Entre gredas y adobes. Una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en...

7/29/2019 Entre gredas y adobes. Una aproximacin a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en Coelemu y Quilln.

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Entre gredas y adobes

Paula Maringel Chavarra

Mara Eliana Vega

Coleccin Agroculturas


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Primera edicin impresa

Tom, 2008ISBN978-956-319-226-1

Registro de propiedad intelectual170354

Segunda edicin digitalTemuco, enero 2013

Ediciones CETSUR, derechos restringidos.Ediciones CETSURDireccinCalle de Servicio 17. Bello Horizonte. Punta de Parra. TomFono-fax56- [email protected] Web

www.edicionescetsur.cl

EditorCristin Peralta CelisCoordinadora editorialPaula Maringel ChavarraInvestigacin en terrenoPaula Maringel Chavarria y Mara Eliana VegaDiseo y diagramacinJoanna Gonzlez

Retoque fotogrficoMarcelo Gotelli

HECHO EN CHILE - MADE IN CHILE

Investigacin financiada por el Fondo de Desarrollo de lasArtes y la Cultura, FONDART, 2007


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ndice

PresentacinSobre saberes, memoria y patrimonioUna aproximacin desde los oficios a las localidades de Coelemu yQuilln en el Valle del Itata

Artesanas y artesanos del barro y la gredaMarta Montecinos y sus recuerdos de la artesana en greda deMeipo, Coelemu

Marina Prez, artesana en greda de San Ramn Alto, QuillnRecreando el oficio de la gredaDavid Saavedra y el adobe en Caravanchel, CoelemuJuan Aguilera, ladrillero de QuillnEnoc Alegra y su obra de tejas y ladrillos en el fundo El Tabln,Coelemu

Vestigios del legado jesuita en la produccin

vitivincola del ItataHacienda Perales y fundo La Palma en CoelemuBodegas y produccin vinfera en QuillnLa legendaria bodega de Rosa Villa en GuarilihueFrancisco Hinojosa y su aosa bodega de Las Races

Arquitectura de adobe en la zonaAlejandro Franulic, propietario del fundo Nueva Vida

Fundo El GuindoFundo La EsperanzaLa casona donde funcion el primer retn de carabineros deGuarilihueTa Nono y la casona colonial de Cerro Negro

EplogoEl carcter patrimonial de la construccin en adobe

Comentarios finales

NotasAgradecimientos

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Sobre saberes, memoria y patrimonio

Detenerse a escuchar las voces memoriosas que recuperan saberesdel pasado, ha significado en este trabajo participar de un actoreivindicativo de visibilizacin de lo diverso, lo oculto y paramuchos lo olvidado que, no obstante, contina viviendo en lapalabra campesina, sustentada en la emocin del recuerdo. Se diceque recordar es volver a pasar por el corazn, y es all donde seresguarda la memoria que refiere a una historia comn e invita a

participar de un futuro compartido.En la actualidad, las agroculturas estn viendo amenazadas susriquezas biolgicas y culturales debido al deterioro ecosistmicoque promueve el modelo de desarrollo actual. En el valle delItata, por ejemplo, la invasin forestal ha trastocado el paisaje yla relacin con la tierra, provocando una disminucin progresivade la poblacin debido a la migracin hacia las ciudades cercanas,erosionando el suelo y disminuyendo las fuentes de agua para la

pequea agricultura.

Pese a ello, los saberes vinculados a sistemas productivos, de salud yartesanas, entre otros, an sobreviven, tal vez no en las manos o en lavoz de un especialista como antiguamente suceda, sino disgregadoso dispersos en la imagen de las generaciones que alcanzaron a vivirlos tiempos en que el ciclo agrcola defina el ritmo anual de la vida.

Entendemos que los saberes construidos colectivamente y transmitidosgeneracionalmente identifican a una comunidad y la conectanafectivamente con su territorio. Desde all se comprende la nocinde patrimonio como un concepto vivo, sentido por sus habitantesy sostenido por la tradicin oral, que puede convertirse en unaherramienta para rehabitar y reconstruir las localidades de manerasustentable.

