Potencial Competitivo de Ayacucho

Centro de Competitividad Centro de Competitividad de Ayacuchode Ayacucho

Es la capacidad de un país, región o una empresa para ingresar y mantenerse en el mercado

Productividad

Mercado

Local Regional Nacional Internacional

Demanda global

¿Qué es la competitividad?

•La innovación tecnológica, que implica el desarrollo y la adaptación de nuevas prácticas en los negocios (diseños de productos, procesos de producción, atención al cliente, mercadeo, entrenamiento de personal, organización)

•La productividad, entendida como la capacidad para usar con eficiencia y creatividad los recursos empresariales.

La competitividad involucra diversos conceptos básicos

Los Agentes de la Competitividad

... Debe ser un proyecto de desarrollo en ... Debe ser un proyecto de desarrollo en cada región.cada región.

... Es la auténtica descentralización.... Es la auténtica descentralización.

Gobiernos:RegionalLocales

Trabajadores

Empresas Universidad

Escuela

Consumidores

COMPETITIVIDAD

Lidereslocales

Plan de Competitividad

PLAN ESTRATEGICO DE DESARROLLO

P. Desarrollo Económico

Plan Competit.

1er. Potencial de Ayacucho Su sistema de Su sistema de

organización organización empresarial,empresarial,

CCA:Plataforma CCA:Plataforma privada-pública para privada-pública para impulsar el desarrollo impulsar el desarrollo competitivo de la competitivo de la región.región.

Espacios de Concertacióndel CCA

CCA

Red deTurismo

Red deArtesanía

Red de Desarrollo Productivo

Red deSistemas de Información

Potencial Agropecuario de Ayacucho

Cadena Productiva y de Cooperación

Pequeños Agricultores Proveedores

ONGs CCAMINAG

Procesadores Comercializadores

Conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción (en todas sus etapas), Conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción (en todas sus etapas), la transformación y el transporte hasta el mercado final.la transformación y el transporte hasta el mercado final.

Integrada por productores, proveedores de insumos, agentes financieros, y comercializadores.Integrada por productores, proveedores de insumos, agentes financieros, y comercializadores.

Holantao y afines Leguminosa “arveja china” Leguminosa “arveja china” ASPRHOA desde 2001ASPRHOA desde 2001 Has: 33 Has. Por campaña Has: 33 Has. Por campaña Volumen: 200 TMVolumen: 200 TM Mercado: USA (90%) Europa (10%)Mercado: USA (90%) Europa (10%)

Proyección para 2007: 200Has: Proyección para 2007: 200Has: (1300TM) con aporte de inversionista (1300TM) con aporte de inversionista externo INTIPAFLOWERexterno INTIPAFLOWER

Existen cuatro grupos de producciónExisten cuatro grupos de producción

Dificultades: cultivo delicado,Dificultades: cultivo delicado, - Costo elevado de transporte ,- Costo elevado de transporte , - mercado limitado (ventana de 3 - mercado limitado (ventana de 3

meses). meses). - mano de obra no calificada (500 - mano de obra no calificada (500

jornales/ha)jornales/ha)

Alcachofas, hortalizas baby!!!

Cadena de Tara Plantaciones : 402 Has (2003)Plantaciones : 402 Has (2003) Producción: 482.4 TMProducción: 482.4 TM Estado silvestre: 13,000 Has. Estado silvestre: 13,000 Has. Zonas de producción: Huamanga, Zonas de producción: Huamanga,

Huanta, Cangallo, Paucar del Sara Huanta, Cangallo, Paucar del Sara Sara, Sucre, Fajardo, Vilcashuamàn Sara, Sucre, Fajardo, Vilcashuamàn

Mercado: Italia, USA, Suiza, Brasil,Mercado: Italia, USA, Suiza, Brasil,……

Polvo: Alemania, Argentina, Polvo: Alemania, Argentina, Bélgica, Brasil, China, USA,…Bélgica, Brasil, China, USA,…

5,681 TM (’98)5,681 TM (’98) Goma: Alemania, Bélgica, Corea S, Goma: Alemania, Bélgica, Corea S,

