Ensenada, la ciudad en donde vivo
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UBICACIÓN DE ENSENADA
¿CUÁNTOS HABITANTES TIENE ENSENADA (BAJA
CALIFORNIA)?
Ensenada tiene una población
de 413.481 habitantes según datos
del INEGI (Instituto Nacional de
Estadística y Geografía).
De los 413.481 habitantes
de Ensenada, 206.503 son mujeres
y 206.978 son hombres. Por lo
tanto, el 50,06 por ciento de la
población son hombres y el 49,94
mujeres.
Poblacion de Ensenada
Hombres206.503
Mujeres206.978
UN POCO DE HISTORIA DE ENSENADA (BAJA
CALIFORNIA )A la llegada de los españoles, habitaron en la zona indígenas del grupo
yumano, de los cuales aún existen grupos tribales
de kiliwas, paipai y kumiai.
El 17 de septiembre de 1542 arribaron a la Ensenada de Todos los Santos
los buques españoles y portugueses El Salvador y Victoria al mando
del explorador portugués Juan Rodríguez Cabrillo quien cumplía la
misión de explorar la costa norte del Océano Pacífico por instrucciones
del primer virrey de Nueva España, Don Antonio de Mendoza. Tomaron
posesión del lugar en nombre de la Corona Española y nombraron al
puerto San Mateo en honor del evangelista cuya fiesta se celebra el 21
de septiembre. Permanecieron siete días explorando la región y
después reanudaron su viaje rumbo al norte.
UN POCO DE HISTORIA DEL RIVIERA
En 1949 fue comprado el hotel Riviera Pacífico por el Lic. Alfonso Rocha
Espinosa y su hermano Pedro Rocha Espinosa. En esa época fue
visitado varias veces por el presidente Miguel Alemán, artistas
internacionales y personalidades de la política. Este hotel, fue
expropiado injustamente por el gobernador Braulio Maldonado, quien
por intereses personales generó una serie de problemas con el fin de
obtenerlo, debido a esto el hotel quedó casi destruido, despojado de
sus muebles de fina madera importada por el saqueo de los
trabajadores enviados por el gobernador para robar y de los
trabajadores de hoteles existentes de esa época; por lo que la familia
Rocha tuvo que dejar el hotel, abandonándolo y dejando Ensenada para
dirigirse al Distrito Federal.
AGRICULTURA Y GANADERÍA
ensenada
Agricultura y Ganadería El suelo de
Ensenada es dedicado en una gran parte a
desarrollar actividades agrícolas y
ganaderas en valles costeros e ínter
montañosos, así como a agostaderos
naturales con características
agroclimáticas que permiten, en su
conjunto, explotar una amplia gama de
cultivos en 84,400 ha. Y el
aprovechamiento de 4’103,541 Ha. En uso
pecuario mismas que representan el
77.1% de la superficie total del municipio
con 7,800 usuarios.
LA PESCA
La actividad pesquera en el Municipio de Ensenada, es sin lugar a dudas una de las más
importantes, ya que es generadora de empleo y productora de alimentos para consumo
humano, tanto para el mercado regional, nacional y de exportación. La captura está
constituida por 96 especies registradas oficialmente, participan en ella, especies de alto
rendimiento en volumen, de mediano o bajo valor económico, como son: las pesquerías
masivas de sardina, macarela, bonito y algas marinas; hay otras, de más alto rendimiento
económico, aún cuando su volumen de captura no sea muy grande; como son las
pesquerías de erizo, camarón, langosta, pepino y abulón.
LA GASTRONOMÍA
Los Tacos de Pescado son originarios de Ensenada y son
muy característicos del municipio, además de los mariscos
(almeja, ostión, camarón, langosta, pulpo, etc.) en cocktel
o en diversas recetas, así como el muy conocido caldo 7
mares.
En la península de Punta Banda, 35 kilómetros al sur de la
ciudad de Ensenada se localiza uno de los atractivos
naturales más imponentes de la región: La Bufadora, un
geiser marino de los más grandes del mundo. Dicho geiser es
provocado por el rompimiento de las olas contra una cueva
que se encuentra en la parte baja del acantilado, alcanzando
una altura de hasta 20 metros.
Cada año cientos de ballenas grises emigran a las frías aguas
del norte hacia las tibias aguas del sur; cuenta la leyenda que
hace mucho tiempo en una de esas migraciones, una ballena
bebé se separó del grupo para curiosear en las costas. En su
andar quedó atorada entre las rocas en busca de ayuda
decidió lanzar un chorro de agua y después otro más grande
y así sucesivamente. Con el tiempo esta ballena se convirtió
en piedra hasta fusionarse con las rocas del lugar.
Disfruta de esta hermosa leyenda mientras observas las
bellas panorámicas que ofrecen las costas de Ensenada.
Aborda desde el puerto de la ciudad un barco para realizar un
recorrido por el Mar de Cortés y revivir la historia de la
pequeña ballena. Pero esto es un mito.
Recorre los locales comerciales en donde podrás adquirir
bellas artesanías, toma tu bebida favorita y disfruta de un día
tranquilo observando a artistas ambulantes que realizan
pinturas en platos extendidos o en conchas de abulón. ¡La
Bufadora te encantará!
ATRACTIVOS TURÍSTICOS:
CENTRO CULTURAL RIVIERA.
BODEGAS DE SANTO TOMÁS DE
ENSENADA BAJA CALIFORNIA. Antes cuartel militar, desde 1935 las bodegas se ubican en el mismo lugar. La vinícola más antigua del estado y segunda del país, nace en 1888 y fue en 1932 que Abelardo Rodríguez la compra haciendo el primer embotellado en 1939 (la primera embotelladora es exhibida en el lugar).Con una gran variedad de uvas, en 1988 bajo el cuidado del enólogo Hugo D Acosta se baja la producción de 300 mil cajas al año a 30 mil, garantizando la alta calidad.
Precio :Entrada gratuita (El tour y la degustación es bajo previa reservación)
Horario :Diario 10 a 16 hrs
La vinícola más antigua de Norteamérica, ubicada en el corazón de Ensenada. su edificio antiguo e histórico, vinos realmente exquisitos y delicias frente a ellas, Bodegas de Santo Tomas te encantarán... ¡Visítalas!
La especialidad gastronómica y representativa de Ensenada definitivamente son los tacos de pescado y mariscos, los cuales se rebozan en una masa espesa de harina, se fríen y se sirven en una tortilla amarilla de maíz, acompañados de cebolla curtida, col o jitomate picado, y salsas picantes
PLATILLOS TÍPICOS DE
ENSENADA
PLATILLOS TÍPICO
Otra especialidad local son los ceviches de
pescado y mariscos, destacando los
elaborados con erizo y pepino de mar.
PLATILLOS TÍPICOS
Uno de los platillos más solicitados en esta
zona es el tiradito de abulón, finas
rebanadas del molusco abulón que se
acompañan con salsa.
