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Control cultural de enfermedades de plantas.

Introducción al Manejo IntegradoCurso de Fitopatología.9 de diciembre de 2008

Dr. Ing. Agr. Pedro MondinoUnidad de Fitopatología

Dto. De Protección Vegetal

Facultad de Agronomía

CONTROL CULTURAL CONTROL CULTURAL

El control cultural consiste en la utilización de las prácticas agrícolas ordinarias, o algunas modificaciones de ellas, con el propósito de contribuir a prevenir el ataque de patógenos, hacer el ambiente menos favorable para su desarrollo, destruirinóculos, destruir huéspedes secundarios y así disminuir la cantidad de enfermedad.

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CONTROL CULTURAL CONTROL CULTURAL

• En general no se trata de medidas tomadas de improviso frente a la presencia de un patógeno, sino que responden a una planificación previa del proceso de producción.

RREQUIEREEQUIERE CONOCIMIENTOSCONOCIMIENTOS

• La adecuada implementación de las prácticas agrícolas el fin de controlar enfermedades, requiere de conocimientos apropiados sobre la fisiología y fenología de las plantas cultivadas y de sus características agronómicas; de las modalidades de las prácticas agrícolas propiamente dichas; y naturalmente, un buen conocimiento de la biología de los patógenos, su comportamiento y su ocurrencia estacional.

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RREQUIEREEQUIERE CONOCIMIENTOSCONOCIMIENTOS

• La aplicación de prácticas culturales inadecuadas, derivadas del desconocimiento de los factores antes mencionados, puede conducir al agravamiento de los problemas fitosanitarios.

INCLUYE MEDIDAS COMO: INCLUYE MEDIDAS COMO:

• Ubicación de los cultivos • Elección de los momentos de plantación• Labores de preparación de tierras.• Solarización• Métodos de siembra• Uso de plantas o material de propagación

sanos.• Aporques• Manejo del agua

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INCLUYE MEDIDAS COMO: INCLUYE MEDIDAS COMO:

• Periodos de barbecho• Fertilizaciones• Podas• Rotaciones de cultivos• Elección de los momentos de cosecha.• Sanitización• Uso de resguardos (cortinas

rompevientos).

PREPLANTACIPREPLANTACIÓÓNN: :

• Las decisiones que se toman en forma previa a la plantación del cultivo en ocasiones son determinantes del estado sanitario del mismo.

• El uso de material de propagación sano y libre de propágulos de patógenos en la primer medida de manejo cultural a aplicar en cualquier cultivo.

• La elección de un suelo libre de propágulosde patógenos es otro ejemplo.

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PLANTACIPLANTACIÓÓNN: :

• Densidad de siembra• Profundidad de siembra• Orientación de las filas

Durante el cultivoDurante el cultivo: :

• Eliminación de huéspedes alternativos• Raleo de plantas, hojas, bayas, etc.• Tipo y frecuencia del riego• Manejo de las cortinas en el invernáculo• Apertura de los túneles• Eliminación de partes o plantas enfermas

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Durante la cosechaDurante la cosecha: :

• Curado (cebollas, boniatos, etc.)• Evitar heridas• Limpieza y desinfección de cajones y

cámaras.• Enfriado rápido.

ambiente

plantapatógeno

hombre

Tetraedro de la enfermedadTetraedro de la enfermedad

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Ejemplos:Ejemplos:

• Eliminacion de fuentes de inóculo•Poda de ramas afectadas.•Quema de rastrojos•Eliminacion de huespedes alternativos•Termoterapia•Solarización•Eliminacion de plantas enfermas

Ejemplos:Ejemplos:

• Poda y conducción• Fertilización balanceada• Riego sostenido• Evitar heridas

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Ejemplos:Ejemplos:

• Selección del tipo de riego (aspersión, goteo, zurco, etc.

