Ensayo de Introducción a La Zootecnia

8/18/2019 Ensayo de Introducción a La Zootecnia

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Ensayo de introducción a la zootecnia

Salida de campo villa marina

Cesar Portilla

Junior Alexander Gómez palencia

Kevin Andrés cañas reales

Universidad de pamplona

acultad de ciencias a!rarias

"ootecnia

2016


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Contenido

1. Explotación cunicultura2. Explotación bufalina3. Explotación ganadera4. Explotación caprina5. Explotación avícola6. Explotación porcina7. Anexo

Salida a la !ran#a experimental villa marina


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Explotación Cunicultura$

Galpón %& levante y ce'a

En ete galpón !a" 42 #aula para la explotación de cone#o$ la ra%a &ue!a" on$ la nueva 'elanda$ &ue e caracteri%a por tener un color de pelo

total (ente blanco o negro " u o#o ro#o o roado$ la (aripoa &ue e

caracteri%a por u color de pelo &ue e (anc!ando$ pero el pelo de u nari%

for(a la i(agen de una (aripoa.)e lava el pio con &ue *onagua todo lo día " lo deperdicio de u

ee " orina e utili%a para abono de un cultivo de ra(io " (orena$ le

u(initran 3 vece al día el ali(ento pele it+lico a la 11a( 12p( " 4 p(.

Al peo en lo & lo acrifican e a lo 2.5 a 3 ,g

Galpón %( reproducción


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Ete galpón e olo de reproducción !a" 16 !e(bra " 3 (ac!o$ la #aula

de lo (ac!o e de for(a redonda$ para &ue la !e(bra no tengan

ninguna orilla para econdere " &ue no e de#e (ontar del cone#o$ " 1-

(adriguera$ la ra%a &ue !a" onuo californiano e total(ente gri

/ueva 'elanda e caracteri%a por u color total (ene blanco o negro " poru o#o ro#o o ro%adoaripoa &ue e caracteri%a por u color de pelo &ue e (anc!ando$ peroel pelo de u nari% for(a la i(agen de una (aripoaEl tie(po de getación e de 30 a 31 día pueden tener de a 10 ga%apo

aproxi(ada (ente la cone#a tienen - pe%one$ cuando a la cone#a le

falta la lti(a e(ana e paan para la (adriguera !a"a la cone#a e

deprende de u pelo para para abrigar " proteger a u ga%apo " paradecubrire lo pe%one$ falta realtar &ue la !e(bra tienen una

ovulación por eti(ulación$ la cone#a duran de 20 a 27 día en la #aula de

getación$ ta(bin pode(o decir &ue un cone#o con ola una (onta tiene

un de pree$ cuando !a" una (onta exitoa al (ac!o e de#a

decanar por 30 (inuto (ientra recupera u energía Ali(entación e ali(entan tre vece al día do vece con italcol " una con

ra(iro " (orena la (orena e corta en la (aana " e de#a de!idratar "

en la tarde e u(initra a lo cone#o8 e u(initra 60gr de ali(ento

italcol en una ración$ en eta explotación tiene ola(ente un 2 de

(ortalidad por ga%apo$ utili%an una explotación e(i exteniva &ueconite en 6 a - parto al ao por cone#a$ la (arca para identificar a lo

cone#o e !acen en la parte derec!a en la !e(bra " en la parte

i%&uierda en lo (ac!o.

9a vida reproductora de un (ac!o e de 5 ao$ pero !a" cao en &ue el(ac!o an tiene un buen porcenta#e de pree " ga%apo por (ota$ un

(ac!o puede tener 15 !e(bra a u dipoición$ de#a(o en claro &ue una

conanguinidad en eta epecie o en cual&uier otra e reco(ienda &ue no

e !aga por &ue daaría la gentica de ea epecie:n proble(a de eta epecie e &ue en eta región no !a" una cotu(brede conu(o de carne ro#a de cone#o " eto afecta a la co(erciali%ación de

eta carne.

