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www.centrodenutricion.tk Lic. Vicente R. Sánchez Pastor

Evaluación nutricional mediante Test IoMET Presentación “El estudio clínico realizado por Vicente R. Sánchez Pastor en el campo de la nutriterapia y la N.C.A. resulta de especial interés para todos aquellos que estamos convencidos de la necesidad de unificar la investigación y la clínica. El Método IoMET ha sido utilizado, en este estudio, de manera pormenorizada para mostrarnos con claridad que en un grupo de población media las deficiencias en minerales y ácidos grasos poliinsaturados son más frecuentes de lo que se tiende a pensar en el ámbito de la nutrición clínica más ortodoxa. Por otro lado, ciertos desequilibrios en los aminoácidos y los excesos alimentarios están en el origen de las distonías neurovegetativas y los trastornos digestivos, respectivamente. Este estudio, realizado con más de 200 pacientes es una excelente síntesis de cual debe ser nuestra estrategia, ortomolecular y en dietoterapia, a la hora de mejorar la salud de un grupo de población típica y muy representativa del sujeto que asiste a nuestras consultas en busca de una mejora integral de los síntomas que presenta. Mi más sincera enhorabuena por este magnífico trabajo” D. Felipe Hernández Ramos Director del Instituto de Nutrición Celular Activa Director Técnico de Laboratorios Nutergia España Presidente de Honor de AENTOC (Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Ortomoleculares Cualificados) Coordinador para España de la A.F.M.O. (Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular)

Autor: D. Vicente Ramón Sánchez Pastor Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Diplomado en Nutrición Humana y Dietética

Especialista en Nutrición Celular Activa, Biología Fundamental e Interés Clínico por la A.F.M.O. Dir. de CND (Centro de Nutrición y Dietética, Molina de Segura-Murcia)

Índice

Descripción Objetivos Método Resultados y análisis Conclusiones Bibliografía


Descripción En este estudio se analiza el estado bionutricional de 207 sujetos, mediante el cuestionario informatizado IoMET. Los datos han sido recabados desde el 22/3/2009 hasta el 5/10/2010 en Molina de Segura, población de Murcia. La edad media de los participantes es de 38 años, 162 mujeres (79.22%) y 43 hombres (20.78%). El cuestionario se realizó como parte de la anamnesis orientada a la pérdida de peso en nuestro centro clínico CND (www.centrodenutricion.tk) El IMC medio de la muestra es de 29.3. Objetivos

• Reparto de terrenos dominantes o alteraciones más frecuentes • Evaluación promedio y evolución para la población estudiada • Perfil bionutricional promedio según Índice de Masa Corporal. • Perfil bionutricional promedio respecto a grupos de edad • Perfil bionutricional promedio respecto a patologías frecuentes

Método Toma de datos personales:

- Edad - Sexo - Patologías asociadas - Medidas antropométricas (peso, altura, IMC) - Cuestionario informatizado IoMET (Ionic Mineral Enzymo Therapy)

IoMET: “Es una herramienta empírica que permite descubrir, sencilla y rápidamente, el perfil bionutricional de una persona. Se trata de un cuestionario médico individualizado, fruto de varios años de práctica y de experiencia en Nutrición Celular Activa realizado a más de 10.000 pacientes*. Incluye una serie de preguntas relativas al modo de vida, el entorno, los desordenes o síntomas funcionales que, asociados unos a otros, revelarán el eslabón más débil, es decir, el terreno bionutricional más alterado”(Dr. Claude Lagarde. Entender la Nutrición Celular Activa. Noviembre 2009)*En la actualidad el número puede superar las 100.000 muestras.


El resultado de cada test IoMET es un histograma con 7 columnas que permite visualizar los desequilibrios relacionados con el entorno y hábitos alimentarios. Tomamos como datos representativos los valores superiores al 30%. Cada columna o terreno se corresponde con una sintomatología característica:

• C Terreno carenciado en ácidos grasos poliinsaturados: Este dato es indicador de la desproporción lipídica entre los distintos tipos de grasas alimentarias: saturadas (animales), monoinsaturadas (oleico) y poliinsaturadas (linoleico y alfa-linolénico). Se suele caracterizar por una debilidad inmunitaria (trastornos ORL crónicos, riesgos de alergias, trastornos cutáneos…) Por otra parte trastornos hormonales, fragilidad del cabello, piel seca, uñas frágiles… Los ácidos grasos esenciales son constituyentes principales de la membrana de “todas” las células del cuerpo humano. Presentes en cantidades importantes en el cerebro y los tejidos nerviosos, son precursores de moléculas reguladores fundamentales (hormonas) y deben ser aportados en cantidad suficiente. Un insuficiente aporte, o un aporte de mala calidad (debido al refinado de los aceites) produce síndromes carenciales.

• H Terreno Hipoglucémico, indicador de desequilibrio glucídico.

Alimentación rica en hidratos de carbono simple (alimentos refinados y azucarados) y deficitaria de carbohidratos complejos (alimentos frescos e integrales). Este terreno tiene una relación muy estrecha con el consumo de azúcares: azúcar blanco, confitería, dulces, bollería, sodas, zumo de fruta comercial… todos estos azúcares rápidos, sobre todo cuando no se consumen junto a fibras (frutas verduras, alimentos frescos…) penetran rápidamente en el organismo y provocan inicialmente aumento de la tasa de azúcar en sangre. Posteriormente, 2 / 3 horas después, se observa una caída de los niveles de glucosa en sangre, llamada Hipoglucemia reaccional. Esta provoca un deseo alto de tomar azúcar, pasteles o excitantes como el café. Este proceso es el origen de una verdadera adicción. Como última consecuencia el metabolismo de la insulina se altera llegando a patologías como la diabetes. El terreno hipoglucémico suele estar acompañado de fatiga extrema a las 11 y a las 17h, de un sobre consumo de oligoelementos y de vitaminas del grupo B, así como numerosos trastornos psicológicos tales como la híperemotividad, nerviosismo, agresividad, irritabilidad. Algunas personas sienten también vértigos, temblores, dolores de cabeza. A medio o largo plazo, estas anomalías pueden evolucionar hacia un agotamiento del organismo, desórdenes metabólicos y sobrecarga ponderal importante.


