INTRODUCCIÓN A LAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS Y CULTIVOS DE INVIERNO

REPORTE: ETAPAS FENOLOGICAS

ALUMNO: DEL ROSARIO ARELLANO JUAN

PROFESORES; M. C. JOSÉ NELSON MONTOYA TOLEDO M. C. LAURA GÓMEZ TOVAR

ETAPAS FENOLOGICAS DE ALGUNOS CULTIVOS EN LA HUERTA SERGIO ARROLLO

La fenología tiene como finalidad estudiar y describir de manera integral los diferentes eventos fenológicos que se dan en las especies vegetales dentro de ecosistemas naturales o agrícolas en su interacción con el medio ambiente. En este sentido, la realización de las observaciones fenológicas, consideradas importantes, son la base para la implementación de todo sistema agrícola, permitiendo a los productores agrarios obtengan con su aplicación una mayor eficiencia en la planificación y programación de las diferentes actividades agrícolas conducentes a incrementar la productividad y producción de los cultivos (DGAP 2009).

Con el fin de tener un manejo adecuado, así como de observar aquellos cambios que sufren los cultivos de la huerta se ve la necesidad de desarrollar un reporte con las características representativas más observadas apoyados con lo que en realidad se debe de observar en cada una de ellas.

Los seis cultivos que en este reporte se mostraran son los siguientes; chía amaranto, maíz, frijol, trigo y trigo sarraceno, ya que son a los que más se les da importancia por su ciclo de vida rápido.

Cuadro general de siembra de los cultivos en el ciclo pasado.

Obsérvese que aquellos cultivos que requieren de una mayor cantidad de agua son sembrados en este periodo de seca ya que en esta etapa de germinación se pueden realizar riegos y son cultivos de periodos largos, por el contrario aquellos que son de periodos cortos es necesario sembrarlos en periodos de lluvias debido a que sus requerimientos son menos en cuanto a el agua nos referimos y que también con esto se pretende llegar a tener una fecha similar para su recolección y cosecha.

La preparación del terreno en todos los casos se realiza de 7 a 15 días antes de la siembra todo esto con la ayuda de un tractor debido a que se observa es un área un poco grande.

En cuanto al riego se realiza en el periodo de septiembre a mayo ya que se considera como un periodo de seca.

El régimen de lluvias se establece en verano por lo tanto no es necesario el riego hasta este periodo de seca. Un factor muy importante son los requerimientos de cada especie tanto en las actividades culturales como en el ambiente.

Etapas fenológicas del maíz

Después de las labores agrícolas de preparación del terreno se llevó a cabo la siembra del maíz, de acuerdo a los datos proporcionados por el grupo de quinto año del departamento de agroecología se sembró el día 13 de junio. Las observaciones están en el siguiente cuadro así como también algunas labores de manejo.

MAIZ

Siembra La siembra del maíz blanco se llevó a cabo el día 13 de junio, los datos nos muestran que solo se sembró maíz blanco.

Resiembra La resiembra del maíz se llevó a cabo el día 25 de junio, doce días después de la siembra ya que en esta etapa ya germino el maíz y se puede observar la que debe resembrarse.

Estado vegetativo

V1

En el estado vegetativo V1 se observa la emergencia de la planta y es aquí en donde se observan las primeras dos hojas.

Estado vegetativo

V6

En este estado vegetativo se observa la presencia de 6 hojas, de 18-25 días.

Estadio vegetativo

V10

Tiempo entre aparición de nuevas hojas se acorta (una hoja cada 2-3 días) gran demanda de agua.

Estadio vegetativo

VT (panojamiento)

Ultima rama de la panoja esta visible, estigmas aún no han emergido, comienza 2-3 días antes de la emergencia de los estigmas, máxima altura, comienza liberación de polen.

Estadio vegetativo

R1

La liberación del polen se extiende por 1 o 2 semanas. (Cada estigma deberá emerger para ser polinizado).

xilote El xilote se observó a mediados del mes de septiembre, en donde se observó más detalladamente.

Selección masal La selección masal para determinar las mejores plantas con las mejores mazorcas se llevó acabo el 18 de octubre.

Pre-cosecha La pre-cosecha del maíz se llevó a cabo las semanas del 8 y 15 de noviembre en donde también se dobló la planta debido a que estaba muy húmeda y estaba aún tierno el grano.

cosecha La cosecha final se llevó a cabo el día 26 y 28 de noviembre.

MAÍZ

TRIGO SARRACENO

Los datos recabados por el semestre anterior nos muestran que la fecha de siembra fue aproximadamente a mediados del mes de junio, tiempo esencial en el que las condiciones hidrológicas se presentan y es aquí en donde por deficiencia de agua las plantas emergen sin sufrir algún tipo de estrés. A continuación se muestra el calendario con las etapas de observación y fechas importantes,

TRIGO SARRACENO

Siembra La siembra del trigo se llevó a cabo el día 13 de junio ya que es el tiempo esencial en el que comienzan las épocas de lluvia y por lo tanto la semilla germina sin un estrés hídrico.

