Estambul Guia Oceano

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    23-Dec-2015
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turimo istambul

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  • '? j Kagithane ; + Harbiye ' Aakhava Tiyatrosu

    (Teatrb al aire, libre)

    O tstanbi Magka ..nivers tesi

    T E S V I K Y E

    1 N

    Estambul 500 \

    1 i

  • na t\ OCEANO ACERCA DE ESTE LIBRO

    Ocano y Discovery Channel aunan su dilatada experiencia y gran profesionalidad para introducir en el mercado esta nueva serie de Guas Ocano. Calidad y mxima actualizacin configuran nuestros principales objetivos para el Nuevo Milenio Cmo utilizar esta gua El primer apartado, indicado por una franja amarilla en la parte superior de la pgina, invita al viajero a hacer un recorrido por la extensa e influyente Historia de la ciudad, seguido de los Rasgos caractersticos de su gente, cultura,

    gastronoma, arte, arquitectura, y una amplia informacin sobre las alfombras y sobre la vida nocturna. El segundo apartado, denominado Lugares, con una franja azul, es una gua completa de todos los monumentos y lugares de mayor inters, tanto de la ciudad de Estambul como de sus alrededores. Cada zona

    contiene un detallado plano en color donde figuran pequeos crculos numerados, que, en

    combinacin con el texto, indican dnde se encuentran los principales puntos de inters. El tercer apartado, con una franja naranja, es la

    A C E R C A D E E S T E L I B R O 3

    Gua prctica, una amplia y detallada seccin donde el viajero encontrar todo lo referente a viajes, hoteles, restaurantes, tiendas, deportes y festividades, adems de consejos prcticos. Las fotografas no han sido seleccionadas slo para ilustrar la milenaria e interesante historia do esta antiqusima ciudad, sino

    i. imbin como el vivido retrato de los diferentes rostros y ambientes del Estambul moderno.

    Los colaboradores Un experimentado equipo de escritores y editores afincados en Londres y en Estambul han i i . ib.ijado con afn para llevar a i .iho la actualizacin y ampliacin

    de esta edicin de la Gua Ocano de Estambul. La redactora del proyecto ha sido Melissa Shales, editora y escritora de viajes, residente en Londres, autora de otras guas sobre Turqua. Es as mismo la responsable de la seccin Historia de esta gua.

    La parte principal del nuevo texto actualizado, que corresponde a las secciones Rasgos y Lugares, ha sido redactada por Molly McAnailly Burke, periodista estadounidense y antigua editora del suplemento de cultura del Turkish Daily News, que ha trabajado en Turqua durante varios aos.

    Tres captulos fueron escritos por Michael Kuser, periodista estadounidense que dirige una revista de negocios en Estambul. El apartado Fuera de la ciudad se lo debemos a Bernard McDonagh.

    La Gua prctica es obra de la escritora de viajes inglesa Emma Levine, quien colabor tambin en la composicin del artculo El deporte en Estambul. Por otro lado, Henol Gcl, gua turstica turca, contribuy con el material de Elizabeth Meath Baker.

    Tambin cabe destacar a otros autores que aportaron sus textos a esta gua: Thomas Goltz, Sevan Nihanyan, Raoul Prez, Yorgo Pasadeos, Lyle Lawson, Marian Ellingworth, B. Semantha Stenzel, Alev Alatli, Murat Belge, Engin Ardic. Sevin Okyay, Metin Demirsar, Gabrielle Ohl, Jak Deleon, Biltkin Toker, Andrew Eames, Caan Silay y Lale Apa.

    Nicholas Inman se ha ocupado de la correccin y Peter Gunn ha realizado el ndice.

    Leyendas de los mapas

    Frontera internacional

    e Aduana Parque nacional/

    Reserva natural Ruta de transbordador

    Metro Aeropuerto internacional/domstico Estacin de autobuses Informacin turstica Oficina de Correos

    t t Iglesia/Ruinas t Monasterio e Mezquita $ Sinagoga

    Castillo/Ruinas

    m Yacimiento arqueolgico

    n Cueva

    1 Estatua/Monumento Lugar de inters

    Los principales lugares de inters que aparecen en la seccin Lugares tienen una correspondencia alfanumrica con un plano o un mapa a todo color (por ejemplo, O). En la parte superior de las pginas impares, un segmento del mapa indica dnde encontrarlo.

  • ESTAMBUL

    ' GUIAS OCEANO SUMARIO

    - w

    Mapas

    7S . B r / O / J u . ' *

    Estambul 130

    Distritos de Estambul 134

    Sutanahmet 144

    Palacio de Topkapi 162

    Beyazit 174

    El Gran Bazar 177

    El Cuerno de Oro 188

    Beyoglu y Taksim 201

    El Bosforo 216

    Los alrededores 232

    Tracia y Mrmara 242

    Edirne 244

    Bursa 249

    Interior de la portada: Estambul

    Interior de la contraportada: rea metropolitana de

    Estambul y transportes.

    I n t r o d u c c i n

    El puerto de la felicidad 1 5

    Historia

    Fechas decisivas 18

    La poca dorada de Bizancio 2 1

    La capital del Imperio otomano 33

    La belle poque 4 1

    La repblica de Atatrk 47

    Una ciudad en tens in 54

    Rasgos

    En busca de la Identidad

    Donde Dios t iene

    9 9 nombres

    La puerta de la luz

    Las mil y una noches

    El Gran Bazar

    Cientos de modelos

    Las delicias turcas

    S U M A R I O

    Introduccin 129

    Los barrios 133

    Sutanahmet - La ciudad

    antigua 143

    El palacio de Topkapi 161

    Beyazit y el Gran Bazar 173

    11 Cuerno de Oro 187

    Fotgrafo callejero.