• Densidad de plantación• Poda y conducción • Raleo de hojas y bayas (vid)• Manejo de la ventilacion en invernáculos

o túneles.

tasa de desarrollotasa de desarrollo

rr

solarizacisolarizacióónnsemilla sanasemilla sanadesinfeccidesinfeccióón de cajonesn de cajones

ininóóculo inicialculo inicial

XXoo o Yo Yoo

tiempo tiempo tt

microclimamicroclimaeliminacieliminacióón de n de plantas durante el plantas durante el cultivocultivo

�� cv de ciclo cortocv de ciclo corto��éépoca de siembrapoca de siembra��Enfriado rEnfriado ráápidopido

Que variables epidemiolQue variables epidemiolóógicos gicos puedo manejar?puedo manejar?

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Variables que se pueden manejar Variables que se pueden manejar Enfermedades Enfermedades monocmonocííclicasclicasEn las enfermedades monocíclicas la cantidad de enfermedad es directamente proporcional a la cantidad de inóculo inicial (Xo)

tt

Enf.Enf.Xo2

Xo1

Xo2=1/2 Xo1

Variables que se pueden manejar Variables que se pueden manejar Enfermedades Enfermedades PolicPolicííclicasclicas

En las enfermedades policíclicas la cantidad de enfermedad depende mayormente de la tasa de desarrollo “r” que del inóculo inicial

1/2Xott

Ln x/1-x

Ln x/1-x

XoXo

r

r/2y

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InInóóculo inicial:culo inicial:

• Poda de frutos momificados• Solarización

Tasa de desarrollo:Tasa de desarrollo:

• Densidad de plantacion• Evitar riego por aspersión• Eliminacion de plantas enfermas

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Tiempo:Tiempo:

• Época de siembra• Momento de cosecha• Profundidad de siembra

ejemplosejemplos: :

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Ciclo de la Podredumbre Ciclo de la Podredumbre MorenaMorena

ElminaciElminacióónnde fuentes de fuentes de inde inóóculo culo primarioprimario

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EliminaciEliminacióón n de fuentes de de fuentes de ininóóculo culo secundariosecundario

Condiciones para la InfecciCondiciones para la Infeccióónn

Tiempo que demora la infecciTiempo que demora la infeccióón a la flor en n a la flor en atmatmóósfera saturada:sfera saturada:1010ººC C ------------------18 18 hshs1212ººC C ------------------12 12 hshs..2020ººC C ------------------11 11 hshs2525ººC C ------------------ 5 5 hshsCon temperaturas Con temperaturas óóptimas la infecciptimas la infeccióón al n al fruto ocurre con sfruto ocurre con sóólo 3 lo 3 hshs de humedadde humedada 23a 23ººC los sC los sííntomas en frutos aparecen a ntomas en frutos aparecen a las 48 las 48 hshs de inoculados.de inoculados.

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Poda de frutos momificadosPoda de frutos momificados

BotryosphaeriaBotryosphaeria spp. en manzanospp. en manzano

EliminaciEliminacióón de restos de cultivosn de restos de cultivos

SclerotiniaSclerotinia sclerotiorumsclerotiorum

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DrenajeDrenaje: :

PhytophthoraPhytophthora spp.spp.

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Mal drenaje Mal drenaje asociado a la asociado a la muerte de muerte de plantas de plantas de manzano.manzano.

Problemas de drenajeProblemas de drenaje

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AlmAlmáácigo de cebollacigo de cebolla

BacteriosisBacteriosis del duraznero del duraznero ((XanthomonasXanthomonas arboricolaarboricolapvpv prunipruni))

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Cortinas rompevientosCortinas rompevientosEvitar zonas altasEvitar zonas altas

RotaciRotacióón de cultivosn de cultivos

Consiste en cambiar de lugar los cultivos Consiste en cambiar de lugar los cultivos dentro de la chacra durante determinado dentro de la chacra durante determinado tiempo.tiempo.El objetivo es la eliminaciEl objetivo es la eliminacióón de inn de inóóculo de culo de patpatóógenos que haya quedado en el suelo.genos que haya quedado en el suelo.

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RotaciRotacióón de cultivosn de cultivos

••Cultivo ACultivo A ••Cultivo BCultivo B

RotaciRotacióón de cultivosn de cultivos

••Cultivo BCultivo B ••Cultivo ACultivo A

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RotaciRotacióón de cultivosn de cultivos

••Cultivo ACultivo A ••Cultivo BCultivo B

En que casos se puede aplicar?En que casos se puede aplicar?