Explotación )u*alina$


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bravo$ a lo bufalino no le afecta lo ectopar+ito co(o le afecta a lo

bovino. A todo lo ani(ale de la epecie de lo bfalo co(o a u pri(o lobovino e le lleva un control anitario obligatorio contra la bruceloi " la

aftoa.9o bfalo tienen una vida de 15 a 25 ao$ lo bfalo on de un cli(a

caliente a un &ue e adaptan f+cil a lo cli(a te(plado$ lo bfalo por no

tener (uc!a gl+ndula udorípara en u piel " por u color negro el calorlo afecta (+ por eo lo bfalo lo per(anecen (. En lugare

o(breado " !(edo laguna o río8$ lo bfalo tuvieron una entrada a

*olo(bia en el ao de 146 por el valle del cauca$ en donde !a" una (a"or

reproducción " (a"or cantidad de bfalo en el la regione de ucre$

córdoba " el llano.En la explotación de bufalina de villa (arina a lo bfalo lo ueltan en el

potrero para &ue pateen " bu&uen u propia co(ida$ cuando lo van a

ordear lo llevan al etablo para u ordeo o cuando et+n enfer(o o

cuando lo van a baar contra la garrapata o algotro bao contra otraclae de paracito &ue tenga en u piel.9o bfalo on (u" bucado por er doble propóito " por u calidad de

la lec!e$ on (u" utili%ada la pal(a para extraer el coro%oEl (ane#o de lo bfalo e (+ encillo de &ue el (ane#o del bobino$ on(+ dócile (ientra co(o "a lo di#i(o no etn parida$ a lo bfalo i

le afecta de(aiado el fotoperiodo !ora día8$ la bfala tratan deincroni%are para &ue u parto ea para el (i(o tie(po$ " aí pueden

cuidar " proteger la cría$ ta(bin la bfala cuando no !a" cai ali(ento

no tienden a reproducire.


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Explotación !anadera$

en eta explotación e (ane#a f1 &ue e un cruce$ el pie de cría &ue e

inició !ace 5 ao en villa (arina e "irolando de a!í en adelante eco(en%ó a ine(inar con #olten ro#o ueco$ "ir " f1 de "irolando$ en eta

producción de villa (arina e encontró un becerro con una ernea$ a lobovino e le !ace un ordeo en la (aana con (+&uina de ordeo$ la

producción de lec!e por vaca e de 10 a 12 litro$ en eta gran#a no e

acrifican lo bovino $ lo (ac!o &ue algan en la producción lo venden$

olo e &uedan !e(bra para el reca(bio$ para el pri(er (onte de una

vaca debe de tener el 70 de peo de la (a(a la edad en (ee e de loa 21 (ee de vida$ la vida reproductiva de una vaca e de 6 a 7 parto$ en

alguna ocaione en otra iguen por u buna producción$ en lo bovino

i e (ane#an lo concentrado " lo enila#e para au(entar la

reproducción de lec!e diaria$ la línea gentica &ue (+ tienen la ra%a "a

(encionada e la botaurer " un poco de boindicu.

Explotación caprina$

la ra%a &ue e (ane#an on la (a"oría ra%a productora de lec!e "

doble propóito $ la ra%a on alpina a(ericana$ alpina francea$ togenbur$anen " una (anc!a " la an &ue e doble propóito$ la caracterítica de

la an e &ue e total(ente blanca " la otra &ue e reconoce (+ f+cil e la


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(anc!a "a &ue no tiene ore#a$ lo (ac!o en eta epecie deben de

ca(biare cada 4 a 5 ao para evitar la conanguineidad$ la producción de

lec!e por caprino e de aproxi(ada(ente de1.5 a 2.2 litro de lec!e día$ la

getación e de 5 (ee 150 día8 " pueden tener 1.2 o 1.5 parto al ao

eto &uiere decir &ue tienen un parto al ao " paan etando e(bara%ada

al ao iguiente$ en el pri(er parto e nor(al &ue tengan olo una cría "aen el egundo parto e epera &ue paran de a do para &ue tengan una

buena rentabilidad$ para&u la c!iva tenga u pri(era (onta o cpula e

de#an paar tre celo para &ue tenga u etado fiiológico (+ (aduro$

et+ entre lo 7 a - (ee de edad$ alguna cabra preentan celo a lo 5

o 6 (ee de edad pero no e acone#able & a ea edad !a"a (onte$ta(bin tienen un iclo atral de 20 a 21 día pero eo de pende de vario

factore co(o la !ora lu% día$ el ali(ento$ para la pri(era (onta debe de

tener un peo entre 40 o 45 ,g para el pri(er ervicio el cli(a a eta

producción de c!iva no e le u(initra concentrado$ pero i uple(ento

co(o lo blo&ue (ultinutriionale$ botón de oro falo giraol$ pitonea8

no(bre científico titone diverifolia8$ ta(bin e le u(initra al(inerali%ada 60gr=ani(al8 en eta explotación e (ane#a exteniva (ente

eto &uiere decir &ue todo el día e la paan pateando " olo en la noc!e

llegan al aprico a dor(ir$ la contrucción del aprico e en el aire " deba#o

tiene una picina donde cae el etircol " el orine de lo caprino.

