Entrantes - restaurantbonvent.com · Ensalada Bon Vent 6,50€ ... Tradicional tarta de queso...
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Entrantes
Sopa marinera 7,00€Sopa de pescados y mariscos con aroma de pernod
Crema de calabaza 6,00€Calabaza con virutas de foie y aceite de trufa
Ensalada Bon Vent 6,50€Brotes tiernos de vegetales de temporada con tropezones de queso azul, picatostes de pan, salteado de porcino con pera y suave aliño de frambuesa
Ensalada de la huerta 7,00€Dados de tomate, tiras de cebolla roja de la huerta con lascas de ventresca de túnido, y aceituna brechada
Ensalada templada de marisco 10,00€Mariposas de langostinos en cama de cous cous dulce con reducción de remolacha y sakura mix
Tartar de atún y aguacate 12,00€Oblea de dados de atún aliñados con sésamo, aguacate, tomate, brotes tiernos y crema helada de sésamo negro
Milhojas de foie con reducción de vino tinto 13,50€Virutas de foie fresco con su reducción y tostas de pan
Rueda de jamón ibérico 15,00€Jamón ibérico acompañado de pan cristal, tomate y aceite de oliva virgen extra
IVA Incluido
Rueda de embutidos ibéricos y quesos 14,00€Lomo ibérico, chorizo, salchichón, queso curado, queso semi curado y queso de cabra con mermelada de pimiento y cebolla y sus tostas
Vieiras glaseadas 14,50€Vieiras frescas con miel, jengibre y maíz
Flambeado de gambas 10,00€Cazuela de gambas con ajo y cayena
Calamar de potera de la bahía 11,00€Calamar rebozado con salteado de setas y cebollitas confitadas
Tarrina de queso de cabra 8,00€Queso de cabra braseado con jamón y patata acompañado de mermelada de tomate
Tabla de salazones 19,00€Mojama de atún y huevas de maruca con pimiento rojo caramelizado y ragañas de pan de cristal
Tabla de patés mar y montaña 14,50€Paté campaña, paté pimienta, paté centollo y paté de erizos de mar
Risotto de setas y alcachofas 8,00€Arroz mantecado con setas de temporada y alcachofas
Parrillada de verduras de temporada 7,00€Selección de verduras del país a la plancha
IVA Incluido
Pescados
Rape 17,00€Medallones de rape al horno con gamba roja, en cama de patata y ajo tierno al aroma de azafrán
Merluza 13,50€Lomo de merluza al vapor acompañado de pimientos asados al Jerez y mousselina de mostaza de antigua
Bacalao 13,00€Posta de bacalao desalado sobre base de patata panadera con gratinado de ajos tiernos y jamón york
Caldereta (Precio p.p. / Mín 2 prs.) 16,00€Surtido de pescado y marisco en su jugo con patata y picada de almendra ajo y perejil
Pescado a la sal (Precio p.p. / Mín 2 prs.) 18,00€Lubina de la bahía al horno, en costra de sal con verduritas a la plancha
IVA Incluido
Carnes
Wellington de cerdo 12,50€Solomillo de cerdo con pasta filo, migas de morcilla, manzana ácida y crujiente ibérico
Magret 14,50€Suprema de pato al grill con pak-choi, kunquat y jalea de naranja
Rulo 16,00€Paletilla de cordero deshuesada y confitada a baja temperatura, con toques de finas hierbas, yogur y extracto de ajo negro
Solomillo 18,00€Solomillo vacuno gallego, puré de boniato rojo, chalotas confitadas, tirabeques y chutney de trompetas de la muerte
Lomo bajo 17,00€Lomo de vacuno con patatas al grill, tomates cherry confitados y salteado de hongos
IVA Incluido
Arroces (Precio p.p. / Mín 2 prs.)
Paella mixta 12,50€Paella de pollo, marisco, judías verdes y garrofó
Arroz de bacalao y coliflor 12,50€Arroz con tacos de bacalao, coliflor y garbanzos
Paella de mariscos 16,00€Paella de gamba, calamar, mejillón y cigala
Arroz a banda 12,00€Arroz con calamar, gamba, mejillón y rape
Arroz del senyoret 13,00€Arroz con gamba, calamar, mejillón y sepia
Arroz con bogavante 22,00€Arroz con bogavante, calamar y volandeiras
IVA Incluido
Arroz meloso / caldoso de la tierra 12,50€Arroz de pollo, conejo, judía verde y garrofó
Arroz meloso/ caldoso marinero 14,00€Arroz de gambas, sepia, calamar, mejillones y cigalas
Arroz negro 12,00€Arroz de sepia, gamba, calamar y mejillón
Fideuà de pescado y marisco 12,00€Fideos con rape, gamba, sepia y calamar
Arroz con boquerones y espinacas 12,50€Arroz con boquerones y espinacas
IVA Incluido
Postres
Mini tarta de manzana 4,00€Manzana confitada en su licor con suave crema pastelera caramelizada
Chocolaterapia 5,50€Mousse de chocolate con leche, brownie de chocolate nueces acompañado de su helado
Crêpe suzette 4,50€Fina crêpe rellena de mantequilla especiada con aromas de grand marnier y helado de vainilla
Red rice 4,00€Cremosa espuma de arroz con chutney de frutos rojos silvestres
Grandma´s cheese cake 4,00€Tradicional tarta de queso horneada, receta de nuestras abuelas
*Cualquier aclaración sobre alérgenos consultar con el personal IVA Incluido
BodegaD.O. PVP Botella *PVP Copa
Larchago joven La Rioja 9,00€ . . .