• A Terreno Acido-desmineralizado, originado por el consumo alto

de alimentos proteínicos y carbohidratos refinados con el consecuente desgaste mineral en forma de tampón homeostático. Las situaciones de metabolismo acelerado como estrés o alta actividad física aumentan los requerimientos en oligoelementos. Para neutralizar una excesiva acidez, el organismo moviliza sus reservas alcalinas y elimina así numerosos oligoelementos y minerales básicos, principalmente el calcio, potasio y magnesio. Desmineralización, caries, trastornos reumáticos, disminución de las defensas, cansancio crónico, irritabilidad… pueden tener una relación con el exceso de ácidos en los tejidos. Por otro lado, los ácidos tienen una acción agresiva hacia los tejidos y favorecen fenómenos inflamatorios y trastornos tendidiosos.

• N Terreno Neuro-distónico, manifestaciones de carácter nervioso, estrés, ansiedad, insomnio, depresión etc. La alimentación está relacionada en aportes descompensados de aminoácidos precursores de endorfinas, oligoelementos, vitaminas y ácidos grasos esenciales. Se suele caracterizar por un estado de estrés, trastornos del humor, agotamiento nervioso, irritabilidad, nerviosismo, trastornos del sueño o falta de confianza en si mismo. La evolución hacia este terreno se ve favorecida por tensiones con su entorno, problemas familiares, profesionales, y por sobrefatiga. La cantidad de acontecimientos estresantes vividos durante los últimos meses, también intervienen (se considera como estrés tanto los acontecimientos agradables como los negativos). El estrés es un fenómeno fisiológico positivo: se trata de una respuesta del organismo para adaptarse a una nueva situación. Pero si los mecanismos de adaptación son desbordados, se observa un agotamiento del organismo, origen de lo que solemos llamar “las enfermedades del estrés”. Las causas del estrés son múltiples: traumatismos físicos (lesiones, cortes…), perturbaciones sensoriales (ruidos, olores, imágenes, radiaciones…), todas las situaciones que provocan importantes emociones (miedos, obligaciones personales, profesionales, duelo, mudanzas, boda, nacimiento…) Cada uno pose su propia sensibilidad, su naturaleza y su terreno que explicarán el umbral y la intensidad de las diferentes respuestas.


• B Terreno Basocolítico o putrefactivo, trastornos del transito digestivo. Se caracteriza por la escasez de fibras solubles e insolubles, alteración de la microbiota intestinal y fermentaciones putrefactivas. Genera intoxicación por la recirculación enterohepática (vía biliar), hiperpermeabilidad intestinal y consecuente alteración del sistema inmunitario. En estado óptimo, una flora de fermentación protectora cubre las paredes del intestino (200 metros cuadrados de superficie, 75% de los linfocitos se concentra en esta zona). Su papel es impedir la proliferación de bacterias patógenas; así se opone a diversos desordenes intestinales (diarrea, estreñimiento, flatulencias…). Esta flora impide también el desarrollo de la flora de putrefacción que, en exceso, es irritante para el colon y genera compuestos tóxicos para el hígado. El consumo de una asociación equilibrada de fibras solubles e insolubles aporta los elementos nutritivos imprescindibles para el desarrollo de la microbiota y permite regular el tránsito.

• I Terreno intoxicado, presencia de contaminantes y sobrecarga

metabólica. Tabaquismo, alcohol, fármacos, aditivos alimentarios, contaminantes ambientales y radiaciones electromagnéticas son responsables de desordenes celulares y metabólicos. Puede tener una relación con contaminantes exógenos tales como metales pesados, organofosforados y demás sustancias químicas nocivas para la salud. Por otra parte , algunas contaminaciones menos conocidas tales como las contaminaciones electromagnéticas generadas por los televisores (plasma), los móviles o los ordenadores impiden la buena catálisis enzimática y por lo tanto el buen funcionamiento del organismo. Por otra parte, la evolución hacia este terreno está relacionado con los excesos alimentarios, el consumo excesivo de carne, de grasas saturadas, pasteles, azúcar… que favorecen el aumento de peso y acumulación, así como la aparición de trastornos cardiovasculares, el aumento de la glucemia, colesterol, ácido úrico etc.


• O Terreno oxidado, se caracteriza por la carencia de vitaminas y elementos antioxidantes. Las situaciones con alto estrés metabólico generan exceso de radicales libres causantes de daño celular que favorece el envejecimiento precoz y los procesos degenerativos. Los radicales libres son pequeñas moléculas oxigenadas muy reactivas y altamente dañinas para la célula cuando están presentes en exceso. Consecuencia inevitable de una mala alimentación y de diversas poluciones, los radicales libres pueden atacar en particular a las membranas celulares. El consumo regular de tóxicos químicos, de algunos medicamentos, o la exposición repetida a las radiaciones ionizantes, así como a los rayos solares son factores importantes que producen un aumento de radicales libres. Una mala higiene de vida puede igualmente agravar esta producción: Tabaquismo, alcohol, estrés… Los radicales libres están implicados en fenómenos degenerativos celulares y aceleran el envejecimiento. Se ha podido demostrar de manera clara su acción dañina en numerosos trastornos cardiovasculares, reumatológicos… Para proteger los tejidos y en particular las membranas, los radicales libres deben ser captados y neutralizados en el momento de su formación.

Obtenemos los valores acumulados de cada terreno y aplicamos el promedio a la población estudiada para IMC, edad y patologías preexistentes. En la mayor parte de los casos se desglosan los datos según sexos: Hombres y Mujeres. El intervalo de confianza o margen de error esta muy ligada al tamaño muestral. Para valores de “n” pequeños consideramos los resultados como orientativos. Fórmula de promedio o media aritmética aplicada:


Resultados y análisis Reparto de los terrenos dominantes

Reparto terrenos dominantes

C18%

H12%

A16%

N16%

B18%

I11%

O9%

Reparto de los terrenos dominantes Las alteraciones predominantes para la población estudiada y por extrapolación para la vega media de la región murciana indican desequilibrios nutricionales a nivel de grasas, alteraciones digestivas, trastornos nerviosos y procesos de desmineralización. En menor medida desequilibrio en el metabolismo de los glúcidos, presencia de tóxicos y fenómenos degenerativos.

� Observamos que los terrenos que presentan una mayor frecuencia de desequilibrios, 667 datos superiores al valor 30 en el promedio de cada terreno IoMET, corresponden con los terrenos Carenciado en AGPI y alteraciones digestivas 18%.

� Las carencias de minerales y exceso de alimentos acidificantes, junto a las alteraciones nerviosas presentan un 16%.

� El terreno correspondiente al desequilibrio glucídico, ronda el 12%, seguido del terreno intoxicado.

� El terreno oxidado es el de menor frecuencia. Dato indicador del buen consumo en verduras y frutas propias de la huerta murciana.


Evaluación promedio para la población en estudio Ambos sexos n=207, N, C, B y A. Hombres (43) 20.78% B Mujeres (164) 79.22%, NCAB.

