1

ESTUDIO DE LA SOSTENIBILIDAD DEL CULTIVO DE PLÁTANOS EN LA ISLA DE LA PALMA TRADATOS CON

PURINES ENRIQUECIDOS Y COMPOST2014 - 2016

NOVIEMBRE 2016

2

ANTECEDENTES - JUSTIFICACIÓN

Programa de Agricultura Sostenible.Criterios de Sostenibilidad.

Proceso de intensificación de la actividad ganadera.

+Menor dependencia de la actividad agrícola al uso de subproductos ganaderos.

=Disociación de ambos subsectores.

Problemas a la hora de eliminar subproductos ganaderos.

Riesgo evidente de Contaminación.

Incremento de costes de producción en la actividad agraria.

130.000 Tm.

17.000 Tm/año

10.000 m3/año

?Estudio sobre la producción y gestión de residuos orgánicos generados por el sector primario y el sector agroindustrial en la isla de San Miguel de La Palma. Trabajo Fin de Master José Oswaldo Cruz Rodríguez – Junio 2013

2.400 Tm/año

3

Uno de los pilares fundamentales del Programa es fomentar entre los agricultores el uso de estos recursos locales, que

debidamente valorizados y gestionados, van a contribuir de forma positiva a la cuenta final de la explotación e influir de manera directa en la protección del medio ambiente

insular.

4

Aplicación racional en suelos agrícolas

Modelos de gestión de los subproductos:- Elaboración de Compost- Elaboración de Vermicompost- Método S.E.F.E.L.

Subproductos agroganaderos y forestales

PROBLEMAS

HERRAMIENTAS

SOLUCIONES

ESQUEMA PROGRAMA

5

RELACIÓN DE SIMBIOSIS - MUTUALIDAD

BENEFICIO MUTUO DE LAS DOS PARTES IMPLICADAS

PREDURABLE EN EL TIEMPO

6

OBJETIVO

COMPROBAR LA SOSTENIBILIDAD EN EL TIEMPO DE UN SISTEMA ECOLÓGICO DE MANEJO DE LA PLATANERA FUNDAMENTADO EN

LA UTILIZACIÓN COMPOST Y TÉS ELABORADOS A BASE DE PURINES ENRIQUECIDOS CON AGREGADOS DE ALGUNOS

COMPONENTES NATURALES SOLUBLES.

7

UTILIZACIÓN DE PURINES COMO

FERTILIZANTES

Y otros que versan sobre el beneficio directo al propio vegetal :

Estudio comparativo de dos variedades de lechuga tratadas con Te de compost (SEFEL) y abono inorgánico normal. (Castañeda Brito, 2011).

Introducción del sistema de elaboración de Fertilizantes ecológicos líquidos (SEFEL) en el cultivo de proteas en las Islas Canarias (Carrillo Rodríguez, 2016)

Aumento de la macro porosidad.Aumento del diámetro de los agregados estables al agua.Aumento de la conductividad hidráulica.Aumento de las sustancias similares a las auxinas y giberelinas.Aumento de las nitrato-reductasa y glutamina-sintetasa.

Todo ello en comparación con lo suelos que no recibieron purines.

(Nardi et al.,2004; Mellek et al., 2010).

Existen estudios sobre los beneficios que la utilización de purines tiene sobre las propiedades físico químicas del suelo:

8

La legislación actual permite la utilización de purines procedentes de granjas tanto

ecológicas como convencionales siempre y cuando no se utilicen

directamente en el suelo sino tras un proceso previo de fermentación y

posterior dilución, controles que han de llevarse a cabo en la propia explotación.

9

OTROS ASPECTOS POSITIVOS DE ESTE SISTEMA

Menor dependencia de los insumos externos al estar basado en la utilización de subproductos agroganaderos y forestales, entre otros.

Reducción de la huella de carbono, pasando de ser un sistema emisor de CO2 a ser sumidero de carbono.

Mejora de la fertilidad de los suelos, aumento de la capacidad de intercambio catiónico y reducción de la salinidad. Mejora de la microbiología del suelo.

Las plantas presentan un desarrollo equilibrado y las producciones están dentro de los estándares marcados para los cultivos estudiados.

Este modelo se puede utilizar tanto en agricultura ecológica como en la convencional, reduciendo en esta última el aporte de fertilizantes de síntesis.

10

DISEÑO EXPERIMENTAL

FINCA Ha COTA SISTEMA ROPE

1 3,4 52 AL 2011

2 2,5 79 AL No

3 0,8 20 IN 2012

4 0,71 45 IN No

12

3

4

11

MATERIAL Y MÉTODOS – DISEÑO EXPERIMENTAL

TRATAMIENTOS:

La fertilización de las fincas ecológicas consistió en la aplicación de 330 cc por planta y mes (4,0 l/planta/año) del producto orgánico líquido SEFEL (Sistema de elaboración de fertilizantes líquidos ecológicos). Ambas fincas llevan una dinámica de aplicación estiércol y/o compost a razón de 30 Tm/Ha de forma bianual.

Las dos fincas convencionales aplicaron un protocolo de fertilizantes químicos y las enmiendas orgánicas usualmente utilizadas.

UNIDAD EXPERIMENTAL POR FINCA:

Desde el punto de vista estadístico se realizaron cuatro repeticiones por plantación. Cada repetición consta de 20 hijos de similar estadío de crecimiento, por lo que para la realización del estudio se utilizaron 80 plantas.

DURACIÓN DEL ESTUDIO:

Dos ciclos de cultivo. (Febrero 2014 – Mayo 2016).

