Escuela de Administración de

Empresas

Administración de Operaciones III

2013

U N I D A D I

PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA

CAPACIDAD

O b j e t i v o Al finalizar la unidad, se deben de

tener los conocimientos para definir

los términos:

Capacidad

Planificación de la capacidad

Control de la capacidad

Necesidades de capacidad

C A P A C I D A D • Es la cantidad de producto o

servicio que puede obtener un centro de trabajo durante un período específico.

• Es la tasa de producción máxima de una instalación, la cual está condicionada por su tamaño, equipo y la fuerza total de trabajo.

C a p a c i d a d M a x i m a

1. Es la production teorica maxima de

un sistema en un periodo dado bajo

condiciones ideales.

Capacidad Efectiva

Capacidad que espera lograr una compañia dados su mezcla de productos, sus metodos de programacion, su mantenimiento y sus estandares de calidad.

* Es decir que la empresa estima un tiempo disponible para mantenimientos y/o pedidos emergentes, lo cual se conoce como COLCHÓN DE CAPACIDAD

Utilización = Producción real

________________

Capacidad de Diseño

Eficiencia= Produccion real

_______________

Capacidad Efectiva

Ejemplo: Colchón de capacidad o Excedente de capacidad

Una empresa tiene una capacidad máxima de producción de 1,00O unidades diarias, pero por atraso de proveedores, mantenimiento, ausencia de personal, etc. Sólo produce en promedio 950 unidades diarias.

El colchón de capacidad es:

(50/1,000)*100 = 5%

Se puede aceptar un colchón de capacidad de hasta un

máximo del 20% (Krajewsky, Pág. 307)

B r e c h a d e C a p a c i d a d

Es cualquier diferencia (positiva o negativa) entre la demanda proyectada y la capacidad actual (recomendable utilizar la capacidad disponible)

Siguiendo con el ejemplo anterior, si la demanda fuera de 1,100 unidades diarias, la BRECHA DE CAPACIDAD sería de:

(950-1,100) = -150*

*Se deja insatisfecha en 150 unidades diarias, la demanda.

Consideraciones de la Capacidad

1. Pronosticar la demanda con exactitud

2. Entender la tecnología y los incrementos

en la capacidad

3. Encontrar el nivel de operación optimo

(volumen)

4. Construir para el cambio

Economías de escala

Deseconomíasde escala

Motel de 25 habitaciones Motel de 50

habitaciones

Motel de 75 - habitaciones

Número de habitaciones 25 50 75

Co

sto

un

ita

rio

pro

me

dio

(d

óla

res

po

r h

ab

ita

ció

n p

or

no

ch

e)

FiguraS7.2

Economías y deseconomias de escala

Manejo de la Demanda

• La demanda exceda la capacidad

• La capacidad excede la demanda

• Ajuste a las demandas estacionales

Tácticas para ajustar la capacidad a la demanda

1. Cambios en el personal

2. Ajustes al equipo

3. Mejora de los procesos para aumentar la

producción

4. Rediseño de los productos para faciliar

mas producción

5. Aumento de la flexibilidad del proceso

6. Cierre de instalaciones

PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD

Permite establecer las necesidades de recursos: maquinaria, personal, instalaciones, etc*. Para apoyar la estrategia competitiva a largo plazo (tres años a cinco años máximo)

*Una capacidad inadecuada puede causar pérdida de clientes

*Una capacidad excesiva genera costos de subutilización, mantenimiento, etc.

(a) Adelantarse a la demanda con una ampliación incremental

De

man

da

Demanda esperada

Nueva capacidad

(b) Adelantarse a la demanda con una ampliación en un solo paso

De

man

da

Nueva capacidad

Demanda esperada

(d) Intentar tener una capacidad promedio que se iguale a la demanda

con ampliación incremental

De

man

da

Nueva capacidad

Demanda Esperada

(c) Retardarse con respecto a la demanda mediante expansión

incremental

De

man

da

Nueva capacidad

Demanda esperada

Figura S7.5

Enfoques para la ampliación de la capacidad

Planeación de la capacidad

La curva de experiencia La experiencia que las fabricas adquieren al

producir más, reduce los costos de producción.

Producción total acumulada en unidades

Co

sto

po

r u

nid

ad

AYER

HOY

MAÑANA

Línea de ingreso total

Línea de costo total

Costo variable

Costo fijo

Punto de equilibrio Costo total = Ingreso total

–

900 –

800 –

700 –

600 –

500 –

400 –

300 –

200 –

100 –

– | | | | | | | | | | | |

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100

Co

sto

(d

óla

res)

Volumen (unidades por periodo) Figura S7.6

Análisis del punto de equilibrio

-$90,000 Mercado desfavorable (.6)

Mercado favorable (.4) $100,000

Mercado favorable (.4)

Mercado desfavorable (.6)

$60,000

-$10,000

Planta mediana

Mercado favorable (.4)

Mercado desfavorable (.6)

$40,000

-$5,000

$0

Aplicación de árboles de decisión a las decisiones de capacidad

Reforzar los temas en suplemento 7 pagina 287 libro de Heizer y Render