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%

Evaluación IoMET

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 34,69 27,70 32,71 35,81 34,37 27,06 25,05

Hombres 28,74 24,44 25,77 29,42 36,14 24,81 19,70

Mujeres 36,25 28,55 34,52 37,27 33,90 27,65 26,45

C H A N B I O

A nivel cuantitativo destacan cuatro terrenos por encima de los valores saludables: el terreno neurodistónico, carenciado en AGPI, alteraciones digestivas y terreno ácido-desmineralizado. Los desequilibrios son más intensos para el género femenino. Las alteraciones nerviosas que presentan las mujeres se asocian al estrés crónico o continuado que nos lleva a un consumo mineral alto. La carencia de grasas poliinsaturadas y los alimentos acidificantes contribuyen negativamente. Para los varones destaca el terreno basocolítico-putrefactivo: “El ritmo de vida actual, acompañado del estrés y de la falta de tiempo libre, repercute sobre la salud y suele tener consecuencias en el ritmo intestinal. Molestias como la pesadez, el estreñimiento, el dolor abdominal, la sensación de hinchazón, los gases, etc., afectan a más de un 75% de españoles” Alimentación, salud y probióticos. Muestra de 1.800 individuos entre 18 y 75 años. Abril, 2010. España. Programa NUSA con la colaboración de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) En conclusión tenemos que los factores psicológicos unidos a deficiencias alimentarias tienen gran peso sobre la población repercutiendo negativamente sobre el estado de salud general. Para los hombres el intestino es el órgano más sufrido, aunque en general el


estado de salud es mejor que el de las mujeres. Las chicas adolecen más los problemas psicológicos (cansancio crónico, ansiedad, nerviosismo, depresión, trastornos del sueño) y osteoarticulares (dolores, desmineralización, osteoporosis, fibromialgia…)

� Los terrenos alterados nos indican que hay ciertas desordenes alimentarios y alteraciones de carácter nervioso.

� El terreno Neurodistónico junto al Carenciado en AGPI y las alteraciones intestinales son predominantes.

� El terreno ácido-desmineralizado marca un 32%. � Entre ambos sexos hay diferencias significativas. Correspondiendo

las mayores carencias nutritivas a las mujeres. � Los varones se resienten más en los procesos digestivos. � El terreno oxidado es el más bajo indicando buen aporte de

antioxidantes alimentarios

Evolucion por grupos de edad

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<20 20 a 29 30 a 39 40 a 49 50 a 59 60 a 69 70 a 79 >80

Edad

%IO

ME

T N

C

B

A

Las alteraciones nerviosas están más presentes durante la primera edad adulta. El punto máximo de estrés corresponde a franja de los 30 a los 50 años, coincidiendo con la edad media de maternidad en España (29.3 años. La edad media de maternidad en España es de las más tardías de Europa C. M. - Madrid - 04/10/2007

Periodico El Pais). La estabilidad laboral, económica, problemas familiares y de salud son las principales causas relacionadas. “A medida que aumenta la edad, los trastornos en relación al sueño se perciben en menor medida. Los hombres también se suman a esta afirmación” (Tendencia al consumo de plantas medicinales en caso de insonio. Pilar Carrillo. Infito, Centro de invesigación de fitoterapia. 2010)


El terreno Carenciado en ácidos grasos poliinsaturados es una característica de la zona, principalmente para la familia de los omega 6, aceites vegetales “vírgenes” distintos del aceite de oliva. Murcia es de las regiones que menos pescado consume a nivel nacional, 68g/d en hombres, 51 g/d en mujeres (EPIC 1999). Esta paradoja mediterránea se traduce en bajos niveles de ácidos grasos omega 3 (grasa esencial presentes en el pescado azul). Por otro lado el consumo de grasa saturada de origen animal es alto, principalmente cordero, cerdo y lácteos. El terreno basocolítico o digestivo presenta los niveles de alteración máxima entorno a los 40 años. Mejorando progresivamente hasta la edad de jubilación. Este efecto puede estar asociado a la preocupación y corrección alimentaria que tiende a mejorar con la edad, aumentando así el consumo de frutas, verduras y menor cantidad de carnes rojas. La reducción de tóxicos como el tabaco, alcohol y café es otro de los factores protectores. Las subcarencias minerales y acidez tisular van en aumento según la edad hasta los 50 años. Podemos destacar cierto paralelismo respecto al terreno neurodistónico ya que las situaciones de estrés continuado suponen un agotamiento de las glándulas suprarrenales, inmunosupresión y mayor vulnerabilidad o fragilidad frente a potenciales agentes nocivos. A partir de los 50 años aparece un punto de inflexión mejorando los resultados sutilmente, quizá como se comento en el párrafo anterior es debido a la mejora en calidad alimentaria a estas edades.

� El terreno Neurodistónico esta más presente durante las edades laborales. El punto máximo de estrés corresponde a franja de los 30 a los 50 años.

� El terreno Carenciado en ácidos grasos poliinsaturados tiende a

ser uniforme, denotando una característica alimentaria de la zona.

� Las alteraciones digestivas presentan un máximo entorno a los 40

años. Mejorando a partir de los 60 años.


� Las carencias minerales y alto consumo de alimentos acidificantes

crece a la par que el estrés, presentando un máximo en torno a los 50 años. Señalar el desfase de una decena de años en el terreno acido-desmineralizado respecto al punto máximo del Neurodistónico, consecuencia del estrés continuado y agotamiento de oligoelementos. A partir de los 60 años la carencia mineral se dispara debido a los procesos degenerativos y oxidativos.

Perfil bionutricional promedio según Índice de Masa Corporal.

El índice de masa corporal (IMC) es una medida de asociación entre el peso y la talla de un individuo. Ideado por el estadístico belga L. A. J. Quetelet, por lo que también se conoce como índice de Quetelet.

Se calcula según la expresión matemática:


Para los pacientes en situación de normopeso, destacan los terrenos neurodistónico y carenciado en AGPI. Los varones presentan un estado de salud positivo muy superior a las mujeres, no presentando alteraciones significativas. Las chicas adolecen más de trastornos neurodistónicos, la carencia de grasas poliinsaturadas, subcarencias minerales y trastornos digestivos como el estreñimiento. En la categoría de sobrepeso (IMC 25 a 30) el desequilibrio lipídico es notable para ambos sexos. En los hombres sobresalen los trastornos digestivos. Los terrenos correspondientes al estrés y subcarencias minerales o alto consumo de alimentos acidificantes repercuten negativamente. Para los pacientes en situación de obesidad tipo 1, destacan por orden de intensidad las alteraciones de tipo nervioso, lipídicas, digestivas y terreno ácido-desmineralizado. La salud de los varones es mejor, solo presentando complicaciones en los procesos digestivos y levemente en el terreno neurodistónico. Para el grupo femenino hay desequilibrios notables en los cuatro terrenos mencionados, siendo el terreno ácido-desmineralizado superior al digestivo o basocolítico. Aparece el terreno I o intoxicado indicando el acúmulo de sustancias nocivas de origen alimentario.