    De Topkapi a los bloques

    de pisos 120

    Solimn el Magnfico 168

    Las aceras, un lugar

    para disfrutar 210

    El Bosforo o la divisin

    de continentes 226

    Cuadros informativos

    Las intrigas bizantinas 2 9

    Atatrk: el padre de la nacin 5 3

    Una ciudad s smica 57

    Picaresca 7 5

    La Fundacin de Estambul . . . . 8 9

    El deporte en Estambul 1 3 9

    Los baos turcos 1 5 7

    Los cementerios 194

    El Orient Express 209

    Karagz 237

    Beyoglu y Taksim 199

    El Bosforo 215

    Los alrededores 231

    Fuera de la ciudad 241

    Gua prct ica

    Familiarizarse 258

    Planificar el viaje 259

    Desplazarse 264

    Consejos prcticos .... 271

    Dnde alojarse 279

    Dnde comer 284

    Cultura 292

    Vida nocturna 296

    Deportes 299

    De compras 300

    Idioma 305

    Lecturas adicionales .. 310

    El ndice completo de la Gua prctica est en la pgina 257.

  • I N T R O D U C C I N 1 5

    EL PUERTO DE LA FELICIDAD A lo largo de su historia, Estambul ha sufrido numerosos desastres, desde conquistas a terremotos, pero siempre

    ha resurgido como una atractiva y vibrante ciudad

    Cuando el sultn Mehmet ll conquist la capital bizantina de Cons-tantinopla en 1453, su asombro qued bien patente al dedicar la baslica de Santa Sofa a Al. Ninguna ciudad del mundo ha tenido una historia imperial continua tan larga, ni un enclave tan fantstico como fortaleza, puerto y encrucijada comercial.

    El legado que ha sobrevivido de los palacios y edificios religiosos, tanto bizantinos como otomanos, todava domina la panormica que se extiende sobre tres brazos de mar: el Bosforo, el Cuerno de Oro y el mar de Mrmara. No haba nada igual, tanto para las maniobras milita-res como para el comercio internacional, lo que convirti a Estambul en uno de los lugares ms estratgicos y protegidos del mundo. Sin embargo, dicho privilegio tiene su precio, y la ciudad de hoy, cargada con el fardo de su ilustre pasado, padece a menudo crisis de identidad al intentar buscar un equilibrio entre la influencia de su pasado y las exi-gencias del presente. Incluso en la poca otomana, una gran parte de la poblacin de Estambul no era musulmana -aquella cultura levantina tiene mucho que ver hoy con el ambiente cosmopolita que reina en la ciu-dad, as como con la tensin que existe entre los nativos y los emi-grantes procedentes de todos los contornos del pas, cuya suma asciende a ms de medio milln por ao. No obstante, es fcil comprender por qu este flujo sigue aumentando: con una poblacin que alcanza ya los 12 millones y una tasa de crecimiento que triplica la media nacional, Estambul proporciona casi la mitad de la riqueza del pas.

    A un lado han quedado las imgenes de las odaliscas, de las pipas de narguile, los turbantes y el sopor que representaba la decadencia de los ltimos tiempos otomanos, ya que todo eso se ha visto confinado en los museos. Estambul ha decidido dar un salto hacia el futuro y hoy su bolsa se erige como una de las principales arterias del comercio inter-nacional de valores. Hay muy poco inters por restaurar, salvo el turs-tico casco antiguo de Estambul, puesto que las capas pudientes estam-bulitas abandonan la ciudad y se trasladan hacia las poblaciones satlite del extrarradio.

    En la actualidad, el encanto y la fascinacin de esta reina de las ciu-dades est ms all de los esplendores de su historia. La vibrante cul-tura de sus jvenes y su vitalidad intelectual asombrarn al recin llegado con sus nuevas cafeteras, sus tiendas de diseo y su intensa tecnifica-cin. Limitarse slo a conocer un aspecto de Estambul -el imperial- es perderse un momento emocionante del proceso de cambio que est viviendo, ya que esta megalpolis llega a conquistar por sus enormes contrastes, y de alguna manera uno comprende la gran admiracin que el pas siente por Atatrk, dado que su firme apuesta por una sociedad secular y su intento de forjar una identidad nacional unificada son dos de los principales problemas de la Turqua actual.

    PGINAS ANTERIORES: vendedor de cojines en el bazar; el caf de Pierre Loti, Eyp; pasin por el ftbol; con sus mejores galas, en el palacio de Topkapi. IZQUIERDA: el puente del Bosforo, un lazo entre Europa y Asia.

