Factores condicionantes del estado nutricional

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Esta presentación enumera los factores o pilares de la Seguridad Alimentaria Nutricional.

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Page 1: Factores condicionantes del estado nutricional

Factores condicionantes del Estado Nutricional

Licda. Maholia Rosales

Page 2: Factores condicionantes del estado nutricional

DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS

• Que se produzcan suficientes alimentos.

Page 3: Factores condicionantes del estado nutricional

Disponibilidad de alimentos

MANEJO DE CULTIVOS

TIPOS DE COSECHA

MEDIOS DE PRODUCCION

METODOS DE ALMACENAMIENTO Y

PROCESAMIENTO

EXPORTACION

CALIDAD Y SEGURIDAD DEL TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION

IMPORTACION

ROLES SOCIALES

Page 4: Factores condicionantes del estado nutricional

ACCESO A LOS ALIMENTOS

• Que los alimentos lleguen al mercado a tiempo a un precio que la población los pueda comprar.

Page 5: Factores condicionantes del estado nutricional

EMPLEO E INGRESOS

ECONOMICOS

PRODUCCION HOGAREÑA

ACCESO A ALIMENTOS FORTIFICADOS O

NUTRICIONALMENTE MEJORADOS

PRECIO DE LOS ALIMENTOS

REMESAS

Accesibilidad a los alimentos

Page 6: Factores condicionantes del estado nutricional

ACEPTABILIDAD Y CONSUMO

• Que la población seleccione, elija y consuma alimentos de alto valor nutritivo.

Page 7: Factores condicionantes del estado nutricional

Consumo de alimentos:CULTURA Y

HABITOS ALIMENTARIOS

CAPACIDAD DE COMPRA

DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS

INFLUENCIA SOCIAL

DISTRIBUCION INTRAFAMILIAR DE

LOS ALIMENTOSPUBLICIDAD

HAMBRE Y APETITO

COMODIDAD Y TIEMPO

ESTADO DE ANIMO

ESTADO DE SALUDCONOCIMIENTOS DE

NUTRICION

Page 8: Factores condicionantes del estado nutricional

UTILIZACIÓN BIOLÓGICA• Que la población se encuentre en óptimas

condiciones de salud de manera que al comer el alimento éste sea bien aprovechado por el organismo.

Page 9: Factores condicionantes del estado nutricional

Utilización biológica

ESTADO DE SALUD

CONDICIONES DEL MEDIO AMBIENTE

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

HABITOS DE HIGIENE

FORMA DE PREPARAR LOS

ALIMENTOS

ACCESO A LA ATENCION MEDICA Y

AL CONTROL DE ENFERMEDADES

Page 10: Factores condicionantes del estado nutricional

Utilización biológica

ESTADO DE SALUD

CONDICIONES DEL MEDIO AMBIENTE

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

HABITOS DE HIGIENE

FORMA DE PREPARAR LOS

ALIMENTOS

ACCESO A LA ATENCION MEDICA Y

AL CONTROL DE ENFERMEDADES