Diego Cabello Pozo

cabello@uco.es 20 octubre 2016

Departamento de Agronomía

Grupo Pomología. Universidad de Córdoba

Ensayo de selecciones avanzadas para olivar en seto en

la finca ‘El valenciano’

Universidad de Córdoba

• Introducción: el olivar en seto

• Plan de Mejora: nuevas variedades de olivo

• Ensayo Selecciones Avanzadas Finca ‘El Valenciano’

Ensayo de selecciones avanzadas para olivar en seto en la finca ‘El valenciano’

Diego Cabello Pozo, Departamento de Agronomía - UCO

Introducción: el olivar en seto

Características

500 – 2000 árboles/ha

Inicio década 90

Iniciativa privada

> 300.000 ha en el mundo

• Recolección temprana. Calidad aceites

• Rapidez (≈0.5ha/h)

• Costes (0.04-0.06 €/kg)

Introducción: el olivar en seto

Grandes

ventajas

Recolección mecanizada

Grandes Superficies

Introducción: el olivar en seto

Grandes

ventajas Precocidad de entrada en producción

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

100ol/ha

300ol/ha

2000ol/ha

Años

Pro

du

cció

n (

kg

/ha)

• Variedades muy precoces

Introducción: el olivar en seto

Desventajas

• Topografía llana o poco ondulada (pendientes < 15%)

• Necesidad de variedades poco vigorosas, con débil

ramificación lateral y precocidad de entrada en producción

• Obligado control del vigor de los árboles (poda y riego)

• Mayor conocimiento técnico

• Elevados costes de inversión (2.000 – 8.000 €/ha)

• Necesidad de experimentar variedades y densidades

Introducción: el olivar en seto

Variedades para el cultivo en seto ‘ARBEQUINA’

CARÁCTERÍSTICAS POSITIVAS

• Precoz entrada en producción

• Elevada productividad

• Buen rendimiento graso

• Vigor moderado

• Cierta tolerancia a repilo, tuberculosis y verticilosis

• Resistente al frío

CARÁCTERÍSTICAS NEGATIVAS

• Baja estabilidad del aceite

• Frutos pequeños: difícil recolección

• Susceptible a clorosis férrica

• Baja extractabilidad

Introducción: el olivar en seto

Variedades para el cultivo en seto

‘ARBOSANA’ ‘KORONEIKI’ ‘ARBEQUINA’

Introducción: el olivar en seto

Necesidad de nuevas variedades

• Lenta entrada en producción

• Producción baja y/o alternante

• Tamaño de fruto pequeño

• Elevada fuerza de retención

• Bajo contenido graso

• Escaso contenido en ácido oleico

• Baja estabilidad del aceite

• Sensibilidad a factores abióticos

• Susceptibilidad a plagas y enfermedades

• Elevado vigor

• Baja relación pulpa/hueso

1991

Programa de Mejora

Genética de Olivo

Universidad de Córdoba

IFAPA

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

Linea 1: Bajo vigor

Linea 2: Alto rendimiento graso

Linea 3: Resistencia a Verticilium

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

‘Frantoio’

‘Picual’ ‘Arbequina’

> 10.000 genotipos evaluados

300 preselecciones

31 selecciones avanzadas

1 variedad protegida

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

Oct Nov Dic Ene Feb

Arbequina (A) P 1,9 108,0 M

Frantoio (F) T 2,5 110,2 R

Picual (P) M 3,2 100,0 S

5-44 (PxA) P 3,5 108,9 M

11-10 (AxP) M 4,1 110,8 M

7-60 (FxP) P 5,4 105,7 M

4-62 (FxP) M 4,8 111,6 R

8-7 (PxA) M 2,7 107,9 S

1-19 (FxA) P 2,8 113,4 R

11-16 (PxA) M 2,6 110,2 S

1-21 (AxP) M 3,2 107,5 S

10-30 (FxP) M 3,3 113,4 R

2-68 (PxA) P 4,0 108,4 S

2-52 (FxP) P 2,9 107,7 M

10-54 (AxP) P 3,1 108,0 S

4-1 (PxA) P 2,5 108,1 S

8-20 (PxA) M 3,3 107,4 S

9-67 (AxP) P 2,9 113,2 S

3-62 (FxP) T 2,8 116,3 R

Fecha de Maduración

Genotipo Precocidad Tamaño

Fruto (g)

Aceite en

pulpa seca Resistencia

Repilo (sobre P)

Genitores

Genotipo 14 (Sikitita x Arbosana)

Genotipo 26 (Sikitita x Arbosana)

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

Arbequina

UCO-I 2-68

Sikitita

UCO-I 6-9

UCO-I 33-32

UCO-I 7-8

UCO-I 42-16 UCO-I 44-69

UCO-I 2-35

2 de octubre de 2015

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

Cruzamientos

Evaluación

inicial

x

Evaluación

intermedia

Registro y distribución

Ensayos

Comparativos

5

10

20-25

15

1000/1

Réplicas

100/4

10/16

Años

!!!!!

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

‘SIKITITA’

• Baja estabilidad del aceite

CARACTERÍSTICAS POSITIVAS

CARACTERÍSTICAS NEGATIVAS

• Vigor muy reducido

• Porte llorón

• Menores costes de poda

• Mayor longevidad de los setos

• Precoz entrada en producción

• Maduración temprana

• Buen rendimiento graso

• Buena extractabilidad

• Excelente calidad del aceite

• Tolerancia al frío

Rallo, et al. "‘Chiquitita’olive." HortScience 43.2 (2008): 529-531.

(www.sikitita.es)

Plan de mejora: nuevas variedades de olivo

• Evaluar la adaptación de variedades

tradicionales al sistema olivar en seto

• Estudiar el efecto de la densidad de

plantación: diseño de plantación óptimo

Ensayos Paralelos a la Mejora

Carmona (Sevilla)

37°24'16.4"N 5°28'02.0"W

Google maps

Ensayo de Selecciones Avanzadas (2016)

FINCA EL VALENCIANO

Genotipos/Cultivares Obtentor Destino Rep Marco

Plantación (m)

Densidad (Olivos/ha)

57-52 (Picual x Arbequina) UCO-IFAPA Seto

2 Bloques al azar

4.0 x 1.5 1667

59-39 (Picual x Arbequina) UCO-IFAPA Seto

59-49 (Picual x Arbequina) UCO-IFAPA Seto

61-25 (Manzanilla x Arbequina) UCO-IFAPA Seto

61-3 (Arbequina pol. Libre) UCO-IFAPA Seto

V1 (Koroneiki x Arbosana) UCO-IFAPA Verticilosis

V2 (Picual x Frantoio) UCO-IFAPA Verticilosis

Híbrido 07 (Blanqueta de Elvas x Arbosana) Agromillora Seto

‘Arbequina’ Seto-Vaso

‘Arbosana’ Seto

‘Koroneiki’ Seto

‘Oliana’ Agromillora Seto

‘Sikitita’ UCO-IFAPA Seto

Ensayo de Selecciones Avanzadas (2016)

FINCA EL VALENCIANO

Ensayo de Selecciones Avanzadas (2016)

FINCA EL VALENCIANO

Características a evaluar

• Peso Aceituna

• Rendimiento Graso

• Peso Aceite

• Altura y Anchura Seto

• Peso de Restos Poda

• Distribución Flor

• Polifenoles…

Programa Mejora

Aumentar la diversidad de variedades de olivo

Nueva olivicultura

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