FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA, TURISMO Y

GASTRONOMÍA

Carrera de Administración Hotelera

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UN HOTEL TEMÁTICO CUATRO ESTRELLAS EN EL

DISTRITO DE SAN MIGUEL

Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de

Bachiller en Administración Hotelera

LUZ ANDREA SANTA MARIA MAZZOTTI

LORENA MIRTHA ARBULÚ GARCIA

HARRY ANTONY CCORIMANYA CHOQUE

KATHERINE AMALIA MILAGROS REYES MURRUGARRA

Lima - Perú

2019

2

INDICE

CAPITULO I: RESUMEN EECUTIVO………………………………………..9, 10, 11

CAPITULO II: INFORMACION GENERAL

2.1. Datos de la Empresa………………………………………………………12

2.1.1. Razón Social……………………………………………………………..12

2.1.2. Nombre Comercial………………………………………………………12

2.1.3. Accionistas y Equipo…………………………………………………….12

2.1.4. Horizonte de Evaluación………………………………………………...12

2.2. Actividad Económica, Código CIIU, Partida Arancelaria………………13

2.3. Definición del Negocio…………………………………………….………13, 14

2.4. Descripción del producto o servicio…………….……………………..…14

2.5. Oportunidad del Negocio………………………………………………….15

2.5.1. Por el lado de la oferta…………………………………………………..15, 16

2.5.2. Por el lado de la demanda……………………………………………....17

2.6. Estrategia genérica de la empresa………………………………….……18

2.7. Visión y misión de la empresa……………………………………….……18

2.8. Análisis FODA del sector (Incluir FODA cruzado)………………….…...19

2.9 Modelo CANVAS de la idea de negocio (Fuentes de

verificación)…………………………………………………………………..….…..20

CAPITULO III: ANALISIS DEL MACRO ENTORNO

3.1. Capital, Ciudades importantes, Superficie, Número de habitantes

(2017)…………………………………………………………………………………21

3.2. Entorno Político-Legal: Leyes o reglamentos vinculados al

proyecto…………………………………………………………………………...…22,23

3.3. Entorno Económico (2013-2017)……………………………………….…24

3.3.1. Tasa de crecimiento de la población, Ingreso per cápita, PEA,

PEA%....................................................................................................................24,25

3.3.2. Balanza comercial: importación y exportaciones. Producto: importaciones y

exportaciones………………………………………………………………………………25.

3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo

país………………………………………………………………………….………25, 26, 27

3.4. Entorno Socio-cultural: Tendencias……………………………………………...28

3

3.5 Entorno Tecnológico: Tendencias………………………………………..29, 30, 31

3.6. Entorno Ambiental: Tendencias, normas…………………………32, 33

CAPÍTULO IV: ASPECTOS DE MERCADO

4.1 Investigación de Mercado (año actual)….…………………………32, 33

4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco

Muestral………………………………………………………………………33, 34

4.1.2. Tipos de Investigación.………………………….………………...35

4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a expertos en el tema (02 a 03), y

Entrevistas en profundidad a Consumidores potenciales (08 a

10)…………………………………………………………………….…….. 36, 37, 38

4.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva: Método de Encuestas: Muestra (tamaño y

cuotas). Formato del cuestionario. Análisis de los resultados de las

encuestas.………………………………………………………………….. 39, 40

4.2. Demanda Presente (año cero: 2018) y Futura (2019-

2023)…………………………………………………………………………41

4.2.1. Estimación del Mercado Potencial ……………………………41, 42, 43

4.2.2. Estimación del Mercado Disponible …………………………..44

4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo ……………………………..45

4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo …………………………..…46

4.2.5. Cuantificación anual de la demanda ………………………….47

4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o

servicio……………………………………………………………………….48

4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2019), en porcentajes y unidades

físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o servicio.

………………………………………………………………………………..48, 49, 50

4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2020 al 2023), en

porcentajes, desagregado en forma mensual. ………………………….51

4.3. Micro Entorno (2018).……………………………………………...52

4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad………………52

4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes…………………………..….53

4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores………………………...53

4.3.4. Amenaza de productos sustitutos………………………………..54

4

4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada.…………...… 55

CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN

5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto………….….56

5.2. Mezcla de Marketing ……………………………………………..….57

5.2.1. Producto………………………………………………………….….57

5.2.2. Precio…………………………………………………………….....58, 59

5.2.3. Plaza…………………………………………………………….….59

5.2.4. Promoción………………………………………………….………60, 61

5.2.5. Si fuera un servicio, adicionar: Personas, evidencia física y Proceso.

………………………………………………………………………………...62, 63, 64, 65

CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS

6.1. Tamaño del Proyecto: Capacidad instalada de maquinarias y equipos.

Tamaño Normal, Tamaño Máximo, Porcentaje de utilización de la capacidad

instalada (por año). …………………………………………………..…66, 67

6.2. Procesos…………………………………………………….…….68

6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción.………….….68, 69, 70, 71, 72

6.2.2. Programa de producción (2019-2023)...…………………….73

6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por

producto.………………………………………………………………….74

6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2019-

2023)………………………………………………………………………75

6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2019-2023)……………..76

5

6.3. Tecnología para el proceso ……………………………………77, 78, 79, 80

6.3.1. Maquinarias. ………………………………………..……….…77

6.3.2. Equipos. ……………………………………………………..…78, 79

6.3.2. Herramientas. ……………………………………………..…..80

6.4. Locación……………………………………………………………81

6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y

equipos.…………….………………………………….………….…..…82, 83

6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones.……………….…..84, 85, 86

6.5. Localización: Macro Localización y Micro

Localización.……………………………………….………………….….87, 88, 89

6.6. Diagrama de Gantt de implementación de la fase pre

operativa.………………………………………………………………...90

6.7 Responsabilidad social: Con los trabajadores, y con la

comunidad.………………………………………………………………91

6.8 Impacto Ambiental: Revisión de la Ley Nº 27446, y otras, aplicación según el

caso. ……………………………………………………………….……92

6.9 Certificaciones: incluir, según caso: BPA, BPM; HACCP, ISO, FAIR TRADE,

BPA, etc………………………………………………………………….93, 94, 95, 96

CAPÍTULO VII ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES

7.1 Aspectos Legales…………………………………………….…97

7.1.1. Forma Societaria……………………………………………..97

6

7.1.2. Registro de marcas y patentes.…………………….……….98

7.1.3. Licencias y autorizaciones………………………………..99, 100, 101, 102

7.1.4. Legislación Laboral……………………………………….103, 104

7.1.5. Legislación Tributaria………………………………….…105

7.2. Aspectos Organizacionales…………………………………106

7.2.1. Organigrama Funcional…………………………………....106

7.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y

Responsabilidades…………………………………………………….107 - 115

7.2.3. Aspectos Laborales: Forma de Contratación, Régimen Laboral,

remuneración, Horario de Trabajo, Beneficios Sociales………….116, 117, 118

CAPÍTULO VIII: ASPECTOS ECONÓMICOS-FINANCIEROS

8.1. Inversiones 2018-2023……………………………………….

8.1.1. Inversión en Activo Fijo …………………………………

8.1.2. Inversión Activo Intangible …………………………………

8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit

acumulado)………………………………………………………………

8.1.4. Estructura de inversiones …………………………………

8.2. Financiamiento 2018-2023…………………………………….

8.2.1. Estructura de Financiamiento. ……………………………

8.2.2 Financiamiento del activo fijo y del capital de trabajo. Fuentes de

financiamiento: Cronogramas. ……………………………………

7

8.3. Ingresos anuales 2019-2023…………………………………

8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales,

exportaciones.………………………………………………………………..

8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo………………………………

8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo……………………………

8.4. Costos y Gastos anuales 2019-2023…………………………………

8.4.1. Egresos Desembolsables…………………………………………

8.4.2.1. Presupuesto de materias primas y

materiales………………………………………………………………………

8.4.2.2. Presupuesto de compras de materias primas y

materiales……………………………………………………………………..

8.4.2.3. Presupuesto de Mano de Obra Directa ……………………

8.4.2.4. Presupuesto de Costos Indirectos …………………………

8.4.2.5. Presupuesto de Gastos de Administración ………………

8.4.2.6. Presupuesto de Gastos de Ventas ………………………

8.4.2. Egresos no Desembolsables……………………………………..

8.4.2.1. Depreciación…………………………………………………….

8.4.2.2. Amortización de Intangibles. …………………………………

8.4.3. Costos fijos y costos variables. …………………………………

8.4.4. Costo de producción unitario y costo total unitario……………

8

8.5 Estados Financieros Proyectados 2018-2023 ……………………

8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja….

8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente)……

8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) ………..

8.5.4. Flujo de Caja Proyectado Operativo ……………………..

8.5.5. Flujo de Capital proyectado………………………………….

8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado ………………………

8.5.7. Flujo del Servicio de la deuda ………………………………

8.5.8. Flujo de Caja Financiero……………………………………..

8.5.9. Estado de Situación Financiera inicial y proyectados.……………

9

RESUMEN EJECUTIVO

El plan de negocios tiene como objetivo definir la viabilidad de un proyecto

hotelero temático de categoría cuatro estrellas en el distrito de San Miguel.

