2

ESTUDIO DE MERCADO1. DEFINICIÓN DE PRODUTO..............................................................................................................3

2. JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA.....................................................................................................3

3. NOMBRE DE LA EMPRESA..............................................................................................................4

4. GIRO DE LA EMPRESA.....................................................................................................................4

5. UBICACIÓN Y TAMAÑO..................................................................................................................4

6. MISION DE LA EMPRESA.................................................................................................................5

7. VENTAJAS Y DISTINGOS..................................................................................................................5

a) Las ventajas competitivas..............................................................................................................6

b) Los distingos competitivos............................................................................................................6

8. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA...................................................................................................7

9. ENCUESTA TIPO..............................................................................................................................8

10. APLICACIÓN DE LA ENCUESTA......................................................................................................9

11. RESULTADOS OBTENIDOS............................................................................................................9

12. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO....................................................................................................10

13. RIESGOS Y OPORTUNIDADES......................................................................................................11

14. PLAN DE TRABAJO O CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..............................................................12

15. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES Es la explicación detallada de cada una de las actividades.....................................................................................................................................13

Ejemplo:..........................................................................................................................................13

3

1. DEFINICIÓN DE PRODUTO

Trate de explicar, de la manera más detallada posible, en que consistirá, su producto o servicio que proporcionará

Escriba la definición de su producto o servicio:EJEMPLO:Arroz con leche

El arroz con leche es un alimento elaborado con arroz, agua, azúcar, canela, leche evaporada y leche condensada. Estará contenido en un envase adecuado que permita mantenerlo frío y que pueda ser calentado al horno de microondas. Adherido al envase se encontrará la etiqueta con la cual se presentará el producto. La capacidad del envase dependerá de las preferencias del consumidor, mismas que se conocerán a través de una investigación de mercado.

2. JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESAUna vez que la idea ha sido seleccionada, se debe justificar, la importancia

de la misma, especificando la necesidad o la carencia que satisface o el problema concreto que resuelve

Escriba la justificación de su producto o servicio:EJEMPLO:Arroz con leche

El producto elaborado con ingredientes naturales satisface las tendencias actuales que existen en el mercado hacia lo saludable y lo nutritivo. A su vez proporciona al consumidor la opción de adquirir un postre que por costumbre ha degustado, pero que hasta el momento se ha visto en la necesidad de elaborar o bien de adquirir en restaurantes.

3. NOMBRE DE LA EMPRESAEl nombre de la empresa es su carta de presentación, su sello distintivo; por ende, debe de reunir una serie de características. El nombre de su empresa debe ser, entre otras cosas: descriptivo, original, claro y simple

Escriba el nombre de su empresa o servicio:EJEMPLO:Postres Mexicanos "La Morenita"

4

4. GIRO DE LA EMPRESAEl giro de la empresa es su objeto u ocupación principal.

Seleccione el giro al que pertenece su empresa o servicio:

a) INDUSTRIAL: Es toda empresa de producción (manufacturera de

transformación) que ofrezca un producto final o intermedio

b) COMERCIAL: Se dedica fundamentalmente a la compra y venta de un

producto.

c) SERVICIOS: Es la que ofrece un producto intangible al consumidor

5. UBICACIÓN Y TAMAÑOLa ubicación permite determinar el medio ambiente cercano a la empresa,

El tamaño de la empresa se determina de acuerdo con la clasificación establecida por organismos de gobierno.

Describa la ubicación de la empresa:

EJEMPLO

Loma Blanca No. 2995, Col. Obispado, Monterrey, N.L. C.P. 64060

Determine el tamaño de la empresa:

Está catalogada como una microempresa, pues contará con menos de 16 empleados y manejará un nivel de ventas inferior a los $900,000.00 anuales.

6. MISION DE LA EMPRESALa misión de la empresa es su razón de ser, toda misión debe responder a tres preguntas básicas:

¿Qué? (Necesidad o problema q ue resuelve)

¿Quién? (Clientes a los que pretende alcanzar)

¿Cómo? (Forma en que será satisfecha la necesidad

Escriba la misión de la empresa:EJEMPLO

5

Satisfacer el gusto de la familia con la elaboración de alimentos dulces, que aumenten el consumo de los postres tradicionales mexicanos.

Esta misión incluye los tres aspectos básicos de toda misión:

El Qué: Satisfacer el antojo de la familia de alimentos dulces.

El Quién: Orientado a las familias.

El Cómo: Mediante la elaboración de alimentos dulces que aumenten el consumo de los postres tradicionales mexicanos.

7. VENTAJAS Y DISTINGOSLas ventajas competitivas son peculiaridades que poseen el producto y/o servicio, que lo hace especial, garantizando su aceptación para el Mercado.

