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ESPECIAL NAVIDAD

EditorialYa estamos a las puertas de la Navidad. El año ha pasado volando y como es habitual, es tiempo de hacer balance y sobre todo, de disfrutar de una época llena de alegría, ilusión y nostalgia con nuestra familia y amigos.

En La Chinata ya tenemos todas nuestras luces preparadas para dar el pistoletazo de salida a esta época tan intensa para nosotros y que reconocemos que nos encanta. Por un lado, por su rica gastronomía, porque qué es de la Navidad sin el clásico turrón o polvorón y sus deliciosas recetas como las carnes rellenas... pero sobre todo, porque es una época muy familiar en la que cualquier excusa es buena para reunirse y celebrar las fiestas.

La Navidad es sin duda también una festividad para ser generoso. El momento idóneo para premiar a nuestros más allegados con un detalle, bien sea en una cena familiar, en un amigo invisible o en una fecha señalada como Nochebuena o el Día de Reyes Magos. Pero especialmente, es una época para compartir nuestro tiempo con nuestros amigos y familiares.

En este número encontrará las mejores ideas para regalar las mejores experiencias gourmet y de belleza para sorprender a sus seres queridos, ajustado a todos los bolsillos sin tener que renunciar a la calidad. Contamos con una selección de regalos por menos de 20 euros, así como con una amplia variedad de Box Gourmet, Cestas de Belleza y unos nuevos Cubos Gourmet, presentados en unos originales cubos metálicos a los que podrá dar una segunda vida.

También abrimos las puertas de nuestras cocinas para mostrar varias recetas perfectas tanto para una noche de tapeo como para un banquete familiar.

Y además, damos a conocer un nuevo producto, el Queso de Cabra Artesano, que surge de la colaboración de La Chinata con la familia Marcos-López de la Quesería Monfrag 3R. Así, ambas empresas aunamos esfuerzos para presentar este Queso de Cabra Artesano con Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinata. El resultado es toda una joya gastronómica con un gran valor cultural y de tradición. Es muy natural, pues no se le añaden ni correctores ni conservantes, y se obtiene de una ganadería ecológica, que pasta en una finca ubicada en el privilegiado entorno del Parque Nacional de Monfragüe.

Y cómo no, es una época para ser agradecidos, y queremos aprovechar para darle las gracias por elegirnos, por crecer con nosotros y hacernos cada día mejores.

Con todo ello, les deseamos desde La Chinata ¡Felices Fiestas!

Fernando Oliva Director Comercial

Las Cestas de Navidad, ahora más saludables y comprometidas con el Medio Ambiente

Con ello, no solo regalamos un espectáculo para los sentidos, sino que además el envase puede ser reutilizado como macetero, recipiente de almacenaje, como mesita… y hasta infinitas maneras más a las que llegue tu imaginación, así como pintar o decorar al gusto.

Sorprende a tus empleados, clientes, amigos o familiares con una propuesta saludable, original y reutilizable, sorprende con La Chinata.

La Chinata un año más lanza su nueva colección de cestas y box La Chinata para Navidad con una selección de productos de primera calidad para regalar experiencias gourmet y de belleza. Pero este año da un paso más con los Cubos Gourmet, un envase original al que poder dar una segunda vida.

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Coquelet al horno con costra de aceitunas negras y cava

Cremas de Aceitunas

Cava La Chinata

Las aceitunas ¡también para untar!Las aceitunas son un producto estrella de la dieta mediterránea con un alto contenido en vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables. Y si aún tenías dudas sobre la gran versatilidad de las aceitunas, te presentamos nuestras aceitunas para untar combinadas con AOVE. Se trata de la Crema de Aceitunas Verdes y la Crema de Aceitunas Negras.

Por un lado, la Crema de Aceitunas Verdes tiene una textura suave y cremosa a la vez que reúne los cuatro sabores básicos: amargo, salado, dulce y agrio. Además, gracias a su combinación de sabores, es el ingrediente perfecto para enriquecer ensaladas, pastas, carnes, pescados y salsas.

Por su parte, la Crema de Aceitunas Negras tiene un sabor suave e intenso y combina muy bien con ensaladas, empanadas, arroces, pastas, vinagretas, pizzas o simplemente para untar en pan o en nuestros Picos y Regañás con AOVE. ¡Prepara tus cuchillos y a untar!

Esta Navidad, ¡brinda con La Chinata!

¿Qué sería de la Navidad sin un buen brindis en compañía de la familia o los amigos?

