Establecimiento de Postura Yudri

8/19/2019 Establecimiento de Postura Yudri

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Establecimiento de postura

Pastos y Forrajes

versión ISSN 0864-0!4

"esumen

PEN#$N% &ertrudis et al' (recimiento de )orus alba *' durante laetapa de establecimiento% a partir del trasplante de posturas' Pastos yForrajes +online,' 0.% vol'/% n'% pp' .!-./.' ISSN 0864-0!4'

El objetivo de este estudio ue evaluar el comportamientomoroa1ronómico de la especie )orus alba *' var'#i1reada durante laprimera etapa de establecimiento% a partir del trasplante de posturas'

Para ello% se determinó la respuesta del cultivo al manejo de estaspara el trasplante% se caracteri2ó el crecimiento y se determinaron lasvariables lineales 3ue permiten cuanticar el 5rea oliar de dicavariedad' *as posturas se mantuvieron en el vivero durante .0 d7asy se trasplantaron en el per7odo lluvioso' *os surcos se orientaron deeste a oeste% con un marco de siembra de .%0 0%/ m' Se mantuvo unadecuado control de las male2as% las pla1as y las enermedades' Nose re1ó y se aplicó materia or15nica en el momento del trasplante' Seestablecieron dos ormas de manejo de las posturas para el

trasplante9 desoje total% y corte a la altura de /0 cm y desoje total':urante la etapa inicial de crecimiento posterior al trasplante% seobtuvo un li1ero aumento en la capacidad de rebrote de las posturascortadas y desojadas' Ello no aectó el establecimiento de laespecie% pues a los ./ d7as la producción de biomasa oliar varióentre .00 y ..6 1;planta' El crecimiento en los primeros .// d7asdescribió una curva si1moidea% caracteri2ada por un ritmo lentodurante los primeros . d7as< a ello le si1uió un crecimiento intensoentre los 0 y ./ d7as% el cual se tornó nuevamente lento con elinicio de la =poca seca o invernal' Se demostró 3ue la medición dellar1o de la oja y su ajuste a trav=s de los modelos no lineales > ?@[email protected]@B y > ? @[email protected]@BA@B permiten estimar el 5reaoliar% y ello se cumple para la condición de 3ue el lar1o del óvalooliar mida entre .% y 0%4 cm' *a alta correlación encontrada aceapropiado este procedimiento de estimación'

Palabras llave 9 crecimiento< establecimiento< )orus alba *''

Establecimiento y menejo de pastoreo


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Establecimiento y manejo de módulos de pastoreo

Cli :' Pero2o-@ravo% Clredo (araballo y )anuel F' Pirela

INICDulia

Estación *ocal (arras3ueo

SG)C"I$

Introducción

Secuencia en la construcción de módulos

Factores a considerar para la construcción del módulo

(onstrucción de un módulo para 0 novillos

Pasos a se1uir

Selección del módulo m5s conveniente

H Introducción

El módulo de pastoreo consiste en un 5rea determinada de pastos dela nca% 3ue se selecciona y subdivide en potreros de menor tamao%

con el propósito de asi1narle un 1rupo de animales para su pastoreoracional% obteni=ndose un aumento substancial en la producciónanimal por unidad de 5rea y un moderado eecto sobre la producciónindividual por animal' El aumento en la producción por unidad de5rea% es consecuencia de un aumento en la car1a animal% lo 3uepermite un uso m5s omo1=neo e intensivo del potrero' El moderadoeecto sobre la producción individual es consecuencia de ladisminución de la oerta de pasto por animal y de la menor posibilidadde los animales a seleccionar el pasto a consumir'

El modulo de pastoreo permite manejar la especie orrajera% se1nsus necesidades especicas% lo 3ue se traduce en una mayorpersistencia y productividad' El módulo se disea con base en losre3uerimientos de la especie% tales como per7odos de descanso%ocupación% car1a animal% presión de pastoreo% entre otros'

Para 1aranti2ar el =ito del módulo% es muy importante 3ue la especiesea la mejor adaptada a las condiciones a1roclim5ticas de la 2ona' Clinicio de la utili2ación del modulo% dependiendo de la especie% es

recomendable utili2ar una car1a baja y lue1o ir aumentando la car1apro1resivamente de acuerdo con la recuperación del potrero% en el


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per7odo de descanso establecido' Si la recuperación no es laadecuada% es necesario bajar la car1a' Este procedimiento debereali2arse con el objeto de sincroni2ar la car1a animal% evitando unsobre o subpastoreo' (on la sincroni2ación del pastoreo se mejora la

estructura del pasti2al% buscando tener en los potreros una relaciónoja-tallo cercana a lo ideal% 3ue permita obtener un e3uilibrio entrela cantidad y la calidad de pasto producido

H Secuencia en la construcción de módulos

*a construcción de módulos de pastoreo para los dierentes 1rupos dees aconsejable acerlo en orma pro1resiva9 primero las vacas enproducción% lue1o los becerros% vacas secas% novillasJosK y mautes'

#ambi=n es importante tener en cuenta 3ue antes de proceder a la

construcción de los módulos% se debe pasar por una etapa previa deconsolidación de potreros% a trav=s del aumento de su cobertura ydensidad' Ello se lo1ra a trav=s de las pr5cticas culturales% necesariaspara la producción eciente del pasto% como son9 control de male2as%pla1as% enermedades% ertili2ación y resiembra de 5reas perdidas'

Factores a considerar para la construcción del módulo

Entre los actores mas importantes se tienen9

(ar1a animal J(CK:7as de ocupación J:'$K

:7as de descanso J:':K

#ipo de animal

Sup' total del pasti2al

Especie de pasto

*a car1a animal se utili2a para prejar la car1a m7nima y m5ima 3ueva a soportar el modulo' *os d7as de ocupación y descanso tambi=nay 3ue prejarlos% tomando en cuenta la especie orrajera y el tipode animal Jlece o carneK'

(onstrucción de un módulo para 0 novillos


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Para ilustrar la aplicación de estos conceptos% se tomar5 comoejemplo ipot=tico el caso de una nca de doble propósito Jcarne yleceK ubicada en una 2ona de vida de @os3ue Lmedo #ropicalJ@L#K% con una precipitación promedio de '000 mm% suelos =rtiles

con buen drenaje' El pasto 3ue predomina es el eleante JPennisetumpurpureum Sumac ('M' )ottK%

(5lculos9

Sup' JLaK ? N novillos O GC novillos ? 0O0%!

? !%6 La

(C JGC;aK

/

S# ? !%6 a A .0 J)ar1en de se1uridad para imprevistosK ? 4%/6Q 44 a

El nmero de potreros JNPK se calcula por la si1uiente ecuación9

NP ? :: A . :P

:onde9 :: son los d7as de descanso correspondiente al pastopredominante

:P son los d7as de pastoreo


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En este caso% se establecen / d7as de pastoreo% por lo tanto9

NP ?

4/

A . ? .0

Potreros

/

Por ltimo% el tamao de los potreros J#PK se obtiene de la si1uienteorma9

#P JaK ? S# JaK

NP

:onde9 S# es la supercie total en ect5reas destinadas al módulo

NP son el nmero de potreros

Por lo tanto9

#PJaK ? 44 ? 4%4 a

.0

(uadro .' $pciones de módulos para construir


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)ódulos

:7as de ocupación

:7as de descanso

Nmero de potreros

Selección del módulo m5s conveniente

*a interpretación de estos resultados% basados en los costos deproducción y la acilidad de manejo permite concluir% 3ue paraimplementar un sistema de rotación de los potreros para el lote denovillos de ceba% se debe seleccionar el módulo R:R con la si1uientescaracter7sticas9 de .0 potreros de 4%4 a c;u% con / d7as depermanencia JocupaciónK% y 4/ d7as de descanso% lo cual se consideraadecuado para el pasto eleante enano J(uadro .K'

Gna ve2 eectuados los c5lculos y su interpretación% se procede aldiseo del modulo en campo' Frecuentemente el 5rea destinada almódulo es irre1ular% lo 3ue le conere cierta dicultad al momento deeectuar las divisiones de los potreros% pero an as7 siempre ay 3ueprocurar 3ue su orma y tamao sean lo m5s uniorme posible' Porejemplo% para este caso en particular podr7a plantearse tal y comoaparece en la 1ura .'

Fi1ura .' )ódulo de pastoreo compuesto por potreros de tamaoomo1=neo'

Fi1ura .' )ódulo de pastoreo compuesto por potreros de tamaoomo1=neo'


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Fi1ura ' )ódulo de pastoreo compuesto por potreros de tamaodierente% en donde se aplica un sistema de pastoreo rotacional nosistem5tico'

Fi1ura ' )ódulo de pastoreo compuesto por potreros de tamao

dierente% en donde se aplica un sistema de pastoreo rotacional nosistem5tico'

(uando los potreros ten1an un tamao desi1ual% se establecenperiodos de permanencia adecuados para cada uno% lo 3ue conlleva a3ue eistan dierentes per7odos de descanso entre los potreros%aectando la din5mica del pasti2al y la respuesta animal' :e otramanera% los potreros de mayor tamao ser5n subpastoreados y los de

menor tamao sobrepastoreados' En mucos casos% la presencia decercas previamente construidas% as7 como problemas de relieve%presencia de caos y ja1eyes dentro del potrero% entre otros% limitanel diseo de potreros con similar tamao' Para este caso en particularse su1iere proceder de la si1uiente manera9 puede acerse de lasi1uiente orma9

:entro del sistema de pastoreo rotacional% eiste una variante en lacual se diere la utili2ación de los ecedentes de producción de

orraje en la =poca de lluvia% para compensar el d=cit en la =pocaseca% lo cual se conoce como eno en pie' Esta estrate1ia esusualmente aplicada en 2onas con marcada dierencia en ladistribución de las lluvias' *a misma consiste en ajustar la car1aanimal al nivel de rendimiento de orraje% para concentrar el lote de1anado en un nmero menor de potreros 3ue los contempladosori1inalmente en el total 3ue componen al módulo de pastoreo' *ospotreros ecedentes son dieridos y posteriormente incorporadosdentro de la rotación durante en la =poca seca'

Para ilustrar este caso% se tomar5 como ejemplo ipot=tico una ncade doble propósito Jcarne y leceK% la cual se encuentra ubicada enuna condición 1eo1r5ca de @os3ue Seco #ropical% con unaprecipitación promedio de 800 mm% suelos medianamente =rtiles%caracteri2ados por presentar teturas superciales arenosas% con unori2onte subsupercial ar17lico% bajo contenido de materia or15nica ybaja ertilidad natural' El pasto 3ue predomina es el &uinea JPanicummaimum Tac3'K% el cual puede soportar una car1a promedio de GC;a durante el ao bajo estas condiciones particulares% pero de

GC;a en la =poca lluviosa JSeptiembre-NoviembreK y de . GC;a enla =poca seca JEnero-)ar2oK' El per7odo de descanso adecuado es de


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0 d7as% donde se obtiene el mayor rendimiento y mayor valornutritivo posible% sin aectar la persistencia del pasti2al'

*a proyección del movimiento del rebao% dio como resultado 3ue enla nca pueden sustentarse .8 vacas en producción% siendonecesario para este lote destinar .00 a de pasto &uinea'

(5lculos9

Sup' JLaK ?

N vacas O GC vacas

?

.8O.

? !. La

(C JGC;aK

S#? !. a A .0 J)ar1en de se1uridad para imprevistosK ? .00%. Q.00 a

En este caso% si se establecen un J.K d7a de pastoreo% por lo tanto9


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NP ? 0 A . ? . Potreros

.

El tamao de los potreros es uniorme% ya 3ue se implementar5 unsistema de pastoreo rotacional sistem5tico% por lo tanto9

#P JaK ? .00 ? % a

.