La investigación se inició con el diagnostico de un estudio e mercado, donde a

través del análisis del PESREG se ha identificado un macro entorno favorable para

el desarrollo del proyecto. Así mismo, se ha aplicado el análisis de las cinco fuerzas

de Porter y con ello se determinó la actividad de la industria hotelera en la ciudad de

Lima. Con la investigación de mercado se identificó la tendencia del crecimiento de

arribo de turistas extranjeros a la ciudad de Lima. Dando a conocer como principales

países con mayor flujo de turistas Chile, USA y Ecuador. Así mismo se pudo

determinar el gran interés que hay de parte de los turistas extranjeros en

hospedarse en un hotel temático de las tres regiones (costa, sierra y selva) de

categoría de cuatro estrellas en el distrito de San Miguel. Para este mismo proyecto,

se realizaron entrevistas a profundidad a nuestro principal público objetivo que son

los turistas extranjeros que deseen conocer un poco de cada región de nuestro país.

Esto fue corroborado por el gran flujo de entradas de turistas que vienen a Lima por

viaje de negocios pero no tienen mucho tiempo para poder viajar a otros destinos

turísticos en Perú. Además, se entrevistaron a expertos en el rubro quienes avalaron

la idea del proyecto para su desarrollo en la zona especificada.

La estrategia competitiva para el proyecto dentro de las estrategias genéricas de

Porter será la de enfoque debido a su orientación hacia un sector turístico creando

un ambiente vivencial para aquellos turistas que desean conocer de manera más

cercana sus comidas, bailes, tragos exóticos, etc. Además, actualmente no se

cuenta con la presencia de un hotel temático dentro de la zona y su ubicación cerca

10

al aeropuerto, y la estrategia de crecimiento de acuerdo al análisis de Ansoff será la

de penetración del mercado actual.

El plan de Marketing del proyecto se estableció a través de la metodología de las

ocho P del servicio de Lovelock, donde se definieron los servicios brindados por el

hotel, las estrategias de promoción, los canales de venta, el precio del servicio

principal, orientados a posicionar la empresa con servicios similares a hoteles de

cuatro estrellas ubicados en San Isidro, pero con una temática y enfoque tradicional

diferenciado.

El proyecto hotelero llevara el nombre de KIMSA HOME, este contará con 8 pisos,

30 habitaciones y un espacio destinados a eventos. El hotel empleara a mas de 10

personas para su funcionamiento.

11

JUSTIFICACION

La motivación para el desarrollo de este proyecto va en la necesidad de brindarles

a nuestros turistas la posibilidad de que puedan conocer un poco de nuestras

regiones tratándolas de que sea de manera vivencial. Es decir que cada espacio

estará acondicionado a una región (Costa, Sierra y Selva), esto será por medio de

su gastronomía, danzas típicas y autóctonas de cada región, como sus bebidas

exóticas. Todo esto sin la necesidad de viajar a cada departamento para conocer un

poco de nuestra cultura Peruana.

12

CAPÍTULO II INFORMACIÓN GENERAL

2.1. Datos de la empresa

2.1.1. Razón Social: “HOTELERIA & INVERSIONES MULTIREGIONAL S.A.C.

2.1.2. Nombre comercial: “KIMSA HOME””

El nombre comercial tiene dos significados, por un lado la palabra “KIMSA”

significa tres (quechua) y la palabra “HOME” es casa (inglés)

La temática del hotel consiste en dividir las áreas del hotel en 3 regiones

bien marcadas: costa, sierra y selva

2.1.3 Accionistas y Equipo

CUADRO Nº1 ACCIONISTAS Y EQUIPO DE TRABAJO

Apellidos y Nombres Carrera

Participaci

ón

Lorena Arbulu García Marketing 25%

Andrea Santa María Mazzotti Administración Hotelera 25%

Katherine Reyes Murrugarra Negocios Internacionales 25%

Harry Ccorimanya Choque Arte Culinario 25%

Fuente: Elaboración propia

2.1.4. Horizonte de evaluación

El presente proyecto tendrá como año base el 2018 (año 0”), se iniciara

operaciones en el año 2019, sin embargo debido a la magnitud y complejidad

del proyecto (hotel 4 estrellas) los años de evaluación podrán ser más de 5

años.

13

2.2. Actividad Económica, Código CIIU, Partida Arancelaria

La principal actividad económica del proyecto es el servicio de hospedaje y

alojamiento para turistas extranjeros el cual comprende un suministro de

alojamiento amueblado en habitaciones, con servicio de limpieza e

instalaciones diversas.

CUADRO Nº 2 CLASIFICACION INDUSTRIAL INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME

Nombre Concepto

Sección: I Actividades de Alojamiento y de servicio de

comidas.

División: 55 Actividades de alojamiento.

Grupo: 551 Actividades de alojamiento por estancia cortas.

Clase: 5510 Actividades de alojamiento para estancias cortas.

Fuente: INEI1

2.3. Definición de Negocio:

Hotel de 4 estrellas ubicado en el distrito de San Miguel-Lima con una temática

característica de la Costa, Sierra y Selva del Perú.

Ofreceremos una propuesta de valor única (infraestructura, ambientación, bailes y

muestras artísticas folclóricas de las tres regiones mencionadas).

Está dirigido a extranjeros (Chile, Usa, Ecuador) que estén interesados en conocer

las culturas nativas del Perú. También está dirigido a peruanos que deseen conocer

más de nuestras regiones y no cuenten con el tiempo y dinero para poder hacerlo.

1https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib0883/Libro.pdf

https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib0883/Libro.pdf

14

El hotel cuenta con una decoración y ambientación enfocada a las tres regiones

del Perú. Este hospedaje busca transmitir la experiencia única de conocer y vivir las

tres regiones en un solo día, a través de shows temáticos brindados especialmente a

nuestros clientes y preparados por nosotros.

Los huéspedes tendrán a su disposición las diferentes habitaciones ambientadas

por regiones.

Nuestro hotel es una innovación en el Perú ya que no existe en ningún otro lugar

un hotel con las mismas características y experiencias que nosotros brindamos, así

como impulsar la cultura de las diferentes regiones del Perú.

2.4. Descripción del producto o servicio:

KIMSA HOME:

Es el único hotel temático de las tres regiones del Perú que contará con un salón

totalmente ambientado para el desarrollo del show por regiones, que se presentara

en diferentes horarios durante un día.

Contará con:

KIMSA HOME SALON DE EVENTO COSTA

KIMSA HOME SALON DE EVENTO SIERRA

KIMSA HOME SALON DE EVENTO SELVA

SERVICIOS GENERALES

30 HABITACIONES

BOUTIQE

15

2.5. Oportunidad del Negocio

2.5.1. Por el lado de la oferta

Para poder analizar las oportunidades por el lado de la oferta a profundidad

hemos revisado los comentarios con mala calificación de los principales

competidores en la página de Tripadvisor, identificándose las siguientes deficiencias:

2

WYNDHAM COSTA

DEL SOL LIMA

HOTEL

LIBERTADOR LIMA

HOTEL LOS

DELFINES

- Mala atención del

personal.

- Falta de capacitación

del personal.

- No cuentan con mini bar

en las habitaciones.

- No hacen un

mantenimiento

constante al hotel.

- Hotel muy básico

para la categoría de 4

estrellas.

- Renovar y

mejorar la

infraestructura de

hotel.

- Servicio del personal

muy deficiente.

- No hacen

mantenimiento constante

a las áreas de servicio

express( Jacuzzi)

- Mal manejo de

reservas.

2 https://www.tripadvisor.com.pe/

https://www.tripadvisor.com.pe/

16

CUADRO Nº 3 INDICADORES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS

DE HOSPEDAJE COLECTIVO, 2017

Distrito Categorí

a

N°

Establecimiento

TNOH% - TNOC% Año Clase

Miraflores 4 **** 17 52,04% 43,38

%

2017 Hotel

San Isidro 4 **** 8 49,67% 35,04

%

2017 Hotel

San

Miguel

3 *** 6 55,92% 46,63

%

2017 Hotel

Realizamos una pequeña comparación de los indicadores de ocupabilidad de

establecimientos y nos dimos cuenta que en el distrito de San Miguel no existe un

hotel de 4 estrellas, el cual puede beneficiar tanto a los extranjeros como a nosotros

ya que seriamos los únicos en la zona, está cerca al aeropuerto y a los lugares

turísticos de Lima.3

3 http://consultasenlinea.mincetur.gob.pe/estaTurismo/IndexWeb.aspx

http://consultasenlinea.mincetur.gob.pe/estaTurismo/IndexWeb.aspx

17

2.5.2. Por el lado de la demanda:

CUADRO N°4

VARIACIÓN DE TURISTAS QUE VISITARON EL PAÍS EN EL AÑO 2015, 2016

Y 2017

País 2015 2016 Flujo

Adicional Variación % 2016/2015

Chile 831,591 895,899 64,308 7,7%

E.E.U.U 453,084 489,398 36,314 8%

Ecuador 211,535 240,781 29,246 13,8%

Fuente: MINCETUR.4

Según las estadísticas del año 2015 comparados con el año 2016, Chile y

E.E.U.U siguen siendo los principales mercados emisores de turistas en el Perú

según estadísticas oficiales de Mincetur con un incremento muy favorable para el

Perú.

