FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE LA FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS

EN LA SABANA DE BOGOTÁ. (Proyecto)

Presenta ELIANA SUAREZ LABRADOR

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS BOGOTÁ D. C.

2009

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE LA FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS

EN LA SABANA DE BOGOTÁ. (Proyecto)

Presenta ELIANA SUAREZ LABRADOR

Presentado a: NABOR ERAZO

(Presentado como requisito parcial de la asignatura Formulación de Proyectos, NRC: 1974)

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS BOGOTÁ D. C.

2009

DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a los trabajadores del campo, forjadores de patria y corresponsables del nivel de calidad de vida de los colombianos.

AGRADECIMIENTOS

Al docente Nabor Erazo por su acompañamiento y orientación durante el desarrollo del trabajo.

INTRODUCCION

En el siguiente proyecto deseamos resaltar las posibilidades y ventajas que presenta el mercado de productos orgánicos a nivel local, nacional e internacional al ofrecer una nueva opción al consumidor y al empresario generando mayores oportunidades de desarrollo económico. Se realizaron estudios de mercado, de ingeniería, técnico, administrativo y jurídico – legal para demostrar la factibilidad de realizar un proyecto de exportación de fresas orgánicas desde nuestro país hacia Estados Unidos. Los resultados muestran un crecimiento sostenible de la demanda de este tipo de productos a nivel mundial y un fuerte interés de la humanidad por mejorar su calidad de vida, respetando el ambiente en el que se encuentra. Con lo anterior se espera brindar una base sólida de análisis que permita confirmar las hipótesis sobre los beneficios que traería consigo el desarrollo del mercado de orgánicos a nivel local.

RESUMEN EJECUTIVO

Actualmente los productos orgánicos forman parte de la canasta familiar de muchas familias y en algunos países son prioridad, ya que contribuyen al buen funcionamiento del organismo debido a sus nutrientes naturales. Su producción favorece la conservación del medio ambiente y el futuro de las próximas generaciones. Los consumidores de estos productos son personas con un nivel de conciencia ambiental mayor al del promedio de la población, sin necesidad de ser considerados ecologistas, también se caracterizan por obtener un nivel mayor de ingresos y por tanto una mayor posibilidad de adquirir productos innovadores. La NUEVA ONDA ORGÁNICA pretende aprovechar el mercado de productos agrícolas para generar ingresos a sus socios, basándose en la influencia que está generando el impacto ambiental sobre el nivel de calidad de vida de las personas y la preocupación mundial por garantizarse un futuro de calidad. Para lo anterior es necesaria la inversión del sector privado y público, ya que la agricultura orgánica interviene en temas de interés social que requieren el trabajo conjunto de ambos sectores para lograr el máximo desarrollo de sí. Finalmente, es preciso afirmar que, según lo investigado, el mercado de productos orgánicos a nivel nacional e internacional es una de las mejores opciones de inversión y desarrollo para países con las características que posee nuestro país.

INDICE

CAPITULO I 9 1.1 Planteamiento del Problema 1.2 Justificación 1.3 Objetivo General 1.4 Objetivos Específicos 1.5 Metodología y Método 1.6 Antecedentes y Marco de Referencia 1.7 Análisis del Sector al cual pertenece CAPITULO II 20 2.1 Análisis del Mercado 2.2 Análisis de la Competencia 3. Estrategias del Mercadeo 3.1 Concepto del Producto 3.2 Estrategias de Distribución 3.3 Estrategias de Precio 3.4 Estrategias de Aprovisionamiento de Materias Primas e Insumos 3.5 Estrategias de Promoción 3.6 Estrategias de Comunicación 3.7 Estrategias de Servicio 3.8 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo 4. PROYECCIONES DE VENTAS CAPITULO III 48 5. Estudio Técnico de Ingeniería u Operación 5.1 Ficha Técnica del Producto 5.2 Estado de Desarrollo 5.3 Proceso de Implementación del Negocio 5.4 Plan de Producción CAPITULO IV 56 6. Estudio Administrativo y Jurídico Legal 6.1 Modelo Administrativo 6.2 Aspectos Institucionales, Legales y Jurídicos CAPITULO V 7 Justificación 7.1 Objetivo General 7.2 Objetivos Específicos

INDICE DE TABLAS Tabla 1 Pib 14 Tabla 2 Empleabilidad 15 Tabla 3 Producción Ecológica actual en Colombia 21 Tabla 4 Evolución de la Venta Mundial 24 Tabla 5 Tipología de Consumidores de productos org. 25 Tabla 6 Motivaciones de los consumidores de países selec. 26 Tabla 7 Alternativas de Comercialización 32 Tabla 8 Presupuestos 32 Tabla 9 Fuerzas Competitivas 37 Tabla 10Punto de Equilibrio 40 Tabla 11Proyecciones de Ventas 46 Tabla 12Proceso de Implementación del Negocio 53

INDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1 Diagrama de Procesos y Tareas 53 Gráfico 2 Diagrama de Flujo Producción Fresas 54 Gráfico 3 Estructura Organizacional 57 Grafico 4 Proyección de Ventas Grafico 5 Proyección de Costos Laborales Grafico 6 Costo de Ventas Grafico 7 Mano de Obra Directa Grafico 8 Estructura y Programación de la Inversión Grafico 9 Programa de Amortización de los Créditos Grafico 10 Presupuesto de Ventas Costo e Inventarios Grafico 11 Estado de Resultado Grafico 12 Pronósticos de Flujo de Efectivo Grafico 13 Flujo de Inversión y Netos del Proyecto Grafico 14 Recuperación de la Inversión Grafico 15 Balance General

CAPITULO I 1.1 Planteamiento del problema La subsistencia del hombre en la satisfacción de sus necesidades básicas siempre ha requerido la inversión y transformación de grandes cantidades de recursos naturales, esto ha sido acompañado por la modificación y deterioro del entorno natural del cual el hombre se sirve para garantizar su alimentación; además, el aumento exponencial de la población mundial ha generado el aumento en la demanda de alimentos y por tanto ha forzado a los productores a generar nuevas técnicas de producción agropecuaria que garanticen mejores resultados en menor tiempo y con esto se ha llegado a la revolución verde. Es cierto que las técnicas agrícolas a nivel mundial han avanzado y se han encontrado formas y herramientas físicas y químicas para obtener más eficientemente productos de la naturaleza, pero no todas estas técnicas son adecuadas para el medio ambiente o la salud humana pues muchas los deterioran en gran manera. Afortunadamente, el hombre no sólo ha fijado su atención en este tipo de técnicas, ahora posee una visión mucho más solidaria con las generaciones futuras e intenta acoplar sus desarrollos a las nuevas exigencias del mundo como lo son la conservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible. En este punto es notable el avance que la producción orgánica ofrece en cuanto a las condiciones necesarias para obtener productos de calidad que no deterioran la salud humana, y que son amigables ecológicamente. El mercado generado a partir de la implementación de las técnicas orgánicas ha ido ganando espacio a nivel mundial, pero a nivel local se encuentra relativamente estancado a pesar de que se cuenta con las condiciones físicas necesarias para emprender este camino. ¿Por qué no se aprovechan las bondades de la producción orgánica como alternativa para ampliar y fortalecer el mercado local de productos agropecuarios? Entre las causas más importantes de este problema encontramos:

El desconocimiento de la estructura del mercado de este tipo de productos genera la desatención de consumidores que requieren este tipo de productos; además la falta de cultura de consumo es evidente debido a que gran parte de la población no conoce los beneficios que trae consigo el consumo de orgánicos.

El desconocimiento de los procesos técnicos y tecnológicos para producir y comercializar este tipo de productos limita la obtención de productos de calidad ya que todavía nos encontramos sumidos en las técnicas ofrecidas por la revolución verde.

La falta de capacidad de emprendimiento, conocimientos de gestión administrativa y cooperación en el sector provoca el desaprovechamiento de oportunidades de negocio y un incipiente desarrollo de las empresas ya existentes que basan sus actividades en la producción orgánica.

El desconocimiento de la perspectiva financiera de evaluación de este tipo de idea de negocio dificulta el control sobre la rentabilidad real que ofrece la producción de productos orgánicos.

La falta de apoyo a las mipymes orientadas al tema ecológico es notable y dificulta el comienzo y éxito estas, y

El desconocimiento de temas como: las características de certificación, normatividad y las características arancelarias que los distinga de la producción general, deja al sector rezagado a niveles incipientes de estudio y desarrollo.

1.2 Justificación Teniendo en cuenta que entramos en una era de conciencia en la que nos hacemos responsables del deterioro al entorno del cual nos hemos proveído, es preciso formular soluciones adecuadas a los problemas de supervivencia de la raza humana y los de conservación del medio ambiente. La población, cada vez más afectada por los residuos de químicos existentes en los alimentos debido a las técnicas de producción utilizadas, reclama productos más saludables, lo cual ofrece una gran oportunidad para el surgimiento de negocios que basen sus actividades en la agricultura y las técnicas de producción orgánica. Para poder responder a los problemas de la actualidad y generar una idea de negocio rentable y estable, se deben combatir los efectos de la problemática mencionada como lo son:

La desatención de los consumidores de productos agrícolas cansados del exceso en el uso de pesticidas y fungicidas y la falta de interés por consumir este tipo de productos, cultura de consumo.

La disminución de la calidad de los productos agrícolas por el desconocimiento de las alternativas en las técnicas de producción y el sentido competitivo de las industrias de alimentos que impulsa una producción a escala que deteriora las características físico-químicas de los estos.

El desaprovechamiento de la idea de negocio, junto al incipiente desarrollo de las ya existentes.

El control incipiente de la rentabilidad de este tipo de negocios que nubla la visión inversionista y aumenta la desconfianza sobre este tipo de negocios.

Aumento de las dificultades para el éxito de las empresas nacientes del sector que es generado por el poco apoyo a las Mipymes.

Poca documentación sobre la idea de negocio y el desenvolvimiento del sector y el producto en sí.

A nivel mundial Colombia es considerada como un país con gran riqueza natural y que puede ofrecer alternativas productivas en el sector agropecuario, es tal vez uno de los países de los que se esperaría más y del cual su gente debería aprovechar para generar ideas de negocio rentables y que apunten a los nuevos intereses globales sobre la preocupación por el medio ambiente y la

sostenibilidad. La sabana de Bogotá es considerada como uno de los ecosistemas más ricos y que ofrece la oportunidad de cultivar una gran variedad de productos, además de ofrecer el centro metropolitano más importante del país en el cual se concentra el 5% de la población nacional lo cual revela que es un gran potencial para ofrecer productos de esta categoría. 1.3 Objetivo General Formular y evaluar la factibilidad de un proyecto de producción y comercialización de productos orgánicos en la sabana de Bogotá. 1.4 Objetivos Específicos

• Realizar un estudio de mercado para identificar el producto, la demanda, la oferta, los canales de distribución, el perfil del cliente, los niveles de precios existentes y las estrategias de marketing mix necesarias para el éxito del proyecto.

• Realizar un estudio técnico, de ingeniería y operación para diseñar la estructura y distribución de la planta física, según el proceso de producción.

• Diseñar el direccionamiento estratégico de la empresa para aumentar las posibilidades de éxito de la empresa.

• Realizar el estudio financiero para una proyección de cinco años con el fin de evaluar la rentabilidad que ofrecería el negocio.

• Recopilar la documentación sobre los aspectos jurídicos, legales y demás normatividad referente a los productos orgánicos, para fomentar el interés por generar ideas de negocio de este tipo.

• Recopilar las estrategias gubernamentales para el apoyo a mipymes que se dediquen a los negocios ecológicos, para fomentar el interés por generar ideas de negocio de este tipo.

1.5 Metodología y Método OBJETIVO METODOLOGÍA MÉTODO Realizar un estudio de mercado para identificar el producto, la demanda, la oferta, los canales de distribución, el perfil del cliente, los niveles de precios existentes y las estrategias de marketing mix necesarias para el éxito del proyecto.

Fuentes primarias (encuestas y entrevistas) y secundarias de información (libros, Internet, revistas, etc.)

Análisis del mercado del sector agropecuario, caracterización de los productos orgánicos e identificación del target en los diferentes escenarios de comercialización.

Realizar un estudio técnico, de ingeniería y operación para diseñar la estructura y distribución de la planta física, según el proceso de

Fuentes primarias y secundarias de información

Diseño del proceso productivo, estructuración de la planta de producción basados en las

producción.

experiencias de un docente investigador del sector orgánico.

Diseñar el direccionamiento estratégico de la empresa para aumentar las posibilidades de éxito de la empresa.

Fuentes secundarias de información

Análisis de las formas y estructuras empresariales más favorables para el tipo de negocio junto con la evaluación de los proveedores y competidores más prometedores en busca de alianzas

Realizar el estudio financiero para una proyección de cinco años con el fin de evaluar la rentabilidad que ofrecería el negocio.

Fuentes secundarias de información

Elaboración de cédulas financieras para su evaluación y así determinar de la rentabilidad real del tipo de negocio.

Recopilar la documentación sobre los aspectos jurídicos, legales y demás normatividad referente a los productos orgánicos, para fomentar el interés por generar ideas de negocio de este tipo.

Fuentes primarias y secundarias

Elaboración de un informe con las características de los productos orgánicos en aspectos legales, jurídicos, arancelarios y certificaciones

Recopilar las estrategias gubernamentales para el apoyo a mipymes que se dediquen a los negocios ecológicos, para fomentar el interés por generar ideas de negocio de este tipo.

Fuentes secundarias de información

Conclusiones sobre la cantidad y calidad de las estrategias ofrecidas en el sector agrícola orgánico.

1.6 Antecedentes y marco de referencia Para desarrollar este diagnostico, nos enfocamos desde una Óptica Local, más exactamente la Región de Cundinamarca, ya que nos parece un sitio estratégico para la producción y comercialización de Productos Orgánicos, teniendo en cuenta las variables de clima, transporte, y por supuesto mano de obra y materia prima. DEMOGRAFIA Según el último censo realizado en 2005, en Cundinamarca habitan 2.280.037 personas, a parte de la población de la Capital.

La ciudad de Bogotá y los municipios de Soacha, La Calera, Cota, Chía, Madrid, Funza, Mosquera, Zipaquira, Facatativa y Fusagasuga conforman una sola Área Metropolitana, de facto, siendo la zona más poblada del departamento con 8 millones de habitantes y densidad promedio de 7.400 hab/km2, una de las más altas del mundo.1 ECOLOGIA La región cuenta con zonas protegidas ambientalmente valiosas, su existencia se ve seriamente amenazada por la presión que sobre ellas ejercen las actividades económicas, especialmente por la expansión de los cultivos de papa en zonas de paramo, la explotación ilegal de madera de los escasos remanentes de bosques primarios y secundarios, y la potrerizacion. Estas zonas merecen especial protección y cuidado en razón de su importancia como productoras de agua y servicios ambientales.22 La afectación más severa y extendida sobre el recurso hídrico es la contaminación generada por desechos provenientes de las diferentes actividades productivas, así como por los vertimientos urbanos a las fuentes de Agua sin ningún tipo de tratamiento. Este fenómeno es especialmente preocupante en el Rio Bogotá, el cual por su magnitud se constituye en uno de los problemas ambientales más graves de la región y del país. POLITICA Su debilidad es el conflicto armado y el desplazamiento forzado de personas. El mapa del conflicto armado en el territorio resulta revelador de los enormes riesgos que corre la posibilidad de construcción de un proyecto regional y, por lo tanto, ilustra sobre la urgencia de diseñar acciones colectivas para ganar espacios institucionales frente a los grupos violentos. Las tendencias de localización de los ocho frentes guerrilleros existentes en Cundinamarca, siguen desde hace varios años la estrategia nacional de las FARC, de rodear los grandes centros poblacionales del país, con un movimiento táctico de presencia en aquellos territorios despoblados que les permite, además, el control del acceso a las cuencas hidrográficas y a las infraestructuras de servicios.3 En consecuencia, los desafíos que se presentan a la capital, al departamento y a la nación, se refieren, en primer lugar, a la búsqueda de acuerdos, mecanismos e instrumentos para garantizar la ocupación integral de un territorio que resulta estratégico para Colombia y, en segundo lugar, a la obligación que tienen los agentes regionales de pensar y actuar mas allá de las limitaciones que imponen las fronteras geográficas y las visiones excesivamente localistas, originadas con frecuencia.

1 es.wikipedia.org/wiki/Cundinamarca. Recuperado el 10 de Abril de 2009. 2 www.dnp.gov.co. Recuperado el 10 de Abril de 2009. 3 Ibíd.

PIB La región Bogotá - Cundinamarca contribuye en promedio con el 28% del PIB nacional, y una quinta parte de la población nacional se encuentra ubicada allí. La estructura sectorial del PIB de Región Cundinamarca/Bogotá, se sustenta en los subsectores Agropecuario, Silvicultura, Caza y Pesca, cuya participación es del 45%; la industria manufacturera y el comercio ocupan el segundo y el tercer lugar en importancia, con una participación promedio del 20% y 16% respectivamente; entre los sectores con una participación menor aparecen los de transporte y almacenamiento, la construcción, los servicios personales y los servicios de gobierno. En cuanto al sector Agropecuario que representa el 46% del PIB Departamental, se debe destacar la gran ponderación que, dentro de aquel, tiene la floricultura que participa con más del 52%, y además se observa el subsector agrícola que comprende el 32,2%, y el subsector pecuario que representa el 15,8% del valor agregado Agropecuario. El sector rural del departamento de región Cundinamarca se caracteriza por la presencia de pequeños y medianos productores con bajos ingresos familiares y bajo nivel tecnológico y educacional, con lo cual se configura una economía típicamente campesina. Tabla 1

AÑOS INDICE DE CRECIMIENTO REAL PIB CUNDINAMARCA

TASA CRECIMIENTO % PIB CUNDINAMARCA

1993 100,0 1994 108,6 8,6 1995 115,2 6,1 1996 118,1 2,5 1997 120,2 1,8 1998 118,3 -1,6 1999 111,3 -5,9 2000 118,0 6 2001 118,0 -0,1 2002 123,5 4,7 2003 127,4 3,1 2004 130,8 2,7 2005 134,7 3

PROMEDIO 1194 - 2005 2,6 Aquí se puede observar que la región de Cundimanarca presento déficit en su PIB desde el año 1998 hasta 1999 el cual empeoro en el 2001 pero para décadas del año 2002 en adelante este se recupero, no en su totalidad

tomando como referencia la década de principios de los 90 pero si en un promedio de 3%.4 EMPLEABILIDAD En el 2003 presento una tasa de desempleo del 17,4%. Además se encuentra que para el año 2003, 152.875 jóvenes del Departamento entre los 15 y 25 años no estudian ni trabajan, cifra que corresponde al 36% de la población total, de los cuales el 38% son hombres y el 62% son mujeres. Por zona el 47% son del sector rural y el 53% urbanos. Para el 2004 según el DANE, la población de Cundinamarca ascendió a 2.305.535 habitantes, con una tasa de crecimiento promedio para el último año del 1,71%. Para el 2004 la población económicamente activa es de 1.095.779 personas con una tasa global de participación del 61,5%. En el 2004 las personas ocupadas se ubicaron en 939.754.5 TASA (%) DE DESEMPLEO NACIONAL Y DEPARTAMENTAL 2000 – 2004 Tabla 2 TERRITORIO 2000 2001 2002 2003 2004

CUNDINAMARCCA 17,4 15,0 15,7 14,1 13,6 De acuerdo a esta tabla podemos observar que el promedio desde el año 2000 a la fecha de tasa de desempleo ha sido del 14%.6 1.7 Análisis del sector al cual pertenece el bien o servicio Bogotá y Cundinamarca *Población de 9 millones de habitantes: *El mayor centro poblacional de Colombia y el sexto de las ciudades latinoamericanas. * Principal centro económico del país: 32% del PIB de Colombia. * Concentra 280.000 empresas, el 31% de la base productiva nacional. * Es el centro de gestión más importante para firmas extranjeras en el país y en la región andina: 620 Multinacionales; 27 de ellas se encuentran entre las 100 marcas más valoradas del mundo. Bogotá-Cundinamarca, ha tenido continuidad en su modelo de articulación público-privada para la competitividad regional

4Administracion.uexternado.edu.co/posgrado/espep/matdi/general/prospectivasectorial/psseguridadcundfbogota2008. Recuperado el 10 de Abril de 2009. 5 www.dane.gov.co. Recuperado el 10de Abril de 2009. 6 Ibíd.

Se trabaja de forma coordinada desde 2001 en la Comisión Regional de Competitividad, escenario de concertación público-privado, en el desarrollo de acciones conjuntas que permitan posicionar la Región como la 5° de América Latina por su calidad de vida. Se creó el Consejo Regional de Competitividad, ahora Comisión Regional de Competitividad-CRC, como una red de 1.800 organizaciones que cooperan mediante un Acuerdo de Voluntades, para contar con un entorno favorable a la generación sostenible de riqueza de la región y una creciente calidad de vida para sus habitantes. La región concertó su visión económica con la participación amplia de actores públicos, privados, y la sociedad civil. En el 2019, Bogotá y Cundinamarca será la región de Colombia más integrada en los aspectos institucional, territorial y económico, con una base productiva diversificada, pero focalizada en servicios especializados y agroindustria, articulada al mercado mundial, para ser una de las cinco primeras regiones de América Latina por su calidad de vida. Para cumplir esta visión, la CRC cuenta con el Plan Regional de Competitividad Objetivos Estratégicos Metas 2019 Incrementar las exportaciones US$28.629 millones Regionales (2007: US$5.323 mil) Posicionarnos como mejor US$10.000 millones destino de inversión en (2005-2006: US$1.664 mil Latinoamérica Elevar la productividad de la Posicionar 3 clúster de clase mundial Pyme y desarrollar clúster de clase mundial Convertir el recurso humano y 50% de las empresas como innovadoras de La CyT en los factores alcance internacional. generadores del desarrollo Construir la capacidad Ejecutar 10 proyectos de impacto regional institucional para gestionar el Territorio y la economía regional Nuevo Plan Estratégico Exportador Regional PEER Hoja de ruta para ampliar la oferta exportable, diversificar los mercados de destino y aumentar los niveles de exportación per cápita regional.

El principal valor agregado del PEER actualizado es la Inteligencia de Mercados para 10 sectores estratégicos con información sobre países con mayor potencial importador; condiciones de acceso de Bogotá Cundinamarca y de los principales competidores; y oportunidades para los productos regionales en acuerdos comerciales y negociaciones *Plan de Logística Regional: plan de inversiones en proyectos de soluciones logísticas a partir del diagnóstico de estas necesidades para exportar productos e importar materias primas y bienes intermedios *Seguimiento a obras de infraestructura y conectividad, cuya gestión permitió: *Identificar los productos y mercados potenciales para la exportación de servicios. *Gestionar proyectos sectoriales o transversales, de impacto para el sector Servicios en Bogotá y Cundinamarca *Desarrollar mecanismos de información permanente sobre el desarrollo de las Negociaciones y la aplicación de acuerdos Avances • Vinculación de 25 entidades • Vinculación de 800 productores, 80 agroindustria y 20 comercializadoras • Gestión de recursos por US$ 5.4 millones • Certificación de 650 has en BPA y 400 has en productos orgánicos • Ha contribuido a generar exportaciones por US$ 50 millones en 2005 y de US$160 millones en 2007. Desarrollo de clúster Región Turística-avances *Portal transaccional para la comercialización de la oferta turística regional, en construcción. *Innovo: Distrito Empresarial de ferias, eventos y convenciones en el Anillo de Innovación. *Formulación de los planes de desarrollo turístico municipales en17municipios. Posicionamiento Nuevos Productos * Variedad Especial: Productos orgánicos, y exóticos Alcance Regional USA, UE (España, Francia, Reino Unido y Alemania), Caribe Foco de Mercado *Cadenas especializadas *Distribuidores minoristas *Canal institucional

Necesidades de inversión Institucional PROYECCION1 /A 4ÑOS $ US 7 MILLONES *Expansión y adecuación de cultivos *Promoción de mercados *Estandarización y certificación de calidad *Alianzas productivas *Sistemas de información *Infraestructura de planta y equipos *Esquemas conjuntos de integración de fondos de capital PROYECCION 2/ A 7 AÑOS $ US 5 MILLONES *Promoción y expansión de mercados *Expansión y adecuación de cultivos *Inversión en nuevas tecnologías *Capital semilla de nuevas empresas de transformación y servicios PROYECCION 3/A 10 AÑOS $US 5 MILLONES *Promoción y expansión de mercados *Expansión y adecuación de cultivos *Inversión en nuevas tecnologías *Capital semilla de nuevas empresas de transformación y servicios. DESARROLLLO TECNOLOGICO El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural destinó $4.500 millones para la construcción de invernaderos de alta tecnología en varios centros de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica. con este proyecto se busca fortalecer la capacidad de investigación, desarrollo tecnológico e innovación de la Corporación en ambientes controlados, sistema conocido también como agricultura de precisión los centros donde se construirán los invernaderos son Tibaitatá (Cundinamarca), Turipaná (Córdoba), Caribia (Magdalena), Nataima (Tolima), Palmira (Valle), La Selva y Tulenapa (Antioquia) y en la estación Surbatá del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. De esta manera, se cubrirán los diferentes pisos térmicos del país. “Los invernaderos serán totalmente computarizados, de última generación y conectados a estaciones climáticas. En ellos se evaluará la adaptación de las diferentes especies bajo condiciones protegidas y se determinarán las condiciones óptimas para lograr altos niveles de productividad. Estos ambientes son similares a los que se vienen utilizando en países como Israel, España, Francia, Holanda y México y nos permitirán alcanzar altos niveles de productividad en frutas y hortalizas”, explicó el Ministro Arias.