El manejo del lote de vacas en producción en los meses de abril%mayo% junio% julio y a1osto se eectuar5 Jreali2araK en un total de .potreros con% . d7a de permanencia JocupaciónK y 0 d7as dedescanso% lo cual se considera recomendable para el pasto &uinea'

:urante la =poca de lluv0ias JSeptiembre-NoviembreK% debido al

aumento de la car1a animal% el pastoreo se restrin1ir5 a los potreros .al . con .%/ d7as de permanencia JocupaciónK para 0 d7as dedescanso% 3uedando de esta manera dieridos los potreros al .'JPara eectuar el diseo del sistema de pastoreo rotacionalsistem5tico en campo pueden utili2arse los criterios discutidosanteriormenteK'

(5lculos9

En este caso% se establecen .%/ d7as de pastoreo% por lo tanto9

NP? 0 A . ? . Potreros

./

*a supercie de pastoreo JSup'K es9


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Sup' JaK ? .O% ? 6U%U4 J Sup' JaK ? NP O #PK

S# ? 6U%U4 a - .0 J)ar1en de se1uridad para imprevistosK ? 60%!6a

(apacidad de Sustentación ? GC;a O 60%!6 a ? .8%! GC

*os c5lculos indican 3ue restrin1iendo el pastoreo en los potreros 0.al . en la =poca de lluvias se pueden sustentar asta .8%! GC% esdecir% se concluye 3ue no ay limitantes de disponibilidad orrajerapara el lote de .8 vacas 3ue componen el rebao en producción'

:urante la =poca seca se aplica un sistema de pastoreo rotacional nosistem5tico% con mayor tiempo de permanencia dentro de los potrerosdieridos' En este caso particular% los d7as de permanencia en lospotreros 0. al . son de d7as para 0 d7as de descanso% mientras3ue a los potreros al . se les asi1nan dos d7as de permanenciapara 8%/ d7as de descanso'

(5lculos9

Para el caso del los potreros 0. al .% el c5lculo de los d7as dedescanso J::K se ace de la si1uiente orma9

:: ? JJNP.-.-.KO:P.-.K A JNP-.O:P-.K

:: ? JJ.-.KO0%/K A J.0OK ? 0

)ientras 3ue para los potreros al . el resultado es el si1uiente9

:: ? JJNP-.-.KO:P-.K A JNP.-.O:P.-.K


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:: ? JJ.0-.KOK A J.O0%/K ? 8%/

*a capacidad de sustentación ponderada es la si1uiente9

Potreros

NP

#P

S# JaK

-.0P=rdidas

(C JGC;aK

(S JGCK

0. al .

.

%


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6U%U4

60%!6

.

60%!6

al .

.0

%

%/

!%04

8U%.

#otal

.48%08


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En este caso% debido a 3ue la capacidad de sustentación en la =pocaseca es de .48 vacas en producción% es necesaria la aplicación de unplan de suplementación estrat=1ica para compensar el d=cit deorrajes en esta =poca' Es importante resaltar 3ue la capacidad de

sustentación del módulo es si1nicativamente incrementada JA/U%08GCK con este manejo% en comparación con la capacidad desustentación obtenida si sólo se aplicara el manejo rotacionalsistem5tico J(S ? !. a O . GC;a ? !. GCK% con los consecuenteseectos ne1ativos sobre el pasti2al y la respuesta animal'

Pastoreo racional para empresas 1anaderas

Cutor;es9 )icael "a Franco% :irector &eneral' (ultura Empresarial

&anadera' (olombia

J44.4K

J!/K

Para una 1ran mayor7a de los 1anaderos en *atinoam=rica% VnoconocerW es sinónimo de Vno acerW' Para los dem5s% 3uienesrepresentan una pe3uea minor7a pero con una 1ran actitud% VnoconocerW es sinónimo de Vay al1o nuevo 3ue aprenderW' *os

primeros creen y se sienten muy se1uros de 3ue ya saben #$:$sobre 1anader7a y 3ue no ay muco 3ue aprender para mejorar' *osse1undos% est5n absolutamente convencidos 3ue ay muco caminopor recorrer% y mantienen viva la esperan2a de 3ue el uturo es m5sprometedor 3ue lo eco asta aora' *os primeros siempre temenracasar al intentar acer al1o dierente y nunca se salen de suspr5cticas tradicionales' *os se1undos% son irremediablementeinnovadores% aun3ue eso si1ni3ue correr ries1os' *os primeros%est5n destinados al racaso se1uro' *os se1undos% an tomado el

camino correcto acia el =ito'

Foto arcivo9 &anader7a VCndaluc7aW% (undinamarca D (olombia%)icael "a% Co 008 D 00!'


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Entonces podemos clasicar a los 1anaderos de *atinoam=rica en dos1randes 1rupos9

*os 1anaderos tradicionalistas cuyo uturo es el racaso*os 1anaderos innovadores cuyo uturo es el =ito

*a 1anader7a tradicional aronta en el presente una de sus etapasm5s di7ciles de toda la istoria' *os pastos parecen estar a1ot5ndosey los 1anados a1uantan 7sica ambre% especialmente en las =pocasde verano intenso y prolon1ado' *as 1anancias de peso del 1anadoson muy bajas Jpor debajo de 00 1ramos diariosK y tambi=n laproducción de lece Jmenos de .000 litros por vaca en cada

lactanciaK' *os problemas reproductivos abundan% y los porcentajes demortalidad incrementan'

XC 3u= se debe este aparente estancamiento o retroceso de la1anader7a latinoamericanaY

XPor 3u= las utilidades del ne1ocio 1anadero actual ya no son lasmismas 3ue en el pasadoY

XPor 3u= en ve2 de divertirnos con la 1anader7a% aora lo 3ueabundan son las preocupacionesY

XPor 3u= cada ve2 ay m5s 1anaderos 3ue se 3uejan de lo di7cil 3uese a vuelto este ne1ocioY

(on el n de darles un nuevo aliento a los 1anaderos 3ue ya est5ndando el ltimo suspiro% con el propósito de devolverle la e a nuestro

1remio de 3ue ay un mejor porvenir% 3ueremos a trav=s de esteart7culo convocar a la reZeión y replanteamiento de la orma comoestamos aciendo 1anader7a en *atinoam=rica% y proponer unaalternativa 3ue en el .00 de los casos en los 3ue se a puesto enpr5ctica a 1enerado resultados muy positivos y an enrutado al1anadero al =ito en su ne1ocio'

No es una t=cnica nueva% pero si es una t=cnica simple y 5cil de

ejecutar en cual3uier 1anader7a% sin tener 3ue acer altasinversiones% pero si con ecelentes resultados demostrados y a la 3ue


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muy pocos 1anaderos le an prestado la debida atención' *a claveest5 en pereccionar el cultivo% uso y mantenimiento de las pasturas yorrajes% los cuales son la base de cual3uier 1anader7a en el mundo%pues el bovino es eclusivamente rumiante% propiedad 3ue les a

conerido el creador para ser la nica especie capa2 de convertirecientemente los materiales brosos ve1etales% en carne% lece ocr7as% entre otros subproductos% para benecio del ser umano'

(aracter7sticas del 1anadero tradicionalista

.' Su lema es9 VSi uncionó con mis antepasados uncionar5 tambi=n

conmi1oW

' Para acer potreros nuevos% tumba toda la ve1etación 3ueencuentre a su paso% ya sea talando o incinerando J3uemando conue1oK' Si al1o rebrota% repite el procedimiento o acude a la aplicaciónde erbicidas selectivos'

Fotos adaptadas de Internet

' Su concepto de VpotreroW es un Vdesierto de pastoW' En otraspalabras% para 3ue sea un potrero de pastoreo con 1anado no puedenaber 5rboles% ni al interior ni alrededor% por3ue se1n ellos% eso le3uita rendimiento al pasto% le reduce su productividad al no permitirle

al pasto acer una buena otos7ntesis por causa de la sombra'

Fotos de arcivo9 "e1iones 1anaderas de (olombia% )icael "a% Cos00U D 00!'


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4' #odo lo 3ue sea dierente al pasto sembrado es Vmale2aW' Por lotanto% ay 3ue erradicarlo'

Fotos adaptadas de Internet

/' (onocen la medida de su nca por el 5rea del per7metro% pero casinin1uno sabe cuanto mide cada potrero al interior del predio' *o 3uesi ar1umentan es 3ue los potreros tienen 3ue ser amplios% etensos%donde el 1anado pastoree libremente' Se basan en el ada1io popular3ue dice9 V*a comida 3ue sobra es la 3ue en1orda o da la leceW' Elpotrero m5s cico tiene un 5rea aproimada de / La% y se nie1anrotundamente a dividirlos en potreros m5s cicos' Incluso muy pocostienen en su poder un mapa actuali2ado donde se puedan observarcon detalles cada división interna y su respectiva 5rea' Por esta ra2ónes 3ue se les clasica a estos predios y a este tipo de productorescomo practicantes de una V1anader7a etensivaW'

6' (onsideran 3ue mientras el potrero ten1a al1o verde ay comidasuciente para el 1anado' No se preocupan por cuanto pasto produceel potrero% pues compensan con etensión de 5rea' Nuestros estudiosen dierentes re1iones del pa7s% mediante aoros reali2ados por m5sde seis meses consecutivos% reportan 3ue la producción promedio de

un potrero de pastoreo por coseca es inerior a ./ toneladas por La' > 3ue el 1anado a libre voluntad sólo aproveca de esto entre un 0 yun /0% y lo dem5s lo desperdicia% por mal manejo de la rutina depastoreo'

Estos rendimientos de coseca son muy bajos para el tipo de1ram7neas 3ue producimos en el trópico' Gn rendimiento normalestar7a alrededor de 0 toneladas por La% y un rendimiento ideal ser7a

alrededor de /0 toneladas por La' El rendimiento es un tanto menor


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en las 1ram7neas 3ue orman macollas% y m5s alto para 1ram7neas decrecimiento rastrero'

U' Cun3ue se aplica un sistema de rotación de potreros% dondeal1unos de ellos est5n ocupados mientras otros descansan% no sabenmanejar correctamente el concepto de rotación% pues no ay controlni respeto sobre los d7as de ocupación y descanso de cada potrero'*os tiempos de ocupación 1eneralmente son muy amplios Jasta 3uese a1ote el pasto% lo cual se determina visualmenteK% incluso puedenlle1ar a estar ocupados por tiempo indenido' )ientras tanto% lostiempos de descanso son muy cortos Jmedio se recupera el pasto yde nuevo se llena de 1anado el potrero% m5s an% cuando escasea el

pasto en toda la ncaK' En consecuencia% se cree 3ue con tener elpredio dividido y rotar potreros se est5 aciendo un trabajo bieneco% pero la realidad es 3ue tal supuesto no es cierto% y el pastoreotermina siendo etensivo% permiti=ndole al 1anado consumir lo 3ue eldesee seleccionar% inclusive los rebrotes' Por tal motivo% las pasturasnunca se desarrollan óptimamente% sino 3ue permanecenVsabaneadasW% es decir% de un porte muy bajo y as7 mismo% un muybajo rendimiento en cada coseca' En consecuencia el 1anadoselecciona lo 3ue desea comer% consume poco y produce poco'

(uando ay poca comida en el potrero% el animal intenta sobrevivir deal1n modo% incluso% si le es posible% consume asta la basura comose ve en esta oto1ra7a'

8' (omo consecuencia de lo anterior% las car1as animales son muy

bajas por unidad de supercie' En la 1anader7a tradicional las car1asanimales no lo1ran pasar de 4 cabe2as por La% lo cual por cierto% esmuy escaso% y m5s comn entre los 1anaderos de lece 3ue en los decarne'