PARAMETROS ESTUDIADOS - MUESTREOSTIPO

MUESTRA PERIODICIDAD MUESTREO MUESTRA Nº MUESTRAS AÑO

SUELO3 muestreos,

comienzo, al año y al final del estudio

A una profundidad de 30 cm

Muestra compuesta por 3 hoyos y un total de al menos 750 g. 3 x 4 x 4 = 48

FOLIAR Cada dos meses

20 cm a cada lado del nervio central de la

tercera hoja totalmente desarrolladla

Muestra compuesta por tres hijos de cada lote. 6 x 4 x 4 = 96

FRUTOS

Al final de los dos ciclos de cultivo, en

el momento de corte

Tres dedos centrales de la segunda mano comenzado desde

arriba.

Muestra compuesta por tres frutos de un mismo racimo de

cada repetición.1 x 4 x 4 = 16

RAÍCES Al final del año Raíces nuevas con buen aspecto

Muestra compuesta por tres plantas de cada lote. 1 x 4 x 4 = 16

TE DE COMPOST

Mediados de cada estación

Muestreo de cada uno de los tipos de Te de

Compost (K-Fe, Ca-Zn)

Muestra compuesta por tres muestreos de cada uno de los

Tés tras un aireado a mitad de la profundidad de la tetera

4 x 2 x 2 = 16

PARAMETROS DE

DESARROLLOCada dos Meses

Desde el marcado de los hijos hasta la

floración. Se escogerán 10 de los 20 hijos

marcados en el mismo estadio de desarrollo.

Numero de hojas emitidas. Circunferencia del pseudotallo a

1 m del suelo y altura de la planta hasta la inserción de la

hoja más nueva.

6 x 4 x 40 = 960

PARAMETROS DE

PRODUCCIÓN

Al Final de cada ciclo

En los mismos hijos marcados para del

desarrollo.Mes de floración 4 x 4 x 10 = 160

Al Final de cada ciclo

Toda la explotación en ciclo de cultivo

Producción media de cada explotación expresada en peso

medio de los racimos 

13

TIPO MUESTRA DETERMINACIONES REALIZADAS

SUELO Textura, Ph, m.o, N Total, P, Ca, Mg, K y Na asimilables, CE. PS, Cloruros, Carbonatos y bicarbonatos, Ca, Mg,Na y Na Solubles, Nitratos y Nitritos

FOLIAR N, P, K, Ca, Mg, Na, Cu, Fe, Mn y Zn

RAÍCES N, P, K, Ca, Mg, Na, Cu, Fe, Mn ,Zn y Si.

FRUTOSLongitud parte convexa, diámetro, relación peso fresco Pulpa:Piel, días hasta

maduración, días aprovechable tras maduración. Nutrientes: N, P, K, Ca, Mg, Na, Cu, Fe, Mn y Zn y Nitritos. Porcentaje de humedad.

TE DE COMPOST N Total, Carbono Total, P, K, Ca, Mg, Na, Cu, Fe, Mn y Zn. Nitritos. Patógenos.

DETERMINACIONES REALIZADAS

14

ELABORADOS SEFEL EN LAS FINCAS ESTUDIADASINGREDIENTES

EXISTEN DOS VARIANTES: EL ELABORADO DE CALCIO Y EL DE POTASIOINGREDIENTES ELABORADO SEFEL PARA TETERA CAPACIDAD DE 1.000

L

INGREDIENTES UdFINCA

1 3INGREDIENTES COMUNES

Purines Porcino (granja La Jurada) L 800 800

Suero de leche (ganadería caprina) L 200 200

Agua Oxigenada (49% H2O2) L 4 4

Compost (diferentes procedencias) Kg 10 (1) 10 (1)

Melaza (46 % azúcares totales) Kg 10 10

VARIANTE K + Fe

Sulfato Potásico (50% K2O - 45 % SO3) Kg 25 25

Sulfato de Hierro (18% Fe - 17% SO3) Kg 10 10

VARIANTE Ca + Zn

Lithothamme 400 (36% CaO - 1% MgO) Kg 20 20

Sulfato de Cinc (22% Zn - 27% SO3) Kg 5 5

(1) Ganado Caprino

La diferencia fundamental que existe entre la elaboración de los tés de compost según el método “tradicional” y el método SEFEL radica en que en los primeros se utiliza el agua

como base para la maceración, mientras que en el sistema SEFEL, son los purines procedentes de subproductos animales, que en el caso de la Isla de La Palma provienen en

su mayoría de las granjas de ganado porcino situadas en la isla.

15

ELABORADOS SEFEL EN LAS CUATRO FINCASPROCESO ELABORACIÓN

Llenamos con los purines + suero + agua oxigenada y melaza y se comienza con la aireación. A las 24 horas añadimos el resto de los ingredientes sólidos previamente mezclados y homogeneizados.

Disolución previa del lithothamme Transcurridos entre 15 – 18 días el producto ya debe estar estabilizado y ser procede a su trasiego previo filtrado a nuevos depósitos o contenedores para almacenarlos hasta su utilización en el cultivo.

16

FRANCISCO LORENZO PÉREZ

GENARO MOLINA IBARRIA

JOSÉ ESTEBAN LORENZO PÉREZ

RUBEN PIÑERO HERNÁNDEZ

AGRADECIMIENTO

AGRADECIMIENTO

Estudio previo realizado en otras cuatro fincas plataneras de la isla que no pudo terminarse debido a un cambio de variedad de platanera en una de ellas:

RODRIGO BRITO BRITO (INVERNADERO EN LOS LLANOS).

ANDRES GONZÁLEZ BRITO (INVERNADERO EN LOS LLANOS).

BLAS JOSÉ RODRÍGUEZ PÉREZ (AIRE LIBRE EN PUNTALLAN).

JUAN ANTONIO RAMÓN CRESPO (AIRE LIBRE PUNTALLAN).