Valores límites del IMC

IMC (OMS)

Normopeso 18,5-24,9

Sobrepeso 25-29,9

Obesidad grado I 30-34,9

Obesidad grado II 35-39,9

Obesidad grado III > 40

IMC (SEEDO 2000)

Peso insuficiente < 18,5

Normopeso 18,5-24,9

Sobrepeso grado I 25-26,9

Sobrepeso grado II (preobesidad) 27-29,9

Obesidad tipo I 30-34,9

Obesidad tipo II 35-39,9

Obesidad tipo III (mórbida) 40-49,9

Obesidad tipo IV (extrema) > 50


La población con obesidad tipo 2, presenta desequilibrios nerviosos, lipídicos, ácido- desmineralizo, alteraciones digestivas y presencia de tóxicos. Este grupo de población es muy susceptible para el desarrollo de las siguientes patologías (SEEDO 2000):

� Diabetes mellitus tipo 2 � Hipertensión arterial � Dislipemias:

hipertrigliceridemia, aumento de cLDL y disminución de cHDL

� Cardiopatía isquémica � Alteraciones

osteoarticulares: coxofemoral, femorotibial, tobillo y columna

� Insuficiencia venosa en extremidades inferiores

� Accidentes cerebrovasculares

� Hiperuricemia y gota � Enfermedades digestivas:

esteatosis hepática, hernia de hiato y litiasis biliar

� Apneas del sueño � Insuficiencia respiratoria � Trastornos psicológicos � Alteraciones cutáneas � Tumores malignos: colon,

recto, próstata, ovarios, endometrio, mama y vesícula biliar

El primer desequilibrio para los varones es el terreno digestivo, seguido del estrés nervioso. Para las chicas predomina el estrés nervioso. Las carencias en AGPI y minerales son la tónica para ambos debido al consumo alto de alimentos acidificantes como carnes rojas y bollería industrial. El sedentarismo aumenta el acumulo de grasa corporal. La presencia del terreno intoxicado la achacamos al consumo de alimentos procesados ricos en ácidos grasos tipo "trans", abundante presencia de aditivos alimentarios y procesados destructivos. Para las chicas aparece el terreno hipoglucémico consecuencia de la ingesta de azúcares simples y harinas refinadas. Esta hipoglucemia reactiva caracterizada por aumento de apetito por lo dulce puede degenerar en diabetes tipo 1 o tipo 2 según el grado de complicación.


IMC Normopeso N=50 24.15%, Hombres (9) 18%, Mujeres (41) 82% Aparecen alterados los terrenos N, C, B. Diferencias entre sexos. Hombres no alteraciones. Mujeres NCAB

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IMC Normopeso 20-24,9

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 33,02 24,64 29,82 33,48 31,18 20,64 18,8

Hombres 22,67 13,33 16,44 18,22 26,44 12,67 11,11

Mujeres 35,29 27,12 32,76 36,83 32,22 22,39 20,49

C H A N B I O

� Para los pacientes dentro de un peso correcto tenemos elevados los terrenos Neurodistónico y Carenciado en AGPIs.

� En menor medida, la carencia de minerales y los trastornos digestivos.

� Mención importante la diferencia de sexos. Las alteraciones y desequilibrios se dan exclusivamente en la población femenina, estando el género masculino en niveles por debajo del 30%, poco alterado. El terreno Basocolítico y Carenciado en AGPI es lo más destacado para los varones.


IMC >25 Sobrepeso N=63 30.43% Hombres (10) 15.87 Mujeres (53) 84.12%. CBAN, Hombres: BCAN Mujeres: CBNA

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IMC Sobrepeso 25-29,9

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 36,78 28,76 35,10 34,83 35,92 27,86 27,06

Hombres 34,60 29,60 34,40 30,70 36,70 29,60 24,30

Mujeres 37,19 28,60 35,23 35,60 35,77 27,47 27,58

C H A N B I O

� Para los pacientes en el rango del sobrepeso se presentan cuatro terrenos alterados:

� Carenciado en AGPI, � Basocolítico, � Acido-desmineralizado � Neurodistónico.

� Para los hombres predominan las alteraciones digestivas, y para las chicas la carencia de AGPI.


IMC 30 a 35 Obesidad tipo I N=51 24.63% NCBA Hombres (17)33.33% BN Mujeres (34) 66.66% NCABI Aparece terreno intoxicado

� Para los pacientes en situación de obesidad tipo 1, tenemos predominantes los terrenos:

� Neurodistónico � Carenciado en AGPI � Basocolítico � Acido-desmineralizado.

� Para hombres únicamente sobresalen las alteraciones digestivas y nerviosas.

� El grupo femenino presenta desequilibrios notables para los terrenos Neurodistónico, Carenciado en AGPI, Acido-desmineralizado y Basocolítico.

� Nótese que aparece por primera vez el terreno intoxicado.

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IMC Obesidad tipo I

Ambos sexos HombresMujeres

Ambos sexos 33,39 27,51 31,61 36,88 36,59 29,12 26,00

Hombres 27,29 26,76 23,00 30,41 38,59 25,29 18,53

Mujeres 36,44 27,88 35,91 40,12 35,59 31,03 29,74

C H A N B I O


IMC Obesidad Tipo II N=32 15.45% NCABI Hombres (6) 18.75% BNCAI Mujeres (26) 81.25 NCABIH

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IMC Obesidad Tipo II

Ambos Sexos

Hombres

Mujeres

Ambos Sexos 35,38 28,88 34,41 36,31 33,00 30,44 28,84

Hombres 32,67 24,00 30,83 35,00 40,17 30,00 27,17

Mujeres 36,00 30,00 35,23 36,62 31,35 30,54 29,23

C H A N B I O

� Los terrenos sobresalientes para ambos grupos son: � Neurodistónico � Carenciado AGPI � Acido-desmineralizado � Basocolítico � Intoxicado

� Para los varones sobresale el terreno digestivo significativamente. � Las alteraciones correspondientes al estrés, quedan en segundo

lugar, mientras que para las chicas es la primera causa de desequilibrio.

� Las carencias nutritivas en AGPI y minerales son superiores para las chicas aunque ambos grupos están carenciados.

