En su opinión ¿por qué cree que su idea es buena?, ¿cómo concibió esa idea?

Porqué se hizo un análisis de la forma de la arepa tradicional que hay en este momento en nuestro mercado colombiano se le puede hacer una mejora, la cual consiste en buscar otra forma adecuada, diferente a la tradicional con el fin de minimizar los desperdicios de la materia prima de la arepa y sacar de la monotonía de la arepa circular.

¿Cómo visualizar la empresa en 3 años?, ¿cuál es el tamaño que usted desea en ventas, capital y numero de personas?, ¿cuál debe ser su organización, estructura?

Tamaño de las ventas que sea de un promedio de 20 a 30 millones al mes, invirtiendo un capital de: xxxxxxxxxx, contando con tres personas.

Motivaciones: ¿cuáles son sus motivaciones y objetivos que tiene para crear una empresa?

Las motivaciones que se tienen para montar una empresa de arepas rellenas es hacerle una nueva modificación del diseño original, donde los clientes no solo busquen economía en el precio sino también servicio y calidad en su comida.

OBJETIVO GENERAL

Investigar las preferencias y/o gustos de los demandantes, con el fin de ofrecer un producto que cumpla con las exigencias del mercado actual para obtener utilidades de ello.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Diseñar un nuevo modelo de la arepa tradicional. Conocer las costumbres de la sociedad en común, con respecto al

producto en este caso (arepa). Identificar los ingredientes con los que les gustaría a acompañar el producto

mejorado.

¿Cuáles son sus razones para crear que tiene una buena idea?

Realizando una modificación a la forma de la arepa se va a economizar materia prima, además nos vamos es a centrar en el sabor de ellas.

¿Cómo quiere ver su empresa dentro de 3 años?

Queremos ver una empresa que tenga mayor número de trabajadores, tener una mejor infraestructura la cual seria para la comodidad de todos (clientes y trabajadores) y abrir una nueva sede en otro punto de la ciudad.

El producto

La arepa es un producto gastronómico de fácil elaboración, la cual permite elaborar deliciosas recetas, con tan solo aplicándole un poco de creatividad, es un producto manejable, el cual puede rellenarse con tantos productos tenga al alcance de la mano.

Numero de partes que la componen:

Materiales en los que están elaborados:

Para las arepas:

Masa para arepas Sal Queso cuajada

Rellenos:

Carnes

Huevo codorniz

Salsas

Quesos

Presentación:

Plato plástico de tamaño mediano.

Papel aluminio

Servilletas

Tiempo de duración: muy perecedero y de consumo a corto tiempo.

IDENTIFIQUE EL PRODUCTO Y EL MAYOR NÚMERO DE CARACTERISTICAS

CLASE DE PRODUCTO DESCRIPCION DIBUJO

Es un producto comestible de consumo masivo.

Es una masa de maíz o harina de maíz precocidad, de forma circular o semi-aplanada, que generalmente se prepara asada o frita, y se come como un plato principal o a acompañante, sola o rellena, comúnmente como parte del desayuno, almuerzo o comida.

Explique ampliamente las razones por las cuales escogió el producto

Porque es un producto de consumo masivo, por su versatilidad se puede combinar de varias formas, jugando con los sabores y ajustarlos a las exigencias del mercado.

¿Cuáles aplicaciones secundarias tiene?

¿Cuáles materias primas va a utilizar?

ITEM PRECIO OBSERVACIONES

1 kg masa arepas 1400 kg

1 kg tomate 1600 kg1 kg queso crema cant paq

4000 24 tajas

1 kg queso cuajada 6400 kg

1 kg cebolla 1000 3 lb

1 kg falda 6000 kg

1 kg espaldilla 9000 kg

1 kg pollo 6000 kg

1 kg pulpa cerdo 9000 kg

1 kg tocineta cerdo 9000 kg

1 kg de chicharon 1500 kg

1 kg sal 900 kg

1 kg pimienta 1500 60 gr

1 kg ajo 3800 kg

1 kg cilantro 1000 kg

1 kg perejil 1500 kg

1 kg Batavia 2000 5 lb

1 litro de aceite 3000 1 l

1 litro salsa roja 2000 1 l

1 litro mayonesa 4000 1 l

panal huevos codorniz

2600 20 un

ripio de papa fosforito 4000 182 gr

1 kg mantequilla 9000 1 kg

¿Cuáles son importadas?

Ninguna

Es un producto nuevo: ____no_____ o es una mejora existente: __si___

Definición del producto

Instrucciones: la descripción de cada producto debe de contener elementos generales en cuanto a: dimensiones del producto

El mercado

Indique las principales conclusiones de estudio de mercado con cierta profundidad ver anexos pag 25

¿Cuál es su mercado?

El mercado será todas aquellas personas que gusten de la buena comida y que estén dispuestos a comprarlo.

Localización de su mercado:

La localización del mercado va a ser a nivel local.

