Escaparatenoviembre2013

ANTIENVEJECIMIENTO: Bioestimulación con factores de crecimiento, Terapia celular, Terapia Antioxidante y detoxificante, Vacuna anti envejecimiento, Implante de cordón umbilical y placenta humana, Escaner, COMPOSICIÓN CORPORAL: Hidrolipoclásia Ultrasónica, Vacuna Antiobesidad, Mesoterapia, Cavitación y drenaje linfático, MEDICINA ESTÉTICA: Toxina Botulínica (Botox®), Rinomodelación sin cirugía, Revitalización y lifting facial, Implantes faciales (Rellenos), OTROS: Planes de alimentación adecuados a tu estilo de vida, Manchas en piel, Lesiones vasculares (varices), Mascarillas, Acné, Eliminación de cicatrices.

D r . A l e x i s A l b a r r á n S e g u r a M É D I C O C I R U J A N O T e l : ( 7 2 2 ) 6 2 4 5 7 9 5 C e l : ( 7 2 2 ) 4 2 9 3 8 1 8

S ú m a l e a ñ o s a t u V i d a

Escaparate! es una publicación mensual de ELITE ENTERTAIMENT. Número de Certificación de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2008-092518181900-102. Número de Certificación de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11992. C.P. 50070. Distribuido por Distribuidora de Medioscon, Ohio No. 7, Col. Nápoles, C.P. 03810, México, D.F.

EliteMultimedios

PRESIDENTEDennis García Mendieta

VICEPRESIDENTESOmar García MendietaMario García Mendieta

IMPRESIÓNNacional de Servicios Gráficos

DIRECCIÓNEstefanía Cayón Maccise

REDACCIÓNCarlos Valenzuela Ocaña

FITNESSLeslie V. de la Serna

AQUÍ TE VEOFrancisco Aguirre

PUEbLEANDO /GOURMET URbANO

Stephany Almazán García

SALUDMarilú Hernández

TRIbUSAbiudh Esquivel García

ARTE Karlos Velazquez

EJECUTIVO DE VENTAS Karina Estefan Carmona

DISTRIbUCIÓNUrbaning

directorio

www.miescaparate.com.mxOficinas comercialesSantos Degollado No. 636, Col. Santa Clara, Toluca, Estado de México.Tels.: (722) 199-73-41

@miescaparate

miescaparateCONTACTO

CONTENIDO

La droga de modaMOLLY28

Topcinco

Fitness

Puebleando

Gourmet Urbano

Empleos del futuro

Rutina sencilla, en tu casa

Visita Zinacantepec

Menudería Jalisco

Objeto del deseo

Tribus

Salud

Sálvese quien lea

4

10

20

65

71

13

1

Tarjetas de créditosúper exclusivas

Darks, parientes de los vampiros

Las etiquetas mienten

Jöel Dicker, autorsuperestrella

Aquí te veoboda Lety López y Víctor Villagómez

7

38

1

SÁlveSeleaquien

por: Carlos Valenzuela

Jöel Dicker y su Harry Quebert

Calidad literaria, venta superlativa

y más…

Hasta hace unos meses, Jöel Dicker era un absoluto desconocido. Hoy, no hay persona alguna –que sepa un poco del mundo literario actual– que no haya oído hablar de su novela La verdad sobre el caso Harry Quebert, que casi lleva vendidos un millón de ejemplares en Francia, y por la cual los editores de 33 idiomas distintos se pelearon para obtener los derechos. Se le está considerando el sucesor de Larsson o de E. L. James (autores de la trilogía Millenium y de 50 sombras de Grey, respectivamente). ¿Le quedará el saco?

La obra ha obtenido los más importan-tes premios en Francia: el Goncourt des Lycéens, el de Novela de la Academia

Francesa y el Lire a la mejor novela en len-gua francesa; Marc Fumaroli, de la Academia Francesa, publicó en Le Figaro Littéraire: “Es muy poco frecuente, pero cuando sucede es absolutamente excitante. Joven o viejo, lector exigente o fácil de contentar, mujer u hombre, leerá sin interrupción, hasta la última página, la

Los críticos le dan “Like”

2

La eterna disyuntiva entre calidad y cantidad se desvanece una vez más: Dicker es una

prueba fehaciente de que se puede lograr vender –y mucho– un libro de grandes méritos literarios. Que sí hay público masivo dispuesto a adentrarse en la literatura no convencional ni banal.

“Dos cosas dan sentido a la vida: los libros y el amor”, concluye Dicker en el epílogo de su exitosa novela; no sabría decir sobre lo segundo (les dejo a los filósofos, psicólogos y sociólogos debatirlo), pero los libros vaya que nos ayudan a comprender nuestra existencia; y gracias a La verdad sobre el caso Harry Quebert, este autor puede contarse entre aquellos que será difícil no evocar.

Lectorcillo desde chiquillo

Para Dicker, el amor por los libros surgió en casa, desde muy tierna edad: su mamá es

librera y su padre profesor. Así que no era di-fícil que este joven autor, de apenas 28 años cumplidos, cayera en las redes de la literatura desde muy joven. Y está convencido de que el haberse criado con generaciones por encima de él ha sido otra de sus suertes. Por ello se relaciona tan bien con escritores mayores: “He establecido buenos lazos con los autores que son grandes vendedores porque soy joven. No les hago sombra y tienen consejos que darme”.

Veredicto: Vo. Bo.

novela de Joël Dicker. Saldrá de ella agotado y exultante por el chorro continuo de adrenalina literaria que el autor no ha cesado de inyectar en sus venas...”. Por su parte, bernard Pivot, de la Academia Goncourt, escribió en Le Journal du Dimanche: “Si usted mete las narices en esta gran novela, está perdido: tendrá que seguir hasta el final. Se sentirá manipulado, desorientado, asom-brado, irritado y apasionado por una historia con muchas sorpresas y falsas pistas. Y se dirá que sólo un americano puede ser capaz de escribir un thriller tan eficaz, tan aventurero, tan loco...”.

Es decir, estamos hablando de una obra que, a diferencia de las 50 sombras de Grey, es recono-cida y apreciada por los críticos especializados, quienes ven en Harry Quebert… gran valor lite-rario y estético: la definen como un cruce entre Stieg Larsson, por su hábil uso de los resortes del thriller; Vladimir Nabokov, por la creación de una nueva Lolita; y Philip Roth, a quien Dicker admira tanto como a Roman Gary, Paul Auster, Jonathan Franzen o Gabriel García Márquez.

Marie-Francoise Leclère, crítica de Le Point

“La sorpresa de

la rentrée, el libro que no podemos soltar

después de horas de lectura cautivante… Recuerda a Philip Roth, a Jonathan Franzen o

a Woody Allen”

4

objetodeSeodel

por: Omar García

rédito sin límitesLas tarjetas más pirrurris

La tarjeta de crédito se ha convertido en una de las formas de pago más utilizadas. Además de la comodidad de no tener que llevar efectivo, los millonarios necesitan ser distintos a los demás, y usar tarjetas que no cualquiera porta. Por eso te damos a conocer las tarjetas más lujosas de mundo.