Los distingos competitivos, son aspectos que forman parte de la estrategia de la empresa que inclinarían las preferencias del consumidor por el producto y /o servicio que presenta la empresa.

EJEMPLO:

Mencione ventajas competitivas de su empresa o servicio:

a) Las ventajas competitivas1. Es una nueva modalidad de un postre tradicional mexicano.

2. Es un postre listo para comerse, ya sea frío o caliente.

3. Es muy nutritivo, ya que está elaborado con arroz y leche (alto contenido proteínico).

Mencione los distingos competitivos de su empresa o servicio:

b) Los distingos competitivos1. En el empaque proporcionar el número telefónico para cualquier queja, aclaración o recomendación.

2. Evaluaciones periódicas para determinar el gusto del cliente.

3. Alta calidad en el producto.

6

LIC. Sergio Gorocica Martin del Campo

Director Estratega

LDG. Carlos Felipe Cáceres Cervera

Dirección Estratega (Campeche).

LDG. Heliu Rebolledo G.Publicista (Campeche).

LDG. Alan Quiñonez Velazquez Asesor Editorial (EEUU)

LIC. Anahí Quiñonez Velazquez Redacción

Editorial (Jalisco)

Ing. Patricio Espadas Campillo

Programador.

LM. Enrique Medina Velazquez

Mercadologo estratega.

LDG. Aarón Espadas Campillo

Dirección de creatividad

Macedonia Kuyoc Chuc yJose Romualdo Moo

BatunDesarrollo de proyectos

publicitarios

8. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.

7

9. ENCUESTA TIPOLa encuesta de mercado que se pretende aplicar, debe ser cuidadosamente planeada; es muy importante que los datos que se quieren conocer respecto al mercado potencial de la empresa, sean traducidos a preguntas claras, concretas y breves, que no impliquen cálculos complicados y realmente arrojen la información que se busca

Desarrolle una encuesta para su empresa

EJEMPLO

¡Hola! Somos alumnos del Programa Emprendedor del ITESM y queremos introducir al mercado un postre nuevo. Se trata de un arroz con leche listo para comerse, que está elaborado a base de arroz, leche condensada y leche evaporada, que puede además consumirse frío o caliente, ya que su envase permite que sea calentado en el microondas. Para poder ofrecerle un muy buen producto te solicitamos llenes la siguiente encuesta:

1. ¿Te gusta el arroz con leche? Sí___ No___

Si tu respuesta es negativa, te agradecemos mucho tu atención.

2. Si tuvieras oportunidad de escoger entre el arroz con leche normal y el integral, ¿cuál preferirías? Normal ____ Integral _____

3. ¿Te gustaría que tuviera pasas? Sí ___ No ____

4. ¿Qué sabor preferirías? Natural______ Canela ______ Vainilla _______ Otro _______ ¿cuál?_______

5. ¿Con qué frecuencia lo comprarías? Diario _____ Una vez por semana _____ Una vez por mes _____ Otra____ ¿cuál? ___________________

6. ¿Qué porción te parecería más adecuada? 75g ____ 100g ____ 150g _____ 200g _______

7. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una porción de 150 g? De $1.5 a $2.5 _________ De $3.5 a $5.00? _________ De $2.5 a $3.5 _________

8. ¿En dónde te gustaría encontrarlo?

8

Cafeterías del ITESM_______ Tiendas de conveniencia _______ Tienda de la esquina _________ Supermercados ___________

9. ¿A qué hora preferirías comerlo? En la mañana __________ A medio día _________ En la tarde __________ En la noche _________

Gracias por tu tiempo. Tu colaboración nos será muy útil.

10. APLICACIÓN DE LA ENCUESTA.

No basta con diseñar el instrumento (encuesta) adecuado, sino que es también necesario que éste aplique en la forma correcta para asegurar que la información que se obtendrá sea válida para los fines perseguidos. Es por esto que es necesario determinar cómo, dónde y cuándo se va aplicar, así como quien la aplicará.

Determine la forma en que aplicará la encuesta:EJEMPLO

La información se obtendrá mediante entrevistas personales en las cafeterías del ITESM, Campus Monterrey, a estudiantes entre 15-25 años, entre el 10 y el 15 de marzo de 1994. El número de encuestas a aplicar será de 100 considerándose para esto el .78 por ciento del número de clientes potenciales (12, 758), las encuestas serán aplicadas en forma aleatoria.Las encuestadoras serán las integrantes del equipo.Se mostrará un envase de 150 g al encuestado para que éste tanga una idea más clara de las cantidades que se le pregunten en la encuesta.