  • iSr-C' i i i 11111111 h 11 i i i ; i i i h l

  • Fechas decisivas Hace aproximadamente 1 milln de aos Hallazg de restos humanos (los ms antiguos fuera del cor-tinente africano) en Yanmburgaz, cerca de Estambul h. 6500-5400 a.C. Catalhyk, en Anatolia central, e: la segunda ciudad ms antigua del mundo que s< conoce, despus de Jeric; una poblacin de uno: 5 000 habitantes cultiva cereales, domestica anime les, teje y comercia la obsidiana, h. 3000 a.C. Las ciudades-estado circunvecina: comercian con Grecia y Siria y los tesoros encontra dos en el yacimiento de Troya II demuestran un tra bajo del metal sofisticado.

    h. 1250-650 a.C. Guerras de Troya, descritas poste-riormente por Homero en la liada y la Odisea. h. 675 a.C. Colonialistas griegos procedentes de Mgara fundan la ciudad de Calcedonia en el Bosforo (la actual Kadiky). h. 660 a.C. Bizas funda la primera ciudad de Bizancio. 546 a.C. Los persas inician la conquista de Anatolia con Ciro el Grande. Bizancio fue ocupada en 512 a.C. 479 a.C. La ciudad vuelve a ser gobernada por los griegos bajo Pausanias de Esparta, lo que posterior-mente sera la Liga Ateniense. 334-323 a.C. Campaas de Alejandro Magno. 278 a.C. Los celtas se asientan en Bitinia (Mrmara). Bizancio rechaza sus ataques pero les paga tributo. 179 a.C. Rodas, Prgamo y Calcedonia se unen para conquistar la ciudad.

    129 a.C. Bizancio pasa a ser protectorado de Roma pero se mantiene libre de pagar tributos. 193 d.C. La ciudad es saqueada por el emperador Septimio Severo, como castigo por haberse aliado con el bando contrario en la guerra civil de Roma, y pasa a formar parte en su totalidad del Imperio romano. 313 La persecucin de los cristianos por Roma fina-liza con el emperador Constantino. 325 El concilio de Nicea proclama el cristianismo reli-gin oficial del Imperio romano y sienta las bases del credo que todava se profesa.

    B I Z A N C I O

    330 Constantino decide trasladar la capital del impe-o a Bizancio, construye la ciudad ms hermosa del mundo y la bautiza con el nombre de Constantinopla. 337 Constantino se convierte al cristianismo poco antes de morir.

    395 El emperador Teodosio divide el Imperio romano entre sus hijos y Constantinopla pasa a ser la capital del Imperio romano de Oriente. 476 El Imperio de Occidente cae en manos de los in-vasores brbaros. Su nueva vitalidad lo convierte en el Sacro Imperio Romano.

    537 El emperador Justiniano consagra la baslica de Santa Sofa. 668-718 Los primeros invasores rabes introducen el Islam en el imperio, e intentan en varias ocasiones el asedio a Constantinopla. 726-787 Los iconoclastas influidos por el Islam prohi-ben las imgenes religiosas que representan la figura humana, lo que origina un gran destrozo en muchas iglesias bizantinas. 1054 Se produce el cisma entre la Iglesia de Oriente y la de Occidente. La Iglesia Catlica establece su sede en Roma y la Ortodoxa en Constantinopla. 1071-1461 Los turcos selyuques derrotan al ejrcito bizantino en la batalla de Manzikert. En 1078, los selyuques han creado un nuevo imperio que domina casi toda Anatolia, imponiendo su lengua, su cultura e incluso los nombres de la gente. El imperio bizantino se ve prcticamente reducido a los contornos de Constantinopla, el Egeo y partes del mar Negro. 1096-1204 Los cruzados se lanzan hacia el este para frenar la expansin del Islam. En 1096 la primera cru-zada restaura el Imperio de Occidente, y ciudades del este como Edesa y Antioqua pasan a ser normandas y regidas como principados cristianos. 1204 La infame Cuarta Cruzada saquea Constanti-nopla y la convierte en un reino latino. El emperador bizantino huye a Nicea.

    1261 Constantinopla vuelve a ser reconquistada por el emperador bizantino. 1243 Los mongoles derrotan a los selyuques. 1288 Osmn Ghzi, jefe de un clan turco establecido en los alrededores de Eskihehir, en Anatolia central,

    F E C H A S D E C I S I V A S 1 9

    i i.i dinasta otomana que ra creciendo poco a pin ii hasta convertirse en un gran imperio en 150 tiim\ Bursa es conquistada en 1326, Nicea en 1331 v i < tii rte en 1362. Constantinopla est rodeada.

    L O S O T O M A N O S

    1422 Primer asedio otomano a Constantinopla. M'>3 Los otomanos bajo el mando de Mehmet II con-i|ur,lan finalmente Constantinopla. Constantino XI uniere en la batalla. La ciudad recibe el nombre de l lambul (Islamboul, ciudad del Islam). 1455 Se construye el Gran Bazar y la prisin fortaleza 01 Yedikule.

    1478 Se ampla el palacio de Topkapi. I M 2 - 1 5 2 0 Selim I consolida el imperio otomano '.nhrc- toda Anatolia, conquista Persia y Egipto y ir,iime el ttulo de califa, cabeza espiritual del Islam. 1520-1566 Se inicia la edad de oro del imperio oto-mano bajo el reinado de Solimn el Magnfico. 1556 Se construye la Sleymaniye Cami (mezquita di: Solimn).

    1616 Se construye la Sutanahmet Cami (Mezquita A/ul). 1622 Se produce la rebelin de los jenzaros y el ase-sinato del sultn Osmn II. 1683-1699 El fracaso del asedio de Viena, la derrota a r i a batalla de Zenta y el tratado de Karlowitz marcan el fin de la expansin otomana en Europa. 1774 Rusia conquista Crimea y la emperatriz Cata-lina la Grande suea con liberar a Grecia y recompo-ner el viejo imperio bizantino de Oriente. 1807 Los jenzaros se sublevan por segunda vez y devastan la ciudad.