Citigroup Chairman American Express

Stratus Rewards Visa

a “Chairman” es una tarjeta de crédito distinguida; sabe que estará disponible sólo para un pequeño grupo de clientes de banca privada de Citi, los cuales invierten en

la bolsa. La tarjeta promociona un diseño negro a la altura de su prestigio, pero no está hecha de materiales especiales. Tiene una cuota anual de 500 dólares, sin límite de gasto preestablecido.

La tarjeta ofrece servicio de conserjería 24/7 personal, un pro-grama de recompensas de viajes, acceso a salas VIP de cortesía, servicios de jet privado, mejoras de habitaciones en los hoteles Hilton y mucho más.

a Stratus Visa es una tarjeta de crédito muy exclusiva, que a me-

nudo es apodada la “tarjeta blanca”. Está disponible sólo por invitación, a través de un

titular de la tarjeta o Stratus Rewards. El target son altos mandatarios que sólo viajan en jet privado.

Tiene una cuota anual de mil 500 dólares. Los tarjetahabientes pueden reunir sus puntos ganados con ami-gos y otros miembros para canjear por horas de vuelo en aviones privados. Otros beneficios incluyen servicios de conserjería, regalos personalizados y elementos que marcan tendencia, vue-los charter, servicio de transporte de cortesía, mejoras y servicios especiales en hoteles de lujo y mucho más.

L

L

5

JPMorgan Palladium

American Express Centurion

La tarjeta Palladium JPMorgan es una ofer-ta exclusiva para los clientes más ricos de JPMorgan Chase (un banco multinacional

americano y una compañía de servicios financie-ros). No tiene límite de gasto preestablecido. La tarjeta es un catalizador de paladio de 23 quilates con logos, nombres y fechas grabadas con láser. Dado que la tarjeta es de tal valor, los titulares reciben una versión de plástico para que guarden la original en la caja fuerte.

Incluye servicio personalizada las 24 hrs., ac-ceso gratuito ilimitado a más de 600 salas VIP en todo el mundo, el acceso a MarquisJet (la mayor flota de jets privados del mundo), un programa de premios de viaje, boletos first class pagando precio turista, etc.

ambién conocida como la “Black Card”, es la tarjeta de crédito exclusiva más conocida.

Con una cuota anual de dos mil 500 dólares, tendrás mucho status por el privilegio de con-tar con esta tarjeta. No hay límite de gasto preestablecido. La tarjeta está hecha de titanio… seguro llamarás la atención si algún día la tienes.

Sólo puedes ser parte del selec-to grupo de tarjetahabientes por invitación, y tendrás que demostrar que tienes un presupuesto de gasto anual de seis cifras (o sea, al menos 250 mil dolarucos).

Reconocida en todo el mundo, las características de la tarjeta incluyen boletos de avión gratuitos, acceso a salas VIP de aeropuertos, noches de hotel gratuitas, compradores per-sonales en tiendas de lujo y mucho más.

Visa Seven Royal

ara mí es la tarjeta más lujosa y exage-rada del mercado. La Visa Seven Royal sólo está disponible para las 400 perso-

nas más ricas del mundo, y no planean aceptar más candidatos (al fin que ni quería). Si acaso te admiten, debes realizar un depósito y pagar un derecho de entrada de varios cientos de miles de dólares.

Los usuarios de esta tarjeta tienen una línea de crédito de ¡200 millones (sí, leíste bien, dos-cientos millones) de dólares! Junto a la tarjeta de crédito, de color negro (como la American Express Centurion), los multimillonarios que se afilien recibirán una tarjeta que los acredita como miembros de este ultra elitista club, que no es sólo dorada por su color, sino que está hecha de oro macizo, y que tiene grabado el nombre del titular con su número identificativo de cliente.

Por si fuera poco, los usuarios contarán con un asistente personal, a quien podrán dirigirse día y noche, todos los días del año, para que se encargue de hacer realidad tus sueños. Para ser miembro de este grupo necesitas contar con un patrimonio mínimo de tres mil millones de dólares, algo que sólo tienen 400 personas en el mundo.

L

T

7

tribuS

por: Abiudh Esquivel

De seguro ya viste el video de la famosa Verónica, mejor conocida como “La Elvira”… ¡que es dark!

Ella no es la única dark famosa, pues el movimiento se ha ido popularizando en todo el mundo, gracias a los medios masivos de comunicación. Tomó auge desde Entrevista con el vampiro y no ha parado hasta las de Underworld y Crepúsculo.

los más cercanosa un “vampiro”

na de las característ

i-

cas para co

nsiderarte

dark, es e

l romanti-

cismo (p

ero no cursi

y meloso, ¿e

h? El ro

-

manticismo darketón

tiende a la depresió

n

por la im

posición del

destino).

¿sen

timen

tale

s?

8

otro dato interesante es su erotización… pa-ralela al uso del mito de los vampiros, se le ha dado una contextualización fuertemente

erótica; incluso ha comenzado a usar motivos de las prácticas de sadomasoquismo, como los collares de sumisión. Uno de los personajes que más debes recordar es Morticia Addams, que era una dominatriz…

Erotism

Movimientoartístico

Esta tribu es de las que más relación tiene con las bellas artes, ya que se puede encon-

trar en la literatura, el teatro, la fotografía y la música. En cuanto a la literatura, dicen que todos los filósofos del existencialismo tenían tendencias dark; en dicha corriente se hallan reflexiones acerca de la existencia y sus manifestaciones emocionales.

Dark Fashionunque estas personas di-gan que no les importa en nada la apariencia, se

nota que su look lleva harta produc-ción: maquillaje, accesorios, peinado…

todo se conjuga para crear una sombría apariencia.Aunque este tipo de personas inme-

diatamente llama la atención no sólo por su atuendo, también lo hacen por la vibra que generan.

Mexican Darks

En México, el movimiento encajó muy bien con antiguas culturas que rinden culto a la muerte. basta darle una leída a una de

nuestras tradiciones más representativas, que es “El Día de Muertos”.

Por último, si quieres entrarle a esta forma de vida, lo indispensable para tener la imagen es: pintarse la cara de color blanco para ser más fashion, además de los labios negros, delinearse los ojos, teñirse el cabello de negro, etc.

Y recuerda que todos somos libres de vestirnos y actuar como se nos dé la ¡p$%&/ gana!