En primera instancia% el t=rmino Vcabe2aW no es una unidad demedida' Para poder tener un par5metro e3uilibrado se debe ablar deGnidades &ran &anado JG&&K 3ue en otros pa7ses e conoce como

Gnidad &anadera )ayor JG&)K' Gna G&& o G&)% e3uivale a unanimal de 4/0 a /00 [1' de peso corporal en pie JvivoK% se1n el


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biotipo de animal' Sin embar1o% en (olombia% se acepta la G&& de4/0 [1' para cual3uier biotipo presente en el pa7s' Si1nica esto 3uela car1a animal de . La de supercie en 1anader7a tradicional nolo1ra superar los .800 [1' totales de peso corporal en pie'

En se1unda instancia% en el caso de (olombia% las estad7sticasnacionales reportan como car1a animal promedio 0%6U cabe2as porLa J4 millones de cabe2as 3ue conorman el inventario bovinonacional% distribuidas en 4 millones de ect5reas pastoreablesK' Si elt=rmino se epresara en G&&% el valor ser7a de apro' 0% G&&;La%3ue tambi=n podr7a epresarse como ./ [1' de peso corporal en pie%lo cual es irrisoriamente insi1nicante% pero real' > eso 3ue (olombia

entre los pa7ses de *atinoam=rica% es uno de los 3ue posee mayorinventario bovino y mayor 5rea pastoreable' En consecuencia% todoslos pa7ses del continente necesitamos intensicar nuestras1anader7as nacionales% por3ue estas car1as son sumamenteinecientes para poder competir con los mercados nacionales einternacionales'

Gno de los par5metros m5s importantes para 3ue un pa7s pueda

pensar en eportar% es 3ue su inventario 1anadero debe ser mayor opor lo menos i1ual a la población residente en ese pa7s' Para el casode (olombia% 3ue re1istra una población nacional de 4/ millones deabitantes% el inventario bovino debe ser de 4/ millones de cabe2as om5s' (on ello ser5 capa2a de satisacer el consumo interno yparticipar sólidamente en los mercados internacionales' El ejemplo deesto es @rasil% el principal eportador de carne en el mundo% en elcual el inventario poblacional bovino est5 alrededor de .! millonesde cabe2as% mientras cuenta con apro' .!0 millones de abitantes'

!' X(ómo calcula el 1anadero tradicionalista la car1a animal de supredioY ? al ojo por ciento\\\

El ojo es subjetivo y en1aoso' No es el 1anadero ni el mayordomose1n su acomodo% 3uien debe decidir cu5ntos animales ocupar5n elpotrero y;o por cu5nto tiempo' Eso lo debe decidir la disponibilidad de

pasto al momento de in1resar los animales' En otras palabras% es elaoro Jmedición de la cantidad de pasto disponible en un 5rea


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determinadaK el 3ue determina la car1a animal 3ue ser5 capa2 desoportar un potrero y;o por cu5nto tiempo'

.0' El 1anadero tradicionalista le entre1a todo el poder a unmayordomo' &eneralmente% esta persona no completó sus estudios% ysu eperiencia es totalmente emp7rica' Esta es la nica industria en elmundo 3ue entre1a todo su capital J3ue casi nunca est5 por debajode ]00 millones de pesos como m7nimoK% al manejo administrativode una persona 3ue no est5 sucientemente capacitada para acerlo'

> lo peor es 3ue ni si3uiera se les pa1a bien por lo 3ue acen' Elmodelo de contratación es absolutamente verbal% y casi nunca sealian los empleados de la 1anader7a al r=1imen de salud JEPS y

C"PK% ni se pa1an prestaciones de ley Jondo de pensión% cesant7as%vacaciones% etc'K' En otras palabras% en la 1anader7a tradicional noay 1arant7as para los empleados y menos para el propietario% pues sille1ase a presentarse al1n d7a un accidente laboral de un empleado3ue no cuente con estas 1arant7as% la sola demanda podr7a allar aavor del empleado y este podr7a 5cilmente pasar a ser el dueo delpredio% todo por la ne1li1encia del propietario para aorrarse unospesos' Por otra parte% un trabajador mal pa1ado% con se1uridadtrabajar5 a medias por3ue no se siente motivado% pues su esuer2o adiario es muco para tan poca pa1a'

Estas son apenas unas aproimaciones descriptivas para 3ue nosa1amos una idea de lo mal 3ue estamos manejando nuestras1anader7as actualmente en *atinoam=rica' ^uedan para laima1inación las reZeiones a cerca del inter=s 3ue un 1anaderotradicionalista le presta al manejo sanitario de su ato% al manejo dela 1en=tica% a la rutina i1i=nica del ordeo% a la inraestructura paramanejo rutinario del 1anado% a llevar re1istros y a procesar lainormación debidamente% y dem5s por el estilo% 3ue por supuestoest5n m5s descuidadas 3ue las descritas anteriormente' Para decirlode una manera m5s cruda pero a la ve2 m5s onesta% los 1anaderostradicionalistas estamos patrocinando una 1anader7a mediocre%miserable y sin uturo'

Es por esta ra2ón 3ue el 1anadero tradicionalista ya est59


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(ansado de invertir% invertir e invertir en su 1anader7a% y no mejorarla rentabilidad'

(ansado de implementar t=cnicas 3ue no 1enerar los resultadosesperados'

(ansado de 3ue su ne1ocio 1anadero le de m5s preocupaciones 3uemotivaciones'

(ansado de sentir 3ue su 1anader7a va para atr5s en ve2 depro1resar'

Es pues necesario acer un alto en el camino% reZeionar% anali2ar yreplantear la cultura y el modelo de 1anader7a tradicional y lanecesidad de su inminente y ur1ente transormación acia un modelo

de 1anader7a m5s industrial' En atención a esto% y teniendo en altaconsideración 3ue la producción% uso y manejo de los pastos yorrajes son la m5s importante tarea del 1anadero a1ricultor parapoder tener un producto de ecelente calidad y en cantidadesabundantes para alimentar a sus animales a plena satisacción% todave2 3ue no sólo estos son el mejor y m5s importante alimento paralos bovinos desde el punto de vista sioló1ico y nutricional% sinotambi=n el m5s económico 3ue puede producir y suministrar elproductor a n de lo1rar mejores resultados tanto en la producción

como en la econom7a del ne1ocio% se presentar5 entonces acontinuación el proceso evolutivo de los sistemas de pastoreo en elmundo asta proporcionar conceptos ideas de los sistemas depastoreo m5s modernos y eitosos en la 1anader7a mundial'

X^u= es el pastoreoY

Moisin y *ecomnte% autores del libro V*a vaca y la ierbaW publicado enlos aos U0_s% y orjadores de los m5s modernos modelos de pastoreopara 1anader7a bovina en Francia y para el mundo% denen elpastoreo simplemente como el encuentro entre el bovino y la ierba3ue consumen'

Esta es una buena denición% pero para lo1rar 3ue el 1anadero ten1aun concepto m5s acertado an% abr7a 3ue a1re1ar a esta denición

de Moisin y *ecomnte% 3ue para ablar de VpastoreoW dico encuentrodebe llevarse a cabo directamente en el potrero% pues en los modelos


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de Veed lotW JconnamientoK% el bovino tambi=n tiene un encuentrocon la ierba 3ue a de consumir pero esta ve2 el encuentro no se daen el potrero sino en un establo dotado con comederos% a lo cual se lea denominado en *atinoam=rica como VestabulaciónW% en cuyo caso

3uien reali2a el pastoreo no es directamente el bovino sino unoperario 3ue lo ar5 manual o mec5nicamente y lue1o lo transportar5al establo% lo ubicar5 en los comederos y diri1ir5 al 1rupo de bovinosasta all7 para 3ue se de el encuentro para 3ue se alimenten'

En consecuencia% podemos resumir 3ue el pastoreo es Vla coseca delcultivo de pastos y orrajes producidos en un predio destinado al uso1anaderoW' Esta coseca bien puede reali2arla el bovino directamente

en un encuentro entre el bovino y el cultivo 3ue a de consumir% elcual est5 diri1ido por un VpastorW Joperario de la 1anader7a cuyanica responsabilidad sea estar al pendiente de 3ue el 1anadoconsuma los pastos a satisacción y respete la siolo17a natural de laplanta para 3ue rebroten óptimamente y puedan proveer una nuevacoseca abundante y de ecelente calidadK% o bien% la coseca puedereali2arla un operario manual o mec5nicamente y suministrar elproducto en comederos a los animales 3ue conorman la 1anader7a% oincluso para la venta a otros 1anaderos'

Im51enes de arcivo J)icael "aK9 (oseca en pastoreo directo y eneed lot'

X^u= es un sistema de pastoreoY

Para poder desarrollar este concepto% debemos denir primero% 3u=es un VsistemaW'

*a palabra sistema siempre se a asociado a inorm5ticaJcomputadoresK' Sin embar1o% este t=rmino realmente proviene de lasciencias administrativas empresariales' En esencia% losadministradores denen al VsistemaW como un Vproceso detransormación en el 3ue unas entradas deben convertirse en unassalidasW'


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(omo se ve en esta denición a una serie de t=rminos importantes' Elprimero de ellos% abla de un proceso' Este ace alusión a 3ue losresultados de un sistema Vno se obtienen en orma inmediataW% sino3ue Vdebe ocurrir antes un conjunto de pasos ordenados o ases

sucesivas% bien sea para 3ue se de un enómeno natural o inducidomediante una operación articial% en un lapso de tiempoW' Estetiempo 3ue transcurre puede estar predeterminado o puede serindenido se1n el resultado 3ue se espera obtener al nal delproceso'

El se1undo t=rmino abla de una transormación' En todo VsistemaWdebe ocurrir un cambio durante el proceso' Este cambio ace 3ue

3uien diri1e el sistema espere obtener un determinado resultado' Sinembar1o% dependiendo del sistema al 3ue a1amos reerencia y delmanejo 3ue se le proporcione al sistema% dico cambio puede9 ocurrirsatisactoriamente% a medias% o simplemente% no ocurrir'

El tercer t=rmino empleado abla de unas entradas' En todoVsistemaW debe aberlas% y podemos entenderlas como la VmateriaprimaW% es decir% a3uella materia o inormación 3ue se le introduce al

sistema con el n de ser procesada y transormada% para poderobtener los resultados deseados'

El cuarto t=rmino abla de unas salidas' En todo VsistemaW debeaberlas% incluso cuando los procesos de transormación 1eneren uncambio a medias o 3ue no se de nin1n cambio% y podemosentenderlas como9 el producto nal'

#enemos como resultado% 3ue un VsistemaW es9 un conjunto de pasoso ases sucesivas JprocesoK% 3ue deben darse en orma ordenada yconsecutiva en un lapso de tiempo% mediante el cual se in1resan unasmaterias primas JentradasK 3ue ser5n sometidas a un cambioJtransormaciónK% en orma natural o inducida articialmente% paraobtener un producto nal deseado JsalidasK'

Pero eiste un elemento adicional en al1unos sistemas% 3ue escuando el producto nal o salidas de un determinado sistema% se


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convierten en materia prima o entradas para el mismo sistema' Ceste elemento se le conoce como retroalimentación'

