Ficha Tecnica Crema Para Manos 08052015 JJT

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA

CREMA PARA MANOS

OPERACIN

martes, 26 de mayo de 2015

Julin A. Jimnez

(1), Sebastin Acevedo

(1), David Herrera

(1), Leonardo Sierra

(1)

(1) Departamento de ingeniera, Facultad de Ingeniera Qumica, Universidad de Antioquia, Medelln, Colombia

[email protected], [email protected],

[email protected], [email protected]

2. Justificacin

La industria de los cosmticos viene experimentando un crecimiento destacable e importante por la

participacin de sus productos en cualquier sociedad del mundo. Especficamente, los productos de

belleza significan un importante sector dentro de esta industria como tal. Los productos ofrecidos

son provenientes principalmente por multinacionales instaladas en un pas especfico aunque una

menor proporcin se la llevan las empresas o productores nacionales. El canal de distribucin es

un factor relevante para vender los productos de belleza y cosmticos, en general. La muestra est

en que las multinacionales aun siendo menos en Colombia- por mencionar nuestro mercado

objetivo- y los productores nacionales ms, las ventas extrajeras representaron en 2011 el 78% del

total de ventas de estos productos (Proexport, 2011). Por ende, nuestro producto ofrecera tres

puntos que piensa que pueden ser la clave en este mercado: dos factores diferenciadores- una

fragancia especfica y que busca convencer al pblico adquisidor de la crema para manos KUVA y

antioxidantes como el Resveratrol de los extractos de las uvas y adems, a un precio ms favorable

respecto a las diferentes competencias. La ltima caracterstica, es su aspecto de sensibilidad y

percepcin. Crema para manos menos grasosa y ms humectante.

2.1. El diseo y fabricacin del producto permite:

Explorar nuevos factores de novedad que permitan que un producto sea innovacin, luego

de inmersin y validacin en el mercado objetivo definido

Determinar la posibilidad de adicionar extractos naturales en una crema para manos como

factor beneficiador para el consumidor

Identificar posibles variaciones a las sustancias o ingredientes que componen la crema base

para conseguir caractersticas fisicoqumicas deseadas segn mercado objetivo definido

Ensear un producto novedoso por sus modificaciones respecto a producto similares que se

encuentra en el mercado disponible con menor precio

2.2. El estudio de mercado

Caractersticas del producto, (presentacin, materias primas, empaque, normas de calidad, etc.).

Presentacin: Se propone un producto que brinde humectabilidad, confort, y frescura, en una

presentacin fluida y de igual manera de fcil untabilidad; de igual manera se propone un producto

que permita conservar la dermis gracias a su poder antioxidante. En tanto a su presentacin fsica se

habla de recipientes con un contenido aproximado de 200 gramos.


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Materias primas: La elaboracin del producto Crema para manos- se desarroll teniendo en cuenta los siguientes reactivos o insumos:

I. Aceite mineral II. Alcohol Cetlico

III. Alcohol Estearlico IV. Monoestearato de Glicrido autoemul. V. Monoestearato de Glicrido

VI. Miristato de isopropilo VII. Agua

VIII. Trietanolamina IX. cido Carboxivinil polmero X. Vitamina E

XI. Metilparabeno XII. Formol

XIII. Sorbitan monoestearato

Aspecto innovador: Con el objetivo de validar ante el mercado la innovacin en el producto, se

desea destacar en l una caracterstica implcita en la crema para manos; se piensa en usar una

estrategia de innovacin Arquitectural, donde no es necesario alterar la esencia del producto como

tal, no obstante, dos propiedades para la crema KUVA como lo son su fragancia y su principal

factor de novedad: el Resveratrol. Cientficamente, el Resveratrol cuenta con un potencial antioxidante y que se encuentra en los extractos naturales de las Uvas. (Idha Kusumawati)

Empaque: Con el objetivo de realizar la comercializacin y distribucin del producto, se ha

decidido optar por un diseo que brinde facilidad y comodidad en su manipulacin. El empaque o

recipiente posee una forma esfrica, con un sistema dosificable para una ptima extraccin del

producto (Retycol).

Normas de Calidad: Dado que inicialmente se espera que la produccin y comercializacin del

producto se lleve a cabo dentro del territorio Colombiano, se hace necesario de manera casi que

imperativa el cumplimiento con normativas, en lo concerniente a salud, calidad y manufactura, tales

como: Ley 711 de 2001, Decreto 612 de 2000 Ministerio de Salud, Resolucin 2512 de 1995

Ministerio de Salud, Resolucin 3112 de 1998 Ministerio de Salud, Resolucin 3773 de 2004

Ministerio de la Proteccin Social, Resolucin 3774 de 2004 Ministerio de la Proteccin Social,

Resolucin 1333 de 2010, y Resolucin 1229 de 2013 (Normograma Cosmticos).