9

PEDREGAL EXPRESS - TACÁMBARO CONDESA - POLANCO - HIPÓDROMO DE LAS AMÉRICAS - PLAZA LORETO - CENTRO COMERcial SANTA FE - PEDREGAL - INTERLOMAS - SAMARA

AHORA EN METEPEC! PLAZA RUBI Av. Leona Vicario 501 Colonia: barrio de Coaxustenco. Metepec Edo. de México

Teléfono: 624 55 24

10

Salud

La publicidad engañosa se encuentra a la vuelta de la esquina: a veces no sólo se trata de proyectar

ideas publicitarias falsas, ¡sino productos falsos!, como es el caso de la mayoría de los alimentos dietéticos, que

prometen controlar tu peso y mantenerte en línea.

por: Marilú Amalake Hernández CantoLicenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos

P ero, en realidad, ¿sabemos qué son estos productos light, o “bajos en grasa”?, ¿sin azúcar añadida? La verdad es que estos

alimentos se basan en ideas publicitarias enga-ñosas que toman ventaja de la poca información a la que los consumidores tienen acceso, lo que provoca una importante confusión en el momen-to de adquirir y consumir un producto.

La mayoría de estos productos son un verda-dero veneno: algunos están etiquetados como 97% libres de grasa, pero ¿por qué no bajo de peso, si únicamente consumo productos light?

Por esto es importante conocer el lenguaje publicitario que se utiliza en las etiquetas, y no fiarnos solamente del “bajo en grasa” o “light”: deben saber reconocer si el dato es real.

Primero deben fijarse en la cantidad de por-ciones por envase del producto que consumen,

para que puedan interpretar correctamente sus kilocalorías y demás compuestos. En la gran ma-yoría de los productos “dietéticos” juegan mucho con esta parte de las porciones, para que sólo enfoquemos las calorías impresas en la etique-ta, que generalmente se refieren a una porción mínima, que no consumimos jamás. Otro punto clave es el contenido de grasa, que se considera bajo cuando tiene menos de 5 gr por cada 100 gr.

Es primordial revisar el contenido de azúcar, que comúnmente se disfraza por la frase “bajo en grasa”; vamos a considerar “bajo contenido” como menos de 2 gr por cada 100 gr de alimento. Y cómo olvidarnos del potencializador de sabor por excelencia que utilizan tooodos los produc-tos industrializados: el sodio. ¡Siempre hay que revisarlo! Consideramos bajo 0.25 gr de sal o 100 mg o menos de sodio por cada 100 gr.

11Citas al (722) 261 25 03

NutriciOMSalud Consciente

Coaching de Nutrición para: Pérdida de peso y tallas saludablemente, desintoxicación y prevención de enfermedades

Terapias Ayurvédicas y Dieta MacrobióticaFLORES DE BACH,

las flores que curan el alma: control de estrés, insomnio, celos, pensamientos repetitivos, depresión y todo lo que inquieta tus emociones

Recuerda que puedes enfrentar cualquier etiqueta engañosa sin salir perdiendo. Visita al nutriólogo.

Finalmente, las cinco frases en las que tenemos que poner atención son:

Bajo en grasaTraducción: Como una alternativa de gra-

sa hemos añadido una excesiva cantidad de azúcar y un coctel químico que es peor que toda la grasa natural que pudiera contener.

Sin azúcar añadidaTraducción: Sustituimos el azúcar por una varie-

dad de químicos endulzantes que no sólo te van a causar dolor de cabeza e incremento de peso, también son cancerígenos.

Sabor naturalTraducción: Una mezcla de sal, azúcar y fuertes aditivos

que engañan a tu cerebro haciéndote creer que estás con-sumiendo algo natural y saludable.

Contiene fruta realTraducción: Añadimos una gota de jugo concentrado, y por

supuesto un exceso de jarabe de maíz, azúcar y sodio, químicos que se diseñaron porque queremos que pienses que consumes fruta real.

Traducción: Añadimos un colorante tono caramelo para darle la apariencia al producto de que es integral y esparcimos un poco de sobras de granos (busca productos que digan 100% granos enteros).

Multigrano/Granos enteros

¡No te dejes engañar!

13

fitneSS

Ponteen forma

Rutina de

fitnessen casa No hay nada mejor que entregarse a los conocimientos

de un experto en fitness que nos ayude a entrenar para deshacernos de esos kilitos de más … pero, siendo realistas, nuestro estilo de vida no siempre es el más

flexible: entre el ajetreo de la vida diaria, el tráfico, la distancia o la inversión inicial que implica ir a un gym hay

muchos que desisten; sin embargo, la receta del éxito para ejercitarse es simple, basta con esos pocos minutos

disponibles y el disciplinarnos para hacer una rutina en casa al menos tres veces durante la semana.

Por: Leslie V. de la SernaEntrenadora Personal certificada por la AFAA”

14

El entrenamientoque te sugerimos:

Recuerda estirar al final de tu entrenamiento. Éste es sólo un ejemplo de una rutina que puede ser modificada y com-plementada de acuerdo con cada individuo.

Como ves, es fácil adecuar una rutina a nuestro estilo de vida, así que ¡ya no tienes pretexto! =)

Push upso lagartijas (pecho y tríceps):

Tres series de 16 repeticiones.

recuerda separar ligeramente las piernas, y colocar las manos alineadas con los hombros. baja hasta casi tocar el piso con

el pecho y regresa a la posición inicial. Si resulta muy complicado puedes colocar las rodillas en el piso.

Squats o sentadillas(glúteos y cuádriceps):

Tres series de 12 repeticiones.

Separa las piernas alineadas con el ancho de la ca-dera. Cuida que al bajar las rodillas no sobrepasen

la punta del pie.

Plank(abdominales):Dos series de 30 segundos.

antebrazos y puntas de los pies en el piso. Piernas estiradas. Contrae el abdomen manteniendo el cuerpo en una línea

recta.

Para empezar...

Un calentamiento apropia-do siempre es importan-te para preparar al cuer-

po antes del entrenamiento; destina al menos cinco minutos a esta tarea. Puedes utilizar tu bicicleta fija, elíptica o cami-nadora personal para calentar pero, si no tienes una en casa, algunos movimientos que te sugerimos son:

Trotar- En tu lugar ele-vando las rodillas al pecho.- En tu lugar lle-vando los talones hacia los glúteos.

Side Hops

JumpingJacks

Pequeños saltos de lado a lado con las piernas juntas, cuidando siempre aterrizar con la parte frontal de los pies.

Inicia con las rodillas ligeramente dobladas, pies juntos y los brazos a los lados del cuerpo. Salta elevando los brazos por encima de la cabeza y separan-do las piernas a los lados. Salta de nuevo, volviendo a la posición inicial.

