Estadistica General
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MANGOS Xi %
114 < 144 7 129 17.5
144 < 174 0 159 0.0
174 < 204 0 189 0.0
204 < 234 15 219 37.5
234 < 264 18 249 45.0
40 100TOTAL
PESO gr
FUENTE: Datos proporcionados por el Dr. Percy Lozano Costa
PESO DE FRUTO EN 40 MANGOS OBSERVADOS
INTERPRETACION:Los resultados muestran que el mayor % de mangos tienen un
peso entre [230-259> g. Mientras que los mangos de menor peso están entre
[114-143> g.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0- 114 114-144 144-174 174-204 204-234 234-264 264-
M
A
N
G
O
PESO DE FRUTO EN gr
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
129 159 189 219 149
M
A
N
G
O
Peso en gr
MANGOS Xi %
2.8 < 3.4 3 3.1 7.5
3.4 < 4.0 14 3.7 35.0
4.0 < 4.6 11 4.3 27.5
4.6 < 5.2 6 4.9 15.0
5.2 < 5.8 6 5.5 15.0
40 100.0
FUENTE: Datos proporcionados por el Dr. Percy Lozano Costa
GRADO DE ACIDEZ EN 40 MANGOS OBSERVADOS
INTERPRETACIONLos resultados muestran que el mayor % de acidez de los
mangos esta entre [3,4-3,9> mientras que los de menor acidez están de [2,9-3,4>.
Ph
TOTAL
0
2
4
6
8
10
12
14
16
0.0-2.8 2.8-3.4 3.4-4.0 4.0-4.6 4.6-5.2 5.2-5.8 5.8-
M
A
N
G
O
GRADO DE ACIDEZ
0
2
4
6
8
10
12
14
16
3.1 3.7 4.3 4.9 5.5
M
A
N
G
O
pH del fruto
MANGOS Xi %
11.8 < 12.4 6 12.1 15.0
12.4 < 13.0 5 12.7 12.5
13.0 < 13.6 13 13.3 32.5
13.6 < 14.2 11 13.9 27.5
14.2 < 14.8 5 14.5 12.5
40 100
% DE CASCARA EM 40 MANGOS OBSERVADOS
% CASCARA
TOTAL
FUENTE: Datos proporcionados por el Dr. Percy Lozano Costa
INTERPRETACIONlos resultados muestran que l mayor % de cascara en los mangos
es de [13,4-13,9> y el menor es de [12,4-12,9>.
0
2
4
6
8
10
12
14
0.0 - 12.0 11.8-12.4 12.4-13.0 13.0-13.6 13.6-14.2 14.2-14.8 14.8-
M
A
N
G
O
PORCENTAJE DE CASCARA
0
2
4
6
8
10
12
14
12.1 12.7 13.3 13.9 14.5
M
A
N
G
O
% Cascara
MANGOS Xi %
66.3 < 68.4 6 67.35 15.0
68.4 < 70.5 1 69.45 2.5
70.5 < 72.6 0 71.55 0.0
72.6 < 74.7 17 73.65 42.5
74.7 < 76.8 16 75.75 40.0
40 100
% DE PULPA EN 40 MANGOS OBSERVADOS
INTERPRETACION:Los resultados indican que el mayor porcentaje de pulpa en los
mangos esta entre los valores de[ 72,4-74,4> % y el menor porcentaje se
encuentra de [68,4-70,4> %.
% PULPA
TOTAL
FUENTE: Datos proporcionados por el Dr. Percy Lozano Costa
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0.0-66.3 66.3-68.4 68.4-70.5 70.5-72.6 72.6-74.7 74.7-76.8 76.8-
M
A
N
G
O
PORCENTAJE DE PULPA
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
12.1 12.7 13.3 13.9 14.5
M
A
N
G
O
% Pulpa
0
5
10
15
20
S SL CH
M
A
N
G
O
S
PROCEDENCIA
MANGOS
S
SL
CH