En la Chinata saboreamos esos momentos con un Cava espumoso procedente del único municipio Extremeño con la Denominación de Origen del Cava, Almendralejo.

Cuenta con una burbuja muy fina y un ligero dulzor muy agradable, con un toque a frutas tropicales y panadería; sabores que se potencian en la boca.

Se trata de un semiseco producido por el método tradicional y con una crianza de 14 meses. Para un maridaje perfecto, se recomienda combinar con cualquier aperitivo, así como con mariscos, embutidos, quesos e incluso postres. ¿Brindamos?

Nuestra sugerencia para un plato navideño delicioso y muy fácil

de preparar, estos coquelet no te dejarán indiferente

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

2 Coquelet500 gramos de patatas babyUn limónCrema de aceitunas negras La ChinataCrema de aceitunas verdes La ChinataCava La ChinataSal condimentada con limónAceite de oliva virgen extra

Tres horas antes de comenzar a cocinar sacamos los coquelet de la nevera para que se atemperen. Es recomendable hacer esto antes de hornear ya que el calor llegará al interior con mayor facilidad.

Salpimentamos al gusto por dentro y por fuera nuestros coquelet y metemos dentro medio limón, esto le dará un aroma muy especial. Los embadurnamos con la crema de aceitunas negras y disponemos en una bandeja de hornear. Si nos cuesta que se adhiera la crema de aceitunas podemos mezclarla con aceite de oliva virgen extra, será más fácil de aplicar. A continuación, añadimos Cava en el fondo de la bandeja (un centímetro de grosor aproximadamente), tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno, previamente calentado a 180 grados, durante 30 minutos. Pasada la primera media hora retiramos el papel de aluminio y horneamos otros 20 minutos, mientras tanto vamos preparando las patatas, para ello las lavamos y metemos en un bol filmado dentro del microondas durante 5 minutos, al sacarlas estarán casi cocidas. Para que queden más jugosas, las aplastamos un poco para chafarlas de forma que los sabores penetren en su interior, mezclamos con la crema de aceituna verde y aceite de oliva virgen extra y las disponemos en una bandeja apta para horno.

Tras los 20 minutos de horneado de los coquelet destapados es hora de meter las patatas baby para terminar de cocinarlas y poner el horno a la máxima potencia con ventilador si dispone de él, esto hará que se dore por fuera. Ahora tendremos que estar atentos para sacarlo cuando esté en su punto.

Opcionalmente podemos añadir un poco de sal condimentada con limón al gusto, si queremos potenciar aún más el sabor de las patatas.

¿Qué es un pollo coquelet?

El coquelet (también llamado pollo tomatero) es una variedad de pollo de corral de pequeño tamaño (unos 600g), ideal para compartir entre dos comensales. Su carne es fina y de sabor delicado, posee un alto contenido en proteínas de bajo aporte calórico y bajo contenido en grasas. Además es muy fácil de preparar al horno gracias a su reducido tamaño.

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Con una batidora hacemos una crema con 200 gramos de Queso de cabra La Chinata y 200 gramos de nata. El resultado lo vertemos en un vaso de chupito y añadimos una cucharada de Pimientos asados en almíbar y un poco de Caviar de AOVE.

Tan sencillo como untar el Paté sobre nuestras Regañás rústicas y añadir un poco de Mermelada de naranja y chocolate La Chinata, acompañadas con nuestras Almendras tostadas con romero y pimentón ahumado.

Nosotros hemos elegido estas dos opciones pero hay muchas combinaciones con nuestra gran variedad de patés y mermeladas y seguro que ¡todas están deliciosas!

Preparar estas tartaletas no podría ser más fácil. Solamente necesitamos tres ingredientes; el hojaldre, las Alcachofas confitadas La Chinata y nuestro nuevo Pesto rojo.

Hacemos unos círculos de masa de hojaldre con un molde redondo o simplemente un vaso. En el centro pinchamos varias veces con un tenedor para evitar que suba al hornear y ponemos una cucharada de Pesto rojo. Sobre el mismo colocamos un trozo de alcachofa y metemos al horno. Conviene poner una temperatura alta para que suba rápido y se dore el hojaldre. Un truco para ello es mojar un poco el borde y espolvorear una pizca de azúcar sobre éste.

En esta ocasión, hemos utilizado nuestras Patatas fritas para tortilla pero variando un poco la receta; Echamos en la sartén las Patatas y cuando estén calientes, retiramos el AOVE sobrante y añadimos tres huevos batidos y sal al gusto. Después removemos constantemente para conseguir el revuelto deseado y una vez servido colocamos unas lonchas de nuestro Jamón ibérico de bellota, ¡insuperable!