Por su parte el Director Ejecutivo de CORPOICA, Arturo Enrique Vega Varón, anunció que para la construcción de las estructuras se convocará a las empresas más representativas del sector, que estén en capacidad de ofrecer el diseño, montaje y operación de sistemas protegidos altamente tecnificados. Una vez instaladas las estructuras de invernadero en cada sede, se establecerán la producción priorizadas para cada región, de acuerdo con protocolos definidos de cultivo y manejo. Entre las especies priorizadas figuran uchuva para exportación, fresa, lulo, melón, gulupa, cebolla de rama, pepino, lechuga, arveja, brócoli, coliflor, cilantro, calabacín, habichuela, maíz dulce, zanahoria, apio, espinaca y rábano. Agricultura protegida La agricultura protegida es una oportunidad que tienen los productores para la reconversión y diferenciación de sus cultivos, ya que permite incorporar áreas con problemas de agua, suelos deteriorados y zonas de alta presión de plagas y enfermedades, y romper la estacionalidad de las siembras. Así mismo, se logra una reducción de los costos de producción al requerirse menor uso de insumos para el manejo de plagas y enfermedades, mejora calidad del producto y disminuye el impacto negativo sobre el medio ambiente al reducir la aplicación de agroquímicos y al conservarse la estructura del suelo. El sector agropecuario, ganadería, caza y silvicultura hizo un aporte modesto concentrado en los despachos pecuarios, básicamente de carne bovina, que dejaron un saldo positivo de 39,3 millones de dólares, muy por debajo de los 66,1 millones de enero-febrero del año pasado. No obstante el aumento de 14,8 por ciento en las exportaciones de productos del agro (302,4 millones de dólares), la balanza comercial de este renglón fue positiva en apenas 6,2 millones de dólares, ya que el encarecimiento de alimentos como el maíz y el trigo incrementaron las importaciones de todo el renglón agrícola en 59,1 por ciento hasta llegar a 296,2 millones de dólares. Lo anterior significa que tanto la industria como la agricultura y los servicios han seguido su equipamiento (más inversión), lo que debe traducirse en una mayor productividad de las empresas, aunque no necesariamente un crecimiento significativo del empleo. CAPITULO II: Estudio de mercado En el presente capítulo se va a realizar el estudio de mercado correspondiente al proyecto de producción y comercialización de productos orgánicos en la sabana de Bogotá, para identificar el consumidor, la demanda, la oferta, junto las características y evolución de los mismos. Se espera con esto poder

plantear las estrategias de promoción, ventas, precios y comercialización necesarias para el éxito del proyecto. OBJETIVO GENERAL: Formular y evaluar la factibilidad de un proyecto de producción y comercialización de productos orgánicos en la sabana de Bogotá. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Identificar y caracterizar el producto o servicio - Identificar y caracterizar la demanda potencial y el perfil del consumidor - Identificar y caracterizar la oferta o competencia - Identificar los precios en canales de comercialización - Desarrollar el marketing mix de la futura empresa. I. ANÁLISIS DEL MERCADO: 1) MERCADO OBJETIVO: Amas de casa, comprometidas con la sana alimentación de su familia, pertenecientes a los estratos 2 al 6, de 25 años en adelante, con ingresos familiares superiores a los $750.000 mensuales. 2) MERCADO POTENCIAL: Amas de casa de todas las edades, con ingresos económicos regulares y la creciente necesidad de brindar a su familia una alimentación de calidad libre de químicos que garantice el mayor bienestar físico posible. Supermercados de cadena interesados en ampliar la gama de productos a sus clientes. Distribuidores de productos agrícolas como supermercados especializados, plazas locales y tiendas de barrio. Restaurantes especializados en productos orgánicos. 3) CONSUMO APARENTE: Colombia tiene una corta trayectoria en cuanto al desarrollo de la agricultura orgánica, ya que sólo la empezó a desarrollar desde el año 1998. Para el año 1999 el país contaba con 20.000 ha. certificadas como ecológicas; en el 2.001 ya eran 25.0000 ha.; y en el año 2003 eran alrededor de 30.000 ha. representadas en cerca de 63 empresas certificadas. Actualmente el país cuenta con 37.000 ha. de productos ecológicos.

Colombia ocupa el puesto 24 en la producción de productos orgánicos, con un porcentaje inferior al 1% del total de áreas cultivadas en el país. El país le apuesta a la agricultura orgánica pero en especial de los productos en los cuales se tiene cierta ventaja comparativa frente a los demás mercados internacionales. Es decir, Colombia invierte en productos orgánicos como el café, el banano, la panela, el aceite de palma, el azúcar y el murrapo entre otros. Algunos productos convencionales colombianos no han encontrado entrada en mercados internacionales, pero en su forma de orgánicos han logrado conquistar algunos mercados. Es el caso de las frutas procesadas, las aromáticas, los vinagres finos, la pulpa de guayaba, la carne de búfalo, hortalizas, leche, leguminosas, piña, naranja, café liofilizado y cítricos. Tabla 3

Las exportaciones colombianas de productos orgánicos han ido creciendo, pasando de US$4 millones en 1998 a US$9 millones en el 2000, US$11 millones en el 2001 y US$19 millones en el 2002. Esto representa un crecimiento anual promedio del 10% y el 20%.7 4) CONSUMO PERCÁPITA: El consumo por persona es un valor difícil de calcular debido a la falta de información estadística sobre el país y el producto específico; la demanda no

7 VELÁSQUEZ, A. GIRALDO, P. Informe de Avance: Posibilidades Competitivas de Productos Prioritarios de Antioquia Frente a los Acuerdos de Integración y Nuevos Acuerdos Comerciales. Marzo 15 de 2005. Recuperado el 10 de Abril de 2009. Gobernación De Antioquia.

está caracterizada y la oferta no se presenta con valores de toneladas sino como hectáreas de producción. 5) MAGNITUD DE LA NECESIDAD: Razones para consumirlos Valor Nutritivo: Cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, los alimentos biológicos son de mejor calidad por su contenido en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas, por lo que son capaces de satisfacer el equilibrio de sus constituyentes. Sabor: Sólo regeneradas y fertilizadas orgánicamente, las plantas crecen sanas y se desarrollan de mejor forma, con su auténtico aroma, color y sabor, lo cual permite redescubrir el verdadero gusto de los alimentos originariamente no procesados. Garantía de Salud: Algunos pesticidas prohibidos en determinados países, debido a su toxicidad, continúan siendo utilizados en Uruguay. Los estudios toxicológicos reconocen la relación existente entre los pesticidas y ciertas patologías, como el cáncer, las alergias y el asma. Agua Pura: La práctica de la agricultura ecológica, que no utiliza productos peligrosos ni grandes cantidades de nitrógeno -que contaminan y lesionan el agua potable- es una garantía permanente de obtención de agua para el futuro. Suelo Fértil: El suelo es la base de toda la cadena alimenticia y la principal preocupación de la Agricultura Orgánica. Cualquier práctica de laboreo del suelo debe buscar la conservación de la fertilidad del mismo e, inclusive, mejorar su condición, en particular por el aumento del contenido en humus de las tierras aradas. Biodiversidad: La disminución de la diversidad biológica es uno de los principales problemas ambientales de la actualidad. La agricultura orgánica preserva las semillas para el futuro, impidiendo, de este modo, la desaparición de algunas variedades de gran valor nutritivo y cultural. Armonía: La agricultura orgánica respeta el equilibrio de la naturaleza contribuyendo a la preservación del ecosistema. El equilibrio entre la agricultura y la forestación y la rotación de los cultivos, permite la preservación de un espacio rural capaz de satisfacer a las futuras generaciones. Comunidades rurales: La agricultura orgánica permite la revitalización de la población rural y restituye a los agricultores la dignidad y el respeto de los que son merecedores por parte de la población en general por su papel de guardianes del paisaje y de los ecosistemas agrícolas. Educación: La agricultura orgánica es una gran escuela práctica de educación ambiental. Ella representa un modelo de desarrollo sustentable en el medio

rural realmente promisorio para todos los jóvenes que un día tomarán decisiones en la sociedad. Empleo: Gracias a la dimensión humana que estos emprendimientos asumen en las prácticas ecológicas y la gestión adecuada de los recursos locales, los productos agroecológicos generan oportunidades de creación de empleos permanentes y dignos. Futuro: Los productos agroecológicos son grandes innovadores que consiguen la combinación de prácticas tradicionales con las prácticas más modernas, desarrollando así técnicas que permiten evitar el empleo de agentes de polución del ecosistema agrícola.8 Por lo anterior, y sumando a esto la creciente preocupación por el medio ambiente, las generaciones futuras y la salud humana, se considera que es el momento preciso para hacer el cambio de la agricultura convencional con sus productos convencionales a la agricultura ecológica.9 6) ESTIMACIÓN DEL SEGMENTO/ NICHO DE MERCADO: Según el último censo realizado en Colombia, hay aproximadamente 10 millones de personas en el departamento de Cundinamarca, de los cuales más de 8 millones se ubican en la zona metropolitana, la cual será nuestro objetivo. Delimitando las la población por la características de edad, sexo, ingresos y gustos o preferencias, estamos contando con un tamaño de mercado de 100.000 habitantes aproximadamente. Evolución de la Venta Mundial de Productos Orgánicos (US$ millones Tabla 4

* Estimado Fuente: Elaborado con información de The World of Organic Agriculture, SOEL, Survey 2003. 7) PERFIL DEL CONSUMIDOR: 8 http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/organicos1.htm. Recuperado el 10 de Abril de 2009. 9 Orgánica, en inglés o biologiquita, en francés. En español, se los denomina biológico, ecológico u orgánico y son sinónimos que se utilizan para designar los alimentos que cuidan tanto la salud de los consumidores como el equilibrio del medio ambiente en que se producen.

Según una encuesta de la ZMP de Alemania, un ente de investigación de mercado semi-estatal, el consumidor promedio de productos orgánicos de ese país tiene más de 31 años y vive en un hogar con niños. Los productos orgánicos en Alemania son más caros que los convencionales. En el caso de verduras y frutas, entre el 30% y 50%; en el caso de carnes y embutidos, entre el 50% y 70%. Por el alto precio de los productos orgánicos, la mayoría de los consumidores regulares provienen de capas sociales con un nivel de educación e ingresos elevados. En noviembre del 2000, el 14% del total de los consumidores declaró comprar productos orgánicos de vez en cuando, el 8% “con frecuencia” y el 7% muy a menudo. En promedio los encuestados dicen que el gasto por alimentos orgánicos corresponde al 13% de los gastos totales para alimentos. La razón más importante para comprar alimentos orgánicos para los consumidores de Alemania es la salud, seguido por “su sabor más natural”. La razón “desconfianza” por el uso de agroquímicos fue desplazada al tercer lugar. Las encuestas realizadas en la mayoría de los países europeos y en Estados Unidos y Canadá confirman tendencias parecidas. A nivel mundial, entre los productos más apetecidos figuran los huevos (70%), seguidos por hortalizas (46%) y frutas (42%). Sólo entre el 4% y el 11% de los compradores orgánicos dicen adquirir carne orgánica. Eso se debe, posiblemente, a la poca disponibilidad de carne y al hecho de que sólo en el año 2000 la Unión Europea emitió una legislación para la certificación de productos de origen animal. En los últimos años se ha detectado otra tendencia fuerte. Como informa la revista Biofach/Biopress, publicación de la mayor feria de productos orgánicos en el mundo, la demanda de productos orgánicos procesados, como pastas, salsas, granola, cubitos, dulces y comidas congeladas en calidad "bio" está creciendo enormemente. En relación al lugar de abastecimientos, la mayoría de los consumidores adquiere los productos orgánicos en los supermercados (45%) y en las ferias de agricultores (41%). Con menor frecuencia en tiendas especializadas de productos orgánicos (35%) y en verdulerías (24%). La mayoría realiza sus compras en tres lugares distintos y en ese orden de preferencia. En Canadá, el cuadro de los consumidores es muy similar. Según el estudio de Agriculture, Food and Rural Development, de Alberta, elaborado en cooperación con Economic and Competitiveness Information, la mayoría de los consumidores orgánicos canadienses tiene entre 35 y 55 años. Sin embargo, se registra un fuerte aumento de consumidores jóvenes. La mayoría de los consumidores regulares de alimentos orgánicos en Canadá (el 18% de la población, mientras el 22% dice comprarlos de vez en cuando) son mujeres (60%) y tienen un nivel educacional elevado. “Cuanta más educación tenga el encuestado, más alta es la probabilidad de que se trate de un consumidor orgánico”, señala el estudio mencionado. En cuanto al nivel de ingresos, la encuesta destaca que el grupo de las “consumidoras” está fragmentado en dos partes. La del consumo clásico, es decir, las que “tienen su compromiso con los productos ecológicos como parte de su estilo de vida” y tienden a tener

ingresos más bajos, mientras que las nuevas consumidoras tienen mayores ingresos y “se comprometen con productos relacionados con la salud personal“. También en Canadá, los productos orgánicos se compran en supermercados grandes (49%) y tiendas especializadas en la venta de productos sanos y naturales (48%), seguidos por tiendas de abastecimiento o grandes tiendas (31%). En Estados Unidos se tiene exactamente el mismo porcentaje de compradores orgánicos que en Alemania. El 31% del total de los consumidores dice comprar productos orgánicos desde frecuente hasta esporádicamente. Sin embargo, el perfil de los compradores es distinto. En EE.UU., como en Canadá, hay un gran número de compradores jóvenes con menos de 30 años que todavía va en aumento. Su interés principal es la salud, seguido por el sabor; en tercer lugar, dicen tener interés en proteger el medio ambiente.10 Tabla 5

Tabla 6

8) ANÁLISIS DEL MERCADO: La demanda de productos orgánicos va en aumento como resultado de las nuevas preocupaciones mundiales y la nueva conciencia planetaria de los seres humanos. Es un mercado relativamente nuevo que tiene grandes

10 Capítulo III: Agricultura Orgánica en el Mundo. Recuperado el 10 de abril de 2009.

posibilidades de crecimiento, pero que se encuentra limitado por la poca información, acerca de su desempeño histórico, y exclusividad. II. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA: 1) PRINCIPALES PARTICIPANTES Y COMPETIDORES POTENCIALES: Fresco y Salvaje Agro Bamboo de Colombia Ltda. Extractora tequendama Ltda. Naturganik Ltda. Telmo J. Díaz y Compañía Ltda. 3H`s Huertos Verdes Frutas Potosí Mundo Orgánico Orgánicos Orita Orgánicos Leo 2) ANÁLISIS DE EMPRESAS COMPETIDORAS: Las empresas mencionadas presentan sus productos por medio de anuncios en Internet, no todas mencionan si cuentan con algún tipo de certificación por alguna entidad autorizada, y se parte de la base que deben contar con un mínimo de tecnificación para poder realizar parte de las técnicas necesarias para la producción de los mismos. El limitado registro sobre estos productores a nivel nacional limita el análisis del sector. 3) RELACIÓN DE AGREMIACIONES EXISTENTES: No existe en Colombia ninguna agremiación de productores orgánicos, pero si se cuenta con la presencia de varias entidades certificadoras de carácter internacional. Debido a la poca caracterización de los productos puede ser posible que algún productor orgánico se encuentre asociado a gremios de productores convencionales, pero no es posible confirmarlo. 4) ANÁLISIS DEL COSTO DE MI PRODUCTO: El costo de los productos orgánicos está compuesto básicamente por tres etapas: la inicial, donde se realiza el tratamiento de las semillas, para verificar que sean de alta calidad y sin alteraciones de su composición físico – química, la segunda para la recolección y tratamiento de los abonos e insecticidas naturales necesarios para su sano crecimiento y, la tercera y final el empaque, embalaje, transporte y distribución de los productos para el consumidor final. 5) ANÁLISIS DE PRODUCTOS SUSTITUTOS: Los sustitutos para los productos orgánicos que la empresa piensa producir y comercializar se dividen en dos grupos: el primero es aquel que lo sustituye por

su tipo, es decir el convencional desarrollado a partir de técnicas convencionales, que básicamente serán los mismos pero con texturas y sabores algo diferentes; y segundo, los productos orgánicos que los sustituyen por función, en este caso los pertenecientes al grupo de tubérculos, frutos rojos y hortalizas en general. 6) ANÁLISIS DE PRECIO DE VENTA DE MI PRODUCTO Y DE LA COMPETENCIA: El precio de venta de la competencia se lanza de acuerdo a cuanto estaría el cliente dispuesto a pagar y esto en gran parte es una dificulta para ampliar la cultura de consumo. El precio de venta de nuestra empresa se basará en los costos exactos y mínimos logrados de manera que el margen de utilidad sólo sea el necesario para que el aumento de la demanda y la cultura de consumo generen un movimiento invisible que garantice mayores rendimientos del negocio en el futuro. 7) IMAGEN DE LA COMPETENCIA ANTE LOS CLIENTES: La imagen de la competencia es una imagen de exclusividad debido a las pocas posibilidades de encontrar productos de esta categoría en lugares más populares. 8) SEGMENTO AL CUAL ESTÁ DIRIGIGA LA COMPETENCIA: El segmento al cual está dirigido la competencia son consumidores de 31 años en adelante con ingresos superiores a $1.500.000 mensuales, en estratos 3, 4, 5 y 6. Es un segmento de exclusividad al presentarse la oferta sólo en supermercados de cadena o especializados. 9) POSICIÓN DE MI PRODUCTO FRENTE A LA COMPETENCIA: El producto comenzará al mismo nivel de varias empresas del sector, debido al incipiente desarrollo de este tipo de mercado; es posible que se encuentren algunas marcas reconocidas, pero la competencia no será dificultad si se logran las certificaciones de los organismo autorizados.

III.CONCEPTO DEL PRODUCTO: 1) DESCRIPCIÓN BÁSICA: La cantidad de nutrientes es similar en los alimentos de producción convencional y los ecológicos. En los vegetales, el valor alimenticio es similar. En las carnes, está comprobado que las orgánicas son más magras porque tienen menos grasa intramuscular.

El gran beneficio de los alimentos orgánicos es que están absolutamente libres de residuos químicos. No están permitidos los aditivos y conservantes (salvo los naturales); plaguicidas ni fertilizantes; tienen menos o nulos residuos de medicamentos veterinarios; no contienen hormonas; ni metales pesados (presentes en suelos y aguas) y no pueden ser irradiados.11 FRESA:

Una taza (100 g) de fresas contiene aproximadamente 34,5 calorías y es una excelente fuente de vitamina C y vitamina P o bioflavonoides. Composición por cada 100 g comestible: • Calorías 34,5 • Agua 85% • Hidratos de carbono (g) 7 • Fibra (g) 2,2 • Potasio (mg) 150 • Magnesio (mg) 13 • Calcio (mg) 30 • Vitamina C (mg) 60 • Folatos (µg) 62 • Vitamina E (mg) 0,2 Nutritivas. Las fresas son una gran fuente de nutrientes y vitaminas. (Puleva Salud). La primavera es la temporada en que las fresas inundan nuestros mercados. Su característico color y su agradable sabor las convierte en una de las frutas más apetecibles sea cual sea la forma de tomarlas. Las fresas, en realidad, son un falso fruto del fresal (Fragaria vesca L), típico de zonas húmedas y climas templados. Los verdaderos frutos son esos "granitos" que vemos sobre su superficie, llamados aquenios. Existen muchas variedades de fresas, aunque las más comunes son la fresa europea, más pequeña y delicada, de sabor más dulce, y la fresa americana o fresón de mayor tamaño y resistente, aunque menos dulce y sabrosa.

11 http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/organicos1.htm Recuperado el 10 de Abril de 2009.

Si bien son conocidas sus numerosas virtudes culinarias, sobre todo en repostería, no menos importantes son sus cualidades nutritivas y terapéuticas que las convierten en un remedio muy empleado en medicina natural. De cualquier manera, bien sola o acompañada, las fresas resultan un alimento muy aconsejable en la dieta de niños, personas diabéticas, enfermos de corazón... ¿Cuáles son sus propiedades nutricionales? Las fresas apenas aportan calorías (30 Kcal/100 g), por lo que resultan muy recomendables para personas con regímenes alimenticios bajos en calorías. Son una excelente fuente de vitaminas antioxidantes, vitamina C, betacarotenos y vitamina E, que nos protegen de la acción de los radicales libres implicados en el envejecimiento celular, cáncer y otras enfermedades como la aterosclerosis. Contienen agua en elevada cantidad, hidratos de carbono en proporción moderada, calcio, hierro y potasio y cantidades mínimas de proteínas, grasas. Así mismo son una buena fuente de fibra alimentaria. En su composición están presentes una serie de sustancias no nutricionales que, sin embargo, realizan interesantes y saludables acciones sobre el organismo. Su color es debido a la presencia de unos pigmentos vegetales llamados antocianos que también son responsables de sus propiedades antioxidantes. Al mismo tiempo son diversos los ácidos orgánicos que contiene como ácido salicílico y oxálico. ¿Cuáles son sus propiedades terapéuticas? - Son laxantes, debido a su contenido en fibra soluble con lo cual facilitan el tránsito intestinal y están especialmente indicadas en casos de estreñimiento. - Regulan la función hepática, ayudan a limpiar y depurar nuestro organismo de la acción de las toxinas acumuladas y están aconsejadas en caso de hepatitis. - Ayudan a normalizar una presión arterial alta por su bajo contenido en sodio y grasa. Además, su elevado contenido en fibra alimentaria impide el depósito de colesterol en las paredes de las arterias, lo que unido a la acción de los antioxidantes, hace que disminuya el riesgo de aterosclerosis. - Son diuréticas, aumentan la producción de orina y facilitan la eliminación de ácido úrico al alcalinizar la orina, por lo que resultan muy eficaces en casos de artritis y gota.12

12 http://es.wikipedia.org/wiki/Fresa Recuperado el 10 de Abril de 2009.

2) ESPECIFICACIONES O CARACTERÍSTICAS: La característica principal de los productos será que no contendrán ningún tipo de químico o fertilizante artificial, las características físicas son relativamente iguales a los productos convencionales, pero sus características de sabor y textura serán un factor de diferencia. En cuanto a los factores de presentación natural del producto puede generarse una leve desigualdad ya que los productos orgánicos no vienen tratados para evitar el paso de la naturaleza por ellos. 3) USO DEL PRODUCTO: La Fresa es de consumo directo, se encuentra dentro de los productos perecederos y privados. Los bienes que podrían ser sustitutos serían: Fresa: Fresa convencional y frutos rojos orgánicos como mora, frambuesa, etc. Los productos son bienes normales y con una demanda elástica debido a que a pesar de ser un producto de primera necesidad, sus contrapartes convencionales son relativamente más económicas. 4) DISEÑO: El producto no presenta diseño alguno, sólo se espera el resultado de crecimiento, no se realizará ninguna alteración genética para obtener productos similares y con características de tamaño específicas como los productos transgénicos. 5) CALIDAD: Se procura diseñar los procesos productivos de manera que se logren productos de la más alta calidad capaces de obtener el “sello verde” que los califique como productos de exportación aunque nuestro objetivo sea el mercado local. 6) EMPAQUE: Se planea utilizar materiales biodegradables y/o reutilizables, pero garantizando la protección del producto a ciertas condiciones del ambiente que pueden alterar sus condiciones físicas. Las fresas se empacaran en paquetes por peso, cubiertas de una capa plástica biodegradable. 7) EMBALAJE: Las fresas se llevarán en canastas plásticas reutilizable

8) FORTALEZAS: La principal fortaleza del producto es la ausencia de químicos perjudiciales para la salud humana en todas sus etapas, y la positiva imagen que manejan en el mundo de los productos agrícolas. 9) DEBILIDADES: La dificultad para encontrar productos de estas características al alcance de la mano, los altos precios y la falta de cultura de consumo.

IV. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN: 1) ALTERNATIVAS DE PENETRACIÓN: Como alternativa de penetración se piensa incursionar en el mercado de productos orgánicos más reconocido que es la “Bioplaza” al norte de la ciudad de Bogotá. También es posible realizar presentaciones en diferentes parques de la ciudad los días domingos, y montar un stand en las principales plazas de mercado de los pueblos de la sabana y las localidades de la ciudad de Bogotá. 2) ALTERNATIVAS DE COMERCIALIZACIÓN: Tabla 7

3) DISTRIBUCIÓN FÍSICA NACIONAL: El transporte se realizará por medio de Outsourcing de manera que se disminuyan los costos y gastos de la empresa y se logre un servicio especializado acorde a las características del producto. 4) ESTRATÉGIAS DE VENTAS: Se planea incursionar primero en mercados reconocidos de productos orgánicos con el mismo precio de la competencia, luego irlo disminuyendo hasta hacerlo equiparable con los productos convencionales para incursionar en los mercados agrícolas tradicionales y ampliar así las posibilidades de los consumidores de vegetales y frutas. 5) PRESUPUESTO: Tabla 8 CONCEPTO CANTIDAD VR. UNIDAD VR. TOTAL Tierras 6 Ha. 10.000.000 60.000.000 Laboratorio 1 7.000.000 7.000.000 Herramientas 30 60.000 1.800.000 Maquinaria y equipo 5 300.000 1.500.000 Materia prima 3 1.000.000 3.000.000 Material indirecto 3 80.000 80.000 Mano de obra 15 750.000 11.250.000 Transporte 5 250.000 1.250.000 6) TÁCTICAS RELACIONADAS CON LA DISTRIBUCIÓN: Cuando la distribución se haga a supermercados de cadena o almacenes especializados, no se generará ninguna estrategia, pero cuando se haga por medio de un stand propio se realizarán promociones y campañas de consumo. 7) CANAL DE DISTRIBUCIÓN A UTILIZAR: Se Piensan utilizar los supermercados de cadena, que han demostrado ser los más apetecidos por el consumidor final. ESTRATEGIA DE PRECIOS (NUEVO) Análisis competitivo de precios El análisis competitivo ayuda a identificar el DOFA de la empresa que lo afecta dentro del mercado objetivo, pues para ello debemos detectar el éxito en los cambios que puede tener la competencia, la posible respuesta del competidor a movimientos estratégicos que otra empresa pueda iniciar, y la reacción o adopción a los cambios del entorno que puedan ocurrir de los diversos competidores.