15

Modelo: Karla LimónGanadora certamen

The factory real modelsPeinado y maquillaje:

berenice MalpikaFotografia: Ricardo Reyes

PLAZA MAYOR - Leona Vicario 386 int.4B (frente a starbucks)entre morelos y Juan Pablo II Metepec, Edo. Méx.Tel. (722)2324499 LOS FRESNOS, PLAZA COMERCIAL - Ramón Corona No.200 Local

PB-3 casi esquina con Allende Col.Fco. Murguía, Toluca, Edo. Méx. Tel.(722)2130513

16

reportajeuaem

por: Redacción

feStivaluniverSitariode la canción

Durante cuatro días de arduo trabajo, la 18ª edición del Festival Universitario de la Canción, organizado por la UAEM, del 16 al 20 de octubre, en la “Casa de las Diligencias”, reunió a lo mejor del talento musical de la institución y contó con más de 800 participantes en los géneros de pop, ranchero, rock y trova.

bajo el lema “Transformando tus sentidos”, este evento, que anualmente llevan a cabo los alumnos consejeros universitarios, con

el apoyo de las secretarías de Difusión Cultural y Rectoría, así como el Centro Juvenil Universita-rio, cerró sus actividades con el concierto, en el Jardín de la Autonomía del Edificio de Rectoría, del cantautor Fernando Delgadillo, quien hizo las delicias de los casi tres mil asistentes hasta alrededor de las 23:00 horas del día domingo.

Los tres mejores de cada uno de los géneros, modalidades y categorías fueron reconocidos con trofeos, paquetes institucionales y estímulos económicos; los ganadores del primer lugar grabarán una canción de su autoría, que formará parte del disco conmemorativo a la edición 2013 del Festival; además, realizarán presentaciones en los centros universitarios Texcoco, Tenancingo y Valle de México, así como en la Unidad Aca-démica Profesional Huehuetoca.

20

por: Mario García

empleos los

mejor pagados

21

Todos oímos alguna vez la pregunta: “¿Qué quieres ser de grande?”. Cuando eras un niño, probablemente

tenías la idea de convertirte en un astronauta o un superhéroe. Ya en la secundaria, posiblemente tu

empleo soñado pasó a ser presidente de la república. Por supuesto, cuando el día de elegir la vocación universitaria llegó muchos de nosotros pasamos a

objetivos profesionales más realistas.

Sin embargo, con nuestro mundo hiperconec-tado, moviéndose a mil por hora en estos días, las probadas y verdaderas profesiones que todo el mundo persigue hoy podrían

convertirse rápidamente en una cosa del pasado. Entonces, ¿qué nos espera en el futuro? ¿Has oído hablar de hacking ético? Si no, pues continúa leyendo este reportaje.

De acuerdo con distintos estudios, éstas son las profesiones que deberíamos de conocer ya que –aseguran– serán de las mejor re-muneradas y con mayor número de vacantes. Ahora dime una vez más, al ritmo de Miguel Mateos:

¿Qué Quieres ser cuando seas grande?

22

top 5 scaparate

5 4Aestas alturas, seguramente sabes que la gripe

aviar se originó en aves, pero ¿quién lo sabía antes que todos nosotros? Un epidemiólo-

go. Estos “magos” de enfermedades trabajan para descubrir la causa de diversas dolencias y enfermedades, técnicas de esterilización y pro-cedimientos de revisión, lluvia de ideas para mejorar los procedimientos en los tratamientos y crear protocolos para contener las enfermeda-des y las infecciones en los hospitales. Laboran en empresas farmacéuticas y laboratorios de investigación. Y lo mejor de todo es que para poder ejercer esta profesión no es necesario haber cursado la carrera de medicina: tener bajo el brazo una maestría en salud pública es todo lo que se requiere.

¿Por qué eS un trAbAjo del futuro? Para 2020, la Oficina de Estadística de Trabajo de los Estados Unidos prevé un 35.8% de crecimiento en el empleo de epidemiólogos, que, a su vez, ganan un salario promedio de 64 mil 220 dólares por año. Este crecimiento se da gracias a que los gobiernos de distintos países están contratando a más de estos profesionales para mejorar me-didas preventivas de salud y el mantenimiento de registros médicos.

ePidemiólogo ingeniero endeSArrollo web

Cuando le das clic a un botón en tu página favorita te lleva a otra página. ¿Simple, no? bueno, pues alguien tiene que programar

este botón para hacer eso y, créeme, puede ser todo menos sencillo. Los ingenieros en desarrollo web están dedicados a crear todo lo que se ve día a día en línea. Además de todos los códigos y programación que se requiere para crear una página web, los desarrolladores también deben tener buenas ideas y puntos de vista acerca de lo que funciona mejor para el usuario. Expertos dicen que, gracias al crecimiento en la venta de productos por internet, además de otras muchas actividades, los desarrolladores web tienen ga-rantizada bastante chamba en los años por venir.

¿Por qué eS un trAbAjo del futuro? La Oficina de Estadística de Trabajo de los Estados Unidos predice un 22% en el crecimiento de empleo en este campo laboral en 2020, que es un 14% mayor al crecimiento esperado para los desarrollado-res de software. Y con un salario promedio de 81 mil 670 dólares anuales, los desarrolladores web tienen los medios para hacer sus vidas más bonitas –y no sólo sus páginas web.

23 Sección

Julio

24

top 5 scaparate

32

ACtuArioHacker étiCo

Puedes predecir riesgos usando sólo núme-ros?... Un actuario sí. Estos profesionales de los negocios usan las matemáticas y la es-

tadística para analizar las consecuencias finan-cieras de riesgo de las compañías de seguros, bancos, empresas de consultoría y el gobierno. En estas épocas de crisis global, sus servicios son requeridos con gran frecuencia por todas partes del mundo, lo que los coloca como una de las profesiones con mayor número de empleados inmediatamente después de su graduación.

¿Por qué eS un trAbAjo del futuro? Los actuarios ganan un salario promedio de 87 mil 650 dólares al año y la Oficina de Estadística de Trabajo de los Estados Unidos predice un 27% de crecimiento laboral en los próximos siete años. Incluso em-presas farmacéuticas han comenzado a contratar actuarios para ayudarlos a afrontar los cambios y retos que encara la industria farmacéutica a nivel global.

Cómo puede ser que un hacker sea ético? Resulta que muchas empresas contratan a estos expertos para hackear sistemas a pro-

pósito con el fin de identificar los problemas en las medidas de seguridad antes de que sus ho-mólogos menos éticos tengan la oportunidad de hacerlo. Incluso ahora, ya puedes convertirte en un Hacker Ético Certificado (CEH, por sus siglas en inglés): un profesional que está encargado de la creación de políticas de red, detección de intrusos y la creación de virus.

¿Por qué eS un trAbAjo del futuro? Con un salario promedio de 92 mil 200 dólares por año, estos intrusos morales pueden llevar una vida muy cómoda. Sin embargo, aunque esta profesión ha crecido notablemente, existe un debate sobre cuándo o no es una buena idea convertir esta profesión en una “oficialmente” aceptada por los gobiernos, ya que sus habilidades pueden llegar a violar la privacidad de los usuarios de internet. Es entonces cuando en países desarrollados ha surgido el debate en la creación de reglas para estos llamados hackers éticos.