España, USA,…España, USA,… 337.2 TM337.2 TM

Animales menoresAño CANTIDAD

DEMANDADACANTIDADOFERTADA

BRECHA DEMERCADO

2001 127,888 64,666 63,233

2002 129,423 65,409 64,014

2003 130,976 65,961 65,015

2004 132,548 66,520 66,028

2005 134,138 67,086 67,053

2006 135,748 67,658 68,090

2007 137,377 63,237 69,140

2008 139,025 68,823 70,202

Mercado: local

Nacional: no existe un estudio de mercadoInternacional: USA, Ecuador

Desarrollo de la cadena productiva del cuy para la exportación

Cadena Productiva de la papa

Ayacucho tiene una extensa Ayacucho tiene una extensa variedad de especies de papas. variedad de especies de papas. (60% población)(60% población)

Solo tres especies tienen Solo tres especies tienen mercado : Diapol Capiro, mercado : Diapol Capiro, Canchan y amarilla. Canchan y amarilla.

Variedad : Diapol Capiro: 12,878 Has  Mercado: nacionalMercado: nacional

Dificultades: comercialización Dificultades: comercialización (flujo demasiado inestable de (flujo demasiado inestable de precios). precios).

Producción frutícola según pisos ecológicos

PaltasUvasTunasLucuma

CerezasCiruelasMelocotones

SaucoNisperoGuinda

PiñaMacadamiaVainillaCafé, Cacao,Banano,...

Area de producción: 230 Has de Palta

Variedades:Hass, FuerteRendimiento:8.3 Tm/Ha

Mercados: 70 Tm hacia Europa.

DIFICULTADESDIFICULTADESPoco volumen de Poco volumen de producción, problemas producción, problemas fitosanitarios, micro-fitosanitarios, micro-parcelización . parcelización .

Producción de paltas: Valles de Huanta y La Mar

De 152 has. instaladas al año 1998, pasamos a 260 has. al año 2003500 has. actualmente

De las nuevas instalaciones37 % en primera producción63 % en período vegetativo.

Se espera que a largo plazoSe alcance a 3000 has.Valles: Huanta, La Mar, Cangallo, Fajardo (Chinchero, Huamanquiquia, Canaria)

Nuevas plantaciones de paltas

Tuna y CochinillaTUNATUNA Producción: 32,000 TM de Tuna por Campaña Producción: 32,000 TM de Tuna por Campaña Solo 22,000 toneladas de producción se lleva Solo 22,000 toneladas de producción se lleva

al mercado nacional. al mercado nacional.

En Lima se vende en total 3000 cajas por día.En Lima se vende en total 3000 cajas por día.

COCHINILLACOCHINILLA Produccion: 12 TMProduccion: 12 TM Producción costera relegó Aycho. Producción costera relegó Aycho. Costo minimo rentable: USD 10.00Costo minimo rentable: USD 10.00 Los productores y exportadores de carmín consideran Los productores y exportadores de carmín consideran

que la banda ideal de precios manejables oscila entre que la banda ideal de precios manejables oscila entre USD $ 12 y $25.USD $ 12 y $25.

Actualmente la cochinilla fresca en campo se compra Actualmente la cochinilla fresca en campo se compra entre S/.12 y S/13 , al igual que los centros de acopio, entre S/.12 y S/13 , al igual que los centros de acopio, como Huanta y Huamanga.como Huanta y Huamanga.

