FdlL menu DANI GARCIA - Festival de la Lavanda · 2020-01-23 · MENÚ ÉLITE Lata de Caviar DG y...
1
MENÚ ÉLITE Lata de Caviar DG y copa de Champagne G.H. Mumm, Cordon Rouge. Gazpacho amarillo ligeramente cítrico y tomate nitro DG. Lomo de merluza, pil pil cremoso de las espinas y centollo desmigado con tomate Raf y germinados de lavanda. Paletilla de cordero deshuesada, juego de su asado con col trufada a la lavanda y puré de apio nabo. Torrija tradicional de chocolate blanco con helado de lavanda. Bodega Protos Verdejo, D.O. Rías Baixas Luis Cañas, Cr. D.O.Ca. Rioja Cena incluida en la entrada “Élite” del 19 de julio de 2019
Transcript of FdlL menu DANI GARCIA - Festival de la Lavanda · 2020-01-23 · MENÚ ÉLITE Lata de Caviar DG y...
MENÚ ÉLITE
Lata de Caviar DGy copa de Champagne G.H. Mumm, Cordon Rouge.
Gazpacho amarillo ligeramente cítrico y tomate nitro DG.
Lomo de merluza, pil pil cremoso de las espinas ycentollo desmigado con tomate Raf y germinados de lavanda.
Paletilla de cordero deshuesada, juego de su asado concol trufada a la lavanda y puré de apio nabo.
Torrija tradicional de chocolate blanco con helado de lavanda.
BodegaProtos Verdejo, D.O. Rías Baixas
Luis Cañas, Cr. D.O.Ca. Rioja
Cena incluida en la entrada “Élite” del 19 de julio de 2019
