Examen Corregidos de Microbiologia

1Puntos: 1

Los viroides son agentes infecciosos que, al igual que los virus, tienen un ciclo extracelular que se caracteriza por la inactividad metabólica y un ciclo intracelular en el que causan infección al huésped susceptible. Se encuentran en células vegetales donde causan enfermedades. Debido a que los viroides no codifican para ninguna proteína deben necesariamente reclutar proteínas y vías metabólicas de la célula hospedera para completar su ciclo infeccioso. Se les considera como la etapa primitiva de los virus. Los viroides están constituidos por:

Seleccione una respuesta.

a. ADN y ARN

b. Moléculas de ARN circular Correcto. Están constituidos por ARN con pocas bases: 246-399 con un alto contenido en estructura secundaria que guarda la información para su propia síntesis en un hospedador adecuado al que causa, frecuentemente, una alteración patológica.

c. Proteínas del tipo Pr

d. Pequeños fragmentos ADN circular

CorrectoPuntos para este envío: 1/1.

2Puntos: 1

Las fuentes de carbono son necesarias para el crecimiento bacteriano ya que este elemento es una estructura básica en todos los compuestos orgánicos que constituyen la célula viva. Por consiguiente los microorganismos obtienen su carbono a partir de compuestos orgánicos o inorgánicos. Los microorganismos que tienen como fuente de carbono compuesto orgánicos se llaman:


a. Quimioautótrofos

b. Fotoautótrofos

c. Quimioheterótrofos. CORRECTO. Individuos que tiene como fuente de C, la materia orgánica.

d. Quimiolitótrofos


3Puntos: 1

Estudiala función de los genes, su expresión y regulación.


a. Ingeniería Genética Incorrecto: La ingeniería genética es la tecnología o más concretamente la biotecnología de la manipulación y transferencia de ADN de un organismo a otro

b. Microbiología genética

c. Biotecnología Microbiana

d. Genética Microbiana

IncorrectoPuntos para este envío: 0/1.

4Puntos: 1

La mayor parte de las bacterias se reproducen por fisión binaria, lo que produce una tasa de crecimiento exponencial. Por ejemplo, bajo condiciones óptimas, la bacteria Escherichia coli se puede dividir una vez cada 20 minutos. El intervalo de tiempo que transcurre para la formación de dos células a partir de la célula madre se llama:


a. Velocidad de crecimiento

b. Tiempo generacional CORRECTO. Se define como el tiempo necesario para que una célula se duplique

c. Tiempo Exponencial

d. Generación


5Puntos: 1

Logró refutar en definitiva la teoría de la generación espontánea.


a. Francisco Redi

b. Louis Pasteur Correcto. Logró Refutar la teoría de la Generación Espontánea con su experimento de Matraces de cuello de cisne.

c. Rudolf Virchow

d. Lázaro Spallanzani


6Puntos: 1

Descubrió la Penicilina:


a. Alexander Fleming Correcto: En 1928 Alexander Fleming descubrió de forma accidental un hongo, capaz de inhibir el crecimiento de las bacterias. Más tarde este hongo fue identificado como Penicillium notatun y la sustancia antibiótica que producen se conoce como Penicilina.

b. Cristhian Gram

c. Robert Koch

d. John Tyndall


7Puntos: 1

Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. Solo dos (2) de estas opciones responden correctamente a la pregunta.

Los hongos constituyen un grupo de organismos vivos con tamaños muy diversos, comenzando por los microscópicos hasta los pluricelulares. Los hongos están constituidos por células eucarióticas que se agrupan formando unos filamentos llamados hifas, que a su vez forman un entramado que se llama micelio. Las hifas de los hongos de acuerdo a la división o septos que presenten en su estructura se clasifican como:

Seleccione al menos una respuesta.

a. Esporangiosporas

b. Septadas Correcto. Las hifas se clasifican como cenocíticas (dividivas) y septadas ( no divididas.

c. Cenocíticas Correcto. Las hifas se clasifican como cenocíticas (dividivas) y septadas ( no divididas.

d. Esporozoica


8Puntos: 1

Diseñó y construyó microscopios simples con lentes que proporcionaron un poder de resolución mayor que los que existían previamente.


a. Antoni Van Leeuwenhoek Correcto.

b. Theodore Schawn

c. Louis Pasteur

d. Lázaro Spallanzani

Correcto

1Puntos: 1

La rama de la Microbiología que se encarga de estudiar la relación del microorganismo con su ambiente natural, y su actividad continua, como lo es la utilización de los nutrientes y la producción de desechos que alteran dicho ambiente es:


a. Ecología Microbiana Correcto.

b. Biotecnología Microbiana

c. Microbiología Agrícola

d. Microbiología Industrial


2Puntos: 1

Los microbiólogos para la designación de los microorganismos usan el sistema binomial de nomenclatura, el cual consta de dos nombres: el género y la especie. El género es un nombre que se aplica a ciertos organismos relacionados. Dentro del género, cada tipo de organismo

recibe un nombre de especie. Del siguiente listado seleccione 2 organismos que estén acorde con la notación científica:


a. Giardia Lamblia

b. entamoeba histolytica Incorrecto.

c. Clostridium spp.

d. Escherichia coli Correcto.La primera palabra corresponde al nombre científico del género y se escribe la primera letra con mayúscula y en cursiva, mientras que la segunda palabra corresponde a la especie, la cual se escribe en minúsculas y en cursiva. Por ejemplo, la bacteria Escherichia coli, o abreviadamente E. coli, tiene una designación de género, Escherichia, y un nombre de especie, coli.

Parcialmente correctoPuntos para este envío: 0.5/1.

3Puntos: 1

La relación de la microbiología con otras disciplinas ha generado el desarrollo de otros campos del conocimiento como:

La microbiología de alimentos, estudia los microorganismos como productores de alimentos y como agentes de deterioro de alimentos. En el primer caso selecciona, mantiene, y mejora microorganismos útiles en la generación de productos alimenticios, con nuevas características sensoriales: texturas, olores o sabores, en el segundo caso se encarga de desarrollar mecanismos para prevenir y controlar el contacto con los alimentos.

La microbiología industrial se encarga de estudiar y manipular los microorganismos a gran escala para que produzcan compuestos o realicen funciones útiles como la producción y transformación de alimentos, fármacos,vacunas, disolventes orgánicos. Por ejemplo la proteína unicelular utilizada en la alimentación animal y producida por

microorganismos cultivados sobre desechos industriales da rendimientos muchísimo más elevados que la producida en las cosechas.

La microbiología médica estudia e identifica los agentes causantes de enfermedades y su proceso infeccioso, así como la respuesta inmunológica del paciente (sistema inmune y protección ante agresiones externas), y la selección del tratamiento antimicrobiano.

La microbiología agrícola estudia los procesos microbianos útiles para el crecimiento de las plantas, además de las enfermedades de las plantas causadas por hongos, bacterias, virus, viroides entre otros.

La microbiología Sanitaria desarrolla procesos de ingenieríaa gran escala para el tratamiento de residuos.

La microbiología del agua potable investiga y aplica método spara eliminar las bacterias patógenas en redes de agua.

Igualmente gracias al estudio de los microorganismos, en la actualidad, se han desarrollado otras ramas de la Biología, como la Genética Microbiana, la Ingeniería genética y la Biotecnología.

Genética microbiana estudia la función de los genes, su expresión y regulación.

La Ingeniería genética con importante aplicación tanto en la parte clínica y en la agricultura. Mediante técnicas de ADN recombinantese han producido proteínas como la insulina, la hormona del crecimiento, el interferón, el factor VIII de coagulación, las beta endorfinas que suprimen el dolor, vacunas contra microorganismos causantes de enfermedades.

La biotecnología microbiana se conoce como el manejo, modificación genética y propagación de microorganismos vivos mediante el uso de tecnologías como el cultivo de tejidos y la ingeniería genética, quedan como resultado la obtención de microorganismos nuevos o mejorados.

De acuerdo a los conceptos dados en el texto anterior establezca las siguientes relaciones.

Microbiología de alimentos

Microbiología industrial

Microbiología médica

Microbiología sanitaria.


4Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones así: una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une.

Los virus son considerados microorganismos acelulares PORQUE requieren de la maquinaria de una célula hospedadora que les permita multiplicarse .


a. Marque si la afirmación es falsa, pero la razón es una proposición verdadera.

b. Marque si la afirmación y la razón y la razón son verdaderas, pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación.

Incorrecta.

c. Marque si la afirmación es verdadera, pero la razón es una proposición falsa.

d. Marque si la afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación correcta de la afirmación.

Incorrecto

Estudia los microorganismos como productores de alimentos y como agentes de deterioro de alimentos.

Estudia y manipula los microorganismos a gran escala para que produzcan compuestos o realicen funciones útiles.

Estudia e identif ica los agentes causantes de enfermedades y su proceso infeccioso y su tratamiento.

Desarrolla procesos de ingeniería a gran escala para el tratamiento de residuos.

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5Puntos: 1

Muchas especies de Arqueobacterias definen actualmente los límites más extremos de la tolerancia biológica a factores fisicoquímicos. Cuál de las siguientes NO es características propia de las arqueobacterias:


a. Fabrican una variedad de moléculas y enzimas protectoras

b. Absorben CO2, N2 o H2S y eliminan CH4

c. Tienen membranas que protegen sus orgánulos u organelos.

d. Obtienen energía a partir de compuestos como hidrógeno, dióxido de carbono y azufre.

Incorrecto.


