7/30/2019 Espinacas Crema

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Ingredientes para 2 personas:

1/2 kg de espinacas congeladas3 cucharadas de mascarpone1 chorreoncito de lecheQueso cocina President SemicuradoSal, pimienta y nuez moscada

Aceite de oliva2 huevos

Preparacin:

1 Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante unos mi-nutos. Escurrirlas y eliminar el agua en exceso.

2 En una sartn poner una cucharadita de aceite de oliva, aadirlas espinacas escurridas y saltearlas durante un par de minutos.

3 Bajar la lumbre y aadir el mascarpone. Aadir la leche y re-

mover bien.

4 Incorporar 2-3 cucharadas (o ms o menos, al gusto) de quesococina President. Rectifar de sal y aadir pimienta negra recinmolida y un poco de nuez moscada rallada.

5 Servir las espinacas bien calientes acompaadas de un huevoa la plancha.

12.12.12 amiloquemegustaescocinar

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