Tan delicioso como fácil de elaborar, esta tapa te va a sorprender por su potente sabor. Para prepararlo utilizamos unos cuadraditos de pasta filo de 6 por 6 centímetros y los rellenamos con un poco de nuestra Morcilla ibérica patatera. Lo atamos con una ramita de tomillo y lo metemos en el horno. Si todavía quieres mejorar este plato, añade por encima un poco de nuestra Miel de tomillo una vez horneado.

Chupitos de queso de cabra y pimientos caramelizados

Paté de perdiz con mermelada de naranja

Tartaletas de alcachofas con pesto rojo

Patatas de tortilla con jamón ibérico

Crujiente de patatera

Tapas Navideñas

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Cheesecake de turrón

1 caja de polvorones “La Chinata”

50 gramos de mantequilla

750 gramos de queso crema

100 milílitros de leche

Un tarro de Crema de turrón “La Chinata”

8 hojas de gelatina neutra

300 gramos de nata para montar

50 gramos de azúcar

Un tarro de Mermelada de Mango con Cava “La Chinata”

Desmenuzamos los polvorones en un bol, añadimos la mantequilla a punto pomada y mezclamos con las manos.

Añadimos la mezcla a un molde desmontable forrado con papel vegetal y cubrimos toda la base del molde con la mezcla, intentando que quede la misma cantidad de polvorón por toda la base. Reservamos en la nevera mientras hacemos el relleno.

Ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina. En una cacerola, echamos el queso y la Crema de turrón La Chinata, removemos a fuego medio, y cuando obtengamos una mezcla homogénea añadimos la leche, que aligerará la mezcla. Escurrimos la gelatina y la incorporamos, mezclamos hasta su total disolución y removemos hasta que rompa a hervir.

Echamos la nata en un bol junto con el azúcar y montamos la nata. Para que la tarta no quede demasiado dura paramos de montarla cuando adquiera una textura cremosa.

Incorporamos la mezcla anterior a la nata y vamos mezclando poco a poco. Cuando consigamos una masa homogénea vertemos sobre el molde y la asentamos por igual. La dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas antes de desmoldar y decorar con la Mermelada de mango con cava La Chinata.

Ingredientes

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Regalos por menos de 20€

Regalos para AventurerosSi tienes que hacer un regalo a alguien que viaja mucho o le gusta hacer habitualmente escapadas, nada mejor que nuestro Pack Cuidado Viaje La Chinata. Es un estuche con cuatro productos básicos de higiene diaria de 100ml elaborados con AOVE, ¡le encantará!

¡Los formatos minis se cuelan en nuestras estanterías! Presentamos una selección de productos de La Chinata que encontrarás también en formato mini. Por un lado, contamos con el Pack de Sales Condimentadas y el Pack de Sales del Mundo, así como los Aceites de Oliva Virgen Extra Monovarietales, con el Box de Cata Mini y el Estuche de Cuatro Condimentos de AOVE.

Estuche sales del mundoFlor de SalFlor de Sal NegraSal Rosa del HimalayaSal Azul de PersiaSal Roja de Hawai

Estuche sales condimentadasFlor de Sal en escamas con LimónFlor de Sal en escamas con PimentónFlor de Sal en escamas con AceitunaFlor de Sal en Escamas con ChilliFlor de Sal en Escamas con Curry

Pack patés cárnicosCuenta con una selección de tres patés gourmet La Chinata de exquisita carne presentados en un bonito estuche perfecto para regalar o para llevar a una cena como invitados.Este pack marida a la perfección con nuestras Regañás con Aceite de Oliva Virgen Extra y Picos con Aceite de Oliva Virgen Extra, así como con nuestra variedad de Mermeladas de Verduras y nuestro Vino Tinto La Chinata

Estuche regalo de cosmética clásicaGel de Baño 60 ml.

Crema Hidratante 60 ml.Acondicionador Capilar 60 ml.

Champú 60 ml.

Con la llegada de la Navidad hay que aprovechar para festejar las fiestas en compañía de los nuestros, y como es tradición, obsequiarles con un detalle original, bien en los días festivos, bien en una cena con amigos o en el popular amigo invisible. Pero para tener el regalo perfecto no es necesario gastar mucho dinero ni tampoco renunciar a la calidad o a una elegante presentación para acertar. Te proponemos una selección de detalles para todos los gustos y bolsillos, por menos de 20 euros, ¡toma nota!

