SISTEMAS DE ALIMENTACION EN PECES MC Jess Manuel Cortez Snchez

Para explotar peces lo podemos hacer bajo dos rubros: ACUICULTURA: que es el arte

de criar animales y plantas acuticas o por PISCICULTURA, que es el arte de

multiplicar y criar peces. Sin embargo e independientemente del tipo por el cual se opte

previo al establecimiento de la explotacin se deben considerar los siguientes factores

1.- Clasificacin de agua:

Temperatura, Salinidad , movimiento y profundidad

2.- Calidad del agua:

Color, oxigeno disuelto, pH, transparencia y dureza

3.- Clima

4.- Especie:

Grado de crecimiento, reproduccin, adaptabilidad, resistencia y tipo de cultivo

5.- Exigencias del mercado

7.- Clasificacin de peces y sistema digestivo

8.- Principales peces de agua dulce explotados en Mxico:

(Trucha, carpa, bagre y tilapia)

Tilapia y carpa: son peces de clima clido y templado, resisten policultivos, tienen

un ciclo de 5 meses para obtener un pez a tamao plato, la carpa es mas rustica el

problema es que se tiene que purgar antes de salir al mercado de lo contrario

tendr un sabor a lodo. La tilapia por su parte no necesita de dicho proceso. La

Trucha: al pertenecer al grupo de salmnidos requiere de climas fros, mucho

oxigeno en agua y aguas transparentes. Su ciclo dura 5 meses y sale de 250 a

300g al mercado.

Bagre: que se puede criar en climas fros o templados, no permite policultivos y su

venta es en filete por tanto su ciclo productivo es mas largo (1 ao).

9.- Requerimientos nutricionales.

a) Protena: requieren de dos a tres veces en relacin a mono gstricos. Al igual

que el resto de especies el aprovechamiento de la misma esta en funcin de la

calidad y digestibilidad de la protena; y de esta el 20% se puede convertir en

energa

b) Carbohidratos: su requerimiento es de 4 a 8%

c) Grasa: es necesaria para el aporte de ATP requerido

d) Vitaminas y minerales: Los mismos que todas las especies terrestres

10.- Alimentacin.

Involucra tipo de alimento, biomasa, calidad del estanque y plan de alimentacin