    1826 Mahmut II destruye el cuerpo de los jenzaros. 1845 Se construye el primer puente Glata que cruza el Cuerno de Oro.

    1853-1856 Guerra de Crimea. Francia e Inglaterra se alinean con los otomanos contra Rusia. 1856 El sultn Abdlmecid I traslada la corte al pala-cio de Dolmabahge. 1875 Se abre el Tnel, el tercer metro ms antiguo del mundo. 1888 El Orient Express estrena la lnea ferroviaria que une Pars y Estambul. 1908 La Revolucin de los Jvenes Turcos en busca de una liberalizacin de tipo occidental convierte al sul-tn en una mera figura hacia un gobierno democrtico. 1914-1918 Turqua se alinea con Alemania en la Pri-mera Guerra Mundial. Mustaf Kemal lidera la victo-ria en Gallpoli, en el estrecho de los Dardanelos.

    PGINAS ANTERIORES : una visin medieval

    de Constantinopla. IZQUIERDA: Constantino bautiza a la nueva ciudad. DERECHA : un campamento turco en el ltimo asedio de Constantinopla.

    1919 Despus de la guerra, el imperio otomano es socavado por los aliados con el tratado de Svres. Mustaf Kemal dirige la guerra de la Independencia.

    L A R E P B L I C A

    1923 Mustaf Kemal, hoy llamado Atatrk (Padre de los turcos), suprime el sultanato y se convierte en el primer presidente de la nueva Repblica de Turqua. 1923-1938 Atatrk reforma la constitucin; gobierna como un dictador benevolente y muere en 1938 en el palacio de Dolmabahge. 1939-1945 Turqua se mantiene neutral en la Se-gunda Guerra Mundial hasta pocas semanas antes de su trmino, cuando declara la guerra a Alemania. 1946 Turqua firma la Carta de las Naciones Unidas.

    1952 Turqua firma su adhesin a la OTAN. 1960,1971 y 1980 Golpes de estado de la fraccin militar kemalista. En cada ocasin, restauran la demo-cracia tras restablecer la situacin. 1988 Los separatistas kurdos (el PKK) inician una insurreccin armada en el sudeste de Turqua. Estam-bul sufre frecuentes atentados con bombas. 1995 Se firma un acuerdo de colaboracin aduanera con la Unin Europea. 1999 Terremoto en Estambul; 40 000 vctimas. 2000 Ahmet Necdet Sezer sale elegido como presi-dente de Turqua en las elecciones de mayo. 2001 Crisis econmica que requiere la intervencin del FMI (Fondo Monetario Internacional). 2002 Congreso Mundial del Desarrollo de las Tele-comunicaciones.

  • I - M ) U N A M I R A D A A T O P K A P I

    DE TOPKAPIA LOS BLOQUES DE PISOS /'.'/ 'titlo tle la suntuosa arquitectura le '.stiimbul se mantiene vivo entre los rascacielos y de las antenas de televisin

    < GUARDIANES DEL IMPERIO Las murallas de Teodosio repelieron los intentos de invasin durante 1000 aos, pero sucumbirieron finalmente frente a los otomanos.

    L O S B L O Q U E S D E P I S O S 1 2 1

    LOS ADORNOS Y LA MODA

    Estambul no es s lo famoso por las iglesias bizantinas y las mezquitas otomanas, aunque eso sea lo primero que llama la atencin al visitante. L o que queda de los palacios bizantinos, las torres, los acueductos, las prisiones, as como de los mercados, los han y los interiores de la vida domst ica otomana, como el interior del harn del Topkapi (i lustracin superior) nos hablan de historias de intrigas, de amor, miedo, comercio, celos, crueldad, cambios sociales, y sobre todo, de la vida de las mujeres. L a arquitectura civil es la que mejor nos revela, ms que ninguna otra representacin artstica, los aspectos prcticos y e c o n m i c o s de las funciones diarias del pasado, donde todo el mundo, desde el campesino al noble, tena que lavarse, comprar, cocinar, dormir, vestirse y trabajar; donde se discutan los asuntos de estado, se acuaban monedas, se escuchaban las quejas, se condenaba a los prisioneros, se haca el pan y se recoga a los animales. Estambul ha sido tantas veces reconstruido, y en un rea tan estrecha, que en (Rasiones es difcil determinar cules eran las funciones originales de los diferentes estratos que todava se observan. Sin embargo, el ser humano, un milenio lias otro, ha sido bsicamente l g i c o , y la vida de hace 1000 o 2000 aos no era muy diferente a la de hoy en da, con sus ciirreleras, sus casas, sus Unidas y SUS

    ifl Lo nico

  • I N T R O D U C C I N 1 2 9

    LUGARES Gua detallada de toda la ciudad, en la que los lugares de ms inters

    llevan una referencia numrica que se corresponde con los mapas

    C uando el viajero llega por primera vez al congestionado aeropuerto de Atatrk y se sube al taxi que le llevar en una frentica carrera hasta el corazn de la megaciudad de Estambul, no es extrao que se pregunte dnde han ido a parar los harenes y los camellos. A lo largo de ms de 50 kilmetros, la zona urbana se extiende como una serpiente por las orillas del Bosforo y el mar de Mrmara y contina creciendo a ritmo acelerado. Mucho antes de que se vislumbren las famosas cpulas y minaretes que rodean el palacio de Topkapi, despus de los grandes hoteles de cinco estrellas, a la derecha de la costa de Mrmara y de los bloques de pisos de Ataky, aparece por la izquierda una lnea de rasca-cielos, gras y edificios en construccin. Pronto se dar cuenta el viajero de que los estambulitas prefieren los edificios de diseo, modernos y prcticos, a las murallas romanas, las casas de madera y los caravasares; y hasta es posible que tenga que buscar entre los escombros de barrios superpoblados e insalubres para encontrar los restos de las visiones esplendorosas que han sorprendido a los visitantes durante 2 000 aos.