Mercado: EuropaMercado: Europa Problema: estándarización de calidadProblema: estándarización de calidad

VRAE

PRODUCTO PRODUCTO ORGANICOORGANICO TRADICIONALTRADICIONAL

CACAOCACAO160TM160TM 100.24TM100.24TM

CAFÉ CAFÉ 9 431 Has

PRODUCCIÓN ORGÁNICA:-Nuevo rubro-Mercado: Europa, USA

-Problemas: Certificación de tierras

Cadena de Lácteos Producción actual: Producción actual : 27,000 Lts./día (leche y Producción actual : 27,000 Lts./día (leche y

derivados artesanales) derivados artesanales) Micro- Cuencas: Cachi, Morochucos, Micro- Cuencas: Cachi, Morochucos,

Manayasacc y Chiara.Manayasacc y Chiara. Mercado: localMercado: local Proyección: 40,000 Lts. /día. Mercado nacionalProyección: 40,000 Lts. /día. Mercado nacional

DificultadesDificultades: poca mentalidad empresarial,: poca mentalidad empresarial, Plantel de reproductores con poca producción Plantel de reproductores con poca producción Poco acceso a la innovación tecnológica Poco acceso a la innovación tecnológica

(manejo de agua, pastos , ordeño mecánico, (manejo de agua, pastos , ordeño mecánico, acopio y trasformación)acopio y trasformación)

Infraestructura básica deficiente (no Infraestructura básica deficiente (no cobertizos, no lugares de descansocobertizos, no lugares de descanso

Infraestructura productiva deficiente: vial y Infraestructura productiva deficiente: vial y riego. riego.

Iniciativas: ADRA , Pro-Leche

Camélidos sudamericanos Uno de los cuatro Uno de los cuatro

departamentos con mayor departamentos con mayor nivel de producción de nivel de producción de fibra de alpaca.fibra de alpaca.

Tiene la mayor población Tiene la mayor población de vicuñas: 40,500 de vicuñas: 40,500 vicuñas distribuidas en vicuñas distribuidas en seis provinciasseis provincias

Mercado: nacional y sin Mercado: nacional y sin valor agregado valor agregado

Campaña 2002-2003

PRODUCTOSUPERFICIE (HAS)

PRODUCCION ™

Maíz amiláceo

16,927 15,627

Ajos 317 1,412

Tuna 2,494 13,681

Cochinilla 685 103.82

Tara vaina 346,539

Palta 1726.00

Coca 1137 TM

Pimiento Piquillo

32 60 TM

Ajonjolí 60 TM

Potencial Agroindustrial

Miel y derivados,Miel y derivados, Derivados lácteos,Derivados lácteos, Pisco y afines,Pisco y afines, Cereales expandidos,Cereales expandidos, Fruta procesada,Fruta procesada, Cuy procesado,Cuy procesado, Néctares,Néctares,Dificultades:Dificultades: Escaso volumen de Escaso volumen de

producciónproducción

MAPA PRODUCTIVO DE LA REGION: AHI

Extensión territorial 87,264 Km.2 6,8 %

Población: 1´770.5086.5% de Pob. Nac.

Características:- 23 Provincias- 245 Distritos- 3,614 Centros Poblados- 577 Comunidades campesinas

Potencial productivo de AyacuchoProductoProducto ProvinciaProvincia Mer.Mer.

Nac.Nac.ExportaExportaciónción

Papa : nativa, Capiro, Papa : nativa, Capiro, Canchán y amarillaCanchán y amarilla

San Miguel, Huamanga, San Miguel, Huamanga, Cangallo, Fajardo,…Cangallo, Fajardo,…

XX XX

Quinua, Avena Quinua, Avena industrialindustrial

Vilcashuamán, Vilcashuamán, XX

Holantao, ajos, piquillo, Holantao, ajos, piquillo, alcachofas, hierbas alcachofas, hierbas aromáticasaromáticas

Huamanga, Cangallo, Huamanga, Cangallo, Huanta.Huanta.

XX

TaraTara Todo el departamentoTodo el departamento xx

MolleMolle Todo el departamentoTodo el departamento xx

Maíz morado, maíz Maíz morado, maíz opacoopaco

Huamanga, HuantaHuamanga, Huanta XX

Animales menoresAnimales menores Todo el departamentoTodo el departamento xx xx

Productos lácteos y Productos lácteos y cárnicoscárnicos(ovinos, bobinos)(ovinos, bobinos)

Huamanga, Cangallo, Huamanga, Cangallo, Huancasancos, Lucanas, Huancasancos, Lucanas, Parinacochas, Paucar de Sara Parinacochas, Paucar de Sara SaraSara

xx xx

Carne y fibra de Carne y fibra de camélidoscamélidos

Cangallo, Fajardo, Sucre, Cangallo, Fajardo, Sucre, Huancasancos, Lucanas,…Huancasancos, Lucanas,…

xx xx

Productos orgánicos y prod. agroindustriales!!!!!