4 http://tnews.com.pe/conozca-la-cifra-oficial-de-turistas-extranjeros-que-visitaron-peru-en-2016/

País 2016 Acumulad

o En-Dic

2017

Acumulad

o En-Dic

2016

Variación %

2017/2016

Chile 984,584 1,055,880 984,584 7.2%

EE.UU 545,212 586,479 545,212 7.6%

Ecuador 256,127 318,172 256,127 24.2%

http://tnews.com.pe/conozca-la-cifra-oficial-de-turistas-extranjeros-que-visitaron-peru-en-2016/

18

2.6. Estrategia genérica de la empresa

DIFERENCIACIONDESERVICIO:

La mejor estrategia que vamos a utilizar será la de diferenciación de servicio, ya

que evaluando el mercado interno y externo, pudimos darnos cuenta que no existen

ningún hotel en el Perú que brinde una experiencia de conocer nuestras tres

regiones en un solo lugar.

2.7. Visión y misión de la empresa

2.7.1Visión:

Lograr ser reconocidos por nuestro prestigio en los mercados nacionales e

internacionales y como tal ubicarnos como el preferido de nuestros visitantes,

consiguiendo así fortalecer la historia del Perú.

2.7.2 Misión:

Buscamos satisfacer las necesidades de nuestros visitantes; brindando servicios

de alta calidad, con personal capacitado, buena infraestructura con reflejo de nuestra

historia cultura, identidad y nuestras emblemáticas regiones.

19

2.8. Análisis FODA del sector (Incluir FODA cruzado)

20

2.9. Modelo CANVAS de la idea de negocio (Fuentes de verificación)

21

3.1 Capital, ciudades importantes, número de habitantes 2017 5

CUADRO N°7

CUADRO DE POBLACIONES

POBLACION LIMA %

TOTAL LIMA

11.181.700

35.10

HOMBRES 5,451.80

34.20

MUJERES 5,729.90

36.00

EDAD 25 A MAS 17,464.40

54.90

NSE A/B 2,698.70

26.50

SAN MIGUEL POBLACION 140,900

HOGARES 44,800

PERU 2017 %

POBLACION

31,826,000.00

HOMBRES

15,939,100.00 50.1

MUJERES

15,886,900.00 49.9

Superficie: 1 285 215.6 km2

5 http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr_poblacion_peru_2017.pdf

http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr_poblacion_peru_2017.pdf

22

3.2 Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto

Para realizar un establecimiento de hospedaje de 4 estrellas se requiere algunos

puntos obligatorios del decreto supremo Nro 001_2015_ Mincetur.6

CUADRO N° 8

REQUISITOS MINIMOS DE EQUIPAMIENTO

REQUISITOS 4 ESTRELLAS

GENERAL

Custodia de valores ( individual en la habitación o caja fuerte común)

OBLIGATORIO

Internet OBLIGATORIO

HABITACIONES

Frigo bar OBLIGATORIO

Televisor OBLIGATORIO

Teléfono con comunicación nacional e internacional

OBLIGATORIO

CUADRO N°9

REQUISITOS MINIMOS DE SERVICIO

Fuente: Elaboración Propia

6 https://www.mincetur.gob.pe/wp-

content/uploads/documentos/turismo/funciones_y_normatividad/normatividad/prestadores_servicios_turisticos/Decreto_Supremo_NRO_001_2015_MINCETUR_REH.pdf

REQUISITOS 4 ESTRELLAS GENERAL

Limpieza diaria de habitaciones y de todos los ambientes del hotel OBLIGATORIO

Servicio de lavado y planchado OBLIGATORIO

Servicio de llamadas, mensajes internos y contratación de taxis OBLIGATORIO

Servicio de custodia de equipaje OBLIGATORIO

Primeros auxilios OBLIGATORIO

HABITACIONES

Atención en habitaciones ( room service) OBLIGATORIO

Cambio regular de sabanas y toallas a diario y cada cambio del

huésped OBLIGATORIO

https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/funciones_y_normatividad/normatividad/prestadores_servicios_turisticos/Decreto_Supremo_NRO_001_2015_MINCETUR_REH.pdfhttps://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/funciones_y_normatividad/normatividad/prestadores_servicios_turisticos/Decreto_Supremo_NRO_001_2015_MINCETUR_REH.pdfhttps://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/funciones_y_normatividad/normatividad/prestadores_servicios_turisticos/Decreto_Supremo_NRO_001_2015_MINCETUR_REH.pdf

23

CUADRO N° 10

REQUISITO MINIMO DEL PERSONAL

Fuente: Elaboración Propia

REQUISITO 4

ESTRELLAS

Personal calificado

OBLIGATORIO

Personal uniformado las 24 horas

OBLIGATORIO

24

3.3. Entorno Económico: (2013-2017), (año base)

3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA.

CUADRO N° 11 INDICADORES DEMOGRÁFICOS

Basándonos en nuestro público objetivo, elegimos los 3 países que más visitan el Perú, a continuación se mostrara la información detallada.7

PERÚ 2013 2014 2015 2016 2017

POBLACIÓN TOTAL 30,475,144

30,814,175

31,151,643

31,488,625

31,826,018

TASA DE CRECIMIENTO % 1.13% 1.11% 1.10% 1.08% 1.07%

INGRESO PER CAPITA $11,556 $11817 $12518 $12903 $13501

PEA 16,326 16,396 16,498 16,904 17,902

%PEA 0.05% 0.05% 0.05% 0.05% 0.06%

CHILE 2013 2014 2015 2016 2017

POBLACIÓN TOTAL 17,462,982

17,613,798

17,762,681

17,909,754

18,238,461

TASA DE CRECIMIENTO % 0.89% 0.86% 0.85% 0.83% 1.84%

INGRESO PER CAPITA $15941.4

$14817.38

$13653.23

$13792.93 13875.69

PEA 8,503,324 8,640,61

1 8,755,27

8 8,841,51

6 8,963,68

3

%PEA 48.69% 49.06% 49.29% 49.37% 49.15%

EE.UU 2013 2014 2015 2016 2017

POBLACIÓN TOTAL

316,204,908

318,563,456

320,896,618

323,127,513

325,457,716

TASA DE CRECIMIENTO % 0.70% 0.75% 0.73% 0.70% 0.72%

7 https://datos.bancomundial.org

http://countrymeters.info

https://es.theglobaleconomy.com

https://www.inei.gob.pe/

https://datos.bancomundial.org/http://countrymeters.info/https://es.theglobaleconomy.com/https://www.inei.gob.pe/

25

INGRESO PER CAPITA

$527787.03

$54598.55

$56469.01

$57638.16 $59495

PEA 158,992,31

8 159,770,001

160,767,760

162,637,713

163,364,869

%PEA 50.28% 50.15% 50.10% 50.33% 50.20%

ECUADOR 2013 2014 2015 2016 2017

POBLACIÓN TOTAL 15,661,547

15,903,112

16,144,368

16,385,068

16,526,175

TASA DE CRECIMIENTO % 1,57% 1.54% 1.52% 1.49% 0.86%

INGRESO PER CAPITA $6,074.09 $6396.63 $6150.16 $6018.53 $6062.53

PEA 7,705,431 7,207,31

7 7,627,62

2 8,002,35

4 8,119,98

8

%PEA 49.20% 45.32% 47.25% 48.84% 49.13%

Fuente: Elaboración Propia

3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país.

CUADRO N° 12 PBI8

AÑO 2013 2014 2015 2016 2017

PBI (%) 5.84 2.41 3.31 4.03 2.51

Fuente: Elaboración Propia

En el 2014 con el índice más bajo desde 2009, en los que afectaron mucho al

sector de pesca, manufactura y minería; se ve una recuperación lenta pero

constante para los siguientes años. En el año 2017 se presenta una caída

inesperada producto del niño costero que afecta en gran parte al sector agrícola. 9

8 http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.html

9 https://peru21.pe/economia/inei-inflacion-lima-1-36-2017-390325

http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.htmlhttps://peru21.pe/economia/inei-inflacion-lima-1-36-2017-390325

26

CUADRO N° 13 TASA DE INFLACIÓN10

Año 2013 2014 2015 2016 2017

Tasa

(%)

2.81 3.25 3.55 3.59 2.80

Fuente: Elaboración Propia

Perú alcanza en el 2017 una gran variación y notable baja en la inflación debido al

incremento de precios como: esparcimiento, diversión, servicios culturales y

enseñanza. Por otra parte, el impacto del niño costero fue un factor importante a

principios del año.11

CUADRO N° 14 TASAS DE INTERÉS12

Año 2013 2014 2015 201

6

2017

Tasa de interés

(S/.)

23,73 22,75 23,2

4

23,1

8

23,51

Tasa de interés

(USD)

10,78 11,15 11,0

6

10,5 9,1

Fuente: Elaboración Propia

10 http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.html

11 http://rpp.pe/economia/economia/inflacion-de-peru-subio-136-en-2017-la-mas-baja-desde-2009-noticia-1097371

12 http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-historicos-de-tasa-de-interes.html

http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.htmlhttp://rpp.pe/economia/economia/inflacion-de-peru-subio-136-en-2017-la-mas-baja-desde-2009-noticia-1097371http://rpp.pe/economia/economia/inflacion-de-peru-subio-136-en-2017-la-mas-baja-desde-2009-noticia-1097371http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-historicos-de-tasa-de-interes.html

27

La tasa de interés en soles ha mantenido durante los últimos tres años una

constante, mientras que la tasa de interés en dólares presento cambios positivos en

los dos últimos años, que como empresa nos favorece al momento de realizar

préstamos financieros.13

CUADRO N° 15 TIPO DE CAMBIO A DÓLARES U.S.A14

Año 2013 2014 2015 2016 2017

Tipo de cambio

(soles)

2.70 2.84 3.19 3.38 3.26

Variación (%) 2.27 5.19 12.32 5.96 - 3.68

Fuente: Elaboración Propia

El tipo de cambio presentaba un incremento positivo respecto a cada año, pero

sin embargo este último año presenta una caída notable, debido a los conflictos

políticos que presenta y reportes de inflación.