Para patPara patóógenos que tienen capacidad de genos que tienen capacidad de permanecer en el suelo.permanecer en el suelo.Esa capacidad no puede ser ilimitada.Esa capacidad no puede ser ilimitada.PatPatóógenos con baja capacidad de genos con baja capacidad de diseminacidiseminacióón.n.Cultivos anualesCultivos anuales

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Que necesito saber?Que necesito saber?

Rango de huRango de huééspedes. (con que cultivo spedes. (con que cultivo rotar?)rotar?)Capacidad de sobrevivencia del patCapacidad de sobrevivencia del patóógeno geno en ausencia del huen ausencia del huéésped. (por cuanto sped. (por cuanto tiempo rotar?)tiempo rotar?)

SolarizaciSolarizacióónn

Utilizar la radiaciUtilizar la radiacióón solar para elevar la n solar para elevar la temperatura del suelo y de ese modo temperatura del suelo y de ese modo eliminar eliminar proppropáágulosgulos o pato patóógenos.genos.Se utiliza nylon transparente.Se utiliza nylon transparente.Durante los meses de enero, febrero y Durante los meses de enero, febrero y marzo.marzo.

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En que ocasiones se utiliza?En que ocasiones se utiliza?

Se utiliza para eliminar patSe utiliza para eliminar patóógenos que genos que tienen capacidad de sobrevivir en el suelo.tienen capacidad de sobrevivir en el suelo.En general se aplica en el verano para En general se aplica en el verano para sembrar en el otosembrar en el otoñño.o.

SolarizaciSolarizacióón en Costa Rican en Costa Rica

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SolarizaciSolarizacióónn

Field 1998-99

0

5

10

15

20

25

30

35

control 60 days 90 days

Solarization (days)

Dise

ased

pla

nts

(%)

% S.sclerotiorum

% S.minor

a

b b

Manejo cultural en cosecha y poscosecha

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MANEJO CORRECTO DE LA RECOLECCIÓN

Recolectar los frutos sin producir heridas, ni golpes. Descartar los frutos afectados por podredumbres Descartar los frutos que presenten heridas o

separarlos de los sanos.No recoger los frutos del suelo.Mantener las cajas libres de tierra y restos vegetales.

No favorNo favorecerecer llas vas víías de as de penetracipenetracióón de ln de los os patpatóógenosgenos

Ciclo podredumbre azulCiclo podredumbre azul

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PenicilliumPenicillium expansumexpansum

PatPatóógenos de genos de heridasheridas

Impacto de la apariciImpacto de la aparicióón de los n de los agrotagrotóóxicosxicos

DifusiDifusióón vertiginosan vertiginosaSesgo en la investigaciSesgo en la investigacióónnSesgo sobre la enseSesgo sobre la enseññanzaanzaEfectos secundariosEfectos secundarios

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DifusiDifusióón Vertiginosan Vertiginosa

Efecto espectacular en el controlEfecto espectacular en el controlFacilidad de aplicaciFacilidad de aplicacióónnIndependencia de la regiIndependencia de la regióónnImpulso comercialImpulso comercial

Sesgo en la investigaciSesgo en la investigacióónn

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Sesgo en la investigaciSesgo en la investigacióónn

Efectos secundariosEfectos secundarios

PPéérdida de efectividad (Resistencia)rdida de efectividad (Resistencia)Surgimiento de nuevas plagas Surgimiento de nuevas plagas (efecto sobre enemigos naturales)(efecto sobre enemigos naturales)ContaminaciContaminacióón ambientaln ambientalIntoxicaciones y enfermedades.Intoxicaciones y enfermedades.

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ResistenciaResistencia

Las poblaciones de plagas presentan Las poblaciones de plagas presentan mecanismos de variabilidad genmecanismos de variabilidad genéética.tica.La presiLa presióón de seleccin de seleccióón lleva a que n lleva a que predominen los genotipos predominen los genotipos resistentes.resistentes.Es necesario realizar un manejo Es necesario realizar un manejo antirresistenciaantirresistencia..La informaciLa informacióón permanecin permanecióó oculta oculta por apor añños.os.

