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TALLER DE PREPARACIÓN DE PROPUESTAS AL VII PM:

INVESTIGACIÓN EN BENEFICIO DE LAS PYMES

Huelva, 6 de Julio de 2011

EXPERIENCIA EN PROGRAMA MARCO DE ENTIDADES ANDALUZAS

Cristina Núñez Lechado

Responsable de Gestión de Proyectos DOMCA SAU




DOMCA SAU

• Empresa fundada en Barcelona en 1977. Posterior traslado en 1980 a Granada.

• La principal actividad es el desarrollo y fabricación de compuestos e ingredientes

para la industria alimentaria, desarrollando soluciones específicas para cualquier

sector alimentario:

• Lácteos

• Cárnicos

• Pesca

• IV gama

• Salsas y platos elaborados




PRODUCTOS DOMCA

• Ofrecemos soluciones específicas a lo largo de todo el proceso productivo con

especial atención a todo lo referente a ingredientes funcionales, antioxidantes,

recubrimientos, aromas y productos naturales para la conservación.




Planta producción Argentina

Planta producción España




DEPARTAMENTO

COMERCIAL

DIRECCIÓN

PRODUCCIÓN

CALIDAD

GQ / PRL / MARRHH

ADMINISTRACIÓN

TECNICO I+D+I

APLICACIONES MICROBIOLOGIA

QUÍMICA

PROYECTOS




DEPARTAMENTO DE I +D+I. PRINCIPALES LÍNEAS INVESTIGACIÓN.

MICROBIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA

- Antimicrobianos naturales.

- Desarrollo de productos selectivos frente a

patógenos emergentes alimentarios.

- Nuevos ingredientes funcionales.

- Procesos de higienización ambiental.

- Sistemas naturales en tratamientos de

postcosecha y control biológico de plagas




- Conservantes y antioxidantes naturales obtenidos

a partir de fuentes vegetales.

- Desarrollo de productos con propiedades funcionales

y para envasado activo.

- Estudios de estabilización y liberación controlada de principios activos.

- Principios activos sustitutos de antibióticos y como agentes antimetanogénicos en

nutrición animal.

DEPARTAMENTO DE I +D+I. PRINCIPALES LÍNEAS INVESTIGACIÓN.

QUÍMICA DE PRODUCTOS NATURALES




DEPARTAMENTO DE I +D+I. GESTIÓN DE PROYECTOS

• Asume las funciones primordiales de Gestión Técnica y Gestión Económico-

Administrativa de proyectos de I+D+i, centralizando la información necesaria

para la adecuada gestión de los mismos.

• La empresa cuenta con una amplia

experiencia en proyectos de investigación

tanto en convocatorias autonómicas,

nacionales como internacionales

en colaboración con organismos públicos

y privados de reconocido prestigio.




PROYECTOS VIGENTES

CONSORCIOS ANDALUCES

Desarrollo de Films Plásticos para

la Conservación de Alimentos.

Desarrollo de productos biológicos

para producción sostenible del olivar




PROYECTOS VIGENTES

CONSORCIOS NACIONALES

Desarrollo de envases activos con acción antifúngica y

antioxidante para el alargamiento de la vida útil de frutas

frescas envasadas y productos lácteos.

Valorización de subproductos

hortofrutícolas Nacionales: Obtención

sostenible de aditivos de origen natural.

NATENVAS




PROYECTOS VIGENTES

CONVOCATORIAS EUROPEAS

Active Multilayer Packaging based on

Optimized PLA formulations for Minimally

Processed Vegetables and Fruits.

Technological platform

to develop nutritional

additives to reduce

methane emissions from

ruminants.




Technological platform to develop nutritional

additives to reduce methane emissions from

ruminants.

Grant agreement nº: 262270

FP7: Specific Programme: CAPACITIES

FS: Research for the benefit of SMEs

Duration months: 01/12/2010 – 31/112012

Max EC funding: 795,500 €

DOMCA: 145,500.00 €

SMEthane




SMETHANE. EL PROYECTO

Desarrollo de una plataforma tecnológica en la que las empresas participantes

testen sus aditivos con el objetivo de reducir la producción de metano en

rumiantes.




SMETHANE. CONSORCIO

Este proyecto europeo se lleva a cabo por un consorcio formado por 5 centros

de investigación (CSIC, INRA, Universidad de Gante, Universidad de

Aberystwyth e ILVO) y 5 empresas del sector de aditivos nutricionales (DOMCA,

Nor-Feed Sud, Phytosynthese, Agolin y Neem Biotech).

http://www.agolin.com/index.php

http://www.inra.fr/




SMETHANE. PRINCIPALES ACTIVIDADES

1. Estandarizar la concentración de los componentes activos en los aditivos.

2. Estudio de la estabilidad de los compuestos en condiciones prácticas.

3. Estudio de la persistencia de los efectos / adaptación al ecosistema ruminal

4. Estudios de aplicación in vivo en sistemas de producción ganadera

5. Evaluación de los efectos sobre la calidad de los productos lácteos.

6. Estudios de mercado y explotación de resultados.




SMETHANE. EL PAPEL DE DOMCA

• DOMCA desarrollará compuestos y/o aditivos de interés en nutrición animal.

• Know how propio con una amplia gama de moléculas propias derivadas de

extractos naturales (PTS y PTSO con potencial actividad antimicrobiana).

• DOMCA pretende explorar nuevos mercados de nutricion animal y gracias al

consorcio dispondrá de las facilidades y experiencia para el desarrollo,

mejora y estudio de viabilidad económica de sus productos.