CUADRO N° 16 RIESGO PAÍS15

Año 2013 2014 2015 2016 2017

Puntos básicos

(PBS)

189 162 201 200 145

Fuente: Elaboración Propia

13http://www.sbs.gob.pe/app/pp/seriesHistoricas2/paso5_Descargar.aspx?cod=4&per=6&paso=3&secu=02

‘

14 www.bcrp.gob.pe/docs/Estadisticas/Cuadros-Anuales/ACuadro_08.xls 15 https://www.panoramical.eu/america-latina-y-caribe/riesgo-pais-peru-america-latina-javier-zuniga-

quevedo/

http://www.sbs.gob.pe/app/pp/seriesHistoricas2/paso5_Descargar.aspx?cod=4&per=6&paso=3&secu=02http://www.bcrp.gob.pe/docs/Estadisticas/Cuadros-Anuales/ACuadro_08.xlshttps://www.panoramical.eu/america-latina-y-caribe/riesgo-pais-peru-america-latina-javier-zuniga-quevedo/https://www.panoramical.eu/america-latina-y-caribe/riesgo-pais-peru-america-latina-javier-zuniga-quevedo/

28

Para el 2017 el pero llego con el menor indicador de riesgo en comparación a

otros países, lo que implicaría una menor percepción del riesgo sobre los activos del

país. 16

3.4. Entorno Socio-cultural: Tendencias.

Los principales pilares del atractivo turístico del Perú se encuentran en su

gastronomía, arqueología, cultura, biodiversidad de alimentos y una característica

variedad de microclimas según la región en donde te encuentres. Según estudios

realizados por PromPerú el 85% de turistas visitan el Perú por primera vez, lo que

indicaría que el mundo nos ve como un lugar nuevo por visitar.17

La gran variedad de culturas, religiones y creencias en el Perú genera una diversa

y amplia variedad de fiestas (alrededor de 3000) a lo largo de todo el país. Todas

estas fiestas están muy arraigadas a la cultura local y nativa de cada lugar lo que

implica un gran mismísimo y culturalmente muy atractivo para los turistas que

buscan aprender de nuevas culturas.

En los últimos años se ha desarrollado mucho la vida social compartida a través

de las redes sociales y se ha puesto de moda los (Youtubers, bloggers y entre

otros), quienes a través de sus canales son una forma de difusión de cultura e

información para receptores de diversos países en el mundo. Esto representa una

gran oportunidad para el sector del turismo y consecuentemente para el sector de la

hostelería.18

16 https://gestion.pe/economia/riesgo-pais-peru-baja-142-puntos-132227

17 https://elcomercio.pe/economia/peru/youtube-quienes-son-youtubers-peruanos-seguidores-439638

18 https://www.peru.travel/es-lat/sobre-peru/identidad-peruana/cultura.aspx

https://gestion.pe/economia/riesgo-pais-peru-baja-142-puntos-132227https://elcomercio.pe/economia/peru/youtube-quienes-son-youtubers-peruanos-seguidores-439638https://www.peru.travel/es-lat/sobre-peru/identidad-peruana/cultura.aspx

29

3.5. Entorno Tecnológico:

Según el WEF, Perú registra en conectividad de internet en el año 2016 la

posición 67/138 con un puntaje de 3.8 (WEF 2016-2017), Para esta nueva data se

espera que siga en crecimiento la tendencia con la incorporación de nuevos lugares

con cobertura a WIFI, generando así un marco más competitivo para el país. En el

índice de esquividad e impactos económicos si se ha presentado un bajo puntaje

respecto al 2015. Esta herramienta es clave para el desarrollo de nuestra empresa

ya que nosotros estaremos en páginas virtuales en donde la mayoría de turistas

busca por internet, es importante saber cómo va su nivel de uso año tras año.

Además de esto, nuestro hotel contara con toda la tecnología en servicio

necesaria para bienestar y comodidad de nuestros clientes. Es decir, contara con los

siguientes servicios:

Completa integralidad de los procesos: Todos los elementos del sistema

deben de estar conectados entre sí. Es decir, nuestro hotel estará conectado

con el mercado, a través de un sistema de distribución online que a su vez

este estará integrado con el sistema de módulo de gestión de reservas en la

recepción del hotel (PMS), e integrado con la gestión comercial (CRM).

Es decir, este sistema debe realizar la función de realizar una reserva on-

line, e incluso realizar el Check in en el hotel desde un Smartphone durante el

viaje.

Fácilmente actualizable: el hotel contará con una app específica como a su

vez estará a disposición del cliente en otras páginas hoteleras. Estaremos en

30

todo momento con el cliente, es por ello que nuestra plataforma contara con

actualizaciones de versiones, donde se ira implementando nuevas utilidades

o herramientas de mejora para el cliente. Además, contara con mejores

velocidades e incrementara las medidas de seguridad para nuestros clientes.

Seguridad de datos: creemos que un factor clave dentro del entorno

tecnológico es la seguridad de sus registros. Es por ello que la plataforma con

la que contemos su máxima atención será la seguridad de información.

Cloud System: Las ventajas de trabajar en la nube son cada vez más

evidentes y su uso está cada vez más extendido entre los usuarios

informáticos. Nosotros contaremos con CLOUD HOSPITALUTY, un sistema

flexible y adaptable. Este sistema aportaran a nuestro hotel muchos

beneficios ya que, apostamos por la conversión de un modelo tradicional

basado en la inmovilización económica con hardware y software hacia un

modelo SAAS (Software como servicio).

31

Los resultados del análisis del entorno tecnológico se presentan en el siguiente

cuadro a continuación.

CUADRO Nº17

ENTORNO TECNOLOGICO

VARIABLE TENDEN

CIA

EFECTO

PROBABLE

AMENAZA/OPORTUNID

AD

FUENTE

Índice de

conectividad de

internet

Increment

o

Mejora en

posición con

respecto al año

anterior.

Oportunidad WEF (2016-

2017)

Disponibilidad de

última tecnología

descenso Servicio

muy limitado

Amenaza WEF (2016-

2017)

Fuente: Elaboración propia 201819

3.6 Entorno Ambiental: tendencias y normas

Datos extraídos por el WEF, Perú logro una sostenibilidad ambiental en el sector

turismo la posición 73/136 para el año 2017 descendiendo respecto al año 2015

donde nuestro país figuraba en el ranking de 58/141 (WEF 2015) a 51/136 (WEF

2017). Por otro lado, en el país contamos con la Ley para el desarrollo de la

Actividad turística, donde se establecen lineamientos para el desarrollo sostenible.

Además. El Ministerio del ambiente (MINAM) es nuestro actual organismo rector del

sector ambiental.

19 http://reports.weforum.org/pdf/gci-2012017/WEF_GCI_2016_2017_Profile_PER.pdf

32

Consideramos que el entorno ambiental forma gran parte de nosotros mismos por

lo que estamos decididos a protegerlo asumiendo una gestión hotelera respetuosa

con el medio ambiente. Es por ello, que podemos proporcionarles a nuestros

huéspedes un entorno natural poco degradado y un ambiente hotelero totalmente

sensible con la naturaleza.

Los resultados del análisis ambiental se presentan a continuación.

CUADRO Nº18

ENTORNO AMBIENTAL

VARIABLE TENDEN

CIA

EFECTO

PROBABLE

AMENAZA/OPORTUNID

AD

FUETE

Sostenibilidad

ambiental

Increment

o

Mejor Mayor conciencia de

cuidado al medio ambiente

WEF (2017)

Fuente: Elaboración propia 201820

CAPÍTULO IV: ASPECTOS DE MERCADO

4.1 Investigación de Mercado (año actual)

Se realizó la investigación de mercado a través de dos fases las cuales

comprende en la fase exploratoria y la fase descriptiva, previo a ello se analizaron

los criterios de segmentación y el marco muestral.

Objetivo General: Conocer qué tan dispuesto estaría el mercado objetivo a asistir

a un hotel temático de las 3 regiones del Perú personalizada.

20http://reports.weforum.org/travel-and-tourism-competitiveness-report-2017/country-

profiles/#economy=PER

33

Objetivos Específicos:

• Conocer las razones por las cuales el mercado objetivo asistiría a un hotel

temático.

• Determinar cómo el Estado apoya a los emprendedores peruanos.

4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral.

Los criterios de segmentación que se tomarán en cuenta para determinar el

público objetivo son:

Segmentación Geográfica:21

La siguiente segmentación la hemos analizado según el arribo de visitantes

nacionales, que hasta el año 2017 llegaron a Lima 45,6 Millones y en cuanto a

arribo de visitantes a extranjeros tenemos que en el año 2017 llegaron a Lima

7,6 millones de personas.

Segmentación Demográfica:22

Turistas Nacionales:

Nuestro público objetivo pertenece al NSE A y B1 cuyas edades fluctúan

entre 20 – 54 años.