Si partimos de la definicin de sustentabilidad vinculada a la capacidadque tiene una comunidad humana de sostener y mantener su espaciolocal en dimensiones tan amplias como la ecolgica, econmica, socialy cultural, con una economa, una naturaleza, una paz y convivenciasocial y una cultura fortalecida de tal forma que las prximas


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generaciones puedan hacer uso de ella1, queda evidenciado el rolque cumplen los sistemas de saberes y conocimientos tradicionales.

Especficamente, el trabajo de investigacin desarrollado en estaoportunidad y que denominamos Revitalizacin de las artes yoficios asociados al barro en las comunas de Coelemu y Quillon,representa un punto de partida para la proyeccin de las Escuelasde Artes y Oficios que CET SUR est promoviendo como unaalternativa para la reactivacin de las culturas alimentarias yproductivas artesanales locales. Para ello, se privilegia el rescate de

las relaciones e interacciones con el entorno social y natural, quepermitan la organizacin y definicin local del espacio, el tiempo ylos procesos de produccin.

El objetivo principal, en esta oportunidad, estuvo enfocado en elfortalecimiento del patrimonio natural y cultural del valle delItata, especficamente de las localidades de Quilln y Coelemu, apartir de la recuperacin de conocimientos relacionados a oficiostradicionales vinculados al barro e identificados en la figurade maestro/as artesanos/as. Al mismo tiempo, se registraronedificaciones construidas con materiales asociados, que permitieronreconocer la relevancia de la utilizacin del barro en el sistema deproduccin vitivincola tradicional.

Entendemos este documento como un ejercicio reivindicativoque espera contribuir a la afirmacin de un tipo de conocimientoinvalidado por el logos y que puede aportarnos al cuidado de la

biodiversidad, la sustentabilidad y la soberana de los pueblos. Lasescasas manifestaciones artesanales que pudimos reconocer y queprogresivamente han ido desapareciendo producto de la crisis delsistema agrcola campesino, precisan de estrategias consolidadaspara su reactivacin. Las manifestaciones arquitectnicas que seemplazan como fotografas monumentales que nos comunican conla historia, requieren la atencin concertada de diversos actorespara su proteccin.

Esperamos que ste sea un aporte en la bsqueda de mecanismos dereconocimiento y valoracin del mundo campesino.


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EplogoEl carcter patrimonialde la construccin enadobe

No hay que creer que patrimonio es necesariamentesinnimo de antiguo, de viejo. Ms bien, el patrimonioest asociado a otros elementos que no provienen de laantigedad que tenga una obra.

Eso es lo primero que aclara el arquitecto y docente de

la Universidad del Bo Bo, Gonzalo Cerda, al referirseal carcter patrimonial de una obra o edificacin:

Con esto quiero decir que puede haber una obra contempornea

que tenga valor patrimonial porque se ha insertado en una

comunidad y esa arquitectura ha sido capaz de interpretar los

sentimientos de una comunidad. Por ejemplo, la capilla de Los

calzan tan bien que se convierten en patrimoniales, explica.Y por cierto tambin est el patrimonio inmaterial, queal contrario de lo pudiera pensarse, no est tan separadodel material.

Es que, segn precisa el arquitecto Cerda, no vale solohablar de edificios, sino tambin de espacios con valorpatrimonial: Por ejemplo, una caleta pesquera, ah hay

una configuracin espacial, arquitectura, hay pescadorestrabajando, hay un paisaje, todo eso es un espaciopatrimonial.


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Y cules son los elementos que determinar el carcter patrimonialde una obra?, Gonzalo Cerda enumera los siguientes:

-Su valor histrico, es una caracterstica esencial.

