Domingo 25 de abril de 2010. Barquisimeto, Venezuela

BoyacáPerla colombiana

F-2

Héctor RomeroDefensor de la gastronomía

F-4 F-5

CocheIsla de la cordialidad

El evento más grande de China desde las Olimpíadas de Beijing, en 2008,

está a punto de comenzar.Mostrará a este país asiático como

una potencia industrial mundial y le concederá a su ciudad más

grande la oportunidad de exhibir su impresionante transformación de

pueblo de fábricas en decadencia a moderna metrópoli global.

Es una exposición que atraerá a unos 70 millones de expertos en tecnología, ecología, arquitectura, ingeniería y a

turistas

Feria de la Tecnoecología

Domingo 25 de abril de 2010

Con una rica topografía que exhibe imponentes paisajes, como el de-sierto de la Candelaria y la cumbre el Nevado de Cocuy, Boyacá es uno de los destinos más prometedores para visitar en Colombia.Alrededor de la hermosa naturaleza del departamento se fundan los más pintorescos pueblitos coloniales que atraen múltiples turistas, gracias a su deliciosa gastronomía, múltiples festivales, arquitectura e historia.El Puente de Boyacá es, sin dudas, el ícono turístico de la región. En su interior, en el año 1819, se llevó a cabo la batalla decisiva para la libe-ración del país. Además, es un paso obligado para llegar a Tunja, la capi-tal del departamento. Entre las callecitas de las poblacio-nes de Boyacá, la historia se mez-cla entre los caminos de piedra, las casas de adobe y barro típicas de la colonia. El recorrido empieza en Tunja, don-de la arquitectura del renacimiento español espera al turista con cua-dros propios para los amantes de la fotografía.En la Catedral se pueden apreciar detalles gótico-isabelinos y en el es-pectacular templo de Santo Domin-go, considerado la Capilla Sixtina hispanoamericana, el arte barroco se encuentra en todo su esplendor. A pocos kilómetros de distancia se encuentra Villa de Leyva, una de las poblaciones más conocidas de Bo-yacá, un lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una buena comida. Su arquitectura conserva la imagen de

los tiempos coloniales. La plaza mayor tiene 14.000 metros cuadrados para reunir a turistas alre-dedor de los coloridos e interesantes eventos masivos que se celebran a lo largo del año, como el Festival de Viento y las Cometas -en agosto- o el Festival de las Luces -en diciembre-, entre otros. Villa de Leyva posee una excelente infraestructura hotelera y además existe la posibilidad de alquilar casas ubicadas sobre las montañas aleda-ñas al pueblo.

De obligatoria visitaUna vez en Boyacá, usted no puede dejar de visitar sitios que hablan de la idiosincrasia, las riquezas natura-les y de la historia de la zona.Visite el Museo de El Fósil; El Infier-nito, centro astronómico de los muis-cas; las cascadas de la Periquera, la laguna de Iguaque y el desierto, pro-picio para el ciclo montañismo y el bicicross. Otros deportes que puede practicar en esta región colombiana son el canyoning, caminatas ecológicas, espeleología y cabalgatas.Para la práctica de deportes náuti-cos está el lago Sochagota, donde se puede hacer pesca deportiva, esquí y navegación a vela. Igualmente, la oferta hotelera es muy amplia y prestan diferentes servicios para el turista como el alquiler de lanchas y caballos.

Coreen Villalobos MundoFuente: Proexport Colombia

BoyacáDe caminos de piedra

Es un destino colombiano para disfrutar de la historia,

el arte arquitectónico y gastronomía

En Duitama, conocida como la Perla de Boyacá, puede conocer la Laguna Seca, un bosque andino de clima frío; la Montaña Pan de Azú-car, con una altura de 2.850 metros, donde se programan caminatas ecológicas y en la cima se pueden ver los municipios de Duitama, Santa Rosa de Viterbo, Paipa y Sogamoso, en medio de un paisaje rural de montaña.Otro de sus atractivos es el Museo de Arte Religioso, el cual recopila la historia del arte religioso en una casona del siglo pasado, rodeada por un hermoso paisaje de arte regional que consta de seis salones con capilla, teatro y jardines. La colección contiene muestras importantes como la Virgen de los Mestizos, ciriales de oro y plata, cuadros al óleo, columnas, altares, imágenes, estatuas talladas en madera, monedas y armas antiguas. Sogamoso, por su estratégica ubicación geográfica, dispone de una variada oferta turística propicia para el ecoturismo por senderos como Morcá y la ruta Monguí y el Páramo de Ocetá, ideales para los aman-tes de la naturaleza y de la observación de flora nativa por la riqueza paisajística que regala a sus visitantes. También cuenta con atractivos tecnológicos como el Centro Nacional Minero, la Mina Didáctica y el Centro de Investigaciones Mineras. Los viajeros extranjeros podrán encontrar en Boyacá, un destino muy completo que incluye una diversidad de productos: cultura, salud, ecoturismo, gastronomía y la historia de un pueblo que ofrece un teso-ro que no se puede dejar de conocer.