25 Sección

Julio

26

top 5 scaparate

1 químiCoen AlimentoS

¿Por qué eS un trAbAjo del futuro? Expertos atribuyen a las impre-soras 3D el crecimiento laboral que alcanzarán los químicos en alimentos, ya que, según ellos, serán las impresoras 3D quienes cocinen por nosotros en un fu-turo no muy lejano.

Cómo haces el cupcake perfecto?… Pregúntale a un químico en alimentos. Estos gurús tienen la tarea de desarrollar y mejorar el sabor y la textura de los alimentos, y casi todo lo demás que tiene que ver con hacer los alimentos un poco más deliciosos.

27

Noviembre

Por cierto, toda esa proeza química beneficia a estos profesionales: el salario promedio anual

para un químico de alimentos con un doctorado oscila entre los 50 y los 100 mil dólares. Y dada nuestra inclinación por las dietas y alimentos de moda, el futuro para la química de los alimentos se ve bastante prometedor.

¿Te imaginas tener un antojo de unos tacos y que sólo tengas que mandar a imprimirlos? Pues los du-chos en esta materia dicen que en el futuro sólo bastará con insertar los “cartuchos” de ingredientes en una impresora y la cena estará servida. Esto gracias a que los quí-micos en alimentos se encargarán de descubrir cómo mezclar y cam-biar los sabores de los cartuchos. De hecho, señalan que la NASA ya ha implementado un estudio para ver cómo funcionarían las impreso-ras 3D de alimentos en misiones espaciales. ¿Qué tal?

29

MOLLY

No, no me refiero a alguna prima lejana de Dolly Parton o algo así. Es el nombre callejero

de una “nueva” droga que está causando furor en todo el mundo. Cantantes como Lady Gaga,

Miley Cirus y Madonna han hecho referencia a esta nueva versión del éxtasis. Se ha vuelto tan popular

que, de acuerdo con un reporte de la revista TIMES, un 12% de los estudiantes universitarios en EE. UU. dijeron haber probado por lo menos una vez esta droga, pero ¡ojo!, ya hay al menos cuatro muertes relacionadas con

el consumo de esta sustancia. Sigue leyendo para que te enteres sobre este estupefaciente de moda.

por: Redacción

de

La

moda¿Conoces a Molly…?

30

!

intet izada por primera vez en 1912 por el químico alemán Anton Köllisch, la sustancia MDMA (3,4-metilen-dioximetanfetamina) alcanzó popularidad a fina-les de los 80 y durante la década de 1990, pues es el componente principal de la droga éxtasis. Sin embargo, debido a las múltiples muertes, la población dejó de consumirla.

No obstante, hace una década apareció Mo-lly, la versión moderna y depurada del éxtasis: es MDMA en estado puro, “molecular” (de ahí su apodo); por ello su presentación en polvo o en forma cristalina. Es una droga empatógena, sintética psicoactiva y químicamente similar al estimulante metanfetamina y al alucinógeno mezcalina. Normalmente es consumida en antros y conciertos masivos de música electrónica.

Pero cabe aclarar aquí que eso de ser “pura” está en duda: para empezar, los laboratorios don-de se produce se encuentran principalmente en China, según Rusty Payne, de la Drug Enforcement Administration (DEA); en ese oriental país no existen regulaciones sobre la manufactura de los químicos: “en la mayoría de los casos, estamos encontrando algo completamente diferente a la sustancia que se cree es Molly”, afirmó. La DEA ha analizado 143 muestras de la supuesta droga conocida como Molly entre octubre de 2009 y septiembre de 2013; los análisis demostraron que sólo el 13% de las drogas contenían MDMA.

Otro factor importante es que la DEA ha detec-tado que la comercialización de MDMA pura o éxtasis ha decaído, lo que indica que los dealers están consiguiendo o fabricando sus cápsulas con otras drogas y las venden como Molly. En 2008, la DEA decomisó 5 mil 377 toneladas de éxtasis. El año pasado, sólo fueron 954 tonela-das. Asimismo, investigadores como Carl Hart, de la Universidad de Columbia, consideran que Molly es producida a partir del químico 6-APb, o benzo Fury. Y Nathan Messer, presidente de la organización DanceSafe (que promueve la salud y la seguridad en clubes nocturnos), afirma que sustancias como MDPV, metilona, mefedrona y butilona a menudo se venden como Molly –aunque incluso hay rumores de que es creada a partir de fertilizantes.

Que es

31

Noviembre

l desatar una ola de sero-tonina norepinefrina y dopamina en los neuro-transmisores, la MDMA puede inducir euforia, empatía, una ráfaga de energía. Esta es la ra-zón principal por la que los jóvenes de todo el mundo se dejan seducir por esta droga: por la promesa de divertirse más. Además, como su precio anda entre los 15 y los 20 dólares, muchos chavos la prefieren a comprar alcohol.

Pero, ¡aguas!, sólo por citar un ejemplo, en el Georgia Poison Center, el número de casos que involucran a Molly pasaron de 57 en 2012 a 72 en los primeros nueve meses de 2013. Y según Pax Prentiss, co-fundador y CEO de varios centros de rehabilitación en California, la edad promedio de los consumidores de esta droga oscila entre los 16 y los 24 años.

Sus efectosA

El número de visitas a las salas de emergencia de Estados Unidos

relacionadas con MDMA ha aumentado 123 por ciento desde

2004, según los datos recopilados por la Red de Alerta sobre el

Abuso de Drogas. En 2011, el año más reciente en el registro, hubo

22 mil 498 visitas.

32

!

iley Cirus, en su sencillo “We Can’t Stop”, canta: “Nos gusta la fiesta, bailando con Molly, haciendo lo que queremos”. Madonna, además de nombrar a su disco más reciente MDNA, también preguntó en un concierto: “¿Quién de ustedes no es amigo de Molly?”. Y Lady Gaga, en una entrevista, aseguró que su droga preferida es Molly, que está presente en todos los clubes nocturnos (aunque aconsejó que nadie siguiera su ejem-plo: “puede ser peligroso sobre todo si no sabes de dónde sale… si llegas a conocer a Molly a fondo, ¡puedes acabar como yo!”). Y otros artistas, como Kanye West o Rick Ross, también han hecho referencias a Molly. Es decir, esta droga ha cautivado a mucha gente de la farándula. Y, si continúan promoviéndola así, seguirá creciendo su popularidad entre la juventud mundial.

PopularMentre las superestrellas

33

Noviembre

egún el Instituto Nacional de Abuso de Drogas de los EE. UU., algunos de los peligros que conlleva esta droga son:

• Inunda tu cerebro con serotonina y agota en poco tiempo este importante recurso del cerebro.

• Causa confusión, depresión, problemas de sueño, deseo de fármacos y ansiedad, que puede ocurrir poco después de tomar el medicamento y durar días, e incluso semanas.