6Puntos: 1

Las arqueas (Archaea) son microorganismos unicelulares. Aligual que las bacterias, las arqueas carecen de núcleo y son por tanto procariontes. Sin embargo, las diferencias a nivel molecular entre arqueas y bacterias son tan fundamentales que se las clasifica en grupos distintos.Las arqueas fueron descubiertas originariamente en ambientes extremos, pero desde entonces se las ha hallado en todo tipo de hábitats y podrían contribuir hasta el 20% de la biomasa. Son particularmente comunes en los océanos y pueden ser uno de los más abundantes grupos de organismos en el planeta.

Las arqueas que se desarrollan en medios salinos, se llaman:


a. Termófilas extremas Incorrecto.

b. Acidófilas

c. Halófitas

d. Psicrófilas


7Puntos: 1

Los protozoos son organismos microscópicos móviles, incoloros,unicelulares, eucarióticos, poseen núcleo, membrana nuclear, membrana celular,mitocondrias, aparato de Golgi, microtúbulos y otros organelos, carecen de pared celular, algunos tienen vacuolas digestivas y excretoras, flagelos y cilios, pertenecen al reino Protisto.

Según la forma como se desplazan los protozoos se clasificanen: sacordinos , ciliados, flagelados y esporozoos.

Sacordinos se desplazan por medio de pseudópodos, que son prolongaciones de la célula que les sirven además para capturar el alimento,englobarlo (proceso de fagocitosis) y formar una vacuola digestiva, donde el alimento es digerido por acción de enzimas. La mayoría son parásitos del hombre y habitan en el tracto gastro-intestinal y cavidad oral . Son representantes de este filo: la Entamoeba histolytica o ameba que produce la disentería, por la ingestión de aguas o alimentos contaminados con heces. Esta enfermedad es propia de los países tropicales y produce unas diarreas muy intensas. La E.histolytica puede causar enfermedad invasora intestinal y extraintestinal.

Los foraminíferos componentes del plancton (con un caparazón por cuyos orificios salen los pseudópodos)

Ciliados: Su forma es ovalada, se desplazan y capturan el alimento por medio de cilios, filamentos cortos,vibrátiles y numerosos que rodean

su cuerpo. Ejemplos de este filo son: el Paramecio , la Vorticela , el Balantidium coli este último es un parásito de lintestino del hombre cuyo reservorio natural es el cerdo. La infección humana,es causada por la ingestión de quistes eliminados con las heces del cerdo,ocasionando inflamación del intestino o enteritis.

Flagelados: Se desplazan por medio de flagelos, filamentos largos y poco numerosos. Muchos son de vida librey otros son parásitos, como el Tripanososma cruzi que causa la enfermedad de chagas. La forma principal de transmisión es a través de vectores(insectos hematófagos- chinches-) que al picar a un animal o persona infectadase contagian, estos hematófagos infectados después de que pican e ingieren la sangre defecan sobre la persona; las heces del insecto entran en la persona a travésde la picadura, de las mucosas o de las cortadas en la piel. Leishmania parásito intracelular que causa la enfermedad llamada Kala-azar o fiebre negra.Requiere para completar su ciclo de vida dos huéspedes, un vertebrado y unartrópodo que actúa como vector. La Giardia lamblia es un parásito intestinal que ocasiona la giardasis una enfermedad diarreica infecciosa .

Esporozoos. Carecen de órganos de locomoción todos son parásitos obligados de células del hombre y de los animales. Presentan una estructura apical adaptada a lapenetración intracelular. Un representante de este grupo es el Plasmodium que produce la malaria, también llamada paludismo. El Toxoplasma gondii , causante de la toxoplasmosis es otro parásito perteneciente a los esporozoos.

De acuerdo con la información anterior establezca relaciones entre protozoo y su clasificación por tipo de movimiento.

Giardia lamblia

Paramecio

Entomoeba histolítica

Toxoplasma gondii


8Puntos: 1

El mecanismo de replicación de los virus depende la constitución del virus (tipo de ácido nucleico, presencia o ausencia de envoltura) y del tipo de célula huésped. El ciclo lítico de los virus consta de cuatro fases. La fase en la cual el virus se une a la membrana de la célula hospedadora de forma estable, se conoce con el nombre de:


a. Multiplicación

b. Liberación del virus

c. Eclipse

d. Fijación Correcto. En la fase de fijación el virus se une a la membrana de la célula hospedadora de forma estable.

Correcto

1Puntos: 1


Louis Pasteur fue quien en definitiva logró refutar la teoría de la generación espontánea PORQUE demostró experimentalmente que los microorganismos presentes en el aire,sólidos y líquidos eran los responsables de la contaminación de la materia yq ue estos microorganismos podían ser destruidos por acción del calor.


a. La afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación correcta de la afirmación.

Correcto.

b. la afirmación es verdadera, pero la razón es una proposición falsa.

c. La afirmación y la razón son verdaderas, pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación.

d. La afirmación es falsa, pero la razón es una proposición verdadera


2Puntos: 1

Los heterocistos son células especializadas, distribuidas a lo largo o al final del filamento, los cuales tienen conexiones intercelulares con las células vegetativas adyacentes, de tal manera que existe un continuo movimiento de los productos de la fijación de nitrógeno desde los heterocistos hacia las células vegetativas y de los productos fotosintéticos desde las células vegetativas hacia los heterocistos. Estas células especializadas se encuentran en:


a. Eubacterias

b. Esporozoos

c. Euglenoides

d. Cianobacterias Correcto. Los heterocistos son característicos de las cianobacterias.


3Puntos: 1


Las levaduras son hongos filamentosos de forma esférica, alargada u ovalada y con hifas, presentan diferentes colores: blanco, rosado, beige o rojo. Es importante su estudio PORQUE algunas de ellas ayudan a la fermentación alcohólica, y otras son contaminantes en alimentos.


a. la afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación correcta de la afirmación.

ncorrecto. La afirmación es falsa, las levaduras no son hongos filamentosos.

b. la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

c. la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

d. la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.


4Puntos: 1

La siguiente tabla muestra características de organismos microscópicos causantes de enfermedades en estas tres personas,

Características del organismo María Julio PedroPresenta flagelos sí si noUnicelular si si noPresencia de membrana nuclear si no siPresencia de pared celular no si si

Puede decirse que lo más probable es que las enfermedades de las tres personas sean producidas respectivamente así:


a. María: protozoos; Julio: bacterias; Pedro: mohos Correcto

b. María: mohos; Julio: bacterias; Pedro: protozoos

c. Julio: protozoos; María: bacterias; Pedro: mohos

d. María: protozoos; Julio: mohos; Pedro: bacterias


5Puntos: 1

Desarrolla procesos de ingeniería a gran escala para el tratamiento de residuos.


a. Microbiología sanitaria Correcto

b. Microbiología del agua

c. Microbiología Industrial

d. Microbiología del suelo


6Puntos: 1

En microbiología la unidad taxonómica básica es:


a. La especie microbiana, cepa o estirpe Correcto

b. Familia bacteriana, cepa o estirpe

c. El género microbiano, cepa o estirpe

d. La clase microbiana, estirpe o cepa


7Puntos: 1

En Gran Bretaña, apareció en 1995, una nueva enfermedad neuro degenerativa en humanos, llamada variante de CJD. La investigación del agente causante esta enfermedad, presentó los siguientes resultados.

El agente patógeno es una proteína alterada, muy resistente a las enzimas proteolíticas , al calor y no se disuelven en agua. Esta proteína infecciosa interacciona con una molécula de proteína normal, le cambia la conformación y la convierte en una copia de si misma

De lo anterior se deduce que el microorganismo causante de la enfermedad es:


a. Bacterias

b. Virus

c. Viroide

d. Prion Correcto


8Puntos: 1

El proceso por el cual una bacteria donadora F+ transmite a través de un puente o pili, un plásmido, a otra bacteria receptora F-, se conoce como:


a. Esporulacion

b. Conjugacion Correcto. La conjugación es el intercambio de fragamentos de ADN (Plásmido) mediante un Pili

c. Transduccion

d. Transformacion


9Puntos: 1

Las arqueobacterias son uno de los grupos de organismos más antiguos que se encuentran en el planeta tierra, son procariotas, viven en ambientes de condiciones extremas, lo cual no es sorprendente teniendo en cuenta el hecho que son uno de los primeros organismos que aparecieron sobre la tierra en el momento que el planeta estaba lleno con gases tóxicos y poseía elevadas temperaturas, Las arqueobacterias se clasifican en 3 phyla: metanógenos, halófilos y termoacidófilos. Las eubacterias, son las bacterias comunes, a las que nos referimos cuando estamos hablando en general sobre las bacterias, también son procariotas y viven en ambientes que se pueden considerar de condiciones neutras, se encuentran prácticamente en todos los ambientes que nos rodean.

Según la lectura anterior, en el Mar Muerto, en la Catedral de Sal de Zipaquirá, en las minas de sal en Manaure y en el Gran Lago salado de Utah, el tipo de bacterias que esperaríamos encontrar es del tipo:


a. Arqueobacterias Halófilas Correcto. Las arqueobacterias Halófilas son las que están adaptadas a vivir en medios con alta concentración de NaCl (Sal)

b. Arqueobacterias Xerófilas

c. Eubactearias Alcalófilas

d. Eubacterias Osmófilas


10Puntos: 1

Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta, Solo dos (2) de estas opciones responden correctamente a la pregunta.