La perla más preciada

Director:Juan Manuel Carmona

Coordinación:Coreen Villalobos Mundo

Gerente de Produccióny Mercadeo:

Gisela Carmona

Gerente de Ventas:Susana Giménez

Diseño y diagramación:Eudys Serrano

Tratamiento digital de imágenes:Eudys Serrano

Si desea hacer consultas, comentarios

y sugerencias, escríbanos.

e_mail: turismo@elimpulso.com

Directorio

Temperatura: 17°CIdioma: españolMoneda: peso colombiano. 1 dólar=1,92 pesos

Información: www.colombia.travel

Una vez en Shanghai, tiene que regalarse la oportunidad, no sólo de recorrer todos los pabellones de la Expo 2010 -lo cual le tomará varios días-, sino que también de visitar ciertos lugares que le revelarán los secretos de la China antigua.Pregúntele a su guía turístico cómo puede vivir las siguientes experiencias:

-Recorrido por la Calle Nanjing Es la avenida comercial más grande del mundo. Está situada en el centro de la ciu-dad, de hecho atraviesa la plaza del Pueblo y está dividida en West Nanjing Rd y East.La zona de West Nanjing es bulliciosa, llena de tráfico, rascacielos y está abarrotada de centros comerciales de lujo, con todas las firmas de moda más lujosas del mundo. East Nanjing Rd es, en cambio, peatonal

y un poco más tranquila, si eso se puede decir de alguna calle de Shanghai.Además de los centros comerciales, tam-bién hay multitud de restaurantes y algunas cafeterías, cosa muy poco habitual en otras partes de la ciudad, ya que lo de tomar café es una cosa más bien occidental.

-Paseo en el Tren Maglev Llamado en inglés Magnetic Levitation, es un tren único en el mundo y sólo po-drá vivir la experiencia de subirse a él en Shanghai. Sólo tiene una línea que parte de la estación de Longyang Rd hasta el ae-ropuerto internacional de Pudong. El éxito de este tren ha sido tan rotundo que se está proyectando la construcción de una nueva línea.Su particularidad es que no toca las vías, es decir, literalmente vuela o levita por encima de ellas, lo que hace que los pasajeros sien-tan una sensación nunca antes experimen-tada. Está hecho con tecnología alemana.Alcanza un máximo de 431 kilómetros por hora, por lo que el trayecto sólo dura unos 7 minutos.La experiencia es genial. El tren parece que va a descarrilar cuando toma las curvas y es increíble ver pasar los coches en la carre-tera contigua porque parece que van muy lentos pero en realidad están corriendo a unos 120 kilómetros por hora.

-Visita al MalecónEs, sin duda, uno de los lugares más espec-taculares y con las vistas panorámicas más bellas de Shanghai, motivo por el cual po-

drá divisar los edificios más emblemáticos e importantes de la ciudad.Es la zona donde se establecieron los ingle-ses tras la guerra del Opio.Es un bello lugar para disfrutar y recrear la vista.

-Llegada al puerto Es el segundo más importante del mundo por volumen de carga, después del de Sin-gapur, por eso esta ciudad es la que lleva el peso del poder económico de un país tan grande como China.El puerto de Shanghai ha ido superando en los últimos años a los más importantes del mundo, como los de Rotterdam o Hong Kong, en gran medida por su cercanía al río Yangtsé, el tercero más largo del mundo y el más largo de Asia.Por el puerto de Shanghai entra la mayoría de los productos que importa China y, por supuesto, salen las toneladas de material que esta nación exporta.

-Toque en el Bund Es una costanera que se encuentra a los pies del Río Hangpu, y motivo de visita de miles de turistas desde los tiempos de la decadencia de Shanghai. En tiempos de antaño, era el puerto de en-trada y salida de los barcos multimillona-rios. Actualmente, se encuentra apartado, dejando una bellísima explanada desde donde se pueden visualizar los edificios más importantes de la zona de Pudong.

CVM

Domingo 25 de abril de 2010

La ciudad china de los rascacielos albergará la Muestra Universal

Tecnoecológica más grande de la historia: la Expo

Shanghai 2010, la cual iniciará el próximo 1 de

mayo y culminará el 31 de octubre

-Entradas: 160 yuanes (23,4 dólares). Las de apertura están agotadas.-Extensión de área expositiva: 5,28 kilómetros cuadrados.-Comida: 200 puestos para atender 40.000 per-sonas a la vez.-Venezolanos necesitan:Visa y certificado internacional de la vacuna de la fiebre amarrilla.

Temperatura: -1ºC (invierno) a 33ºC (verano)Población: Más de 20.000.000 de habitantesSuperficie: 6,340 kilómetros cuadradosIdioma: mandarínMoneda: renmimbi o yuan. 1 dólar=6,8 yuanesFundación: 991 a. C.