>epu &ue et+n llena la picina e lleva el etircol a unco(potadero$ en el co(potadero e de#an 20dia depu e eca " e

e(pacan en bulto$ un bulto et+ cotando 12.000< peo$ en eto

(o(ento e et+ vendiendo (+ lo bulto de abono &ue la (i(a lec!e$

por&ue lo productore agrícola lo bucan (+ para u(initr+rela a

u planta$ ta(bin tienen eta for(a de contrucción para evitar algndao en la pata "a &ue on (u" enible en la pata epecial(ente en

la peua$ " no pueden etar en lugare !(edo por&ue pueden

preentar proble(a porale der(atiti8 !a" 32 caprino en eta

producción$ eta producción (+ &ue todo en eta región e co(o algo

arteanal por&ue olo co(pran u carne para ocaione de fete#o$ laco(erciali%ación de la lec!e e algo (u" co(plicado por &ue no et+n (u"

acotu(brada la perona a la lec!e de cabra ni a u derivado$ tiene

una graa en la lec!e de 3.5 a 3.$ en eta producción todo lo (ac!o

&ue algan on para venta " la !e(bra para el reca(bio. 9a cabra

tienen un tie(po productivo de 3 a 4 ao$ en ella ta(bin varia lacantidad de lec!e &ue de por día$ la orientación del aprico eta de oriente

a occidente.


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En la parte de pie de cueta " la (ea de lo anto e donde et+n lo

aprico (+ tecnificado$ pero i !abla(o en extenión la gua#ira e la

&ue tiene la (a"or cantidad de caprino$ en *olo(bia !a" una ra%a caprina&ue e la antandereana$ e utili%a un (ac!o por cada 25 !e(bra$ lo

caprino ta(bin on ru(iante &uiere decir &ue ru(ia$ lo ru(iante ecaracteri%an por tener cuatro etó(ago ru(en$ retículo$ ao(ao "

abo(ao donde el donde el verdadero e el abo(ao la reproducción de

cabra e diferente a cai toda la otra epecie por &ue el (ac!o no e

degata bucando a la !e(bra$ la !e(bra cuando et+n en elo ba#an "

bucan al (ac!o para &ue la (onte$ de a!í en adelante el (ac!o anda por u lado " la !e(bra por el otro$ vuelven a encontrare cuando otra entra

en celo la c!iva.

Explotación av+cola$

la línea &ue e (ane#a e bra(conbrau( gallina ro#a " u !uevo on(arrone8 llenaron eta gallina al galpón el 30 de #unio del 2015$ la

gallina llegan entre la e(ana 16 a la e(ana 17 " depu de una

e(ana de u llegada co(ien%an u producción de !uevo$ " duran en u

potura 1- (ee$ en eta explotación la gallina olo on para la

producción de !uevo$ eta gallina et+n gentica(ente alterada para &


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u !uevo no ean frtile " por coniguiente no puedan acar pollo para

el reca(bio$ por ello no e neceario &ue le de#en un gallo para u (onta.e utili%a un bebedero por cada -0 ave " un co(edero por cada 25 ave "

5 ave por cada (etro cuadrado$ !a" 46 co(edero$ 20 bebedero " 16-nidale$ e (ane#a el ite(a todo adentro o todo afuera &ue e refiere a

&ue cuando e ter(ina la producción de !uevo e acan toda la ave.9a di(enione del corral on 21 de largo por de anc!o$ eta ubicado e

de norte a ur la orientación de ete galpón et+ (al ubicado por&ue$debería de etar de oriente a occidente8 por ete proble(a tienen &ue !acer ca(bio de cortina en la (aana e ube la cortina del lado i%&uierdo " la

del lado derec!o aba#o eto e !ace por la poición del ol$ " en la tarde e

!ace al contrario e ba#a la i%&uierda " ube la derec!a$ por fuera del

galpón !a" do tan&ue con una capacidad de 5009 cada uno$ para eta

ave el agua e le clora en la (aana con 2 gr de cloruro de calcio$ e de#arepoar por 12 !ora para &ue el cloruro de calcio e diuelva bien$ eto e