Por tanto la empresa “FRESAS ORGANICAS” ha planteado las siguientes premisas: 1- FRESAS ORGANICAS (donde estamos) se encuentra posicionada en la región de Chía, región desde la cual produce y comercializa productos orgánicos como papa, lechuga y fresa a diferentes partes de la ciudad de Bogotá, teniendo en cuenta que los productos orgánicos contienen muchos nutrientes naturales, los cuales hacen que estos productos sean mejor pagos en el mercado y que pueden fortalecer el mercado local de productos agropecuarios 2- FRESAS ORGANICAS (a donde queremos ir) pretende participar en el mercado local de productos orgánicos como papa, fresa y lechuga y fomentar el consumo de estos productos en la mayoría de las personas, para generar una cultura de vida sana tanto para el medio ambiente como para el organismo de las personas, sin embargo la falta de apoyo gubernamental hace que los productos orgánicos se vean discriminados de los demás por razones tecnológica y económicas en general. 3- Las estrategias que se llevaran a cabo para alcanzar los objetivos propuestos por “FRESAS ORGANICAS” estarán basadas en: *Se establecerán carpas en sitios estratégicos de la ciudad de Bogotá y en chía exhibiendo los productos orgánicos y obsequiando los productos como gancho publicitario y comercial. *Los productos también se comercializaran en mercados campesinos, restaurantes vegetarianos, plazas de mercado, tiendas naturista y supermercados13. *Se realizara una publicidad a través de volantes alusivos al producto por medio de perifoneo y/o parlante con el fin de fomentar el consumo de los productos orgánicos como la fresa. LAS FUERZAS DETERMINANTES DE LA COMPETENCIA La estructura de un sector industrial tiene una fuerte influencia al determinar las reglas del juego competitivas así como las posibilidades estratégicas potencialmente disponibles para la empresa. Las fuerzas externas al sector industrial son de importancia principalmente en un sentido relativo; dado que las fuerzas externas por lo general afectan a todas las empresas del sector industrial, la clave se encuentra en las distintas habilidades de las empresas para enfrentarse a ellas. La intensidad de la competencia en un sector industrial no es ni coincidencia ni mala suerte. Más bien, la competencia en un sector industrial tiene sus raíces en su estructura económica fundamental y va más allá del comportamiento de los competidores actuales. La situación de la competencia en un sector industrial depende de CINCO FUERZAS COMPETITIVAS BÁSICAS: 13www.google.com - Aaker, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea.Colección ESADE. Bilbao 23.15pm. Recuperado el 17 de Abril en

Barreras de entrada Inicialmente el producto orgánico como la fresa será comercializada en supermercados como el Éxito, Carulla, Carrefour, y Surtifruver. Éxito calle 170 Éxito av suba Carrefour calle 80 Carrefour plaza imperial Carulla cedro golf Carulla calle 85 Surtifruver calle 80 Por lo anterior las cantidades que se dejaran en consignación por máximo 1 semana serán establecidas así: 10 pallets de 12 canastillas cada una en cada supermercado Los pagos son en consignación a 30 días y la renovación del producto se hará cada 4 días en la semana. Los empaques y cambio de producto se hacen en forma continua, y esto hace que con la continuidad de la rotación se marque la diferencia frente a los competidores. El producto orgánico como las Fresas estaría marcando una diferencia en el mercado, ya que habría personas especializadas en comercializar las fresas de tal manera que se deguste la fruta sin incluir nutrientes adicionales sino solo nutrientes generados por la tierra14. Ej.: Las fresas se combinas con otros productos como leche condensada, crema de leche o formando parte de una ensalada de frutas, la cual de las 3 opciones las más atractivas seria la leche condensada. La persona que ofrece la degustación del producto lo haría inicialmente todos los días de lunes a domingo comenzando el lunes en la mañana , el martes en la tarde, miércoles en la mañana, jueves en la tarde, viernes en la mañana , sábado en la tarde, domingo en la mañana, en horarios de medio tiempo cada día. El capital que se invertirá inicialmente en el producto como tal, es para la producción, su calidad, transporte hacia los diferentes puntos de venta y comercialización, por ende en cada punto habrá un representante de de ventas el cual atenderá dudas, y sugerencias del producto. 14 www.google.com - Aaker, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea.Colección ESADE. Bilbao 23.15pm. Recuperado el 17 de Abril.

Adicionalmente las fresas estarán vistosas en modo de degustación en uno de los stand ubicados por la nueva onda organica; el stand gozara de una pancarta haciendo alusión de los nutrientes y sus componentes orgánicos, esta pancarta mide de 2mts de longitud por 1,20 mts de ancho con fondo blanco y exhibiendo fresas orgánicas extraídas naturalmente de la finca. Los materiales que se utilizaran son una 7 mesas, 7 manteles, 7 recipientes refractarios, ingredientes como leche condensada, crema de leche y diferentes frutas para acompañar. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Los canales de distribución de FRESAS ORGANICAS, se han tomado directamente de los supermercados de cadena, como 2da alternativa, se ha determinado llevar el producto directamente al consumidor , previamente que se ha hecho la encuesta con variables muy puntuales acerca de las fresas orgánicas con las cuales se pudo saber de manera general cuales eran los gustos de los consumidores. Alternativas de Penetración. Para ingresar al mercado se realizarán visitas de inserción y promoción de la fruta al mercado objetivo dos meses antes de la primera cosecha presentando a los posibles clientes una propuesta comercial y una muestra de fresas orgánicas al igual que se dará a conocer la oferta disponible de la fruta. Una vez se concrete el pedido (vía telefónica o correo electrónico) la persona que realizó la visita comercial autorizará el despacho del pedido desde la unidad productora hacia la ciudad de Bogotá LA POLÍTICA DEL GOBIERNO Principalmente para la producción de y comercialización de fresas orgánicas se necesita de la aprobación y certificación del Instituto Colombiano A agropecuario (ICA), ya que el estudio de viabilidad es certificado por un agrónomo, quien certifica por medio de resolución que el predio es apto para producir fresas orgánicas. Este producto por ser para consumo humano adicionalmente requiere del permiso y resolución del invima y minsalud. LA REACCIÓN ESPERADA: El ingreso al mercado por parte de FRESAS ORGANICAS se hará lentamente, ya que la competencia tiene establecidos sus clientes, sus rutas de distribución, precios y estrategias de mercado, etc. y la nueva onda organica penetrara en el mercado de forma similar o mejor a la competencia con el fin de lograr participación en el mercado con calidad, cumplimiento y valor agregado para el cliente.

PRODUCTOS SUSTITUTOS Actualmente no hay un producto como tal que sustituya la fresa, ya que por sus características nutricionales es difícil que otra fruta la sustituya, adicionalmente su producción se hace bajo tratamientos naturales lo que la hace mas apetecible por los usuarios, Rivalidad entre competidores existentes FRESAS ORGANICAS ingresara al mercado utilizando tácticas como la publicidad a nivel de volantes publicitarios y dando a conocer el producto puerta a puerta en diferentes sectores y ofreciendo valor agregado al usuario. Los precios del producto estarán por debajo de los de la competencia con el fin de lograr participación en el mercado por un periodo de 15 días, La estrategia de FRESAS ORGANICAS será aplicada desde la ley de la categoría, es decir crear en la mente del consumidor que las fresas orgánicas son mas nutritivas que las que son producidas con nutrientes procesados, entonces al aplicar esta ley el consumidor se declinara por el producto natural, de igual manera lo que busca FRESAS ORGANICAS no es ser el 1º en el punto de venta , sino el 1º en la mente del consumidor y eso se logra teniendo percepción por parte de los consumidores pues la percepción es una realidad lo demás es una ilusión PRECIO DE LANZAMIENTO La empresa debe decidir donde posicionará su producto en cuanto a calidad y precio. Las estrategias diagonales 1, 5 y 9 pueden coexistir en el mismo mercado, Los tres competidores pueden coexistir en tanto el mercado mantenga tres grupos de compradores: quienes insisten en la calidad, quienes insisten en el precio, y quienes equilibran ambas consideraciones. Las estrategias diagonales 1, 5 y 9 pueden coexistir en el mismo mercado, Los tres competidores pueden coexistir en tanto el mercado mantenga tres grupos de compradores: quienes insisten en la calidad, quienes insisten en el precio, y quienes equilibran ambas consideraciones. Lambin, J.J. (1995). Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. tercera edición. cap. 8 - Porter, M. (1982). Estrategia Competitiva. Editorial Continental, S.A. de C.V. México. Cap. 1,3 y 5.Tema 11. El Análisis de las Fuerzas Competitivas Las estrategias 2, 3 y 6 son formas de atacar las posiciones diagonales. La estrategia 2 dice: "nuestro producto tiene la misma alta calidad que el producto 1 pero cobramos menos". La estrategia 3 dice lo mismo y ofrece un ahorro aún

mayor. Si los clientes sensibles a la calidad creen lo que dicen estos competidores, lo sensato será comprarles y ahorrar dinero. Tabla 9 Precio Alto Mediano Bajo 1. Superior 2. De Valor alto 3. De Supervalor 4. De Sobrecobro 5. De valor medio 6. De buen valor 7. De imitación 8. De economía falsa 9. De economía Las estrategias de posicionamiento 4, 7, y 8 equivalen a cobrar un precio excesivo por el producto en relación con su calidad. Los clientes se sentirán "estafados" y probablemente se quejaran o hablaran mal de la empresa. Fresas Orgánicas ha seleccionado un objetivo principal que es decidir dónde quiere posicionar su oferta de mercado, concretamente para la su objetivo principal es la captación del segmento de mercado principalmente en puntos estratégicos de Bogotá, es decir atraer la mayoría de clientes y usuarios posibles para que compren el producto y como 2º objetivo lograr la participación máxima del mercado. Como 2º aspecto tenemos la determinación de la demanda hallada de la siguiente forma. II. Elasticidad precio de la demanda Suponiendo un precio de libra de fresas de $3000 en una cantidad de unidades de 35 aproximadamente la elasticidad precio de la demanda para la empresa FRESAS ORGANICAS seria así:

P (PRECIO) Q (CANTIDAD) A 3000 Po 35 Qo B 2500 P1 40 Q1 C 2000 15 ^Q= Q1-Qo= 40-35 = 5 ^P=P1-Po= 2500-3000= 500 Po=3000 Qo=35 -^Q x Po / ^P x Qo = -5 / 500 * 3000/35 = -15000/17500 = 0.85 De acuerdo a este resultado hay que subir los precios Elasticidad precio de la oferta P (PRECIO) Q( CANTIDAD) A 3000 Po 30 Qo B 2500 P1 40 Q1 E.P.O. = - ^Q X Po / ^P x Qo = 10/-500 x 3000/30 = 30000/-15000=2 ^Q= Q1-Qo = 40-30= 10 ^P=P1-Po=2500-3000= - 500 Po=30

Qo=30 III.ESTIMACION DE COSTOS La empresa quiere cobrar un precio que cubra su costo de producir, distribuir y vender el producto, y que incluya un rendimiento justo por su esfuerzo y riesgo. Costos fijos Materia prima: ∞ Semillas para producción fresas ∞ Abono

Depreciación

ü 1 camioneta ü 3 computador ü 1 impresora ü Construcción

Mantenimiento de la infraestructura *Impuestos *Crédito bancario *Servicios públicos (agua, luz, teléfono) Costos variables Salarios Costo hora trabajo Método de precios Fijación de precios sobre bases psicológicas La fijación de precios de FRESAS ORGANICAS tiene dimensiones psicológicas así como económicas, pues están basadas en la calidad, precios con menor valor, las características del producto, y precios habituales, estas son formas de fijar los precios sobre bases psicológicas apelando a las emociones de los compradores concretadas por la empresa Canales de distribución.

v Supermercados

Organización comercial ∞ Se creara un equipo de ejecutivos de cuenta distribuidos en 4 zonas de

la ciudad de Bogotá, para cubrir la totalidad de la ciudad y adicionalmente 1 en chía.

∞ El departamento comercial conformado por 2 asesores de ventas canalizaran la información tomada por los ejecutivos de cuenta, para llegar a un dato estadístico que nos guie e indique recomendaciones y observaciones para el mejoramiento de la logística puesta en marcha

Campaña de comunicación

Recuperado del internet 19 de abril de 2009 en.Unid@s - Comunidad

Desenganchar la bioferia de la campaña de comunicación... "Los productos orgánicos son la materia prima para el desarrollo sustentable"... www.unida.org.ar/boletin/_boletin024/bo_comunidad.htm - 36k - El objetivo debe ser promover el conocimiento y concientización de la población y vincular la producción orgánica con el desarrollo sustentable, por esta razón los siguientes son unas variables para llegar a los consumidores en general

Despertar la curiosidad e interés por los productos orgánicos. Implementar ideas con fuerza de campaña publicitaria ejemplo: "Pruebe productos sanos y naturales….orgánicos" "Mejore su calidad de vida, consuma productos orgánicos" "Venga a chía (Cundinamarca), lo orgánico también está en chía"

Condiciones de pago FRESAS ORGANICAS por promocionar un producto no común sino innovador por ser orgánico el producto, mayores serán las alternativas de precios y la sofisticación en la estrategia diseñada.

El descuento por cantidad siendo una reducción en el precio pero una mayor venta se dará un descuento del 10 % El descuento por pronto pago: si la venta es pagada antes de los 45 días se hará un descuento del 5% La venta a plazos: esta condición se pactara con los supermercados pero no habrá ninguna clase de descuento ya que el pago se puede pasara de los 45 días establecidos o pagar una parte y el saldo pagarlo diferido.

PUNTO DE EQUILIBRIO Recuperado el 18 de abril de 2009 en www.google.com. Materias en Marketing Máster en Dirección de Empresas. www.Palermo.edu/MBA/Marketing

Q = Número de unidades a Vender PVU = $500 = Precio de Venta Unitario

CVU = $ 800 = Costo Variable Unitario CFT = $ 104600000 = Costos Fijos Totales Tabla 10

PVU - CVU PVU = 900,00 CVU = 800,00 CFT = 104.600.000

Q = 1.046.000 Unidades/Año

900,0 - 800,00

CFT

104.600.000,00

Punto de equilibrio

Se requiere de 1046000 unidades vendidas cada año, a un precio de venta FCA de $900 cada unidad, para poder cubrir los costos variables por unidad y los costos fijos. Recuperado 16 de Abril de 2009-en El Plan de Marketing ¿Cómo crear un plan de marketing? Artículos de marketing y publicidad www.microsoft.com/spain Mailkit

Posible variación de precios para resistir guerra de precios Las reacciones al cambio de precio: Fresas Orgánicas en el momento en que la competencia suba los precios de las fresas comunes la reacción seria bajar la producción en un porcentaje relativo, como 2da alternativa tendríamos que igualar los precios con respecto ala competencia, y por ultimo aumentaríamos la producción pero bajaríamos el precio , con el fin de no perder competitividad ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS Recuperado el 19 Abril de 2009 .Ing. M.Sc. Edgar Correa - www.edgarcorrea.com - transporteyviasarrobayahoo.es Gerente-Director Instituto Tecnológico del Transporte - Colombia Consultor, Asesor y Conferencista de éxito en Desarrollo Empresarial

Las estrategias de compra y aprovisionamiento deben estar basadas en la evaluación de los requerimientos y en las condiciones del mercado. Dependerán de los niveles de costos de los compradores, también se considera la cantidad y calidad de fresas y clase de proveedores. Una de las estrategias utilizadas por FRESAS ORGANICAS es lograr las mejores condiciones de precio, calidad y garantía en los bienes adquiridos para ofertarle al vendedor y hacer una venta con buenos márgenes para su compañía. Finalmente, el balance de la transacción es el resultado del trabajo en equipo asumido por las áreas de compras, marketing y ventas. Ya que estas estrategias están orientadas a entablar, mantener y desarrollar relaciones a largo plazo con proveedores que ofrezcan insumos de calidad, según criterios definidos de servicio y diseño. Estrategias de Aprovisionamiento de Materias Primas La empresa tendrá como estrategia de aprovisionamiento, hacer compras trimestrales de insumos con volúmenes representativos que se cancelarán en efectivo, buscando obtener descuentos y evitando incurrir en gastos de transporte innecesarios para movilizar pequeños volúmenes hacia la finca productora, garantizando reservas constantes de productos de difícil adquisición dada la distancia geográfica de la finca con respecto a los

proveedores. Los descuentos por volúmenes y pago en efectivo oscilan entre el 2% y el 10%. Para el caso de insumos agroquímicos, materia orgánica, caldos microbianos usados en el cultivo se almacenarán en una bodega construida para este fin. Los empaques, material de aseo y maquinas se almacenarán en otra bodega cercana. La mayoría de proveedores se encuentran ubicados en Bogotá, y Tunja. BENEFICIOS DE UNA ADECUADA ESTRATEGIA Los beneficios que persigue FRESAS ORGANICAS con una estrategia adecuada son reducción de muchos proveedores, acuerdos a largo plazo, comunicación abierta, frecuencia en las respuestas y mejoramiento continuo. De esta manera la organización asegura que el producto adquirido cumple los requisitos especificados. CAPACIDAD DE COMPRA La negociación con los proveedores estará basada en las siguientes políticas crediticias basadas en una estadística general de varias propuestas diferentes de proveedores

Evitar la demora en la cartera No otorgar crédito sino se conoce al cliente (verificación de

referencias) Financiar a corto plazo, máximo a 6 meses Estar al día en los pagos para renovar el crédito Solicitar reporte a las centrales de riesgo Firmar documento en blanco como garantía o pagare.

Proveedores Orgánicos de los Llanos Calle 30 -14-18 Col. Los Rosales 000 Villavicencio, Meta Agro procesos Orgánicos Prona gro Calle 95 No. 15-33 Of. 205 Col. Bogotá Bogotá, G.M.P, PRODUCTOS QUIMICOS Ofrece: Materias primas PRODUCTOS-QUIMREX Ofrece: Accesorios y conexiones Productos Agropecuarios MM Ofrece: Materias primas PBA Productos Biotecnológicos Ofrece: Materias primas ESTRATEGIAS DE PROMOCION

Recuperado,del,internet,19,de,abril,de,2009.www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtml-70k-CARLOSALAVECALANI- marioalave [arroba]yahoo.com

Estrategias de Promoción

• La entrega de la fruta se realizara en las bodegas del cliente "Servicio puerta a puerta".

• Para dar a conocer la fresa orgánica de FRESAS ORGANICAS , se realizarán visitas comerciales en las que se obsequiaran muestras gratis de la fruta acompañadas de la propuesta comercial, al igual que se hará entrega de un video institucional en el que se resaltarán aspectos importantes de la empresa como misión, visión, objetivos y metas sociales, a la vez que se mostrará al cliente el estado del cultivo y las diferentes etapas que tiene la fresa orgánica hasta llegar a sus manos.

• Los clientes que adquieran mayores volúmenes y paguen de contado recibirán un trato preferencial a la hora de priorizar pedidos manejando siempre la filosofía "satisfacer al cliente, entregando la fruta en la cantidad, momento y lugar, que necesita"

• FRESAS ORGANICAS, busca crear una imagen corporativa que motive a sus clientes a comprar, reconocerla y crear un buen nombre mediante el uso frecuente de frases como:

o "Piensa en ti, consume lo natural", eslogan que la empresa exhibirá en sus empaques y demás papelería usada por la empresa

o La fresa orgánica tiene ventajas superiores en calidad, sanidad y precio.

o Somos una empresa seria y comprometida con el cuidado de la salud humana y el medio ambiente.

Estrategias de Comunicación

• El empaque, el rotulo y la etiqueta serán utilizados como medios para publicitar la empresa y el producto

• Para desarrollar la labor comercial la empresa diseñará y hará circular tarjetas de presentación.

• Para generar recordación e identificación de la empresa y sus productos, se obsequiará un video institucional a los clientes en el que se divulgará la filosofía de la empresa, el proceso de producción y el estado del Cultivo.

• Se fijará un afiche publicitario que se exhibirá en las oficinas de la empresa con el objetivo de generar recordación entre los visitantes de la empresa.

Estrategias de Servicio

• Para brindar mejor servicio a los clientes se implantará la filosofía de "entregar el producto en el lugar y tiempo que el cliente lo necesita".

• Buscando facilitar el proceso para realizar pedidos los clientes podrán agilizar está operación vía telefónica o por correo electrónico.

• El servicio posventa se realizará a través de llamadas telefónicas confirmando la entrega satisfactoria del producto y se recibirán a la vez sugerencias para el mejoramiento del procedimiento y del servicio.

• Se creará una base de datos para los clientes, quienes serán codificados y se les realizará un seguimiento constante que permita determinar su perfil, medir el nivel de satisfacción con el producto y sus hábitos de consumo

PUBLICIDAD La publicidad que utilizara la empresa FRESAS ORGANICAS serán volantes alusivos al producto, anunciando también sitios donde se puede adquirir el producto, cuales son sus nutrientes y que beneficios trae para el organismo el consumir productos orgánicos como las fresas y también promociones de venta, dentro de las cuales tendríamos: Muestras: Obsequiamos fresas para deleitar con crema de leche y leche condensada Promociones en el punto de venta : Exhibiciones o demostraciones en el punto de venta o compra. LAS RELACIONES PÚBLICAS El establecimiento de buenas relaciones con los diversos públicos, esta determinada por sus propietarios inicialmente quienes darán explicación del buen consumo de las fresas orgánicas y sus nutrientes, esto causa un efecto directo con el consumidor que marca la diferencia ante la competencia. VIII. ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN Selección de Medios Teniendo en cuenta que la selección de medios es importante en la medida en que implica encontrar la mejor forma de lograr llegar al número deseado de audiencia que pueda estar interesada en un bien o servicio, nuestros canales de comunicación serán:

- Pagina Web - Material P O P en almacenes de Cadena

Para esta selección de canales se tuvo en cuenta el perfil del consumidor objetivo, así mismo las características del producto, teniendo en cuenta que es de bajo consumo como también la percepción que se tiene de este, es decir que su costo es alto con respecto a otros productos del mercado. www.mailxmail.com/curso-sintesis-teorica-comunicacion-publicitaria/seleccion-medios

Cotización PG WEB Londonred Hosting y Fenalco Risaralda se complacen en presentar:

NINGUNA EMPRESA SIN WEB

El programa 'NEW' (Ninguna Empresa sin Web) es una iniciativa de la empresa Londonred Hosting, empresa especializada en Comercio Electrónico que busca fomentar la presencia en Internet entre las Pymes. Cuenta para ello con la colaboración de varias empresas de servicios de conectividad, alojamiento, dominio y correo electrónico en condiciones preferentes para las Pymes bajo el marco del programa, así mismo FENALCO RISARALDA muy consciente de las necesidades de los comerciantes de la región ha otorgado un subsidio para los afiliados consistente en un 20% de descuento sobre los costos del proyecto.

COSTOS DEL PROGRAMA NEW: Diseño de la Página Web

Plan Inicio: $50.000 + IVA (Pago Anual) Con este plan se asegura el nombre de la empresa en Internet (Dominio), se obsequian correos electrónicos profesionales y publicidad en el Centro Comercial Regional Virtual, este plan es utilizado por las pequeñas empresas que no tienen un presupuesto para comercio electrónico, pero que quieren asegurar que el nombre de la empresa no sea utilizado por otras personas o empresas a nivel mundial con miras a un futuro no muy lejano tener su propia página web.

Plan Básico: $200.000 + Iva (Pago una sola vez) Este plan es ideal para la empresa que quieren tener su catalogo en Internet, se incluye pequeñas animaciones, un banner en movimiento y hasta 5 subpáginas.

Plan Profesional: $700.000 + Iva (Pago una sola vez) Este plan esta diseñado para empresas que requieren tener un diseño no tan robusto, se incluye una cantidad limitada de animaciones y hasta 10 subpáginas.

Plan Premium: $1.500.000 + IVA (Pago una sola vez) Este plan de diseño es usado por empresas que quieren mostrar una imagen mas dinámica, y ya quieren iniciarse con fuerza en el Comercio Electrónico, se incluye diversas animaciones (flash), sonido, bases de datos, subpáginas ilimitadas, administrador de contenidos y tienda en línea. (La plataforma para recibir Tarjetas de Crédito tiene un costo adicional que se cotizará en su momento.

