7/23/2019 Ensayo CARNES PROCESADAS

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LA OMS ANUNCIA QUE LAS CARNES PROCESADAS PUEDEN PROVOCAR CÁNCER 

En el estudio que ha realizado la OMS (Organización Mundial de la Salud), afirma quecualquier tipo de carne que ha sido transformada a través de curaciones, componentesquímicos, conservantes, fermentada u otro tipo de transformación, pueden ser ofensivos

 para nuestra salud, a que si consumimos estas carnes en e!ceso pueden aumentar elriesgo de provocar un c"ncer colorrectal en los humanos# $osotros sa%emos que comer carne es %eneficioso para la salud, sin em%argo la OMS nos propone a limitar elconsumo en e!ceso de las mismas, para poder evitar el riesgo de padecer este c"ncer#

El consumo de salchichas, tocinetas, em%utidos dem"s carnes procesadas escarcinógeno para los humanos, mientras que comer carne ro&a pro%a%lemente

tam%ién lo es, seg'n un an"lisis de la gencia nternacional de nvestigación,que forma parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS)# *n grupo de ++científicos de - países aseguró ha%er encontrado evidencia suficiente de que lacarne procesada provoca la enfermedad , tras evaluar m"s de .-- estudios,determinaron que cada porción de /- gramos consumida diariamente aumenta elriesgo de c"ncer colorrectal en un .0# (*$1S2$, +-/, p"rr#3+)

En la actualidad muchos de nosotros consumimos cualquier tipo de carne, sin em%argono nos damos cuenta de cuales son los componentes quimicos o preservantes que lesa4aden a estas carnes para que puedan tener un %uen sa%or o %ien para ser conservadas#

El riesgo de padecer el c"ncer colorrectal depende de cada persona, esto se presenta por la cantidad de consumo de carne procesada, es decir, si aumentamos la cantidad deconsumo, aumentar" el riesgo de padecer este c"ncer# (Straif, +-/)

5or otra parte, los Ministerios de Salud 5'%lica de Sanidad de cada país, de%er"ntomar cartas en el asunto, e informar o alertar a todas las personas a través de campa4asso%re las consecuencias o riesgos que nos ocasionaría por comer estas carnes procesadasen e!ceso#

5ero, 6de%emos de&ar de comer carne7, 8esde la OMS de&an claro que comer carnetiene %eneficios para la salud# 9Sin em%argo, muchas de las recomendaciones nacionalesaconse&an a las personas limitar el consumo de carne procesada carne ro&a, a queam%os est"n vinculados a un maor riesgo de muerte por enfermedades del corazón,dia%etes otras patologías: (Scientific merican, 8ivision of $ature merica, +-/,

 p"rr# ;)#

5or lo tanto, si todas las personas tomamos consciencia so%re los productos o carnesque consumimos, nos limitamos a comer en e!ceso este tipo de carnes procesadas,lograríamos evitar a tiempo el c"ncer colorrectal por consiguiente mantendríamos uname&or calidad de vida#

7/23/2019 Ensayo CARNES PROCESADAS

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Referencias Bibliográficas

Scientifc American, Division o Nature America. (06 de 10 de 2015).Scientifc American. Obtenido de Scientifc American

!tt"##$$$.scientifcamerican.com#es"ano%#noticias#%as&carnes&ro'as&&"rocesadas&"odrian&causar&cancer&dice&%a&oms#

Strai, . (26 de 10 de 2015). Organización Mundial de la Salud. Obtenido deOr*ani+acin -undia% de %a Sa%ud!tt"##$$$.$!o.int#mediacentre#ne$s#re%eases#2015#cancer&red&meat#es#

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