Las bacterias presentan una amplia variedad de tamaños y formas. La mayoría presentan un tamaño diez veces menor que el de las células eucariotas, es decir, entre 0,5 y 5 μm. Sin embargo, algunas especies como Thiomargarita namibiensis y Epulopiscium fishelsoni llegan a alcanzar los 0,5 mm, lo cual las hace visibles al ojo desnudo. En el otro extremo se encuentran bacterias más pequeñas conocidas, entre las que cabe destacar las pertenecientes al género Mycoplasma, las cuales llegan a medir solo 0,3 μm, es decir, tan pequeñas como los virus más grandes.La forma de las bacterias es muy variada y, a menudo, una misma especie adopta distintos tipos morfológicos, lo que se conoce como pleomorfismo. De todas formas, podemos distinguir tres tipos fundamentales de bacterias, dos de los cuales son:


a. Bacilos

b. Cocos

c. Gram positivas Incorrecto. La tinción de gram no indica la morfología de una bacteria. Lo que indica la tinción de gram es la composición de la pared celular.

d. Gram negativas Incorrecto. La tinción de gram no indica la morfología de una bacteria. Lo que indica la tinción de gram es la composición de la pared celular.


1Puntos: 1

PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE RELACIÓN


la célula bacteriana es esencialmente una maquinaria de síntesis capaz de duplicarse a sí misma PORQUE El incremento en el número de las células en una población se denomina como crecimiento exponencial o logarítmico.


a. Marque si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Correcto. Las dos proposiciones son ciertas, pero una no se deduce de la otra.

b. Marque si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

c. Marque si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

d. Marque si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.


2Puntos: 1

Varios productos de considerable valor económico, se obtienen como resultado del metabolismo microbiano, para estos procesos se utiliza como sustrato desechos agrícolas, desechos industriales y productos naturales de bajo costo.

De los procesos anteriormente descritos se encarga de estudiarlos:


a. Microbiología de alimentos

b. Microbiología Agrícola

c. Microbiología sanitaria Incorrecto.

d. Microbiología Industrial


3Puntos: 1

Estudia la función de los genes, su expresión y regulación.


a. Biotecnología Microbiana

b. Microbiología genética

c. Ingeniería Genética

d. Genética Microbiana Correcto.: Genética microbiana: estudio de la organización y regulación de los genes microbianos y como éstos afectan el funcionamiento de las células. Está muy relacionada con la biología molecular.


4Puntos: 1

Microorganismos que pueden existir como células individuales o como colonias de células, excepto:


a. Protozoos

b. Bacterias

c. Levaduras

d. Virus Correcto.


5Puntos: 1

Son considerados organismos celulares:


a. Viroides

b. Bacterias Correcto.

c. Virus

d. Priones


6Puntos: 1

La base en que se fundamenta la taxonomía microbiana se origina en la investigación de las relaciones filogenéticas resultantes de la evolución, la cual desembocó en las tres grandes categorías o dominios denominados por Carl Woese. Uno de ellos es el Eukarya, el cual agrupa a:


a. Protozoos, algas, y las levaduras Correcto.

b. las cianobacterias, los micoplasmas y las llamadas "bacterias verdaderas"

c. Las Eubacterias

d. Las Espiroquetas y las algas verde azules


7Puntos: 1

Los hongos pluricelulares o mohos forman una serie de filamentos o tubos rígidos denominados hifas; dentro de las hifas se encuentra el citoplasma que contiene varios núcleos, y demás organelos: mitocondrias, ribosomas, vacuolas, aparato de Golgi, retículo endoplasmático y lisosomas. Unido a lo anterior presenta dos tipos de micelio el vegetativo y el aéreo, Del micelio Aéreo se puede decir:


a. Produce Esporas sexuales y asexuales Correcto.

b. Permitir la gemación del hongo

c. Crece por toda la superficie del sustrato y su función es absorber nutrientes.

d. Fija el hongo al sustrato


8Puntos: 1

Son organismos eucariotas pertenecientes al reino Protisto y al dominio Eukarya.


a. Protozoos Correcto.

b. Bacterias

c. Levaduras

d. Mohos


9Puntos: 1

Logró refutar en definitiva la teoría de la generación espontánea.


a. Francisco Redi

b. Lázaro Spallanzani

c. Rudolf Virchow

d. Louis Pasteur Correcto.


10Puntos: 1Las cianobacterias crecen en ambientes lénticos (lagos y lagunas), suelos húmedos, troncos muertos, cortezas de árboles, algunas en aguas salobres y otras en aguas termales, son organismos antiguos que se caracterizan por conjugar el proceso de la fotosíntesis oxígenica con una estructura celular típicamente bacteriana. Tomando en cuenta esto, se puede decir que:


a. Son responsables de la primera acumulación de oxígeno en la atmósfera

b. Su pared celular no contiene celulosa pero es muy resistente debido a la presencia de polisacáridos unidos a polipéptidos, por lo tanto es una bacteria gramnegativa.

c. Fueron los principales productores primarios de nitrógeno de la biosfera

Incorrecto.

d. Su pared celular no contiene celulosa pero es muy resistente debido a la presencia de polisacáridos unidos a polipéptidos, por lo tanto es una bacteria grampositiva.


11Puntos: 1En algunas bacterias ocurren intercambios genéticos (intercambio de genes) como resultado de tres mecanismos: transformación, conjugación, transducción e intercambio de plásmidos. De la transformación se podría decir:


a. Se hace a través de plásmidos

b. Consiste en el intercambio genético producido cuando una bacteria es capaz de captar fragmentos de ADN, de otra bacteria que se encuentran dispersos en el medio donde vive.

Correcto.

c. En este proceso, una bacteria donadora F+ transmite a través de un puente o pili, un fragmento de ADN, a otra bacteria receptora F-. La bacteria que se llama F+ posee un plásmido, además del cromosoma bacteriano

d. En este caso la transferencia de ADN de una bacteria a otra, se realiza a través de un virus bacteriófago, que se comporta como un vector intermediario entre las dos bacterias.


12Puntos: 1

La meiosis no existe entre los organismos bacterianos, sin embargo, puede darse recombinación tras la transferencia horizontal de genes, en donde los genes de un organismo maduro e independiente se transfieren a otro.

En bacterias es una transferencia unidireccional, en eucariotas tiende a ser recíproca. El desplazamiento del ADN de una bacteria donadora al receptor puede producirse de 3 mecanismos, uno de los cuales puede ser:


a. Conjugación

b. Gametogénesis

c. Síntesis de proteínas de tipo histona

d. Transformación Correcto.


13Puntos: 1

Un virus icosaédrico es:


a. Un virus que infecta bacterias.

b. Alargado.

c. Poligonal e infecta células vegetales.

d. Poligonal e infecta células animales. Correcto: Los virus se encuentran en todos los lugares: en el aire, agua, suelo, en todos los materiales, no como estructuras aisladas, sino parasitando las células de bacterias, hongos, plantas, animales, hombre a las que pueden infectar. Son organismos submicroscópicos (observables solo a través del microscopio electrónico), de forma variable, pueden ser alargados, en forma de de óvalos puntiagudos o de ladrillos con las esquinas redondas, otros son poliédricos, icosaédricos (polígono de 20 lados), otros tienen apariencia de cuerdas con bucles, otros como los bacteriófagos que atacan a las bacterias, tienen forma más compleja su estructura presenta cabeza y cola


14Puntos: 1

Los heterocistos son células especializadas, distribuidas a lo largo o al final del filamento, los cuales tienen conexiones intercelulares con las células vegetativas adyacentes, de tal manera que existe un continuo movimiento de los productos de la fijación de nitrógeno desde los heterocistos hacia las células vegetativas y de los productos fotosintéticos desde las células vegetativas hacia los heterocistos. Estas células especializadas se encuentran en:


a. Euglenoides

b. Cianobacterias Correcto. Los heterocistos son característicos de las cianobacterias.

c. Eubacterias

d. Esporozoos


15Puntos: 1

Estudia las características de los genomas procariotas


a. Genética Microbiana Correcto.

b. Inmunología

c. Microbiología Médica

d. Ingeniería Genética


16Puntos: 1



Los virus son considerados microorganismos acelulares PORQUE requieren de la maquinaria de una célula hospedadora que les permita multiplicarse .

Para responder este tipo de preguntas, debe leerla completamente y señalar la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:


a. Marque si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Incorrecto.

b. Marque si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

c. Marque si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

d. Marque si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

IncorrectoPuntos para este e

Puntos: 1

Las bacterias que necesitan para su crecimiento determinadas concentraciones de cloruro sódico. Dentro de los que se destacan algunos géneros como Micrococcus, Pseudomonas, Vibrio, Pediococcus y Alcaligenes. Se conocen como:


a. Termófilas

b. Halófilas Correcto. Las Bacterias halófilas , necesitan para su crecimiento determinadas concentraciones de cloruro sódico. Pertenecen a los géneros Halobacterium, Micrococcus, Pseudomonas, Vibrio, Pediococcus y Alcaligenes.

c. Basidofilas

d. Neutrófilas


2Puntos: 1


El destilador de agua es un equipo donde el agua es sometida a dos de los siguientes procesos:


a. Se remueven contaminantes, sólidos disueltos, cal, metales pesados y otras sustancias.