Por otra parte% el VsistemaW puede ser VsimpleW o VcomplejoW% se1n elo los procesos 3ue deban ocurrir para 3ue las entradas se conviertanen el producto deseado' Se dene Vsistema simpleW cuando ocurre unsolo proceso de transormación para lle1ar al resultado% y VsistemacomplejoW cuando deben ocurrir varios procesos para lle1ar alresultado nal' Por ejemplo9 El ser umano es un or1anismocompuesto por los sistemas9 óseo% muscular% circulatorio o san1u7neo%respiratorio% di1estivo% urinario y ecretor% y reproductivo' (ada unode estos sistemas cumple una tarea espec7ca para el cuerpo% por

ejemplo% al sistema di1estivo in1resan alimentos JentradasK 3ue sonsometidos a cambios por acción de ju1os 15stricos y en2imasJproceso de transormaciónK con el n de obtener de ellos nutrientespara el cuerpo y as7 el umano 3ue los consume en la cantidad y dela calidad re3uerida% podr5 obtener salud% bienestar% uer2a paratrabajar% capacidad intelectual% entre otros productos nales JsalidasK'Pero% de los alimentos in1eridos no sólo se obtienen estos productossino tambi=n desecos% 3ue deben ser eliminados del cuerpo a trav=sdel sistema urinario y ecretor% al cual in1resan los desecosor15nicos JentradasK en orma desordenada% y son transormadosespecialmente en su orma% para poder ser eliminados como orina yecremento ecal JsalidasK' > as7 sucesivamente% cada uno de losmencionados sistemas se inte1ra el uno con el otro para 3ue el serumano pueda tener un desempeo sioló1ico perecto' (adasistema de estos es pues un Vsistema simpleW 3ue en conjuntoconorman un Vsistema complejoW'

Cora bien% una ve2 emos denido ya lo 3ue es un sistema%etrapolemos estos conceptos a la ciencia de la a1rostolo17aJproducción% uso y mantenimiento de cultivos de pastos y orrajespara consumo animalK' Podemos denir al Vsistema de pastoreoWcomo a3uella actividad en la 3ue el ser umano como 1anaderoa1ricultor% administra unos determinados recursos Jpastos y orrajesK3ue utili2a como materias primas JentradasK% para someterlas a unproceso de transormación en el sistema di1estivo del bovinoJprocesosK% del cual obtendr5 carne% lece y;o cr7as JsalidasK y abonospara sus tierras Jdesecos 3ue retroalimentan el sistemaK'


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X(u5ndo y :ónde nació el pastoreoY

En el seto d7a de la creación% :ios le entre1ó al ser umanoJrepresentado en Cd5nK el dominio sobre toda la creación J*a @iblia%1=nesis .98% 1=nesis 9./ y 1=nesis 9 4 al 0K' El mismo d7a% :iosinstruyó al ombre para 3ue administrara la tierra% y todo lo 3ue ellaproduce y todo lo 3ue en ella abita% de orma tal 3ue toda ierbaverde 3ue ue creada en el d7a tercero servir7a de alimento al 1anadoy dem5s animales 3ue ueron creados en el d7a seto J1=nesis .90K'En ese mismo momento nació la a1ricultura y la 1anader7a 3ue oypracticamos% y por supuesto% el arte del pastoreo% pues el ombre

deb7a administrar el recurso orrajero 3ue le ue entre1ado para 3uetodo animal 3ue estaba bajo su dominio se alimentara de =l% eincluso% el ser umano mismo J1=nesis .9! y 1=nesis 9.6K'

El papel del ser umano es pues primordial en la producción% uso ymantenimiento de los cultivos de pastos y orrajes% pues no sólo debedesempearse como administrador% sino principalmente como1arante% en primera instancia% de 3ue los animales 3ue est5n bajo su

dominio satisa1an sus necesidades alimenticias% y en se1undainstancia% 3ue los cultivos 3ue est5n bajo su administración recibanun trato adecuado con el n 3ue el cultivo no se a1ote ni pierda sucalidad% o en otras palabras% 3ue el cultivo manten1a constante suabundancia y calidad 7sica y nutricional' Esto es justamente lo 3ue el1anadero tradicional Vno aceW% pues Vtodo lo suponeW% pero Vnuncaes 1aranteW'

Por ello% m5s 3ue un mayordomo de nca% o incluso% m5s 3ue unadministrador% se re3uiere de un VpastorW' :enamos como VpastorW%a3uella persona 3ue tiene dedicación eclusiva a pasar las 4 orasdel d7a con los animales para poder 1aranti2ar 3ue estos consuman elalimento 3ue re3uieren para su mantenimiento y desempeo' Esló1ico 3ue en una 1anader7a no sea posible ni viable desde elpresupuesto económico de la empresa 1anadera% 3ue un operariopase las 4 oras en orma totalmente presencial con los animales%pero si es perectamente posible 3ue el pastor 1arantice 3ue el

animal dispondr5 las 4 oras del d7a de alimento en cantidadsuciente y de la mejor calidad' )ientras 3ue aya 1arant7as de una


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perecta nutrición para el animal% es esperable 3ue como unaconsecuencia ló1ica% su salud% bienestar% producción y reproducciónsean las mejores posibles' :e a7 la necesidad inminente de 3ue entoda empresa 1anadera aya un pastor'

Este concepto de pastor no es para nada 1ratuito% en realidad% as7 uediseado por el creador% y desde entonces a estado presente entoda 1anader7a en el mundo y si1ue vi1ente asta oy' Es sólo 3ue sea ido perdiendo el concepto ori1inal% y en la actualidad el pastor asido convertido en VmayordomoW% a 3uien adem5s de estar al rentede la 1anader7a se le atribuyen un sinnmero de tareas en la nca%3ue van desde la vi1ilancia% pasando por la jardiner7a% la calaner7a%

los servicios dom=sticos% el mantenimiento de las instalaciones% lapiscina% la ma3uinaria y e3uipos% etc' ^ue mucas veces nada tienen3ue ver con la 1anader7a' Por ello% la mano de obra de la 1anader7a adejado de ser eciente% y emos sido nosotros mismos los creadoresde la situación 3ue actualmente se vive en mucas re1iones denuestro pa7s y el mundo% 3ue ya la mano de obra calicada para las1anader7as escasea debido a 3ue se preeren tareas m5s caseras ymenos di7ciles como mayordomos o administradores de nca% 3ueincluso son mejores pa1adas 3ue la mano de obra 1anadera'

El pastor es 1arante del =ito en los sistemas de pastoreo alpermanecer con los animales todo el tiempo Fotos de arcivo9Cleander Eceverri JPastoreo Inteli1enteK y )icael "a JPastoreo"acional Moisin y EstabulaciónK'

Si ecamos un vista2o a la istoria% Cd5n ue el primer pastor J1=nesis9 .! y 0K% lue1o sus ijos% entre los 3ue se destacó Cbel J1=nesis49K% lue1o% Noe J1=nesis U9 . al !K% en manos de 3uien estuvo elprimer re1istro istórico de almacenamiento y conservación depasturas y otros orrajes en orma de eno y silo% para poderalimentar a un sinnmero de animales en el arca durante ./0 d7as J40d7as del diluvio y un poco m5s de .00 d7as 3ue tardaron las a1uas enser absorbidas por la tierra% m5s el tiempo 3ue tardó para 3uereaparecieran los pastos y orrajes en ella D 1=nesis U94 y 1=nesis 89

. al .!K' #ambi=n ueron amosos personajes b7blicos como Cbraamy sus empleados% en manos de 3uien estuvo una de las 1anader7as


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m5s 1randes en toda la istoria de la umanidad% sino la m5sJ1=nesis .9 y 1=nesis .9 / al 8K% #ambi=n Tacob% ijo de Cbraam%3uien tambi=n ue ecelente pastor a tal punto 3ue se enri3ueció conel ruto de su trabajo en la 1anader7a J1=nesis 09 al 4K% Tos= ijo

de Tacob cuando trabajó para el Faraón% m5ima autoridad en E1iptoJ1=nesis U9 . al 8% contina en 1=nesis !9 . al 6 y lue1o en 1=nesis4.9 46 al 4!K% 3uien se destacó como el m5s ecelente pastor ya1ricultor de su =poca% tanto 3ue lle1ó a ser le se1undo al mandodespu=s de Faraón' Posteriormente% )ois=s% nieto de Tacob J*a @iblia%=odo 9 .K% y aos m5s tarde% :avid% 3uien uera uno de los mejorespastores conocidos en toda la istoria y 3ue posteriormente lle1ó aser rey J*a @iblia% .er libro de Samuel .U9 4 y /K% y como nomencionar a los muy amosos Vpastores de @el=nW de 3uienes seacen c5nticos en la navidad' Lasta aora% no eiste un re1istroistórico despu=s de (risto de los pastores m5s destacados% pero sedispone de literatura muy amplia de eperimentados a1rostólo1os delsi1lo .! y 0% entre los cuales se destacan el :r' Cndr= )arcel Moisin%nacido en Francia en .!0 y muerto en (uba en .!64% y uno de susm5s destacados disc7pulos% el :r' *ui2 (arlos Pineiro )acado%nacido en Porto Cle1re @rasil en .!8 y 3uien an vive% y diri1e lasede mundial del Instituto Cndr= Moisin en @rasil' Estos ombres% nosólo se destacan por su invaluable conocimiento en relación almanejo del pastoreo en la 1anader7a mundial% sino tambi=n% por3ue%

antes 3ue proesores% an sido practicantes en sus propias 1anader7asdel eitoso m=todo 3ue promueven'

*os m5s destacados a1rostólo1os y pastores del si1lo 0 en el mundo:r' Cndr= Moisin Ji23uierdaK y :r' *ui2 (arlos Pineiro JderecaK

"etornando al tema del pastoreo% podemos a1re1ar% 3ue en el mismomomento en 3ue nació la a1ricultura y la 1anader7a% nació tambi=n elpastoreo como VsistemaW% pues desde siempre% el cultivo de pastos yorrajes como alimento de bovinos% a re3uerido de entradas%procesos y salidas' Sólo 3ue asta el si1lo .!% las cienciasadministrativas comen2aron a ablar de VsistemasW como la manerade poder entender mejor y pereccionar la administración de losrecursos en las empresas'


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Por ende% son los productores 3ue ven su 1anader7a como unaempresa% a3uellos 3ue an lo1rado no sólo visuali2ar el manejo desus cultivos de pastos y orrajes como un sistema% sino adem5s los3ue an lo1rado obtener el mayor proveco y rotundo =ito con los

sistemas de pastoreo modernos% al obtener el m5imo provecoposible de los recursos de los 3ue disponen en sus 1anader7as'

#ipos de pastoreo conocidos

En el proceso evolutivo% se distin1uen diversos sistemas de pastoreo%3ue podemos clasicar tal como se ilustran a continuación9

a' Pastoreo (ontinuo J#radicionalK

Este es el sistema m5s natural de todos' En este sistema% el 1anadotiene absoluta libertad para consumir el pasto 3ue desee debido a3ue no ay l7mites en el predio% pues toda la nca es un solo potrero ylas nicas cercas 3ue ay son las 3ue delimitan el per7metro del

predio y lo separan de los predios vecinos' Cl mismo tiempo% este esel sistema m5s contraproducente de todos en lo 3ue respecta aproducción% uso y mantenimiento de pasturas% debido a 3ue en elconZuyen una serie de dicultades 3ue son causas de p=rdida naturalde pasto' Su principal caracter7stica es 3ue el pasto no lo1ra unabundante desarrollo debido a 3ue no ay descanso' Cdem5s% alpermitir 3ue el 1anado pastoree libremente% se da oportunidad de 3uelas especies no deseadas 3ue el 1anado reca2a% vayan 1anandoterreno al 3uedar intactas y con todo el potencial para reproducirse'

Se denomina continuo% por3ue como su nombre lo indica% el 1anadoest5 todo el tiempo JcontinuamenteK sobre la pastura y esta nuncadescansa'

Im51enes de arcivo9 (ultura Empresarial &anadera% pastoreocontinuo tradicional en (olombia'


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b' Pastoreo Clterno J#radicionalK