Características de la demanda

Clientes: como esta repartido el mercado actualmente, estratificación

Otros aspectos importantes sobre la demanda

Características de la oferta

Generalidades: ¿cómo es la oferta actualmente, monopolio, atomización de la oferta?

Características de la competencia

Principales competidores

PRINCIPALES MARCAS EXISTENTES EN EL MERCADO

CARACTERISTICAS PRECIO CANT OFRECIDAS

¿Qué ventajas ofrecerá su producto con respecto a la competencia?

¿Cuáles son los puntos fuertes o débiles en relación a los distribuidores y consumidores (presentación, desarrollo, garantías, duración, diseño)?

En el futuro, ¿tendrá un solo producto o varia líneas de producto?

Características del consumidor

Clase de clientela-tipo de consumidor

Consumidores individuales (quien consume, quien compra, quien decide comprar)

Puntos de venta (mayoristas, minoristas, intermediarios, otros)

Cliente objetivo-canales de distribución

# DE CLIENTES

PEDIDOS POR MES COMPRA PROM POR CLIENTE

TOTAL

INICIAL3 MESES6 MESES1 AÑO2 AÑOS3 AÑOS

¿Cuál canal o canales de distribución utilizara?

¿Ha pensado vender directamente?

¿Ha pensado en vendedores propios?

¿Conoce los costos de distribución? ¿Cuáles son?

Política comercial

Pedido mínimo (en pesos y unidades, si es necesario)

Descuentos por pago de contado.

Descuentos a 30, 45 o 60 días, otros.

Descuento por volúmenes

Empaque

Seguros

Bodegaje

Tipos de documentos a utilizar (letra de cambio, factura cambiaria, cheque posfechado, contratos, otros)

Se cobrara comisiones por cheque otras plazas

Se fijara cupo de crédito por clientes

Se cobrara intereses de mora, cuanto %, ¿por qué plazo vencido?

Se fijara precio a nivel nacional

Organización de ventas

Ha previsto vendedores, cuantos, su remuneración (sueldo fijo, comisión por ventas, por cobros)

Tipo de contrato de los vendedores (término fijo, termino indefinido, contrato por prestación de servicios)

Diga los sistemas de supervisión y control de ventas que utilizara

Promoción

Cuales apoyos para la vista de ventas utilizara (catálogos, muestras físicas, otros)

¿Qué promoción y publicidad hará?

Mensajes a enviar y medios a utilizar.

Elabore un presupuesto para la promoción y mercadeo (porcentaje fijo con base en las ventas)

Proyección en ventas:

Se debe proyectar las ventas teniendo en cuenta los siguientes elementos:

Capacidad de producción Capacidad financiera

Cantidades que deseo vender por mes

PRODUCTOS A B C D EINICIAL3 meses6 meses1 año2 años3 años

INGENIERIA DEL PROYECTO

Tamaño del proyecto:

Proceso de producción:

OPERACIONES MAQUINARIA Y T/O T.M.O

EQUIPO

Maquinaria y equipos:

MAQUINARIA Y EQUIPOS

CARACTERÍSTICAS MODELO

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

CONSUMO HORA

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

VALOR

Calculo de la capacidad por producto:

HORA DIA SEMANACAPACIDAD DE PRODUCCIONMANO DE OBRA# DE OPERARIOS

Materias primas:

PRODUCTO MATERIA PRIMA UNIDAD DE MEDIDA

CONSUMO/UNIDAD

Distribución de la planta:

Infraestructura:

Localización de la empresa:

CONSTITUCIÓN Y ORGANIZACIÓN

Constitución y organización:

Clase de empresa

Propietarios:

SOCIO APORTE %

Organigrama:

Presentación de los propietarios:

CONTABILIDAD Y FINANZAS.

Activos diferidos

CONCEPTO COSTOMES EN QUE LO REQUIERE

TIEMPO A DIFERIR

costo montaje maquinaria y equipoinstalaciones y acometidas de serviciosadecuación del local y mejorasinvestigaciones y estudio para desarrollar la empresaTOTAL DIFERIDOS

CAPITAL DE TRABAJO

MESES

ÍTEMS 1 2 2compras de materias primascostos de fabricacióngastos de administración y ventascuentas por cobrara. Totalb. Proveedoresa-b Total de capital de trabajo

Inversión total

activos fijos $activos diferidos $

activo circulante (k de w) $

gran total $

Origen de la inversión

obligaciones financieras

$

Proveedores $prestamos socios $Capital $gran capital $

RUBROSMES 1

MES 2

MES 3

MES 4

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MES 6

MES 7

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MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

TOTAL

INGRESOSventas de contadototal de ingresos ventasaportes de capitalPrestamospor serviciostotal de ingresos ventasingresos totalesEGRESOSgastos de iniciaciónpago proveedores maquinariagastos generales de administracióngastos de ventasobligaciones financierasTOTAL DE EGRESOSsuperávit o déficitAcumulado

DESCRIPCIÓN COSTO FIJO COSTO VARIABLE COSTO TOTAL