� El terreno intoxicado esta presente en ambos géneros. � Aparece alteración hipoglucémica para las mujeres.


Perfil bionutricional promedio respecto grupos de edad En el segmento de población adolescente tenemos mejores parámetros de salud en los chicos. Ambos sexos se aquejan de problemas digestivos. Para las chicas predominan los factores neurodistónicos y Carenciado en AGPI. En el rango comprendido entre los 20 y 29 años destacan las carencias en AGPI, complicaciones digestivas y las alteraciones nerviosas. Los varones muestran mejores datos, siendo el terreno basocolítico el único que sobresale de los valores aceptables. Para los adultos de 30 a 39 años destacan los desequilibrios nerviosos o terreno neurodistónico. La segunda causa de malestar son los trastornos digestivos, seguido de las carencias en AGPI y minerales. El terreno hipoglucémico es indicador de descuido alimentario. En los hombres el terreno basocolítico es la primera causa de malestar y no presentan carencia mineral. En los adultos de 40 a 49 hay grandes diferencias entre sexos. Para ambos géneros el terreno neurodistónico es el más alterado. En las mujeres se suma el terreno Acido-desmineralizado, carenciado en AGPI y alteraciones digestivas. Los varones gozan de mejores indicadores. A partir de los 50 años observamos cambios en las tendencias anteriormente señaladas. A estas edades aparecen más terrenos en desequilibrio. Destacan los procesos oxidativos siendo los terrenos carenciado en AGPI, terreno oxidado, Acido-desmineraliza, terreno neurodistónico, Basocolítico y terreno Intoxicado. Para los varones destaca el terreno Acido-desmineralizado, neurodistónico, carenciado en AGPI y Basocolítico. Las Mujeres adolecen en mayor medida de oxidación, carencia de AGPI y minerales, terreno neurodistónico, Intoxicado y basocolítico. En la decena de los 60 años destacan los terrenos: Neurodistónico, Oxidado, Carenciado en AGPI y Acido-desmineralizado. En este grupo hay diferencias muy grandes entre ambos sexos. Para los varones destaca únicamente el terreno intoxicado dato que no consideramos


estadísticamente significativo. En las mujeres destaca el estrés, asociado a altos niveles de oxidación. Para la edad superior a 70 años aunque poco significativa observamos la tónica dominante de la edad avanzada: carenciado en antioxidantes, minerales, grasas de calidad, terreno nervioso y desequilibrios glucídicos. Edad menores de 20 N=15 7.25% B Hombres (6) 40% Mujeres (9) 60% NCB Diferencias entre sexos

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Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 26,60 22,20 24,33 24,13 30,67 21,60 17,13

Hombres 19,17 12,67 16,00 10,67 29,83 16,17 10,17

Mujeres 31,56 28,56 29,89 33,11 31,22 25,22 21,78

C H A N B I O

� Respecto a la evaluación bionutricional del segmento poblacional menor de 20 años, destaca homogéneamente los trastornos digestivos.

� Para las chicas predomina el terreno neurodistónico, carenciado en AGPI y digestivo.

� Hay diferencias significativas entre sexos, los chicos presentan mejor estado de salud en general, al margen de los problemas digestivos.


Edad de 20 a 29 N=38 18.36% CBN Hombres (7) 18.42% B!!! Mujeres (31) 81.58% CBN

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35,00

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Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 34,18 25,50 29,08 30,82 33,97 22,76 19,24

Hombres 26,71 15,43 27,29 24,57 39,71 22,86 16,57

Mujeres 35,87 27,77 29,48 32,23 32,68 22,74 19,84

C H A N B I O

� A nivel poblacional destaca la carencia: � AGPI, � terreno basocolítico � alteraciones nerviosas

� Para los varones se dispara únicamente las alteraciones digestivas.

� Las mujeres adolecen principalmente carencia de AGPI, alteraciones digestivas y estrés.


Edad de 30 a 39 años N=75 36.23% NBCAH Hombres (19) 25.33% BNCH Mujeres (56) 74.66% NBCAH

0,00

5,00

10,00

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20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 36,39 32,11 33,76 39,97 38,71 27,80 23,45

Hombres 34,00 33,00 28,32 37,32 42,63 28,89 23,79

Mujeres 37,20 31,80 35,61 40,88 37,38 27,43 23,34

C H A N B I O

� En este grupo de edad predomina el estrés y problemas nerviosos. � Las alteraciones digestivas están al segundo nivel. � Las carencias AGPI y minerales seguidos del terreno

hipoglucémico. � Para los varones el terreno basocolítico es la primera causa de

malestar. Este grupo parece no presentar carencia mineral.


Edad de 40 a 49 N= 31 15% NACB Hombres (6) 19.35% N Mujeres (25) 80.64% NACB

0,00

5,00

10,00

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30,00

35,00

40,00

45,00

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 35,35 26,58 36,71 39,26 34,55 28,19 24,35

Hombres 26,17 24,50 23,83 30,83 25,67 23,17 18,33

Mujeres 37,56 27,08 39,80 41,28 36,68 29,40 25,80

C H A N B I O

� En este segmento de población hay diferencias significativas entre

sexos. � El terreno neurodistónico es el más alterado. � Las mujeres presentan elevado nivel de estrés, metabolismo

acido-desmineralizado, carenciado en AGPI y alteraciones digestivas. Este género es más vulnerable a los trastornos neurodistónicos.


Edad 50 a 59 N=29 14% COANBI Hombres (3) 10,34% ANCB Mujeres (26) 86.21% OCANIB

0,00

5,00

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15,00

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25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 35,00 26,31 34,03 33,00 30,93 30,38 34,83

Hombres 31,67 23,33 40,33 38,00 30,67 18,67 26,00

Mujeres 35,38 26,65 33,31 32,42 30,96 31,73 35,85

C H A N B I O

� En esta franja de edad destacan los procesos oxidativos: � Carenciado AGPI, � Carencia en antioxidantes � Metabolismo ácido y desgaste mineral � Estrés � Alteraciones digestivas � Terreno Intoxicado

� Para los varones predomina el terreno ácido-desmineralizado, neurodistónico, carenciado en AGPI y basocolítico.

� Las Mujeres adolecen en mayor medida de oxidación, carencia de AGPI y minerales, terreno neurodistónico, Intoxicado y basocolítico.