    Sin embargo, algunas zonas han conseguido conservar su carcter y arquitectura originales. El centro histrico de la ciudad est tachonado de magnficas iglesias y mezquitas de las pocas bizantina y otomana, mien-tras que el propio palacio de Topkapi rezuma el aura de intriga y poder absoluto que ejercan los sultanes.

    A lo largo del Cuerno de Oro, la mezcolanza de edificios art nouveau de Beyoglu, en la actual zona de ocio de la ciudad, es lo que se conoce como la ciudad nueva, a pesar de no ser nueva en absoluto.

    Pera alcanz su mximo esplendor a principios del siglo X X , pero desde la poca bizantina ha sido lugar de asentamiento para extranjeros y todava conserva un aroma no musulmn. Del mismo modo, los ele-gantes palacios rococ y las mansiones de madera del Bosforo son un reflejo de los das en que eran aristocrticas residencias de verano.

    Antes de 1960, los ostentosos barrios residenciales de la zona asitica, desde Kadikoy hasta Bostanci, eran prcticamente solares sin edificar. En la actualidad, el centro financiero de la ciudad est en Mecidiyekoy, Levent y Etiler, pero estas zonas ya estn saturadas al mximo, por lo que estn surgiendo extensos complejos de empresas de alta tecnologa en los extremos ms alejados de la ciudad. No ha pasado todava una dcada desde que las empresas de medios de comunicacin abandonaron Cagaloglu para instalarse en Ikitelli, la bolsa de valores est en Istinye y las selectas residencias de diseo se encuentran principalmente en ciu-dades satlite como Bykgekmege y Beykoz.

    Cuando le invada la confusin, puede estar seguro de haber llegado a Estambul, una gran ciudad llena de contradicciones; ya sea la griega Byzantion, la Constantinopla bizantina, la otomana Islamboul o la moderna Estambul, que contina siendo una encrucijada de inters mundial.

    PGINAS ANTERIORES: la mezquita de Sleymaniye desde el otro lado del Cuerno de Oro; vista desde lo alto de la Torre Glata; una panadera del barrio. IZQUIERDA: barriendo las escaleras de la mezquita.

  • 1 3 O 1 3 1

    * Harbiye c>/ ; l s tnb i i ! lk : _ c g : \Agikhava Tlyalmsu Maijka nVMsli:s 'v/ /y (Teatro al aire Ubre) Qesmesl T E g v | K Y E %

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  • L U G A R E S 133

    LOS BARRIOS Como la mayora de las megaciudades, Estambul est formada por

    la agrupacin de una see de antiguos pueblos, muchos de los cuales han conseguido conservar su carcter y arquitectura originales

    P ocos turistas se aventuran a vagar ms all de la zona del centro histrico de la ciudad y de los pintorescos barrios de la orilla asitica del Bosforo. Afortuna-damente, el trazado de las calles medievales es incompatible con el trfico intenso de vehculos y, puesto que las mezquitas no pueden ser derruidas, estos barrios antiguos se han salvado de la edificacin desenfrenada que ha hecho de la periferia una zona sin personalidad. Sin embargo, por no arriesgarse a explorar, puede cometer el error de perderse alguno de los barrios ms animados e histricos de Estambul.

    Lo que suele aparecer en las guas tursticas como la ciudad nueva, la zona de Taksim al otro lado del Cuerno de Oro, desde Santa Sofa, no es nueva en absoluto. Pera alcanz su mayor desarrollo a principios del siglo xx y ha sido una zona poblada desde los tiempos de Bizancio. El autntico punto neurlgico comercial de la ciudad est an ms alejado, en Mccidiyeky, Levent e Istinye, mientras que los barrios residenciales ms lujosos proliferan en ciudades satlite como Biiykcek-mege y Zekeriyekoy. La ciudad imperial El Promontorio del Serrallo O. la gran colina con vistas al mar de Mrmara, al Bosforo y al Cuerno de Oro, alcanza su mayor esplendor contemplado desde cierta distancia, cuando las cpulas, minaretes y palacios apa-recen con todo su esplendor en el mundialmente famoso perfil de la ciudad recortado en el horizonte. Durante dos mil aos, esta zona ha sido la atalaya del punto de con-fluencia mundial. Las enormes dimensiones del espln-dido palacio de Topkapi ocupan la mayor parte de esta colina. Desgraciadamente, casi todos los grandes jardines que descendan hasta el mar y rodeaban la ladera han sido sustituidos por una va frrea, una carretera de pri-mer orden, algunos quioscos de objetos tursticos y viviendas humildes. Lo que se conserva es el tristemente devaluado parque Glhane, el lugar de encuentro de las familias pobres y de los soldados sin dinero. Pero un paseo por detrs del degradado parque de atracciones, hacia el Museo Arqueolgico, Santa Irene y la Casa de la Moneda Imperial nos proporciona una sensacin de paz digna del pasado, la misma sensacin que producen algu-nas de las casas de madera de esta zona, que han sido restauradas y convertidas en agradables y costosas pen-siones para turistas ricos.