Emergencia De los 12-15 días la semilla emerge alcanzando una altura de 2-3 cm y se observa Aparición de las plantitas con 1 o 2 hojas sobre la superficie del suelo. ( 25 de junio)

Resiembra La resiembra se lleva a cabo a finales de junio e donde ya se puede observar aquellas plantas que no emergieron y sustituirlas por nueva semilla.

Intermedio 16 de agosto. La planta de trigo sarraceno presente en estado intermedio o joven ya que se observó una planta muy rigurosa y con un buen color. Sin presencia de flor, solo tallo y follaje.

Deshierbe en maduración

11 de octubre. Se observó que la planta de trigo estaba en etapa adulta preparándose para la cosecha ya que presentaba flor aunque no al grado de estar seca, por lo que se deshierbo ya que las arvenses estaban emergiendo más rápido.

Maduración y cosecha

19 de octubre. La cosecha se llevó a cabo observando que el grano estuviera seco y lleno, ya que es la principal característica para poder cosechar además de que se debe uno de asegurar de que no se seque lo suficiente porque puede caer el grano.

Las etapas fenológicas del trigo sarraceno están regidas por tres momentos esenciales para obtener una buena cosecha, primero se debe de asegurar que la semilla que se siembre emerja la mayor cantidad posible, en segundo término se debe de asegurar que la floración no sea afectada por algún factor externo y en tercer término se debe de asegurar que la etapa de floración a madurez del grano no se pierda de vista para poder así cosechar en el momento indicado.

TRIGO EN FLORACIÓN

FRIJOL

El frijol debe sembrarse en suelos medianos y ligeros con buen drenaje; los suelos arcillosos o con problemas fuertes de sales, no son propios para la siembra de este cultivo. Una preparación adecuada del terreno permite una buena cama de siembra que facilita la nacencia, favorece el desarrollo vigoroso de las plantas y un mejor aprovechamiento del agua. La mejor época de siembra para el cultivo del frijol es a mediados del mes de junio o todo el mes de junio para el caso del frijol en general.

Frijol

Siembra 13 de junio. La siembra del maíz negro y pinto saltillo se llevó a cabo en este día, la literatura nos indica que es una buena fecha para poder tener un buen aprovechamiento del agua.

Germinación 25 de junio. La germinación se lleva a cabo de 10 a 15 días posteriores a la siembra del frijol debido a que es época de lluvias.

Plántula Durante las primeras cuatro semanas posteriores a la siembra se observa una plántula del tamaño aproximado a 15 cms, con una determinación foliar marcada, además de que se puede observar un desarrollo foliar rameado.

Desarrollo vegetativo

Agosto. Se puede observar una madurez foliar, además de que sus requerimientos nutricionales aumentan debido a que estará preparándose para la etapa de la floración y la fructificación.

Floración Finales de septiembre. En esta etapa fenológica el frijol muestra indicios de floración, preparándose para la fructificación, además de que es un periodo crítico para la producción, su tallo y su follaje están ramificados para un mejor manejo de la propia planta.

Fructificación Principios de octubre. La planta presenta un estado de fructificación, en donde se puede observar los primeros ejotes que son previos a los granos más sólidos.

Madurez fisiológica

30 de octubre. Se lleva a cabo la cosecha, en donde la planta tiende a secarse al igual que la vaina, y este es un indicio de que ya se está listo para poder cosechar.

CHÍA

Se encuentra en áreas de bosque de encino o de pino encino y se distribuye en ambientes semicálidos y templados del Eje Neovolcánico Transversal, de las Sierras Madre Occidental, del Sur y de Chiapas, en altitudes entre 1400 y 2200 m.

Al considerar su extensa área de distribución, su sistema de polinización altamente autógamo asociado con sus flores diminutas y homostílicas (Haque y Ghoshal, 1981) y la topografía accidentada de las montañas que da origen a un aislamiento geográfico de las áreas donde crece (Ramamoorthy y Elliot, 1998).

En la huerta la siembra de la chía se llevó a cabo a mediados del mes de junio en donde es un mes marcado por inicio de lluvias por lo cual es esencial para su manejo y cuidado.

CHÍA

Siembra 13 de junio. Se llevó a cabo la siembra en hileras de la semilla de chía la cual se sembró en el mismo día que el trigo, el maíz y el frijol que son especies que tienen un ciclo de cultivo similar para coincidir con la fecha de obtención de los productos.