Correcto. Mediante el proceso de destilación el agua es sometida al calor hasta su ebullición para separar sus componentes líquidos, luego sus vapores son recogidos y condensados.

b. Es calentada hasta ebullición Correcto. Mediante el proceso de destilación el agua es sometida al calor hasta su ebullición para separar sus componentes líquidos, luego sus vapores son recogidos y condensados.

c. Su utilización en procesos de limpieza garantiza esterilidad

d. Es tratada con luz ultravioleta


3Puntos: 1

Los parámetros de operación de la autoclave son:


a. 15 lb de presión, con una temperatura de 121ºC y tiempo de exposición que varía de 15-20 minutos

Correcto.

b. 16 lb de Presión, Temperatura de 120ºC y tiempo de exposición que varía de 15-20 minutos

c. 121 lb de presión, temperatura de 150ºC y tiempo de exposición que varía de 15-20 minutos

d. 15 lb de presión, temperatura de 100ºc y tiempo de exposición que varía de 15-20 minutos


4Puntos: 1

La técnica de microcultivo consiste en colocar en el interior de una caja de Petri estéril unas varillas de vidrio estériles y sobre ellas una lámina porta objetos con el medio de cultivo sólido sobre el cual se siembra el microorganismo el cual es cubierto con la laminilla. En el fondo de la caja de Petri se adiciona agua destilada estéril para mantener una atmósfera húmeda. Después se procede ala incubación a la temperatura requerida y por el tiempo necesario. Esta técnica se utiliza para el estudio de:


a. Los organelos de los protistos

b. Estructuras de los hongos. Correcto.

c. La cápsula de los Virus

d. El núcleo de las Bacterias

Correcto


5Puntos: 1

Usted tiene un microorganismo y necesita saber sus características microscópicas, y poder diferenciar de forma general la composición en la pared. De la gran cantidad de coloraciones que usted puede desarrollar es conveniente hacer la de Gram. Como haría esta coloración? No olvide que se requieren de varios colorantes, los cuales tienen un orden específico, y un lavado con agua entre cada uno de ellos. .


a. Aplicar Fucsina, alcohol acetona, lugol y cristal violeta.

b. Aplicar alcohol acetona, cristal violeta, lugol y fucsina.

c. Aplicar lugol, alcohol, cristal violeta y Fucsina

d. Aplicar Cristal violeta, lugol, alcohol acetona y Fucsina

Correcto. Este es el orden de los pasos de la coloración de Gram.


6Puntos: 1

Estas bacterias son importantes en el caso de alimentos mantenidos a elevadas temperaturas. Bacillus spp. causan la fermentación ácida de algunos alimentos enlatados y Clostridium thermosaccharolyticum da lugar a una alteración gaseosa.Lactobacillus thermophilus es un microorganismo ácido láctico y termófilo obligado.

En el laboratorio de microbiología se observa que una bacteria creció en el rango de temperatura entre: 40-80 ºC, lo que indica que es una bacteria:


a. Termófila Correcto. Las bacterias termófilas son aquellas bacterias que pueden crecer en un rango extremo de temperatura que oscila entre: 40-80 ºC

b. Mesófila

c. Neutrofila

d. Psicrofila


7Puntos: 1

En un cultivo bacteriano, cuando se agotan los nutrientes, el espacio y se acumulan desechos metabólicos se entra en:


a. Fase de muerte

b. Fase Estacionaria

c. Fase de Crecimiento Exponencial Incorrecto

d. Fasa Lag


8Puntos: 1

Los agentes bacteriostáticos:


a. Eliminan las bacterias destruyendo gran parte de la flora normal del huésped causando el desequilibrio de la flora normal

b. Eliminan las bacterias interfiriendo significativamente con las funciones normales del organismo

c. Eliminan las bacterias , contribuyendo a que las propias defensas del huésped destruyan a los microorganismos patógenos

d. Impiden el crecimiento de las bacterias contribuyendo a que las propias defensas del huésped destruyan a los microorganismos patógenos

Correcto.


1Puntos: 1

Una medida de bioseguridad en el laboratorio es esterilizar los cultivos antes de ser desechados. Para este fin usted utilizaría:


a. Solución de hipoclorito de sodio

b. Calor seco en el horno Pasteur

c. Flameado mediante calor directo

d. Calor húmedo en la autoclave Correcto.


2Puntos: 1

Análisisde Relación: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, una Afirmación y una Razón, unidas por la palabraPORQUE. Usted debe examinar la veracidad decada proposición y la relación teórica que las une. Para responder este tipo de preguntas debe leer toda la pregunta y señalar la respuesta elegida.

Las soluciones hipertónicas impiden el crecimiento de los microorganismos PORQUE éstos tratan de igualar la concentración entre soluto - solvente y empiezan a perder agua hasta desecarse.


a. Si la Afirmación es Verdadera, pero la Razón es una proposición FALSA.

b. Si la Afirmación y la Razón son Verdaderas y la Razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Correcta. Los microorganismos están formados por un 80-90% de agua y por consiguiente son fácilmente afectados por soluciones hipertónicas o sea con una concentración de solutos mayor a la de la célula microbiana, razón por la cual esta pierde agua por el efecto conocido como plasmólisis. Por consiguiente la adición de sales o de azúcar produce una contracción celular que evita el crecimiento bacteriano

c. Si la Afirmación y la Razón son verdaderas, pero la Razón NO es una explicación CORRECTA de la Afirmación

d. Si la Afirmación es Falsa, pero la Razón es una proposición verdadera.


3Puntos: 1

Cada microorganismo tiene una temperatura de crecimiento adecuada. Si estudiamos la variación de la velocidad de crecimiento en función de la temperatura de cultivo, podemos observar una temperatura mínima por debajo de la que no hay crecimiento; a temperaturas mayores se produce un incremento lineal de la velocidad de crecimiento con la temperatura de cultivo hasta que se alcanza la temperatura óptima a la que la velocidad es máxima. Por encima de esta temperatura óptima, la velocidad de crecimiento decae bruscamentey se produce la muerte celular. Hay varios tipos de microorganismos en funciónde sus temperaturas de crecimiento mínima, máxima y óptima. (Ver Tabla)

Los microorganismos psicrótrofos son mesófilosque pueden crecer a temperaturas bajas. Por tanto, se les puede considerar como

psicrófilos facultativos. Esto es importante desde el punto de vista aplicado porque cuando se encuentran contaminando alimentos, son capaces de:


a. Tienen óptimo crecimiento a temperatura ambiente (25 ºC)

b. Crecer en condiciones de refrigeración (0 – 3 ºC) y de producir infecciones en los consumidores del alimento a temperaturas superiores a 60 ºC

c. Crecer en condiciones de refrigeración (0 – 3 ºC) y de producir infecciones en los consumidores del alimento cuando estos son preparados a mas de35 ºC

Incorrecto.

d. Crecer en condiciones de refrigeración (0 - 5ºC) y de producir infecciones en los consumidores del alimento (30 - 35 ºC)

Correcto. Los microorganismos psicrótrofos son mesófilos que pueden crecer a temperaturas bajas. Por tanto, se les puede considerar como psicrófilos facultativos. Esto es importante desde el punto de vista aplicado porque cuando se encuentran contaminando alimentos, son capaces de crecer en condiciones de refrigeración (4 - 8ºC) y de producir infecciones en los consumidores del alimento (30 - 35 ºC).


4Puntos: 1

Los antimicrobianos son sustancias químicas sintetizadas parcial o totalmente en laboratorio que son capaces de inhibir el crecimiento y/o destruir microorganismos. Un antimicrobiano es una sustancia que mata o inhibe el crecimiento de microbios, tales como bacterias, hongos, parásitos o virus. Cual de los siguientes mecanismos de acción NO es correcto:


a. Inhibición de la síntesis proteica.

b. Inhibición de la síntesis de la pared celular.

c. Aumento de la actividad enzimática, que causa la muerte de los microorganismos

CORRECTO. Esta opción no es correcta, puesto que los agentes antimicrobianos logran Inhibición de la actividad enzimática

d. Alteración de la permeabilidad celular.


5Puntos: 1

Sin tener en cuenta las excepciones, dentro de qué límite de pH se desarrollan mejor las bacterias?


a. 1 -3

b. 3 -5

c. 6 – 7 Muy bien, el ph óptimo de las bacterias es 6.5 a 7.5

d. 10 – 12


6Puntos: 1

Preguntas de análisis de relación. Esta pregunta consta de una afirmación unida a una razón por la palabra PORQUE, para responder este tipo de preguntas, debe leerla completamente y señalar la elegida.

El microscopio que se usaría para poder observar una muestra de virus es el electrónico PORQUE en dicho microscopio la luz es un haz de electrones los que son propagados a través de un tubo, inciden sobre el objeto y son refractados y recogidos en una pantalla.


a. la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

b. La afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

ncorrecto. La razón no explica porque la pared celular de las eubacterias está compuesta de peptidoglucano.

c. la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

d. la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.


7Puntos: 1

El tratamiento de tinción en el cual el frotis se tiñe durante 5 min. con Carbol fucsina aplicando calor suave y se decolora con alcohol etílico 95% conun 3% de ácido clorhídrico (HCl) concentrado luego una posterior lavada y tinción durante 30-60 seg con Azul de Metileno es:


a. Tinción de Rodamina- Auramina

b. Tinción simple

c. ZIEHL-NEELSEN (BAAR) Correcto

d. Tinción de esporas (WIRTZ-CONKLIN)


8Puntos: 1

Relacione los enunciados:

No toleran el oxígeno

Requieren oxígeno pero en cantidades menores que otros microorganismos

Utilizan oxígeno como aceptor final de electrones

Pueden vivir en presencia o ausencia de oxígeno


9Puntos: 1

Tipos de medios de cultivo por utilidad práctica:

No selectivos o generales: permiten el cultivo y crecimiento de una amplia gama de microorganismos.

Selectivos: (pueden ser de moderada o de alta selectividad)permiten el aislamiento y crecimiento del microorganismo o grupo de microorganismos de interés, para lo cual se manipulan factores ya sean de tipo nutricional o de tipo ambiental.

Enriquecidos: suprimen el crecimientode la flora competitiva normal potenciando el cultivo y crecimiento deseado(Selenito, medio con Vitamina K).

Para aislamientos especializados: formulaciones nutritivas especiales que satisfacen requerimientos de grupos específicos de microorganismos, ayudando a su identificación (Lowenstein).

Diferenciales: permiten distinguir unos microorganismos de otros por las características que presentan las colonias. Se elaboran con base en las características fisiológicas específicas de los microorganismos, por ejemplo,nutrición, respiración entre otras. Algunos medios

Anaerobios obligados.