(ómo ruto de la observación y la pr5ctica emp7rica del pastoreo% sepudo notar 3ue despu=s de un pastoreo% cuando el pasto ten7aoportunidad de rebrotar vi1orosamente por3ue el 1anado tardaba unbuen tiempo de no consumir el pasto en una determinada 5rea% lacantidad de pasto obtenida all7 era mayor 3ue la donde permanec7a el1anado' Entonces% se decidió 3ue en ve2 de acer de todo el predioun solo potrero% era mejor 3ue la nca se dividiera en dos 1randespotreros% y mientras el 1anado estaba en uno de ellos% el otro3uedaba en descanso para incrementar la cantidad de pasto

obtenida' Cs7% como su nombre lo indica% el pastoreo se va alternando%cuando se a1ota el pasto en un lado% el 1anado pasa al otro potrero% ycuando se a1ota en este% retorna al potrero inicial y as7sucesivamente'

Este sistema puede denirse como un Vpastoreo continuomodicadoW% ya 3ue el 1anado tiene casi la misma libertad paraconsumir el pasto% y no evita las p=rdidas naturales ni la coloni2ación

de las especies indeseadas' Es el sistema de pastoreo m5s ries1osode todos% ya 3ue maneja dos situaciones etremas% pues los tiemposde descanso son 1eneralmente muy cortos% y los de ocupación muyprolon1ada% situación 3ue ace 3ue la pastura se vaya a1otando en elmediano pla2o% a ambos lados'

Im51enes de arcivo9 (ultura Empresarial &anadera% pastoreo alternotradicional en (olombia'

c' Pastoreo "otacional J#radicionalK

*os a1rostólo1os% con base en los resultados del pastoreo alterno ysus estudios de siolo17a de los pastos y orrajes% emplearon una

orma m5s apropiada de reali2ar el pastoreo% de orma tal 3ue se lepermitiera a la pastura tener un descanso apropiado se1n su ciclo


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ve1etativo% mientras 3ue donde pastorea el 1anado se respete lanormal siolo17a de la planta pastoreada' Entonces se pensó% 3ue sicon el alterno manejando apenas una simple división se lo1rabaresultados positivos con el descanso permitido a la pastura% si se

acen m5s de dos divisiones para reducir el tiempo de ocupación yprolon1ar el descanso de cada potrero% entonces se podr7an obtenerresultados muco m5s positivos'

*a idea en 1eneral es buena% pero el 1anadero tradicionalista no la aaplicado correctamente y a pesar 3ue este sistema de pastoreo es talve2 el m5s popular de todos% aun3ue ay mltiples divisiones alinterior del predio% el 1anadero si1ue permitiendo 3ue el 1anado

perdure por un lar1o tiempo en cada potrero% e incluso% ay 3uienesocupan todos los potreros al mismo tiempo% tal como se ilustra en laoto1ra7a a continuación'

Im51enes de arcivo9 (ultura Empresarial &anadera% pastoreorotacional tradicional en (olombia'

En consecuencia% este sistema de pastoreo% tambi=n en mucoscasos% se a tornado en un Vpastoreo continuo modicadoW% o en unVpastoreo semialternoW% de modo 3ue la idea ori1inal a sidoter1iversada y por ende no se an lo1rado los resultados positivos enla 1ran mayor7a de los casos conocidos'

d' Pastoreo "otacional (on Franjeo )óvil J)odernoK

Este sistema no es m5s 3ue una modicación del rotacionaltradicional% al cual en cada potrero se le eectan subdivisiones enranjas cuyo l7mite est5 demarcado con una l7nea de cerca el=ctricamóvil% 3ue se va corriendo diariamente a medida 3ue el 1anado vaa1otando la ranja a 3ue pastorea' Este es pues un intento porobtener mejores resultados an 3ue los obtenidos en el rotacionaltradicional' C pesar de ello% tambi=n se a racasado en la mayor7a delos casos debido a 3ue el 1anadero en la mayor7a de casos sólo utili2a


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una ranja al rente en potreros de 1ran tamao% de modo 3ue el1anado tiene oportunidad de repelar el potrero consumiendo losrebrotes de lo 3ue a pastoreado en d7as anteriores% lo cual es nocivopara el normal crecimiento y desarrollo del pasto puesto 3ue a1ota la

pastura en el mediano y lar1o pla2o' Cdem5s% las car1as animales sonre1ularmente bajas% y por tanto% el 1anado se siente libre y puedeseleccionar lo 3ue come% y ya se sabe lo 3ue sucede con las especiesindeseables cuando esto ocurre en un potrero'

Im51enes de arcivo9 (ultura Empresarial &anadera% pastoreorotacional por ranjas% en (olombia'

e' Silvopastoreo% a1rosilvopastoreo% y;o arre1lo silvopastoril J)odernoK

Este sistema tuvo su mayor au1e a principios del si1lo .' Es uno delos m5s acertados por los mltiples benecios 3ue 1enera% tanto parael entorno ambiental de las 1anader7as como para el bienestar yconort animal% y an% para la econom7a del ne1ocio 1anadero'

(omo su nombre lo indica% este sistema es una combinación de dosactividades% una de tipo a1r7cola como es la producción de o71eno%materia verde JbiomasaK con especies arbustivas y;o arbóreas%maderables o para producción de alimentos Jrutales y dem5sK% loscuales bien pueden intercalarse con la producción de pastos y orrajesal interior de los potreros para pastoreo% o utili2arse como cerca viva%y otra actividad de tipo a1ro 1anadera donde el n productivo es laobtención de carne o lece de bovinos para consumo umano' :ebidoa 3ue en la mayor7a de los casos% estos sistemas en t=rminos1enerales acen uso de especies diversas de tipo silv7cola 3uebenecian al ecosistema% e incluso% benecian al animal en unción desu bienestar% su conort JcomodidadK y an de su nutrición% mejorandoa la ve2 su desempeo productivo% se le a denominado comnmentecomo silvopastoreo o arre1lo silvopastoril' Cl incorporar especiesarbustivas o arbóreas de las 3ue adem5s se lo1ra obtener unbenecio productivo% tal como maderas o alimentos% entre otros nes%

a este arre1lo se le denomina a1rosilvopastoreo o arre1loa1rosilvopastoril'


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con la 1anader7a en pastoreo a modo de bio1ra7a% nos ilustra sobrecómo nació este m=todo'

Cndr= )arcel Moisin nació el U de enero de .!0% en la ciudad de:ieppe% :epartamento de Sena Inerior JFranciaK% rente al (anal de la)anca% en la istórica y anti1ua provincia de Normand7a' En .!4in1resó al servicio militar en la )arina Nacional Francesa% y de eco%si1uió el curso de ocial y se 1raduó como Se1undo #eniente deNav7o' Sin embar1o% le apasionaban los estudios de la F7sica y la^u7mica% as7 3ue inició su trabajo como 3u7mico de una industria dearteactos de 1oma'

En septiembre de .!! comen2ó la Se1unda &uerra )undial% lo cualmotivó a Moisin a ne1arse a continuar en su puesto de director de5brica de 1oma% pues consideraba 3ue a los / aos de edad podr7aservir mejor a su patria% y se incorporó a su puesto de movili2ación enCr1elia' En mayo de .!40% ante el peli1ro de 3ue los alemanestomaran su pa7s% solicitó una orden del )inisterio para incorporarse aun puerto de Francia' Cs7 3ue ese mismo ao re1resó a Francia y seincorporó nuevamente a la vida civil' #uvo varios contactos con la

industria de 1oma 3ue ab7a abandonado durante la 1uerra% pero porre3uerimiento amiliar dejó la industria y ue a administrar una 1ranjaJ*e #alouK de .0 ect5reas de propiedad de su madre% seora Moisin*e1endre% en &rucet% Cr3ues-*a @ataille% cerca de :ieppe'

*ue1o de casarse en .!4 con )arte-"osine Ferra1u% se dedicópreerentemente a poner en orden las tierras y los animales 3ueab7an sido abandonados' `l mismo trabajaba en la preparación de la

tierra% ordeaba las vacas y cuidaba los 1anados' #rabajaba .4 orasdiarias% inclusive los domin1os'

(on especial detalle atend7a la rotación de los pastos y dedicabaenorme cuidado a ese tema' El sistema de rotación permit7aaumentar el nmero de animales% debido a 3ue acilitaba elmantenimiento y al aumento de la calidad de los pastos'


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:urante los primeros d7as de la liberación na2i del pueblo parisinoJa1osto de .!44K% Moisin dejó la 1ranja V*e #alouW en mano de suesposa y eca2 colaboradora )arte-"osin para de nuevo apoyar a supatria' (umplido su deber para con la patria% abandonó el ej=rcito y

volvió a V*e #alouW% y en .!4/ or1ani2ó con ayuda de a1ricultoresvecinos la recolección de lece en las 1ranjas y ormó una(ooperativa de :istribución% 3ue se transormó en (ooperativa dePasteuri2ación' El trabajo artesanal en sus principios se convirtiólue1o en un modelo de a1roindustria para su =poca'

Moisin presidió la cooperativa local y ue presidente de la Federaciónde (ooperativas *eceras del Sena )ar7timo de .!4! a .!/4'

:urante todos esos aos se dedicó por entero a sus estudios' En .!46publicó su libro titulado VGn solo pi= sobre la tierraW en 3ue relata susvivencias en la 1uerra'

:ebido a sus eperimentos% cient7cos y productores del mundoentero ven7an a su 1ranja para observar sus resultados' :urante elper7odo de .!4!-.!/. pronunció conerencias en "uan y en Paris% enel Instituto C1ronómico de Francia' Su esp7ritu curioso y el continuo

deseo de aprender lo llevaron a leer muco' *a 3u7mica% 3ueinterviene tanto en la a1ricultura% se1uramente lo llevó a =sta' En suslecturas tomó conocimiento del m=todo concebido por armold%denominado V"otación de PastosW% creado de .!.4-.!.8% paramejorar el abastecimiento de lece y carne de Clemania arrasada porla . &uerra )undial'

Cs7% en orma simple y sin embar1o se1uro de sus investi1aciones%

Moisin lle1ó a sus conclusiones sobre la rotación de los pastos y el usoracional de los ertili2antes' En .!/. viajó para los Estados Gnidos enuna misión compuesta de .0 personalidades de los ServiciosC1r7colas del )inisterio de C1ricultura ranc=s' Fue invitado a darconerencias en diversos pa7ses y comen2ó por In1laterra% Irlanda yClemania Federal' :urante este ltimo ao% por decisión del1obernador del @anco de Francia ue llamado a cumplir unciones deoyente y (onsejero de la Sucursal de :ieppe' En .!/6% ue nominado)iembro (orrespondiente de la Ccademia de C1ricultura de Francia'Persist7a en V*e #alouW en sus investi1aciones cient7cas' En .!/Upublica su primera obra de inter=s a1r7cola titulada VP"$:G(#IMI:C:


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:E *C LIE"@CW' Poco tiempo m5s tarde% en colaboración con el :r'Cndr= *ecomte Jmiembro de la Ccademia Meterinaria de FranciaKpublicó el documento V*C MC(C > SG PCS#$W% pe3ueo manualdedicado al productor'

En el per7odo de .!/8 y .!/!% dictó varias conerencias en Irlanda%Espaa e Italia' El de noviembre de .!/! recibió el Premio VNicol5svorineW de la Ccademia de (iencias de Par7s' En .!60 publicó otraobra amosa titulada V:IN)I(C :E *$S PCS#$SW' El mismo aopublicó su libro VSGE*$% PCS#$% (N(E"W 3ue asta oy despiertacuriosidad e inter=s de los m=dicos para descubrir la cura de laenermedad 3ue ace v7ctimas a millones de personas en todo el

mundo'