Potencial productivo de Ayacucho (2)

ProductoProducto ProvinciaProvincia Merc. Merc. Nac.Nac.

ExportExportaciónación

Paltas, lucumas , cítricos, Paltas, lucumas , cítricos, uva pisquerauva pisquera

San Miguel, San Miguel, Huamanga, Huanta, Huamanga, Huanta, CangalloCangallo

XX xx

Sauco, níspero, Sauco, níspero, aguaymanto, durazno, aguaymanto, durazno, cerezo, ciruelocerezo, ciruelo

Casi todo el Casi todo el departamento de departamento de acuerdo a pisos acuerdo a pisos ecológic.ecológic.

xx

CacaoCacao VRAEVRAE XX

CaféCafé VRAEVRAE xx

Banano orgánicoBanano orgánico VRAEVRAE xx

MielMiel Casi en todo el Casi en todo el departamentodepartamento

XX

Sacha Inchi, EsteviaSacha Inchi, Estevia VRAEVRAE xx xx

MacadamiaMacadamia VRAEVRAE xx xx

Piña, papayaPiña, papaya VRAEVRAE xx xx

Especies maderables!!!

POTENCIAL TURISTICO

Potencial turístico

ClimaClima - - Turismo de saludTurismo de salud Turismo cultural Turismo cultural - Patrimonio arquitectónico- Patrimonio arquitectónico - Histórico- Histórico - Arqueológico (W-CH-I)- Arqueológico (W-CH-I) - Tradiciones y formas de vida- Tradiciones y formas de vida

PATRIMONIO NATURAL GEOGRAFÍA PECULIARGEOGRAFÍA PECULIAR (valles, (valles,

quebradas, ríos, lagunas...)quebradas, ríos, lagunas...) Posibilidad de desarrollar Posibilidad de desarrollar turismo de turismo de

naturalezanaturaleza y ecológico. y ecológico. Turismo de aventuraTurismo de aventura Turismo ruralTurismo rural Agro-turismoAgro-turismo

Mercado: Nacional preferentementeMercado: Nacional preferentemente Internacional: reducidoInternacional: reducido

Problemas: No existe producto turístico,Problemas: No existe producto turístico, Servicios no responden a Servicios no responden a estándares nacionales, estándares nacionales, Flujo estacional,Flujo estacional, Imagen negativa de Ayacucho.Imagen negativa de Ayacucho.

POTENCIAL ARTESANAL

09 Líneas artesanales: tres tienen mayor demanda- Mercado: Europa , USA

- Dificultades:- Falta de tecnología adecuada,- Débil asociatividad,-Desconocimiento de tendencias de mercado,-Falta de mentalidad empresarial

POTENCIAL TURISTICO DE AHI

Matriz de sinergia de productos

ProductoProducto IcaIca HvHvcaca

AycAychoho

Sol y playaSol y playa XX

Turismo culturalTurismo cultural XX XX XX

Turismo activo (aventura)Turismo activo (aventura) XX XX

EcoturismoEcoturismo XX XX XX

Avistaje de aves y faunaAvistaje de aves y fauna XX XX

Turismo ruralTurismo rural XX XX

Parques nacionalesParques nacionales XX XX

Turismo religioso o místicoTurismo religioso o místico XX XX

AgroturismoAgroturismo XX XX

Cultura vivaCultura viva XX XX

Turismo de saludTurismo de salud XX

Trenes turísticosTrenes turísticos XX

¡Gracias por su atención!

Centro de Competitividad de AyacuchoJr. 28 de Julio 178 – Of. 205Telf: 311422 Fax: 315191presidencia@ayacuchocompetitivo.orgwww.ayacuchocompetitivo.org