Shanghai

El esplendor del mundo del futuro tecnoeco-lógico encontró un lugar para mostrarse y desde el 1 de mayo ocupará la atención em-presas de todo el planeta.El éxito de este evento está garantizado. 190 países y 48 organizaciones internacionales han confirmado su participación. Este núme-ro no incluye a expositores de provincias y regiones chinas.Visitar Shanghai durante los próximos cinco meses será una experiencia inigualable.Desde hace siete años, el centro neurálgico de esta imponente urbe ha sufrido trans-formaciones estructurales dignas de ser admiradas.En 2003, todo fue derribado para sentar los cimientos de las nuevas construcciones. Muchas de las edificaciones industriales vie-jas restauradas se mantendrán como institu-ciones culturales cuando los pabellones se desmantelen.Y hace un poco más de medio año, sus ha-bitantes han sido testigos de una excavación sin precedentes y del florecimiento de cien-tos de edificios. Sin lugar a dudas, esta exposición ha mar-cado una nueva era. Quien conoció a la Shanghai antes de esta metamorfosis, segu-ramente quedará estupefacto cuando vea lo que ha resultado de tantos años de evolución constructiva.Uno de los puntos más emblemáticos de Shanghai es la Plaza del Pueblo y a tan sólo 20 minutos de ésta, se encuentra el gran complejo expositivo.El turbio río Huangpu, en cuyas aguas y en torno al cual se ha consolidado al menos el 25 por ciento del movimiento turístico de Shanghai por años, ahora forma parte del recinto ferial. Lo divide.Se estima que unos 70 millones de personas del mundo entero visiten la Expo.Los pabellones ya están listos y ninguno se parece a otro. Fueron construidos con formas nunca antes vistas y competirán entre ellos para atraer a mayor cantidad de visitantes.

Es decir, será una muestra que no sólo cap-turará la atención de expertos en tecnología y la ecología, sino también de arquitectos e ingenieros.Los organizadores han asegurado que será un verdadero banquete para los turistas.“Una mejor ciudad, una mejor vida” es el lema de este evento organizado para mos-trar innovaciones tecnológicas y ecológicas que se emplearán para vivir mejor dentro de las grandes ciudades, en momentos cuando se estima que 55 por ciento de la población mundial vivirá en zonas urbanas.

Corona de OrienteÉste es el nombre del pabellón anfitrión, el de China. Es el más grande de la exposición, con 69 metros de alto y sobre 160.000 me-tros cuadrados. Dicen los diseñadores que es una réplica de la vivienda antigua y típica china: el shikumen.Los turistas podrán disfrutar de una fachada y detalles interiores con tonos parecidos a los empleados en la Ciudad Prohibida.

El “ocho” venezolanoVenezuela figura en la lista de países que participarán en esta exposición. El pabellón de nuestra nación mide 3.000 metros cua-drados y tiene seis niveles. Lo particular que luce es su estructura en forma de “8”. Sim-boliza la cantidad de estrellas de la bandera y alude al número de la suerte en China. Quien visite este pabellón, podrá disfrutar de una plaza pública, un auditorio y un restau-rante para degustar comida típica. Imagíne-se llegar a Shanghai, internarse en este gran complejo ferial, conseguir el pabellón vene-zolano y comerse un pabelloncito mientras continúa contemplando la imponencia del lugar. ¡Todo un sueño!En este espacio tricolor también habrá una churuata yekuana.

Coreen Villalobos Mundo

Escenario de la Expo Universal

Lugares imperdibles

Shanghai cambió su estampa

Así quedó Shanghai antes de la construcción del recinto ferial. Un ejército de obreros derribó extensas alfombras de viejos y grises bloques

residenciales y astilleros antiguos. Casi 18.000 familias fueron desalojadas

Domingo 25 de abril de 2010

Héctor Romero, gran exponente de la gastronomía venezolana

Venezuela se convierte en potencia gastronómica latinoamericana

Héctor Luis Romero Tellechea es de ascendencia vasca, nació en Portu-gal, vive en Venezuela desde hace mucho y adora la cocina de este país, aunque no duda en explorar en otros universos gastronómicos, como por ejemplo el asiático, especialmente el japonés.Es un ser que emplea como premisas de vida la diversidad –por las referencias familiares y sociales que ha tenido desde pequeño-, la calidad y la perseverancia.En 1995 dedicó colocar sobre los fogones lo aprendido en las cocinas de sus familiares y en las conversaciones que su padre sostenía con entrañables amigos vascos, españoles y portugueses.Tuvo contacto directo con productos, deter-minados tipos de preparaciones y comidas, algo fundamental para cualquier cocinero.Él es producto de una fusión de culturas... el aderezo más especial de sus platillos.A su juicio, el hacer cocina tiene que ver con referencias, registros y conocimientos, con lo aprendido a través de la costumbre de probar cosas. Esta experiencia le ha servido para atreverse a romper los convencionalismos de mesa, partiendo de la comprensión de la idiosincra-sia del venezolano y entendiendo sus formas de compartir comidas.Su interés por este mágico mundo lo motivó a regalarle a la capital del país el restaurante El Comedor, entre cuyas paredes se plantea una propuesta gastronómica que promueve el disfrute en grupo. “He querido que la mesa se preste un poco a una dinámica bastante simpática y fluida. El menú está estructurado en función de que la gente comparta las cosas. Es decir, todos los platos de las entradas son para compartir, al igual que los principales, aunque hay opcio-nes para escoger”.Este prestigioso restaurante es, además, una escuela que instruye a numerosos jóvenes interesados en formar parte del gran movi-miento gastronómico que se está gestando en Caracas y, como efecto cascada, en casi todas las principales ciudades de Venezue-la.Por este y muchos otros aportes, Héctor Ro-mero, hombre ejemplar de 41 años, se ha convertido en un icono gastronómico.La apuesta inicial que hiciera Romero al de-jarse absorber por los sabores, olores, colo-res y calores de la cocina fue contribuir a consolidar este movimiento y hacerlo tan atractivo que pudiera ocupar un sitial aún más elevado en la escala Latinoamericana y, por qué no decirlo... en la universal.Al aportar su gran grano de arena para con-seguir este objetivo y al perfeccionar su pa-pel de cronista gastronómico, ha descubierto que el país ha ganado en este particular.“Venezuela podría convertirse, si seguimos trabajando con el mismo tesón, en una po-tencia culinaria en América Latina. En esta parte del continente americano hay como una especie de caldo de cultivo muy inte-resante. Lo vemos en países como el Perú, México, con gastronomías muy antiguas y reconocidas; como Brasil. Colombia empieza a ser una suerte de embate de la restaura-ción como tal. Allí hay muchas cosas por de-sarrollar, igual que acá. Entonces, creo que Latinoamérica, con Venezuela como una de las naciones protagonistas, se convertirá en una plataforma culinaria bastante interesan-te en los próximos diez o quince años”.