• Puede causar problemas en la atención y la memoria.• Aumenta la frecuencia cardiaca y la presión arterial, y es particu-

larmente riesgosa para las personas con problemas circulatorios o enfermedades del corazón.

• Provoca tensión muscular, náuseas, visión borrosa, desmayos y escalofríos o sudor.

• En dosis altas puede interferir con la capacidad del cuerpo para regular la temperatura, lo que puede aumentar la temperatura corporal (hipertermia); esto altera el funcionamiento del hígado, los riñones o el sistema cardiovascular, provocando incluso la muerte.

Slas consecuenciasestan canonas

34

!

star informado sobre los efectos en el consumo de sustancias prohibi-das ayuda a tomar una decisión más responsable sobre su consumo (pero, mejor, no lo hagas).

os casos reportados de muertes relacionadas con Molly van en aumento: en el Festival Electric Zoo de Nueva York, dos jóvenes (Olivia Rotondo, de 20 años, y Jeffrey Russ, de 23) perdieron la vida supuestamente por una sobredosis de esta droga; razón por la cual el tercer día de este festival fue cancelado.

La policía investiga también la muerte de Shelley Goldsmith, de 20 años, que ocurrió en el club Echo Stage, de D.C. Y una joven de 19 años murió a finales de agosto en boston por consumir esta droga durante un concierto.

En junio, un hombre murió y decenas más fueron tratados por sobredosis con la misma droga, en un festival en Washington.

Los peligros son reales: cada vez son más los que pierden la vida por un rato de supuesta diversión.

Inclusola muerte

L

Piensalo dos veces

35

Noviembre

38

Boda Víctor y Lety40

39

en este revolucionario mes, te ofrecemos toda la información de

los mejores eventos: las bo-das de dos de nuestras parejas consentidas, Lety López y Víc-tor Villagómez e Ileana Chapa y Diego Pons; también nues-tros amigos de El bife Toreado abrieron una nueva sucursal, mientras que La Internacional, en Metepec, reabrió sus puer-tas. La Chilanguita celebró su primer aniversario. Eventos intrauniversitarios como el MUERTEC, del Tec Campus Toluca, o deportivos, como las carreras atléticas de la UAEM y de “Vemos con el Corazón”, entre muchas cosas. Así que no esperes más y déjate ver en las páginas de tu revista.

Aquíte veo

por: Redacción

fotografía: Francisco Aguirre

40

scaparateaquí te veo

Víctor Lety

boda

leticia López Cárdenas y Víctor Er-nesto Villagómez Sánchez unieron sus vidas en matrimonio el pasado

12 de octubre. Eligieron llevar a cabo la emotiva ceremonia en el Templo de Santa María Ahuacatlán, en Valle de bra-vo. A dicho evento asistieron diferen-tes personajes de la política mexicana y empresarios, entre ellos estuvieron el senador Aarón Irizar, Pascual Cervantes, Julián Olivas, Jesús Vizcarra, Eustaquio de Nicolás, Liliana Cárdenas, José Regino López, entre otros.

Leticia Cárdenas de López y David López Gutiérrez, papás de la novia

Ernesto Villagómez Hernández y María Victoria Sánchez de Villagómez, padres del novio

Los felices novios

y

41

Noviembre

Aidé Villagómez Sánchez y Daniel Pérez con sus hijas

María Luisa Medina Moreno y Dr. Gonzalo Montemayor Baldera

Pascual Cervantes Ojeda, María Elena Mascareño de Cervantes, José Regino López, Guadalupe de Zazueta y Aarón Irizar

A punto de entregar a la novia

Juan Armando Hinojosa y María Teresa Hinojosa

Víctor y su papá, Ernesto Villagómez

42


Todos festejando el gran acontecimiento

Marcia Riveros y Ricardo PérezJesús Cárdenas, Héctor Mora e Iván Paz

Las bellas damas de honor

43

Boda, Victor y Lety / Noviembre

44


boda ileana Chapa, conductora de +Radio Toluca, contrajo

matrimonio con Diego Pons en Valle de bravo, el pasa-do 19 de octubre. Después de la ceremonia religiosa,

que se celebró en Avándaro, se preparó una recepción en Rancho Las Joyas, en Valle de bravo. Los más de 300 invi-tados disfrutaron y se divirtieron en grande. Entre quienes asistieron pudimos ver a Yolanda Sentíes Echeverría, ex presidenta municipal de Toluca, también abuela de Diego.

Ileana y Diego, los recién casados

Patricia Cravioto y Sergio Chapa

Diego Pons y Yolanda Sentíes Echeverría

Nicole Kuri y Francisco Pons

45

Noviembre

Jimena Cervera y Jean Paul Caire

Tania Gutiérrez, Diego, Ileana y Chok

Mariano Muciño, Raquel Téllez, Lucy Bezaury, Pancho Muciño, Lillian Gómez y Greta Zavala

Mariela de Rosenzweig, Alejandro del Toro y Paulina de Rosenzweig

Triana Rodríguez, Héctor Rodríguez, Alma Paola Ponce de León y Sergio Carrasco

Stephanie Labastida, Greta Labastida y Francisco Pérez Mariana Mota y Guillermo Salazar

46


Ignacio Figueroa, Lesly Zarza y Juan Carlos Blee

Alejandro Cruz Sánchez, Pepe Manrique y Héctor Figueroa

Victoria Huicochea Grobet, Gabriela Huicochea Grobet, Zacarías Huicochea Grobet, Karla Sainz y Arturo Huicochea

Rodrigo Aldir, Juan Fortes y Miguel Nogueira

Adela Pichardo y Rafael Laguna

SucurSal nueva Bife ToreAdo

e l 17 de octubre pasado abrió sus puertas una nueva sucursal de bife Toreado Grill – Marisquería – bar – Terraza (ubicada en

Paseo Tollocan No. 1210, Lote 01, Col. Santa Ana Tlapaltitlán, Toluca), sirviendo con pasión mexicana. El lugar se caracteriza por tener una cómoda recepción y amplios interiores, además de una decoración vanguardista. Tras el corte de listón los asistentes pudieron ingresar para conocer y degustar del menú.

47

Noviembre

Karla Arzate, Alejandro Franco, Evangelina Lara, Lola Vorrath y Rafael Velasco

Saúl Monroy, Claudia García, Paulina González y Rodolfo González

David Vázquez, Lourdes Zendejas, Ileana Zendejas, Montserrat Moreno y Leonora de la Torre

Carlos Iriarte, Alejandro Zendejas y José AlvearMaría Dolores Osorio, Ezequiel España y Mario García

48


LA iNTerNAcioNAL MeTepecreinauguración José del Castillo, Gustavo Fuentes, Alejandro Montes de Oca, Eduardo Gutiérrez e Isidro Muñoz Adriana Benítez y Jorge Pando

Alejandro Montes de Oca y Lupita YamínLiz Corrales y Pedro Salgado

Cindy Reyes, Ana Becerril y Yunuén Acevedo

con un cambio de domici-lio, llega nuevamente La Internacional a Metepec;

la reinauguración fue el 17 de octubre. El concepto que pre-sentan es el mismo, pero ahora con instalaciones nuevas y más amplias. Ubicado en Plaza San Luis (Paseo San Isidro Nº 658, Metepec), este lugar mantiene la tradición cervecera para los gustos más exigentes: encon-trarás las marcas internacionales más buscadas y también mu-chas cervezas mexicanas ela-boradas artesanalmente. Por apertura, La Internacional ofre-ce excelentes promociones.