Costo Afiliación y Mantenimiento mensual: Básico: Hasta 3 Modificaciones mensuales $30.000 Profesional: Hasta 6 Modificaciones mensuales $50.000 Información Importante: Afiliados a Fenalco tienen derecho a 20% de dto., los pagos de mantenimiento pueden ser de dos formas: Trimestral desde

$90.000 más IVA y anuales donde se otorga un 30% de descuento (Pago en Efectivo). Todos los planes incluyen hasta 50 cuentas de correo electrónico de 7 Gigas C/U, campaña publicitaria en Google y Usd.20 para probar el servicio (El plan inicio no incluye campaña Google). www.londonred.com De acuerdo a esta cotización por decisión de la Junta se tomara el Plan Premium teniendo en cuenta que será un diseño llamativo.

MATERIAL POP ORIENTACIÓN PUBLICITARIA & PROMOCIONAL I.D.S.0 Cl 69 # 7-15

Colombia - Distrito Capital, Bogotá Teléfonos : (57) (1) 2123284,(57) (1) 3484554,(57) (1) 6061000 Fax : (57) (1) 2123284

v Habladores v Exhibidores v Chispas

Costo mensual por 1.000 unidades para ubicar en Almacenes de Cadena $ 5.000.0000 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO Costos en los que se incurre

ü Canales de distribución Para esta variable se tendrá transporte de la empresa que realice las entregas de pedidos realizadas por nuestros clientes mayoristas. Recursos: Una camioneta precio $ 50.000.000 Mantenimiento mensual $ 600.000 (Gasolina, repuestos) Conductor $600.000 Salario Mensual + Prestaciones Sociales Ayudante SMLV + Prestaciones Sociales

ü Investigación de Mercados

Para tener conocimiento del comportamiento del mercado, la competencia y las innovaciones se harán de manera trimestral un estudio de mercados. Recursos: Especialista en Estudios de Mercados $ 1.600.000 Salario Mensual + Prestaciones Sociales

ü Producción y Desarrollo de nuevos Productos

Aquí se tiene en cuenta la materia prima que se requiere para la producción, así mismo el costo en que se incurre para la producción y comercialización de nuevos productos.

ü Promoción (actividades para dar a conocer estos productos) Como se mencionó en el anterior punto, se manejaran canales de comunicación de alto trafico con el fin de asegurar la mayor visibilidad posible, entonces se tiene en cuenta costo de Medios Masivos.

ü Personal capacitado para ejecutar tareas de Mercadeo y Ventas

Teniendo en cuenta que nuestros productos se encontraran ubicados en Almacenes de Cadena, Superetes y Tiendas de barrio, es necesario contar con un grupo de Impulsadoras que den a conocer el producto, como también vendedores que realicen la tarea de comercialización y recaudo de facturas. Recursos: 2 Representantes de Ventas: Salario de acuerdo a Ventas mensuales, base $ 250.000 + 10% de las ventas + Prestaciones Sociales 2 Impulsadoras: SMLV+ Prestaciones Sociales PROYECCIONES DE VENTAS Teniendo en cuenta las estaciones en el año, el objetivo de ventas mensuales durante el primer año será el siguiente:

Tabla 11

PRODUCTO PRECIO X LIBRA

TOTAL VENTAS $ INGRESOS

Fresa $3.000 88.000lb $264.000.000 40 Toneladas Mensuales para un objetivo de 480 Toneladas al año de acuerdo con el promedio de consumo en el año de Fresas Orgánicas en Colombia.

XI. POLITICA DE CARTERA De acuerdo a las condiciones de nuestro mercado se hace necesario otorgar crédito a los clientes, entonces con el ánimo de poder recuperar nuestra cartera en el menor tiempo posible se manejara de la siguiente manera: PLAZO % DE DTO De contado a 3 días 7% 8 días 5% 15 días 3%

- El plazo máximo será a 30 días, - pasados los 15 días ya no aplicara descuento por pago - De acuerdo a la tabla serán días calendario.

CAPITULO III: Estudio de Técnico, de ingeniería u operación

En el presente capítulo se va a realizar el estudio técnico, de ingeniería u operación correspondiente al proyecto de producción y comercialización de productos orgánicos en la sabana de Bogotá, para determinar la ubicación,

tamaño de la planta productora, junto a los procesos técnicos requeridos para el producto a ofrecer, de manera que permitan el éxito del proyecto. OBJETIVO GENERAL: Realizar el estudio técnico y de ingeniería del proyecto que permita determinar la ubicación, el tamaño y los procesos técnicos y tecnológicos requeridos para la producción y comercialización de fresas orgánicas en la sabana de Bogotá. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

- Determinar los aspectos y variables que inciden en la ubicación de la planta.

- Determinar los aspectos que inciden en el tamaño de la planta. - Determinar los procesos técnicos y tecnológicos que inciden la

producción de fresas orgánicas. - Establecer el cronograma de implementación o construcción de la

planta. I. FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Ficha Técnica de la Fresa

Nombre Científico: Fragaria vesca Covile Nombre Común: Fresa salvaje o frutilla silvestre. Sinónimos: Fragaria chinensis Losinsk. Fragaria con color Kitag. Fragaria nipponica auct. Clasificación: División: Magnoliophyta Familia: Rosaceae Género: Fragaria Especie: F. vesca

Origen: Es nativa de Eurasia, y crece de forma silvestre en toda Europa y el norte de Asia. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria x ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a la especie silvestre, Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos. Descripción Botánica: Tallo: Tallos alcanzan unos 20 cm de altura; Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas, trifoliadas, y los tallos florales, ambos de la misma longitud. El tallo está constituido por un eje corto de forma cónica llamado “corona”, en el que se observan numerosas escamas foliares. En condiciones óptimas pueden alcanzar los 2-3 m, aunque lo normal es que no sobrepasen los 40 cm, encontrándose la mayor parte (90%) en los primeros 25 cm. Hojas: Las hojas aparecen en roseta y se insertan en la corona. Son largamente pecioladas y provistas de dos estípulas rojizas. Su limbo está dividido en tres foliolos pediculados, de bordes aserrados, tienen un gran número de estomas (300-400/mm2), por lo que pueden perder gran cantidad de agua por transpiración. Flores: La flor tiene 5-6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios cientos de pistilos sobre un receptáculo carnoso. Cada óvulo fecundado da lugar a un fruto de tipo aquenio. El desarrollo de los aquenios, distribuidos por la superficie del receptáculo carnoso, estimula el crecimiento y la coloración de éste, dando lugar al “fruto” del fresón. Flores blancas o rosadas en corimbo y fruto de color rojo. Fruto: Es un eterio de color rojo, dulce y aromático, que concentra los nutrientes del tallo floral, que se decolora y adelgaza a medida que el eterio aumenta de tamaño. Semillas: Semillas obovadas, con arilo anaranjado, suculento y comestible. Propagación y Crecimiento: Altitud: La planta de fresa es termo y foto periódica, o sea que su crecimiento depende de las condiciones de luz y temperatura. Las altas temperaturas y los días largos (más de doce horas de luz) provocan crecimiento vegetativo excesivo; las bajas temperaturas y días cortos inducen floración. Por eso en Colombia, aún cuando se le puede ver creciendo desde 1000 m ó menos, la zona apta para producción de fruta se ubica entre los 1.800 y 2.800 m. En condiciones, donde todos los días tiene menos de 12 horas de luz, el factor determinante para producir fruta, es la temperatura óptima que en promedio de 14 ºC, pero se adapta bien entre los 10 y 20 ºC. Clima: La fresa se puede sembrar en cualquier mes del año. Sin embargo, las pruebas realizadas indican que lo más conveniente, para todas las zonas de

producción, es sembrar en los primeros meses de la época lluviosa: mayo, junio y julio. De esta forma, la planta alcanza un buen desarrollo y empieza a producir en los primeros meses de la época seca: noviembre y diciembre, con lo que se logran dos objetivos importantes: tener una planta bien desarrollada para el inicio de la producción y obtener la mayoría de la cosecha en época seca y con la mejor calidad. Suelos: Como la planta de fresa tiene un sistema radical que en un 80% ó más se ubica en los primeros 15 cm del suelo, los suelos para el cultivo de fresa no tienen que ser muy profundos; deben ser livianos, preferiblemente arenosos y con muy buen drenaje. Los suelos volcánicos con buen contenido de materia orgánica, típicos de las partes altas, se comportan en buena forma para este cultivo. En pH debe estar entre 5,5 a 6,5 y el suelo debe tener buena fertilidad. Almacenamiento de la semilla: Aunque la planta de fresa es perenne, como cultivo se considera anual, o sea que se renueva todos los años. Por ser una planta híbrida, no se utilizan sus semillas para propagarla. Su sistema de crecimiento y formación de nueva coronas y estolones, permite una propagación vegetativa rápida y segura. Tratamiento pre germinativo: No aplica Siembra: Se puede sembrar en eras o en lomillos. Sin embargo, por el tipo de tecnología que se aplica al cultivo, como es la utilización de coberturas y riego, lo más recomendable es hacerlo en eras de 70 a 80 cm de ancho y de 20 cm de altura. En cada era se colocan dos hileras de plantas, separadas 40 cm entre sí y las plantas a 30 cm. Con este sistema se obtiene una densidad entre 50.000 y 55.000 plantas por hectárea. La separación entre eras debe ser de por lo menos 40 cm. La planta debe sembrarse a una profundidad tal que el cuello de la raíz quede a nivel de suelo, de manera que no queden raíces expuestas ni la corona enterrada. Profundidad de siembra: La planta debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 15 cm. de profundidad. Manejo de luz: Es una especie que requiere algo de sol pero no en exceso. Riego: Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la producción sin exceso. Sustrato: Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada. Desinfección del sustrato:

Productos biológicos: Se encuentran en el mercado varios productos que pueden ser usados individualmente o mezclados para controlar los organismos patógenos de suelo: Trichoderma (harzianum, koningii y viridae) han demostrado ser efectivos para el control preventivo de varios patógenos del suelo como: Fusarium, Rhizoctonia, Pythium. Sclerotinia y otros causantes del damping off se aplica en dosis de 1 a 2 g/l, se recomienda remojar el hongo previamente durante 12 horas para lograr una mayor eficiencia. Extracto de ruda (Ruta graveolens) se emplea para el control de nematodos y como desinfectante natural de suelos, contiene sustancias alelopáticas, se utiliza en dosis de 5-10 cc/l. Análisis de Laboratorio: Rango de pureza: 99% Rango de prendimiento: 95% Rango de plantas aproximadas por kilogramo: Estolon* Plagas y Enfermedades Enfermedades: La más importante es la marchitez o pudrición seca de la raíz, ocasionada por el hongo Fussarium spp. El primer síntoma que aparece en la planta es la flacidez y el marchitamiento, las hojas se tornan amarillas y mueren. La antracnosis es otra enfermedad que afecta este cultivo, es causada por el hongo Colletotrichum spp., ataca las hojas, ramas y frutos, produciendo defoliación y caída de los frutos. Otra, es la roña o costra, causada por el hongo Cladosporium. Ataca a los frutos en distintos estados de desarrollo y puede causar malformación del fruto, reduciendo su valor comercial. Para controlar todas estas enfermedades fungosas, debe tenerse en cuenta la variación de las condiciones climatológicas, como también el porcentaje de flores y frutos presentes en la planta. Se hacen aplicaciones a base de fungicidas cúpricos, rotando los productos cada 15 a 20 días. Deben recolectarse los frutos y partes enfermas de las plantas para su destrucción. Plagas: El gusano de las hojas (Agraulis juno) comedor de hojas, es una plaga que puede causar daños de gran incidencia económica si no se controla oportunamente. Otra plaga de este cultivo es el áfido chupador de savia, que se localiza en el envés de la hoja. El control de ambos se realiza cuando se justifique, con aplicaciones de insecticidas. Información Adicional: El fruto, que conocemos como "fresa", es en realidad un engrosamiento del receptáculo floral, siendo los puntitos que hay sobre ella los auténticos frutos, aquenios de alrededor de 1 mm de diámetro. Los frutos facilitan la digestión, alivian la gota y el reumatismo, hemorroides, afecciones renales y circulatorias y ayudan a controlar la diabetes.15

15 http://www.semicol.com.co/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.product_details&flypage=flypage_new.tpl&category_id=3&product_id=163&manufacturer_id=176&Itemid=27. Recuperado el 29 de abril de 2009.

II. ESTADO DE DESARROLLO: La producción de alimentos orgánicos, más allá de buscar el máximo desarrollo físico, químico y tecnológico en el campo de la agricultura, busca lograr la pureza de los frutos de la tierra, y por tanto las técnicas utilizadas para su producción se tienen establecidas como las absolutas para lograr los objetivos previstos en este campo de la producción. Por lo anterior, se debe tener en cuenta que la no adopción de las técnicas establecidas, descalificaría al producto de la categoría en la que se desea posicionar. III. PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DEL NEGOCIO: Tabla 12 PROCESO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBREInv. Terrenos $ 85.000.000Constitución $ 500.000Inv. Laboratorio $ 32.000.000Equipos y maquinaria $ 20.000.000Montaje planta $ 17.000.000Contratación $ 4.000.000Inv. Materia Prima $ 15.000.000Producción $ 7.000.000 $ 7.000.000 $ 4.000.000 $ 4.000.000 $ 4.500.000 - - -TOTAL $ 85.000.000 $ 500.000 $ 69.000.000 $ 19.000.000 $ 7.000.000 $ 7.000.000 $ 4.000.000 $ 4.000.000 $ 4.500.000 $ 0 $ 0 $ 0 IV. PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIEN

DIAGRAMA DE PROCESOS Y TAREAS INSPECCION TRANSPORTE

OPERACIÓN ALMACENAMIENTO

compra de abono y nutrientes para el terreno

transporte de abono y nutrientes para el terreno/ adicion de cal

almacenamiento de abono y nutrientes para el terreno

preparacion ,limpieza ,desyerbe y corte del follaje y del terreno

arado manual del terreno

drenado del terreno

aplicacionde fertilizante antes de plantar las semillas

regar agua despues de aplicar el fertilizante

hacer surcos o filas(camas) con distancia entre 2 a 3 pies

sembrar las semillas

preparacion para las heladas

aplicar residuo organico de 3" a 4" pulgadas de grosor para proteger las plantas de las bajas temperaturas

implementos para las heladas (cobertores) cuando estan por debajo de los 20 º grados

recoleccion producto

transporte del producto a control calidad

lavado y empaque

transporte al usuario final

compra de abono y nutrientes para el terreno

transporte de abono y nutrientes para el terreno/ adicion de cal

almacenamiento de abono y nutrientes para el terreno

preparacion ,limpieza ,desyerbe y corte del follaje y del terreno

arado manual del terreno

drenado del terreno

aplicacionde fertilizante antes de plantar las semillas

regar agua despues de aplicar el fertilizante

hacer surcos o filas(camas) con distancia entre 2 a 3 pies

sembrar las semillas

preparacion para las heladas

aplicar residuo organico de 3-4"pulgadas de grosor para proteger las plantas debajas temperaturas

implementos para las heladas (cobertores) cuando estan por debajo de los 20 º grados

recoleccion producto

transporte del producto a control calidad

lavado y empaque

transporte al usuario final

Gráfico

DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCCION FRESAS

PREPARACION,LIMPIEZA,DESYERBE DEL TERRENO

ARADO DEL TERRENO

APLICACION FERTILIZANTE AL TERRENO

REGADO DE AGUA

DRENADO DEL TERRENO

REALIZAR SURCOS Y CAMAS

SIEMBRA SEMILLAS

PREPARACION HELADAS

ABONO AL TERRENO

MATERIALES PARA HELADAS

RECOLECCION PRODUCTO

TRANSPORTE DEL PRODUCTO

LAVADO -EMPAQUE PRODUCTO

TRANSPORTE AL USUARIO FINAL

Gráfico 2

VI. PLAN DE PRODUCCION Control de Inventarios Teniendo en cuenta que las ventas mensuales proyectadas serán 88.000 libras, y facilitando con ello las operaciones de producción y venta y minimizando los costos al mantenerlos en un nivel optimo, el control de inventarios se manejara así: Por método Peps que consiste básicamente en darle salida del inventario a aquellos productos que se adquieren primero, por lo que en los inventarios quedarán aquellos productos comprados más recientemente. En el caso de existir devoluciones de compras, esta se hace por el valor que se compro al momento de la operación. Se estima una producción mínima de 2 Toneladas diarias y de igual manera un despacho de 2 Toneladas diarias, el inventario que se manejara será 2 Tonelada de diferencia en buenas condiciones que se puedan despachar como máximo al siguiente día. Producción Diaria 2 Toneladas Venta Diaria 2 Toneladas Inventario 2 Toneladas Producción en el mes 40 Toneladas aprox. Ventas en el mes 40 Toneladas aprox. VIII. RELACION PRODUCTO E INSUMO Teniendo en cuenta que la diferencia entre producción y venta serán 2 Toneladas diarias y que estarán en condiciones favorables que permitan su comercialización al siguiente día, el desperdicio será del 0% aunque si llegara a existir este se podrá utilizar de abono para la misma producción. IX. PARAMETROS TECNICOS ESPECIALES Producción de 10.000 toneladas por hectárea Densidad de Plantación 5 plantas/m 2, o 50.000 plantas/ hectárea

CAPITULO IV: Estudio administrativo y jurídico - legal En el presente capítulo se va a realizar el estudio administrativo y jurídico legal para determinar el direccionamiento estratégico, estructura organizacional, marco jurídico legal y la política de personal necesarios para el éxito del proyecto.

OBJETIVO GENERAL: Realizar el estudio administrativo y jurídico legal, de la futura empresa derivada de la puesta en marcha del proyecto. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

- Plantear el direccionamiento estratégico de la futura empresa (misión, visión, principios, valores, estrategias corporativas).

- Determinar la estructura organizacional (organigrama, funciones sustantivas de áreas, cargos (perfiles ocupacional, profesional), funciones sustantivas por cargos).

- Establecer la política de personal (selección, reclutamiento, promoción). - Establecer el marco jurídico legal de la futura empresa.

I. MODELO ADMINISTRATIVO 1. Cultura organizacional: MISION: La Nueva Onda Orgánica trabajará por mejorar los productos alimenticios (de consumo humano) dándole al consumidor un producto con mejores características nutricionales, que beneficien su salud física. VISION: En el 2012 seremos el primer productores y comercializadores de productos orgánicos a nivel local, reconocidos por su alta calidad y su excelente servicio. Valores exaltados en FRESAS ORGANICAS 1-Integridad 2-Credibilidad 3-Transparencia 4-Excelencia 5-Trabajo en equipo 6-Profesionalismo Principios de FRESAS ORGANICAS 1-Todas las personas que actúen como directivos, asociados, o empleados están obligadas a actuar con honestidad, discernimiento y respeto por las cosas legales y de procesos en la empresa. 2-Todos los vinculados a FRESAS ORGANICAS deben ejercer sus funciones y desarrollar sus actividades con la mejor de sus aptitudes y conocimientos con rigor, disciplina diligencia e integridad.

3-Los Integrantes de FRESAS ORGANICAS, directivos y asociados evitarán los potenciales conflictos entre sus propios intereses y de sus familiares o allegados, en forma tal que se hagan prevalecer estos antes que los de FRESAS ORGANICAS. Adicionalmente también se resaltan los siguientes principios Equidad, Responsabilidad, Compromiso, Lealtad, Liderazgo, Creatividad, Competencia Recuperado del internet. Mayo 22 de 2009 11:55 pm © 2009 Facultad de Administración de Empresas Joomla! es Software Libre distribuido bajo licencia GNU/GPL

2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Gráfico 3

JUNTA DE SOCIOS

GERENTE

DIR. FINANCIERO DIR. DE RECURSOS HUMANOS DIR. MERCADEO Y VENTAS DIR. DE PRODUCCIÓN

AUXILIAR DE PRODUCCIÓNSECRETARIA

OPERARIO 1-CUIDADORSERVICIOS GENERALES OPERARIO 2

MENSAJERO OPERARIO 3CONDUCTOR OPERARIO 4

OPERARIO 5

STAFF

3. ÁREAS DE LA ORGANIZACIÓN DIRECCIÓN FINANCIERA: Manejo de Compras e Inventarios, registro de las operaciones contables de la empresa y diseño, implantación, dirección y control de las estrategias de control y reducción de costos y gastos. Seguimiento a proveedores. DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS: Convocatoria, selección y contratación de personal requerido de la parte operativa y administrativa, diseño, implantación, dirección y control de los programas de salud ocupacional, seguridad industrial y capacitación de la empresa. DIRECCIÓN DE MERCADEO Y VENTAS: Diseño, implantación, dirección y control de las estrategias de marketing mix, promoción de ventas y políticas de descuentos. Recepción de pedidos. DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN: Diseño, implantación, dirección, evaluación y control de los procesos productivos relacionados con el producto principal y el control de plagas. Investigación, presentación e implantación de nuevos avances tecnológicos en el sector. 4. PERFIL DE CARGOS Gerente: Administrador de Empresas. Manejan y administran las operaciones y faenas de una finca, parcela o granja, son responsables de cultivos, cosechas, cría y

levante de ganado, aves y otros animales; mercadean los productos de una finca. Trabajan de forma independiente y son empleados por fincas y granjas. Funciones.

• Adquirir máquinas para granja, ganado, semillas, y otros suministros. • Almacenar los productos y proceder a cierto grado de elaboración

primaria. • Comprar suministros y mantener inventarios. • Contratar y supervisar trabajadores. • Coordinar a otros trabajadores de la finca. • Determinar la cantidad y las clases de cultivo a sembrar y ganado a criar

o levantar. • Dirigir todas las faenas de la finca. • Levantar y criar diversas especies de ganado y aves. • Llevar registros de la explotación. • Mantener equipos y herramientas agrícolas e instalaciones como

establos y pequeñas bodegas de almacenamiento. • Mercadear productos agropecuarios. • Plantar, cultivar y cosechar diferentes productos agrícolas.

Normas de competencia Asociadas 270412011 Planear Los Procesos De Los Ciclos Biológicos Y La Diversidad Genética Del Sistema Agropecuario, En Conformidad Con Las Normas Y Principios De La Agricultura Ecológica 270412012 Mantener La Materia Orgánica Del Suelo En Correspondencia Con Criterios Técnicos Y La Normatividad De La Agricultura Ecológica. 270412013 Reproducir Las Especies Pecuarias Conforme A La Normatividad De La Agricultura Ecológica Y Los Principios De La Agroecología. 270412014 Manejar La Producción De Las Especies Pecuarias Conforme A La Normatividad De La Agricultura Ecológica 270412015 Seleccionar Especies Vegetales Conforme A La Normatividad De La Agricultura Ecológica Y Los Principios De La Agroecología. 270412016 Establecer Cultivos En Correspondencia Con Los Principios De La Agro ecología Y Normas De La Agricultura Ecológica. 270412017 Controlar Poblaciones Asociadas A Cultivos Conforme A La Normatividad De La Agricultura Ecológica Y Los Principios De La Agroecología. 270412018 Asegurar La Calidad E Inocuidad De La Producción Agropecuaria Ecológica En Correspondencia Con Los Estándares Y Normas La Agricultura Ecológica.

Director financiero: Contador. Los contadores planean organizan y administran sistemas contables de personas naturales y empresas. Funciones.

• Actuar como síndicos en procesos de liquidación. • Analizar informes y estados financieros y asesorar a empresas sobre

impuestos. • Desarrollar y mantener procedimientos e informes de control interno. • Dictaminar y dar fe pública acerca de la consistencia y legalidad de los

estados financieros. • Examinar los registros contables y preparar informes y estados

financieros. • Planear, organizar y administrar sistemas contables y preparar

información financiera de un individuo, departamento o empresa. • Verificar registros y estados financieros y preparar información tributaria.

Normas de Competencia Asociadas 210301028 Establecer Las Desviaciones De La Programación Frente A La Ejecución Del Plan Financiero. 210301038 Definir Objetivos Financieros De Acuerdo Con Políticas Organizacionales. 210301039 Determinar Los Recursos Financieros De Acuerdo Con El Plan De Acción De La Organización. 210301040 Recomendar Los Ajustes A Los Procedimientos Teniendo En Cuenta La Normatividad Vigente Y Las Políticas Organizacionales. 210301041 Establecer El Posicionamiento De La Organización Frente A La Competencia Según Política Organizacional. Director de Recursos Humanos: Psicólogo: Planean, organizan, dirigen y controlan la operación de los departamentos de personal y recursos humanos; desarrollan e implementan políticas, programas y procedimientos respectivos a la planificación del recurso humano, selección, pactos de pago, beneficios laborales, capacitación y desarrollo de personal. Están empleados por el sector público y privado. Funciones.

• Asesorar a gerentes de otros departamentos sobre la interpretación y administración de políticas y programas de personal.

• Desarrollar e implementar políticas y procedimientos para el reclutamiento, selección y entrenamiento del personal.

• Implementar manuales de funciones, estructura de planta de personal, programas de capacitación y desarrollo.

• Negociar acuerdos colectivos. • Organizar y dirigir reuniones informativas sobre políticas laborales y

salariales. • Orientar las determinaciones de la empresa en materia salarial. • Planear, organizar, dirigir y controlar operaciones de departamentos de

personal o recursos humanos. • Velar por el correcto cumplimiento del reglamento interno de trabajo.