-Su valor arquitectnico propiamente tal, es decir, que representeuna poca, una cierta tendencia, un cierto momento de laarquitectura. Por ejemplo, el edificio de la Estacin de Ferrocarrilesde Concepcin. Eso nuevamente se asocia con que lo patrimonial noest relacionado con lo antiguo.

-Su carcter de uso, por ejemplo, el mercado de Concepcin.Aterrizando estas caractersticas a la arquitectura en adobe, indicaque un aspecto clave es la combinacin patio, corredor, teja y adobe,que otorga el valor patrimonial de estos edificios.

Y como todas las arquitecturas chilenas, sta tambin tiene suprocedencia. En el caso de las construcciones en adobe, procedende Andaluca y son tradas a nuestro pas por los espaoles. Claro

que no se trata de una copia exacta del modelo espaol.

Es una adaptacin a las condiciones del lugar, a travs de un patio, de sus

dimensiones, del tamao del patio que representa una adaptacin de estos

modelos a las condiciones chilenas. En general eso pasa con toda la arquitectura

chilena. Nosotros hemos descubierto que no existe una sola. La arquitectura del

Norte Grande que es de adobe pero tambin de madera, es sper adaptada y si

uno va de regin en regin y lo va descubriendo, explica.

En resumen, el signo caracterstico de estas arquitecturaspatrimoniales criollas es que son reinterpretaciones y adaptacionesa las condiciones climticas, de la materialidad existente en el lugar.Por ejemplo, la iglesia de Castro originalmente los planos eran paraconstruirla en piedra, pero como no haba piedra, se hizo en madera.

Respecto de la mantencin de estas viviendas, el arquitecto diceque todava existen casas que se mantienen en pie pese a tener200 y hasta 300 aos de antigedad. Se trata de estructuras bienconstruidas, de un piso, a lo ms dos. En esos casos, dice, el pesodel techo ha ayudado a la casa a mantenerse. Es lo que ocurre enCobquecura, por citar un caso.


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Han sido los frecuentes sismos y terremotos que han azotado a la zona,los que ms han afectado la conservacin de estas construcciones.

Un sismo le exige mucho al adobe y por eso muchas casas se hancado y actualmente est prohibido hacer construcciones pblicas deadobe por el riesgo que implica.

Hay varios aspectos que tener en cuenta para diferenciar unaconstruccin de adobe que pueda tener carcter patrimonial.

Uno de ellos es la tipologa de la casa. Establecer si se trata de una

vivienda de uno o dos pisos. Normalmente la que se encuentra es deun piso, est cubierta con techo a dos aguas, de tejas, cuenta con unaestructura de techumbre de madera bastante gruesa, con grandescuadras, cerchas pesadas, muros de adobe, ventanas pequeas demadera normalmente, piso de cermico, de tierra o de palmeta,incluso de ladrillo.

Otro aspecto interesante a considerar son los patios. Cuando merefiero a la tipologa me refiero a la casa conformada en torno apatios, si tienen o no corredores. Las ms interesantes tienencorredores que dan hacia la calle o al interior, en Cobquecura haymuchas que dan al interior.

Tambin hay que fijarse en la presencia de galeras, ellas son parteimportante de esa tipologa, normalmente acumulaba sol durante elda y se traspasaba al interior. Esas son las caractersticas centrales dela edificacin de adobe del valle central.

Respecto de las bodegas, el arquitecto Cerda las describe comograndes edificios de planta rectangular, muy sencillos, algunos notienen ms que la puerta. La bodega va complementando la vivienda,junto a establos o gallineros que son parte de este patrimonio.Tienen por lo general 30 metros de alto, estructuras de madera,muros de madera con adobe y techo de tejas.

Otra variable a considerar es el grado de intervencin que hansufrido, ya que muchas han debido modificarse o restaurarse.Bsicamente, las modificaciones se han producido por la degradacinde la madera en las ventanas o incluso en el techo.

