Farmacia Altuna. Diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria.
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Una intolerancia alimentaria se debe sobre todo a la ausencia de
enzimas digestivos que hacen que un alimento no se degrade
adecuadamente en el proceso de la digestión. También puede deberse
a una que un individuo tiene una sensibilidad especial a algún
componente de algunos alimentos.
Pero en una intolerancia alimentaria, no hay una reacción del cuerpo
hacia un alimento o un componente del mismo, sino una incapacidad
de digerirlo. Las consecuencias de una intolerancia no suelen ser graves,
más bien se quedan en molestias digestivas, como pesadez de digestión,
o flatulencias, alguna descomposición...
Hay productos en el mercado que lo aportan esas enzimas que falta
haciendo que la digestión del alimento sea más sencillo, como Lactoben
de Cinfa.
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La diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia
alimentaria.
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Cuando hablamos de una alergia alimentaria, el sistema
inmunitario está reconociendo como extraño un alimento o un
componente del mismo, y lo ataca como si de un enemigo se tratase,
por lo que produce una serie de reacciones que pueden ser de mayor o
menor gravedad.
Las reacciones del cuerpo ante una alergia alimentaria puede ir desde
una simple urticaria localizada a un complejo conjunto de reacciones
que hace que el cuerpo entre en Shock anafiláctico poniendo en peligro
la vida del paciente alérgico.
Aunque la frecuencia de las alergias no es muy elevada si que es cierto
que en los últimos años se ve que hay un aumento de las mismas, y en
función de la zona donde se viva se ven más frecuentemente unas que
otras.
En la infancia las más frecuentes son las que se deben a la leche y al
huevo, muchas de ellas al cabo de los años mejoran, y desaparecen.
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En ocasiones, se dan lo que se llaman reacciones alérgicas
cruzadas, esto quiere decir que una persona desarrolla una alergia a una
sustancia como puede ser a los pólenes, y una sustancia de una alimento
hace que el sistema inmune actúe frente a algún componerte de la
misma manera que actuaría frente al polen al que el paciente tiene
alergia.
A continuación os traigo una tabla con alguna de las alergias cruzadas.
Ácaros Crustáceos
Polen de abedul Manzana/Avellana
Polen de gramíneas Fruta fresca
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