    Sultanahmet O ocupa el resto de la pennsula. Aqu es donde los lugares ms famosos de la ciudad se agru-pan alrededor de Santa Sofa y de la Mezquita Azul. Heyazit O, justo al lado, es la sede de la mezquita de Solimn; famoso como centro comercial internacional muy frecuentado, por el que pasan mercancas proce-dentes de todo el mundo. Tambin es un lugar de encuen-tro de estudiantes y cuenta con la Universidad de Estam-bul en su centro neurlgico. Una lnea de tranva, siempre atiborrada de viajeros, recorre el centro dpsde los

    IZQUIERDA:

    ponindose al da de los chismes. ABAJO: librera en Beyazit.

  • lies de Eminon hasta los barrios de Bayrampasa y Esenler y las cocheras centrales de autobuses.

    Los aceites aromticos en el Bazar de las Especias, ideales para crear perfumes propios.

    El mercado Por culpa de los alquileres elevados, muchos de los comerciantes antiguos han tenido que dejar el Bazar de las Especias de Eminon para desplazarse a Tahtaka-le O- Aqu permanece el sabor de los zocos de antao y los fuertes aromas, junto al repique de los martillos de los artesanos del cobre. Los productos son algo horteras, pero no hay casi nada que no pueda encontrarse en estos mercados, desde botes de cocina de plstico hasta cascabeles para camellos.

    El puerto de pescadores bizantino de Kumpaki O nunca ha sido lo que se suele llamar un buen barrio. Pero sus marisqueras son famosas, gracias a los pescadores que siguen abastecindolas de pescado fresco. Kumpaki ha estado incluida en las rutas tursticas durante dcadas y atender a la gran afluencia de turistas requiere un gran esfuerzo. Aqu se puede disfrutar de una noche de locura, pero hay que man-tener la guardia contra los carteristas y comprobar los datos de las facturas.

    BAYRAMPASA

    MAHMUTBEY:

    ESENLER

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    TAHTAKAbE;

  • cuarenta estudios de artistas y unas cuantas pequeas galenas de arte. El haberse con-vertido en un barrio de moda y los elevados precios de los alquileres estn provo-cando el desplazamiento de los artistas menos pudientes, pero todava vienen hasta aqu para tomar copas y jugar a tavla en los pequeos restaurantes que bordean las calles Jurnal y cyhbender.

    Las noches de sbado, debido a las aglomeraciones, puede resultar complicado pasear desde Galatasaray hasta Taksim, donde se encuentra el centro de la vida noc-turna de Estambul. Los elegantes pasajes de la antigua Pera albergan ahora moder-nos restaurantes, bares y teatros, pero, en el caso de que decida alejarse de Istiklal Caddesi, debe tomar precauciones, ya que beber en exceso es un pasatiempo local, abundan los locales con precios abusivos y los tirones de bolso son habituales. Des-pus de Turnacibafi Sokak, en Galatasaray, se encuentra Cukurcuma, famosa por sus tiendas de antigedades y sus comercios de artculos usados.

    ABAJO: vista desde la Torre Glata.

    Dinero nuevo Pasado Harbiye , en un desvo a la derecha, empieza Va!ikonai Caddesi, el punto de partida de uno de los principales y ms caros distritos comerciales de Estambul. Las zonas de Tevikiye y Nisantasi son el feudo tradicional del dinero de toda la vida, con sus salones de exposicin de antigedades, boutiques de diseo y establecimientos de decoracin de interiores; un simple vistazo a las tiendas y galeras basta para descubrir un estilo exquisito.

    El distrito financiero se concentra en Mecidiyekoy , una zona de trfico intenso, y se extiende hacia Etiler y Levent, que son barrios ms residenciales. Consti-tuidas, principalmente, por modernos edificios de muchas plantas, estas zonas tienen escaso atractivo para el visitante ocasional, pero vale la pena saber que es aqu donde se encuentran los restaurantes ms innovadores de la ciudad.

    VISTAS PANORMICAS

    Otros de los placeres que ofrece Estambul son sus hermosas vistas panormicas, de las que se puede disfrutar desde diferentes puntos de la ciudad. Oesde el puente Glata, por ejemplo, se ve una panormica clsica del horizonte de la ciudad; sin embargo, el perfil perfecto de los alminares del Cuerno de Oro se divisa mejor desde lo alto de la Torre Glata y al atardecer, durante la puesta del sol. En la parte posterior del palacio de Topkapi, desde Mecidiye Kk (donde est el restaurante Konak), la vista alcanza una impresionante extensin sobre el mar de Mr-mara, y para los ms audaces, las vistas desde el centro de los puentes colgantes de Bogazigi o Fatih sobre el Bosforo quitan literalmente el hipo.

    Beyazit Kulesi, la antena construida en 1828 dentro de la Universidad de Estambul -utilizada como torre viga contra los incendios cuando el antiguo palacio estaba all-, permite ver la ciudad a vista de pjaro. Tam-bin se goza de maravillosas vistas desde las terrazas de los hoteles ms importantes, como el mitn, el Ceylan Intercontinental y el Mr-mara; sin embargo, las que tienen mayor fama son las que pueden con-templarse desde el Bilsak 5, un club con clientela del mundillo artstico situado en Soganci Sokak, en Cihangir (cerca de Taksim).

    En el lado asitico, en lo alto del monte Qamlica hay un delicioso caf y jardn de t de principios del siglo xx -actualmente bajo el control del gobierno municipal islmico, que mantiene los precios bajos y evita la venta de bebidas alcohlicas-, desde donde se puede contemplar un panorama esplndido.

    Desde las torres de Yedikule se puede disfrutar de la mejor vista de las murallas de Teodosio.