El placer de compartirRomero ha comprendido que el venezolano disfruta del placer de compartir no sólo pla-tos, sino también bocados.Las cucharillas de todos se meten en un solo postre, el plato de pasta puede dividirse en dos y si uno de los comensales de la mesa tiene una sopa exquisita, pide a sus compa-ñeros que la prueben sin vergüenza.La propuesta gastronómica de este recono-cido chef es justamente el reflejo de esta realidad.-¿Cómo se comparte un plato principal?-Los arroces son el centro de estos platos. Tenemos tres recetas de arroz diferentes y en cada una estamos utilizando granos y téc-nicas de cocción distintas. Estos platos son para un mínimo de dos personas, de manera tal que si tú tienes una cantidad más o me-nos numerosa en una mesa, ellos puedan pedir un plato de cada cosa que esté en el menú, con la intención de compartir.-¿Y qué características tienen las entradas?-Ofrecemos el mismo tipo de entradas para todos. Lo único que hacemos es servirlas en cantidades acordes con el número de perso-nas en mesa. Entonces, todo el mundo co-merá lo mismo y compartirá bastante. Se ge-nera una dinámica bastante informal... eso que nos gusta mucho a los venezolanos.

En tierra crepuscularHéctor Romero, quien también es miembro de la asociación civil ‘Venezuela Gastronó-

mica’, visitó la capital larense recientemente para intercambiar conocimientos con otros chefs, entre los cuales destaca Francisco Abenante.Se encontraba en el restaurante El Círculo de Barquisimeto cuando concedió esta entrevis-ta, mientras contemplaba hilos de humo y se tomaba un jugo natural.-¿Adónde quieren llegar los grandes chefs venezolanos con toda esta serie de iniciati-vas que cada vez acarician más el paladar de los larenses?-Queremos hacer ejercicios gastronómicos de integración. Tenemos unos cuantos años haciendo esto. Con el correr del tiempo, uno va a entendiendo a la gente. Es una manera de comunicarnos y de complacer. Siempre es muy satisfactorio ver cómo uno interviene en las dinámicas individuales de las personas al momento de comer y cómo las integramos a través de la gastronomía. -¿El norte es el rescate de lo tradicional?-Todas las cocinas a nivel universal están paradas sobre sus tradiciones. Cada uno de los cocineros venezolanos que hemos hecho cosas en conjunto tiene tendencias y perfiles distintos. En algunos momentos ponemos la mano sobre cosas tradicionales, pero sin en-tender que debemos rescatarlas porque ahí están, sino como un acercamiento a ellas. El término ‘rescate’ pone un poco de distancia. Nos acercamos a lo tradicional y, con algu-nas herramientas, lo aproximamos al resto de las personas.-En Venezuela, desde hace casi una década,

se está registrando esa mirada hacia aden-tro. En términos gastronómicos ¿Qué pasa-ba con la cocina venezolana de hace diez años?-Estábamos en un proceso de formación y los argumentos que habían, en ese sentido, casi en su totalidad eran foráneos. Vivimos un momento inevitable y necesario cuando comenzó a gestarse un movimiento de coci-neros de aquí, indistintamente del género y tipo de cocina que se esté haciendo. La ma-yoría ha tenido una base de cocina france-sa, que fue lo que aprendimos y, luego, con más conciencia y herramientas a la mano, comenzamos a dirigir nuestros intereses de manera más puntual. Yo quiero ahora em-pezar a generar un discurso un poco más local. La evolución de nuestro proceso nos ha llevado no sólo a entender nuestro mundo gastronómico, sino a interesarnos por él.-¿Faltan muchas cosas por descubrir aún?-Claro... todo un mundo por descubrir a nivel de productos, regiones, cocinas locales, des-de la más tradicional hasta la más popular.

Vocación social-Los venezolanos sentimos la gran mística con la que trabaja el cocinero actual. ¿Es acaso éste un valor que usted transmite a sus alumnos?-Por supuesto, les enseño el justo valor de la sensibilidad y la importancia que tiene el respeto al comensal. Esta es una actividad colectiva dirigida a un tercero que espera lo mejor de ti. El cocinero es una suerte de ges-tor que facilita las cosas para que la gente tenga la oportunidad de acercarse a distintas propuestas culinarias. Cuando un cliente se sienta en nuestras mesas confía a ojos cerra-dos en lo que le vamos a ofrecer. Nosotros no nos podemos dar el lujo de traicionar esa confianza. En esto insistimos mucho. Esta premisa forma parte del perfil de los egresados de buena parte de la escuelas de cocina de Venezuela.