Marqués de Vitoria crianza La Rioja 16,00€ . . .
Muga crianza La Rioja 31,00€ 5,50€
Campillo reserva La Rioja 25,00€ . . .
Viña Tondonia reserva La Rioja 45,00€ 7,50€
Viña Ardanza reserva La Rioja 40,00€ 7,00€
La Montesa La Rioja 25,00€ 4,50€
Ramón Bilbao crianza La Rioja 17,00€ . . .
Carmelo Rodero roble Ribera del Duero 19,00€ . . .
Vino tinto
IVA Incluido
*Estimados clientes, el Club Nautico de Altea dispone de un dispensador de vino por copas el cual garantiza el perfecto estado del vino para su consumo por copas. Pregunten al camarero que referencias están disponibles para este servicio.
D.O. PVP Botella *PVP Copa
Emilio Moro Malleolus Ribera del Duero 59,00€ 10,00€
Pago de Carraovejas crianza Ribera del Duero 45,00€ 7,50€
Arzuaga crianza Ribera del Duero 35,00€ 6,00€
La Planta Ribera del Duero 15,00€ . . .
Quinta de Tarsus crianza Ribera del Duero 17,00€ . . .
Pago de los Capellanes roble Ribera del Duero 20,00€ . . .
Pasión de Bobal Utiel-Requena 14,00 € . . .
Mendoza cabernet monastrell crianza Alicante 16,00€ . . .
El Regajal selección especial Vinos de Madrid 25,00€ 4,50€
Prima 2015 Toro 22,00€ . . .
Mauro selección Castilla y León 55,00€ 9,50€
Abadía de gomariz Ribeiro 25,00€ . . .
Dominio de tares cepas viejas Bierzo 26,00€ 4,50€
Vino tinto
IVA Incluido
Vino blancoD.O. PVP Botella
Viognier Alicante 14,00€
Monastrell Alicante Alicante 13,00€
Mendoza chardonay jovem Alicante 14,50€
Mendoza crianza cabernet-monastrell Alicante 16,00€
Marina Alta Alicante 13,00€
Condesa de Leganza La Mancha 9,00€
Fortius chardonnay fermentado barrica Navarra 12,50€
Rejadorada verdejo Rueda 12,50€
Pedregosa Lineo blanc xarello-chardonnay Penedés 14,00€
Abadia San Campio Rias Baixas 19,00€
Eiral Rias Baixas 14,00€
Casal da Arman Ribeiro 25,00€
Flower and the bee Ribeiro 16,00€
IVA Incluido
Vino de postresValveran sidra hielo Asturias 18,00€ . . .
Don Pablo Oporto años Portugal 17,00€ 2,00€ Nectar P. Ximenez Jerez 13,00€ 2,00€ Moscatel de Marnes Valencia 10,00€ 2,00€
CavaAgustí Torelló brut nature g. reserva Cataluña 25,00€ . . .
Dominio de la Vega brut rosado pinot noir Requena-Valencia 23,00€ . . .
Pago de Tharsys brut milesime Requena-Valencia 24,00€ . . .
ChampagneMumm Brut Francia 40,00€ . . .
Moet & Chandon Brut Imperial Francia 45,00€ . . .
Pommery Brut rosé Francia 70,00€ . . .
Bollinger SP cuveé Francia 55,00€ . . .
Bollinger rosé Francia 75,00€ . . .
Bollinger la Gran Annee 2007 Francia 125,00€ . . .
Vino rosadoFortius rosado tempranillo-merlot Navarra 9,00€ . . .
Pasión de Bobal rosado Utiel-Requena 11,00€ . . .
La Huella de Aitana rosado garnacha Navarra 18,00€ . . .
Peñascal Tierra de Castilla y León 9,00€ . . .
IVA Incluido
D.O. PVP Botella *PVP Copa