le !ace a un tan&ue un día " al otro el iguiente para &ue la ave tenganagua clorada todo lo día.?a" 76 ave en ete galpón$ la gallina tienen una producción de 6 día

en el día pti(o la gallina decana de u potura$ u concentrado e enfor(a de !arina para u (e#or conu(o por &ue la gallina tienen el pico

cortao e le !ace (+ difícil ingerir el concentrado grueo$ a eta ave de

potura le cortan el pico para evitar &ue ro(pan !uevo " &ue !a"a

canibali(o entre ella$ lo !uevo e recogen do vece al día para evitar

&ue ella lo ro(pan cuando !a" (uc!o en el nido " ta(bin para evitar&ue la gallina e enclue&uen e cuando la gallina e ec!an en lo

!uevo para calentarlo8 e le u(initra 13 gr de ali(ento por ave$ e

ali(enta do vece al día $ la ave tienen una producción de 2 cartonepor día.:na gallina no puede colocar todo lo día " (eno do vece al día$ la

ave tienden a ditinguir colore a diferencia de otro ani(ale &ue no lo

!ace por e#e(plo lo perro " lo bovino lo bovino ditinguen colore

opaco co(o el (arrón8. :na legilación del @*A indica &ue en una

explotación de ave olo e puede (ane#ar una epecie de ave eto &uieredecir &ue i e tienen ave de potura no e pueden tener ave de engorde

" (uc!o (eno de otra epecie de ave;ipo de !uevo el pipo e cuando inicia la gallina la potura$ $ *$ A$ AA

e el (+ co(ercial$ extra " la doble "e(a ete e cuando "a et+ lagallina ter(inado la producción.


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Explotación porc+cola$

en eta producción !a" 7 (arrana " un (arrano de la ra%a dure "pietran$ la (arrana on la(dran &ue tienen 16 pe%one$ la cerda tienen

una getación de 3$3$3 &uiere decir &ue duran 3 (ee 3 e(ana 3 día$ "

pueden tener de 12 a 14 lec!one para &ue ea una producción rentable$

de una ve% nacen lo lec!one deben de to(ar calotro para &ue puedan

ad&uirir por (edio de lo calotro anticuerpo &ue depu no podr+nad&uirir lo lec!one e detetan a lo 45 día " e catran a lo 25 día$

la cerda "a lo 6 (ee deben de tener un peo de 0,g a 100,g$ elcerdo debe de !acer do (ota para &ue !a"a una eguridad de pree en

la cerda.En eta explotación porcina conta de 2 ca(a cría donde on paada la

cerda ante del parto en eta intalacione !a" co(o e dice una ca(a

para la cría &ue conta de uno 30c( de anc!o " 1( de largo

aproxi(ada(ente dentro de eta ca(a cría debe de !aber un bo(billo para

el calor de la cría " una ca(a uave para el decano de la cría$

ta(bin !a" 12 corrale para la producción uno de eto corrale onpara la ubicación de lo lec!one cuando on detetado$ toda la cerda

de eta explotación et+n bien cuidada$ olo e le u(initra concentradogrueo por eo intentan tener la (e#or producción en lec!one para la venta

&ue ean aludable " de un peo ópti(o para u detete " u venta$ cada

cerda tiene en u ore#a una (arca &ue la identifica " !ace (+ f+cil para elporcicultor u (ane#o " controlBara &ue econo(i%aen (e#or en toda la explotacione porcícola

deberían tener un biodigetor para la producción de ga (etano " ta(bin

el abono cerda%a para fertili%ar$ el biodigetor de eta explotación eta


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co(o a uno 50( aproxi(ada(ente " e conectado con la (arra(i%a con

tubo por donde ba#a el etircol de lo cerdo$ cada 45 día e aca la

cerda%a$ la explotación de cerdo en la región e regulada " controlada por

el @*A para poder &ue ean uno cerdo " una carne ópti(a para el

conu(o !u(ano$ uno de lo proble(a de la explotación porcícola no e

por u cría ni levante " ni ceba uno de lo (a"ore proble(a e uco(erciali%ación "a &ue la carne de cerdo no et+n apetecida por el

conu(idor por vario (ito obre la carne del cerdo " alguna

enfer(edade &ue puede cauar eta carne lo conu(idore cai no la

llevan " ta(bin por&ue la venta de eta carne (uc!a vece olo eco(erciali%a en poca de fieta.

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