49


50


1LA chiLANguiTA MeTepecaniverSario

er

la Chilanguita Metepec cumple un año con nosotros y lo festejó en grande con dos días de fiesta (18 y 19 de octubre),

grandes promociones y la actitud de siempre. No pudo faltar la música en vivo, que hizo cantar a todos, y la sorpresa de una banda sinaloense que fue la noche. Sin duda fue un gran primer año y lo festejaron en grande. Esperaremos los siguientes aniversarios, seguramente nos volve-rán a sorprender como lo hicieron esta vez y, claro, a lo largo del año también.

¡Felicidades, y que sean muchos años más!

En pareja también se disfruta en La Chilanguita

En compañía de los amigos

¡Lánzate a La Chilanguita!Disfrutando del aniversario

51

Noviembre

52

Agosto

53


Apoyando una excelente causa

Alma Naime Atala, Laura Muñoz y Mary Rullán

José Carlos Coyoli y Nelson Estenoz

Ana Laura Mendoza, José Martín Méndez y Sebastián Méndez

ta carreraatlética “VeMos coN eL corAzóN”

e l 29 de septiembre, la Institución de Asistencia Pri-vada “Vemos con el Corazón” realizó, por quinto año consecutivo, su carrera atlética homónima, de

cinco kilómetros, en el Parque Providencia Metepec. En esta edición contaron con más de 300 participantes en las categorías Veteranos Femenil, Femenil, Veteranos Varonil y Varonil. El evento finalizó con la ceremonia de premiación, donde cada participante recibió un regalo, cortesía de los patrocinadores; posteriormente, hubo una rifa.

5

54

scaparateStreet faShion Noviembre

Mariana Ray e Isabella Flores

Luis de la O, Carlos López, Jan Arévalo y Óscar Arévalo

Gerardo Díaz Mañón y Domenica Naime de Salgado

Ricardo Maccise y Rosa Guzmán de Maccise Las ganadoras, festejando

56


atlética uAeM 2

la Segunda Carrera Atlética 5k de la UAEM fue todo un éxito: más de dos mil 500 participantes partieron del

Edificio de Rectoría de la UAEM hasta el plantel de la Preparatoria No. 5 Dr. Ángel María Garibay Kintana. La invitación a par-ticipar fue abierta a todos los miembros de la comunidad universitaria: alumnos, admi-nistrativos y maestros. La cita fue el pasado 6 de octubre. Pepe Monroy, presidente del Grupo A.C. Jóvenes en Marcha, fue uno de los organizadores.

Ulises Camacho, Jazmín González y Miguel Ángel González

Ganadores y participantes disfrutaron por igual el evento organizado por la universidad mexiquense

Irvin Valdés Ramírez, de la Prepa 4

Frida Fierro y Carlos Espinoza

da carrera

58


muertecMuesTrA de ofreNdAs

mUERTEC es la muestra de ofrendas tradi-cional del Campus Toluca con la que los alumnos conmemoran el Día de Muertos,

y que ya es toda una tradición. El tema de este año fue un paseo por los inframundos de diferentes culturas, entre las cuales se pudo observar desde las más representativas del país e incluso de otros continentes. La cita fue en el Jardín del CEDETEC Torre Sur, del Campus Toluca.

Ana Sofía, Karla, Vianney, Viridiana, Iván y Adrián

Ing. Alfonso Pompa Padilla, Ma. Esther Martínez, Beatriz de la Fuente y Lupita Gómez

Alejandra Rosales, Ximena Cubas, René Flores y Lupita Soto

Brian Adair Mendoza, Amanda, Fernan-

do Serrano, Ale-jandra González y Getsemaní Vargas

Ricardo Moreno, Ernesto García y Sandra Soto

59

Noviembre

60


Hubo muchas piezas notables

Jessica Alva, Elizabeth Alva Robles, Stefany Alva y Gabriel Matus

José Rojas, María Luisa y Rodolfo Hernández

Carlos Garza, Marcela González, Miguel Andrade y Maye Andrade

Nicolás Romero, Alejandro Romero, María Rosa Schurenkamper y Eduardo Romero

ALeJANdro roMero

arteobjeto

a lejandro Romero, artista plástico establecido en Metepec, presentó su exposición de Arte Objeto dentro del marco del programa Quimera 2013 en la Galería Los 500 Soles,

acompañado de sus familiares y más íntimos amigos. Todos dis-frutaron de una degustación de vino y bocadillos para apreciar dicha exposición, la cual está conformada de objetos antiguos (hierro forjado) para crear artículos utilitarios y decorativos, con el toque artístico de Alejandro. La cita fue el pasado 11 de octubre.

61

Noviembre

62

reportajeuaem

fernan

do Cano síMBoLo de ideNTidAd

iNsTiTucioNAL y orguLLo NAcioNAL

por: Redacción

“La UAEM hizo un reconocimiento al arte de un universitario comprometido: Fernando Cano Cardoso, cuya obra

trasciende fronteras y tiempo, pero sobre todo, por ser un digno símbolo de identidad institucional, mexiquense e, indudablemente,

orgullo nacional”; así lo puntualizó el rector de esta casa de estudios, Jorge Olvera García, durante la

ceremonia en la cual se develó la placa que da el nombre del artista a la

Galería Universitaria del Edificio de Rectoría.

63

acompañado por Fernan-do Cano y la secretaria de Difusión Cultural de

la UAEM, Ivett Tinoco García, el rector también inauguró la exposición “50 Años Forjando Emociones”, que estará abierta a la comunidad universitaria y al público en general hasta el 27 de noviembre.

Ante los universitarios que se dieron cita en el Jardín Neo-clásico del Edificio de Rectoría, Fernando Cano –profundamen-te emocionado– dijo que su obra representa muchas emo-ciones, que están plasmadas en las esculturas de metal y otros materiales realizadas a lo largo de cinco décadas; “es el len-guaje que conozco”, apuntó.

De igual manera, agradeció la distinción de la Máxima Casa de Estudios mexiquense, a través del rector Jorge Olvera García, quien le entregó un reconoci-miento por su aportación a la cultura del Estado de México e impulsó el acuerdo que esta-blece dar su nombre a la Gale-ría Universitaria, ubicada en el cuarto torreón del Edificio de Rectoría.