Caractersticas del mercado, (uso del producto, tipo de clientes (institucional, industrial, particular), propiedades fisicoqumicas, identificacin de competidores, marcas, logos, productos complementarios, precio)

Uso del producto: En cuanto al modo de uso del producto el cual se entiende como elemental, sencillo y/o bsico- se propone que se realice de la siguiente manera:

1. Extrigase una pequea cantidad de crema en las manos.


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2. Aplique un suave masaje para que la crema se absorba en la piel, hasta que se absorba por

completo.

3. Dependiendo de las necesidades particulares aplique la crema con tanta frecuencia como se necesite.

Tipo de clientes (institucional, industrial, particular): Dentro del tipo de clientes contemplado para

ser dirigido el producto, se hace un especial enfoque a los clientes particulares, dado que es un

producto de carcter personal; a su vez dentro de este tipo de cliente, se hace adems mencin de

que no existe una exclusin de uso para el producto en lo que al gnero respecta ni tampoco

restriccin para personas segn estrato social; si bien es claro que es un producto, ampliamente

usado por el gnero femenino, tambin es de destacarse que existe un inters creciente por parte de

los hombres en su cuidado personal (Comercial, 2003).

Propiedades Fisicoqumicas: A continuacin se presenta una tabla con los parmetros fisicoqumicos estimados para la crema de manos.

Tabla 1. Parmetros fisicoqumicos estimados producto

Parmetros Fisicoqumicos

pH 6,68

Viscosidad (cP) 16,96

Esparcibilidad (cm) 5,26

Identificacin de competidores:

Grfico 1. Participacin de empresas cosmticas en Colombia (PROEXPORT, 2011)

Se registra que el 71% de las empresas en Colombia son nacionales y que el 78% de las ventas las

realizan las empresas extranjeras. En el sector Cosmticos lideran el mercado, multinacionales

como Procter and Gamble, Avon, Unilever, Natura, Beiersdorf, entre otras, que llevan ms de 10

aos instaladas en el pas.


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Empresas colombianas como Biotecnik S.A.S, Hada, Productos de Belleza Ana Mara, Quifarma

Ltda., y Laboratorios Esko Ltda., se destacan dentro del sector cosmtico que lidera el mercado en el pas.

Marcas, Logos: En lo concerniente a las marcas y logos, ms representativas en el mercado

Colombiano, particularmente para el ao 2013, sobresalen grupos empresariales tales como Procter

& Gamble, Unilever, Yanbal, Natura, y la Alemana Beiersdorf (Proexport, 2013).

Productos complementarios: En el sector de los cosmticos y la belleza se pueden encontrar gran

nmero de productos que se complementen y/o dependan entre s; tal es nuestro caso, para el

producto encontramos por ejemplo bienes faciales, (cremas reductoras de lneas de expresin,

exfoliantes), as como cremas para cuerpo y pies.

Demanda del producto, (insatisfecha, sustitucin de importaciones, sustitucin de proveedores, incremento de exportaciones, creacin de propia demanda, crecimiento de la demanda por

crecimiento de la poblacin).

Segn informacin recopilada (DIAN), se puede inferir que el porqu de la incursin en el

mercado de los cosmticos, radica bsicamente en el creciente aumento de las exportaciones, tal

cual se puede observar en la siguiente grfica:

Grfico 2. Crecimiento en exportaciones como funcin del tiempo

0

100000000

200000000

300000000

400000000

500000000

600000000

1995 2000 2005 2010 2015

AO vs USD Millones

AO vs USD Millones


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Por otro parte a nivel nacional se reporta un crecimiento anual interesante (Euromonitor), lo que

en parte puede deberse no solo a un creciente inters por el bienestar y cuidado personal, sino

tambin por un posible aumento en la demanda por crecimiento de la poblacin.

Modo de comercializacin, (canal de distribucin, promocin y ofertas).