Normas de Competencia Asociadas 210201006 Generar Nomina De Salarios Y Compensaciones De Acuerdo Con La Información Registrada, Las Normas Vigentes Y Los Medios Dispuesto Por La Organización. 210201007 Generar Pagos De Personal A Terceros, De Acuerdo Con Las Normas Legales Vigentes Y Los Procedimientos Establecidos Por La Organización. 210201008 Diseñar Estructuras De Salarios, Aplicando Las Metodologías Y Estrategias Establecidas Por La Organización. 210201009 Integrar Los Trabajadores Y Proveedores A La Organización, De Acuerdo Con El Direccionamiento Estratégico, Procesos Y Procedimientos Y Roles De Trabajo. 210201010 Planear La Capacitación, Desarrollo Y Mantenimiento De Competencias Individuales Y De Equipos De Trabajo, De Acuerdo Con El Modelo Adoptado Por La Organización. 210201011 Ejecutar Las Acciones De Capacitación, Desarrollo Y Mantenimiento De Competencias Individuales Y De Equipos De Trabajo, De Acuerdo Con El Plan Establecido. 210201012 Evaluar La Eficacia Del Plan Y De Las Acciones De Capacitación Y Desarrollo De Competencias Individuales Y De Equipos De Trabajo, Acorde Con Los Objetivos Propuestos. 210201014 Definir Necesidades De Información De La Gestión Del Talento Humano De Acuerdo Con Los Requerimientos De La Organización Y De Las Partes Interesadas. 210201015 Controlar La Calidad De La Información Del Sistema De Información De Gestión Del Talento Humano De Acuerdo Con La Normatividad Y Procedimientos Vigentes.

210201016 Proveer Información Del Talento Humano De Acuerdo Con La Normatividad Y Los Procedimientos Establecidos Vigentes. 210201017 Documentar Procesos Y Procedimientos Aplicando Métodos Normalizados Adoptados Por La Organización. 210201018 Identificar Los Procesos De Acuerdo Con El Producto Esperado Por El Cliente Y Partes Interesadas, Naturaleza Y La Metodología Propia De La Organización 210201019 Determinar Los Roles De Trabajo De Acuerdo Con Las Normas, Políticas, Metodologías Y Los Procedimientos Establecidos Por La Organización 210201020 Determinar Las Competencias Laborales De Los Roles Identificados De Acuerdo Con Las Características, Normas Y Metodologías Propias De La Organización. 210201021 Actualizar Contenidos De Los Roles Y Competencias De Acuerdo Con Características, Normas Y Métodos Propios De La Organización. 210201022 Mantener Registro De Conocimientos, Aprendizajes Y Experiencias De Capacitación Aplicando Las Políticas Vigentes En La Organización. 210201023 Seleccionar Candidatos Para Desempeñar Los Cargos Y Roles De Trabajo, De Acuerdo Con Los Perfiles, Políticas, Normas Legales Vigentes Y Procedimientos De La Organización. 210201024 Preseleccionar Candidatos Que Cumplan Con Las Políticas Y Requerimientos Especificados Por La Organización, Para Vincularlos A La Empresa O A Nuevos Roles De Trabajo. 1 210201025 Vincular A Las Personas Seleccionadas, De Acuerdo Con Las Normas Legales Vigentes, Políticas Y Procedimientos Establecidos Por La Director de Mercado y Ventas: Técnico en mercadeo y ventas. Planean, organizan, dirigen y controlan las actividades de establecimientos y departamentos en empresas comerciales e industriales comprometidos con Ventas, Mercadeo, Publicidad y Relaciones Públicas. Están empleados por empresas de comercio al por mayor, industriales y comerciales, empresas de consultoría de mercadeo y relaciones públicas, y por el gobierno. Funciones.

• Gerentes de Mercadeo: Establecer cadenas de distribución para productos y servicios, dirigir estudios y estrategias de mercadeo, analizar resultados y apoyar en el desarrollo del producto.

• Gerentes de Publicidad: Manejar la imagen y comunicación corporativa. • Gerentes de Publicidad: Planear y dirigir actividades de firmas y

departamentos que desarrollan e implementan campañas de publicidad para promocionar la venta de productos y servicios.

• Gerentes de Relaciones Públicas: Dirigir empresas y departamentos que desarrollan e implementan estrategias de comunicación y programas de información. Publicitar actividades y eventos, mantener las relaciones con los medios de comunicación en nombre de empresas, gobiernos y otras organizaciones.

• Gerentes de Ventas: Planear y dirigir actividades de ventas en empresas industriales y comerciales de ventas al por mayor.

Normas de Competencia Asociadas 260101001 Proyectar El Mercado De Acuerdo Con El Tipo De Producto O Servicio Y Características De Los Consumidores Y Usuarios 260101009 Evaluar Acciones Y Resultados De Mercadeo Según Objetivos Y Metas De La Empresa. 260101010 Realizar Eventos De Comunicación De Mercadeo, Teniendo En Cuenta Las Características Y Necesidades De Los Clientes. 260101016 Planear Actividades De Mercadeo Que Respondan A Las Necesidades Y Expectativas De Los Clientes Y A Los Objetivos De La Empresa. 260101019 Coordinar La Acción De Ventas De Acuerdo Con Los Objetivos De Ventas Y El Plan De Mercadeo. 260101020 Administrar La Fuerza De Ventas De Acuerdo Con Los Objetivos De Ventas Y Estándares Establecidos Por La Organización. 260101022 Identificar Los Comportamientos Del Mercado Según Resultados De La Investigación Y Tendencias Del Entorno 260101026 Estructurar La Fuerza De Ventas Con Base En Los Objetivos Y Metas De Ventas. Director de producción: Ingeniero agrícola, agrónomo o agroecológico. Planean, organizan, dirigen y controlan las operaciones de empresas de explotación agrícola, forestal, silvícola, pecuaria y de pesca comercial. Funciones.

• Dirigir y controlar operaciones de producción agrícola, ganadera, pecuaria y de pesca.

• Evaluar la eficiencia de la producción para determinar el uso adecuado de recursos humanos, físicos y tecnológicos.

• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad. • Planear y controlar la utilización de los recursos. • Preparar informes de producción. • Recomendar cambios operacionales para asegurar el cumplimiento de

procedimientos y cuotas de producción. Normas de Competencia Asociadas 210101003 Realizar Negociación Con Los Proveedores Y Clientes, Según Los Objetivos Y Estrategias Establecidas Por La Organización, 210101013 Procesar La Información De Acuerdo A Las Requisiciones Y Parámetros Establecidos Por La Empresa. 210201010 Planear La Capacitación, Desarrollo Y Mantenimiento De Competencias Individuales Y De Equipos De Trabajo, De Acuerdo Con El Modelo Adoptado Por La Organización. 210201023 Seleccionar Candidatos Para Desempeñar Los Cargos Y Roles De Trabajo, De Acuerdo Con Los Perfiles, Políticas, Normas Legales Vigentes Y Procedimientos De La Organización. 270401015 Planear La Producción Según Los Requerimientos Del Mercado Y Normas Técnicas Nacionales Vigentes 270401016 Orientar El Talento Humano Aplicando La Legislación Laboral Vigente. 270401017 Supervisar El Sistema Productivo De Acuerdo Al Plan De Producción. 270501012 Hacer Seguimiento A La Conservación De Materias Primas, Insumos Y Producto Terminado, De Acuerdo Con El Manual De Procedimientos Y La Legislación Vigente Auxiliar de Producción Técnico agrícola. Supervisan y coordinan las actividades de los trabajadores encargados de las diversas operaciones en cultivos intensivos y extensivos de diferentes productos agrícolas. Apoyan técnicamente a ingenieros, agrónomos y otros profesionales en el desarrollo y aplicación de investigaciones. Están empleados por empresas de producción de flores, caña de azúcar, frutales, hortalizas y otros productos.

Funciones.

• Asistir técnicamente sobre métodos y medios para mejorar la calidad de los productos, aumentar el rendimiento y la producción y mejorar la eficiencia de las faenas agrícolas y pecuarias.

• Coordinar y supervisar las actividades de trabajadores que realizan las diferentes faenas agrícolas.

• Establecer métodos en pos cosecha como almacenamiento, manipulación, despacho y transporte de productos agrícolas como frutas, vegetales, flores, granos o semillas, para garantizar el cumplimiento de condiciones cualitativas y sanitarias para el consumo humano; coordinar la entrega de los productos o su comercialización.

• Gestionar la adquisición de semillas, fertilizantes y otros insumos; analizar muestras de diferentes variedades de semillas para determinar su calidad, pureza y porcentaje de germinación.

• Llevar registros de producción y control de calidad y elaborar indicadores de gestión de los supervisados.

• Mantener comunicación permanente con profesionales y expertos para coordinar actividades como control de plagas, fumigación, abonado, corte y recolección.

• Programar y coordinar la preparación de suelos, siembra y cosecha de productos agrícolas específicos.

• Recoger datos y calcular cantidades y costos de los materiales y mano de obra necesaria para proyectos agrícolas.

• Reportar al jefe inmediato los resultados de su gestión. • Velar por la seguridad de los trabajadores, mediante instrucción en

normas de seguridad y condiciones de trabajo; resolver problemas laborales.

Normas de Competencia Asociadas 270401015 Planear La Producción Según Los Requerimientos Del Mercado Y Normas Técnicas Nacionales Vigentes 270401016 Orientar El Talento Humano Aplicando La Legislación Laboral Vigente. 270401017 Supervisar El Sistema Productivo De Acuerdo Al Plan De Producción. Secretaria Técnico laboral en secretariado. Realizan diversas funciones de apoyo administrativo a empleados, profesionales y directivos. Son empleados por el sector público y privado. Funciones.

• Abrir y mantener en forma confidencial historias y registros médicos.

• Atender al público y responder llamadas telefónicas. • Organizar la agenda de los jefes. • Organizar y mantener actualizado el archivo manual o computarizado. • Preparar correspondencia de rutina. • Programar y confirmar citas médicas. • Programar y confirmar los compromisos y reuniones de los jefes. • Recibir y registrar correspondencia y otro material, coordinar el flujo de

información, internamente o con otros departamentos y organizaciones. • Revisar y corregir los documentos y correspondencia que sale de la

oficina para garantizar el cumplimiento de los procedimientos legales y reglas gramaticales.

• Tomar notas y apuntes, preparar actas e informes de las reuniones. • Transcribir correspondencia, informes e historias médicas, textos,

facturas, minutas, escrituras y otros documentos legales, en español o en otros idiomas, utilizando computador, procesador de palabra o máquina de escribir.

Normas de Competencia Asociadas 210601001 Producir Los Documentos Que Se Origen De Las Funciones Administrativas, Siguiendo La Norma Técnica Y La Legislación Vigente. 210601002 Organizar Eventos Que Promuevan Las Relaciones Empresariales, Teniendo En Cuenta El Objeto Social De La Empresa. 210601008 Organizar La Documentación Teniendo En Cuenta Las Normas Legales Y De La Organización 210601010 Facilitar El Servicio A Los Clientes Internos Y Externos De Acuerdo Con Las Políticas De La Organización. 210601011 Procesar La Información De Acuerdo Con Las Necesidades De La Organización 280201058 Apoyar El Sistema De Información Contable En Concordancia Con La Normatividad. Ayudante agropecuario-operario Estudios no requeridos. Ayudan en faenas agrícolas y pecuarias como siembra, limpieza, preparación de terrenos, fumigación, recolección y cuidado de cultivos y animales, y en el mantenimiento de infraestructura agrícola. Están empleados por fincas, parcelas, haciendas, hatos y granjas. Funciones.

• Alimentar y cuidar aves, ganado y otras especies menores. • Almacenar cosechas, semillas, guardar equipos y herramientas. • Ayudar en la recolección de cosechas.

• Cargar, descargar y transportar productos agrícolas, ganado y aves desde y hasta la finca o granja.

• Clasificar frutas y vegetales. • Cuidar animales. • Mantener en buenas condiciones de estado y limpieza establos,

corrales, graneros, canales, cercados, broches y galpones. • Ordeñar. • Regar huertas o jardines.

Normas de Competencia Asociadas 270401004 Preparar El Terreno Para La Siembra, Tipo Convencional, Labranza Reducida O Mínima O Labranza Cero, Según Los Requerimientos Técnicos. 270401005 Establecer El Sistema De Riego Según Requerimientos Técnicos Del Cultivo 270401006 Sembrar La Semilla, Siguiendo Las Especificaciones Técnicas Requeridas 270401007 Acondicionar El Lote Para La Siembra Teniendo En Cuenta Los Requerimientos Técnicos 270401008 Nivelar El Lote Con Base En Parámetros Técnicos 270401009 Adecuar Canales De Riego Y Drenaje Según Necesidades Del Cultivo 270401010 Alistar Equipos De Aplicación Para El Manejo De Plagas De Acuerdo Con El Procedimiento Técnico Establecido 270401011 Monitorear Niveles De Población De Arvenses, Plagas, Patógenos Y Benéficos Del Cultivo De Acuerdo Con Las Normas Y El Procedimiento Establecido. 270401012 Aplicar Practicas Preventivas O Correctivas Al Cultivo Para El Manejo De Plagas Teniendo En Cuenta Las Condiciones Agroecologicas Y El Cultivo. 270401013 Aplicar El Producto Con Equipos Manuales Para La Aplicación De Plaguicidas Según Recomendación Técnicas. 270401014 Aplicar El Producto Con Equipos Mecánicos Para El Control De Plagas Según Recomendación Técnica 270402001 Establecer Labores Del Cultivo De Acuerdo Con Parámetros Técnicos

270402002 Ejecutar Labores De Mantenimiento Según Exigencias Del Cultivo 270402003 Realizar Labores De Protección De Fruta Y Cultivo Según Normas Técnicas De Calidad 270402004 Mantener La Red De Drenaje Funcional Que Permita Evacuar Eficientemente Los Excesos De Agua 270402013 Realizar Manejo Seguro Y Eficaz De Productos Para La Protección De Cultivos De Acuerdo Con Criterios Técnicos Y Legislación Vigente. Servicios Generales: Estudios no requeridos. Limpian salas de espera, pasillos, oficinas, áreas comunes, interiores de ascensores, habitaciones de hoteles, hospitales, colegios, edificios de oficinas, instalaciones comerciales y residencias privadas. Están empleados por hoteles, moteles, hospitales, institutos de educación, oficinas, casas de familia y compañías de servicio de aseo. Funciones.

• Barrer, trapear, lavar, encerar, sellar y brillar pisos. • Desempolvar muebles y aspirar alfombras, tapetes, cortinas y tapizado

de muebles. • Lavar ventanas y paredes; limpiar y mantener vidrios y espejos. • Limpiar y desinfectar muebles y accesorios de baño y cocina. • Limpiar y lavar puertas, muebles y enseres en casas de familia. • Limpiar y preparar habitaciones para ser ocupadas. • Limpiar y recoger basuras de superficies de vehículos de transporte

público. • Limpiar, descongelar y aprovisionar mini bares dentro de habitaciones

de alojamiento. • Preparar los implementos de aseo requeridos en el desarrollo de sus

actividades. • Preparar, cocinar y servir alimentos y bebidas; lavar vajillas y utensilios

de cocina. • Recoger basuras y vaciar los recipientes de desperdicios.

Normas de Competencia Asociadas 260201012 Realizar Procesos Básicos Para La Prestación Del Servicio. 260201014 Proveer Los Elementos Necesarios Para El Servicio De Habitaciones. 260201016 Proveer Alimentos Y Bebidas Para Lograr La Satisfacción Del Usuario Y Las Metas De Ventas. 260201022 Mantener Las Habitaciones De Acuerdo A Estándares Establecidos

Conductor: Bachiller. Conducen camiones pesados para el transporte de bienes y carga en rutas urbanas, intermunicipales e internacionales. Están empleados por empresas de transporte, manufactureras, de distribución y mudanzas o trabajan en forma independiente. Funciones.

• Conducir y operar camiones articulados o rígidos de más de 4600 kilogramos con tres o más ejes para transportar bienes y carga a su destino.

• Obtener los permisos y documentos requeridos para transportar carga en rutas ínter departamental e internacional.

• Realizar reparaciones menores. • Recibir y retransmitir la información al despachador central. • Registrar la información de carga, distancia recorrida y consumo de

combustible. • Velar por las condiciones de seguridad tanto del vehículo como de la

carga. Normas de Competencia Asociadas 280601004 Alistar Vehículos Automotores De Transporte De Carga De Acuerdo Con Especificaciones Técnicas Y Políticas De La Empresa. 280601005 Conducir Vehículos De Transporte Automotor De Transporte De Carga De Acuerdo A Las Normas Vigentes. 280601006 Trasladar La Carga En Vehículos Automotores De Acuerdo Con Lo Contratado, Políticas De La Empresa Y Normatividad Vigente. Mensajero: Bachiller. Recogen y distribuyen correo, cartas, paquetes y encomiendas dentro y fuera de un establecimiento. Están empleados por empresas de servicios de correo y mensajería y establecimientos del sector público y privado. Funciones.

• Dejar notas del correo que no pudo ser entregado y el sitio donde se puede ser recogido.

• Devolver el correo que no fue entregado. • Entregar periódicos, encomiendas, directorios telefónicos y otros

artículos similares en residencias y empresas. • Organizar el correo por direcciones para la entrega respectiva.

• Recoger y entregar correspondencia, cartas, paquetes pequeños y otro correo en rutas establecidas.

Normas de Competencia Asociadas 210601008 Organizar La Documentación Teniendo En Cuenta Las Normas Legales Y De La Organización 5. POLÍTICA DE PERSONAL SELECCIÓN DE PERSONAL FRESAS ORGANICAS Por lo general las empresas ya tienen definido el perfil de la persona que va a ocupar el puesto antes del proceso de selección. Por otro lado, la lista de personas que concursan por un cargo, se obtienen de medios como: *Hojas de vida recibidas *Recomendaciones *Empresas externas. En menor grado se encuentran fuentes como escuelas técnicas- comerciales y privadas. ¿Como las empresas obtienen la lista de personas a elegir para un puesto? 1-Base de datos interna de la empresa/ Hojas de vida 2-Recomendaciones 3-Concursos y convocatorias 4-Empresas temporales 5-Colegios técnicos-comerciales y privados. El reclutamiento externo es la técnica más aplicada en las empresas, a diferencia del reclutamiento interno, el cual es menos utilizado. 6. PRINCIPALES FUENTES DE RECLUTAMIENTO Las principales fuentes de reclutamiento son las recomendaciones, por otro lado se encuentran los avisos publicados en los periódicos, colegios profesionales y solicitudes de empleo. La recomendación es una de las fuentes y técnicas que más se utilizan en nuestro medio, lo cual para empresas de esta categoría es informal. No obstante, es la manera más confiable de reclutar personal. 7. SEGUNDA ETAPA DEL PROCESO DE SELECCION DE PERSONAL Las pruebas a pesar de su importancia en la selección de personal, en nuestro medio solo algunas empresas lo aplican. De las empresas que aplican las pruebas, predominan las de conocimiento o inteligencia y las dinámicas o

simulaciones. Algunas otras pruebas que se aplican son las de desempeño y los test, que son validados por puntajes siendo 70 el mayor grado de puntaje, sin embargo algunas empresas optan por fórmulas o metodologías ya establecidas. Estas pruebas son aplicadas por el Departamento de Recursos humanos bajo la dirección del Jefe de recursos humanos, seguido del gerente de la misma área, y por ultimo el psicólogo quienes a través de sus conocimientos aplican de forma objetiva estas pruebas. Al final del proceso de selección, las personas se integran al puesto de trabajo, sin embargo algunas empresas entran en un proceso de prueba de 2 meses, con el fin de observar el desempeño de la persona elegida. Para empresas con gran cantidad de trabajadores la selección del personal debe ser una etapa de gran importancia. La mayoría de las empresas entrevistadas mencionan que este proceso es de alta prioridad y dan como razón principal que un buen proceso de selección garantiza el éxito en la empresa en materia de recursos humanos. Es aconsejable llevar el siguiente proceso para realizar una excelente selección de personal: PROCESO DE SELECCIÓN La selección de personal consiste en un proceso mediante el cual a través del uso de técnicas adecuadas, determinamos cuáles de entre varias personas son las más idóneas por sus aptitudes y cualidades personales para desempeñar las funciones y actividades del puesto a cubrir, a satisfacción tanto del propio trabajado como de la empresa que lo contrata. La selección de personal es un proceso integral, el cual está conformado por los siguientes pasos: Análisis y descripción del puesto de trabajo Elaboración del profesiograma Reclutamiento Preselección Pruebas Entrevista Redacción de informes de candidatos finalistas. Entrevista con personal directivo de la empresa y contratación Análisis y descripción del puesto a cubrir. Los departamentos de personal emplean el proceso de selección para proceder a la contratación del nuevo personal. La información que brinda el análisis del puesto proporciona la siguiente información:

a-La descripción de las tareas, las especificaciones humanas y los niveles de desempeño que requiere cada puesto. b-Los planes de recursos humanos a corto y largo plazos , que permiten conocer las vacantes futuras con cierta precisión y permiten así mismo conducir el proceso de selección en forma lógica y ordenada. c-Los candidatos que son esenciales para disponer de un grupo de personas entre las cuales se puede escoger. Elaboración del profesiograma: El profesiograma es un documento donde se reflejan aquellas características que debe reunir un candidato que se ha de seleccionar para cubrir un puesto que previamente tendremos descrito mediante el correspondiente análisis y descripción del puesto, el cual tiene los siguientes pasos: a- Características especificas: se ubican aquellas características que la persona debe poseer ejemplo, edad, servicio militar, lugar de residencia, permiso de conducir, etc. b- Conocimientos: se reflejaran los componentes relacionados con los estudios y aprendizajes recibidos por la persona tanto en su fase teórica como en la fase práctica. c-Aptitudes y Rasgos de personalidad: En este punto aparecerán en un lado todas las habilidades o capacidades que la persona debe poseer y que le posibilitarán desarrollar con eficacia el trabajo asignado , y por otro lado aquellos rasgos de personalidad que se consideran apropiados para permitir un correcto desempeño del puesto D- Motivación: Se especifican en este apartado aquellas fuerzas personales que harán que los conocimientos, experiencias, aptitudes y actitudes que la persona posee se hagan efectivos en la realización del trabajo que se desarrollara .Se incluirán en este apartado las motivaciones por: salario, oportunidades de promoción. Status, ascensos. Reclutamiento. Antes de la selección de personal hay una etapa de reclutamiento, cuyo fin es disponer del mayor número posible de candidatos interesados en el puesto de trabajo que se pretende cubrir. De su correcta realización dependerá el éxito o no de la selección, puesto que si recluta a candidatos no capacitados, la selección no será satisfactoria. Además a mayor numero de candidatos reclutados potencialmente cualificados para desempeñar un puesto, mayores garantías de encontrar al candidato(s) idóneo(s).

Reclutamiento interno. Las personas objeto de reclutamiento pertenecen a la propia empresa, pudiéndose producir un ascenso o promoción, teniendo ventajas como: -rápida detección de posibles candidatos - proceso de integración más fácil y rápido -motivación del personal En muchas ocasiones no es posible encontrar al candidato buscado entre los que ya pertenecen a la empresa porque el perfil que se busca no es algo habitual en la empresa, porque buscamos especialistas muy concretos que habitualmente no abundan en el mercado, o porque se produce generalmente para puestos de rango directivo, donde se requiere un conocimiento profundo de las funciones a desempeñar y de los entornos del mercado. Las principales fuentes de reclutamiento son: Reclutamiento interno: *Hojas de vida recibidos en la empresa de forma espontánea *Personal de reserva, puede suceder por recomendaciones de otras personas. Reclutamiento externo: las personas objeto de reclutamiento son ajenas a la empresa y tiene las siguientes ventajas: *Fomento de apertura al cambio *Aprovecha las inversiones en formación efectuadas por otras empresas o por los propios candidatos. Las principales fuentes de reclutamiento externo son: *Empresas temporales de empleo. *Institutos de formación Profesional. *Universidades y colegios. *Publicación en avisos de prensa y medios masivos de comunicación. Preselección. Esta fase tiene como objetos llegar a una primera distinción entre candidatos posiblemente adecuados e inadecuados basado en información fácil de obtener (preselección con base en la hoja de vida y carta de presentación), Se trata de comprobar que los candidatos que se presentan reúnen las condiciones que se han exigido en la convocatoria. La preselección tiene la ventaja de que es rápida y de bajo costo, además es necesaria porque a menudo no podemos citar a todos los candidatos para una entrevista.