Enemigos naturalesEnemigos naturales

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Enemigos naturalesEnemigos naturales

ÍÍndices de impacto ambientalndices de impacto ambiental

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ÍÍndices de impacto ambientalndices de impacto ambiental

ÍÍndices de impacto ambientalndices de impacto ambiental

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Efectos a la saludEfectos a la salud

Efectos a la saludEfectos a la salud

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Efectos a la saludEfectos a la salud

Control quControl quíímico indiscriminado mico indiscriminado

se basse basóó en el empleo de productos de en el empleo de productos de amplio espectroamplio espectroaplicados sistemaplicados sistemááticamente segticamente segúún un n un esquema resquema ríígido y preestablecido gido y preestablecido ((““calendariocalendario””))nnúúmero muy reducido de principios activosmero muy reducido de principios activos

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Control quControl quíímico indiscriminado mico indiscriminado

conocimiento necesarioconocimiento necesario: : ““saber contar hasta 7saber contar hasta 7””tratamientos sin estar presente la plaga.tratamientos sin estar presente la plaga.apariciaparicióón de nuevas plagas y enfermedadesn de nuevas plagas y enfermedades..alto riesgo de intoxicacialto riesgo de intoxicacióón para los aplicadoresn para los aplicadorespresencia de residuos sobre los productos presencia de residuos sobre los productos cosechadoscosechadoscontaminacicontaminacióón del medio ambiente. n del medio ambiente. incremento de los costes de producciincremento de los costes de produccióón n

CQCQ en funcien funcióón de la biologn de la biologíía a de las plagasde las plagas

conocimiento necesarioconocimiento necesario: Conocer la biolog: Conocer la biologíía de a de la plaga, Momentos de mayor sensibilidad, la plaga, Momentos de mayor sensibilidad, condiciones ambientales favorables, etc.condiciones ambientales favorables, etc.servicios de alerta (predicciones o alarmas) servicios de alerta (predicciones o alarmas) reduccireduccióón del nn del núúmero de tratamientos y una mero de tratamientos y una mayor eficacia. mayor eficacia. Menor Menor contaminacicontaminacióón ambientaln ambiental..

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CQCQ en funcien funcióón de la biologn de la biologíía a de las plagasde las plagas

NNo existen servicios de alerta para todas las o existen servicios de alerta para todas las plagas y/o enfermedadesplagas y/o enfermedadesNNo consideran las variantes microclimo consideran las variantes microclimááticas ticas de cada predio. de cada predio. Productos continProductos continúúan siendo poco selectivosan siendo poco selectivos..No se establecen aNo se establecen aúún estrategias n estrategias antianti--resistencia.resistencia.

Control en funciControl en funcióón de umbrales n de umbrales econeconóómicos de damicos de dañño. o.

necesidad real de la intervencinecesidad real de la intervencióónn..““umbral econumbral econóómico de damico de daññosos””: : densidad de densidad de plaga a partir de la cual los daplaga a partir de la cual los dañños que se os que se ocasiona son superiores al coste de las ocasiona son superiores al coste de las medidas de control que los evitarmedidas de control que los evitarííaa. . productos mproductos máás selectivos y de baja s selectivos y de baja toxicidadtoxicidad..Se Se reduce el nreduce el núúmero de tratamientosmero de tratamientos..Se reducen efectos secundariosSe reducen efectos secundariosSe reducen los costes.Se reducen los costes.

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Control en funciControl en funcióón de umbrales n de umbrales econeconóómicos de damicos de dañño. o.

es necesaria una mayor dedicacies necesaria una mayor dedicacióón por n por parte del agricultor y/o tparte del agricultor y/o téécnicos especialistas cnicos especialistas en la determinacien la determinacióón de los niveles de plagas n de los niveles de plagas de cada parcela. de cada parcela. el agricultor tiene que asumir un el agricultor tiene que asumir un mayor grado de riesgo en sus mayor grado de riesgo en sus decisiones.decisiones.