Microaerófilos

Aerobios

Anaerobios facultativos.

diferenciales llevan incluido un indicador de pH, que pone de manifiesto la degradación de un nutriente específico (generalmente un azúcar) por el cambio de color que se origina cuando éste es metabolizado, como en el caso del medio CLED. Los colorantes que se añaden a estos medios actúan como indicadores para detectar,por ejemplo, la formación de ácido.

Selectivos y diferenciales . El agar MacConkey es un ejemplo de medio selectivo y diferencial. La presencia de sales biliares y cristal violeta inhiben el crecimiento de bacterias no entéricas (acción selectiva); la fermentación de lactosa con liberación de productos ácidos hace virar un indicador de pH incorporado en el medio (acción diferencial).

Segúnla utilidad práctica los medios de cultivo pueden ser:


a. Selectivos y diferenciales, Enriquecidos y de aislamiento primario

b. Enriquecidos y de aislamiento primario, líquidos o caldos

c. Selectivos y semisólidos

d. Selectivos , sólidos y generales Incorrecto.


10Puntos: 1

En el tratamiento contra hongos son eficaces fármacos como la Nistatina y el Ketoconasol. El impacto o efecto que hacen sobre la célula de los hongos es:


a. Inhibición de la síntesis de la pared celular

b. Inhibición de la síntesis de proteinas

c. Alteración y desorganización de la membrana citoplasmática Correcto

d. Inhibición y alteración de la actividad enzimática


1Puntos: 1

En un cultivo continuo se mantienen los microorganismos en crecimiento constante porque se añade de forma constante medio de cultivo fresco (que aporta nuevos nutrientes) y se elimina cultivo (medio usado con sus microorganismos correspondientes) a la misma velocidad con objeto de mantener el volumen total del cultivo constante.

Los cultivos continuos son importantes para trabajar con microorganismos que estén creciendo constantemente de manera que sean capaces de producir constantemente productos de interés (biomasa, metabolitos secundarios, etc.). Este tipo de cultivo es también importante en los estudios de fisiología y de ecología microbiana. Un ejemplo de cultivo continuo en la naturaleza es:


a. Reproducción de microorganismos del rumen de ciertos animales y el conjunto de procesos microbianos intestinales de todos los animales.

b. Producción del antibiótico conocido por penicilina, que se obtiene de la fermentación de un tipo específico de hongo conocido por Penicillium notatum.

Incorrecto.

c. Levaduras que actúan en los jugos azucarados de frutas que se transforman en otros compuestos más estables denominados vinos.

d. Todos los anteriores


2Puntos: 1

En cuanto al ácido nucleico viral se puede afirmar que:


a. Puede ser ADN o ARN. Correcto.

b. Puede ser destruido por las bacteria.

c. Compone la cápsida del virus.

d. Del virión es del tipo ADN.


3Puntos: 1

Si se quieren obtener colonias aisladas en un cultivo debe hacerse una siembra:


a. En caldo por agotamiento

b. En medio sólido por estrías Correcto

c. En un caldo de cultivo

d. En medio sólido de manera masiva


4Puntos: 1

El primer principio de Bioseguridad es la contención. El término "contención" se emplea para describir los métodos que hacen seguro el manejo de materiales infecciosos en el laboratorio. El propósito de la contención es reducir al mínimo la exposición del personal de los laboratorios, otras personas y el entorno a agentes potencialmente peligrosos. El Nivel de contención 1: Es el nivel de seguridad requerido para los agentes biológicos del grupo 1, es decir, los que no producen enfermedad en el ser humano sano y de susceptibilidad conocida y estable a los antimicrobianos. Un ejemplo de este nivel de contención es:


a. Laboratorios de Diagnóstico Veterinario donde puede haber presencia de M. tuberculosis, Brucella sp, Virus de la encefalomielitis equina, etc.

b. Es el utilizado habitualmente en los laboratorios de prácticas de universidades o centros docentes donde se emplean cepas no patógenas (E. coli K12, B. Subtilis, Naegleria sp, Saccharomyces cerevisiae, etc.).

Correcto.

c. Laboratorios donde se procesen fluidos biológicos

d. Ninguno de los anteriores


5Puntos: 1

Un microscopio es uninstrumento que amplifica una imagen y permite la observación de mayores detalles de los posibles a simple vista. El microscopio más simple es una lente de aumento o un par de anteojos. Las partes del microscopio óptico que están colocados en la parte inferior del tubo insertados en una pieza metálica,denominada revolver, que generan una imagen real, invertida y aumentada son:


a. Objetivos Correcto.

b. Oculares

c. Tornillos

d. Platina


6Puntos: 1

El agua se puede contaminar por fenómenos naturales y por la acción del hombre principalmente sobre las fuentes de agua superficiales. Una de las principales causas de contaminación del agua por microorganismos es el vertimiento de aguas residuales sin ningún tratamiento o mal tratadas, por desechos industriales, por aguas provenientes de plantas de procesamiento de carnes, por aguas de desecho de ganadería, por heces de humanos y de animales.

Entre los microorganismos presentes en el agua contaminada y causantes de enfermedades se pueden citar los siguientes:


a. Bacterias: Entamoeba histolytica; Virus: Enterovirus; Protozoos: Giardia

b. Bacterias: Balantidium coli; Virus: Rotavirus; Protozoos: Salmonella typhi

c. Bacterias: Escherichia coli; Virus: Enterovirus; Protozoos: Giardia Correcto.

d. Bacterias: Escherichia coli; Virus: Cryptosporidium; Protozoos: Giardia


7Puntos: 1

Selecciona cuales de los siguientes ítems corresponden a los mecanismos de acción de los antibióticos:

1. Inhibición de la síntesis de la pared celular.2. Alteración de la permeabilidad celular.3. Inhibición de la síntesis proteica.4. Inhibición de la síntesis de DNA y RNA.


a. Marque si 1, 3 y 4 son correctas INCORRECTO

b. Marque si 1 y 2 son correctas

c. Marque si 1,2,3 y 4 son correctas

d. Marque si 3 y 4 son correctas


8Puntos: 1

La acción del Lugol en el proceso de coloración de Gram es de:


a. Colorante primario

b. Fijador Correcto.

c. Decolorante

d. Colorante secundario


9Puntos: 1

Análisis de Relación: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une. Para responder este tipo de preguntas debe leer toda la pregunta y señalar la respuesta elegida de acuerdo con las instrucciones.

La tinción de Gram no es suficiente para la identificación de un microorganismo PORQUE con ella se puede determinar el metabolismo bacteriano


a. Si la Afirmación es Verdadera, pero la Razón es una proposición FALSA.

b. Si la Afirmación y la Razón son verdaderas, pero la Razón NO es una explicación CORRECTA de la Afirmación

c. Si la Afirmación es Falsa, pero la Razón es una proposición verdadera.

INCORRECTO: Sobre la base de su reacción a la tinción de Gram, las bacterias pueden dividirse en dos grupos, Gram-positivas y Gram-negativas (en este caso, los términos positivo y negativo no tiene nada que ver con carga eléctrica, sino simplemente designan dos grupos morfológicos distintos de bacterias). Las bacterias Gram-positivas y Gram-negativas tiñen de forma distinta debido a las diferencias constitutivas en la estructura de sus paredes celulares, no el metabolismo.

d. Si la Afirmación y la Razón son Verdaderas y la Razón es una explicación CORRECTA de la afirmación


10Puntos: 1

Los medios de cultivos que contienen mayor proporción de agar son:


a. Semisólidos

b. Semilíquidos

c. Caldos

d. Sólidos Correcto.


11Puntos: 1

Según el mecanismo de división bacteriana, bipartición o fisión múltiple, se obtienen dos células hijas en 1 generación y lo podemos

representar como 2¹. De acuerdo a lo anterior ¿cuántas células se producirán en 4 generaciones?


a. 16 células

b. 18 células

c. 8 células Incorrecto.

d. 14 células


12Puntos: 1

Si en un cultivo se quiere inhibir el crecimiento de bacterias gram positivas y permitir el crecimiento de bacterias gram negativas lo ideal es utilizar:


a. Medios de cultivo Simples

b. Medios de cultivo Enriquecidos

c. Medios de cultivo Diferenciales

d. Medios de cultivo Selectivos CORRECTO: Selectivos: (pueden ser de moderada o de alta selectividad) permiten el aislamiento y crecimiento del microorganismo o grupo de microorganismos de interés, para lo cual se manipulan factores ya sean de tipo nutricional o de tipo ambiental. Algunos medios son selectivos porque contienen un producto químico, como la azida sódíca, el telurito potásico o el cristal violeta, que inhiben el desarrollo de algunos microorganismos pero no de otros.


13Puntos: 1En un cultivo de bacterias en el laboratorio el número de células que se reproducen es mayor que las células vivas de la población que comienza a morir, esto se observa en el periodo o fase


a. Fase de latencia o Fase Lag

b. Fase de crecimiento o Fase Log Correcto

c. Fase estacionaria

d. Fase de declive logarítmico


14Puntos: 1

Análisis de Relación: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une. Para responder este tipo de preguntas debe leer toda la pregunta y señalar la respuesta elegida.