En el evento se destacó la labor realizada de forma inin-terrumpida por Fernando Cano por más de cinco décadas, que le ha llevado a presentar 133 ex-posiciones individuales, 95 co-lectivas y 83 trabajos especiales.

Asimismo, se manifestó que la designación del nombre de Fernando Cano a la Galería Universitaria es un acto de justicia a un creador brillante y un profesor emérito, pero también un paso fundamental en el camino que esta institución emprendió para consolidar la identidad universitaria.

65

puebleando


¡¿Qué?! ¡¿Vives en Toluca y aún no conoces el Nevado?! ¡¡Horror!! Pero no te preocupes, mejor organízate una excursión

a Zinacantepec, para que lo conozcas y de paso te des una vuelta por este divertido municipio.

por: Stephany Almazán

ZinacantepecCapital del Nevado

66

scaparatepuebleando

Ubicado al poniente de Toluca, el nombre de este municipio quiere decir “Cerro del Murciélago”. Su principal atractivo

turístico es (por supuesto) el volcán Xinantécatl, mejor conocido como el Nevado de Toluca. Con sus cuatro mil 690 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por ser el cuarto más alto del país; pero no te preocupes, se encuentra inactivo; la última erupción registrada data del año 1330.

Obvio, al Xinantécatl En el interior del cráter se encuentran dos in-

mensos espejos de agua; la laguna del Sol es la de mayor profundidad y tiene unos bellos tonos verdosos, en contraste con la laguna de la Luna, que es de menor profundidad y sus colores son azulados. Sin embargo, el acceso hasta el cráter está prohibido en auto, por medidas de seguri-dad y preservación del medio ambiente; por lo tanto, se puede realizar en bicicleta de montaña, cuatrimoto o, de plano, si eres un excelente atleta, puedes hacerlo caminando. Peeero recuerda que son 17 km desde las orillas del volcán, donde se ubica el “Parque Nacional de los Venados”.

67

Ahí podrás aventarte con tus amigos a vivir una nueva ex-

periencia: es muy amplio y caben hasta 40 personas (el costo es de cien pesos cada una); todo es muy rudimentario pues no cuentan con electricidad, pero se podrán alumbrar y calentar con la súper chimenea que está en el centro del refugio. Les recomiendo llevar todo lo necesario para una aventura fuera de lo común, desde mil de cobijas hasta lo que comerán y to-marán durante su estadía; para en-trar al Parque se tiene que pagar 20 pesos por auto.

Cuando de comer se tra-ta pueden organizar una

carnita asada, sólo lleven todo lo necesario para co-

mer y en el “Parque de los Venados” encontra-rán los asadores ideales; pero si lo de ustedes

no es cocinar, ahí encontrarán varios restaurantes con la comida típica y un rico café de olla

para el frío. Los pla-tillos representativos del

municipio son el mole rojo y verde, la barbacoa, carnitas, pulque y licor de frutas.

Parque Nacionalde los Venados

Organizala parrillada

Para llegar al Nevado se toma la carretera hacia Valle de Bravo hasta llegar a la desviación para “Raíces” que se ubica en las faldas del volcán;

el camino dura entre 30 y 40 minutos saliendo desde Toluca.

68

scaparatepuebleando

Otro de los atractivos de Zinacantepec es el Museo Virreinal, que está ubica-

do en el zócalo del municipio. Construido en el siglo XVI por los franciscanos, man-tuvo la función de monasterio hasta 1860, cuando se convirtió en casa de cultura. Fue restaurado y abrió sus puertas como museo con el objetivo de preservar y difundir los atributos coloniales; cuenta con 20 salas permanentes en las que, a través de pinturas, objetos y utensilios antiguos, se representa la vida en los conventos franciscanos.

S i eres más extremo, tienes como segun-da opción acampar en cualquier sección

del volcán, aunque hace muchísimo frío; así que, si lo que quieres es cero comodidad y hazañas intensas, atrévete y acampa en unos de los lugares más fríos de la región.

Second option:Camping

Recuerda que el clima va desde los 5°C en invierno hasta los 28°C en verano, por lo que te recomiendo llevar pantalón de mezclilla o pants cómodo para caminar, sudadera o chamarra calientita, lentes de

sol, y gorra para el frío.

Tip:

Para doctos, el Museo

71

gourmeturbano


pero hoy te hablaré de otra magnífica solución: imagina una pancita riquísima y una cerveza helada: uuuffff, asunto arreglado… Y no puedes dejar de probar la deliciosa pancita de Menudería Jalisco.

por: Stephany Almazán

¡¿Hangover!? Hay múltiples opciones para acometer a

la terrible cruda: hay quienes prefieren tacos, otros mariscos (un

delicioso “vuelve a la vida”),

72

scaparategourmet urbano

Este establecimiento abrió sus puertas hace 17 años, por motivos de tradición familiar; está a cargo de la

señora Claudia Limón. Es un pe-queño local ubicado sobre Melchor Ocampo esquina con Paseo San Isidro, en Metepec; iniciaron con sólo cuatro mesas pero, conforme el tiempo fue pasando y la gente comenzó a llegar más y más, de-cidieron ampliar su negocio: en la actualidad, son 17 las mesas con las que cuentan para atender a sus decenas diarias de clientes.

cuentan con nueve personas, quienes son muy activas y dedi-

cadas, para ofrecer un excelente servicio. Tanta ha sido su demanda que ahora cuentan

con una sucursal que está ubicada sobre Colón, la cual aún no cumple su primer año desde su apertura.

El lugar es tan típico de Metepec que va todo

tipo de gente, desde jugadores del equipo del Club Deportivo Toluca hasta cantantes como

Joan Sebastian.

a excepción del viernes de Semana Santa;

Abren todos los días, de 8:15 am a 3:30 pm,

73

Noviembre

El lugar es muy ameno, pues siempre hay mú-sica para ambientar (de vez en cuando hay música en vivo). La atención es muy buena; a

pesar de que el lugar es muy tradicional se reciben pagos con tarjeta de crédito; cuentan con un área para fumadores y las tortillas son hechas a mano.

Así es que, si llegó el fin y te fuiste de fiesta, ir a la Menudería Jalisco será tu resurrección.

Este suculento manjar (conocido en decenas de países; responde a nombres como “callos”, “guatita”, “mondongo” o “menudo”), cuyo

origen se remonta hasta tiempos de la Colonia, no es para cualquiera. Más de uno que conozco le hace fuchi a comer menudencias –es decir, tripas–, pero no saben de lo que se pierden. Y más si se trata de la deliciosa pancita que preparan aquí. Peeero, para todos ellos, aparte de la famosa pancita también venden pozole rojo, quesadillas y sopes de guisa-dos como pollo, rajas, chorizo, queso, chicharrón y champiñones; de tomar ofrecen gran variedad de refrescos, jugos, café, cerveza y champurrado.

Escaparatenoviembre2013

Documents

Transcript of Escaparatenoviembre2013