Según Promperu el total de la población del Perú, el sexo femenino fue

quienes más realizaron estos viajes (57%), En cuanto la edad, suelen viajar a

partir de los 25 años en adelante (83%), su estado civil es forma parte de una

21 http://datosturismo.mincetur.gob.pe/appdatosTurismo/Content3.html 22

https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Ciudad%20de%20residencia%20-%20Lima&url=~/Uploads/perfiles_vacac_nac/1038/tips/2152/PVN16_origen_Lima.pdf&nombObjeto=PerfVacacionistaNac&back=/TurismoIN/sitio/PerfVacacionistaNac&peso=117203

http://datosturismo.mincetur.gob.pe/appdatosTurismo/Content3.htmlhttps://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Ciudad%20de%20residencia%20-%20Lima&url=~/Uploads/perfiles_vacac_nac/1038/tips/2152/PVN16_origen_Lima.pdf&nombObjeto=PerfVacacionistaNac&back=/TurismoIN/sitio/PerfVacacionistaNac&peso=117203https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Ciudad%20de%20residencia%20-%20Lima&url=~/Uploads/perfiles_vacac_nac/1038/tips/2152/PVN16_origen_Lima.pdf&nombObjeto=PerfVacacionistaNac&back=/TurismoIN/sitio/PerfVacacionistaNac&peso=117203https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Ciudad%20de%20residencia%20-%20Lima&url=~/Uploads/perfiles_vacac_nac/1038/tips/2152/PVN16_origen_Lima.pdf&nombObjeto=PerfVacacionistaNac&back=/TurismoIN/sitio/PerfVacacionistaNac&peso=117203

34

pareja (casado, conviviente) (59%) de un nivel socioeconómico A/B (52%)

siendo un trabajador independiente (37%) o de sector privado (32%).

Las personas que suelen viajar a Lima prefieren quedarse durante su

estadía en alojamientos pagados como hoteles (61%)

El gasto por persona durante el viaje es un promedio de 512 soles.

Los aspectos que toman en cuenta los turistas nacionales para viajar son los

paisajes/ naturaleza y la variedad de atractivos turísticos.

Turistas Internacionales (Chile, USA, Ecuador)23

Nuestro público objetivo en el caso de turistas internacionales es el

siguiente:

Rango de edad: 25 a 55 años

- Chile 48%

- USA 60%

- Ecuador 64%

Según estudios realizados por PromPerú, el perfil del turista extranjero que

visita Lima son Hombres (63%) entre 25 a 34 años de edad (se encuentran

dentro de nuestro target con un 33%) de estado civil Soltero y que suelen

adquirir sus paquetes de viaje de 1 a 4 meses de anticipación

Por otro lado, se pudo observar los motivos por los cuales viajan a Lima:

23 https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt

https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt

35

- Los extranjeros chilenos son los que más visitan Lima por temas de

negocios (18%).

- Los extranjeros chilenos (34%), Estados Unidos (15%) y Ecuador (8%) son

los que más suelen viajar a Lima por motivo de vacaciones.

- En cuanto a motivo de Seminarios, Congresos y Convenciones los

extranjeros americanos (USA) son los que lideran la tabla analizada con

11%, seguido de Ecuador con 8%.

- Por último, los extranjeros chilenos (23%), seguido de USA (22%) y

Ecuador (9%) viajan a Lima por motivos de visita a familiares y amigos.

4.1.2. Tipos de Investigación.

4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a expertos en el tema

Buscando el objetivo de recaudar información importante y sobre todo muy

reciente sobre el sector, y todo lo relacionado al proyecto en cuanto a aspectos muy

importantes para el desarrollo del mismo, es por eso que entrevistamos a 2 expertos

en la industria del turismo y hotelería.

4.1.2.1.1 Entrevista a experto de la industria turística: Viviana Santillán Basto

Ocupación: jefa de venta (carrera de administración hotelera y marketing)

A. Objetivo: Recabar data e información de primera mano acerca del

comportamiento, preferencia y tendencias en el sector turismo.

B. Guía de entrevista: (ver anexo 1)

C. Conclusiones:

- El turismo es una industria en crecimiento constante que

frecuentemente se puede ver afectada por factores indirectos

(políticos, sociales, naturales)

36

- Los hoteles con mayor presencia en el mercado son los hoteles

boutique con una limitada disposición de habitaciones, pero con una

relación más directa con el dueño.

- Los atributos principales de un hotel debería ser la ubicación y

accesibilidad, no dejando de lado la calidad del servicio.

- Los clientes valoran el significado histórico y la relación de esta con el

hotel.

- La ubicación juega un papel importante y en este caso a favor, puesto

que hay un mercado amplio que buscan hospedarse por un corto

periodo y por otro lado no hay una gran oferta en nuestro entorno

geográfico.

- La tecnología influencia mucho en el comportamiento del mercado, por

lo tanto, es un factor importante a tener en cuenta, y de este sus

canales para captar a nuestros clientes, a través de las famosas

páginas webs de reservas que conforman un gran abanico de

posibilidades para llegar a ellos.

- Los tours son una oportunidad buena de complementar la experiencia

del hotel con la exploración externa, puesto que el principal interés del

turista es conocer más sobre otro país.

- La parte más importante como inversión se debería realizar en

publicidad tanto externa como interna, con el interés de fidelizar a

clientes y lograr conseguir una imagen positiva como empresa.

4.1.2.1.2 Entrevista a experto de la industria hotelera: Mailet Marrero

Ocupación: jefa de eventos y banquetes (licenciatura en turismo)

37

A. Objetivo: Recabar data e información de primera mano acerca del

comportamiento, preferencias y tendencias en el sector turismo.

B. Guía de entrevista: (ver anexo 2)

C. Conclusiones:

- Los hoteles temáticos son una oferta nueva en este mercado, pues

necesita una propuesta única que debe estar dirigida a un mercado en

específico.

- Para la ubicación del hotel se debería considerar los factores a favor

que se podría tener, pero también es importante considerar el entorno

económico en la zona.

- Implantar una buena estrategia de promoción para los clientes será

importante para mantener la fidelización de los clientes con la

empresa.

- El estudio del sector se deberá realizar de acuerdo al tipo de habitación

y a los complementos que este tenga.

- Las agencias de viajes online son los canales de distribución más

populares entre el mercado.

- Implantar una práctica eco- ambiental servirá para crear una relación

entre el cliente y la responsabilidad ambiental que debemos tener con

la naturaleza, además que esto creará una buena imagen y ejemplo

como empresa.

- Tener en claro que, como hotel temático de las tres regiones del Perú,

nuestro objetivo principal será transmitir toda la experiencia de estar y

conocer cada cultura del país.

38

4.1.2.2. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a consumidores potenciales.

Llevaremos a cabo 6 entrevista a consumidores potenciales, de los cuales 5 son

extranjeros y 1 es peruano, por lo tanto, se deberá cumplir con el marco muestral

establecido previamente.

A. Objetivo general: Obtener información acerca de los aspectos generales que

se toma en cuenta al momento de elegir un hotel, tendencias del consumo, y

canales de distribución que usan para buscar hoteles.

B. Objetivos específicos:

- Aspectos generales de consumo

- Motivaciones y factores que afectan la elección

- Problemas o situaciones que tomen en cuenta

- Aspectos generales del mercado

- Presentación del servicio

- Información sobre la percepción del precio y la publicidad

C. Guía de entrevista (Ver anexo 3, 4, 5, 6, 7 y 8)

D. Conclusiones.

Aspectos generales de consumo

Las motivaciones principales de los viajeros en su mayoría son de exploración y

experimental, por lo tanto, la mayoría de participantes están interesados por conocer

nuevas culturas. Por otra parte, se tiene poco conocimiento de hoteles temáticos,

pero también se tiene un gran interés por ellos. Los entrevistados afirman realizar

viajes de por lo menos 1 vez al año, y de la misma forma afirma haber tenido la

experiencia de estar en un hotel, en los que reconocen aspectos importantes como

39

(precio, calidad de servicio, cercanía a áreas turísticas y accesibilidad) al momento

de elegir.

En general la mayoría d entrevistados opta por el uso de la tecnología del internet

como una herramienta para buscar canales de distribución como (Booking.com,

despegar, etc.), en algunos casos, pero no menos importantes se menciona el uso

de consulta a terceros que les brinde información más vivencial sobre los hoteles.

Relaciones con la propuesta de valor

Se muestra un interés positivo sobre la propuesta del hotel, debido a que

afirmaron que era una propuesta novedosa y que la relación entre el servicio de

hospedaje y las culturas regionales era muy positiva. Por otra parte, se menciona en

muy reiteradas veces que la señal wi-fi debería ser de calidad a pesar de ser gratis,

y con el mismo caso en los desayunos gratis que no ofrecen los requerimientos

necesarios. Como complemento que se debería agregar al servicio un plus como el

hecho de que puedan tener a disposición guías turísticos.

Con respecto a las comidas y bebidas se espera que esta sea típica del Perú

puesto que tiene mucho que ofrecer. Del mismo modo se menciona la posibilidad de

implementar promociones que relacionen el uso del servicio de hospedaje y el uso

de servicio de comida, para obtener una mejor experiencia y satisfacción.

4.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva: Método de Encuestas: Muestra (tamaño y

cuotas).

Formato del cuestionario. Análisis de los resultados.

Muestra: Para el cálculo de la muestra se aplicó la fórmula de población infinita

que se muestra a continuación

40

Donde:

Asumiendo un valor de confianza de 95%

Para calcular “p” se procedió a realizar 100 encuestas piloto y se analizó el

resultado de las siguientes preguntas filtro:

¿Sueles viajar y hospedarte por placer o vacaciones en otros países?

¿Sueles relacionarte con la cultura local del país al que vas?