Las soluciones hipertónicas impiden el crecimiento de los microorganismos PORQUE éstos tratan de igualar la concentración entre soluto - solvente y empiezan a perder agua hasta desecarse.


a. Si la Afirmación y la Razón son Verdaderas y la Razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Los microorganismos están formados por un 80-90% de agua y por consiguiente son fácilmente afectados por soluciones hipertónicas o sea con una concentración de solutos mayor a la de la célula microbiana, razón por la cual esta pierde agua por el efecto conocido como plasmólisis. Por consiguiente la adición de sales o de azúcar produce una contracción celular que evita el crecimiento bacteriano

b. Si la Afirmación es Verdadera, pero la Razón es una proposición FALSA.

c. Si la Afirmación es Falsa, pero la Razón es una proposición verdadera.

d. Si la Afirmación y la Razón son verdaderas, pero la Razón NO es una explicación CORRECTA de la Afirmación


15Puntos: 1

El medio utilizado comúnmente para determinar la presencia de Salmonella en heces fecales es:


a. Agar SPS

b. Agar Tiosulfato

c. Agar verde brillante Correcto

d. Agar glucosado de Sabouraud ajustado a pH 5,6,


16Puntos: 1

Entre los criterios que se deben tener en cuenta para determinar el valor de un agente antibacteriano se encuentran, excepto:


a. Que ataque al microorganismo pero no al huésped Incorrecto.

b. Que no produzca alergias

c. Que sea insoluble en los fluidos corporales

d. Que no produzca fácil resistencia en los microorganismos


17Puntos: 1

PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE POSTULADOS

Las preguntas que encontrará a continuación constan de una afirmación VERDADERA (tesis) y dos postulados tambiénVERDADEROS, identificados con POSTULADO I y POSTULADO II. Usted debe analizar si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y selecciona la respuesta, conforme a la siguiente instrucción:

Marque A si de la tesis se deducen los postulados I y II.

Marque B si de la tesis se deduce el postulado I.

Marque C si de la tesis sólo se deduce el postulado II.

Marque D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.

TESIS: Sembrar es colocar una muestra de inoculo, en un medio de cultivo para obtener el crecimiento de los microorganismos. Para ello se extiende la muestra sobre cajas de petri, que contiene un gel (agar) al que se han añadido las sustancias que necesita los microorganismos para crecer. Esto se conoce como medio de cultivo.

POSTULADO I: Pueden añadirse otro tipo de sustancias como por ejemplo, impedir el crecimiento de otras bacterias.

POSTULADO II: La siembra puede hacerse en otros tipos de medio de cultivo como tubos, frascos etc.


a. B

b. D Incorrecto.

c. A

d. C


1Puntos: 1

Bacteria lipolíticas

Corresponde a un grupo heterogéneo de bacterias que producen lipasas, enzimas que catalizan la hidrólisis de las grasas a ácidos grasos yglicerol. Muchas bacterias aeróbicas y proteolíticas son también lipolíticas.Pseudomonas fluorocescens es una de las especies fuertemente lipolítica. Losgéneros Pseudomonas, Alcaligenes, Serratia y Micrococcus tienen especieslipolíticas.

Serratia, enterobacteria gram negativa, móvil, en forma debacilo, fermenta butanodiol. Muchas de sus especies producen un pigmentorosáceo o magenta y dan lugar a coloraciones rojizas en la superficie de losalimentos. S. marcescens es la especie más común.

Micrococcus son Gram positivos, aerobios ycatalasa-positivos. A menudo se encuentran en utensilios y equipo usados enalimentación que no han sido adecuadamente limpiados e higienizados. Son importantes en los alimentos debido a las siguientes características: son capaces de utilizar las sales amónicas y otros compuestos nitrogenados simples como única fuente de nitrógeno, la mayoría fermentan los azúcares, produciendo cantidades moderadas de ácido, otros toleran gran cantidad de sal, creciendo por lo tanto a niveles de humedad bajos; estas especies se desarrollan en salmueras del curado de carnes, tanques de salmuera, muchos resisten la pasterización comercial de la leche ( M. varians) , otros son pigmentados y dan coloración anormal a las superficies de los alimentos sobre los que crecen; M.luteus , por ejemplo, es amarillo y M. roseus , rosa.

Las bacterias productoras de enzimas hidrolíticas de las grasas son:


a. Bacterias proteoliticas

b. Bacterias lácticas

c. Bacteria lipolíticas Correcto.

d. Bacterias propióliticas


2Puntos: 1

Se consideran como microorganismos indicadores de la calidad de agua:


a. Escherichia coli, Gluconobacter

b. Gluconobacter, Staphylococcus aureus

c. Streptococcus faecalis, Escherichia coli Correcto.

d. Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis


3Puntos: 1

La fijación simbiótica de nitrógeno establece una relación:


a. Entre las bacterias: Bacillus, Clostridium, Enterobacter; Escherichia, Micrococcus y plantas leguminosas en donde la planta leguminosa saca provecho de las bacterias que le ayudan a

incorporar nitrógeno del aire, mientras que las bacterias se afectan

b. Entre bacterias heterótrofas pertenecientes a los géneros Rhizobium y plantas leguminosas la cual es una relación mutuamente beneficiosa porque permite que las bacterias obtengan hidratos de carbono del vegetal mientras que este se beneficia incorporando nitrógeno del aire

Correcto

c. Entre bacterias heterótrofas pertenecientes a los géneros Rhizobium y plantas leguminosas en donde la planta leguminosa saca provecho de las bacterias que le ayudan a incorporar nitrógeno del aire, mientras que las bacterias se afectan

d. Entre las bacterias: Bacillus, Clostridium, Enterobacter; Escherichia, Micrococcus y plantas leguminosas que es una relación mutuamente beneficiosa porque permite que las bacterias obtengan hidratos de carbono del vegetal mientras que este se beneficia incorporando nitrógeno del aire


4Puntos: 1

Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta, Solo dos (2) de estas opciones responden correctamente a la pregunta .

Todas las bacterias del ácido láctico fermentan diversos azúcares produciendo ácido láctico en cantidades suficientemente elevadas como para inhibir o matar a la mayoría de los otros microorganismos. Pero, con unas pocas excepciones que incluyen algunos estreptococos, las bacterias del ácido láctico son inócuas para la especie humana y además, sus productos metabólicos tienen un sabor agradable. Orla Jensen en 1920 clasificó las bacterias lácticas, atendiendo a sus características bioquímicas, en dos grupos:


a. Homofermentativas Correcto. Las bacterias lácticas se clasifican en homofermentativas y heterofermentativas

b. Fermentativas

c. Oxidativas

d. Heterofermentativas Correcto. Las bacterias lácticas se clasifican en homofermentativas y heterofermentativas


5Puntos: 1

La nitrificación por acción de las nitrosomonas causa dentro del ciclo del nitrógeno:


a. Ión nitrito Correcto.

b. Ión nitrato

c. Amoniaco

d. Urea


6Puntos: 1

Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta, Solo dos (2) de estas opciones responden correctamente a la pregunta .

El ciclo del nitrógeno está formado por cada uno de los procesos biológicos y abióticos en que se basa el suministro de este elemento a los seres vivos. Es uno de los ciclos biogeoquímicos importantes en que se basa el equilibrio dinámico de composición de la biosfera. La fuente principal de nitrógeno es la atmósfera, de la que este gas constituye un 78%; sin embargo, este nitrógeno atmosférico sólo

puede ser fijado por un grupo de bacterias fijadoras del nitrógeno que transforman este gas en compuestos nitrogenados utilizados directamente por las plantas. Entre el grupo de bacterias fijadoras del nitrógeno están:

1. 2. 3. 4.


a. Salmonella

b. Rhizobium Correcto. La fiajción biológica del nitrógeno es realizada principalmente por las bacterias de los género Rhizobiem y Azotobacter

c. E. coli

d. Azotobacter

Parcialmente correctoPuntos para este envío: 0.5/1.

7Puntos: 1

Cuando una suspensión de suelo se siembra en agar nutritivo, bacterias, actinomicetos y hongos generan una o más colonias, que producen una zona clara sin crecimiento, o halo de inhibición, evidencia de que esa colonia produce un antibiótico, que evita el desarrollo de otros en baja concentración. Este tipo de interacción se conoce con el nombre de:


a. Cooperación

b. Comensalismo

c. Mutualismo

d. Amensalismo Correcto. En este tipo de interacción un microorganismo produce una sustancia (antibiótico) que inhibe el crecimiento de otras poblaciones


8Puntos: 1

Es el nivel relacionado con estudios clínicos, diagnóstico, de enseñanza e investigación donde se manipulan agentes biológicos que no son autóctonos y pueden transmitirse por vía respiratoria originando enfermedades graves como es el caso de la tuberculosis causada, por la bacteria Mycobacterium tuberculosis. La anterior definición pertenece a que nivel de seguridad o contención:


a. Nivel de contención III Correcto. Nivel 3.Es el nivel relacionado con estudios clínicos, diagnóstico, de enseñanza e investigación donde se manipulan agentes biológicos que no son autóctonos y pueden transmitirse por vía respiratoria originando enfermedades graves .

b. Nivel de contención I

c. Nivel de contención II

d. Nivel de contención IV


9Puntos: 1

Dentro de las diferentes interacciones microbianas se puede encontrar una es equivalente al inquilinismo cuando los asociados viven físicamente en el mismo sitio, sin daño o beneficio, como los géneros bacterianos: Pseudomanas spp, Bacillus, Arthrobacter, los

actinomicetos del tipo Streptomyces, Micronomospora, al igual que hongos: Penicillium, Aspergillus, Cheatomium y otros que reciclan la materia orgánica a minerales que las plantas necesitan para crecer y que a la vez conservan la fertilidad del suelo.

Esta definición corresponde a:


a. Parasitismo

b. Amensalismo

c. Comensalismo Correcto. El comensalismo es equivalente al inquilinismo cuando los asociados viven físicamente en el mismo sitio, sin daño o de beneficio

d. Mutualismo

Correcto

1Puntos: 1

En el proceso de la fermentación para producir cerveza, se utiliza la levadura Saccharomyces cerevisiae. El proceso consiste en la :


a. Fermentación de azúcares para producir alcohol y dióxido de carbono (CO2)

b. Fermentación de proteínas para producir alcohol y dióxido de carbono (CO2)

c. Fermentación de cebada para producir alcohol Incorrecto.

d. Fermentación de ácidos grasos para producir alcohol y dióxido de carbono


2Puntos: 1

Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta solo dos (2) de estas opciones responden correctamente a la pregunta.