Desde la academiaQuienes laboran en el restaurante de Héc-tor Romero forman parte de su escuela. Son egresados o estudiantes. Allí aprenden a desarrollarse en todas la áreas relativas al servicio.-Usted se ha convertido en un hito nacional y sería interesante saber qué recomendacio-nes le formula a las nuevas generaciones de chicos y chicas, cada día más numerosas, interesadas en el tema de la cocina.-Mi trabajo diario, junto con Sumito Estévez, ha sido formar gente. El Instituto Culinario de Caracas, durante los últimos siete años, intenta sembrar conocimiento y un tema de actitud y vocación, entendiendo este ofi-cio como uno de los más demandantes de atención y tiempo que existe. Más allá del conocimiento técnico, está la parte lúdica, sensorial y ancestral. Lo bueno es que cada uno excave en sus raíces y los vínculos más cercanos con los sabores. Queremos cami-nar sobre lo que comprendemos para hacer cada día más grueso el saco donde carga-mos la información.

Coreen Villalobos Mundo

“ Siempre es muy satisfactorio

ver cómo uno interviene un poco en las dinámicas individuales de las personas, al

momento de comer, y cómo a través de la gastronomía se puede hacer una

integración

“

Bajo su perspectiva

-Imagínese con unos 60 años. Voltee la mirada hacia el pasado y contem-ple el presente del mundo gastronó-mico venezolano ¿Qué quisiera ver?

-Yo creo que, probablemente es una aspiración colectiva: ver cómo estos in-tentos que se están haciendo ahora co-bran trascendencia en el futuro, no por la cuota de protagonismo que tengamos nosotros, sino por la consolidación del sector. Quiero ver robustecidas las cosas de las cuales estamos hablando, a través del compromiso. Que se asuman con to-tal naturalidad. -¿Qué debe hacer el cocinero vene-zolano para no perder este norte?-No debe dejar de hacer lo que está haciendo, pero tampoco debe dejar de mirar hacia fuera de Venezuela para constatar cómo han ido evolucionando los países latinos con un sistema culina-rio hoy fortificado, con sus logros y fra-casos. Eso es muy nutritivo. La mirada, como antes era hacia Europa, ahora es hacia Latinoamérica. De pronto, eso sir-ve de estímulo y también de referencia.-¿Practica algún deporte?

-He practicado muchos deportes, pero obviamente eso ha mermado porque tanto la escuela como el restaurante, las conferencias, seminarios que imparto en Venezuela y en otros lugares no me de-jan tiempo.

-Un hobbie...-Me encantan las artes plásticas. Me dediqué por muchos años a ser artista. Estudié en la Escuela de Artes Visuales Cristóbal Rojas, en Caracas, luego en el Instituto Federico Grant, el Centro de Enseñanza Gráfica y en el Instituto Armando Reverón, donde más tarde fui docente en el área de Artes Gráficas durante 7 años. Pero lo que más hago en mi tiempo libre es escuchar música. Me gusta mucho la acústica y tocar la guitarra.

-¿Qué lee?-Antes lecturas más variadas, pero ahora leo cada vez más lecturas gastronómi-cas. Me gusta mucho investigar publica-ciones de ideas y asuntos reflexivos. Es necesario estar bastante actualizado de los conceptos técnicos. Para mí nutrir-me de información es crucial porque soy docente. Trasmitir información implica adquirirla previamente.

CVM

Promociones turísticasLara Travels ofrece:-Margarita temporada baja.Válido hasta el 18 de julio, con boleto des-de cualquier ciudad de Venezuela y aloja-miento en hoteles específicos.

-Quinceañeras al Pacífico Mexicano (Puerto Vallarta y Crucero).

Si desea mayor información, puede vi-sitar la oficina de Lara Travels, ubicada en Barquisimeto, específicamente en

el Centro Comercial Parragón. Carre-ra 19 esquina calle 13, o comunicarse a través de los teléfonos: (0251) 252.59.29/252.42.09/252.52.11/252.34.32. Fax: (0251) 252.63.27. Móviles: 0416.751.50.32/0416.455.05.10.E-mail: laratravel@cantv.net.

Domingo 25 de abril de 2010

La buena atención consolidaa Coche como destino turístico

Una encuesta elaborada por la Corpora-ción de Turismo del estado Nueva Esparta (Corpotur), arrojó como resultado que la excelente atención al turista se ha conver-tido en una fortaleza diferencial de la isla de Coche.El presidente de esta institución, Salvador Núñez, agradece la receptividad y el apoyo que han tenido las actividades de sensibi-lización turística del proyecto integral “La lancha que nos guía”, desarrolladas por el personal de la corporación, con la partici-pación del voluntariado en servicio comu-nitario de la Universidad de Oriente (núcleo Nueva Esparta), durante los años 2009 y 2010, en el muelle de control La Isleta y a bordo de las embarcaciones que hacen transporte marítimo de pasajeros hacia la Isla de Coche.En la aplicación de este nuevo proyecto de sensibilización participaron 21 voluntarios que asumieron el reto de mantener el ex-celente desempeño de sus predecesores y darle valor agregado a su intervención en el proyecto, desde su ámbito de incumbencia, contribuciones y esfuerzos. A través de esta iniciativa, Corpotur espera mejorar la calidad de vida de los pobladores de la Isla de Coche, consolidar el destino turístico y activar su responsabilidad social institucional, mientras contribuye a la for-mación integral de los futuros turistólogos con conciencia activa y actuaciones acordes para transformar la realidad local, bajo la premisa: “Sol, playa, cultura, tradición y un