14,60€

3,60€

Regalos para cocinitasUn Box de Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinata es un buen regalo para alguien que le gusta cocinar y aprecia los matices en sus elaboraciones. Se trata de una selección de AOVE Monovarietal que cuenta con una botella de la variedad Manzanilla Cacereña, Picual, Arbequina y Hojiblanca. En la misma línea, proponemos el Estuche Colección, con tres tipos de AOVE; selección, en rama y ecológico o el Estuche tres Condimentos, uno para cada tipo de plato, ¡exquisitos! Y no podemos olvidar nuestros Estuches de Sales Condimentadas o Estuche de Sales del Mundo, un regalo único.19,40€

17,65€

Regalos para los más comprometidos con un consumo responsable y sostenible

El Cubo Bio es una de las alternativas más acertadas para aquellas personas más concienciadas con un consumo responsable y sostenible con el Medio Ambiente. Se trata de una selección de productos ecológicos que garantizan un cultivo libre de pesticidas, insecticidas o semillas manipuladas genéticamente, y que están avaladas con un sello ecológico para garantizar que han superado los exhaustivos índices de calidad. Además, viene presentado en un original cubo reutilizable, y todo por menos de 15 euros.

6,95€

3,70€

17,50€

9,10€

3,20€

6,95€

6,60€

Box de cata miniAOVE Arbequina 25 ml.AOVE Hojiblanca 25 ml.

AOVE Picual 25 ml.AOVE Manzanilla Cacereña 25 ml.

PRIMUM es un aceite de oliva Virgen Extra Premium elaborado con

una selección de aceitunas recogidas a mano durante los primeros

días de recogida de la campaña. Su molturación se produce en la

almazara, antes de que transcurran las primeras 24 horas.

La producción anual del aceite de Oliva Virgen Extra PRIMUM es

limitada y el producto se presenta en una exclusiva botella de cristal dentro

de una elegante caja de madera.

Estuche de 4 condimentos El estuche cuenta con cuatro sabores

exclusivos y sorprendentes:GuindillaPimientas

LaurelBoletus

Miniaturas de sales y aceites

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Regalos Gourmet

Para sibaritas, para veganos, para golosos, para desayunos especiales o para cenas en pareja, contamos con una gran variedad de Box y Cubos gourmet para regalar toda una experiencia gourmet estas Navidades y apta para todos los gustos y bolsillos.Te presentamos a continuación una selección de toda nuestra gama de regalos gourmet... ¡prepárate para salivar!

Nuevos cubos regalo

Los nuevos Cubos Gourmet son una alternativa más original a las habituales cajas y cestas. Están compuestos por productos exquisitos para regalar estas Navidades y contamos con seis variedades con precios que oscilan entre los 14,70 euros y los 35,90 euros. En esta colección encontrará desde uno especial para veganos, otro con una selección de productos gourmet con sello ecológico, otro para los más golosos con productos dulces, así como otros perfectos para un picoteo, incluso un viaje a los sabores de Italia o a la Dehesa extremeña.

Aceite de Oliva Virgen Extra Lata 500 mlAlioli con Aceite de Oliva Virgen ExtraPimientos Asados en AlmíbarVinagre de Pulpa de MangoFlor de Sal NegraMermelada de Naranja con ChocolateGalletas de Trigo y AlmendraPaté de Mejillones en EscabecheCondimento a Base de Aceite de Oliva Virgen Extra y PimentónCrema Balsámica Aromatizada con TrufaPaté de Morcilla con PiñonesAceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 500mlSal en EscamasCrema de Queso Torta ExtremeñaSardinillas en Aceite de Oliva Virgen ExtraInfusión con Hoja de Olivo, Pétalos de Rosa y Arándanos

Paté Ibérico al Pimentón de la VeraCrema de Queso Torta ExtremeñaAceite de Oliva Virgen Extra Lata 250 mlAceituna Manzanilla Partida al PimentónCrema de Tomates y Aceitunas

Las Cestas son otra opción entre nuestra propuesta de regalos gourmet. Disponibles de cartón y también de madera, con un suplemento de tan sólo tres euros. Los precios de nuestras cestas oscilan entre los 21 euros y los 41,55 euros. En ellas encontrará desde aceite de oliva virgen extra, Cremas de aceitunas, aceites de oliva virgen extra condimentados, picos con AOVE, vinagre de jerez D.O., aal en escamas, miel o tomates secos en aceite de oliva virgen extra entre otros. En la tienda online existen cuatro modelos para elegir y existe la posibilidad de personalizarlas en las Oleotecas La Chinata. ¡Regala una experiencia para los sentidos!