11. RESULTADOS OBTENIDOSUna vez aplicada la encuesta y obtenida la información requerida, hay que tabularla y referirla a la población total de clientes potenciales, para lograr obtener conclusiones válidas y confiables, respecto a la factibilidad de mercado del producto o servicio de la empresa, así como la información concerniente a las preferencias del posible consumidor

Tabule e intérprete los resultados de la encuesta:EJEMPLO1. Sí les gusta el arroz con leche: 81 No les gusta el arroz con leche: 19

9

2. Integral: 40 Normal: 41 3. Con pasas: 47 Sin pasas: 34

4. Natural: 10 Canela: 50 Vainilla: 20

5. Dos veces por semana: 6 Una vez por semana: 48 Una vez al mes: 21 Cuando se me antoje: 6

6. 75 g : 8 100g: 22 150g: 29 200g: 22

7. De $1.50 a $2.50: 30 De $2.5 a $3.50: 45 De $3.5 a $5.00: 6

8. Cafeterías del ITESM: 54 Tienda de la esquina: 18 Super 7/OXXO: 48 Supermercados: 34

9. Mañana : 34 Mediodía: 23 Tarde: 3 Noche: 12

12. CONCLUSIONES DEL ESTUDIOSon la interpretación de los datos obtenidos, proyectado a condiciones potenciales de desarrollo de la empresa, para obtener una imagen lo más clara posible de las ventas que la empresa logrará, el sistema de comercialización o plan de ventas adecuado y la mezcla de mercadotecnia ideal para llevar a cabo ese plan.

Escriba las conclusiones obtenidas en el estudioEJEMPLO

Con base a los resultados obtenidos hemos visto que a la mayoría de la gente le gusta el arroz con leche, que prefieren el elaborado, con arroz normal, con pasas y

10

sabor canela. El consumo predominante es el de una vez a la semana, tanto en la mañana como en la tarde. La presentación elegida por los encuestados es la de 150 gramos y estarían dispuestos a pagar entyre $2.5 y $3.5 por ella: La adquisición del producto la preferirían en las cafeterías del ITESM y en las tiendas de conveniencia. Con base en la encuesta, se tiene unconsumo mensual aparente de 41, 553 unidades de 150 g

13. RIESGOS Y OPORTUNIDADES

Toda nueva empresa que entra en el mercado debe elaborar un listado de posibles riesgos y oportunidades que el mercado posee. Lo anterior le permitirá desarrollar eventuales planes de acción que faciliten la toma de decisiones en el momento en que cualquier contingencia se pudiera presentar.EJEMPLO

1. Que el producto no pueda desplazar a los productos sustitutos como los flanes, pudines o gelatinas2. Que las encuestas no hayan sido representativas3. Que la información manejada no sea 100 por ciento confiable o verídica debido a que no se haya respondido con conciencia (al cuestionario)4. De que una empresa alimentaria bien establecida se robe la idea y lance el producto en grande.

1. Diseñar y desarrollar campañas promocionales de tipo informativo y persuasivo2. Aplicar un segundo cuestionario3. Diseñar de forma adecuada el cuestionario, de manera que las preguntas sean directas y no requieran de mucho tiempo4. Diseñar y desarrollar campañas promocionales tendientes a crear lealtad de marca. atenta el producto.

1. Es innovador2. Tiene precio accesible3. Es un postre tradicional4. Está listo para comerse5. Es un producto que puede tener varios sabores (natural, vainilla, canela, chocolate)6. Puede elaborarse a base de arroz tanto normal como integral

1. Dar a conocer esta ventaja a través de promoción, tanto al consumidor final como a intermediarios.2. Dar a conocer esta ventaja a través de promoción tanto al consumidor final como a intermediarios3. Dar a conocer esta ventaja a través de promoción4. Utilizar los distintos sabores del producto durante el plan de introducción

Enliste los riesgos de la empresa

Enliste las oportunidades de la empresa Enliste las acciones a realizar

Enliste las acciones a realizar

11

14. PLAN DE TRABAJO O CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESIndica meses y periodos semanales que cubrirá la investigación.

Actividades

ENE 08

Febrero 08 Marzo 08 Abril 08 Mayo 08Jun 08

S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1

Investigación preliminar

Planteamiento del problema

Objetivo general

Objetivos específicos

Limitaciones

Delimitaciones

Justificación

Impacto ético

Impacto social

Impacto tecnológico

Impacto económico

Impacto ambiental

Total de semanas S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16 S17 S18

12

15. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES Es la explicación detallada de cada una de las actividades.

Ejemplo: Análisis preliminar. En esta etapa se llevará a cabo la determinación del problema a tratar, la definición de objetivos, y delimitación del alcance el proyecto a desarrollar para la posible solución del problema a plantearse. La justificación del mismo y los beneficios a obtener con el proyecto una vez desarrollado