En ebrero de .!60% la Ccademia de C1ricultura de @onn% ClemaniaFederal le conere el t7tulo V:octor Lonoris (ausaW' Fue el primerranc=s en recibir esa onra% despu=s del c=lebre cient7co *ouisPasteur' Formó entonces parte de numerosas sociedades cient7casen Francia y en el etranjero% 3ue ten7an como objetivo el estudio delsuelo% el animal% la alimentación% la salud umana y del 1anado'

En .!6. aparece su libro V*C #E#CNC :E* PCS#$W' En .!6 lan2óVFE"#I*ICN#ES% NGEMCS *E>ES (IEN#FI(CS PC"C SG CP*I(C(IfNW yviajó por toda Europa para dictar conerencias' Poco m5s tarde% susseis obras se traducir7an en varios idiomas9 in1l=s% alem5n% espaol%ruso% n1aro% polaco% italiano% japon=s% portu1u=s% bl1aro y servo-croata'

C nes de .!6% re1resó a Francia despu=s de una corta estad7a en(anad5' :urante la primavera de .!64 reasumió sus cursos en laEscuela de Meterinaria de los Pa7ses #ropicales en )aisons-Clort enlos alrededores de Par7s' *ue1o viajar7a a In1laterra% Clemania Federaly Custria para dictar conerencias' En .!64 escribió VE* CNI)C* C

#"CM`S :E* PCS#$W' En el mismo ao viajó a (uba para dictar cursosen la Gniversidad de Labana y visitar las eperiencias 3ue en a3uelpa7s estaban en inicio de implantación' El . de diciembre de .!64

murió a causa de un inarto del miocardio' Est5 sepultado en el


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Panteón de la Ccademia de (iencias del (ementerio (ristóbal (olón%de Labana'

Gn ao antes en @a1=% "7o &rande do Sul% @rasil% el in1enieroa1rónomo y productor Nilo "omero% inició la implantación del primerproyecto de &anader7a "acional basado en sus teor7as% idea 3ue seepandió a estados brasileros' El Pastoreo "acional% 3ue susdisc7pulos% entre los cuales se destaca el :r' en (iencias de laC1ronom7a% *ui2 (arlos Pineiro )acado% denominaron VPastoreo"acional MoisinW% tambi=n conocido como P"M% se a consolidado

tanto en @rasil% como en Cr1entina% Gru1uay% Para1uay% (olombia yMene2uela% siendo el :r' Pineiro el principal y m5s eperimentadopromotor del m=todo en estos y otros pa7ses del continente% a trav=sde su propia obra literaria titulada VPCS#$"E$ "C(I$NC* M$ISIN D

#E(N$*$&C C&"$PE(GC"IC PC"C E* #E"(E" )I*ENI$W 3ue uepublicada a partir del ao .!U0 para Cm=rica *atina inicialmente y3ue oy recorre el mundo entero'

En a1osto de .!!.% el proesor Cllan Savory del (entro Internacionalde C1ricultura Lol7sitica% con trabajos en Csia y rica declaró 3ue Vlasideas de Cndr= Moisin SE EN(C)INCN LC(IC GNC GNCNI)I:C:GNIME"SC*W'

En 00.% el 1rupo France C1ricole% una de las principales editoras detemas a1r7colas en Europa% reedita en ranc=s su obra undamentalVProductivit= de lgLerbeW por sus condiciones de aplicabilidad einter=s para la producción animal de todos los continentes' Pocoscient7cos en el mundo son onrados con la reedición de sus obras%tanto tiempo despu=s de su muerte% y a tanto tiempo de la ecainicial de lan2amiento' Su viuda )arte-"osine Ferna1u de Moisin%nacida en .!0/% contina viva y lcida a la altura de sus .00 aos'


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En la actualidad son mucos los proesionales en @rasil 3ue se anapropiado de este m=todo para el manejo eciente de sus pasturas% yse a eri1ido entonces como el m5s importante de los sistemas depastoreo de todos los tiempos en *atinoam=rica y el mundo entero'

En @rasil% el :r' Pineiro )acado% a sido adem5s de su principalpromotor y ejecutor% el undador del INS#I#G#$ CN:"` M$ISIN delcual asta el 00! solo se contaba con la sede nica en Porto Cle1redonde reside el :r' Pineiro% y 3ue a partir de este mismo ao% cuentacon una subsede en @o1ot5 J(olombiaK% bajo el lidera21o de (ulturaEmpresarial &anadera% entidad 3ue desde ace varios aos aimplementado con =ito este m=todo con varios 1anaderos del pa7s% y3uienes a propósito an or1ani2ado para los productores del pa7s y de*atinoam=rica% el /6 curso internacional y . en (olombia%EB(*GSIM$ S$@"E P"M% y 3ue ser5 dictado directamente por el :r'Pineiro en la ciudad de @o1ot5 el mes de mayo J. al K' Sobre estecurso usted puede conse1uir mayor inormación enhhh'en1ormi'com% in1resando por &CNC:E"C :E *E(LE ó&CNC:E"C :E (C"NE% 2ona eventos% o contactando al autor de esteart7culo Jver mar1en superior de esta p51inaK'

Im51enes de arcivo9 (ultura Empresarial &anadera% pro1ramas P"Men (olombia'

El Instituto Cndr= Moisin% es como tal una entidad sin 5nimo de lucro%3ue b5sicamente busca onrar el esuer2o% dedicación y conocimiento3ue a aportado el :r' Cndr= Moisin a la producción animal en el5mbito mundial% y as7 mismo% diundir% promover y respaldar elm=todo propuesto por este destacado 1anadero y proesional de las

ciencias a1rarias y% como no% tambi=n de las ciencias de la producciónbovina'

El :r' Pineiro )acado% actual presidente del Instituto% no sólo es unproesional 3ue promueve el m=todo' Cl i1ual 3ue el :r' Moisin%Pineiro tambi=n a sido ejecutor del m=todo en su propia 1anader7a%la Fa2enda Cle1r7a JLacienda Cle1r7aK ubicada en #a3uara Ja U0 [m'de Porto Cle1re% @rasilK% una 1anader7a dedicada a la producción de

lece a base de pasto% donde por m5s de 40 aos a sido manejadabajo el sistema de P"M con notables resultados de =ito 3ue el mismo


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Pineiro se encar1a de mostrar en sus conerencias y cursos en todoel mundo' El eco de ser a1ricultor antes 3ue 1anadero% y 1anaderoantes 3ue doctor% le da peso tanto a su eperiencia proesional comoa sus alocuciones en las c5tedras 3ue dicta como docente y en las

conerencias 3ue lleva a cabo en los eventos 1anaderos a los cualeses invitado'

*os principales undamentos del P"M Jse1n Pineiro )acadoK son9

"uptura #$#C* con los m=todos a1ronómicos convencionales debidoa su inviabilidad económica

Cmi1o 7ntimo e inseparable de la VC1roecolo17aW% tambi=n conocidacomo VProducción *impiaW

#iene sustanciales dierencias con los populares y mal manejadospastoreos rotativos

(onsidera y respeta la siolo17a ve1etal aplicada al manejo y uso delos pastos

Su principal erramienta es V*a otos7ntesisW% sistemas

ener1=ticamente abiertos en planta ( y (4

Cplica el principio de la VtroobiosisW Jactividad microor15nica naturaldel sueloK

Cplica el principio del Vciclo etil=nicoW

#ransmutación de los elementos con baja ener17a

El suelo como or1anismo vivo9 alternativas para el manejo apropiadode situaciones cr7ticas como compactación% erosión% porosidad%capilaridad% a1resión

Cplica el principio de la V@iocenosisW% aprovecamiento m5imo de lamateria or15nica

&aranti2a el absoluto Vbienestar animalW

Se basa principalmente en las V*eyes universales del pastoreoracionalW propuesto por C' Moisin

*ey del reposo*ey de la ocupación


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*ey de los rendimientos m5imos

*ey de los rendimientos re1ulares

$tros conceptos a1ronómicos de vital importancia en la aplicación del

m=todo9Implicaciones de las leyes

*a si1moidea Jsiolo17a del crecimiento de los pastos y orrajesK

"elación entre la parte a=rea y parte subterr5nea de la planta

Punto óptimo de reposo

Cceleración uera de tiempo

El Varte de saber saltarW

:espunte y repaso

Cltura del rastrojo

El Veecto salivaW

El eecto ajedre2

El uso del ue1o

Gn proyecto bien planicado y con 1arant7a de =ito Jse1n Pineiro)acadoK% aplica los si1uientes conceptos9

(omien2a con la división del 5rea

Cplica el Sistema viario

Cjusta el nmero y orma de las nuevas parcelas

$ptimi2a el manejo del a1ua

(orri1e la orma y tamao de los bebederos

(oloca bebederos en todas las parcelas

Se basa en el c5lculo del consumo de a1ua

Se basa en los c5lculo de la red idr5ulica

&aranti2a una buena sombraPineiro propone introducir el concepto de VEscuelitaW


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(onsidera la compensación de las Zuctuaciones estacionales

Evita la ruta de la dependencia

Cplica la ley de la ertilidad creciente

#iene su propio concepto sobre el manejo de la sanidad del ato1anadero

Cplica principios empresariales para la Cdministración del ato1anadero

Ficas y re1istros Jmanual o por medio de sotharesK

Propone condiciones de =ito del P"M para la 1erencia 1anadera

Entre las principales bondades del Pastoreo "acional Moisin Jse1n"a Franco% autor del presente art7culoK podemos citar9

@enecios reales demostrados y 1enerados por el P"M en lasE)P"ESCS &CNC:E"CS

Es la t=cnica de pastoreo m5s intensiva en el mundo9

(ar1a animal m5ima de .0 G&) por Lect5rea sólo en pastoreo

JG&) ? Gnidad &anadera )ayor ? /00 [1' de peso corporal vivo ?/000 [1';LaK

*a car1a animal puede ser mayor al incorporar orrajes de corte demayor rendimiento

)enor costo en la producción de orrajes debido a9"uptura #$#C* con los m=todos convencionales

)7nima labran2a de suelos Jse estimula la autoaireación por eectomicroor15nicoK

(ero ertili2aciones 3u7micas Jestimulan la prolieración de pla1as eintoican suelosK

(ero aplicaciones de erbicidas y pla1uicidas Juna inversión

innecesariaK


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(ero aplicaciones de estimulantes de 1erminación% crecimiento ydesarrollo de pasturas

)5imo aprovecamiento del 5rea disponible para producción deorrajes

)5imo aprovecamiento de la ener17a solar y el trabajo otosint=tico

)5imo aprovecamiento de los desecos or15nicos de ori1en animaly ve1etal JautoabonoK

)7nimo eecto por pisoteo% compactación% selectividad% aplastamiento

)7nimo desperdicio de pasto orecido Jmenos de un / dedesperdicio en potrerosK

)7nima implementación de mano de obra en mantenimiento depraderas Jsólo . pastorK

nica inversión económica en cercas% bebederos y saladeros JmóvilesidealmenteK

)ayor resistencia a las =pocas cr7ticas de verano e invierno intensos

)enor costo en la NG#"I(IfN del 1anado debido a9

(oseca de pasturas en su Punto fptimo de (oseca Jel mejor estadonutricionalK

)5ima di1estibilidad del orraje consumido Jmenor estado deli1nicaciónK

)5imo proveco de la oerta orrajera disponible en cada ciclo derotación

)ayor consumo de orraje individual y colectivo en cada potrero)7nimo despla2amiento del 1anado Jmenor 1asto ener1=tico y trabajomuscularK

)7nima suplementación nutricional con otras uentes alimenticias

Perectamente compatible con el suministro de orrajes conservadosen la misma nca Jcaa de a2car% ma72% sor1o% avena% cebada%centeno% tri1o% etc'K