Canal de distribucin: En la actualidad destacamos varios tipos de canales de distribucin para ste

tipo de producto cosmtico; en los ltimos aos se observa adems una reestructuracin, dado

que para los aos 90s la mayora de los canales de distribucin en el pas se concentraban en

supermercados y establecimientos tradicionales (Tiendas tradicionales), y en estos momentos

encontramos por ejemplo nuevas estrategias o mtodos de distribucin tal y como se puede observar

a continuacin:

Tabla2. Canales de distribucin de Cosmticos en Colombia (exterior, 2005)

Tipo de Distribucin Porcentaje de

Participacin

1. Supermercados y tenderos 42,2

2. Venta directa 16,4

3. Farmacias 15,6

4. Almacenes por departamentos 11,8

5. Almacenes especializados 10,3

Otros 3,7

Total 100

Es importante entonces observar las ofertas en cuanto a canales actuales, por tal razn para el

Cosmtico observamos como opciones interesantes: como canal de distribucin indirecto se tiene la

tradicional distribucin por parte de supermercados y/o tenderos; y aunque con menor participacin

pero no menor importancia resaltamos las ventas por internet.

La primera opcin (supermercados) por ser una estrategia con gran peso a la hora de llevar el

producto al cliente y/o consumidor, adems de su gran alcance; en tanto las ventas por internet

porque brindan la posibilidad de tener un contacto ms directo con el cliente (no hablamos entonces

de un canal indirecto en este caso), as como una respuesta ms rpida a inquietudes, informacin, y

caractersticas del producto, requeridas por el cliente (Rica).

Promocin y ofertas: Con el objetivo de persuadir, informar y generar recordacin en el cliente,

acerca del producto ofrecido por la empresa, se plantea explorar la opcin de ofrecer el producto en

su presentacin comercial, junto con una crema en presentacin portable, de menor tamao,

utilizando la conocida promocin en ventas, adems de esta manera no solo se busca cumplir con el

objetivo de la promocin del producto, sino tambin se minimizan los excedentes en bodegas.


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Tamao (mercado objetivo, tamao del mercado, factores socioeconmicos, ubicacin de

materias primas e insumos). Desarrolle un breve estudio de mercado tomando como parmetros

los presentados en las tablas 1,2 y 3. (Mercado, estrategia y operacin), pueden elaborar una

tabla comparativa con referencias del mercado.

Mercado objetivo: Como ya se haba mencionado, principalmente, la crema para manos KUVA

est dirigida a cualquier persona y de cualquier estrato social. Esto, porque el propsito de nuestra

compaa es competir con precio y con nuestro factor diferenciador: una espectacular fragancia y

antioxidantes para la regeneracin de las clulas de la piel.

Factores socioeconmicos: El mercado hacia el cual nos dirigimos tiene factores socioeconmicos

variables. En un extremo se encuentran las personas que tienen relativamente ingresos aproximados o iguales a un SMLV (Salario Mnimo Legal Vigente). A pesar de esto, nuestra crema

para manos les ofrece un producto de precio asequible ya que tiene muy buena propuesta como

novedad: fragancia y antioxidantes. En el otro, personas de ingresos sobresalientes, que pueden

adquirir nuestra crema para manos sin inconveniente alguno. Para ellos, tenemos una imagen

publicitaria que los conlleve a comprar la crema KUVA.

Ubicacin de materias primas e insumos: Las materias primas para la elaboracin de una crema

para manos KUVA se pueden encontrar en la ciudad de Medelln. Su disponibilidad se puede

clasificar como alta debido a que hay varios proveedores en la misma ciudad y adems, sus precios

fluctan en un intervalo semejante. Por lo tanto, se puede definir a Medelln como el lugar donde se

pueden encontrar todos los insumos

Contextualizacin del mercado:

El sector de cosmticos es altamente representativo para Colombia, viene creciendo con fuerza en

los ltimos aos. De acuerdo a la Encuesta Anual Manufacturera del DANE la distribucin de la

produccin del sector de Cosmticos es del 53%. A continuacin se observa la distribucin del

mismo, segn porcentaje de la produccin.

Grfico 3. Porcentaje de produccin del sector de cosmticos (DANE, 2000-2011)


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La produccin colombiana y su dinmica de crecimiento de mercado segn la Cmara de

Cosmticos de la ANDI seala que se ha duplicado en los ltimos 11 aos desde el ao 2000, en

donde el sector de cosmticos tiene un crecimiento anual promedio de 9,9% (ANDI, 2000-2011);

pasando de producir US$1,301 millones a US$3,659 millones en 2011.

Este crecimiento constante se podra explicar porque la inversin extranjera directa se ha

incrementado y muestra excelentes cifras de resultados; al mes de mayo de 2013 la balanza

cambiaria arroj una cifra de 6.843 millones de dlares (Repblica, 2013), con una variacin de

6,3% con respecto al mismo mes del ao anterior. Para el mes de julio de 2013, la balanza

cambiaria tuvo una importante recuperacin, lo que la llevo a ubicarse en 10.306 millones de

dlares mientras que la inversin extranjera en trminos netos sum 12.573 millones de dlares.