corazón cochense, le esperan en el munici-pio Villalba”.A juicio de Núñez, la optimización de la atención en Coche es el resultado de innu-merables jornadas de capacitación.Los guías están ofreciendo charlas duran-te la navegación sobre el adecuado uso del chaleco salvavidas, el tratamiento de los re-siduos y desechos sólidos para preservar el medio ambiente marino, la promoción deta-llada de los atractivos naturales y culturales del municipio Villalba y la reivindicación de la música autóctona, folklórica y popular neoespartana como un elemento identifica-dor del destino turístico.También subrayó el efecto positivo de la entrega de trípticos, dossiers y mapas, el suministro de información veraz, la orien-tación personalizada, el ambiente musical en las instalaciones del muelle y la jornada especial de limpieza.“Todas estas acciones han sido efectivas y han promovido cambios de actitud favora-bles tanto de turistas, visitantes, residentes, como de quienes hacen vida comercial en tan hermosa isla”, dijo. Recomienda seguir trabajando de igual manera durante los 365 días del año para producir bienes y servicios de calidad, sus-tentados en la cordialidad, la ubicación de los residuos y desechos sólidos en bolsas resistentes y recipientes con tapa.

CVMFuente: Prensa Corpotur

Con la presentación el mes pasado de su nueva plataforma de marca “Designed for you” (Diseñado para usted), Celebrity Crui-ses consolida su compromiso de ofrecer la combinación más avanzada de diseño de barcos, servicio, gastronomía y programas para los amantes de los cruceros. En este sentido, anunció en el día de hoy sus planes para una nueva instalación cuya estructura, productos y programación atraerán sin du-das a los vacacionistas actuales.Cuando el Celebrity Eclipse - tercer integran-te de la estilizada flota de Clase Solstice - comience a navegar en abril, los huéspedes disfrutarán del primer “Celebrity iLounge”. El espacio creado por Celebrity no sólo fue diseñado para ofrecer un ambiente de salón moderno y sofisticado, sino también para proporcionar aquello que los huéspedes determinaron como lo más deseado en un cibercafé: fácil acceso a Internet, clases ins-piradoras y nuevos productos.Celebrity iLounge está compuesto por tres áreas principales: una serie de 26 estaciones de trabajo contemporáneas donde los huéspedes pueden tener acceso a su correo electrónico, mantener sus co-nexiones de medios sociales, o imprimir pases a bordo; un espacio comercial que les da la oportunidad de admi-rar y probar los MacBooks®, iPods® y accesorios más re-cientes; y un centro de perfeccionamiento personal cuyo personal certificado les ofrece a los huéspedes consejos para el uso de los dispositivos Mac o iPod.“Nuestro nuevo Celebrity iLounge es un resultado directo de nuestra plataforma de marca ‘Designed for you’, así como de nuestro compromiso de prestar atención a las opiniones de nuestros huéspedes y ofrecerles experien-cias y programas diseñados expresamente para ellos”, expresó Dan Hanrahan, Presidente y Director Ejecutivo de Celebrity. “Nuestras encuestas demuestran que los huéspedes dependen enormemente de la Internet para investigar, aprender y mantener sus contactos, por lo cual estimamos que esta nueva oferta será un gran éxito, al igual que las clases contemporáneas en línea que ofrece la serie ‘Discover’ de nuestras inspiradoras y enriquece-

doras experiencias ‘Celebrity Life’”.Como extensión del componente “Discover” de “Celebrity Life”, su serie de experiencias de perfeccionamiento ins-pirador y entretenimiento, Celebrity llevará a cabo en el Celebrity iLounge una serie de nuevos y atractivos cursos creados para satisfacer los intereses de los huéspedes, tales como creación de álbumes fotográficos por cuenta propia, edición de películas y diseño de sitios Web; con la ayuda de los programas de computación iPhoto, iMovie, iDVD y iWeb. Además, independientemente de que los huéspedes sean usuarios conocedores o principiantes de los productos Mac o iPod, el personal certificado de Ce-lebrity estará bien equipado para prestar ayuda, con más de 125 horas de entrenamiento en sistemas operativos, aplicaciones y productos, y listos para explicarles clara-mente a los huéspedes las diferencias existentes entre las Mac y las computadoras personales convencionales (PC).Por su parte, los huéspedes que deseen ampliar su colec-ción de dispositivos electrónicos, se sentirán tentados por el Celebrity iLounge. Celebrity, distribuidor autorizado de

