ESTACIONES SALUDABLES Bizcochuelo - Gobierno de la … · Rinde 1 bizcochuelo para un molde de 22cm...
1
EN TODO ESTÁS VOS ESTACIONES SALUDABLES BASaludable Bizcochuelo Ingredientes Huevos 4 unidades Azúcar 150g Mezcla de 3 harinas 150g Polvo de hornear 1 cucharadita Saborizante (esencia de vainilla) c.s. Preparación: Enmantecar y enharinar con premezcla un molde de 20 / 22 cm. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un punto letra bien sostenido. Agregar el saborizante. Mezclar los ingredientes secos e incorporárselos al batido en forma suave y envolvente. Llevar a horno moderado a suave (aprox. 30 /35´), apagar el horno y dejar 5’ más. Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto. Pizza rapida Almidón de maíz 100g Fécula de mandioca 100g Leche en polvo 50g Sal 1 cdita. Goma xántica 3g Azúcar 1 cdita. Huevo 1 unidad Levadura fresca 25g Agua 50cc apróx. Rinde 1 bizcochuelo para un molde de 22cm Rinde una pizza grande Procedimiento Mezclar todos los ingredientes secos y la levadura en un bol, agregar el huevo, el aceite y de ser necesario un poco de agua tibia. Amasar hasta lograr una masa tierna. Estirar y colocar en una pizzera aceitada o enmantecada. Dejar descansar unos 20 minutos aprox. y llevar a horno medio hasta dorar suavemente la superficie. Retirar, colocar la cubierta deseada y completar la cocción. Nota: Mezcla de tres harinas 400 g de almidón de maíz, 300 g de fécula de mandioca, 300 g de harina de arroz. Se obtiene 1 kilo de mezcla de tres harinas. Para congelar: una vez descansada la masa, pincelar con salsa de tomate, precocinar por unos minutos, dejar enfriar y congelar.
Transcript of ESTACIONES SALUDABLES Bizcochuelo - Gobierno de la … · Rinde 1 bizcochuelo para un molde de 22cm...
EN TODO ESTÁS VOS
ESTACIONESSALUDABLES
BASaludable
Bizcochuelo
IngredientesHuevos 4 unidadesAzúcar 150gMezcla de 3 harinas 150gPolvo de hornear 1 cucharaditaSaborizante (esencia de vainilla) c.s.
Preparación:Enmantecar y enharinar con premezcla un molde de 20 / 22 cm. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un punto letra bien sostenido. Agregar el saborizante.Mezclar los ingredientes secos e incorporárselos al batido en forma suave y envolvente.Llevar a horno moderado a suave (aprox. 30 /35´), apagar el horno y dejar 5’ más.Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto.
Pizza rapida
Almidón de maíz 100gFécula de mandioca 100gLeche en polvo 50gSal 1 cdita.Goma xántica 3gAzúcar 1 cdita.Huevo 1 unidadLevadura fresca 25gAgua 50cc apróx.
Rinde 1 bizcochuelo para un molde de 22cm
Rinde una pizza grande
ProcedimientoMezclar todos los ingredientes secos y la levadura en un bol, agregar el huevo, el aceite y de ser necesario un poco de agua tibia. Amasar hasta lograr una masa tierna. Estirar y colocar en una pizzera aceitada o enmantecada.Dejar descansar unos 20 minutos aprox. y llevar a horno medio hasta dorar suavemente la superficie.Retirar, colocar la cubierta deseada y completar la cocción.
Nota:Mezcla de tres harinas 400 g de almidón de maíz, 300 g de fécula de mandioca, 300 g de harina de arroz.Se obtiene 1 kilo de mezcla de tres harinas.
Para congelar:una vez descansada la masa, pincelar con salsa de tomate, precocinar por unos minutos, dejar enfriar y congelar.
