Estructura de costos:

Para comenzar vamos a determinar algunos conceptos clave:

Que es coste?

Se entiende por coste la medida y valoración del consumo realizado o previstopor la aplicación racional de los factores para la obtención de un producto, trabajo o servicio.

Se denomina coste el total de gastos incorporados a la producción hasta un momento dado. Es la suma de valores que hay que sacrificar para producir algo.

El precio de coste puede considerarse escalonado tomando en consideración la siguiente forma:

El precio de coste es la cantidad real de dinero que cuesta hacer o producir un producto, bien o servicio sin añadirle ninguna ganancia.

1. Cuáles son los costos más importantes inherentes a nuestro modelo de negocio?

Los costos más importantes en cuanto a nuestro modelo de negocio es sin duda la adquisición de la maquinaria (tecnología). Debido a que la mejor opción para producir en masa y con gran precisión es implementando una sistema automático. Siendo su presupuesto estimado el siguiente:

Ítem Cantidad Capacidad Precio Horno 1 6 bandejas (60 panetones) 2000 $Fermentadora 1 4 carros 1500 $Amasadora en espiral 1 100 Kg 6500 $Maquina divisoria 1 ------------- 1500 $Balanza 3 50 Kg 500 $Mesas metálicas 2 ------------- 1000 $Carros 10 6 bandejas (60 panetones) 1500 $Camioneta 1 1000 kg 11500 $

Total 26200 $

Nota: a continuación se adjuntan los catálogos de las principales maquinas a utilizar:

Otros de los gastos importantes en cuanto a producción es el alquiler de un galpón, ya que aún no se cuenta con el presupuesto para poder realizar la construcción de un galpón.En el departamento de Cochabamba el alquiler de un galpón esta aproximadamente entre 2000 y 3000 bs/mes. Siendo la ubicación de estos alejados del centro de la ciudad.

2. Cuáles son los recursos clave más caros?3. Cuáles son las actividades clave más caras?

Nuestra empresa tiene un sistema de producción continua, y por este motivo nuestras actividades clave más caras son:

Ventas: otra actividad clave son las ventas, sin esta no sabríamos que producir y cuanto, por este motivo ventas es la actividad más cara. Y del presupuesto realizado para la adquisición de maquinaria existe un saldo de 8800 $ lo cual en gastos de publicidad se designara un 25 %.

Producción: la empresa contara con un estimado de 7 trabajadores estructurados de la siguiente manera:

Cantidad de trabajadores

Área Sueldo Total

3 Planta de producción 1656 bs/mes 4968 bs/mes1 Distribución 1656 Bs/mes 1656 bs/mes1 Ventas 2500 bs/mes 2500 bs/mes6 Atención al cliente 1656 bs/mes 9936 bs/mes

3 Atención personal exclusiva

1656 bs/mes 4968 bs/mes

total 24028 bs/mes

Nota: en esta tabla está incluido tanto el costo de la actividades clave como el costo de recursos clave.