C/ Miguel Ángel, 29-31- 28010 Madrid - Spain

Tel. de Reservas: +34 91 452 05 06 / 07 I eventos@hotelmiguelangel.comFax: +34 91 442 53 20 I www.hotelmiguelangel.com

ESPECIALNAVIDAD

2015Disfruta del ambiente navideño

en pleno centro de Madrid. Celebra los días más especiales del año

en nuestro Hotel Miguel Angel y regala Navidad.

Desde el 24 de noviembre de 2015 hasta el 6 de enero 2016

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

MENÚ 1Welcome Drink

AperitivoEl Langostino, el Guacamole y las Olivas.

MenúInfusión de Carabineros, Ravioli de Crustáceosy Aceite de Jengibre.

Cochinillo Con�tado a Baja Temperatura en Aromas Provenzales, Milhojas de Patata y Manzana.

Esponjo de Panettone, Helado de Avellanay Sabayón de Amaretto.

Café y Dulces Navideños.

BodegaAgua mineral.

Fray Germán (Rueda). o

Mantibre Crianza (Rioja). o

Cava Freixenet Vintage Brut Reserva.

40 € por persona

10% de IVA no incluido

MENÚ 2Welcome Drink

AperitivoInvoltini de Salmón Ahumado, con su Caviar y Muselina de Soja.

MenúLa Sopita Tibia de Almendras, LangostinoAsado con Panceta Ibérica.

Lomito de Merluza Poêle, Arroz de Flor de Calabacín, e Infusión de Moluscos.

Tartita de Frutos Secos, Espuma de Mandarinasy Helado de Violetas.

Café y Dulces Navideños.

BodegaAgua mineral.

Fray Germán (Rueda).

oMantibre Crianza (Rioja).

oCava Freixenet Vintage Brut Reserva.

45 € por persona

10% de IVA no incluido

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

MENÚ 3Welcome Drink

AperitivoCanelón de Con�t de Pato y Ensaladade Flores Durmientes y Aceite de Trufas.

MenúInfusión de Bullabesa, Ravioli de Col Verde y Quinoa.

El Solomillo de Buey, Buque de Verduritas, Milhojas de Patatas con Piñones Tostados y Salsa Perigourdini.

Brioche de Frutas Escarchadas, Heladode Frambuesas y Sopita de Mandarinas.

Café y Dulces Navideños.

BodegaAgua mineral.

Fray Germán (Rueda).

oMantibre Crianza (Rioja).

oCava Freixenet Vintage Brut Reserva.

50 € por persona

10% de IVA no incluido

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

MENÚ COCKTAIL

Bocadito de Gulas al Pilpil.Salmón Ahumado en Pan inglés y Semillas de Amapola.Tostita de Bacalao Ahumado y Tomate Ra�.Bocaditos de Queso Roquefort con Membrillo.

Cucharita de Migas con Jamón.Risolas de Atún y Pimientos Dulces.Tostita de Esturión y Queso Gratinado.Tartaletas de Rabo de Buey al Parmesano.

Chupito de Crema de Boletus.Chupito Tibio de Crema Ligera de Puerros.

Tortilla Española en Pan Inglés.Croquetitas Caseras de Bogavante.Cucharita de Chipirones de Anzuelo Encebollados.Buñuelos de Bacalao.Langostinos en Hilo de Patata.

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

MENÚ COCKTAIL

Muslitos de Codorniz Crujientes y Salsa de Soja.Mini Hamburguesa con Queso Fundido y Cebolla Tierna.Brocheta Tandori con Salsa de Cerezas.Pierna de Jamón Fresco Asado con Pan de Aceitunas Negras.

Brownie de Chocolate.Bocaditos de Frutas del Bosque.Dulces Navideños.

Bodega

Agua Mineral, Refrescos Zumos.Cervezas Con y Sin Alcohol.

Vino Blanco (Rueda) Fray Germán.Vino Tinto (Rioja) Mantibre Crianza.

Cava Freixenet Vintage Brut Reserva.

45 € por persona

10% de IVA no incluido

Duración estimada del servicio: 1 hora y mediaMínimo 30 personas.

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

BARRA LIBRE

MIGUEL ANGEL (Standard)

REFRESCOSNaranja, Limón, Coca Cola Normal, Zero y Light, Seven Up, Tónica, Ginger Ale y Soda.

VINOSBlanco D.O. Rueda I Tinto D.O. Rioja.

CERVEZACon y Sin Alcohol.

CAVACava Freixenet Vintage Brut Reserva.

LICORES CON Y SIN ALCOHOLBaileys.

VERMUTBlanco I Rojo.

GINEBRASLarios I Gordon’s I Beefeater I Bombay.

VODKAEristo� I Smirno�.

RONESBacardí Blanco I Pampero Añejo Normal I Flor de Caña I Cacique.

WHISKIESJ&B 5 Años I Ballantines I Cutty Shark 5 Años I White Label 5 Años I William Lawson.