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' Pastoreo Inteli1ente

El pastoreo inteli1ente es un m=todo derivado del Pastoreo "acional

Moisin% propuesto acia mediados de los aos !0 por el tambi=nallecido% Taime Cristi2abal Mallejo% 3uien en vida uera uno de los m5sdestacados 2ootecnistas en (olombia% e1resado de la GniversidadNacional de (olombia Jsede )edell7n% (olombiaK% Especialista enProducción Cnimal con =nasis en Nutrición de "umiantes de laGniversidad de Cntio3uia% y 3uien en vida se desempeara comoproesor universitario en la c5tedra de Producción @ovina de *ece enla Gniversidad de Cntio3uia en )edell7n% y al mismo tiempo% como unode los m5s importantes t=cnicos y (oordinador del Pro1rama de

Nutrición Cnimal para la m5s importante y reconocida (ooperativa deProductores de *ece en el pa7s% ($*CN#C'

El proesor Cristi2abal% adem5s de lo anterior% tambi=n tuvo suspropias eperiencias como 1anadero en su propia nca% y asesoró amltiples 1anaderos en la re1ión Norte del departamento deCntio3uia% destacada por ser la se1unda re1ión m5s importante en(olombia en producción lecera despu=s del departamento de

(undinamarca' Padeció de un c5ncer durante poco m5s de .0 aos%3ue nunca asta el d7a de su muerte lo postró en cama% pues esteombre ten7a un ini1ualable estilo de vida% muy in3uieto% espont5neoy apasionado con su proesión y dedicación al sector lecero deCntio3uia y de toda (olombia'

Cristi2abal% acionado por dem5s a la lectura% durante sus ltimosaos de vida se in3uietó sobremanera con la propuesta del :r' Moisin%

y ormuló su propia ipótesis a cerca del sistema de pastoreoracional% bajo la cual en principio ar1umentaba 3ue el rumenJprincipal estóma1o del bovinoK% al re1istrar un determinado volumeny peso del alimento in1erido% indicaba a trav=s de los sensoresnerviosos de saciedad sioló1ica alimenticia 3ue el bovinoconsumidor no deb7a in1erir m5s alimento% y 3ue por tanto% cuandoeste animal in1er7a una determinada cantidad de pasto cuyo valor deumedad Jcontenido de a1uaK superaba el 8/ sent7a saciedad perono estaba in1iriendo la cantidad óptima para satisacer losre3uerimientos diarios de nutrientes en una jornada normal depastoreo% situación 3ue adem5s se a1rava al deducir de sus propias


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observaciones de campo% 3ue m5s del /0 del pasto orecido en unpotrero para pastoreo en condiciones etensivas% se desperdiciabapor la pr5ctica abitual de un pastoreo mal diri1ido por los 1anaderosy;o operarios de las ncas'

(omo una manera de aliviar este problema% Cristi2abal propuso 3ue elpasto 3ue iba a consumir un determinado 1rupo de bovinos en unpotrero% deb7a ser cortado Jcon ayuda de una 1uadaa o una m53uinaconocida como motocultor o 1uadaa motori2adaK por lo menos .oras antes de ser consumido% y con ello% el pasto perd7a umedad ypodr7a el animal in1erir mayor cantidad de materia seca en una

jornada normal de pastoreo% al tiempo 3ue como no lo1raba ser

cosecado directamente por el animal% se disminu7a la selectividad yse controlaban las causas naturales de desperdicio Jpisoteo% orina%ecremento% aplastamiento% putreacción% etc'K% incentivando alanimal a lo1rar mayor proveco del pasto orecido'

C esta propuesta metodoló1ica de Cristi2abal% el mismo denominócomo VPastoreo Inteli1enteW% un sinónimo de VPastoreo "acionalW%pero 3ue le daba identidad a su propia propuesta t=cnica'

"5pidamente el sistema 1anó adeptos pero tambi=n tuvo unsinnmero de contradictores% especialmente entre sus propioscompaeros de ($*CN#C% proesores universitarios y proesionalesdel 1remio% 3ue ase1uraban 3ue con ello% se deterioraban m5s laspasturas y se empobrec7an las ncas 1anaderas y sus propietarios'

Im51enes de cortes7a9 Cleander Eceverri% pro1ramas de Pastoreo

Inteli1ente en Cntio3uia% (olombia'

Tusto cuando Cristi2abal se encontraba trabajando m5s comprometidocon este sistema y su aplicación en campo% con el apoyo de susestudiantes y de al1unos 1anaderos 3ue creyeron en su propuesta% laenermedad 3ue padeció por aos lo condujo a la muerte' Sinembar1o% un sin1ular 1rupo de estudiantes encar1ados de ejecutareste m=todo en sus pr5cticas de proesionali2ación a 3uienes

Cristi2abal les serv7a de tutor% se an encar1ado de no dejar 3ue estem=todo 3uede en el olvido' Entre sus principales promotores en la


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actualidad se destacan proesionales como Cleander Eceverri%2ootecnista e1resado de la Gniversidad de Cntio3uia% 3uien asumiócomo docente universitario la c5tedra 3ue dictaba el proesorCristi2abal despu=s de su allecimiento% y 3uien actualmente asesora

mltiples 1anaderos en varias re1iones del pa7s y dicta conerenciassobre este tema en eventos 1anaderos re1ionales' Cs7 mismo% (ulturaEmpresarial &anadera a asesorado a 1anaderos en varias re1ionesdel pa7s en la implementación correcta de esta t=cnica en suslecer7as'

*a propuesta del :r' Cristi2abal% a sido complementada y ajustadapor estos proesionales% y poco a poco a lo1rado ser pereccionada'

En (undinamarca y Cntio3uia% el m=todo a sido practicado con =itopor 1anaderos de amplio recorrido y eperiencia en la producciónlecera entre los cuales se destacan pro1ramas como el de la1anader7a )E&C*E(LE en Facatativa Jmunicipio del departamentoK% lacual incluso a sido reconocida por FE:E&CN Jla entidad 1remial1anadera m5s importante de (olombiaK como una de las ncasl7deres y ejemplo a se1uir en su pro1rama V(I"(G*$ :E EB(E*EN(IC&CNC:E"CW'

Im51enes de arcivo9 (ultura Empresarial &anadera% pro1rama)E&C*E(LE con Pastoreo Inteli1ente'

*os undamentos% principios% conceptos y benecios del PastoreoInteli1ente% en t=rminos pr5cticos son casi los mismos 3ue losobtenidos con P"M% con leves adecuaciones'

Finalmente% todos los sistemas de pastoreo pueden sercomplementados con el suministro de alimentos ricos en nutrientes3ue pueden ser orecidos directamente en el potrero sin necesidad decostosos y poco uncionales establos' :e esta orma% la producción delece y carne pueden lo1rar altos niveles de producción con m7nimainversión y operatividad% y m5ima eciencia en el aprovecamientode los recursos disponibles Jsuelo% pastos y orrajes% a1ua% animales%

sol y mano de obraK'


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Es ora de la transormación de nuestras 1anader7as en*atinoam=rica' Es ora de convertirnos en ME":C:E"$SE)P"ESC"I$S &CNC:E"$S% y lo primero 3ue tenemos 3ue tener para

3ue esto sea una realidad es9 una mente abierta al cambio% y adem5s%cero temores al racaso Jdico popular9 el 3ue no arries1a un uevono 1ana un polloK% atreverse a innovar% creer en :ios por sobre todaslas cosas y contar con su respaldo% y nalmente% capacitarse yasesorarse bien antes de dar cual3uier paso Jla prudencia ace alverdadero sabioK'

($N(*GSI$NES

*a 1anader7a tradicional es absolutamente ineciente y no produce1anancias sucientes'

*os tipos de pastoreo 3ue en este documento se an sealado comotradicionales en t=rminos pr5cticos son obsoletos% con ecepción delos sistemas rotativos% 3ue con un buen direccionamiento puedenconducir a óptimos resultados

*os m=todos de a1ricultura convencional posiblemente si1anvi1entes% aun3ue no en su totalidad% para la a1ricultura% peroabsolutamente N$ para la 1anader7a'

*os m=todos de a1ricultura convencional no solo son costosos para la1anader7a% sino tambi=n destructivos en el mediano y lar1o pla2o'

*a 1anader7a tradicional necesita de un proceso ormativo% ytransormar toda su cultura% acia una verdadera (G*#G"CE)P"ESC"IC* &CNC:E"C' )ientras el 1anadero no asuma unapostura de E)P"ESC"I$% y re1istre la inormación 3ue 1enera en sunca a manera de ($N#"$* :E (C*I:C: EN *C P"$:G((IfN% ysa3ue sus propias cuentas de lo 3ue le cuesta producir un ilo depasto y un ilo de carne o de lece% y dedu2ca sus verdaderasutilidades del ne1ocio% di7cilmente podr5 tomar decisiones acertadas

#ecnicar no si1nica llenarse de m53uinas% ni e3uiposcomputari2ados y asta roboti2ados' Gna t=cnica% sencillamente es unconocimiento 3ue puede ser llevado a la pr5ctica para pereccionar

los procesos de producción y por ende mejorar los resultadosobtenidos' #ecnicar entonces es simplemente apropiar


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conocimientos pero en la orma correcta% y acudiendo a 3uien tieneeperiencia% pero NGN(C improvisando y creyendo 3ue todo se puedecopiar con simplemente leer un art7culo% mirar un video o visitar lanca del vecino o de otro 1anadero' #ecnicar es ser prudente y sabio

al actuar'*os sistemas de pastoreo propuestos% m5s 3ue apostarle al uso deinsumos% m53uinas o e3uipos% le apuesta al conocimiento y a lacapacidad de ra2onar del ser umano' No re3uieren de mucainversión de dinero% pero si de tiempo% dedicación y compromiso' *om5s importante para lo1rar el =ito en la aplicación de estossistemas% es conocer a ondo sus undamentos% principios% leyes yconceptos% y la orma como estos conocimientos deben ser llevados ala pr5ctica' En palabras m5s simples% el =ito de estos sistemas

dependen de una buena capacitación del propietario de la nca y decada uno de los operarios involucrados con la 1anader7a' Invertir enconocimiento% es invertir en el =ito de este tipo de pro1ramas1anaderos'

Lacer V1anader7a intensivaW no sólo es viable si se construye unestablo' #ambi=n puede ser viable en pastoreo% siempre y cuando secuente con la asesor7a idónea' *o demuestran los resultados del P"M ydel Pastoreo Inteli1ente'

Cutor;es

)icael "a Franco

Proesional en ootecnia G:EC Especialista en Nutrición Cnimal G:(C

`nasis en Nutrición de "umiantes &erente &eneral para Cm=rica*atina y el mundo (ultura Empresarial &anadera J(E&K InstitutoCndr= Moisin Internacional JICMI(K Sede en @o1ot5% :istrito (apital%(olombia

J44.4K

J!/K

)icael "a Franco dohn arroh

)icael "a Franco


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*e deseo un buen viaje por @rasil y sea de muco proveco su visita aestos proyectos P"M' ^ue :ios le bendi1a y asta pronto\

J0KJ0K

Tairo Cntonio Far7a "omero dohn arroh

Tairo Cntonio Far7a "omero

)aracaibo% ulia% Mene2uela

medico veterinario

(ontactar Proesional

"e9 Pastoreo racional para empresas 1anaderas

06;0;0./ Estimado Cntonio Clvare2 *e deseamos un eli2 viaje a@ra2il' *os oristas esperamos lam5ima cantidad de comentarios 3uepueda acernos durante su estad7a y re1reso' (onvi=rtase en nuestrocorresponsal de prensa enviado al sitio de los acontecimientos enpleno desarrollo''' citando a halter )artine2 en dossier'