Germinación La germinación es aproximadamente a los 12-15 días después de la fecha de siembra, en la que se puede observar

el primer par de hojas características.

Maduración Septiembre. La etapa de maduración va acompañada de una estructura foliar determinada así como también de la aparición de una flor a manera de espiga o de elongación, en el que las flores de color azul que posteriormente le seguirán presentan la característica de ser de coloración azul por lo general.

Cosecha Finales de octubre. La cosecha de llevo a cabo el día 30 de octubre, en esta etapa la característica primordial para saber si es una buena fecha de cosecha se debe de observar que el tallo y de igual manera la flor estén secas pero no lo suficiente para que se caiga, por lo tanto debe de estar seca y dar un sonido quebradizo al momento de remoler sus hojas ya que será tarde cuando la chía salga por si sola.

AMARANTO

El cultivo del amaranto es uno de los cultivos con menos requerimientos en cuanto a agua nos referimos ya que sus necesidades son aproximadas de los 300-600 mm por ciclo, además de que requieren una altura superior a los 2000 m y menor a los 3000 m por lo que sus producción en Texcoco es una alternativa más.

Desconozco totalmente la fecha de siembra del amaranto, pero a lo que la literatura se refiere nos menciona que es recomendable sembrarlo en diciembre o enero.

AMARANTO

Siembra Desconozco la fecha de siembra. Además de que es una planta que desconozco totalmente su forma de crecimiento y forma fisiológica.

Maduración Septiembre. La maduración va acompañada del

crecimiento que posteriormente se observara un cambio en su coloración, además de que se observara una panoja en color verde intenso, morada o amarilla, por lo cual varía y no todas son iguales en su coloración.

Adulto y cosecha Finales de octubre y principios de noviembre. La cosecha se llevó a cabo el día 8 de noviembre, en esta fecha lo más relevante que se pudo notar fue que la panoja del amaranto estaba a punto de secarse y comenzaba a soltar un poco de semilla por lo que es el momento ideal para poder cosechar, además de que se debe de observar la mayor cantidad de muestras posibles.

Cosecha El amaranto debe de cosecharse cuando no este totalmente seca la panoja debido a que cuando se corta con el machete se corre el riesgo de que al estar seca tire la semilla y sea muy difícil recogerla y recuperarla.

HABA

El haba (Vicia faba L.) es un cultivo tradicional de estación fría de la cuenca mediterránea. Se trata de una especie de día largo cuyos rendimientos se ven influidos por la fecha de siembra.

Durante los meses de invierno las temperaturas suelen ser sub óptimas para el crecimiento del cultivo y la presencia de heladas, particularmente durante la floración, puede causar daños a veces irreversibles.

Una floración temprana produce más materia seca, ya que dispone de más tiempo para interceptar radiación solar y se alcanzan tasas de crecimiento mayores.

HABA

Siembra 18 de junio. La siembra se llevó a cabo este día debido a los inicios de la temporada de lluvias, al igual que otros cultivos que fueron compartidas las fechas de siembra.

Germinación 27-30 de junio. La germinación se llevó a cabo durante este lapso de tiempo en el que el requerimiento de agua es esencial para poder emerger.

Plántula La plántula es posterior a los 15 días de siembra en la que se pueden observar las primeras dos hojas, pero que también es una de las etapas de mayor riesgo por su tendencia a las enfermedades por diversos factores que alteren o modifiquen su crecimiento.

Desarrollo vegetativo

Septiembre. La planta alcanza una altura promedio de 15-25 cm por lo cual su requerimiento de nutrientes no es tan esencial como en la germinación, pero que no por esto deja de ser importante.

Cosecha Para la cosecha del haba es necesario observar unas vainas y el grano que contienen debido a que es el grano y la vaina quien determina el momento exacto para la cosecha, esto implica que la vaina este seca completamente, además de que el fruto debe de estar liso y no rugoso, además de que la planta debe de estar seca para asi podernos asegurar de que lo demás este completamente listo para poder ser cosechado.

La cosecha debe de realizarse cuando la planta esté totalmente seca debido a que si no lo está completamente se debe de tener cuidado ya que por lo visto así es como se cosecha en otras zonas del país.

CUADRO GENERAL DE SIEMBRA Y LABORES ASI COMO DE OBSERVACIONES

JUN JUL AGO SEP OCT NOV

Maíz 13 siembra

25 resiembra

15 xilote 18 selección masal

8-15 pre-cosecha

26 cosecha

25-30 germinación

Chía 13 Siembra

Amaranto 8 cosecha

13-14 cosecha

Trigo 13 siembra 11 deshierbe

19 cosecha

Frijol 18 siembra

25 resiembra

25-30 germinación

11 deshierbe 19 cosecha

30 cosecha

Haba 18 siembra 4 pre floración

20 floración

25 roya