Edad de 60 a 69 N=16 7.73% NOCA Hombres (2) 12.5% I Mujeres (14) 87.5% NOCA

0,00

5,00

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15,00

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30,00

35,00

40,00

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 34,06 21,06 32,69 36,31 25,38 28,44 34,44

Hombres 18,00 11,50 9,50 10,50 20,50 33,00 15,00

Mujeres 36,36 22,43 36,00 40,00 26,07 27,79 37,21

C H A N B I O

� Los principales desequilibrios corresponden a los terrenos: � Neurodistónico � Oxidado � Carenciado en AGPI � Acido-desmineralizado

� En este grupo hay diferencias muy grandes entre ambos sexos. � Para los varones destaca únicamente el terreno intoxicado. � Las mujeres presentan estrés, asociado a altos niveles de

oxidación.


Edad de 70 a 79 N=2 0.97% Mujeres OACNH

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

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50,00

C H A N B I O

De 70 a 79

Mujeres

� En estas edades aunque poco significativa observamos la tónica dominante de la edad avanzada: carenciado en antioxidantes, minerales, grasas de calidad, terreno nervioso y desequilibrios glucídicos.


Perfil bionutricional promedio respecto a patologías frecuentes Hipertensión arterial A nivel general en los pacientes hipertensos destaca el terreno Intoxicado, relacionado con el tratamiento farmacológico. Son notables las carencias de AGPI y terreno acido-desmineralizado. Las alteraciones digestivas destacan de sobre manera para los varones. En las mujeres el terreno acido-desmineralizado es el predominante. Los factores de Intoxicación y carenciado en AGPI rondan el 35%. Seguido de estrés y fenómenos de oxidación. Alteraciones Cardiovasculares En los pacientes con antecedentes cardiacos esta presente las alteraciones nerviosas y los procesos oxidativos, en especial de grasas. La carencia de AGPI, minerales y vitaminas antioxidantes contribuye de manera negativa. En este tipo de patologías suele estar presenten el terreno Intoxicado, ya sea de origen farmacológico o estilo de vida. Para los Hombres destaca el terreno digestivo y el intoxicado por encima de las mujeres.

Dislipemias

Para los pacientes con alteraciones lipídicas, hablemos de hipercolesterolemia, triglicéridos y demás desequilibrios grasos observamos que son numerosos los terrenos que aparecen alterados. Las mujeres tienen valores más notables que los caballeros. Por orden cuantitativo tenemos: Terreno carenciado en AGPI, Alteraciones basocolíticas, terreno neurodistónico, Hipoglucémico, acido-desmineralizado, intoxicado y oxidado. Nótese que aparece el terreno hipoglucémico, correspondiente al consumo alto de productos refinados con su consecuente hipoglucemia reactiva desencadenante de metabolismo ácido y consecuente desmineralización. Este tipo de patologías esta muy vinculada a la dieta.

Alteraciones gastrointestinales

A priori observamos desequilibrios en los terrenos correspondientes a Basocolítico, carenciado en AGPI, Neurodistónico, ácido-desmineralizado e Hipoglucémico. Este tipo de alteraciones se debe principalmente a una disbiosis de la flora intestinal y a un aumento de la flora de putrefacción responsable de trastorno del transito (acelerado,


moderado, hinchazón del vientre…), sobrecarga hepática y trastornos digestivos (digestión lenta o difícil). En algunos casos, la destrucción de la flora protectora de fermentación puede favorecer el desarrollo de hongos o bacterias patógenas. El terreno intoxicado ha sido más alto para los varones. Disfunciones metabólicas Respecto a las alteraciones metabólicas, diabetes, hormonas tiroideas, hormonas sexuales, etc. destaca las alteraciones del terreno ácido-desmineralizado, seguido de carenciado en AGPI, alteraciones nerviosas y digestivas, Procesos de oxidación, intoxicado e hipoglucemias. Destacar que para caballeros aparecen las alteraciones digestivas e intoxicado, aunque el valor n para varones es muy pequeño para tomarlo como estadísticamente significativo. El terreno intoxicado es más alto para los varones.

Dolores osteoarticulares En este caso el factor nervioso junto a las carencias minerales y de AGPI son los predominantes. Más representativo es el género femenino sobresaliendo el terreno acido-desmineralizado, factores nerviosos, carenciado en AGPI y terreno oxidado. El terreno intoxicado es más alto para los varones.

Reacciones alérgicas En este tipo de patologías hay numerosos terrenos alterados, destaca principalmente las carencias de AGPI junto con el terreno Acido-desmineralizado. El digestivo toma cierta relevancia junto al terreno Neurodistónico. La presencia de tóxicos y toxinas ronda el 34%. El desequilibrio glucídico y los procesos de oxidación están presentes. Para las féminas predomina el factor neurodistónico, en caballeros el basocolítico. Alteraciones Nerviosas Para las alteraciones nerviosas, incluyendo bajo este término estrés, ansiedad, nerviosismo, depresión, trastornos del sueño… nos destaca el terreno Neurodistónico como factor determinante. Asociado en ambos sexos esta la carencia de AGPI. Para los varones este terreno es el único alterado aunque es un dato orientativo. Los siguientes terrenos desequilibrados son el digestivo-basocolítico y acido-desmineralizado.


Hiper Tensión Arterial N=18 8.7% ICABN Hombres (3) 16.67% B Mujeres (15) 83.3% AC/I NO

0,00

5,00

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50,00

HTA

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 33,78 22,44 33,11 31,56 31,94 33,83 29,00

Hombres 25,00 23,67 18,00 15,00 48,00 25,33 17,00

Mujeres 35,53 22,20 36,13 34,87 28,73 35,53 31,40

C H A N B I O

A nivel poblacional en los pacientes hipertensos predomina: � terreno Intoxicado � carenciado en AGPI y minerales � alteraciones digestivas � terreno neurodistónico � Hay diferencias significativas entre sexos destacando para los

varones únicamente el terreno digestivo. � En las mujeres el terreno acido-desmineralizado es el

predominante. Los factores de Intoxicación y carenciado AGPI rondan el 35%. Seguido de estrés y oxidación.


Alteraciones Cardiovasculares N=10 4.83% NCOAIB Hombres 1 10% BACONIH Mujeres 9 90% NCOAI

0,00

10,00

20,00

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40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

Alt. Cardiovasculares

Ambos sexos

Hombre

Mujer

Ambos sexos 41,40 25,80 38,50 42,30 31,30 31,60 40,70

Hombre 46,00 32,00 51,00 43,00 73,00 39,00 44,00

Mujer 40,89 25,11 37,11 42,22 26,67 30,78 40,33

C H A N B I O

� En los pacientes con alteraciones cardiovasculares, destacan altos niveles de tensión nerviosa unida a la oxidación de grasas.

� La carencia de AGPI, Minerales y metabolismo ácido contribuyen de manera negativa.