    Riberas verdes Bakirkoy y YeilkSy (pueblo de cobre y pueblo verde, respectivamente) son barrios residenciales que tienen algunos excelentes restaurantes junto al mar y varios hoteles muy indicados para estancias cortas. Los pueblos costeros de la ribera europea del Bosforo han evitado el desarrollo salvaje gracias a su pasado histrico y a que sus vas de comunicacin son muy estrechas, de manera que, aunque la propiedad inmo-biliaria es como oro puro, muchos mantienen la sensacin de vivir en un pueblo.

    La zona portuaria de Ortakoy es ahora una bulliciosa concentracin de cafs, clubs y tiendas, con mucha actividad durante los domingos, da de mercado calle-jero. En Arnavutky estn los prestigiosos Robert College y la Universidad del Bosforo, adems de algunos bares, cafs y restaurantes poco convencionales. En Bebek la sensacin de riqueza se vuelve ms viva, ya que es una de las zonas de ms categora de Estambul. Algo similar ocurre con Istinye, que se encuentra cerca del nuevo edificio de la bolsa de valores, por lo que su cotizacin se ha disparado al alza. Tarabya y Rumelihisari son famosos por sus elegantes marisqueras. Las zonas residenciales asiticas Nada ms bajar del barco en Kadikoy, los visitantes perciben un cambio notable de ambiente. La zona costera desde Moda hasta Bostanci es de clase media alta, moderna, liberal y sin la tensin entre los inmigrantes pobres y el dinero de la antigua Estambul que se palpa en el resto de barrios. Aqu hay muchas escuelas de idiomas privadas y los profesores extranjeros recalcan, irnicamente, lo europea que es la zona que va desde las calles de los cafs, alrededor de Miralay Nazim Sokak, hasta los bares en las antiguas casas restauradas de Kadife Caddesi, en Moda. Por otra parte, a medida que se desciende hacia Bagdat Caddesi, los precios suben y la chabacanera de las tiendas va en aumento.

  • skdar es un barrio religioso tradicional, con muchos edificios otomanos pero sin vida nocturna digna de mencin, algo que es habitual en todas las costas asi-ticas y que forma parte de su encanto. Resulta difcil encontrar bebidas alcohlicas, pero skdar tiene algunos restaurante tpicos, realmente excelentes, y los histricos jardines de t de Kuzguncuk y Cengelky son autnticos remansos de paz. Los mercados locales Generalmente, los mercados callejeros ofrecen una mayor variedad de productos que las tiendas y con mejores precios. Se puede saborear una amplia gama de quesos y acei-tunas, o encontrar pan de pueblo o ingredientes para ensaladas, poco habituales, tal como la acedera. Las ropas fabricadas en la India son muy apreciadas y tambin pue-den encontrarse algunas telas a precios reducidos, como el lino. No hay que perderse a los vendedores ambulantes en Eminon, que aparecen por todas partes, desde Yeni Cami hasta la parte trasera de la mezquita de Solimn y alrededor del Gran Bazar.

    Junto al Bazar de las Especias, hay un mercado de productos de granja que es de los mejores de la ciudad y, los fines de semana, la plaza Beyazit se llena de comer-ciantes centroasiticos que venden alfombras y preciosas sedas bordadas, entre otras cosas. Los martes, el mercado situado en Kadikoy ocupa un rea de 2,5 km2 y es uno de los ms grandes de la ciudad. La mitad del mercado se dedica a la venta de frutas y verduras y la otra mitad a vender ropa barata y productos para el hogar. Los viernes y durante los fines de semana hay un mercado ms pequeo y los domin-gos se puede comprar de todo, desde antigedades muy caras hasta trastos viejos y los inevitables artculos de cocina de plstico. Por el contrario, en Ulus, un barrio caro cerca de Etiler, el mercado de los jueves es famoso por sus ropas de diseo directas de fbrica. Los mircoles, en Yeskoy hay un excelente mercado de verduras y los domingos, en Ortakoy se instala un mercado de artesana y antigedades.

    ABAJO: muchachos del barrio, en Qinili Cami, skdar.

    El deporte en Estambul

    Mucha gente cree que el autntico esp-ritu de Estambul no se encuentra en el Gran Bazar ni en la plaza Taksim, sino en los estadios de ftbol. El ftbol es una pasin nacional cuyo centro neurlgico est en Estambul, sede de los tres equipos ms signi-ficativos de la primera divisin turca: el Galata-saray (rojo y amarillo), el FenerbahQe (azul y amarillo) y el Besiktas (blanco y negro).

    Resulta difcil no enterarse de los ltimos resultados o de la rivalidad en el terreno de juego todos los fines de semana durante la tem-porada (agosto-mayo). Los grandes encuentros son retransmitidos en directo por la televisin por cable y la gente se rene en bares y casas de t durante noventa minutos de bulliciosa ter-tulia, seguida de ruidosas celebraciones con el sonido de las bocinas de los coches y los segui-dores ondeando las banderas.

    Para el turista, tomar partido por algn equipo y ponerse una gorra o una bufanda es garanta de encontrar amigos y conversacin. Un partido de ftbol es una manera divertida de vivir la experiencia de un aspecto de la autntica vida turca, no acostumbra ser peli-groso (los hinchas turcos no se emborrachan), es barato y es fcil conseguir una entrada. El ambiente es electrizante, los estadios se ilu-minan con luz artificial que sube de tono con las bengalas de colores y los fuegos de artificio, las serpentinas, las canciones y el frentico ondear de bufandas.