Donde la primera pregunta obtuvo como resultado un 91% de aceptación, y

por otro lado la consecutiva pregunta obtuvo un 84% de aceptación, de modo

que al multiplicar ambos resultados obtenemos una probabilidad de éxito de

76,44%, en consecuencia, el valor de P será de 76% y el de Q será de 24%.

Concluido esto podemos llegar al resultado de la muestra con un total de 100

encuestas.

Z^2 1.64

P 0.76

Q 0.24

E^2 0.7

41

4.2. Demanda Presente (año cero: 2018) y Futura (2019-2023)

4.2.1. Estimación del Mercado Potencial

El mercado potencial estará conformado por la población que podría necesitar o

demandar el servicio. Para ello se establecerá como criterios de segmentación como

extranjeros que provienen de Chile, Estados Unidos y Ecuador (solo aquellos que

ingresen por el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez) además serán aquellos que se

quedan en lima, y cuyo interés es hospedarse en un hotel hoteles de lima de 4 y 5

estrellas, y con de edades entre los 25 a 55 años.

para esta estimación se halló la tasa de crecimiento anual de turistas que

provienen de los países (Chile, Ecuador y Estados Unidos) entre los años 2013-

2017.

CUADRO N° 19: Tasa de crecimiento de turistas 2017

País de

procedencia 2,013 2,014 2,015 2,016 2,017 Tasa %

Chile 886,485 903,793 984,584 1,055,880 1,101,055 5.60%

Estados

Unidos 487,328 514,227 545,212 586,479 598,685 5.30%

Ecuador 208,358 223,995 256,127 318,172 288,987 9.23%

TOTAL

1,582,17

1

1,642,01

5

1,785,92

3 1,960,531 1,988,727

Fuente: PromPerú

A partir de este crecimiento se hicieron las proyecciones en números de turistas

provenientes de cada país para los años 2018-2023, utilizando como numero de

base el año 2016.

42

CUADRO N°20: Número de turistas proyectado

Resumen -

Población

Proyectada 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Chile

1,115,039

1,177,512

1,243,486

1,313,156

1,386,729

1,464,425

Estados

Unidos

617,556

650,279

684,737

721,020

759,226

799,456

Ecuador

347,525

379,585

414,603

452,852

494,629

540,260

Total

2,080,119

2,207,376

2,342,825

2,487,027

2,640,584

2,804,141

Luego de proyectar el número de turistas por país para los años 2018 – 2023, se

calculó el mercado potencial de cada país considerando los criterios de

segmentación mencionados a anteriormente: Extranjeros que provienen de Chile,

Estados Unidos y Ecuador (solo aquellos que ingresen por el Aeropuerto Internacional

Jorge Chávez) además serán aquellos que se quedan en lima, y cuyo interés es

hospedarse en un hotel hoteles de lima de 4 y 5 estrellas, y con de edades entre los

25 a 55 años.

43

CUADRO N°21: Criterios de segmentación en porcentajes

Pais de

residencia

visitan

lima

Vacaciones,

recreación u ocio

Edad (25 -

55 años)

Se

hospedan

en hoteles

4* y 5*

Factor

Mercado

Potencial

Chile 9% 62% 74% 10% 0.4%

Estados Unidos 100% 76% 62% 39% 18.4%

Ecuador 16% 76% 77% 15% 8.8%

Fuente: PromPerú24

Luego de establecer los criterios de segmentación y sus respectivos porcentajes

se hizo el cálculo del mercado potencial.

CUADRO N°22: Estimación del mercado potencial por país

PAIS 2019 2020 2021 2022 2023

Chile

4,828

5,098

5,384

5,686

6,004

Estados Unidos

119,521

125,855

132,523

139,546

146,940

Ecuador

33,328

36,402

39,760

43,428

47,435

Total

157,677

167,355

177,667

188,660

200,379

24 https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt

44

4.2.2. Estimación del Mercado Disponible

Este mercado se encuentra compone por el grupo que tiene interés en la

propuesta, y tienen las posibilidades financieras de comprar nuestro servicio. Para

dicha estimación tomaremos en cuenta las personas que sueles viajar y hospedarte

por placer o vacaciones en otros países y las que se relacionan con la cultura local

del país.

P6. ¿Sueles viajar y hospedarte por placer o vacaciones en otros países?

91%

P7. ¿Sueles relacionarte con la cultura local del país al que vas?

84%

CUADRO N°23: Mercado disponible de los turistas extranjeros

PAIS 2019 2020 2021 2022 2023

Chile

3,691

3,897

4,116

4,346

4,589

Estados

Unidos

91,362

96,204

101,301

106,669

112,321

Ecuador

25,476

27,826

30,393

33,196

36,259

Total

120,528

127,926

135,809

144,212

153,170

45

4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo

Este mercado es el porcentaje del mercado Disponible, que no solo suelen

comprar el servicio, sino que además están dispuestos a comprar o adquirir un

servicio como el nuestro. Para esta estimación se consideraron las siguientes

preguntas.

P19 ¿Se hospedaría en un hotel temático con características como las

nuestras?

72%

CUADRO N°24: Estimación del Mercado Efectivo

PAIS

2,019

2,020

2,021

2,022

2,023

Chile

2,657

2,806

2,963

3,129

3,304

Estados Unidos

65,781

69,267

72,936

76,802

80,871

Ecuador

18,343

20,034

21,883

23,901

26,107

Total

86,780

92,107

97,782

103,832

110,282

46

4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo

Se procedió a hallar el mercado objetivo multiplicando el mercado efectivo por la

tasa de mercado objetivo. La tasa del mercado objetivo se procedió a hallar según la

idea modelo de Pareto, quien nos dice que el 80% del mercado total ya está

ocupado por productos sustitutos y el otro 20% es el mercado al que podríamos

dirigirnos, pero como el proyecto es nuevo, optaremos por tomar solo el 15% del

mercado restante (20%*15% = 3%).

Al 3% del mercado objetivo, para los años posteriores al año base se le sumara la

tasa de mercado objetivo (aritmético)

Para la obtención de la tasa de crecimiento aritmético se tomará en cuenta (los

cuales serán multiplicados):

1. Tasa promedio de crecimiento anual de turistas en los 3 países (6.71%)

2. Los criterios de segmentación promedios de los 3 países (9.2%).

CUADRO N°25: Tasa de mercado objetivo (Aritmético)

*Tasa de crecimiento aritmético (0.62%)

Para el cálculo del mercado objetivo tomamos los respectivos porcentajes según

el crecimiento aritmético anual.

tasa

2,019

2,020

2,021

2,022

2,023

tasa del Mercado

Objetivo 3.00% 3.62% 4.23% 4.85% 5.47%

47

CUADRO N°26: Mercado objetivo

PAIS

2,019

2,020

2,021

2,022

2,023

Chile

80

101

125

152

181

Estados Unidos

1,973

2,505

3,087

3,725

4,421

Ecuador

550

725

926

1,159

1,427

Total

(personas)

2,603

3,331

4,139

5,036

6,028

4.2.5. Cuantificación anual de la demanda

4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o

servicio.

Para el cálculo de la demanda anual y posteriormente poder elaborar el programa

de ventas, se separó este en 2 servicios, hotel y restaurante-bar. Para el cálculo de

la demanda anual del hotel se multiplico el mercado objetivo de cada año por la

frecuencia de visitas al año en promedio (1 vez al año) y la estadía promedio (3

noches).

48

CUADRO N°27: Programa de ventas de habitaciones al año en unidades físicas

Año

2,019

2,020

2,021

2,022

2,023

Numero de

abitaciones

7,810

9,993

12,418

15,107

18,085

CUADRO N°28: Programa de ventas del restaurante y bar en unidades físicas

Para el cálculo de la demanda del restaurante y bar, se tomó como referencia el

nivel de importancia (*importante y * muy importante que se tiene respecto a los

alimentos y bebidas del hotel en promedio (42%), posteriormente se multiplicara por

el número de personas que se hospedaran en el hotel, y de la misma forma también

se multiplicara por el número de personas promedio por habitación según la

encuesta (3 personas)

4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2019), en porcentajes y

unidades físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o

servicio.

El primer año del hotel estará castigado en los 3 primeros meses por una

consideración del 25% de la tasa de ocupación, para los siguientes 3 meses se

Año

2,019

2,020

2,021

2,022

2,023

demanda de

consumo

9,841

12,592

15,646

19,034

22,787

49

considerará un 45% de la tasa de ocupación, para los posteriores 3 meses se

considerará el 70%, por último, los últimos 3 años que quedan tendrán un porcentaje

total de 100%. Luego de este proceso los posteriores años tendrán una

consideración absoluta de la tasa de ocupación. (para los cálculos consideramos la

capacidad total del hotel - 50 habitaciones).

