7/30/2019 Evol Consumo Nacional Quesos

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EVOLUCIN DEL CONSUMO NACIONAL DE QUESO2006 2007 2008 2009

Volumen (t) Valor (M) Volumen (t) Valor (M) Volumen (t) Valor (M) Volumen (t) Valor (M) Volum

Fresco 90.398,72 415,97 92.230,86 437,05 107.287,90 546,97 106.513,07 529,11 112.

Fresco light 15.903,95 78,49 17.037,05 78,87 19.

Fresco sin sal 2.668,70 15,89 2.559,07 14,35 1.

Fresco bio 95,69 0,69 97,66 0,74

Fresco bajo en sal 5.146,37 35,84 4.887,05 33,90 4.

Fresco calcio/vitaminas 7.759,84 28,32 7.868,10 29,29 8.

Fundido 32.228,09 168,51 33.936,49 184,85 42.327,35 257,72 43.040,67 248,71 42.

Tierno 24.137,77 208,41 24.194,02 196,47 22.

Semicurado 89.371,11 810,45 95.031,99 870,15 67.795,36 634,94 67.672,19 605,69 74.

Curado 7.628,67 59,38 7.500,46 60,44 16.066,32 171,71 1 6.248,20 165,51 15.

Oveja 15.577,06 165,87 15.731,38 165,57 17.

Cabra 10.315,98 109,30 10.725,45 111,59 11.

Bola 7.266,42 64,45 6.486,06 57,00 7.

Emmental/Gruyere 3.434,44 26,55 3.584,70 28,12 4.168,98 34,54 4.335,74 57,39 4.

Azul 2.251,22 18,91 2.218,91 19,26 3.324,87 34,50 3.551,72 34,68 3.

Otros 45.336,31 337,86 4 4.560,31 338,10 40.771,04 320,97 4 0.804,18 37,34 4 7.

TOTAL 270.648,58 1.837,62 279.063,74 1.937,96 339.038,98 2.549,38 339.302,66 2.464,52 360

Fuente: MAGRAMA