Eplogo. El carcter patrimonial de la construccin de adobe


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Las ms antiguas que van quedando datan del siglo XIX y comienzosdel XX. Gonzalo Cerda dice que es muy difcil encontrar anteriores

porque han sido destruidas. Pueden ser instalaciones de vivienda ybodegas para forraje, para animales, para legumbres, para vino opara trigo.

Resurgimiento del adobe

En el ltimo tiempo, dice el docente, ha habido un resurgimientode los estudios para hacer edificaciones en adobe pero combinadas

con estructuras de madera, no es el tpico bloque de adobe de 80centmetros de ancho en el muro, sino que son estructuras menores,que han tenido bastante uso en la arquitectura contempornea.

La estructura de madera rellena con adobe se llama adobillo, enColombia se llama bajareque, lo interesante es que son estructurasque combinan la madera y el adobe, el relleno es el adobe y lo queresiste es la madera.

En este momento est habiendo una valoracin de las propiedades ycualidades que tiene la arquitectura en adobe como el aislamiento, los costos

pero existente en el campo o en las reas semi urbanas. Asimismo, hay una

valoracin de la tradicin constructiva de los lugares, de rescatar el valor

cultural, y la bsqueda de una arquitectura contempornea pero asentada

o enraizada en los patrimonios arquitectnicos existentes en los lugares.

arquitectura en estos momentos, comenta.

De todas maneras, reconoce, impulsar viviendas sociales de adobe yno solo stas sino edificios pblicos, obliga a un cambio en la tcnica,no se puede pensar en el sistema tradicional de bloque de adobe,sino en un sistema combinado de adobe y madera que ha probadoser bueno para la resistencia a sismos.

Desde hace unos veinte aos en Amrica Latina se estn revisando laspropuestas ms contemporneas y cmo se asientan en la cultura local, la

situacin es muy diferente a la de Europa o a la de Estados Unidos donde

hay alta tecnologa de la cual nosotros no disponemos. Hace veinte aos


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que por su diseo ahorran energa aprovechando el viento, sin usar aire

acondicionado ni calefaccin, todo por las condiciones de diseo, cmo son losmuros.Y recuperar estas tcnicas es muy importante porque estn asociadas a

un diseo energtico que propicia el ahorro de la energa.

Pero reponer al adobe como un elemento a tener en cuenta almomento de construir viviendas sociales o de otro tipo, requieretambin recuperar su imagen, dejar de asociar estas construccionescon la precariedad o las malas condiciones de habitabilidad. Para

decirlo en otros trminos, de la casita de barro.

A eso hay que sumar la aprensin que provoca una arquitectura enadobe frente a su resistencia a los sismos. El adobe est vetado porlos problemas que tuvo la arquitectura del siglo XVIII con los sismosporque se cay, pero no estaba pensada para eso, hoy es posible pensaren arquitectura en adobe en combinacin con la madera, pensada pararesistir sismos y eso es posible.

Aunque todava es posible encontrar construcciones de adobe enCoelemu y Quilln, las que existen presentan importantes grados dedeterioro.Y si bien la mayora de los propietarios de estas edificaciones-casas patronales y bodegas- tiene intenciones de mantenerlas, ello nosiempre es posible por el alto costo que implica.Eso s, muchos han cambiado techos y trastejado para evitar un daomayor. Varias de estas construcciones no son ms que el recuerdo de

un pasado bastante ms esplendoroso y pujante. O bien son parte deuna tradicin familiar que se resiste a morir.

Un par de bodegas ya estn francamente abandonadas a su suerte,esperando que sus dueos las demuelan o se caigan de viejas.

Algunas han sufrido modificaciones, pero nunca tan sustancialespara perder sus lneas originales. No son pocas las que han resistidolos embates del tiempo con bastante dignidad, la que otorga el

adobe bien hecho.

En Quilln, la Casona de la To Nono, es la ms representativa,adems de algunas bodegas.

Eplogo. El carcter patrimonial de la construccin de adobe

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