FACTORES DE PRODUCCION Y FACTORES DE PRODUCCION Y EVALUACIÓN DEL REBAÑO EVALUACIÓN DEL REBAÑO

CRIANCEROCRIANCERO

Claudio Rojas G.Ingeniero Agrónomo M.Sc.

INIA Carillancacbrojas@inia.cl

METAS PRODUCTIVASMETAS PRODUCTIVASUn ternero por vaca cada año.Baja mortalidad de terneros al parto y después del parto.Terneros destetados del mayor peso posible con relación al peso de la madre.50% de las hembras destetadas se puedan cubrir a los 15-16 meses de edad y parir a los 24-25 meses de edad.Muchos partos por vaca (7-8)

LA PRADERALA PRADERA

TIPO DE PRADERATIPO DE PRADERA

Tipo de pradera y fertilizaciónTipo de pradera y fertilización

Pradera y manejoPradera y manejo

¿CUANDO DEBEN PARIR LAS VACAS ?

¿¿CuCuáándo las vacas ndo las vacas tienen los mayores tienen los mayores requerimientos ?requerimientos ?

Requerimientos de alimentación para vacas de crianza de 450 kg.

Materia secakg/día

Proteína Cruda%

EnergíaMetabolizable

Mcal/kgVacas preñadas

Segundo tercio preñez

8,2 6,9 1,74

último tercio preñez

8,9 7,9 1,93

Vacas en lactancia

Primer mes 8,5 8,6 2,03-4 meses después del parto

9,2 13 2,52

Distribución de materia seca de la pradera perenne de secano

0

500

1000

1500

2000

2500ago

sep

oct

nov

dic

ene

feb

mar abr

may jun jul

Materia seca

Peso real de terneros Hereford vs. terneras al destete, segun época de parto.

Centro de la Carne. INIA Carillanca.

150

160170

180

190

200210

220

230

240250

260

2º quincenajulio

1º quincenaagosto

2º quincenaagosto

1º quincenaseptiembre

2º quincenaseptiembre

1º quincenaoctubre

Promedio

Terneros Terneras

¿Cual es el peso ideal de terneros ¿Cual es el peso ideal de terneros al destete?al destete?

Pesos promedios de terneros (os) Pesos promedios de terneros (os) HerefordHereforddestetados y su relacidestetados y su relacióón con el peso de las n con el peso de las

vacas al momento del destetevacas al momento del destete

Años 1998 a 2003Peso real de terneros y

terneras al desteteKg

Peso real deterneros

relacionado al devacas

%

2ª quincena julio 236 49,61º quincena de agosto 224 48,12ª quincena de agosto 219 47,01ª quincena de septiembre 203 45,12ª quincena de septiembre 192 43,91ª quincena de octubre 180 41,3Fuente: Rojas, 2003

Terneros Terneros FleckviehFleckvieh recién recién destetados de 400 destetados de 400 kgkg

FORRAJES CONSERVADOSFORRAJES CONSERVADOS

ALIMENTACIÓN INVERNAL ALIMENTACIÓN INVERNAL DE VACASDE VACAS

Uso de pajas en la crianza en vacas en Uso de pajas en la crianza en vacas en praderas permanentes durante 90 días praderas permanentes durante 90 días

(Rojas y (Rojas y CatrileoCatrileo, 1994, 1994

Ensilaje Paja avena Paja arveja Paja lenteja

Pesoinicial, kg

501 517 504 499

Peso final,kg

528 506 511 516

Incrementodiario, kg

0,301 -0,122 0, 077 0,185

Consumodiario, kg

31,9 5,2 6,3 6,6

Vacas /ha 2,4 2,4 2,4 2,4

ResultadosResultados

Todas las pajas de cereales pueden ser utilizadas como suplemento en vacas de crianza a pastoreo, durante el otoño e invierno, ya sea como único suplemento o en forma complementaria a henos y ensilajes.

Cruzamientos Cruzamientos interracialesinterraciales

Vigor HíbridoVigor Híbrido

¿¿qué se obtiene?qué se obtiene?

Una ventaja productiva adicional al Una ventaja productiva adicional al simple promedio de la productividad simple promedio de la productividad de los padres, que se denomina de los padres, que se denomina Vigor HíbridoVigor Híbrido y que consecuencia y que consecuencia misma del cruzamientomisma del cruzamiento

Mejoramiento obtenible por vigor híbrido

CrianzaFertilidad, facilidad de partos ysobrevivencia de terneros

13-14

Crecimiento antes del destete6-7

Crecimiento- EngordaCrecimiento después destete 3-4Rendimiento y calidad de canal 0-1

Vigor híbrido de terneros cruzas (Vigor híbrido de terneros cruzas (kgkg))

Razamadre

Raza padre Raza padre Vigorhibrido

Angus Hereford

Angus 171 184 13

Hereford 176 159 17

Vigorhíbrido

5 25

Condiciones para la mayor Condiciones para la mayor expresión del vigor híbridoexpresión del vigor híbrido

Buen plano alimenticio de sanidad y Buen plano alimenticio de sanidad y manejo general del rebañomanejo general del rebaño

elección de un buen toro o reproductorelección de un buen toro o reproductor

líneas de reproductores provenientes de líneas de reproductores provenientes de poblaciones desarrolladas genéticamente poblaciones desarrolladas genéticamente diferentesdiferentes

Sistemas de cruzamientosSistemas de cruzamientos

Rotacional dobleRotacional doble•• Se utilizan dos razas y se logra hasta un 76% del Se utilizan dos razas y se logra hasta un 76% del

máximo vigor híbridomáximo vigor híbrido

Rotacional tripleRotacional triple•• se utilizan tres razas y se logra hasta el 90% del se utilizan tres razas y se logra hasta el 90% del

máximo vigor híbridomáximo vigor híbrido

Manejos al desteteManejos al desteteEliminarEliminarVacas y vaquillas no preñadas; vacas viejas y de tipo no deseado; los terneros y las terneras no seleccionadas como reemplazos

Seleccionar Terneras de reemplazo

VVacunar y desparasitaracunar y desparasitarLos animales que quedan en el predio como reproductores

Terneras de reemplazoMeta: parto a 24 -25 meses

Primer inviernoPrimer inviernoPraderas + heno y/o chancado (1% del peso)Abril: terneras destetadas con + de 230 kgNoviembre: vaquillas con + de 300kg en raza de carne y 330 kg razas doble propósito

Segundo inviernoSegundo inviernoPraderas + heno y/o chancado (1% del peso)Agosto- septiembre : Parto con + 380 a 410 kg.

Ventajas productivas con algunas Ventajas productivas con algunas normas de manejonormas de manejo

Manejo praderas > 40%

Concentración partos 10 a 20%

Uso de pajas 10%

Vigor híbrido 10-1 5%

Parto a los dos años 5-10%

Margen, producción y costo del Margen, producción y costo del kgkg producido producido en sistemas de crianza variando la cargaen sistemas de crianza variando la carga

Una vaca /ha Dos vacas /ha

Margen bruto $/ha

25.846 56.560

Producción carne kg/ha

248 495

Costo $/kg 455 445

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