� La presencia de tóxicos va muy ligada a este tipo de pacientes. � El terreno basocolítico predomina en los varones aunque

estadísticamente no es un dato fiable, nos ceñimos a la tónica general respecto a este género y alteración.

� El terreno intoxicado es más alto para los varones.


Dislipemias N=19 9.19% CBNHAIO Hombres (5) 26.31% NBH Mujeres (14) 73.68%CBAOHNI

0,00

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Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 39,79 35,53 35,42 37,00 39,42 34,11 33,32

Hombres 30,40 32,20 27,00 39,00 38,60 32,20 22,80

Mujeres 43,14 36,71 38,43 36,29 39,71 34,79 37,07

C H A N B I O

� En las dislipemias observamos que casi todos los terrenos

aparecen alterados. � Más notable para las féminas. � Destaca el carenciado AGPI, alteraciones basocolíticas, terreno

neurodistónico, hipoglucémico, acido-desmineralizado, intoxicado y oxidado.


Alteraciones digestivas N=15 7.25%BCNAH Hombres (2) 13.33 HNBCAIO Mujeres (13) 86.67 BCNA

0,00

10,00

20,00

30,00

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50,00

60,00

Alt. Digestivas

Ambos Sexos

Hombres

Mujeres

Ambos Sexos 39,33 32,07 33,67 38,07 42,93 28,33 25,60

Hombres 39,50 56,00 37,50 55,50 52,50 35,00 32,00

Mujeres 39,31 28,38 33,08 35,38 41,46 27,31 24,62

C H A N B I O

A priori observamos alteración en los terrenos correspondientes Basocolítico, carenciado en AGPI, Neurodistónico, ácido-desmineralizado e Hipoglucémico. Las diferencias entre sexos no lo destacamos, el valor n para varones es muy pequeño para tomarlo como estadísticamente significativo. El terreno intoxicado es más alto para los varones.


Alteraciones metabólicas N=14 6.76% ACNBOIH Hombres (3) 21.42% BI Mujeres (11) 78.57% ACNOIBH

0,00

5,00

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15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

Alt. Metabólicas

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 38,43 30,21 40,14 36,43 35,21 34,71 34,93

Hombres 28,33 27,67 26,67 26,33 45,67 35,33 26,33

Mujeres 41,18 30,91 43,82 39,18 32,36 34,55 37,27

C H A N B I O

Respecto a las alteraciones metabólicas, diabetes, hormonas tiroideas y hormonas sexuales destaca las alteraciones del terreno ácido-desmineralizado, seguido de carenciado en AGPI, alteraciones nerviosas y digestivas, Procesos de oxidación, intoxicado e hipoglucemias. Destacar que para caballeros aparecen las alteraciones digestivas e intoxicado, aunque el valor n para varones es muy pequeño para tomarlo como estadísticamente significativo.


El terreno intoxicado es más alto para los varones. Dolores osteoarticulares N= 19 9.17% NAC Hombres (1) 5.26% “I”HN Mujeres (18) 94.73 ANCO

0,00

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20,00

30,00

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Dolores Osteoarticulares

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 44,53 35,16 46,32 46,42 32,68 35,63 44,21

Hombres 26,00 46,00 16,00 33,00 30,00 56,00 26,00

Mujeres 45,56 34,56 48,00 47,17 32,83 34,50 45,22

C H A N B I O


En este caso el factor nervioso junto a las carencias minerales y de AGPI son los predominantes. Más representativo es el género femenino sobresaliendo el terreno acido-desmineralizado, factores nerviosos, carenciado en AGPI y terreno oxidado. El terreno intoxicado es más alto para los varones. Alteraciones alérgicas N=11 (5.31%) C/A BNIHO Hombres (2) 18.18% B Mujeres (9) 81.81 NACBIOH

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

Alteraciones alergicas

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 42,82 32,55 42,82 41,91 42,73 34,18 31,64

Hombres 27,50 28,50 27,00 18,00 53,50 28,50 18,00

Mujeres 46,22 33,44 46,33 47,22 40,33 35,44 34,67

C H A N B I O

En este tipo de patologías hay numerosos terrenos alterados, destaca principalmente las carencias de AGPI junto con el terreno Acido-desmineralizado. El digestivo toma cierta relevancia junto al terreno Neurodistónico. La presencia de tóxicos y toxinas ronda el 34%. El desequilibrio glucídico y los procesos de oxidación están presentes. Para las féminas predomina el factor neurodistónico, en caballeros el basocolítico.


Alteraciones Nerviosas N=15 7.25% NCBA Hombres (2) 13.33% C Mujeres (13) 86.67% NCBA

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

Alt. Nerviosas

Ambos sexos

Hombres

Mujeres

Ambos sexos 34,60 23,67 30,20 41,80 33,33 28,00 26,47

Hombres 33,50 17,50 17,50 16,00 29,00 19,50 15,00

Mujeres 34,77 24,62 32,15 45,77 34,00 29,31 28,23

C H A N B I O

Para las alteraciones nerviosas, incluyendo bajo este término estrés, ansiedad, nerviosismo, depresión, trastornos del sueño… nos destaca el terreno Neurodistónico como factor determinante. Asociado en ambos sexos esta la carencia de AGPI. Para los varones este terreno es el único alterado aunque es un dato orientativo. Los siguientes terrenos desequilibrados son el digestivo-basocolítico y acido-desmineralizado.


Conclusiones-. El sistema de análisis IoMET es una gran herramienta de trabajo. Para el profesional ofrece un diagnostico rápido y seguro sobre el estado global de salud. La metodología es sencilla y facilita la sensibilización del paciente sobre el impacto de la alimentación y de los factores de su entorno. La prevalencia de los terrenos alterados para la zona (vega media del Segura, Murcia) se corresponde con: Carenciado en AGPI 18%, Basocolítico putrefactivo 18%, Neurodistónico 16%, Acido desmineralizado 16%, Hipoglucemico12%, Intoxicado 11% y Oxidado 9%. A nivel cuantitativo destacan cuatro terrenos por encima de los valores saludables: Neurodistónico, Carenciado en AGPI, alteraciones digestivas y terreno ácido-desmineralizado. Los desequilibrios son más numerosos e intensos para el género femenino sobresaliendo los factores nerviosos y desmineralizados. Los varones gozan de mejor salud destacando para ellos las alteraciones digestivas que tienden a intoxicaciones. El terreno Carenciado en AGPI es una característica de la zona. El consumo de frutas y verduras es un factor protector y antioxidante.

• Las alteraciones Neurodistónicas son más intensas en la primera edad adulta (30 a 50 años)

• Las alteraciones digestivas son más intensas durante la treintena y tienden a mejorar con la edad.