50

CUADRO N°29: Estacionalidad del mercado según el porcentaje de ocupación

promedio (alojamiento) – con referencia de MINCETUR 2016.25

MESES

(%)ocu

pación

promedio

por mes

# Días

por mes

#habitaciones

disponibles al

mes

#

habitaciones

por mes

% de

estacionalida

d

enero 44.2% 31 2480 1097 5.8%

febrero 45.9% 28 2240 1027 5.5%

marzo 53.8% 31 2480 1334 7.1%

abril 62.2% 30 2400 1492 7.9%

mayo 76.0% 31 2480 1885 10.0%

junio 71.0% 30 2400 1705 9.1%

julio 77.0% 31 2480 1909 10.1%

agosto 76.5% 31 2480 1897 10.1%

Septiembre 71.7% 30 2400 1720 9.1%

octubre 81.4% 31 2480 2019 10.7%

Noviembre 66.2% 30 2400 1589 8.4%

Diciembre 48.1% 31 2480 1194 6.3%

promedio % 64.5% 365 29200 18834 100%

* tomando en cuenta la ocupación total del hotel (80 habitaciones)

25 https://centrodeinformacion.mincetur.gob.pe/cinfoseg/datos_turismo.htm

51

CUADRO N°30 Programa de ventas 2019 en el primer año en número de

pernoctaciones.

meses

%

estacionalida

d

proyecc

ión

demanda

mensual

castigo

del primer

año

estacionali

dad con% de

castigo

dema

nda

ajustada

estacionali

dad ajustada

enero 5.8% 455 25.0% 1.5% 114 2.3%

febrero 5.5% 426 25.0% 1.4% 107 2.2%

marzo 7.1% 553 25.0% 1.8% 138 2.8%

abril 7.9% 619 45.0% 3.6% 278 5.7%

mayo 10.0% 782 45.0% 4.5% 352 7.2%

junio 9.1% 707 45.0% 4.1% 318 6.5%

julio 10.1% 791 70.0% 7.1% 554 11.3%

agosto 10.1% 787 70.0% 7.1% 551 11.2%

Septiem

bre 9.1% 713 70.0% 6.4% 499 10.2%

octubre 10.7% 837 100% 10.7% 837 17.1%

Noviem

bre 8.4% 659 100% 8.4% 659 13.4%

Diciemb

re 6.3% 495 100% 6.3% 495 10.1%

promedi

o % 100% 7810 62.8% 4902 100%

52

Luego de la aplicación del castigo y hacer el ajuste de la estacionalidad, la

demanda proyectada en número de pernoctaciones se reduce de un # de 29200 a

un # de 7810 pernoctaciones al año.

4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2020 al 2023), en

porcentajes, desagregado en forma mensual.

4.3. Micro Entorno (2018)

4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad

Según el análisis de los competidores en el rubro hotelero, podemos decir

que la rivalidad competitiva es alta, ya que existe un gran número de

hoteles de diferentes categorías (Hotel 4 estrellas, hotel 5 estrellas, etc.)

Como principales competidores tenemos a Casa Andina, Hotel Libertador,

Foresta y El golf, que también ofrecen el servicio el servicio de alojamiento

en Lima, ya que cuentan con características muy similares a las que

nosotros ofreceremos.

CUADRO N°31: Comparativa precios promedio (dólares) de hoteles

Fuente: Elaboración Propia 2018

Hoteles Precios promedio (dólares) por

persona

Casa Andina 121

Hotel Libertador 117

Foresta 136

El Golf 114

53

Esta es una gran barrera, ya que los clientes pueden cambiar su decisión

de compra entre uno u otro hotel muy fácilmente y muchas veces juega en

contra los precios y promociones que la competencia pueda ofrecer según

las temporadas.

4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes

El poder de negociación de los clientes es medio, debido a que si bien

hay una demanda considerable de Hoteles, los clientes siempre tienen la

capacidad de negociación lo que puede o no ser determinante.

Por otro lado los clientes, son cada vez más exigentes en cuanto a los

servicios de hospedaje, y no solo nos referimos a los precios y limpieza,

sino también a la decoración de las habitaciones, la calidad de los shows,

la comida, tragos típicos y el trato del personal que es crucial. Es por ello

que nosotros marcaremos la diferencia con servicios adicionales como el

traslado del aeropuerto al hotel, dar a conocer la cultura del país y además

presentar un poco de nuestras 3 regiones. Nuestra propuesta de valor se

basa en crear experiencias, que nuestros clientes se pasen momentos

únicos y así lograr un nivel de recordación inigualable de Kimsa Home.

4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores

Hay muchas opciones de proveedores para el sector hotelero tales como

Servicios generales (Seguridad, Limpieza, personal), Insumos (para las

bebidas exóticas, tales como frutas, jarabe de goma, etc, y a la vez

ingredientes para las comidas típicas), pero para ellos existen en el

mercado una gran cantidad de productos sustitutos, lo que hace y obliga a

que los proveedores desempeñen un poder de negociación bajo. Pero una

54

desventaja clara es por ser un hotel nuevo en la ciudad de Lima, no

contaremos con respaldos necesarios para que los proveedores puedan

ejercer descuentos por grandes volúmenes de compra, o pagos después

de un cierto número de días, etc. Es por ello que a mediano plazo se

espera que esta fuerza negociadora disminuya conforme ganemos una

buena imagen de prestigio y credibilidad para que así no tengamos

mayores costos en los servicios mencionados requeridos para la puesta en

marcha del negocio.

4.3.4. Amenaza de productos sustitutos

En cuanto el análisis de los productos sustitutos de nuestra idea de

negocio se puede dividir en dos puntos de vista: La necesidad de

alojamiento en sí y la necesidad de poder conocer las 3 regiones del Perú

en un solo lugar, además de saber más de la historia, cultura, bailes

típicos, etc.

En cuanto al alojamiento, Lima es un lugar que cuenta con muy buenos

hoteles de 4 estrellas para las personas que visitan nuestra capital, si bien

es cierto no en el distrito en donde se construirá nuestro hotel temático,

pero podemos encontrar muchos en Miraflores, Barranco, San isidro entre

otros. Por el lado de conocer un poco más acerca del País como saber

todo acerca de las 3 regiones, nuestros clientes potenciales pueden optar

por visitar lugares como “Las brisas del Titicaca” restaurante de deliciosos

potajes típicos que se combinan con danzas peruanas. Por otro lado, está

el restaurante “Dama Juana” que hace que los turistas descubran la

historia del Perú de una manera diferente, es decir recorrer Costa, Sierra y

55

Selva a través de los platos típicos mientras se disfruta las más vistosas

danzas típicas, lo que permite explorar la cultura de nuestro país.

4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada

Debido a la inversión requerida para el establecimiento de la

infraestructura necesaria para brindar el servicio de hotel temático

KIMSA HOME, posee las instalaciones ambientadas con las 3 regiones

del Perú (Costa, Sierra y Selva), el cual es un atractivo turístico para

todos los visitantes extranjeros y también peruanos. El servicio de

diferencia de la competencia debido a los shows temáticos que

ofreceremos, habitaciones ambientadas por regiones, restaurante las

24horas, tendrán mayor conocimiento de nuestra cultura, etc, lo cual

llama la atención de los turistas a comparación de las opciones de

hoteles existentes en Lima que ofrecen un servicio más estándar y a la

vez no se han creado hoteles temáticos que ofrezcan los mismos

servicios.

56

Capítulo V: Plan de Comercialización

5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto.

A continuación, describiremos las principales estrategias que se

planean conseguir a corto y a largo plazo así mismo las tácticas que

emplearemos.

Estrategia 1: Se llevará a cabo un evento con la presentación de

diferentes cantantes conocidos de la costa, sierra y selva en la apertura

del hotel. Esto va a generar que los medios de comunicación como la

televisión y periódicos difundan esta noticia, por ende, el nombre del hotel

será transmitido por ese medio generando publicidad no pagada y por

nuestra parte será trasmitida en Facebook e Instagram, y será

mencionada en otras redes sociales.

Táctica 1: Crearemos la página web y redes sociales (Facebook,

Instagram, Twitter). De esta manera, los clientes interesados en conocer

nuestro hotel, tendrán acceso a todas nuestras promociones que

lanzaremos por apertura.

Estrategia 2: Realizaremos promociones pagadas en redes sociales y

haremos canje con algunos famosos (ellos publicarán comentarios y fotos

de nuestro hotel) para que nuestros clientes puedan reconocer la marca

del hotel.

Táctica 1: Se realizará canjes con famosos, para que todos sus

seguidores a nivel mundial tengan curiosidad y puedan visitar el hotel. En

57

un largo plazo se empezará a gastar en publicidad a través de diferentes

páginas web nacionales e internacionales para poder globalizarnos y que

todo el mundo sepa que existe un hotel temático 3 regiones en Perú.

5.2. Mezcla de Marketing

5.2.1. Producto

Kimsa Home es el nombre del hotel, lo elegimos porque queremos

difundir la importancia de las 3 regiones del Perú. Este hotel es un

símbolo de autenticidad al ser el primer hotel en Perú con esta

temática, las habitaciones totalmente ambientadas según la región, la

calidad del servicio que ofreceremos.

La experiencia de sentirse peruano por completo (costeño, serrano y

selvático), desde la entrada, el personal estará vestido de acuerdo a la

temática del hotel, decoraciones tematizadas en maquetas, en la parte

del lobby, para que las personas se vayan familiarizando con la

temática del hotel, además de cuadros, fotografías de paisajes, etc. Así

mismo el hotel contará con salones de eventos donde se realizará

diferentes shows con las regiones del Perú, en el cual, el público puede

asistir en diferentes horarios y probar de la gastronomía, historia y

cultura.

En lo que respecta a las habitaciones, contaremos con más de 80

habitaciones (simples, dobles y suites) ambientadas según la región del

país. Según el piso en el que se encuentre las habitaciones estarán

decoradas con las cosas típicas de la región (fotos de los diferentes

paisajes, personal vestido según la región, maquetas de flora o fauna,

etc.), el segundo y tercer piso será de la costa, el cuarto y quinto de la

58

sierra, y el sexto y séptimo será de la selva. También tendremos en el

octavo piso habitaciones normales, sin ninguna temática para aquellas

personas que no deseen hospedarse en uno ambientado.