18 € por persona

10% de IVA no incluidoMínimo 2 horas de duración. Hora extra por persona 8€

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

BARRA LIBRE

ROYAL (Premium)

REFRESCOSNaranja, Limón, Coca Cola Normal, Zero y Light, Seven Up, Tónica, Ginger Ale y Soda.

VINOSBlanco D.O. Rueda I Tinto D.O. Rioja.

CERVEZACon y Sin Alcohol.

CAVACava Freixenet Vintage Brut Reserva.

LICORES CON Y SIN ALCOHOLBaileys.

VERMUTBlanco I Rojo.

GINEBRASBulldog I Bombay Sapphire I Seagram’s I Ra�es.

VODKASEristo� I Smirno�.

RONESBrugal Extra Viejo I Barceló Gran AñejoHabana Club 7 Años I Matusalén 10 Años.

WHISKIESEscocés Johnnie Walker Black Label I EscocésChivas Regal 12 Años I Bourbon Jack Daniel’s Nº 7 Escocés de Malta Cardhu 12 Años.

25 € por persona

10% de IVA no incluidoMínimo 2 horas de duración. Hora extra por persona 12€

CENAS Y MENÚSDE EMPRESA

ESPECIAL CENAS DE NAVIDAD

24 DE DICIEMBRE 2015

AperitivoRavioli de Zamburiñas Glaseadas con Verduritas Crujientes.

MenúInfusión Patatas Moradas y Lingotede Foie y Aire de Tartufo.

Lasaña de Lubina y Centollo, Flor de Calabacíny Emulsión de Albariño.

Picantón Lacado, Meloso de Níscalos y Reducción de Pedro Ximénez.

Pasión por el Chocolate y Sorbete de Piñaal Champán.

Café e Infusión y Dulces Navideños.

BodegaAgua Mineral.

Vino Blanco Vionta D. O. Rias Baixas.Vino Tinto Solar Viejo Reserva (Rioja).

Cava Freixenet Brut Barroco.

Freixenet Elyssia Gran Cuvee y Rosé.

85 € por persona

10% de IVA no incluido

CENANOCHEBUENA

31 DE DICIEMBRE 2015

AperitivoEl Capuchino de Foie, Gelée de Manzanay las Flores Durmientes.

MenúSopita Ligera de Castañas, Bombón de Ricota y Piñones Tostados.

Bogavante Termidor, Meloso de Cerealesal Curry con Trazo de su Coral.

Canelón de Cordero Con�tado, Matices Lácteos con Ñoqui de Calabaza y Aceite de Trufa.

Frambuesas Caramelizadas en Sableé Breton y Helado de Miel de Ron.

Café e Infusión y Dulces Navideños.

BodegaAgua Mineral.

Vino Blanco Verdejo Baldubón FB. (Rueda).Vino Tinto Valdubón Crianza ( Ribera de Duero).

Cava Freixenet Brut Barroco.

Freixenet Elyssia Gran Cuvee y Rosé.

95 € por persona

10% de IVA no incluido

GRAN CENANOCHEVIEJA

24 Y 31 DE DICIEMBRE 2015

AperitivoCroquetas de Jamón.Chips de Queso.

MenúSopita de Maíz y sus Palomitas. oTagliolini Napolitana.

***

Fingers de Merluza en Panko. oChuletitas de Cordero y Crujiente de Patatas.

Cremoso de Chocolate, Helado de Vainillay Confetis de Pistachos.

BebidaAgua Mineral. Zumo Natural.

Refrescos

50 € por niño

10% de IVA no incluidoHasta 11 años incluido

CENAS DE NIÑOSNAVIDAD

CONDICIONES DE RESERVA

Es necesario abonar el 100% del importe de la reserva en un plazo no superior a una semana desde su con�rmación.

Para las reservas efectuadas a partir del 17 de diciembre de 2015, será necesario el pago total por anticipado.

CANCELACIONES

Para las cancelaciones efectuadas hasta el día 17 de diciembre de 2015 (de cualquiera de las dos cenas), se procederá a la devolución del 75% del importe abonado.

Para las cancelaciones efectuadas a partir del día 18 de diciembre de 2015 (de cualquiera de las dos cenas), se procederá a la devolución del 25% del importe abonado.

No procederá devolución 72 horas previas al inicio de cualquiera de los dos eventos.

OBSERVACIONES

A partir de 12 años se aplicará tarifa de adultos.

Tenemos a disposición de nuestros clientes la lista de ingredientes alérgenos, consulte a nuestro personal.

CONDICIONESCENAS DEL 24 Y 31DE DICIEMBRE

Felices Fiestas

C/ Miguel Ángel, 29-31- 28010 Madrid - Spain

Tel. de Reservas: +34 91 452 05 06 / 07 I eventos@hotelmiguelangel.comFax: +34 91 442 53 20 I www.hotelmiguelangel.com