• Los desequilibrios ácido-desmineralizado tiende al aumento con la edad y se corresponde con cierto paralelismo al terreno neurodistónico.

• Los varones en general presentan mejor estado de salud destacando principalmente los trastornos digestivos o Basocolíticos. En estados patológicos presentan niveles más altos de toxicidad o debilidad hepática.

• Las mujeres adolecen más de alteraciones neurodistónicas, desequilibrio lipídico, carenciado en minerales y trastornos digestivos.

• Para situaciones de sobrepeso y obesidad destacan las alteraciones nerviosas, carenciado en AGPI, desmineralizado y alteraciones digestivas. Según aumenta el IMC esta más presente el terreno Intoxicado e hipoglucémico.

• A partir de los 50 años aparecen procesos oxidativos. • En el caso de sujetos hipertensos el terreno Intoxicado es notable

junto a las carencias lipídicas y minerales.


• Para los casos con problemas cardiovasculares destacan las alteraciones nerviosas y procesos oxidativos. Los terrenos Carenciado en AGPI e intoxicado son notables.

• En los casos de dislipemias hay numerosos terrenos alterados: Carenciado en AGPI, Basocolítico, Neurodistónico, Hipoglucémico, acido-desmineralizado, intoxicado y oxidado.

• Los sujetos con problemas digestivos presentan más elevado el terreno basocolítico, carenciado en AGPI, neurodistónico, ácido desmineralizado e hipoglucémico. El terreno intoxicado es alto para los varones debido a la recirculación enterohepática y “persorción o hiperpermeabilidad intestinal suponiendo causa de debilidad frente a patologías.

• Para el grupo de pacientes con trastornos metabólicos sobresalen todos los terrenos siendo el capital el ácido-desmineralizado, seguido del carenciado en AGPI, alteraciones nerviosas, digestivo, oxidado, intoxicado e hipoglucémico.

• Los dolores osteoarticulares más representativos en el género femenino se caracterizan en el terreno acido-desmineralizado, factores neurodistónicos, carenciado en AGPI y fenómenos de oxidación.

• Los sujetos con reacciones alérgicas presentan numerosos terrenos alterados, destaca principalmente las carencias en AGPI y acido-desmineralizado. Digestivo y nervioso tienen cierta relevancia junto a la presencia de tóxicos. El desequilibrio glucídico y los procesos de oxidación hacen apto de presencia.

• En los trastornos nerviosos sobresale el terreno neurodistónico, asociado a la carencia de AGPI, basocolítico y acido desmineralizado.

Como visión global resaltamos que la alimentación de la zona es deficitaria en ácidos grasos poliinsaturados de calidad, principalmente de la familia omega 6. Los factores nerviosos son una de las principales causas de desordenes alimentarios y patológicos. La alimentación actual tiende a ser baja en oligoelementos. En periodos de estrés aumentan los requerimientos de micronutrientes. Los trastornos digestivos tienden a debilitar el metabolismo sistémico: sistema inmunitario, metabolismo de macronutrientes e intoxicaciones. Referencias-.


-El valor de la estadística para la salud pública. Pedro César Cantú

Martínez y Luis Gerardo Gómez Guzmán*Facultad de salud pública y

nutrición, universidad autónoma de nuevo león.*centro de ginecología

y obstreticia de monterrey, s.a. de c.v.

-Interés de un programa innovador para determinar de manera

Personalizada los desequilibrios bionutricionales

Impacto de una cura bionutricional sobre la evolución

del conjunto de los terrenos desequilibrados. Estudio realizado sobre 22

733 perfiles IoMET® efectuados entre 2003 y 2008. Lab. Nutergia.

-Medidas de frecuencia de enfermedad. Pita Fernández, S.(1), Pértegas

Díaz S (1), Valdés Cañedo F (2)(1)Unidad de Epidemiología Clínica y

Bioestadística. Complexo Hospitalario-Universitario Juan Canalejo. A

Coruña (España).

(2) Servicio de nefrología. Complexo Hospitalario Universitario de A

Coruña (España).

-Estudio descriptivo, comparativo y correlacional del estado nutricional

y condición cardiorrespiratoria en estudiantes universitarios de chile.

Hugo Aránguiz A. (1), Vicente García G. (1), Sergio Rojas D. (1), Carlos

Salas B. (1), Ricardo Martínez R. (1), Norman Mac Millan K. (2). (1)

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(2) Escuela de Educación Física. Pontificia Universidad Católica de

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- Sistema nacional de salud España 2010. Información y estadísticas

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- Evaluación comparativa del contenido de oligoelementos en la pared

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KOUDRINEC, A.A. ZHAVORONKOVb aCentro Internacional de Medicina

Biótica, Moscú,Rusia bLaboratorio de Patología Geográfica, Instituto de

Investigación de Morfología Humana, Academia Rusa de Ciencias

Médicas, Moscú, Rusia cDepartamento de Farmacología Clínica,

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26/11/2008. Agroinformación- Graficos representativos de la evolución

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Europa. C. M.Madrid - 04/10/2007. Periodico El Pais.

-Valencia, Murcia, Andalucía son las que menos pescado consumen de

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-Estadística aplicada a las ciencias de la salud. RAFAEL ÁLVAREZ

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- Consumo de alimentos de la Comunidad Autónoma de

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-Efecto del tipo de grasa del desayuno en el perfil de lípidos

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-Documento de consenso: obesidad y riesgo cardiovascular. J.

Arancetaa,b, M. Foza, B. Gilc, E. Joverd, T. Mantillae, J. Millánd

(coordinador), S. Monereof y B. Morenof,aaSociedad Española para el

Estudio de la Obesidad (SEEDO). Sociedad Española de Nutrición

Comunitaria (SENC). Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI).

DSociedad Española de Arteriosclerosis (SEA). eSociedad Española de

Medicina de Familia y Comunitaria (SEMFYC). fSociedad Española de

Endocrinología y Nutrición (SEEN).

-Estudio de la obesidad y del sobrepeso como factores de riesgo de la

prevalencia

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Varela, M. C. Jiménez López, A. Llopis González y L. García-Marcos

Álvarez* Unitat de Salut Pública, Higiene i Sanitat Ambiental.

Departament de Medicina Preventiva. Universitat de Valencia. Unidad

de Investigación Clínico-Epidemiológica. Hospital Dr Peset. Valencia. **

Unitat de Salut Pública, Higiene i Sanitat Ambiental. Departament de

Medicina Preventiva. Universitat de Valencia. ***Unidad Docente de

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Evaluación nutricional mediante Test IoMET - actiweb.es · de lo que solemos llamar “las...

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