J0K

J0K

&erman Pombo dohn arroh

&erman Pombo

@o1ot5% :istrito Especial% (olombia

#=cnico C1ropecuario


0U;0;0./ )icael% 3ue proyectos P"M vale la pena visitar en(olombiaY

J0K

J0K

(arlos )auricio Mar1as dohn arroh

(arlos )auricio Mar1as


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tuta% @oyaca% (olombia

In1' C1rónomo


0U;0;0./ Tairo antonio9 nunca e dico nada dierente9 Cplicarcorrectivos de base Jcal y roca% o cual3uiera otro 3ue el sueloori1inalmente no ten1a% y de todas ormas% aplicacikn de semilla paramanejo de un orraje 3ue se adapte o conven1a' > el suelo%lentamente% siempre meteori2a% mas an en P"M% activado por la 1ranactividad biol1ica% y es lo 3ue de eco% ace 3ue el P"M uncione% eincluso% como lo cita el :r de la "ua% presente enri3uecimientopaulatino en la mayorka de los casos'

Si por avor me pueden colaborar con una duda% para el adecuadomanejo de unos ensayos en P"M 3ue estamos reali2ando9 el manejode re1adko es aceptado% unciona o simplemente se descarta en P"M'a1rade2co todas las aclaraciones'&racias

J.K

J0K

Cn1el &ustavo :e @ulnes dohn arroh

Cn1el &ustavo :e @ulnes

(ampo &rande% )ato &rosso do Sul% @rasil

in1' a1r'


Sementes @oi &ordo

Sementes @oi &ordo


0U;0;0./ Estimados seores%

El aumento linear pro1resivo y constante de producción en un suelode P"M% se produce por varios actores'

.- *a distribución de ertilidad en el suelo no siempre es la misma%ejemplo en suelos de pasti2ales donde naturalmente no eisten5rboles% los suelos presentan alta ertilidad concentrada en los

primeros 0 a 0 cent7metros' Esta es la ra2ón de por3ue no se


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desarrollan 5rboles% pues sus ra7ces no proundi2an y con la acción delviento terminan por caer% simples'

En 5reas de sabana subtropical o 5reas de selva tropical esteenómeno es al contrario% los suelos no son tan =rtiles es la camadas

superciales no obstante presentan niveles de ertilidad astaproundidades de y metros% mucas veces con inversión en losniveles de osoro% calcio y dem5s elementos% en donde en estasproundidades su concentración es mayor 3ue en los ori2ontessuperciales% principalmente en suelos 3ue est5n bajo un clima conestación seca prolon1ada% esto eplica por3ue en estas re1ionescresen 5rboles% ló1ico la ra72 de un 5rbol es prounda para permite elanclaje y tambi=n la subsistencia de la planta% entretanto losa1rónomos parecen 3ue se olvidad de este eco y si1uen reali2ando

an5lisis del suelo entre 0-0 y 0-40 cent7metros'

)is proyectos a3u7 en @rasil central% son trabajados en sentido de 3uelas pasturas proundicen al m5imo la ra72% lle1ando a .%/ asta .%!metros% esto no solo aumenta muco la cantidad de suplementospara la pastura como ace 3ue permane2ca por muco m5s tiempoen estado ve1etativo durante las estación seca'

- *a transmutación de elementos a baja ener17a es otro tema 3uecontribuye'

- *a activación del ciclo etileno tambi=n'

4- *a jación de nitró1eno libre por jadores no simbióticos del1enero C2otobacter en pasturas con buena incorporación de celulosaen suelos Jalimento da bacteria leer trabajos de Tor1e )olina @ucK'

/- *a teor7a del Zujo ener1=tico% todo sistema pastoril es unacomunidad ve1etal% din5mica en eterna y constante transormación%lo mismo 3ue una selva% una s5bana o un ecosistema cual3uiera% esta

teor7a dice 3ue los ecosistemas buscan siempre el estado cl7ma% o enotras palabras% mantener la mayor cantidad de biomasa en el sistemapor unidad de ener17a circulante' Jla unidad de ener17a es medida enland medida de la ener17a solarK' Loras solo las pasturas 3ue elombre maneja mal 3ue se de1radan por acaso al1n otroecosistema naturalmente se de1rada sin la intererencia del ombreY

> alta por acaso ertili2antes en una selva tropical de m5s de 4000aos 3ue mantiene su producción constante e indenida% y mismo a sicuando talada una rebrota con etremado vi1or sin necesidad decorrectivos o abonos'


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Pienso 3ue la orma de entender y avan2ar en el entendimiento de laertilidad del suelo% seria mirar este desde un prisma menospra1m5tico% asta por3ue si la solución pasara por la simples cuentade lo 3ue se eporta deber7a ser a1re1ado en termos de nutrientes'

#odos estar7an con la solución bajo el bra2o y sabemos 3ue no es deesta orma'

P:' #en1o reali2ados mucos an5lisis de perles de suelos tropicalesen donde se muestra claramente la inversión de ertilidad enproundidad% estos trabajos ueron reali2ados juntamente con lasociedad brasileira de edaolo17a y ciencia del suelo'

JK

J0K

)icael "a Franco dohn arroh

)icael "a Franco

@o1ota% (undinamarca% (olombia

ootecnista


"e9 Pastoreo racional para empresas 1anaderas0U;0;0./

(ordial saludo &erm5n%

En (olombia ay mucos proyectos P"M interesantes' Lay proyectos

3ue est5n pro1resando muy bien como por ejemplo9 el Proyecto P"M*a Santa )ar7a en Cracataca J)a1dalenaK% el Proyecto P"M El Pro1resoen San Francisco J(undinamarcaK' el Proyecto P"M *a @elle2a en San(arlos J(órdobaK% el proyecto P"M *a Frontera en (umaral J)etaK% elProyecto P"M *os Clmendros en El "etorno J&uaviareK% el Proyecto P"MEl (oapal en Paratebueno J(undinamarca - "e1ión *lanos$rientalesK% el Proyecto P"M Finca #eas propiamente en 5rea rural deMillavicencio J)etaK 3ue es propiedad del oot' Tavier Mane1as 3uienes proesional de (ultura Empresarial &anadera J(E&K y asesoraproyectos P"M en mltiples 1anader7as de los *lanos $rientales entreellos el de *os Clmendro y El (oapal% y tambi=n ay un Proyecto P"M


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G&C;aK debido a 3ue se acorta el periodo óptimo de reposo delpasti2al y se obtiene una mayor y uniorme cantidad de masa ve1etalpor a' evidentemente% se necesita menor supercie 3ue en el P"M ensecano o sin rie1o'

Su desventaja% reside en el costo de inversión inicial en el sistema% %bombas% transormador de electricidad% tablero de arran3ue% tuber7a yaspersores% as7 como la disponibilidad de un obrero para moverdiariamente los aspersores% aun3ue puede ser e mismo 3ue pastorea


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Suministros de calcio nos an ayudado en recuperacin paulatina desulatados cidos% con dsis no superiores a U00-.000 1;a;ao% conincorporacin o sin ella' Simple aplicacin al voleo en praderas nos apermitido mejorar paulatinamente el rendimiento% y el incremento de

le1uminosas% especialmente carretones' En estos casos% en sueloscuyas lecturas son ineriores a 0 ppm de soro% la me2cla /0;/0con rocas osricas an mostrado mayor respuesta' Cdiciones dema1nesio como ido% an demostrado incremento sustancial derendimientos% dosis de /0 [1;La;ao% tratando de mejorar la relacin(a;)1 alterada por la aplicacin de calcio' :osis de uentes calcicase3uivalentes a mas de . ton;La% me parecen ries1osas% dado 3ue laalteracin drstica de pL y balance de bases% altera sensiblementelas poblaciones de or1anismos del suelo% y si bien en los primerospastoreos parece dar buen rendimiento% si ay buena umedad% apartir del tercer o cuarto corte empie2a el detrimento de los pastos% ynormalmente los 1anaderos de la 2ona empie2an la aplicacin deertili2antes% especialmente car1ados de nitr1eno amoniacal yurico% 3ue empie2a la cascada de de1radacin de las poblacionesmicrobiales% desaparicin de le1uminosas y aparicin de dierentespla1as y enermedades' Es curioso% o mas bien% predecible% 3ueautomticamente empe2amos a ver el incremento de ata3ues dederentes amilias de ompteros% y un1osos como elmintosporiumy royas% dependiendo los balances de ertili2antes aplicados' por lo

1eneral% no e visto incremento de rendimientos con aplicaciones decalcio si pL pasa de /'% incluso% al1unos suelos mantienen buenaproduccin y persistencia de carretones con pL de /'0% y si eobservado daos casi irreparables% donde% se si1ue al pi de la letra laaplicacin de e3' 1ramo de (a($;me3 Cl% 3ue lle1an a plicacionesde /-.0 tn;La% saltando pL a U'/ o mas% con un detrimento sustancialde rendimientos% y problemas tosanitarios% adems 3ue volver arecuperar estos suelos es muco mas costoso y lento 3ue unarecuperacin paulatina del punto ori1inal' )ucos de los a1ricultores

de la 2ona% recurren% mucas veces asesorados por proesionales delsector% a aplicaciones masivas de ertili2antes solubles% asta .000[1;La;ciclo% con la de1radacin denitiva del suelo% alteracin total dela biota% y deben abandonar a los pocos aos estos terrenos%mi1rando a otras re1iones para reiniciar este ciclo predator% bienconocido especialmente en los cultivadores de cebolla de bulbo'Fincas 1anaderas an corrido similar suerte% y dado el alto nivel decompetencia del sector% estn siendo abandonadas% por los costos delos insumos y el detrimento consecuente de la relacin b;c' >eso me

a dado ecelentes resultados donde los niveles de a2ure nosobrepasan .-./ ppm' *o e utili2ado con buenos resultados para


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mejorar niveles de pL% y donde disponen de re1adi% en el manejo desuelos salinos' Ccidos micos los manejo especialmente eninvernadero o eplotaciones intensivas% pues al ser li1eramentecostoso y re3uerir dsis relativamente altasJasta /0 [1;LaK% lo

utili2an solo en cultivos de alta rentabilidad% especialmente paracoadyuvar en condiciones de salinidadJcasi siempre 1enerada por eleceso de ertili2antes K *o e utili2ado en mi nca para reactivarpasturas dormidas por malas prcticas de ertili2acin% condicionesde se3uka% o empobrecidas por sobreeplotacin% en dsis de 0[1;a% dilukdos en [$L% al 4 y me2clados con levaduras y mela2as'Espero mis comentarios respondan al1una de sus in3uietudes%)ucas 1racias'

J.K

J0K

"amon Eduardo Malbuena Mivas dohn arroh

"amon Eduardo Malbuena Mivas

(ia% (undinamarca% (olombia

Cdministrador de empresas a1ropecuarias



0!;0;0./ (ordial saludo%

En cuanto al tema de enmiendas 3ue acaban de tocar% les puedocontar sobre otra alternativa para solucionar problemas de acide2 enel suelo% 3ue principalmente esta asociada con ecesos de Cluminio%Liero y )an1aneso% limitando la disponibilidad de al1unos nutrientesesenciales para las plantas como el ósoro y el )olibdeno y limitando

la actividad de los microor1anismos del suelo cuando el pL esetremadamente 5cido% 1enerados principalmente por el lavado delas bases de la solución del suelo% dando cabida a mas mol=culas deidró1eno 3ue son las 3ue nalmente determinan el pL del mismo'Para este problema se a venido trabajando con un elemento muyabundante en el planeta 3ue es el silicio% pero desaortunadamente seencuentra en ormas no disponibles para ser tomadas por las plantasdado 3ue solo las absorben en orma de 5cido monosilicico uortosilicico por lo cual es necesario incorporarlo desde otras uentes

menos comunes 3ue las presentes en el suelo'

8/19/2019 Establec

Establecimiento de Postura Yudri

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