Finalmente contaremos con un resto bar, donde habrá bufet de toda

la comida y tragos típicos del Perú. Para que el público pueda

desayunar, almorzar y cenar, nuestra deliciosa gastronomía. De igual

manera estará ambientado con la temática del hotel.

5.2.2. Precio

CUADRO N°32: Benchmarking de tarifas promedio de hoteles 4

estrellas en lima.

Habitación Matrimonial simple/ tarifa sin tasas e impuestos (dólares)

Habitación Sennior Suit/ tarifa sin tasas e impuestos (dólares)

La tarifa promedio de los 4 competidores en la habitación Matrimonial simple/

tarifa sin tasas e impuestos es de $122.

La tarifa promedio de los 4 competidores en la habitación Sennior Suit/ tarifa sin

tasas e impuestos es de $162.

Por otra parte, también se tomará en cuenta los precios con mayor nivel de

aceptación en las encuestas los cuales son:

hoteles enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembreoctubre noviembrediciembre

casa andina 127 127 127 119 124 115 111 127 111 127 127 111

libertador 119 119 119 139 109 119 109 109 109 139 109 109

foresta 196 125 118 152 125 118 118 153 111 152 153 111

el golf 165 165 165 165 99 89 89 89 89 89 83 83

hoteles enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembreoctubre noviembrediciembre

casa andina 175 175 175 164 153 159 159 175 159 175 175 159

libertador 159 159 159 149 179 179 149 149 149 179 149 149

foresta 284 147 129 196 147 129 137 196 137 196 196 137

el golf 220 220 220 220 140 118 118 118 118 118 118 118

59

En las habitación Matrimonial simple/ tarifa sin tasas e impuestos con una

aceptación del 54.4%, los precios con un rango de $80 a $119.

En la habitación Sennior Suit/ tarifa sin tasas e impuestos con una aceptación del

56.4%, los precios con un rango de $140 a $179.

Luego de evaluar ambos aspectos y considerando que somos una nueva

empresa, pero con un valor totalmente nuevo y que tiene gran potencial de

aceptación se considera apropiado empezar con un precio que no compita con los

hoteles ya presentes en el mercado pero que considere los rangos establecidos por

este, de esta manera hasta que hayamos conseguido mayor reconocimiento en el

mercado se optara por implementar mejoras y consecuentemente el precio ira

elevándose. Para ello el hotel iniciara, en la categoría de Matrimonial simple con un

rango de $110 - $120 dólares y en la categoría de habitación Sennior Suit con un

rango de $140 - $170.

5.2.3. Plaza

Flujo del Servicio: El servicio de hospedaje se prestara exclusivamente en el

hotel.

Flujo de información y promoción: Se realizara directamente entre el huésped/

empresa / y el hotel, a través de la página web del hotel, correos electrónicos,

llamadas telefónicas e indirectamente por las diferentes páginas web que existen del

sector.

Con respecto a los canales de distribución, diseñaremos una página web propia en

la cual podremos realizar las reservas de las habitaciones de forma directa las 24

horas. Así mismo, estaremos presentes en redes sociales, para poder publicar

60

promociones, ofertas de las habitaciones y otros servicios complementarios que

ofreceremos dentro del hotel.

También vamos a requerir aliarnos con las agencias de viajes nacionales e

internacionales para la venta de paquetes y servicios adicionales.

Finalmente, es muy importante que el hotel se encuentre en las principales

páginas de las OTAs (Online Travel Agency) como Trivago, Booking, Expedia,

Despegar, etc) porque facilitara los procesos de reserva y aumentara la ventas de

habitaciones.

5.2.4. Promoción

Las promociones que tendremos para comunicar y conectar nuestra marca a

nuestro público objetivo serán las siguientes:

Vales de descuento

Los vales de descuento se otorgarán a cada huésped que se registre por primera

vez en el hotel donde tendrán el 20% de descuentos en nuestra boutique.

Luego de cada show, los huéspedes podrán realizar compras de diferentes

productos y presentando el vale tendrán automáticamente el 20% de descuento en

su compra.

Trivago, Booking, Despegar.com. Realizando reservas mediante estas páginas

obtendrán un pequeño obsequio de bienvenida en el hotel y podrán disfrutar de los

diferentes shows ubicados en las mejores zonas del salón de evento.

Descuentos para grupos

Los grupos que decidan hospedarse en nuestro hotel contarán con 15%

descuentos y Cupones en el restaurante, bar, shows y boutique

61

Paquetes de fin de semana (Parejas)

Esta promoción será una tarifa especial para aquellas parejas que se hospeden

en el hotel por más de 3 noches. Este paquete incluirá:

- Alojamiento en una habitación de su elección

- Desayuno bufet en nuestro Restaurant

- Botella de champagne y chocolates

- 15% de descuento en nuestra boutique

- Un poster a elegir de uno de los paisajes de las 3 regiones

- 2 entradas gratis para ver los shows.

Groupon y Cuponeate

Estas páginas son la ayuda momentánea de muchas empresas que recién se

lanzan al mercado ya que puedes colocar promociones que duren más de 1 mes y la

gente que compra, luego visita el hotel y con la experiencia vivida, empieza a

recomendar a sus amigos y familiares y es así como la demanda del hotel empieza a

aumentar.

Publicidad

Nos comunicaremos con personas famosas y le ofreceremos canjes para que

promocionen nuestra marca en sus páginas oficiales.

Por otro lado nuestra publicidad será por medio de redes sociales como:

Facebook, Instagram, twitter y nuestra página web.

62

Facebook: lanzaremos promociones de fin de semana, feriados, días festivos, y nos

ayudara a que la gente comparte nuestras publicaciones y a la vez ganen los

sorteos que realizaremos quincenalmente. Nos mantendremos activos en esta red

social ya que es una de las más usadas a nivel mundial.

Instagram: Este medio lo utilizaremos exclusivamente para publicar fotos atractivas

del hotel que muestren las diferentes instalaciones como el restaurante, el bar,

salones de eventos, shows.

Twitter: Utilizaremos hashtags para compartir y publicar promociones cortas que

requieran de una respuesta rápida y divertida para no aburrir a nuestro público

objetivo.

Página Web del Hotel: En nuestra página se encontrara toda la información que el

cliente está buscando, ya sea para realizar una reserva, ver como realizamos

nuestros shows, como está decorado el hotel y las habitaciones, que platos típicos

ofrecemos, etc.

Sera una página atractiva y dinámica para que el público quiera quedarse revisando

cada enlace que tendremos en nuestra página.

Para finalizar necesitaremos de un profesional en este rubro y por eso

contrataremos a un community Manager para que se dedique a manejar todas

nuestras redes sociales.

5.2.5. Personas

Kimsa Home, es una empresa prestadora de servicios, el cual tiene un contacto

directo con los clientes, y es muy importante que todos aquellos que trabajen en la

empresa tengan un alto nivel de conocimiento del hotel y grandes habilidades de

servicio al cliente; ya que lo más importante en un establecimiento de servicio como

el que nosotros ofrecemos, lograr superar las expectativas de nuestros clientes.

63

Para poder lograrlo necesitamos una buena comunicación y conexión interna para

ofrecer el mejor servicio.

Cultura organizacional: Es muy importante que dentro de nuestra empresa se

desarrolle y se practique los valores y principios para un mejor ambiente laboral, y

cada trabajador pueda estar motivado y trabaje según los objetivos del hotel.

Además, es fundamental que nuestros empleados se identifiquen con la marca para

que se lo puedan transmitir de una manera única a los clientes.

Reclutamiento: Tendremos un equipo eficiente y profesional que realizara filtros

muy estrictos para obtener un personal de un nivel alto que este de acorde con el

nivel del hotel.

Se realizara entrevistas y pruebas para cada área del hotel y según sus

conocimientos, habilidades y su desenvolvimiento se va ir eligiendo cuidadosamente

al personal.

Entrenamiento: Después de un proceso muy selectivo, se empezará a entrenar al

personal mediante dinámicas para que para que todos puedan interactuar con los

que no son de su área y así se crea una mejor comunicación. Ya que dentro del

hotel todas las áreas deben estar comunicadas.

Motivación: Como toda empresa bien constituida se le ofrece al trabajador una

línea de carrera para que tengan la oportunidad de crecer en un hotel de alto nivel.

También ofreceremos descuento en diferentes eventos que se realizará en el hotel.

Finalmente se realizara una reunión mensual dinámica y gustosa para nuestros

trabajadores con premios y sorteos.

64

Control: Habrá una persona a cargo por área que realice un control diario a cada

uno de los trabajadores para poder identificar y corregir sus dudas y errores a

tiempo, bajo un formato impuesto por la empresa.

Evaluación: Se tomara un examen cada mes a cada uno de los trabajadores por

área para saber cómo se medir el nivel en el que están trabajando, y dependiendo

los resultados poder darles capacitaciones, y ayudarlos en lo que están fallando.

- Evidencia física

La infraestructura del hotel será construida con materiales de cada región pero

con materiales modernos también. Por dentro el hotel será con materiales traídas de

las 3 regiones pero a su vez será construida con materiales modernos de alta

calidad.

En cuanto los shows, tendremos al personal vestido con trajes típicos, las sillas y

mesas según sea la región, maquetas realizadas con la última tecnología al igual

que los equipos de audio para una mejor presenta