El agua se puede contaminar por fenómenos naturales y por la acción del hombre principalmente sobre las fuentes de agua superficiales. Una de las principales causas de contaminación del agua por microorganismos es el vertimiento de aguas residuales sin ningún tratamiento o mal tratadas, por desechos industriales, por aguas provenientes de plantas de procesamiento de carnes, por aguas de desecho de ganadería, por heces de humanos y de animales.

Entre los microorganismos presentes en el agua contaminada y causantes de enfermedades se pueden citar los siguientes:


a. Estreptococos

b. Lactobacillus

c. Rotavirus Correcto. Los rotavirus y Shigella indican contaminación en el agua

d. Shigella Correcto. Los rotavirus y Shigella indican contaminación en el agua


3Puntos: 1


Todas las bacterias del ácido láctico fermentan diversos azúcares produciendo ácido láctico en cantidades suficientemente elevadas

como para inhibir o matar a la mayoría de los otros microorganismos. Pero, con unas pocas excepciones que incluyen algunos estreptococos, las bacterias del ácido láctico son inócuas para la especie humana y además, sus productos metabólicos tienen un sabor agradable. Orla Jensen en 1920 clasificó las bacterias lácticas, atendiendo a sus características bioquímicas, en dos grupos:


a. Homofermentativas Correcto. Las bacterias lácticas se clasifican en homofermentativas y heterofermentativas

b. Fermentativas

c. Oxidativas

d. Heterofermentativas Correcto. Las bacterias lácticas se clasifican en homofermentativas y heterofermentativas


4Puntos: 1

En las células vegetales, los iones nitrato se reducen a iones amonio y los iones amonio se combinan luego con compuestos que contienen carbono, que posteriormente forman aminoácidos, nucleótidos y otros compuestos nitrogenados. Estos compuestos nitrogenados regresan al suelo cuando la planta muere o cuando mueren los animales que han comido de las plantas, son reprocesados por los organismos del suelo y son nuevamente absorbidos por las raíces de las plantasen forma de nitrato disuelto en el agua del suelo. Las bacterias que fijan nitrógeno atmosférico y lo transforman en amoniaco (NH3) en el suelo suelen ser aerobias, Azotobacter y Rhizobium o anaerobias como el Clostridium. Esta es la definición de:


a. Bacterias de amonificación

b. Bacterias fijadoras de nitrógeno

c. Bacterias simbióticas como Rhizobium Incorrecto.

d. Todas las Bacterias que intervienen en el ciclo del nitrógeno


5Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, una Afirmación y una Razón,unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une. Para responder este tipo de preguntas debe leer toda la pregunta y señalar la respuesta elegida

La putrefacción, el enranciamiento y la fermentación son procesos de degradación de los alimentos PORQUE los microorganismos al crecer y utilizar los alimentoscomo fuente de nutrientes producen cambios en la apariencia, sabor, olor yotras cualidades del alimento


a. Si la Afirmación y la Razón son verdaderas, pero la Razón NO es una explicación CORRECTA de la Afirmación B.

b. Si la Afirmación y la Razón son Verdaderas y la Razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Correcto

c. Si la Afirmación es Verdadera, pero la Razón es una proposición FALSA.

d. Si la Afirmación es Falsa, pero la Razón es una proposición verdadera.


6Puntos: 1

Gran cantidad de bacterias pueden crecer en una atmósfera con tensión de oxígeno normal, otras viven en ambientes microaerófilos y otras viiven en ambientes carentes de oxígeno. Los microorganismos aerobios estrictos sólo se desarrollarán adecuadamente en una atmósfera:


a. Tensión de oxígeno muy reducida

b. Tensión de oxígeno baja

c. Con tensión de oxígeno normal

d. Sin oxígeno ambiental Incorrecto. Los micrroorganismos que crecen sin oxígeno ambiental son los anaerobios.


7Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, así: una Afirmación y una Razón, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une.

Todos los anticuerpos comparten el mismo patrón estructural, son proteínas producidas por las células B como respuesta inmunitaria al estímulo causado por un antígeno y poseen características fisicoquímicas muy similares. A estas proteínas se les conoce como antígenos PORQUE Se encuentran presentes en el suero y en otros líquidos corporales como las secreciones gástricas, leche materna o saliva, entre otras


a. La afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

b. La afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

c. La afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

INCORRECTO. La afirmación es incorrecta. Los anticuerpos producen proteínas denominadas inmonuglobulinas

d. La afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.


8Puntos: 1

Muchas especies de Clostridium, Bacillus, Pseudomonas y Proteus son bacterias proteolíticas capaces de descomponer la estructura de las proteínas y producir compuestos malolientes, como ácido sulfhídrico, mercaptanos, aminas, indol y ácidos grasos. La manipulación incorrecta de una pieza de carne magra puede ocasionar la siguiente alteración:


a. Enranciamiento producido por Escherichia

b. Podredumbre producida por Erwinia

c. Fermentación alcohólica producida por Saccharomyces Incorrecta.

d. Putrefacción producida por Clostridium


9Puntos: 1

El medio utilizado comunmente para determinar la presencia de Salmonella en heces fecales es:


a. El agar SPS (denominado de esta forma porque contiene sulfadiacina y sulfato de polimixina)

b. Agar Tiosulfato

c. Agar verde brillante Correcto

d. Agar glucosado de Sabouraud ajustado a pH 5,6,


10Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, así: unaAfirmación y una Razón, unidas por las palabra PORQUE. Usted debe examinar laveracidad de cada proposición y la relación teórica que las une.

El carbono atrapado en la fotosíntesis por las plantas productoras circula en la ecósfera PORQUE los organismos consumidores y descomponedores mediante procesos respitarorios lo retornan a la ecosfera en forma de Bióxido de Carbono


a. Seleccione si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

b. Seleccione si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA

c. Seleccione si la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

d. Seleccione si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Correcto

Correcto

1Puntos: 1

Muchas especies de Clostridium, Bacillus, Pseudomonas y Proteus son bacterias proteolíticas capaces de descomponer la estructura de las proteínas y producir compuestos malolientes, como ácido sulfhídrico, mercaptanos, aminas, indol y ácidos grasos. La manipulación incorrecta de una pieza de carne magra puede ocasionar la siguiente alteración:


a. Enranciamiento producido por Escherichia

b. Podredumbre producida por Erwinia

c. Fermentación alcohólica producida por Saccharomyces Incorrecto

d. Putrefacción producida por Clostridium


2Puntos: 1

En las células vegetales, los iones nitrato se reducen a iones amonio y los iones amonio se combinan luego con compuestos que contienen carbono, que posteriormente forman aminoácidos, nucleótidos y otros compuestos nitrogenados. Estos compuestos nitrogenados regresan al suelo cuando la planta muere o cuando mueren los animales que han comido de las plantas, son reprocesados por los organismos del suelo y son nuevamente absorbidos por las raíces de las plantas en forma de nitrato disuelto en el agua del suelo.

Las bacterias que fijan nitrógeno atmosférico y lo transforman en amoniaco (NH3) en el suelo suelen ser aerobias, Azotobacter y Rhizobium o anaerobias como el Clostridium. Esta es la definición de


a. Bacterias fijadoras de nitrógeno

b. Bacterias de amonificación

c. Bacterias simbióticas como Rhizobium

d. Todas las Bacterias que intervienen en el ciclo del nitrógeno

Incorrecto. Bacterias fijadoras de nitrógeno: Bacterias que fijan nitrógeno atmosférico y lo transforman en amoniaco (NH3) en el suelo suelen ser aerobias, Azotobacter y Rhizobium o anaerobias como el Clostridium. • Bacterias de la amonificación: Las bacterias que transforman las proteínas en catión amonio son las bacterias que descomponen cadáveres. • Bacterias de la nitrificación: Bacterias nitrosantes y bacterias nitrificantes. Las bacterias nitrosantes, nitrosomas, oxidan el amoniaco a nitritos y las bacterias nitrificantes, nitrobacter, oxidan los óxidos a nitratos. Los cationes de estas sales son el K+ y el Na+, de gran importancia para el desarrollo de las plantas • Bacterias desnitrificantes: Las bacterias responsables de la desnitrificación o reducción de la cantidad de nitrógeno asimilable en el suelo que es devuelto a la atmósfera en forma gaseosa. Son las bacterias Pseudomonas, Agrobacterium, Rhodobacterium y Rhizobium.


3Puntos: 1

Una mejor y más completa definición de Agua potable seria, aquella que:


a. Está libre de microorganismos patógenos y toda sustancia química.

b. Está libre de microorganismos patógenos y sustancias químicas perjudiciales para la salud.

Correcto.

c. Está libre de bacterias animales y vegetales, y químicos.

d. Está libre de hongos y algas verde-azules, y basuras.


4Puntos: 1

La putrefacción es una consecuencia del desarrollo de los microorganismos en los alimentos que producen:


a. aminas, amoniaco y sulfuro de hidrógeno Correcto

b. ácidos, alcoholes y gases

c. acidos grasos y glicerol

d. Acidos, amoniaco, glicerol


5Puntos: 1

Es una de las enfermedades causadas por el microorganismo Shigella sp., presente en aguas contaminada:


a. Cólera

b. Disentería bacilar Correcto

c. Fiebre tifoidea

d. Giardiasis


6Puntos: 1


Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones así: una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe

examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une.