Cestas regalo

26,55€

77,65€

20,15€

Box Degustación XXL Nº2

Box S Extremeño

27,55€

Cesta pequeña gourmet

Cubo italiano

Nuestros Box regalo están disponibles en tamaño S, M, L, XL y XXL y los precios van desde los 20,15€ hasta los 85,15€ y se pueden personalizar en Oleotecas.

https://lachinata.es/Navidad_2018.pdf

Consulte nuestro catálogo de regalos completo en el siguiente enlace:

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20,85€

42,80€

Regalos Cosmética

Cesta de cosmética con miel Gel de Baño con Aceite de Oliva Virgen Extra y Miel

Crema de Manos y Uñas con Aceite de Oliva Virgen Extra y MielCrema Hidratante con Aceite de Oliva Virgen Extra y Miel

Protector Labial SPF15 con Aceite de Oliva Virgen Extra y Miel

Box Olivita nº1 Crema Hidratante CuerpoChampú RevitalizanteGel de Baño AntioxAcondicionador NutritivoCrema de Manos Nutritiva Antiox

Pack Regalo Pequeño Hombre Bálsamo After Shave Gel Facial Anti-Fatiga HombreCrema de AfeitarJabón Exfoliante

Estuche de CosméticaCrema de Manos y UñasGel de BañoJabón LíquidoChampúJabón al Aceite de OlivaGel ExfolianteCrema Hidratante

33,40€

Pack Cosmética Clásica Nº1Jabón al Aceite de OlivaAceite CorporalCrema de Manos y UñasProtector Labial SPF 15Estuche Miniatura de CosméticaAfter Sun

Disponemos de tres pack de cosmética clásica entre 29,35€ y 38,45€

También disponible en tamaño mediano por 30,60€ y grade por 32,20€

29,35€

Pack Solidario Pieles SensiblesBálsamo Corporal Pieles SensiblesCrema de Manos Pieles SensiblesCrema Facial SPF25 Pieles Sensibles

31,30€

Regalos para eventosOfrecemos regalos personalizados, usted elige el mensaje de la etiqueta

y nosotros nos encargamos del resto. El detalle perfecto para bodas,

celebraciones o detalles con clientes.

Aprovechamos las grandes cualidades del Aceite de Oliva Virgen Extra para cuidar nuestra piel y cabello con la línea de cosmética La Chinata y la línea de cosmética con sello ecológico Olivita. Y qué mejor que sorprender a tus seres queridos con una sesión de belleza estas Navidades en la que no le falte detalle para convertir su baño en un spa con nuestra amplia variedad de Cestas de Cosmética y Estuches La Chinata. ¡Aviso! Estos productos no se comen pero ¡huelen que alimentan!

20,85€

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Impreso en papel reciclado www.lachinata.es

Nuevo Queso de Cabra Artesano

La Quesería Monfrag 3R de la familia Marcos-López y La Chinata se unen para lanzar este Queso de Cabra artesano con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, una joya

gastronómica que emana del Parque Natural de Monfragüe

En la finca de la familia Marcos-López, las luces de su sala de ordeño se encienden antes de las siete de la mañana. Su ganadería ecológica pasta desde las ocho de la mañana en esta finca familiar, ubicada en el Parque Natural de Monfragüe, en la provincia de Cáceres, Extremadura, un espacio natural único, declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2003.

De la conocida riqueza botánica del Parque Natural de Monfragüe se alimenta su ganado, por lo que se obtiene una leche con un alto valor nutricional con la que se elabora nuestro nuevo Queso de Cabra, que surge de la leche de cabra y cuajo de cabrito lechal, recubierto con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de nuestros olivos situados en la Sierra de Gata. Con ello, se realzan las cualidades organolépticas del queso, obteniendo un producto con cierto picor que va ganando intensidad en su sabor y aroma con el tiempo.

El resultado es una joya gastronómica con sello extremeño, con un gran valor cultural y tradicional, y muy natural, pues no se le añaden ni correctores, ni conservantes.

En boca es mantecoso, de textura firme, delicado y con persistencia en el paladar. De aroma láctico con cierta intensidad y notas a hierbas y fruta madura. En definitiva, un queso de extraordinaria calidad y muy exclusivo, que alberga la esencia de Monfragüe.

De esta manera, la Quesería Monfrag 3R y La Chinata se unen para ofrecer un producto natural y de calidad, apostando por una producción sostenible, que cuida del entorno, los animales y la producción.

Sabor a tradición y cultura en plena reserva de la biosfera