    El baloncesto es otro popular deporte nacio-nal, en el que Turqua ha conseguido sus mejo-res resultados en Europa. La mayora de equi-pos turcos, como el Efes Pilsen, el Ulker o el I iMierbahge, disfrutan de patrocinios privados y Hozan de economas boyantes. El baloncesto lemenino tambin tiene mucho pblico.

    Se cree que las carreras de caballos, en Ana-lolia, so remontan al ao 1300 aproximada-inonte y una visita a las carreras todava puede ii".tillar una buena distraccin: se celebran todos los sbados, domingos, lunes y martes de verano. Las apuestas se toman muy en serio y encontrar muchos turcos dispuestos a ofre-i iirlo sus propios pronsticos.

    ni ni CHA: un Estambul, sede de tres equipos luiiiiiinm, ol fanatismo en el ftbol empieza

    i". jvenes.

    Fuera del mbito de la corriente dominante, Turqua se enorgullece de su patrimonio de deportes tradicionales. El ms famoso es la lucha de aceite (yagli gures), en la que los luchadores no visten ms que unos pantalones de cuero negros y untan su cuerpo con aceite de oliva. Aparte del gran festival anual, en Kirkpinar (vase pg. 245), en verano se cele-bran festivales ms pequeos en toda Turqua.

    La lucha de camellos es un intrigante de-porte de invierno en el que dos camellos inten-tan derribarse mutuamente. Estos festivales se prolongan todo el da, con msica, bailes, co-mida y bebida, adems de los cerca de 80 ca-mellos que luchan por parejas sobre la arena. Los combates ms cercanos a Estambul se celebran en los pueblos de los alrededores de Canakkale, desde diciembre hasta marzo.

    El cirit es un deporte comn en la parte este de Turqua, un espectacular deporte de equipo, con jabalina ecuestre. Desde hace algunos aos, en Kagithane Belediye, al norte de Estam-bul, se organiza una competicin durante el verano (vase la seccin Gua prctica).

    Asistir como espectador a un evento depor-tivo le permitir conocer el moderno estilo de vida turco.

  • SULTANAHMET - LA CIUDAD ANTIGUA Desde el ao 650 a.C, esta pequea pennsula ha sido el centro de poderosos reinos e imperios y la sede de fabulosos palacios

    y magnficas iglesias y mezquitas

    E s muy difcil imaginar desde Sultanahmet, tal como lo vemos hoy, cmo sera el Estambul bizantino. Ha desaparecido tanto de la Nueva Roma de Constan-tino bajo los edificios islmicos y bajo la nueva invasin del turismo, que los restos del estuco dorado de los muros de palacio, los pjaros mecnicos, los jardi-nes voluptuosos, la elegante flora y los mosaicos son realmente escasos, tanto que a uno le cuesta creer que no sea una leyenda inventada por los viajeros de entonces. Sin embargo, es gracias a un esfuerzo de la imaginacin y a una visin desde la altura de los pjaros, como algo de la estructura de esa mtica ciudad, que un da fue real, puede ser mentalmente reconstruida. Bizancio Cuando Constantino fund su Nueva Roma, en el ao 326 d .C , rpidamente intent llenarla con los tesoros de la antigedad y reconstruir los edificios de la antigua Roma. El resultado fue una mezcolanza nica de paganismo clsico y del ms reciente cristianismo, aunque el emperador no se convirti a la religin oficial del estado hasta el reinado de Teodosio I, alrededor de sesenta aos ms tarde. San Jernimo, que crea que el celibato proporciona habitantes al Cielo, deca indignado que Cons-tantinopla estaba vestida con la desnudez de cualquier otra ciudad mientras Constantino saqueaba los templos, buscando estatuas entre los restos del imperio, incluso apropindose en los saqueos de las diosas de la fertilidad de Anatolia.

    Pero el emperador no llegaba a un terreno baldo, la ciudad ya tena cerca de 1 000 aos y poda proporcio-narle una gran cantidad de elementos para su nuevo pro-yecto. Se cree que, en el siglo VII a . C , la ciudad de Bizancio, rodeada de unas murallas consideradas entre las ms fuertes del mundo griego, ocupaba el rea del Promontorio del Serrallo y la sobrepasaba. La zona de Sirkeci, hoy repleta de tranvas, transbordadores, coches y una estacin de ferrocarril, era el antiguo puerto. En los alrededores del parque Glhane, el Museo Arqueolgico y la zona superior, hacia Cagaloglu, se encontraban los templos, los baos, un gimnasio y un estadio. Tambin haba una estatua de Venus, famosa por poner en apuros a las jvenes que decan ser vrgenes, a las que levan-taba la falda cuando pasaban cerca de ella.

    La acrpolis, sobre la que se alzaba el palacio real de Bizancio, as como los templos dedicados a todo el pan-ten griego, estaba situada en el lugar que ocupa ahora el segundo patio del palacio de Topkapi. Esto explica por qu los emperadores bizantinos construyeron su palacio sobre las laderas de Mrmara y no sobre el actual Pro-montorio del Serrallo, donde los antiguos edificios de la acrpolis seguan utilizndose. La necrpolis griega se extenda a lo largo de Divanyolu Caddesi y el agora de la ciudad estaba situada en la plaza de Santa Sofa, cons-truida alrededor de una columna dedicada al dios tracio Zeuxipo. Constantino cambiara este monumento por una

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    PGINAS ANTERIORES:

    minaretes y cpulas del Estambul musulmn. IZQUIERDA: obelisco y Mezquita Azul. ABAJO: Constantino fundando la ciudad.