La razón de la selección es contar con un grupo grande y bien calificado de candidatos para llenar las vacantes disponibles constituyendo la situación ideal del proceso de selección. Realización de Pruebas. Una ves definido el grupo de candidatos, entre los cuales se seleccionará, el que más se adecue al perfil del puesto a cubrir, iniciamos las distintas pruebas que habrán de determinar si es pato para cubrir la vacante o no . Tipos de pruebas:

a- Pruebas psicotécnicas. Son test que poseen un valor y registran una muestra de la conducta de un sujeto que representa su comportamiento habitual. Los test se clasifican en: 1-Test de inteligencia (miden el factor de inteligencia y se utiliza la prueba de razonamiento abstracto) 2- Test de aptitudes (evalúa las capacidades necesarias para la realización de tareas concretas) 3-Test de personalidad (evalúa el carácter y temperamento existentes en la persona , resultantes de procesos , psicológicos y sociales)

b- Pruebas Especificas: Son pruebas diseñadas para evaluar habilidades concretas que se requieren en un cargo. Dado que ofrecen un alto grado de validez se deben utilizar procurando cumplir los siguientes requisitos a la hora de su creación *Llevarse a cabo por profesionales de selección de personal, como especialistas en la materia de que se trate, de manera que se tenga previamente muy claro las funciones que han de exigirse. *Estandarizarla. Ha de ser igual para todos los participantes en la totalidad de apartados que intervienen en su realización. *Utilizar medios reales. Si es posible trasladaremos la forma real del puesto de trabajo a la forma de prueba específica que presentamos al candidato. Dinámicas de grupo Es una técnica de evaluación psicológica utilizada en la selección de personal que sitúa a los sujetos o candidatos en interacción, con el fin de producir conductas observables que propicien la diferenciación y evaluación de rasgos actitudinales en los mismos. Se evalúa al candidato en un a dimensión social,

utilizada para la selección de puestos de trabajo que requieren trabajar en equipo, contacto y relación con compañeros o con público. Entrevista. La entrevista de selección consiste en una platica formal y a profundidad, conducida para evaluar la idoneidad para el puesto que tenga el solicitante. Las entrevistas permiten la comunicación en 2 sentidos: los entrevistados obtienen información sobre el solicitante y el solicitante la obtiene sobre la organización. Errores mas comunes a la hora de realizar la evaluación de candidatos entrevistados que se debe conocer: a-El efecto halo: (juzgar los aspectos del comportamiento del candidato con base en 1 solo rasgo o atributo por parte del entrevistador) b-Efecto contraste: (consiste en la valoración de las características del último de ellos en relación con las valoraciones que ha hecho de las características de los anteriores candidatos) c-Efecto recencia: (el evaluador otorga un mayor peso a la información obtenida al final de la entrevistas) d-Efecto caballo de batalla: (el entrevistador tiene una marcada preferencia hacia un determinado tema, y lo convierte en el motivo principal de la entrevista) e-Efecto generosidad: (algunos entrevistadores que se sienten inseguros, tienen tendencia a ser demasiado generosos en sus evaluaciones) f-Efecto espejo:( el entrevistador busca en el candidato aquellas cualidades o conductas que son altamente apreciadas por el entrevistador) Podemos argumentar que la entrevista es fiable cuando diferentes entrevistadores coinciden en las evaluaciones de un mismo candidato. Tipos de entrevistas: Las entrevistas se llevan a cabo entre un solo representante de la compañía y un solicitante (entrevistado). Las preguntas que formule el entrevistador pueden ser estructuradas, no estructuradas, mixtas, de solución de problemas o de provocación de tensión. *Entrevista no estructurada: permite que el entrevistador formule preguntas no previstas durante la conversación. *Entrevista estructurada: se basa en un marco de preguntas predeterminadas.

*Entrevista mixta: los entrevistadores despliegan una estrategia mixta, con preguntas estructurales y con preguntas no estructurales. *Entrevista de solución de problemas: se centra en un asunto que se espera que resuelva el solicitante. *Entrevista de provocación de tensión: sucede cuando un puesto de trabajo debe desempeñarse en condiciones de gran tensión ejemplo. Atención al público. Aspectos importantes a la hora de realizar la entrevista: 1-Mantener el contacto ocular y utilizar el nombre del candidato. 2-Cuidar la postura corporal y el tono de la voz (entrevistador) 3-Un aspecto fundamental es la forma en que se formulan las preguntas Tipos de preguntas en una entrevista: a-Cerradas: las posibilidades de contestar están limitadas a “si” o “no” b-Abiertas: da más información que una pregunta cerrada. c-De alto rendimiento: es una pregunta abierta que parte de una situación concreta que todo el mundo conoce. Ejemplo. ¿Cómo reacciona cuando usted y su jefe no están de acuerdo? Redacción de informes de candidatos Una vez finalizadas las entrevistas se seleccionan los candidatos que mas se ajuntan al perfil buscado (generalmente se suelen escoger los 3 más idóneos ) con el objetivo de elaborar un informe detallado de cada uno de ellos . AUSENTISMO Las ausencias de los empleados provocan ciertas inconsistencias en el procesos laboral y constituyen una baja o en algunas ocasiones perdidas para la compañía. El ausentismo se ve afectado por la capacidad profesional de los empleados y por su motivación, así como factores internos y externos de trabajo. La motivación para asistir con puntualidad se ve afectada `por las prácticas organizacionales (recompensas al cumplimiento de horario y castigos al ausentismo) por la cultura de ausencia (cuando las faltas son consideradas aceptables o inaceptables) y las actitudes, los valores y los objetivos de los empleados. La cantidad y la duración de las ausencias están relacionadas con la satisfacción en el trabajo.

Por lo tanto el sistema aplicado en la organización FRESAS ORGANICAS, no es represivo, al contrario en caso de ausencia de alguna persona de determinada área se cubrirara esa vacante con otra persona que realice una labor similar, mientras la persona encargada regresa a su puesto de trabajo, aclaro que para hacer este trabajo la Persona previamente debió ser capacitada como lo mencione en un aparte anterior. Segundo la persona que reemplace a otra por determinada circunstancia y demuestre sus habilidades y capacidades en el desempeño de la labor en forma eficaz y eficiente se le tendrá en cuenta para subir laboralmente en la compañía. Como tercero tenemos que una norma de la compañía FRESAS ORGANICAS es no descontar permiso alguno en cuestión de dinero, sino más bien se le solicita a la persona que ese tiempo lo reponga una hora diaria adicional a su turno de trabajo. ROTACIÓN DE PERSONAL La rotación de personal es la salida de algunos empleados y la entrada de otros para sustituirlos en el trabajo. La desvinculación ocurre cuando una persona deja de pertenecer a una organización. Existen 2 tipos de desvinculación: *Desvinculación por iniciativa del empleado. Se somete a 2 percepciones 1º el nivel de insatisfacción del empleado con el trabajo 2º el numero de alternativas atractivas que ve afuera de la organización, es decir en el mercado laboral. *Desvinculación por iniciativa del empleador. En esta parte la organización decide despedir algunos empleados ya sea para sustituirlos por otros mas adecuados a sus necesidades, o para corregir problemas de selección de personal, o simplemente para reducir la fuerza laboral. Los cambios efectuados en el diseño de los cargos producen transferencias, nuevos puestos tareas compartidas, reducción de horas extras y despido masivo de empleados. En algunas ocasiones algunas empresas ayudan a los empleados que han sido despedidos masivamente a reubicarse en otras empresas, es por eso que recurren a través del mercado laboral al OUTPLACEMENT (reubicación profesional), que no es mas que un proceso de reubicación dirigido por empresas de consultoría contratadas por la organización para asesorar a los empleados que están en proceso de desvinculación en la búsqueda de un nuevo empleo en el mercado laboral. La rotación de personal implica los siguientes costos: *Costos de reclutamiento:

• Procesamiento de la solicitud de empleo • Publicidad( avisos en periódicos, carteleras etc )

• Visitas a instituciones educativas • Atención a los candidatos • Investigaciones de mercado

*Costos de selección:

• Entrevistas de selección • Aplicación y calificación de pruebas de conocimiento • Aplicación y calificación de test • Verificación de referencias • Exámenes médicos y de laboratorio

*Costos de entrenamiento:

• Programa de integración • Costos directos de capacitación • Tiempo de los instructores

*Costos de desvinculación

• Pago de salarios y prestaciones saláriales • Entrevista de desvinculación • Costos de outplacement

La rotación de personal no es una causa, sino un efecto de algunas variables externas e internas, ya sean la situación de oferta y demanda, la coyuntura política y económica del país, las oportunidades de empleo en el mercado laboral. PROGRAMA DE INCENTIVOS Los sistemas de recompensa y sanciones constituyen los factores básicos que inducen alas personas a trabajar a favor de la organización. Las recompensas organizacionales se ofrecen para reforzar actividades que: *Aumenten la conciencia y la responsabilidad del individuo y del grupo en la organización. *Que incentiven el espíritu de equipo y el trabajo en conjunto. *Premiar el desempeño excelente. Las recompensas aplicadas por la organización FRESAS ORGANICAS son: 1-Aumento por méritos 2-Recompensa relacionada con resultados departamentales o áreas. La bonificación para este tipo de recompensa es otorgar un día libre a 1 o 2 personas del área como máximo o 1 por semana, con el fin de causar traumatismos en el proceso laboral 3-Recompensa vinculada al tiempo de servicio del empleado (5 o 10 años) dependiendo el desempeño del empleado el cual será recompensado con una suma de dinero por su compromiso con la organización.

BENEFICIOS Y SERVICIOS Los beneficios y servicios constituyen un paquete de beneficios y servicios que es parte integral de la remuneración del personal. Los beneficios y servicios incluyen asistencia medico-hospitalaria, seguro de vida, alimentación subsidiada, transporte, planes de pensión y jubilación. Teniendo en cuenta el concepto anterior podemos decir que los beneficios son los pagos financieros indirectos ofrecidos a los empleados que incluyen salud, seguridad, pensiones, planes de educación etc., y los beneficios sociales son las facilidades , ventajas y servicios sociales que la empresa ofrece al empleado para ahorrarle esfuerzo y preocupación. Dentro de los beneficios sociales esta el de la exigibilidad laboral, como son las vacaciones, prima salarial y jubilación, pero la empresa FRESAS ORGANICAS dispone de beneficios para sus empleados de los siguientes: *Salario-maternidad (1 prima por hijo nacido) *Transporte (un vehículo recogerá a los empleados en determinada hora en la mañana en un sitio especifico y al terminar el día serán dejamos en el mismo lugar de recogida) *Préstamo a los empleados *Derecho al restaurante y/o la cafetería. Sabiendo que los beneficios monetarios legales son vacaciones, prima salarial, bonificaciones, etc. Existen otros para la empresa que son otorgados a los empleados como: *Asistencia odontológica. *Club o asociación para la recreación. *Actividades deportivas interempresas. *paseos y/o excursiones. Por lo anterior podemos deducir que la empresa FRESAS ORGANICAS, ha definido su plan de incentivos adecuado al perfil de los empleados y de sus actividades, con el fin de satisfacer los objetivos dela organización y de los empleados. HIGIENE LABORAL Desde el punto de vista de la salud física, el sitio de trabajo constituye el área de acción de la higiene laboral e implica aspectos ligados a la exposición del organismo humano a agentes externos como ruido, aire, temperatura, humedad, iluminación y equipos de trabajo. Desde el punto de vista de la salud mental. El ambiente de trabajo debe establecer condiciones psicológicas y sociológicas que actúen de modo

positivo sobre el comportamiento de las personas, para evitar efectos emocionales como el estrés. Los principales elementos del programa de higiene laboral están relacionados con: 1-Ambiente físico de trabajo, que implica: *iluminación (luz adecuada para cada tipo de actividad) *Ventilación (remoción de gases, humo y olores desagradables *Temperatura (mantenimiento de niveles adecuados de temperatura) *Ruidos (eliminación de ruidos o utilización de protectores auriculares9 2-Ambiente psicológico de trabajo el cual incluye. *Relaciones humanas agradables *Tipo de actividad agradable y motivadora *Eliminación de posibles fuentes de estrés. 3-Aplicación de principios de ergonomía: *Maquinas y equipos adecuados a las características humanas *Mesas e instalaciones ajustadas al tamaño de las personas. Higiene en el sitio de trabajo Se refiere al conjunto de normas y procedimientos que busca proteger la integridad física y mental del trabajador, preservándolo de los riesgos de salud inherentes a las tareas del cargo y al ambiente físico en que ejecuta las labores. Salud ocupacional Una definición ajustada a la salud ocupacional seria el estado físico, mental y social de bienestar. De acuerdo al concepto anterior los gerentes deben asumir también la responsabilidad de cuidar el estado general de salud de los empleados, incluido el bienestar psicológico, Pues un empleado excelente y competente, pero deprimido y con baja autoestima, puede ser tan improductivo como un empleado enfermo y hospitalizado. Los principales problemas de salud en las organizaciones están relacionados con: *Alcoholismo. *Estrés en el trabajo *Sida *Exposición a productos químicos peligrosos. *Vida sedentaria. Sugerencias para volver saludable el ambiente de trabajo

*Asegurar que las personas respiren aire puro. *Evitar materiales que emitan olores o toxinas desagradables *Instalar conductos limpios y secos. *Prestar atención a las quejas de los empleados. *Proporcionar equipos adecuados. Estrés en el trabajo Es una situación dinámica en que una persona enfrenta una oportunidad, restricción o demanda relacionada con lo que desea. El autoritarismo del jefe, la desconfianza, la presión de las exigencias y los cobros , el cumplimiento del horario de trabajo, la baja moral, la instalación de personal no solo reducen el buen humor de las personas, sino que también provocan estrés en el trabajo . Para reducir el estrés es bueno la planificación de las labores del trabajo, el ejercicio físico, y una buena dieta. II. ASPECTOS INSTITUCIONALES, LEGALES Y JURÍDICOS 1. DEFINICIÓN DE LA NATURALEZA JURÍDICA Comandita Simple La constituyen uno o varios socios gestores que responden solidaria e ilimitadamente y por otro(s) socio(s) comanditario(s) que limita(n) su responsabilidad a sus respectivos aportes. La razón social se formará con el nombre completo o apellidos de uno o varios socios gestores, seguido de las palabras "Sociedad en Comandita" o de la abreviatura " S. en C.". 2. NORMATIVIDAD

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Resoluciones

RESOLUCION NÚMERO 00336 DE 2004 (Agosto 30)

por la cual se adopta al Reglamento Técnico número 001 RTC-MADR de requisitos

para el empaque de los productos agropecuarios que se importen, se produzcan

y se comercialicen en el territorio nacional.

El Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, encargado de las funciones del despacho del Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, en uso de las facultades que le confieren los artículos 12, 16 y 23 del Decreto 397 de 1995, 3º numeral 17 del Decreto 2478 de 1999, en desarrollo de los artículos 64, 65 y 78 de la Constitución Política de Colombia y con sujeción a la Resolución número 03742 de 2001 de la Superintendencia de Industria y Comercio, y

CONSIDERANDO: Que en desarrollo de los artículos 64 y 65 de la Constitución Política, el Estado debe otorgar especial protección a la producción de alimentos y prioridad al desarrollo integral de las actividades agrícolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales y a su comercialización; Que el artículo 78 de la Constitución Política de Colombia dispone: "...Serán responsables, de acuerdo con la ley, quienes en la producción y comercialización de bienes y servicios, atenten contra la salud, la seguridad, y el adecuado aprovisionamiento a consumidores y usuarios."; Que dentro de las funciones asignadas al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por el Decreto 2478 de 1999, artículo 3° numeral 17 se encuentra la de dictar medidas de carácter general en materia de calidad, utilización y comercialización de productos o insumos agropecuarios y de sanidad animal y vegetal; Que algunos de los factores que ocasionan pérdidas pos-cosecha en la comercialización de los alimentos perecederos son: a) El excesivo peso que se obtiene con el uso de algunos empaques, lo cual además dificulta el manejo para las personas que lo manipulan; b) La naturaleza perecedera de los productos agrícolas; c) el manejo inadecuado de los productos que genera altos volúmenes de desechos orgánicos que ocasiona impacto negativo en el medio ambiente y deteriora económicamente al productor y al consumidor; Que con el propósito de prevenir riesgos para proteger la vida, la salud y eliminar prácticas que puedan inducir a error a los consumidores, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural adopta el presente Reglamento Técnico, para el proceso de empacado de los productos agropecuarios que se importen, se produzcan y se comercialicen en el territorio nacional, teniendo en cuenta los criterios y condiciones materiales y formales establecidos en la Resolución 03742 de febrero 2 de 2001 expedida por la Superintendencia de Industria y Comercio, mediante la cual se establecen los criterios y condiciones que deben cumplirse para la expedición de Reglamentos Técnicos; Que según lo previsto por la Organización Internacional del Trabajo, OIT, y el Ministerio de Salud (Estatuto de Seguridad Industrial) en la Resolución 2400 de 1979, artículos 390 y 392, los pesos máximos que puede movilizar una persona sana son: 25 kilogramos para levantar del piso y 50 kilogramos para cargar en hombros en el caso del hombre y 12,5 kilogramos para levantar del piso y 20 kilogramos para cargar en el hombro, en el caso de las mujeres; Que en desarrollo de las Leyes 155 de 1959, 170 y 172 de 1994 y la Decisión 376 de la Decisión del Acuerdo de Cartagena, el Gobierno Nacional expidió el Decreto número 1112 de junio 24 de 1996, por el cual se crea el Sistema

Nacional de Información sobre Medidas de Normalización y Procedimiento de Evaluación de la Conformidad, se dictan normas para armonizar la expedición de Reglamentos Técnicos y se cumplen algunos compromisos internacionales adquiridos por Colombia; Que según el artículo 7° del Decreto 2269 de noviembre 16 de 1993, los productos o servicios sometidos al cumplimiento de una norma técnica colombiana obligatoria o a un reglamento técnico, deben cumplir con estos, independientemente de que se produzcan en Colombia o se importen; Que de conformidad con lo establecido en el artículo 16 del Decreto 397 de 1995 "...los comerciantes ubicados en los mercados mayoristas deben garantizar la transparencia y el fomento de la libre competencia mediante la observación y cabal cumplimiento de las normas vigentes en materia de: a) Información y divulgación de precios y volúmenes transados; b) Uniformidad de pesas y medidas; c) Normalización de calidades y empaques..."; Que en mérito de lo anterior se expide el siguiente Reglamento Técnico:

RESUELVE: REGLAMENTO TECNICO

CAPITULO I Objeto y campo de aplicación

Artículo 1°. Objeto. Adóptase el Reglamento Técnico número 001 RTC - MADR, en forma armonizada con las disposiciones internacionales y las nacionales, para los empaques utilizados en la recolección y la comercialización de los productos agropecuarios, tendientes a eliminar o prevenir adecuadamente tanto los riesgos para la salud y salubridad humana, la salud y la vida vegetal o animal, del medio ambiente así como para prevenir prácticas que puedan inducir a error a los consumidores. Artículo 2°. Campo de aplicación. El presente reglamento se aplicará al proceso de empacado de los productos agropecuarios que se importen, produzcan y se comercialicen en el territorio nacional. Parágrafo. Las disposiciones del presente reglamento se aplicarán en armonía con las normativas vigentes en materia de unidades y medidas, las disposiciones contempladas por la Organización Internacional de Trabajo, OIT, las medidas sanitarias y fitosanitarias, las medioambientales y las de empaque y etiquetado.

CAPITULO II Definiciones

Artículo 3°. Definiciones. Para los efectos del presente Reglamento Técnico, además de las definiciones de los términos indicados a continuación, son aplicables las contempladas en las normas técnicas y reglamentos que se referencian en el presente documento:

a) Cadena Productiva. Es la unión de los productores, los industriales, los proveedores de insumos, los comercializadores y el Gobierno Nacional, con el fin de que la actividad productiva que realizan tenga mejores posibilidades en el mercado, y los costos de producción, transformación y comercialización sean más bajos; b) Productor. Agente donde comienza el flujo de la oferta y de él dependen la calidad, oportunidad y la cantidad de producto que entra en circulación. También se considera productor el primer agente que hace manejo poscosecha, por las actividades de selección, clasificación y, en ocasiones, el lavado del producto que realiza en las fincas, así como los empaques para adecuarlo al transporte y evitar su deterioro. Se consideran agentes tanto a los productores tradicionales, pequeños productores, como los productores modernos que tienen más dotación de recursos y tecnología; c) Productos frescos. Son productos altamente perecederos y es natural que se produzca deterioro de la calidad, durante el proceso de comercialización, el cual dependerá del abuso con que el producto es tratado durante su manipulación, empaque, transporte y almacenamiento; d) Acopiador. Se define como el agente que recolecta el producto para su posterior comercialización a nivel local o micro regional. El acopiador puede ser el mismo transportador, algunos pueden adelantar actividades adicionales, como re-empaque, lavado, selección y clasificación, agregando valor al producto; e) Transporte. Es un medio que debe cumplir una serie de normas higiénicas y seguras que se deben tener en cuenta para el traslado de un producto del sitio de producción al centro de consumo; f) Mayorista. Son comerciantes especializados en conformar grandes volúmenes de uno o varios productos agrícolas; g) Detallista. Comerciantes especializados en atender bajos volúmenes de varios productos agrícolas y se caracterizan porque llegan al consumidor final. Existe el detallista tradicional de tiendas y plazas de mercado y detallistas modernos y organizados, como supermercados y almacenes de autoservicio; h) Consumidor. Es el agente final de la cadena productiva. Los consumidores se clasifican en consumidores institucionales (por ejemplo clínicas, hoteles, cárceles, centros educativos, restaurantes, fuerzas militares, comunidades religiosas) y consumidores directos o domésticos (los hogares); i) Calidad. Es el conjunto de atributos que determina que un producto sea del gusto del consumidor o usuario; j) Empaque. Es un sistema coordinado mediante el cual el producto es acomodado temporalmente dentro de un recipiente para su traslado del sitio de producción al sitio de consumo sin que sufra daño;

k) Comercializador. Es la persona natural o jurídica encargada de suministrar productos agropecuarios a los diferentes agentes que intervienen en la cadena productiva; l) Conformidad. Cumplimiento de un producto, proceso o servicio a uno o varios requisitos o prescripciones; m) Evaluación de la conformidad. Es la determinación de cumplimiento de Reglamentos Técnicos o la concordancia con Normas Técnicas, normas internacionales u otras especificaciones, prescripciones o características. Comprende entre otros los procedimientos de muestreo, prueba, calibración, certificación y verificación; n) Prácticas que puedan inducir a error. Son aquellas que desvirtúan el buen uso y el desempeño para el cual está destinado el producto.

CAPITULO III Requisitos generales

Artículo 4°. Para el empaque. Respecto a las condiciones, el empaque utilizado en productos agropecuarios debe cumplir los siguientes requisitos: a) Estar construido con materiales inertes, inocuos y que no afecten el medio ambiente; b) Estar en buen estado, enteros, sin fisuras, para permitir su manipulación y el estibamiento del producto durante el transporte y el almacenamiento; c) Ser práctico, es decir fácil de armar, de llenar y de cerrar; que facilite al productor, comerciante y transportista un cómodo manejo; d) El diseño debe permitir una adecuada ventilación del producto; e) Estar construido en material resistente a los impactos y las vibraciones que ocurran durante el transporte; f) Libres de cualquier material extraño, ajeno al producto o al material de construcción del empaque; g) Los empaques nuevos deben estar libres de residuos de fabricación; h) El empaque reutilizable como el caso de la canastilla plástica debe estar limpio, lavado, desinfectado y seco antes de su uso; i) El empaque debe ser compatible con el producto para evitar que se transmitan aromas o microorganismos que contaminen el producto; j) El empaque debe conservar todos los atributos de calidad del producto; k) No sobrepasar los límites de peso máximo establecidos por la OIT y el Ministerio de Salud que puede movilizar una persona sana así: En el caso de las mujeres 12.5 kilogramos para levantar del piso y 20 kilogramos para cargar en el hombro y en el caso del hombre 25 kilogramos para levantar del piso y 50 kilogramos para cargar en hombros. Artículo 5°. Para el empaque y el producto. Respecto al producto, el empaque utilizado en productos agropecuarios debe cumplir los siguientes requisitos:

a) Los productos deben estar enteros; b) Estar sanos (libres de ataques de insectos y enfermedades que demeriten la calidad interna del producto); c) Conservar su forma característica; d) Conservar el color homogéneo dependiendo del estado de madurez, definido en las respectivas tablas de colores de cada producto; e) Libres de humedad externa anormal y daños mecánicos producidos en las etapas de cosecha y pos-cosecha (recolección y limpieza), selección clasificación, adecuación, almacenamiento y transporte; f) No presentar indicios de deshidratación; g) El producto debe estar exento de olores y sabores extraños provenientes de otros productos con empaques y recipientes y/o agroquímicos, con los cuales han estado en contacto; h) Deben estar exentos de materiales extraños (tierra, polvo, agroquímicos, cuerpos extraños), visibles en el producto o en su empaque. Artículo 6°. Para el empaque y transporte. Respecto al transporte, el empaque utilizado en productos agropecuarios debe cumplir los siguientes requisitos: a) El transporte debe tener en cuenta las características del empaque, la duración del viaje al sitio de destino, la hora de entrega, los costos del producto por distribuir; b) El producto empacado no debe estar expuesto ni a la lluvia ni al sol; c) El transporte no podrá tener espacios que permitan el movimiento de los empaques, durante su recorrido; d) Los empaques más pesados y sólidos deberán colocarse en la parte inferior del vehículo, con el fin de evitar maltrato de los más frágiles y menos protegidos; e) El piso del vehículo debe ser nivelado de tal forma que se puedan manejar las estibas donde se colocan los empaques; f) Los vehículos deben poseer sistemas de ventilación y estibado para evitar que se deteriore el producto empacado. Artículo 7°. Para el empaque y el almacenamiento. Respecto al almacenamiento, el empaque utilizado en productos agropecuarios debe cumplir los siguientes requisitos: a) Todos los productos agropecuarios deben ser almacenados y conservados en empaques de acuerdo a su grado de perecibilidad; b) Las características del almacenamiento deben considerar las condiciones de temperatura, humedad y demás características, que permitan conservar las condiciones específicas del producto y del empaque; c) Los productos empacados deben estar colocados sobre plataformas y estibas, evitar el contacto con el suelo y facilitar el transporte.

