Ensalada olivierIngredientes- 5 patatas - 3 zanahorias - 4 huevos - 1/2 kilo de carne cocida - 200gr de guisantes - 3 pepinillos o pepinos - Sal - 250gr de mayonesa PreparacinCocer las patatas y las zanahorias con piel (ayuda a que se mantenga las vitaminas), luego enfriar y pelar. Cocer los huevos y la carne. Picar las patatas, las zanahorias, huevos, pepinillos en dados de 1 cm. Aada los guisantes y la sal. Remover la mayonesa solamente en la parte de la ensalada que va a comer. Se conserva mejor sin ella. Mezclar la ensalada y al frigorfico durante un rato. Bon appetit!Ensaladilla rusa Ingredientes- 2 huevos - 450 g de patatas mini nuevas en cuartos- 120 g de judas verdes redondas en trozos medianos - 120 g de guisantes congelados - 120 g de zanahorias- 200 g de filete de atn en aceite de oliva, escurrido- 2 cucharadas de zumo de limn - 8 cucharadas de mayonesa - 1 diente de ajo picado - sal y pimienta- 4 pepinillos pequeos en rodajitas - 8 aceitunas negras sin hueso, partidas por la mitad - 1 cucharada de alcaparras - 1 cucharada de perejil picado - 1 cucharada de eneldo fresco picado, y unas ramitas para adornar Preparacin1- Ponga los huevos en un cazo, cbralos con agua fra y cuzalos 10 minutos. Despus, escrralos y enfrelos bajo el chorro del agua fra. As se evita que se forme un crculo negruzco alrededor de la yema. Descascarllelos y djelos enfriar. 2- Mientras tanto, ponga las patatas en una cazuela grande con agua fra salada y llvela a ebullicin. Cuando el agua hierva, baje el fuego y cueza las patatas 7 minutos o hasta que estn tiernas. Aada las judas y los guisantes cuando falten 2 minutos para finalizar la coccin. Escurra las hortalizas, refrsquelas bajo el chorro de agua fra y djelas enfriar en un escurridor. 3- Corte las zanahorias en tiras de 2,5 cm de largo. Desmenuce en trozos ms bien grandes los filetes de atn. Cuando las patatas, las judas y los guisantes estn fros, pngalos en una ensaladera. Aada la zanahoria y el atn y mzclelo bien. 4- En un bol, mezcle el zumo de limn con la mayonesa y el ajo, y salpimiente. Alie con esta salsa la ensalada. 5- Esparza los pepinillos, las aceitunas y las alcaparras sobre la ensaladilla y por ltimo el perejil y el eneldo. Justo antes de servirla, corte los huevos en gajos, adalos a la ensalada y adrnela con ramitas de eneldo.