• Las PYMEs que forman el consorcio son competidores directos, sin

embargo el equitativo reparto de estudios y subvención para los estudios de

las moléculas que cada una aporta y la correcta definición de los IPR hacen

del proyecto un claro beneficio en cuanto a la asunción de los costes de

tales estudios.




Active Multilayer Packaging based on

Optimized PLA formulations for Minimaylly

Processed Vegetables and Fruits.

Grant agreement nº: 262557

FP7: Specific Programme: CAPACITIES

FS: Research for the benefit of SMEs

Duration months: 01/12/2010 – 31/05/2013

Max EC funding: 795,500 €

DOMCA: 198,664.51 €

PLA4food




PLA4food. EL PROYECTO

Desarrollo de un envase innovador activo-

biodegradable para productos alimentarios

recién cortados, a base de termoplástico de

material renovable (PLA) funcionalizado con

aditivos de origen natural (antioxidantes,

antibacterianos y antifúngicos)




PLA4food. CONSORCIO

El consorcio está formado por 3 RTDs (AIMPLAS, TECHNION y FRAUNHOFER)

6 PYMEs (DOMCA, ADDCOMP, ALESCO, POLYRAZ, TROYKA y PROYMEC) y

una empresa de gran tamaño (STRAUSS)




PLA4food. PRINCIPALES ACTIVIDADES

1. Desarrollo de rutas de encapsulación para proteger los principios activos de

los aditivos durante el procesamiento y controlar las tasas de migración.

2. Mejora de la flexibilidad del package.

3. Obtención de estructuras multicapa con técnicas de co-extrusión de

diferentes formulaciones del PLA.

4. Mejora de la relación coste/beneficio y rendimiento óptimo del envase activo

mediante el control del espesor y la cristalinidad de cada capa.

5. Protección del nuevo package frente a agentes ambientales.

6. Mejora de las propiedades del producto (calidad, tiempo de conservación,

seguridad microbiológica y valores nutricionales) y la biodegradación del

mismo.




PLA4food. EL PAPEL DE DOMCA

• DOMCA proporciona los aditivos activos incorporados en el package con

propiedades antioxidantes, antibacterianas y antifúngicas.

• DOMCA es la única empresa del consorcio que aporta los aditivos activos de

origen natural, por tanto, no existe competencia directa dentro del consorcio.

• Estudios de encapsulación de gran importancia para DOMCA , actualmente

no se cuenta con la capacidad tecnológica para abordar estos estudios.

• Los estudios de adición de nuestras moléculas a envases activos así como

el desarrollo de un package viable comercialmente proporcionarán a

DOMCA un nuevo mercado de actuación.




FUTURAS PROPUESTAS EUROPEAS

CheeseCoat

(en fase de

negociación con EC)

“Novel Processing Technology for

Manufacturing Ultra Lowfat Mozzarella-type

Cheese with Superior Performance in Ready

Meals”.

FP7 Specific Programme: FP7-SME-2011-

BSG/Research for SME associations

Grant agreement no: 286819

Duration months: 36

Proposal funding: 1,851,036.00 €

DOMCA: 239,225.00 €




Desarrollo de tecnología de procesado que minimice el contenido en grasa de

queso tipo Mozzarella manteniendo las cualidades de textura y sabor. Para su

uso en pizzas, alimentos ready to eat, sandwiches y ensaladas.

CheeseCoat: Objetivo

Cheese

cultures

Edible oil

Low fat

cheese+




CheeseCoat. EL PAPEL DE DOMCA

• DOMCA es la única empresa que posee Know-how en recubrimientos de

quesos. Proporcionará al consorcio su Background y productos dada su

amplia experiencia en el sector.

• El proyecto se presentará al programa Investigación en beneficio de

asociaciones de PYMEs, lo que hace a DOMCA beneficiaria indirecta de los

resultados del proyecto, pudiendo comercializar el recubrimiento a las

cooperativas internacionales que forman el consorcio.

• Dificultades en la definición de los IPR.




CampyCONTROL

(en fase de preparación de la

propuesta)

- Pretende desarrollar un método y/o

agentes de biocontrol para el

patógeno Campylobacter jejuni de

gran incidencia en el sector avícola

desde la alimentación de las aves.

-Se presentará al Programa FP7

Investigación en Beneficio de las

PYMEs.

- Se encuentra en fase de

preparación de la propuesta y

formación del consorcio

internacional.




NUESTRA EXPERIENCIA EN EL VII PROGRAMA MARCO

Ventajas

-Internacionalización de la empresa

-Adquisición de know-how con coste

asumible

-Mejora de productos y desarrollos para

mejor posición en mercado

-Crecimiento de la empresa a nivel de

investigación




NUESTRA EXPERIENCIA EN EL VII PROGRAMA MARCO

Nuestros problemas

1. Comunicación.

2. Presupuestos no siempre asequibles

3. Dedicación del personal específico para la

gestión. Necesidad de recursos.

4. Definición de IPR

5. Tiempos largos de preparación de propuestas,

negociación con la Comisión, etc.




PERSPECTIVAS DE FUTURO

1. Sustitución de subvenciones

Regionales, Autonómicas y

Nacionales por Europeas.

2. Poder participar activamente en los

proyectos europeos

3. Lograr liderar propuestas en el VII

Programa Marco




Gracias por vuestra atención

Camino de Jayena s/n

18620, Alhendín Granada

Tlf:958576486

www.domca.com

Cristina Núñez Lechado

Gestión de Proyectos I+D

Tlf: 958576486 (Ext. 0136)

[email protected]

Contacto:

http://www.domca.com/

mailto:[email protected]

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