Apple, contará con productos disponibles para su compra como iPods, MacBooks, y accesorios esenciales.Celebrity iLounge, ubicado en la cubierta seis del Celebrity Eclipse, estará confor-mado por 26 estaciones MacBook Pro, aula y área comercial, además de contar con dispositivos de visualización, un te-levisor de pantalla plana de 56 pulgadas para su uso en las clases, y una estación de trabajo accesible. Celebrity iLounge también estará presen-te en el Celebrity Silhouette, que iniciará sus operaciones en el 2011; así como en el quinto barco de la flota de Clase Solsti-ce que estará listo en el 2012.Celebrity Cruises está diseñada para via-jeros exigentes de cruceros, con entornos sofisticados, servicio impecable, progra-mas a bordo enriquecedores e inspira-dores, y cocina de clase internacional. Celebrity opera cruceros hacia Alaska, California, Canadá/Nueva Inglaterra, Eu-ropa, la Costa del Pacífico, el Canal de Pa-

namá, Suramérica, y todo el año en el Caribe y las Islas Galápagos. Celebrity también ofrece experiencias únicas de cruisetours en Alaska, Canadá, Europa y Suramérica. Entre la mega-serie de reconocimientos otorgados a Cele-brity figura la selección como la principal línea de mega-buques en la encuesta anual de los lectores de Condé Nast Traveler (noviembre del 2009). La flota actual de Celebrity está compuesta por nueve barcos. Su inversión de $3.7 mil millones en la construcción de cinco estiliza-das naves de Clase Solstice entre el 2008 y el 2012, re-presenta el mayor compromiso de nuevas construcciones realizado por una sola marca en la historia de la industria de cruceros. Para obtener más información, llame a su agente de via-jes, o visite el sitio Web www.celebritycruises.com.

Fuente: Departamentos de Mercadeo y de Prensa Celebrity Cruises

Celebrity Cruises presenta el “Celebrity iLounge”

De Nueva York a MunichContinental Airlines inauguró el 27 de marzo un nuevo servicio entre Nueva York y Mu-nich, Alemania, con vuelos diarios sin es-calas desde su centro de operaciones en el Aeropuerto Internacional Liberty de Newark. Munich se convirtió en la cuarta ciudad ale-mana con vuelos diarios a Nueva York opera-dos por Continental, sumándose a Frankfurt, Berlín y Hamburgo. La aerolínea también opera servicio diario entre Frankfurt y Hous-ton. Munich es el trigésimo destino en la red trasatlántica de Continental. “La introducción de un servicio sin escalas a Munich nos permite enlazar el hub de Con-tinental en Nueva York con el hub en Mu-nich de nuestro nuevo socio, Lufthansa”, afirmó Jim Compton, vicepresidente ejecuti-vo y director general de mercadotecnia de Continental. “Es un gran ejemplo de cómo nuestra incor-poración a Star Alliance está permitiendo a nuestros clientes hacer conexiones perfec-tamente integradas a un mayor número de destinos”, agregó.El nuevo servicio permite volar diariamente a la tercera ciudad más grande de Alemania y el epicentro económico del sur del país. La ciudad de Munich, capital de Baviera, tiene 1,3 millones de habitantes, y 5 millones en total, considerando toda su área metropoli-tana. Famosa por sus edificios históricos y modernos y por la fiesta anual de la cerveza, Oktoberfest, Munich ofrece una gran riqueza de atractivos culturales. Entre las empresas de renombre mundial que tienen su sede en la ciudad están Siemens AG (electrónica), BMW (automóviles), MAN AG (camiones, ingeniería), Allianz (seguros) y Munich Re (reaseguros). Lufthansa opera un centro de distribución de vuelos en el Aeropuerto Inter-nacional Franz Josef Strauss de Munich, el segundo más grande de Alemania después de Frankfurt. Continental también ofrece paquetes de viaje a Alemania a través de Continental Airlines Vacations.

Itinerario conveniente

Continental opera el vuelo diario sin escalas usando aviones Boeing 767-200ER, con ca-pacidad para 25 pasajeros en BusinessFirst y 149 en clase turista. El vuelo CO106 sale de Newark diariamente a las 5:30 p.m. y llega a Munich a las 7:40 a.m. el día siguiente. El vuelo de regreso, identificado con el número CO107, sale diariamente del Aeropuerto In-ternacional Franz Josef Strauss de Munich a las 9:20 a.m. y llega al aeropuerto Liberty de Newark a las 12:35 p.m. del mismo día. El itinerario de este nuevo servicio de Con-tinental complementa el del servicio diario que Lufthansa ya ofrece entre Nueva York/Newark y Munich, que sale de Newark unas tres horas después y de Munich unas seis horas más tarde.El itinerario del nuevo vuelo ha sido pen-sado para brindar convenientes conexiones en Munich, donde los vuelos de las líneas aéreas integrantes de Star Alliance ofrecen servicio a más de 95 destinos en Europa Oc-cidental, Europa Oriental y Medio Oriente, así como en Nueva York/Newark, que cuenta con la vasta red de vuelos de Continental a más de 100 destinos en los Estados Unidos, Canadá y América Latina. Continental ope-ra en el Aeropuerto Internacional Liberty de Newark el mayor centro de distribución de vuelos en el área metropolitana de la ciudad de Nueva York.

Servicio galardonado

Los nuevos vuelos cuentan con el servicio de cabina premium BusinessFirst de Con-tinental, considerado por la revista Condé Nast Traveler como el mejor entre todas las aerolíneas estadounidenses en vuelos trasa-tlánticos por diez años consecutivos. Entre las amenidades que ofrece la cabina Busi-nessFirst de Continental destacan un varia-do menú gourmet, acompañado de vinos y champañas premium, creado por el Congre-so de Chefs y Sommeliers de Continental. Asimismo, los clientes que viajan en Busi-nessFirst tienen a su disposición un selecto grupo de concierges especialmente capaci-tados para brindar atención personalizada antes y después de cada vuelo en 35 aero-puertos de todo el mundo. Los clientes que viajan en BusinessFirst también tienen acce-so a cualquiera de los 24 salones Presidents Club de Continental, así como a los salones de aerolíneas afiliadas, en todo el mundo.

