ENTZIMAK

Oligoelementuak: I zaki bizidunetan kantitate

txikietan agertzen diren elementu kimikoak dira.

(%0,1). Fe, Cu, Zn, Mn, I , F.

Bitaminak: I zaki autotrofoek sintetizatutako

molekula proteikoak eta lipidikoak dira.

Biokatalizatzaileak Hormonak: I zaki bizidunek guruin endokrinoetan

sintetizatutako molekula proteikoak eta lpidikoak

dira. Odolaren bidez gorputz osotik garraiatzen

dira.

Entzimak: Bizidun guztiek sintetizatutako

molekula proteikoak dira. Ekoizten diren lekuan

bertan eragiten dute.

Entzimak

Entzimak funtzio biokatalizatzailea betetzen duten proteina globularrak dira.Funtzio biokatalizatzailea: erreakzio metabolikoetan parte hartzen dute, energia aurreztuz.Proteina globularrak: Egitura tertziario globularra dute eta disolbagarriak dira likido organikoetan.

Entzima-motak

EKINTZA ENTZIMATIKOA

ENTZIMEN AKTIBITATEA BALDINTZATZEN DUTEN FAKTOREAK

a) Tenperatura:

b) pH:

C) Sustratuaren kontzentrazioa:

d) Aktibatzaileak:

e) Inhibitzaileak:

ENTZIMEN AKTIBITATEA BALDINTZATZENDUTEN FAKTOREAK: Inhibitzileak

Inhibizio itzulezina

Inhibitzailea entzimaren gune eragilearekin elkartzen da (lotura kobalentez), eta inaktiboa bihurtzen da entzima.

Inhibizio itzulgarri konpetitiboa

Entzima, sustratuarekin elkartu ordez, inhibitzaile konpetitibo batekin elkartzen da. Loturak (ahulak) apurtu arte entzimak ezin du sustratuarekin elkartu, eta beraz, ezin da produktua eratu.

Inhibizio itzulgarri ez konpetitiboa

a) Sustratuak ezin du entzimarekin elkartu:

b) Sustratuak ezin du entzimatik banandu eta beraz, ezin da produktua eratu:

Efektu alosterikoa

: Kreatina kinasa (inf artua) Odol analisiak

Aspartato aminotransferasa (Hepatitisa)

Entzimologia klinikoa : Amniozentesia Gaixotoasun heredagarriak

: Amilasa, lipasa, sakarasa, proteasa: liseriketa errazteko. Terapeutika

Kimiotripsina: Lausoak.

Lisozima: Katarroak, sinusitisa

Gaztak f abrikatzeko

Larrukiak biguntzeko

Garbitzaileen ekintza indartzeko

I ndustria Garagardoa f abrikatzeko

Esnearen tratamendurako

Bonboi bigunak f abrikatzeko

Elikagaiak mantentzeko