CAPITULO IV Demostración de la conformidad

Artículo 8°. Los procedimientos, condiciones, requisitos y las normas técnicas vigentes sobre empaques agropecuarios contemplados por el presente Reglamento Técnico deberán cumplirse por cada uno de los agentes de la cadena productiva, así: Los productores. Los productores individualmente y las diferentes formas asociativas de productores apoyarán el cumplimiento de los requisitos que contempla el presente Reglamento. Las autoridades locales certificarán el debido cumplimiento de la norma. Los proveedores de empaques. Adoptarán el presente Reglamento Técnico y las normas de empaque, embalaje y etiquetado avaladas y reconocidas por la Superintendencia de Industria y Comercio. De igual forma, acogerse a las disposiciones del Ministerio de la Protección Social (Estatuto de Seguridad Industrial) y al Decreto 1731 de 1967. El Transportador. Deberá cumplir con las disposiciones de ley existentes para el manejo de productos de consumo humano, protegiendo y manipulando debidamente los alimentos perecederos, de conformidad con el presente Reglamento Técnico. Los Comerciantes. Todos los comerciantes, incluidos los de los mercados mayoristas, las Centrales de Abastecimiento, las plazas de mercado, las grandes superficies, hipermercados, supermercados y tiendas, velarán por el cumplimiento de los requisitos contemplados por el presente Reglamento Técnico.

CAPITULO V Entidades de vigilancia y control

Artículo 9°. Las entidades de coordinación, vigilancia y control. Corresponde a la Dirección de Comercio y Financiamiento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural la coordinación del funcionamiento del presente Reglamento Técnico; las tareas de vigilancia y control serán ejercidas por las Secretarías Departamentales de Agricultura o quien haga sus veces, las alcaldías municipales, las centrales de abastos, las administraciones de mercados mayoristas y minoristas, con el fin de tomar las medidas pertinentes que conduzcan el cumplimiento de las obligaciones establecidas en la presente Resolución. Compete además a la Superintendencia de Industria y Comercio ejercer las tareas de vigilancia y control del presente Reglamento Técnico, de acuerdo con lo establecido en los Decretos 3466 de 1982, 2153 de 1992 y 2269 de 1993.

CAPITULO VI Partida arancelaria

Artículo 10. Los empaques objeto del presente Reglamento Técnico se clasifican dentro de las siguientes partidas arancelarias:

a) 39.23: Empaques y envases de plástico; b) 44.15: Cajones y cajas de madera; c) 48.17 y 48.19: Cajas y bolsas de papel o cartón; d) 63.05: Sacos y talegas de yute, algodón, fique, polietileno, polipropileno y cabuya.

CAPITULO VII Revisión y actualización

Artículo 11. De acuerdo con la normativa de la Comunidad Andina, CAN, se establece el presente Reglamento Técnico como de Emergencia según lo contemplado por el Capítulo VII artículo 16 de la Decisión 562.

CAPITULO VIII Vigencia

Artículo 12. El presente Reglamento Técnico empezará a regir al mes siguiente a la fecha de la publicación de la presente resolución en el Diario Oficial, con una vigencia de doce (12) meses.

CAPITULO IX Régimen sancionatorio

Artículo 13. E l incumplimiento de lo establecido en el presente Reglamento Técnico dará lugar a las sanciones previstas en los Decretos números 3466 de 1982, 2153 de 1992, 2269 de 1993 y las demás disposiciones aplicables. Parágrafo. Las responsabilidades civil, penal y/o fiscal originadas en la inobservancia de las disposiciones contenidas en el presente Reglamento serán las que determinen las disposiciones legales vigentes y recaerá en forma individual en los productores, fabricantes y proveedores de empaques, acopiadores, transportadores, importadores. Publíquese y cúmplase. Dada en Bogotá, D. C., a 30 de agosto de 2004. El Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, encargado de las funciones del Despacho del Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Felipe Arias Leiva. 3. POLÍTICAS SECTORIALES DE GOBIERNO Política Nacional Mipymes El documento CONPES 3484 de 2007 Política Nacional para la transformación productiva y la promoción de las micro, pequeñas y medianas empresas: un esfuerzo público – privado, propone la implementación de una política pública

de apoyo específica para el fortalecimiento de las microempresas y las Pymes. Este tipo de empresas son actores estratégicos en el crecimiento de la economía, la transformación del aparato productivo nacional, y el mejoramiento de la posición competitiva del país. Además, estos segmentos empresariales contribuyen a reducir la pobreza y la inequidad, al ser alternativas de generación de empleo, ingresos y activos para un gran número de personas. La implementación de esta política se fundamenta en el desarrollo de las siguientes estrategias:

a) acceso a servicios financieros, b) fomento a la formalización de la actividad empresarial, c) fomento del desarrollo del mercado de servicios no financieros de

desarrollo empresarial (SDE), d) fortalecimiento de la capacidad de innovación y transferencia de

tecnología, e) promoción del uso de TICs, f) acceso a la formación para el trabajo, g) impulso al acceso a mercados, h) fomento del emprendimiento, i) Articulación productiva y asociativa empresarial.

Entre las recomendaciones formuladas se indica que el Ministerio de Comercio Industria y Turismo en coordinación con la Superintendencia de Industria y Comercio debe en un año, fomentar la innovación y la actualización tecnológica a través de: la difusión masiva del conocimiento contenido en patentes de dominio público, la promoción de la Propiedad Industrial, la divulgación del premio innova, la capacitación y sensibilización en gestión de tecnologías, la vinculación de expertos y/o investigadores colombianos radicados en el exterior y/o extranjeros con proyectos estratégicos que se adelanten en el país para las Microempresas y Pymes, y la agilización y flexibilización de trámites para el registro de marcas y obtención de patentes.16 4. JUSTIFICACIÓN DE LA RAZÓN JURÍDICA La comandita simple permite a los socios tener un contacto más directo con los movimientos de la empresa ya que permite que uno de ellos haga cumplir las intenciones de los demás trabajando como el gestor de la sociedad. Por otra parte el manejo del capital por medio de acciones es bastante conveniente. ANEXOS

16www.sic.gov.co/La_Superintendencia/2008/Politicas_Sectoriales. Recuperado el 29 de Abril de 2009.

I. MINUTA DE CONSTITUCIÓN Constitución de Sociedad en Comandita Simple PAIS DE REFERENCIA: Colombia Comparecieron Yenny Galindo Santiago y Eliana Suarez Labrador, todos mayores de edad y vecinos de .Bogotá D.C., con sociedad conyugal vigente, (si los socios son casados) identificados como aparece al pie de sus respectivas firmas, quienes manifestaron que por medio del presente instrumento público han decidido constituir una sociedad en comandita simple, la cual se regirá por los siguientes estatutos: CAPITULO I LA SOCIEDAD EN GENERAL ART. 1°. SOCIOS: Yenny Galindo Santiago y Eliana Suarez Labrador, desde ahora y hasta su fallecimiento serán los socios gestores o colectivos y como tales se obligan a administrar y representar a la sociedad por sí o por medio de uno o más delegados nombrados bajo su exclusiva responsabilidad en los términos de los presentes Estatutos. Fuera de los socios nombrados la sociedad tendrá como socios comanditarios los siguientes: Henry Garzón Maldonado, todos los socios, tanto gestores como comanditarios son nacionales Colombianos, mayores de edad y vecinos de la ciudad de Bogotá D.C., ART. 2º. RAZON SOCIAL, NACIONALIDAD, DOMICILIO Y DURACION: La sociedad girará bajo la razón social denominada “Nueva Onda S. EN C.”. Esta sociedad es de nacionalidad colombiana, con domicilio en la ciudad de Bogotá D.C., Departamento de Cundinamarca Cuando así lo determinen los socios gestores con sujeción a los presentes Estatutos podrá establecer oficinas y sucursales en otros lugares del país o del exterior. La sociedad tendrá una duración de 5 años (5) años contados a partir de la fecha de la escritura de constitución de la sociedad. ART. 3º. OBJETO: La sociedad tendrá como objeto principal el desarrollo de las siguientes actividades: a) La inversión en bienes inmuebles urbanos y/o rurales y la adquisición, administración, arrendamiento, gravamen o enajenación de los mismos; b) La inversión de fondos propios, en bienes inmuebles, bonos, valores bursátiles y partes de interés en sociedades comerciales, así como la negociación de toda clase de derechos de crédito; c) La compra, venta, distribución, importación y exportación de toda clase de mercancías, productos, materias primas y/o artículos necesarios para el sector manufacturero, de servicios, de bienes de capital, la construcción, el transporte y el comercio en general. d) La representación y agenciamiento de firmas nacionales o extranjeras; e) La participación, directa o como asociada en el negocio de fabricación, producción, distribución, venta de productos y/o artículos metálicos, de plásticos, de papel o cartón, de vidrio o de caucho, o de sus combinaciones; f) La explotación de la industria editora, en todas sus formas y modalidades; g) El desarrollo de la actividad agrícola, pecuaria y forestal, en todas sus etapas, formas y modalidades; h) La administración de derechos de crédito, títulos valores, créditos activos o pasivos, dineros, bonos, valores bursátiles, acciones y cuotas o partes de interés en sociedades comerciales de propiedad de los

socios comanditarios o gestores de esta sociedad, o de terceras personas naturales o jurídicas. En desarrollo de su objeto, la sociedad podrá asociarse con otra u otras personas naturales o jurídicas, que desarrollen el mismo o similar objeto o que se relacione directa o indirectamente con éste, en general, la sociedad puede ejecutar todo acto y celebrar todo contrato licito, que el socio gestor(es) considere(n) conveniente para el logro del objeto social. CAPITULO II CAPITAL Y CESION DEL INTERES SOCIAL ART. 4º. CAPITAL: El capital de la sociedad es de Doscientos Millones de Pesos M/CTE ($ 200.000.000), el cual ha sido pagado por los socios comanditarios, en dinero efectivo, que ha ingresado en la caja social. PAR. El capital se encuentra dividido en Cinco cuotas (5) de interés social del valor nominal de Cuarenta Millones de Pesos M/ CTE ($40.000.000) cada una, iguales entre sí, repartido en la siguiente forma o proporción entre los socios comanditarios. Socios cuotas Valor Porcentaje 1) Henry Garzón Maldonado 1cuota $200.000.000 100% ART. 5º. CESION DEL INTERES SOCIAL: Las cesiones del interés se sujetarán a las siguientes reglas: 1. CESION DEL INTERES SOCIAL DE LOS SOCIOS GESTORES: Los socios gestores podrán ceder total o parcialmente su interés en la sociedad y sucesión, aunque se haga a favor de otro socio, se tendrá como una reforma del contrato social por lo cual requerirá de la aprobación de la junta de socios, con el voto unánime de los asociados, tanto gestores o colectivos como comanditarios, pero el cedente no quedará liberado de su responsabilidad por las obligaciones sociales anteriores, sino transcurrido un (1) año desde la fecha de la inscripción de la cesión en la Cámara de Comercio. 2. CESION DE LAS CUOTAS DE LOS SOCIOS COMANDITARIOS: Ningún socio podrá ceder todo o parte de sus cuotas sociales a un extraño o a otro socio, sino con las formalidades legales mediante escritura pública otorgada por el representante legal, el cedente y el cesionario y con la aprobación escrita de la junta de socios mediante el voto unánime de los demás comanditarios. El socio que quisiere ceder total o parcialmente sus cuotas sociales deberá ofrecerlas por escrito, y por conducto del representante legal, a los demás socios, quienes tendrán derecho preferencial para adquirirlas, cada uno en proporción a su aporte y, dado el caso, con derecho de acrecimiento también proporcional. La oferta indicará el precio, plazo y demás condiciones de la cesión y los socios tendrán quince (15) días hábiles contados desde la fecha de la comunicación que al respecto deberá dirigirles el representante legal, para contestar por escrito al oferente su aceptación o rechazo a la cesión. Si hubiere interesados en adquirir las cuotas, pero discreparen en cuanto al precio o al plazo, uno u otro serán fijados por peritos designados como lo prevé el Título IV del libro Sexto (6º) del Código de Comercio. El dictamen de los peritos obligará a las partes si bien éstas podrán acordar que las condiciones de la oferta sean definitivas, cuando aparecieren más favorables a los presuntos cesionarios que las fijadas por los peritos. PAR. 1º. Si dentro de los quince (15) días hábiles siguientes a la fecha de la carta en que el representante legal comunique la oferta, ningún socio manifestará interés en adquirir las cuotas, ni se obtuviere la autorización de la junta de

socios prevista en el literal h) del artículo 9º de estos Estatutos, con la mayoría indicada por el artículo undécimo de los mismos, el representante legal deberá dar cumplimiento a lo ordenado por el artículo 365 del Código de Comercio. CAPITULO III ADMINISTRACION Y REPRESENTACION SOCIAL ART. 6º. ADMINISTRACION Y REPRESENTACION: La administración y representación de la sociedad que, de conformidad con la ley corresponde a los socios gestores o colectivos, han resuelto éstos, de común acuerdo, delegarla en el socio gestor Yenny Galindo Santiago mientras viviere; en caso de muerte o incapacidad física o mental de carácter definitivo actuará como socio gestor de la sociedad Nueva Onda Organica S EN C PAR. 1º. El gestor que por medio de la presente escritura se constituye en único representante de la sociedad o el suplente en su caso, podrán bajo su responsabilidad, y con el lleno de sus requisitos legales, designar delegados. En este evento, el delegante, de acuerdo con las disposiciones comerciales, queda inhibido para la gestión de los negocios sociales pero podrá reasumir la administración en cualquier tiempo o cambiar sus delegados. PAR. 2º. Las facultades de inspección y vigilancia de la sociedad, serán ejercidas por los comanditarios, sin perjuicio de que se pueda designar un revisor fiscal, cuando la mayoría de ellos así lo decida. PAR. 3º. La representación de la sociedad establecida en la forma de que da cuenta el presente artículo, llevará implícita la facultad de usar la firma social y de celebrar las operaciones correspondientes dentro del giro ordinario de los negocios sociales. PAR. 4º. Sin perjuicio de las facultades que la ley asigna a los socios gestores o sus delegados como representantes legales y administradores de la sociedad, tendrán éstos las siguientes facultades: a) Ejecutar las determinaciones de la junta y presidir sus sesiones; b) Crear los cargos, que sean indispensables para el funcionamiento de la sociedad, nombrar y remover los empleados bajo su dependencia y velar porque los funcionarios cumplan sus deberes; c) Constituir apoderados judiciales y extrajudiciales que estime necesarios para representar a la sociedad y delegarle las facultades que a bien tengan; d) Celebrar los actos y contratos necesarios para el desarrollo del objeto social; e) Cuidar la recaudación e inversión de los fondos de la sociedad; f) Elaborar el informe que deben presentar a la junta de socios en sus sesiones ordinarias; g) Presentar a la junta de socios, cuando ésta lo solicite, informes sobre determinados aspectos de la marcha de los negocios sociales y sobre los resultados económicos de la compañía; h) Convocar a la junta de socios de conformidad con lo previsto en el artículo 8º de estos Estatutos; i) Promover y sostener toda clase de juicios, gestiones o reclamaciones necesarias para la defensa de los intereses sociales; y j) Cumplir las demás funciones que le asigne la junta de socios y las que por la naturaleza del cargo le corresponden de acuerdo con la ley y estos Estatutos. PAR. 5. En desarrollo de sus funciones y con los requisitos que señalen la ley y los Estatutos, el gestor o su delegado podrá: comprar, vender, contratar, tramitar, nombrar apoderados judiciales y extrajudiciales, comprometer, arbitrar, compensar, desistir, confundir, novar, interponer todo género de recursos, comparecer en los juicios que promueva contra la sociedad o que ella deba promover, recibir dineros en mutuo, celebrar el contrato de cambio en todas sus manifestaciones y firmar letras, pagarés, cheques, ejecutar préstamos bancarios, girar cheques, libranzas, giros y toda

clase de títulos valores, así como negociarlos, aceptarlos, endosarlos, tenerlos, prestarlos, cobrarlos, pagarlos, exigir, cobrar y percibir cualquier cantidad de dinero que se adeude a la sociedad o que ella tenga derecho u obligación de cobrar, condonar deudas, y en fin, desarrollar todas las actividades que el desempeño de su cargo y el logro del objeto social requieran. ART. 7. JUNTA DE SOCIOS. COMPOSICION. La junta de socios se compone de todos los socios, tanto gestores como comanditarios; los socios podrán hacerse representar en las reuniones de la junta, mediante poder otorgado en cualquier forma escrita en la que se indique el nombre del apoderado, el de la persona en quien éste pueda sustituirle y la fecha de la reunión para la cual se confiere. Ningún socio podrá ser representado por más de una persona a la vez. El poder otorgado podrá comprender una o más reuniones ordinarias o extraordinarias de la junta de socios. PAR. La representación de los socios comanditarios ante la junta de socios, o para cualquier efecto relacionado con la sociedad, sólo podrá ser ejercida por otro de los socios comanditarios. ART. 8º. REUNION DE LA JUNTA. Las reuniones de la junta de socios pueden ser ordinarias o extraordinarias. PAR. 1º. La junta de socios se reunirá en sesión ordinaria una vez al año, en el curso del primer trimestre de cada año, en la sede del domicilio social, en la fecha y hora que designen al efecto los administradores. La convocatoria, para las reuniones ordinarias y, para aquellas en que hayan de aprobarse los balances de fin de ejercicio, se hará por lo menos con quince (15) días hábiles de anticipación, mediante carta o telegrama que los administradores enviarán a cada socio a la respectiva dirección que éstos hayan registrado en la sociedad. A falta de tal convocatoria la junta se reunirá por derecho propio el primer día hábil del mes de abril a las 10 a.m. en la sede del domicilio principal. PAR. 2º. La junta de socios se reunirá en sesión extraordinaria cada vez que lo juzguen convenientes los administradores o cuando así lo soliciten socios que representen la cuarta parte a más del capital comanditario. La convocatoria a reuniones extraordinarias se hará con una anticipación de cinco (5) días comunes en la forma prevista para la convocatoria a sesiones ordinarias, pero en la respectiva carta o telegrama deberá insertarse el orden del día correspondiente. PAR. 3º. Cuando sea convocada la junta de socios y la reunión no se efectuare por falta de quórum, se citará a una nueva reunión que sesionará y resolverá válidamente con el voto de los socios gestores y con el de un número plural de socios comanditarios, presentes o representados, cualesquiera que sea la cantidad de cuotas que estén representadas; la nueva unión representada; la nueva reunión deberá efectuarse no antes de los diez (10) días hábiles ni después de los treinta (30) días, también hábiles, contados desde la fecha fijada para la primera reunión. En todo caso, las reformas estatutarias se aprobarán por unanimidad de los socios colectivos y la mayoría absoluta de los votos de los comanditarios. PAR. 4º. La junta de socios podrá reunirse y decidir válidamente en cualquier tiempo y lugar, sin previa convocatoria, cuando se hallare presente o representada la totalidad de los asociados, tanto gestores como comanditarios. ART. 9º. FUNCIONES: Son atribuciones de la Junta de Socios: a) Reformar los Estatutos; b) Considerar los informes que sobre la marcha de los negocios sociales le presenten los socios administradores; c) Aprobar o improbar las cuentas, balances o inventarios sociales; d) Resolver sobre la distribución de las utilidades obtenidas o sobre la cancelación de las pérdidas

registradas en cada ejercicio; e) Constituir las reservas especiales que estime conveniente de acuerdo con la ley; f) Decretar la incorporación o la fusión de la sociedad con otra u otras, o la transformación de la compañía en otro tipo de sociedad; g) Aumentar o disminuir el capital y, si a ello hubiere lugar, exigir prestaciones complementarias a los socios; h) Resolver todo lo concerniente a la cesión de cuotas o derechos sociales, la admisión de nuevos socios, el retiro o exclusión de socios; i) Decretar la disolución anticipada de la sociedad, con arreglo en lo previsto en el literal d), del artículo 15 de estos Estatutos, y j) Las demás que le confiere la ley o los Estatutos. ART. 10º. VOTACIONES: En las decisiones de la junta de socios cada gestor tendrá un (1) voto. Los votos de los comanditarios se computarán conforme al número de cuotas o derechos de cada uno. Las decisiones relativas a la administración solamente podrán tomarlas los gestores, de acuerdo con lo previsto en estos Estatutos. ART. 11º. DELIBERACIONES Y DECISIONES: La junta de socios deliberará y decidirá válidamente en sus reuniones ordinarias o extraordinarias, con la asistencia de los socios gestores y un número plural de socios comanditarios que represente la mitad más uno de las partes en que se encuentra dividido el capital aportado por los comanditarios. La regla anterior sin perjuicio de lo dispuesto en los artículos 5º y 8º parágrafo 3º de estos Estatutos. Las reformas estatutarias deberán aprobarse por la unanimidad de los socios colectivos y la mayoría absoluta de votos de los comanditarios y deberán reducirse a escritura pública. ART. 12º. ACTAS: Todas las reuniones, resoluciones, elecciones y demás trabajos de la junta de socios se harán constar en un libro que firmarán el presidente de la misma y el secretario. Dichas actas se someterán a la aprobación de la junta. Las copias de las actas expedidas por el presidente y el secretario se presumirán auténticas. ART. 13º. BALANCES: El ejercicio anual de la sociedad está comprendido entre el 1º de enero y el 31 de diciembre de cada año. Al finalizar el correspondiente ejercicio se cortarán las cuentas para efectuar un inventario y un balance generales. El balance se hará de conformidad con las prescripciones legales y las normas contables establecidas, y será sometido a la consideración de la Junta de Socios por los administradores, acompañado de los documentos e informes que exijan las disposiciones legales. ART. 14º. PERDIDAS Y GANANCIAS. Al finalizar cada ejercicio, la sociedad producirá el correspondiente estado de pérdidas y ganancias. Para determinar los resultados definitivos de las operaciones realizadas en el ejercicio, esto es, las utilidades líquidas, se apropiarán las cantidades suficientes para atender al pago de prestaciones sociales, formar fondos para depreciación de activos, desvalorización y garantía del patrimonio social y las demás que fueren necesarias. PAR. Las utilidades y las pérdidas, si las hubiere, se distribuirán entre los socios en la siguiente forma y proporción: I. Para remunerar a los socios gestores el Sesenta por ciento, así: a) Yenny Galindo Santiago 30 % b) Eliana Suarez Labrador 30 % II. Para remunerar a los socios comanditarios el 40% por ciento, así:

Henry Garzón Maldonado 40% CAPITULO IV DISOLUCION Y LIQUIDACION ART. 15º. DISOLUCION Y LIQUIDACION: La sociedad se disolverá:

a) Por vencimiento del término de su duración, si antes no fuere prorrogado válidamente; b) Por pérdidas que reduzcan su capital a la tercera parte o menos; c) Por la imposibilidad de desarrollar la empresa social; d) Cuando agotado el procedimiento señalado el artículo 365 del Código de Comercio, la Junta de Socios optare por la disolución con el voto favorable de los socios gestores y el 70% del capital comanditario; e) Por desaparición de una de las dos categorías de socios; f) Por las causales especiales de la sociedad colectiva, cuando ocurran respecto de los socios gestores, y g) Por las demás causales establecidas por la ley. PAR. 1º. Será liquidador la persona que al efecto designe la Junta de Socios, con el voto favorable de los socios gestores y la mayoría absoluta de las cuotas de los comanditarios. Si no se obtuviere la mayoría expresada, los asociados delegan desde ahora, en el presidente de la Cámara de Comercio del domicilio social, la designación del liquidador. Mientras no se haga y registre el nombramiento del liquidador, actuará como tal quien figure en el registro mercantil como representante legal de la sociedad. La liquidación del patrimonio social se hará en un todo de acuerdo con las prescripciones legales consagradas en el capítulo X del título 1º del libro 2º del Código de Comercio, o las que en su momento rigieren al respecto. El liquidador podrá hacer adjudicaciones o distribuciones en general, si así lo aprueba la junta de socios con el voto de los socios gestores y el 51% o más de los votos representativos del capital comanditario. PAR. 2º. En el evento de liquidación de la sociedad, por cualquier causa, con anterioridad a la muerte de la totalidad de los gestores principales, corresponderá a éstos el 60 por ciento del patrimonio social a cada uno. Si a la fecha hubiere fallecimiento alguno de ellos el porcentaje que a éstos corresponde acrecerá al gestor sobreviviente. El reparto del saldo se hará entre los socios comanditarios, en proporción a sus aportes de capital. CAPITULO V DISPOSICIONES FINALES ART. 16º. PROHIBICIONES Y OBLIGACIONES COMPLEMENTARIAS: Los socios, de común acuerdo, y en consideración al vínculo que los une y los objetivos de la sociedad por ellos conformada, y en orden a precautelar la integridad del patrimonio de la misma y su conformación, han resuelto establecer las siguientes prohibiciones y contraer, para con la sociedad, las obligaciones complementarias de que se da cuenta en la presente cláusula: 1. La sociedad no podrá constituirse en fiadora, deudora o codeudora, de obligaciones de los socios o de terceras personas, salvo que de ello se reportare un beneficio manifiesto para ella y se aprobare por la Junta de Socios con el voto favorable de los socios gestores y Setenta y Cinco por ciento del capital comanditario. 2. Los socios no podrán gravar o dar en garantía su interés social en la sociedad sin la previa autorización de la junta de socios con el voto favorable de los socios gestores y el Setenta y Cinco por ciento del capital comanditario. 3. Los socios se obligan a no constituirse en fiadores de obligaciones de terceros, por ningún concepto, sin la previa autorización de la Junta de Socios con el voto favorable de los socios gestores y el cuarenta del capital comanditario. ART. 17º. CLAUSULA COMPROMISORIA: Toda

controversia o diferencia relativa a este contrato, su ejecución y liquidación, se resolverá por un Tribunal de Arbitramento designado por la Junta directiva de la Cámara de Comercio de Bogotá, D.C., mediante sorteo efectuado entre los árbitros inscritos en las listas que lleva el Centro de Arbitraje y Conciliación Mercantiles de dicha Cámara. El Tribunal se sujetará a lo dispuesto en el Decreto 1818 de 1998 o Estatuto orgánico de los sistemas alternos de solución de conflictos y demás normas concordantes, de acuerdo con las siguientes reglas: a) El Tribunal estará integrado por 3 árbitros, b) La organización interna del Tribunal se sujetará a las reglas previstas en el Centro de Arbitraje y Conciliación Mercantiles, c) El Tribunal decidirá en (derecho, en conciencia o en principios técnicos), d) El tribunal funcionará en el Centro de Arbitraje y Conciliación Mercantiles. Los socios gestores Yenny Galindo Santiago C.C. 1022943263 Eliana Suarez Labrador C.C 52.913.333 de Bogotá

CAPITULO V En este capítulo se aterriza el proyecto en cifras para poder conocer la viabilidad del negocio, por lo tanto se realizo un estudio financiero el cual nos ayudo a observar si este se debe poner en marcha o no llevando así una proyección de 5 años tiempo prudente para poder analizar el comportamiento y la rentabilidad que genera. Objetivo General Comprobar si el proyecto que se planteo en el semestre anterior es viable de acuerdo a su estudio financiero y a los resultados de este. Objetivos Específicos

ü Conocer y manejar de forma adecuada las variables que afectan rentabilidad de un proyecto.