Ruta Aérea

Domingo 25 de abril de 2010 F6

Venezuela Gastronómica llega a Barquisimeto

Indiscutiblemente, Barquisimeto se ha convertido en la capital gastronómica del país.El restaurante Tramonto del Jirahara fue sede de un Ro-dizio la semana pasada y de uno de los encuentros cu-linarios más importantes del país esta semana: La Ruta del Paladar.La Asochefs-Lara promoverá la realización del II Ciclo de Certificación Internacional de profesionales de las artes culinarias, en el Decanato de Ciencias de la UCLA, los días 6, 7 y 8 de mayo, el cual será dictado por el chef Mauricio Armendáriz, C.E.C. Presidente del Foro Pana-mericano de Asociaciones Culinarias Profesionales.Y el 7 de mayo efectuará el II Taller de Adiestramiento Profesional Culinario, también en la UCLA.Pero 14 y 15 de mayo se le pondrá la guinda a la torta.La ciudad crepuscular albergará el prestigioso evento ‘Venezuela Gastronómica’, en el cual participará un nu-tridísimo grupo de reconocidos chefs del país, de la talla de Sumito Estévez, Héctor Romero y Víctor Moreno, entre muchos otros.Luego de la exitosa jornada Venezuela Gastronómica-Ca-racas, los integrantes de esta asociación civil se han pro-puesto recorrer el país para que productores, cocineros e investigadores se encuentren, intercambien conocimien-tos y disfruten del placer de comer en la misma mesa los deliciosos platos que ellos mismos prepararán.La ocasión será propicia para que todos los chefs que visitarán la ciudad crepuscular contemplen un horizon-te más despejado colmado de oportunidades para pro-mover, difundir y celebrar el patrimonio gastronómico nacional.El encuentro constará de dos jornadas.El Teatro Juares será el escenario de la primera, el día 14. Habrá ponencias protagonizadas por investigado-res culinarios de la región e integrantes de Venezuela Gastronómica. El objetivo: la reflexión en torno a lo que falta hacer para robustecer el movimiento gastronómico venezolano.La segunda tendrá lugar en el restaurante El Círculo, de Francisco Abenante: una cena preparada por los chefs de Venezuela Gastronómica.Dos jornadas imprescindibles para quienes desean dis-frutar de la geografía de nuestros sabores locales.Los miembros de esta organización son los siguientes: Alejandra del Villar, Alonso Núñez, Ana Belén Myerston, Carlos García, David Posner, Enrique Limardo, Federico

Tischler, Florencia Rondón, Francisco Abenante, Héctor Romero, Henrique Ramírez, Juan Carlos Bruzual, María Elisa Römer, María Fernanda Di Giacobbe, Paul Launois, Porfirio Garcés, Prof. Víctor Moreno, Reison Frioni, Ro-sanna Di Turi, Sumito Estévez, Tatiana Mora, Tomás Fer-nández y Víctor Moreno.No habrá lugar a dudas. Esta será una cita gastronómica de gran altura que engalanará a la ciudad... un éxito total.

Denso cronogramaEl programa está listo y los temas distribuidos. Es denso y bastante interesante.Dentro de la lista de ponencias que se ofrecerán figuran las siguientes:-"El Tocuyo-Carora: la mezcla que nos une", Francisco Abenante y Porfirio Garcés.-"El ron de Lara", Rosanna Di Turi.-"El Cocuy, su tradición y la gastronomía": Tertulia entre Héctor Romero, Carlos García y Enrique Limardo.-"Quesos larenses", profesor Víctor Moreno.-"Del cacao al chocolate y de cómo se derrite en la boca", Tomás Fernández.-"De piñas, semeruco y otras cosas", Alonso Núñez y Juan Alonso Molina.-"Lara: El pan de tunja y mucho más", Juan Carlos Bru-zual y Henrique Ramírez.Bodegas Pomar, en la voz de María Elisa Römer, se hará presente para ofrecer detalles acerca de la importancia de aprender de lo exclusivo. ¿Y quiere saber qué platillos se compartirán en este en-cuentro gastronómico del viernes 15 de mayo? Pues, aquí los tiene:I: Bocado de pato con higos y compota de duraznoII: Texturas y Variaciones de Vegetales de la HuertaIII: El maíz en crema y granoIV: Catalana, crocante de quinoa y aromas del vallecitoV: Osobucco negro con jugo espumoso de foie gras y frutos secosVI: Crema de especias sobre crujiente de macadamia y untuosa de chocolateEl pan de chicharrón especiado y el mojo de mermelada de naranja amarga, tomate verde y cilantro estarán sobre la mesa también.

Coreen Villalobos Mundo

-Para información y consultas: venezuela-gastronomica@goo-glegroups.com-Precio de la entrada: Bs. F. 100 (50% de descuento para alum-nos de cocina)-Venta de entradas para la jorna-da: taquilla del Teatro Juares y en el Círculo Restaurante, a par-tir del 2 de mayo.-Reservaciones para la cena: Círculo Restaurante (0251) 9352455.

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