Manejo Integrado de Manejo Integrado de enfermedades, malezas y plagas. enfermedades, malezas y plagas.

Se define el Manejo Integrado (MI) de Se define el Manejo Integrado (MI) de Plagas y enfermedades como aquellas Plagas y enfermedades como aquellas prpráácticas para la proteccicticas para la proteccióón de los cultivos n de los cultivos que son socialmente aceptables, que son socialmente aceptables, responsables para con el medio ambiente y responsables para con el medio ambiente y que permiten producir en forma rentable. que permiten producir en forma rentable.

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Control quControl quíímicomico

Control biolControl biolóógicogico

MetodosMetodos ffíísicos o sicos o mecmecáánicos.nicos.PrPráácticas culturalescticas culturalesy control geny control genééticotico

RelaciRelacióón entre los n entre los diferentes tipos de controldiferentes tipos de control

MI de enfermedades, malezas y MI de enfermedades, malezas y plagas. plagas.

El Control quEl Control quíímico entonces, es utilizado mico entonces, es utilizado en la men la míínima escalanima escala..Comienzan a conocerse y a Comienzan a conocerse y a implementarse las estrategias de manejo implementarse las estrategias de manejo antianti--resistenciaresistencia

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MI de enfermedades, malezas y MI de enfermedades, malezas y plagas. plagas.

Se necesitan Se necesitan conocimientos actualizadosconocimientos actualizadosMonitoreo permanente del cultivo, de las Monitoreo permanente del cultivo, de las condiciones ambientales y de las plagas condiciones ambientales y de las plagas Conocer los umbrales de daConocer los umbrales de daññoo. . Conocer las diferentes alternativas de Conocer las diferentes alternativas de manejo disponibles manejo disponibles Conocer las caracterConocer las caracteríísticas de los sticas de los plaguicidas a utilizar. plaguicidas a utilizar.

El manejo integrado comienza El manejo integrado comienza mucho antes de instalar el mucho antes de instalar el

cultivocultivo

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““DisminuciDisminucióónn mmúúltipleltiple””100% Incidencia inicial

Primer tratamiento, 50% efectividad

50%

Segundo tratamiento, 80% efectividad

10%

Tercer tratamiento, 80% efectividad

2% Incidencia final

COMBINACIÓN AGENTES DE BIOCONTROL Y BICARBONATO SÓDICO

0

20

40

60

80

100

Control Bicarbonatosódico

P. agglomerans Bicarbonato+P. agglomerans

Frut

os p

odrid

os (%

)

P. digitatum

P. italicum

0

20

40

60

80

100

Control Bsódico

P. agglomerans BicarbonatoP. agglomerans

Frut

os p

odrid

os (%

)

P.

P.

Naranjas ‘Valencia’ tratadas con: baño 1.5 min. de bicarbonato sódico al 3% y a 40ºC, ducha de P. agglomerans a 2x109 ufc/ml y su combinación.

7 días de almacenamiento a 20ºC

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COMBINACIÓN CURADO CON AGENTES DE BIOCONTROL

0

20

40

60

80

100

Control P. agglomerans CuradoP. agglomerans

P . agglomerans+ curado

a a

bb

c0

20

40

60

80

100

Control P. agglomerans Curado+ P

Tratamiento

a a

bb

c0

20

40

60

80

100

Control P. agglomerans CuradoP. agglomerans

P . agglomerans+ curado

Inci

denc

ia P

. dig

itatu

m(%

)

a a

bb

c0

20

40

60

80

100

Control P. agglomerans Curado+ P

Tratamiento

a a

bb

c

Limones inoculados con P. digitatum 24 horas antes de aplicar los tratamientos: P. agglomerans a 2x108 ufc/ml, curado a 33ºC durante 65h, y las combinaciones de ambos. Almacenamiento de 7 días a 20ºC

Manejo integrado Manejo integrado

Control quControl quíímicomico

Control biolControl biolóógicogico

MetodosMetodos ffíísicos o sicos o mecmecáánicos.nicos.PrPráácticas culturalescticas culturales

40

••Fin Fin