ü Analizar y Comprender los resultados de este estudio. ü Visualizar estrategias de rentabilidad

Proyección de Ventas

Grafico 4

Proyección de Costos Laborales

Grafico 5

Costos de Ventas

Grafico 6

Mano de Obra Directa

Grafico 7

Análisis de Cedulas de la 1 a la 10 Cedula 1: Estructura y Programación de la Inversión y del Financiamiento

Grafica 8

En esta grafica se puede observar que el Capital está dividido en Inversión Fija, Inversión Diferida y Capital de Trabajo, siendo la inversión fija de mayor porcentaje ya que se realizo inversión de Terreno, Construcción, Maquinaria y Transporte. Cedula 2: Programa de Amortización de los Créditos

Grafica 9

No se realiza Financiación ya que se cuenta con los aportes de los Socios.

Cedula 3: Presupuesto de Ventas Costo e Inventarios

Grafica 10

Aquí se puede observar que los ingresos aumentan en el transcurso del tiempo y que los costos tanto variables como fijos son bajos y constantes Cedula 4: Estado de Resultados

Grafica 11

Aquí se puede observar tanto los ingresos como la utilidad operacional de manera creciente y los costos reflejan una variación considerable en el año 3, para esto será importante poder revisar cual es el motivo y realizar los respectivos ajustes. Cedula 5: Pronósticos de los Flujos de Efectivo Generado

Grafica 12

Aquí podemos observar que los Flujos de Efectivo son óptimos, esto debido a que no se realizo inversión en ninguno de los años.

Cedula 7: Flujos de Inversión y Netos del Proyecto

Grafico 13

Cedula 8: Recuperación de la Inversión Inicial del Proyecto

Grafico 14

Según el comportamiento que muestra esta grafica el Año en que se recupero la inversión en el 90% fue en el segundo año esto debido a que los Flujos Netos estuvieron tres veces por encima del primer año. Cedula 9 y 10: Balance General

Grafico 15

Aquí es claro que el Pasivo es bastante bajo ya que la empresa no tomo Financiamiento, por otro lado el crecimiento del Patrimonio fue debido a que en todos los años hubo inversión en Activos Fijos.

INDICADORES FINANCIEROS

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RESUMEN CONSOLIDADO DEL PROYECTO PARA LA TOMA DE DECISIONES

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,00

$

136.

559.

392,

40

$

15

0.20

2.04

4,17

$

1

64.3

13.2

12,2

6

$

178

.984

.991

,47

GA

ST

OS

OP

ER

AC

ION

ALE

S A

DM

ON

Y V

EN

TA

S

$

198

.195

.462

,00

$

240.

237.

335,

20

$

40

6.98

9.70

7,86

$

3

00.5

47.9

39,5

8

$

290

.276

.250

,83

INV

ER

SIO

N E

N A

CT

IVO

S F

IJO

S

$

290

.325

.000

,00

INV

ER

SIO

N D

IFE

RID

A

$

74

.100

.000

,00

EF

EC

TIV

O P

AR

A IN

ICIO

$

1

50.0

00.0

00,0

0

INV

ER

SIO

NE

S T

EM

PO

RA

LES

$

2

00.0

00.0

00,0

0

$

20

0.00

0.00

0,00

$

200.

000.

000,

00

$

250

.000

.000

,00

$

2

50.0

00.0

00,0

0

CA

PIT

AL

DE

TR

AB

AJO

RE

QU

ER

IDO

$

2

94.5

22.6

64,4

4

$ -

2.63

4.53

6.44

0,89

$

7.

507.

767.

556,

69

$ 2

.348

.505

.482

,60

$

2.7

63.8

74.0

27,0

4

FLU

JO N

ET

O D

E C

AJA

$

1.4

38.7

51.5

56,6

1

$

4.75

1.90

7.06

7,95

$

-5.

237.

193.

335,

51

$

215

.635

.813

,91

$

2

07.9

71.5

57,0

4

TA

SA

DE

OP

OR

TU

NID

AD

30

%

TA

SA

INT

ER

NA

DE

RE

TO

RN

O (

TIR

) #¡

NU

M!

VA

LOR

PR

ES

EN

TE

NE

TO

$

1.3

01.8

06.1

24,0

0

RE

LAC

ION

BE

NE

FIC

IO-C

OS

TO

6%

7%

7%

7%

7%

RE

CU

PE

RA

CIO

N D

E L

A IN

VE

RS

ION

30

4%

1075

%

421%

44

2%

499%

UT

ILID

AD

ES

NE

TA

S A

DIS

TR

IBU

IR

$ 1

.719

.188

.298

,95

$

1.

905.

370.

314,

35

$

2.04

2.35

3.54

9,06

$

2.3

51.5

18.9

16,8

6

$ 2

.673

.425

.775

,68

AC

TIV

OS

= P

AS

IVO

S +

PA

TR

IMO

NIO

$

-

28.0

72.5

00,0

0

$

-5

0.63

5.00

0,00

$

-1.

600.

354.

250,

84

$

535

.979

.322

,60

$

5

14.5

30.3

40,8

4

ANALISIS DE SENSIBILIDAD VARIACION EN LOS PRECIOS

IN

FO

RM

AC

ION

CO

NS

IDE

RA

DA

C

P

A

Ñ

O

S

0 1

2 3

4 5

Ven

ta d

e se

rvic

ios

$

720.

000,

00

$

741.

600,

00

$

763.

848,

00

$

786.

763,

44

$

826.

101,

61

Pre

cio

Uni

tario

de

vent

a

$

2.0

00,0

0

$

2

.200

,00

$

2.4

00,0

0

$

2

.600

,00

$

2.8

00,0

0

ING

RE

SO

S O

PE

RA

CIO

NA

LES

$

1

.440

.000

.000

,00

$

1

.631

.520

.000

,00

$

1

.833

.235

.200

,00

$

2

.045

.584

.944

,00

$

2

.313

.084

.513

,60

(-)

Cos

tos

varia

bles

3

$

44,0

5

$

52

,51

$

54,5

9

$

56

,69

$

57,7

5

(-)

Cos

tos

Fijo

s 3

$

1

37,6

4

$

161

,97

$

2

66,4

1

$

191

,00

$

1

75,6

9

(=) Utilidad Operacional

$ 1.439.999.818,31 $ 1.631.519.785,51 $ 1.833.234.879,01 $ 2.045.584.696,31 $ 2.313.084.280,16

(+)

Otr

os in

gres

os n

o op

erac

iona

les

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

(-)

Otr

os e

gres

os n

o op

erac

iona

les

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

(=) Utilidad antes de impuestos

$

1.4

39.9

99.8

18,3

1

$

1.6

31.5

19.7

85,5

1

$

1.8

33.2

34.8

79,0

1

$

2.0

45.5

84.6

96,3

1

$

2.3

13.0

84.2

80,1

6

(-)

Impu

esto

s so

bre

la r

enta

(38

%)

$

5

47.1

99.9

30,9

6

$

6

19.9

77.5

18,5

0

$

6

96.6

29.2

54,0

2

$

7

77.3

22.1

84,6

0

$

8

78.9

72.0

26,4

6

(=)

Util

idad

des

pués

de

impu

esto

s

$

892

.799

.887

,35

$

1

.011

.542

.267

,02

$

1

.136

.605

.624

,98

$

1

.268

.262

.511

,71

$

1

.434

.112

.253

,70

(-)

Res

erva

lega

l (10

%)

$

89.

279.

988,

74

$

1

01.1

54.2

26,7

0

$

1

13.6

60.5

62,5

0

$

1

26.8

26.2

51,1

7

$

1

43.4

11.2

25,3

7

Util

idad

es n

etas

a d

istr

ibui

r o

capi

taliz

ar

$

8

03.5

19.8

98,6

2

$

9

10.3

88.0

40,3

2

$

1.0

22.9

45.0

62,4

9

$

1.1

41.4

36.2

60,5

4

$

1.2

90.7

01.0

28,3

3

(+)

Dep

reci

acio

nes

y am

ortiz

acio

nes

$

23.

065.

000,

00

$

23.

065.

000,

00

$

23.

065.

000,

00

$

23.

065.

000,

00

$

23.

065.

000,

00

(+)

Res

erva

lega

l (10

%)

$

89.

279.

988,

74

$

1

01.1

54.2

26,7

0

$

1

13.6

60.5

62,5

0

$

1

26.8

26.2

51,1

7

$

1

43.4

11.2

25,3

7

(+)

Val

ores

de

salv

amen

to:

7

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

(+)

Cap

ital d

e tr

abaj

o ac

umul

ados

7

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

(=)

Flu

jos

oper

acio

nale

s

-

$

9

15.8

64.8

87,3

5

$

1.0

34.6

07.2

67,0

2

$

1.1

59.6

70.6

24,9

8

$

1.2

91.3

27.5

11,7

1

$

1.4

57.1

77.2

53,7

0

(-)

Flu

jo d

e in

vers

ión

$

4

94.5

22.6

64,4

4

$

(2.6

06.4

63.9

40,8

9)

$

7.5

35.8

40.0

56,6

9

$

2.4

26.5

77.9

82,6

0

$

2.7

91.9

46.5

27,0

4

FLU

JOS NETOS DEL PROYECTO

-

$

421

.342

.222

,91

$

3

.641

.071

.207

,91

$

(6

.376

.169

.431

,70)

$

(1

.135

.250

.470

,89)

$

(1

.334

.769

.273

,35)

Balance General

INF

OR

MA

CIO

N F

INA

NC

IER

A

CP

A

Ñ

O

S

1 2

3 4

5

AC

TIV

OS

CO

RR

IEN

TE

S:

Caj

a y

Ban

cos

$

2

.780

.633

.309

,96

$

5

.008

.598

.359

,50

$

7.35

3.71

8.72

9,05

$

10.

102.

993.

757,

00

$

1

3.24

0.21

6.56

9,07

Cue

ntas

por

cob

rar

$

1

3.50

0.00

0,00

$

1

5.14

1.00

0,00

$

1

6.86

8.31

0,00

$

18.

685.

631,

70

$

20.9

96.7

49,3

1

inv

enta

rio d

e m

ater

ias

prim

as

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

Inv

enta

rio d

e em

paqu

es

$

126

.000

.000

,00

$

132

.375

.600

,00

$

13

9.07

3.80

5,36

$

146.

110.

939,

91

$

1

56.4

84.8

16,6

4

Inv

enta

rio d

e pr

oduc

tos

term

inad

os

$

5.23

2.66

4,44

$

1.12

9.82

1,37

$

3.4

45.0

95,0

6

$

(

2.01

2.51

9,59

) $

(81

.225

,03)

Inv

ersi

ones

tem

pora

les

$

200

.000

.000

,00

$

200

.000

.000

,00

$

20

0.00

0.00

0,00

$

250.

000.

000,

00

$

2

50.0

00.0

00,0

0

TOTAL ACTIVO CORRIENTE

$ 3.125.365.974,40

$ 5.357.244.780,87

$ 7.713.105.939,47

$ 10.515.777.809,02

$ 13.667.616.909,98

AC

TIV

OS

FIJ

OS

:

TE

RR

EN

OS

$

5.

000.

000,

00

$

5.

000.

000,

00

$

5

.000

.000

,00

$

5

.000

.000

,00

$

5

.000

.000

,00

CO

NS

TR

UC

CIO

NE

S Y

ED

IFIC

AC

ION

ES

$

15.

000.

000,

00

$

15.

000.

000,

00

$

15.

000.

000,

00

$

1

5.00

0.00

0,00

$

15

.000

.000

,00

MA

QU

INA

RIA

Y E

QU

IPO

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

EQ

UIP

O D

E O

FIC

INA

$

1.

372.

500,

00

$

1.

372.

500,

00

$

1

.372

.500

,00

$

1

.372

.500

,00

$

1

.372

.500

,00

FLO

TA

Y E

QU

IPO

DE

TR

AN

SP

OR

TE

$

11.

700.

000,

00

$

11.

700.

000,

00

$

11.

700.

000,

00

$

1

1.70

0.00

0,00

$

11

.700

.000

,00

TOTAL ACTIVO FIJO BRUTO

$ 290.325.000,00

$ 267.260.000,00

$ 244.195.000,00

$ 221.130.000,00

$ 198.065.000,00

(-)

Dep

reci

acio

nes

acum

ulad

as

$

2

3.06

5.00

0,00

$

2

3.06

5.00

0,00

$

2

3.06

5.00

0,00

$

23.

065.

000,

00

$

23.0

65.0

00,0

0

TOTAL ACTIVO FIJO NETO

$ 267.260.000,00

$ 244.195.000,00

$ 221.130.000,00

$ 198.065.000,00

$ 175.000.000,00

OT

RO

S A

CT

IVO

S:

Dife

ridos

TO

TA

L O

TR

OS

AC

TIV

OS

$

74.

100.

000,

00

$

74.

100.

000,

00

$

74.

100.

000,

00

$

7

4.10

0.00

0,00

$

74

.100

.000

,00

(-)

Am

ortiz

ació

n ac

umul

ada

dife

ridos

$

-

$

-

$

-

$

-

$

-

TOTAL OTROS ACTIVOS NETOS

$ 74.100.000,00

$ 74.100.000,00

$ 74.100.000,00

$ 74.100.000,00

$ 74.100.000,00

TOTAL ACTIVOS

$ 3.466.725.974,40

$ 5.675.539.780,87

$ 8.008.335.939,47

$ 10.787.942.809,02

$ 13.916.716.909,98

INF

OR

MA

CIO

N F

INA

NC

IER

A

CP

A

Ñ

O

S

1 2

3 4

5

PASIVOS CORRIENTES:

Obl

igac

ione

s ba

ncar

ias

2 $

-

$

-

$

-

$

-

$

-

Pro

veed

ores

5

$

210.

000,

00

$

220.

626,

00

$

231

.789

,68

$

243

.518

,23

$

260

.808

,03

Ret

enci

ones

y a

port

es d

e nó

min

a

$

28.

861.

250,

00

$

30.

881.

537,

50

$

33.

043.

245,

13

$

3

5.35

6.27

2,28

$

37

.831

.211

,34

Ces

antía

s co

nsol

idad

as

$

1

2.51

8.80

7,40

$

1

3.39

5.12

3,92

$

1

4.33

2.78

2,59

$

15.

336.

077,

37

$

-

Im

pues

tos

por

paga

r 4,

5 $

1

.028

.574

.195

,95

$

1

.139

.965

.145

,34

$

1.22

1.92

0.92

6,79

$

1.

406.

891.

659,

66

$

1.5

99.4

85.5

06,8

2

TOTAL PASIVO CORRIENTE

$ 1.070.164.253,35

$ 1.184.462.432,76

$ 1.269.528.744,18

$ 1.457.827.527,55

$ 1.637.577.526,19

PA

SIV

OS

A L

AR

GO

PLA

ZO

O

blig

acio

nes

banc

aria

s 2

$

-

P

rést

amos

de

soci

os

1

TOTAL PASIVO A LARGO PLAZO

$ -

$ -

$ -

$ -

$ -

TOTAL PASIVOS

$ 1.070.164.253,35

$ 1.184.462.432,76

$ 1.269.528.744,18

$ 1.457.827.527,55

$ 1.637.577.526,19

PA

TR

IMO

NIO

C

apita

l soc

ial

1 $

514

.425

.000

,00

$

514

.425

.000

,00

$

51

4.42

5.00

0,00

$

514.

425.

000,

00

$

5

14.4

25.0

00,0

0

R

eser

va le

gal a

cum

ulad

a

$

-

$

191

.020

.922

,11

$

1.93

0.89

6.11

1,65

$

2

61.2

79.8

79,6

5

R

eser

va le

gal (

10%

) 4

$

1

91.0

20.9

22,1

1

$

2

11.7

07.8

12,7

1

$

226.

928.

172,

12

$

26

1.27

9.87

9,65

$

297

.047

.308

,41

U

tilid

ades

acu

mul

adas

no

dist

ribui

das

$

-

$

1.7

19.1

88.2

98,9

5

$

3.

624.

558.

613,

30

$

5.66

6.91

2.16

2,36

$

8

.018

.431

.079

,22

U

tilid

ades

del

eje

rcic

io

4 $

1

.719

.188

.298

,95

$

1

.905

.370

.314

,35

$

2.04

2.35

3.54

9,06

$

2.

351.

518.

916,

86

$

2.6

73.4

25.7

75,6

8

TOTAL CAPITAL SOCIAL Y PATRIMONIO

$ 2.424.634.221,05

$ 4.541.712.348,11

$ 8.339.161.446,13

$ 8.794.135.958,87

$ 11.764.609.042,96

TOTAL PASIVOS Y PATRIMONIO

$ 3.494.798.474,40

$ 5.726.174.780,87

$ 9.608.690.190,31

$ 10.251.963.486,42

$ 13.402.186.569,14

$

(

28.0

72.5

00,0

0)

$

(

50.6

35.0

00,0

0)

$

(1.

600.

354.

250,

84)

$

53

5.97

9.32

2,60

$

514

.530

.340

,84

FLUJO

S DE IN

VERSION Y NETOS DEL PROYECTO

INFORMACION CONSIDERADA

CP

A

Ñ

O

S

0 1

2 3

4 5

Flu

jos

oper

acio

nale

s

0

1.

933.

274.

221

2.

145.

443.

127

2.29

8.64

6.72

1

2

.642

.213

.797

2

.999

.918

.084

Flu

jos

de e

fect

ivo

gene

rado

s

1.

933.

274.

221

2.

145.

443.

127

2.29

8.64

6.72

1

2

.642

.213

.797

2

.999

.918

.084

Val

ores

de

salv

amen

to:

CO

NS

TR

UC

CIO

NE

S Y

ED

IFIC

AC

ION

ES

MA

QU

INA

RIA

Y E

QU

IPO

EQ

UIP

O D

E O

FIC

INA

FLO

TA

Y E

QU

IPO

DE

TR

AN

SP

OR

TE

CA

PIT

AL

DE

TR

AB

AJO

AC

UM

ULA

DO

S

(-)

Flu

jo d

e in

vers

ión

36

4.42

5.00

0,0

49

4.52

2.66

4,4

(2.6

06.4

63.9

40,9

)

7.

535.

840.

056,

7

2.4

26.5

77.9

82,6

2.7

91.9

46.5

27,0

G

asto

s pr

eope

rativ

os

74

.100

.000

,0

In

vers

ione

s te

mpo

rale

s

200.

000.

000

-

-

5

0.00

0.00

0

-

E

n ac

tivos

fijo

s

290.

325.

000,

0

2

8.07

2.50

0,0

28.

072.

500,

0

28.

072.

500,

0

28

.072

.500

,0

E

n ca

pita

l de

trab

ajo

29

4.52

2.66

4,4

(2.6

34.5

36.4

40,9

)

7.

507.

767.

556,

7

2.3

48.5

05.4

82,6

2.7

63.8

74.0

27,0

FLU

JOS NETOS DEL PROYECTO

(3

64.4

25.0

00)

1.43

8.75

1.55

7

4.75

1.90

7.06

8

(5.

237.

193.

336)

2

15.6

35.8

14

2

07.9

71.5

57

(2) Se aplica el criterio de valor de salvamento según preceptos contables.

ESTADO DE RESULTADOS

INFORMACION CONSIDERADA

CP

A

Ñ

O

S

1 2

3 4

5

INGRESOS POR VENTAS

3.240.000.000

3.633.840.000

4.048.394.400

4.484.551.608

5.039.219.833

(-)

Cos

tos

de v

enta

s

1

03.0

21.1

21

1

36.5

59.3

92

1

50.2

02.0

44

1

64.3

13.2

12

1

78.9

84.9

91

M

ater

ia p

rima

-

-

-

-

-

M

ano

de o

bra

dire

cta

57

.317

.760

71

.494

.003

76

.711

.103

82

.228

.721

88

.067

.891

E

mpa

ques

2.5

20.0

00

2.6

47.5

12

2.7

81.4

76

2.9

22.2

19

3.1

29.6

96

M

ater

iale

s in

dire

ctos

3.6

00.0

00

3.7

45.4

40

3.8

96.7

56

4.0

54.1

85

4.2

17.9

74

G

asto

s In

dire

ctos

39.5

83.3

61

58.6

72.4

37

66.8

12.7

09

75.1

08.0

88

83.5

69.4

30

(=) UTILIDAD BRUTA EN VENTAS

3.136.978.879

3.497.280.608

3.898.192.356

4.320.238.396

4.860.234.842

(-)

TO

TA

L G

AS

TO

S O

PE

RA

CIO

NA

LES

1

98.1

95.4

62

2

40.2

37.3

35

4

06.9

89.7

08

3

00.5

47.9

40

2

90.2

76.2

51

(-)

Gas

tos

oper

acio

nale

s de

Adm

inis

trac

ión

158

.612

.101

181

.564

.898

340

.176

.999

225

.439

.851

206

.706

.821

(-)

Gas

tos

de V

enta

s y

Pub

licid

ad

39

.583

.361

58

.672

.437

66

.812

.709

75

.108

.088

83

.569

.430

(=) Utilidad

Ope

racion

al

2.93

8.783.41

7,0

3.25

7.043.27

2,4

3.49

1.202.64

8,0

4.01

9.690.45

6,2

4.56

9.958.59

0,9

(+)

Otr

os in

gres

os n

o op

erac

iona

les

-

(-)

Otr

os e

gres

os n

o op

erac

iona

les

-

(=) U

tilid

ad a

nte

s de

impues

tos

2.938.783.417

3.257.043.272

3.491.202.648

4.019.690.456

4.569.958.591

(-)

Impu

esto

s so

bre

la r

enta

(35

%)

1

.028

.574

.196

1

.139

.965

.145

1

.221

.920

.927

1

.406

.891

.660

1

.599

.485

.507

(=) Utilidad después de impuestos

1.910.209.221

2.117.078.127

2.269.281.721

2.612.798.797

2.970.473.084

(-)

Res

erva

lega

l (10

%)

191

.020

.922

211

.707

.813

226

.928

.172

261

.279

.880

297

.047

.308

(=) Utilidades netas a distribuir

1.719.188.299

1.905.370.314

2.042.353.549

2.351.518.917

2.673.425.776

(-)

Dis

trib

ució

n de

Util

idad

es a

nual

es

-

-

-

-

-

(=)

Util

idad

es a

Cap

italiz

ar

1

.719

.188

.299

1

.905

.370

.314

2

.042

.353

.549

2

.351

.518

.917

2

.673

.425

.776

% d

e di

strib

ució

n de

util

idad

es a

nual

es

0%

0%

0%

0%

0%

PRONOSTICO DE LOS FLUJO

S DE EFECTIVO GENERADO

INF

OR

MA

CIO

N C

ON

SID

ER

AD

A

CP

A

Ñ

O

S

1 2

3 4

5

Util

idad

es n

etas

a d

istr

ibui

r o

a ca

pita

lizar

1.7

19.1

88.2

99

1.9

05.3

70.3

14

2.0

42.3

53.5

49

2.3

51.5

18.9

17

2.6

73.4

25.7

76

(+)

Dep

reci

acio

nes

y am

ortiz

acio

nes

23

.065

.000

28

.365

.000

29

.365

.000

29

.415

.000

29

.445

.000

(+)

Res

erva

lega

l (10

%)

191

.020

.922

211

.707

.813

226

.928

.172

261

.279

.880

297

.047

.308

(=)

Flu

jo d

e ef

ectiv

o ge

nera

do

1

.933

.274

.221

2

.145

.443

.127

2

.298

.646

.721

2

.642

.213

.797

2

.999

.918

.084

BIBLIOGRAFÍA

- Aaker, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea.

- Colección ESADE. Bilbao. - Lambin, J.J. (1995). Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid.

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C.V. - México. Cap. 1,3 y 5.Tema 11. - El Análisis de las Fuerzas Competitivas - LIBRO DE LAS 22 LEYES DEL MARKETING AL RIES Y JACK TROUTMC

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www.planeacion.cundinamarca.gov.co Administracion.uexternado.edu.co/posgrado/espep/matdi/general/prospectivasectorial/psseguridadcundfbogota2008. www.dane.gov.co www.dian.gov.co Demografía tomada de es.wikipedia.org/wiki/Cundinamarca Política y Ecología tomado de www.dnp.gov.co infoagroindustrial@ccb.org.co www.ccb.org.co/agroindustrial Portafolio.com.co/economía