Para responder este tipo de preguntas, debe leerla completamente y señalar en la hoja de respuesta, la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:

Marque A si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Marque B si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

Marque D si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

Las BPFyC constituyen el factor que asegura que los productos se fabriquen en forma uniforme y controlada, PORQUE se requierede normas de calidad adecuadas al uso que se pretende dar a los productos, conforme a las condiciones exigidas para su comercialización.


a. C

b. D

c. A Correcto. Las Buenas Prácticas de Fabricación y Control (BPFyC) constituyen el factor que asegura que los productos se fabriquen en forma uniforme y controlada, de acuerdo a normas de calidad adecuadas al uso que se pretende dar a los productos, conforme a las condiciones exigidas para su comercialización.

Las reglamentaciones que rigen las BPFyC tienen como objetivo principal disminuir los riesgos inherentes a toda producción farmacéutica.

d. B


7

Puntos: 1

Se consideran como microorganismos indicadores de la calidad de agua


a. Streptococcus faecalis, Escherichia coli Correcto. Coliformes como Escherichia coli , Streptococcus faecalis, Clostridium perfringens son habitantes normales del tracto digestivo de animales y del hombre y se los considera como indicadores de la calidad del agua

b. Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis

c. Escherichia coli, Gluconobacter

d. Gluconobacter, Staphylococcus aureus


8Puntos: 1

De todos los microorganismos presentes en un alimento sólo algunos son capaces de multiplicarse activamente sobre éste. Los tejidos vegetales y animales, que constituyen la base de los alimentos, tienen bien desarrollados ciertos mecanismos de defensa frente a la invasión y proliferación de los microorganismos. Si se tiene en cuenta este fenómeno natural, se puede prevenir o retardar la alteración microbiológica de todos sus productos derivados. Existen una serie de parámetros entre los cuales los más importantes son los intrínsecos y extrínsecos. Un factor extrínseco es:


a. Potencial redox

b. pH

c. Gases como conservadores Correcto.

d. Actividad de agua AW


9Puntos: 1

Los Coliformes totales tambien son llamados enterobacterias o bacterias entéricas porque causan invasión al intestino del hombre produciendo enfermedades. A este grupo de bacterias pertenecen:


a. Lactobacillus, Escherichia coli , Streptococcus, Shigella

b. Escherichia coli, Enterobacter, Klebsiella y Citrobacter Correcto.

c. Citrobacter, Salmonella, Shigella, y Clostridium

d. Acetobacterium, kleibsella, Streptococcus y Shigella


10Puntos: 1

Muchas cianobacterias, por ejemplo, Anabaena azollae juegan un papel importante en el desarrollo de cultivos como el arroz.Anabaena azollae, en simbiosis con helechos, proporciona hasta 50 Kg. de nitrógeno/ha siendo la utilización de este sistema fijador general en muchas regiones del sudeste asiático. Algunas de las cianobacterias presentan heterocistos, a que se referirá este término?


a. Células conectoras especializadas Correcto. Los heterocistos son células especializadas, distribuidas a lo largo o al final del filamento (cianobacterias multicelulares filamentosas), los cuales tienen conexiones intercelulares con las células vegetativas adyacentes, de tal manera que existe un continuo movimiento de los productos de la fijación de nitrógeno desde los heterocistos hacia las células vegetativas y de los productos fotosintéticos desde las células vegetativas hacia los heterocistos

b. Organelos lisogenicos

c. Células de resistencia mecánica

d. Organelos celulares de almacenamiento


11Puntos: 1



Para responder este tipo de preguntas, debe leerla completamente y señalar en la hoja de respuesta, la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:

Marque A si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Marque B si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

Marque D si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

La llamada tríada o triángulo epidemiológico es un modelo de las causas de las enfermedades. Se compone de tres partes: el medio ambiente, un agente etiológico y un hospedador susceptible que interactúa entre ambos PORQUE En la medida que se rompe el equilibrio entre estos tres factores, agente-huésped-medio, sobreviene la enfermedad.


a. D

b. B

c. A Incorrecto.

d. C


12Puntos: 1

En un cultivo continuo se mantienen los microorganismos en crecimiento constante porque se añade de forma constante medio de cultivo fresco (que aporta nuevos nutrientes) y se elimina cultivo (medio usado con sus microorganismos correspondientes) a la misma velocidad con objeto de mantener el volumen total del cultivo constante.

Los cultivos continuos son importantes para trabajar con microorganismos que estén creciendo constantemente de manera que sean capaces de producir constantemente productos de interés (biomasa, metabolitos secundarios, etc.). Este tipo de cultivo es también importante en los estudios de fisiología y de ecología microbiana. Un ejemplo de cultivo continuo en la naturaleza es:


a. Levaduras que actúan en los jugos azucarados de frutas que se transforman en otros compuestos más estables denominados vinos.

b. Todos los anteriores Incorrecto.

c. Reproducción de microorganismos del rumen de ciertos animales y el conjunto de procesos microbianos intestinales de todos los animales.

d. Producción del antibiótico conocido por penicilina, que se obtiene de la fermentación de un tipo específico de hongo conocido por Penicillium notatum.

Incorrecto


13Puntos: 1

De acuerdo a la gráfica, escoja la secuencia que corresponde al ciclo del nitrógeno:

Por acción de las bacterias Nitrosomonas el amoniaco (NH3) se oxida a nitritos (NO2)

2. Las bacterias Nitrobacter a su vez transforman los nitritos en nitratos donde el nitrógeno vuelve a quedar disponible para las plantas

3. Los residuos vegetales, componen la materia orgánica, que por acción microbiológica se transforman en amoníaco

4. El nitrógeno atmosférico es fijado mediante las bacterias simbióticas en los nódulos radiculares de las leguminosas, para que lo puedan absorber las plantas


a. 2 – 4 – 3 - 1

b. 3 – 2 – 1 – 4 Incorrecto.

c. 4 – 3 – 1 - 2

d. 1 – 4 – 3 - 2


14Puntos: 1

Los microorganismos vivos del suelo juegan un rol muy importante en la transformación de la materia orgánica. Su presencia es indispensable para la fertilidad de los suelos. Cuando el suelo se contamina, por exceso de pesticidas y fertilizantes químicos, los microorganismos vivos se reducen o mueren, lo que afecta la fertilidad

Respuesta:

Verdadero Falso

Correcto


15Puntos: 1

En el proceso de la fermentación para producir cerveza, se utiliza la levadura Saccharomyces cerevisiae. El proceso consiste en la :


a. Fermentación de azúcares para producir alcohol y dióxido de carbono (CO2)

b. Fermentación de ácidos grasos para producir alcohol y dióxido de carbono

c. Fermentación de cebada para producir alchohol

d. Fermentación de proteínas para producir alcohol y dióxido de carbono (CO2)

Incorrecto. La levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C.Hansen) es un hongo unicelular, es un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación del pan, cerveza y vino. Las utilidades industriales más importantes de esta levadura son la producción de cerveza, pan y vino,

gracias a su capacidad de generar dióxido de carbono y etanol durante el proceso de fermentación.


16Puntos: 1


La pregunta que encontrará a continuación constan de una afirmación VERDADERA (tesis) y dos postulados tambiénVERDADEROS, identificados con POSTULADO I y POSTULADO II. Usted debe analizar si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación conforme a la siguiente instrucción:

Marque A si de la tesis se deducen los postulados I y II.

Marque B si de la tesis se deduce el postulado I.

Marque C si de la tesis sólo se deduce el postulado II.

Marque D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.

TESIS: No es lo mismo un alimento contaminado que un alimento deteriorado ya que cuando un alimento se encuentra deteriorado sus cualidades, olor, sabor, aspecto, se reducen o anulan, pudiéndose apreciar por medio de los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto)

POSTULADO I: La contaminación por alimentos, debido a que no se puede percibir por el gusto o por el olfato, es extremadamente peligrosa y puede causar enfermedades graves e incluso la muerte.

POSTULADO II: Un alimento contaminado puede parecer completamente normal, por eso es un error suponer que un alimento con buen aspecto está en buenas condiciones para su consumo, ya que puede estar contaminado por bacterias.


a. A

b. D

c. C Incorrecto.

d. B


17Puntos: 1


Las preguntas que encontrará a continuación constan de una afirmación VERDADERA (tesis) y dos postulados tambiénVERDADEROS, identificados con POSTULADO I y POSTULADO II. Usted debe analizar si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y selecciona la respuesta en su hoja de cotejo, conforme a la siguiente instrucción:

TESIS: La llamada tríada o triángulo epidemiológico es un tradicional modelo de las causas de las enfermedades. Se compone de tres partes: un agente etiológico, un hospedador susceptible y el medio ambiente que interactúa entre ambos, en especial en la vía de transmisión desde una fuente infecciosa hacia el huésped. En la medida que se rompe el equilibrio entre estos tres factores, agente-huésped-medio, sobreviene la enfermedad. Por otra parte, el desequilibrio de alguno de ellos puede aumentar o disminuir la frecuencia de las patologías.

POSTULADO I: Los factores del medio ambiente que tienen influencia en el agente etiológico y en el hospedador pueden dividirse en biológicos (artrópodos vectores de noxas), físicos (temperatura, humedad, presión atmosférica) y socioeconómicos (viviendas precarias, hacinamiento, etc.).

POSTULADO II: La tríada epidemiológica se altera ante eventos como el ingreso de sustancias tóxicas al organismo, las radiaciones nocivas, los conflictos bélicos, los problemas laborales y económicos y la discriminación de cualquier tipo, entre otros.


a. Marque si de la tesis se deducen los postulados I y II.

b. Marque si de la tesis se deduce el postulado I.

c. Marque si de la tesis sólo se deduce el postulado II. Correcto.

d. Marque si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.

Correcto

Examen Corregidos de Microbiologia

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