Los sectores que han mostrado perspectivas alentadoras y positivas son el financiero e

indiscutiblemente el de la Industria, en el cual se encuentra Cosmticos.

En el sector Cosmticos lideran el mercado, multinacionales como Procter and Gamble, Avon,

Unilever, Natura, Beiersdorf, entre otras, que llevan ms de 10 aos instaladas en el pas.

El Ministerio de Industria y Comercio con apoyo de Proexport Colombia, llevan a cabo el programa

de transformacin productiva PTP, que busca fomentar la productividad y la competitividad de 16

sectores de clase mundial encaminado a mejorar las exportaciones y generar empleo en el pas.

Han determinado que Colombia en el ao 2032 ser reconocida como lder mundial en produccin

y exportacin de cosmticos, productos de aseo del hogar y absorbentes de alta calidad, con base

en ingredientes naturales.

La concentracin del mercado de compras de Cosmticos en los hogares colombianos en el mes de

agosto de 2013 registra que es ms alto en Bogot con un 22,4%, Medelln con un 15,5% y Cali

con un 11,5% respectivamente.

Mercado objetivo: Se desea enfocar el Producto hacia un conjunto de personas que tengan como

caractersticas en comn, Status y Roles sociales, diferenciados, con una situacin econmica por

encima de la media -dada la calidad del producto en su formulacin y valor agregado- no se hace

explicita mencin a un gnero, sino ms bien a un rango de edades, el cual se estima est

comprendido entre los 35 y 55 aos en promedio.

Factores socioeconmicos: En este punto se piensa en destacar los principales factores de compra

del consumidor, para nuestro caso destacamos, encontramos de principal inters los factores

sociales y personales.

Dentro de los factores de compra sociales el enfoque se da hacia aquellas personas que precisen

estar en una posicin diferenciada de acuerdo con su rol y status, y status social.

En tanto el enfoque hacia los factores personales se da primordialmente a personas con una buena

situacin econmica, o aquellas que econmicamente estn en posicin privilegiada.

2.0. Diseo del Producto (Parte Experimental)


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En la elaboracin de la crema para manos KUVA, bsicamente, se requieren tres mezclas

particulares para hacer de un producto importante socialmente hablando, por sus propiedades

finales. Cada mezcla forma una apariencia o aspecto fisicoqumico importante y necesario. La

primera mezcla que se requiere, es una mezcla determinada por una fase oleosa (fase A)

determinada por las siguientes sustancias: Aceite mineral, Alcohol cetlico, Alcohol estearlico,

monoestearato de glicrido autoemulsionante, monoestearato de glicrido y miristato de isoprilo. Al

mezclar dichas materias primas, se forman dos fases: slida-lquida, la cual debe ser homogenizada

mediante la fusin trmica de los componentes slidos en los dems, los lquidos.

La segunda mezcla, es una fase acuosa especificada por tres componentes: formol, sorbitan

monoestearato y agua. Esta fase tiene una cantidad de agua tal, que representa un poco ms del

80% (para una crema de 200g). La ltima mezcla, es la encargada de dar cuerpo y volumen a la

crema para manos que se obtiene al final, determinada por los componentes restantes de la

formulacin. En el grafico 5, se muestra el esquema conceptual del proceso de elaboracin. La

siguiente tabla, muestra la funcin de cada componente en la crema para manos elaborada.

NOMBRE GENRICO FUNCION EN EL PREPARADO

Aceite Mineral Humectante

Alcohol Cetlico Emoliente

Consistencia

Acohol Estearlico Emoliente

Consistencia

Monoestearato de Glicerido autoemul. Emulsificador

Monoestearato de Glicerido Emulsificador

Miristato de Isopropilo Emoliente

Vitamina E (acetato) Nutriente

Ac. Carboxivinil polmero Carbmero

Trietanolamina Tensoactivo

Agua Solvente/hidratante


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Metilparabeno Conservante

Formol Conservante

Sorbitan Monoestearato Surfactante

Agua Solvente/hidratante

Tabla 3. Diagrama conceptual para elaborar la crema para manos KUVA (Construccin propia,

2015)

3. a. Diagrama de Flujo del Proceso (Equipos para el proceso)

Grafico 4. Diagrama del proceso para elaborar la crema para manos KUVA (Construccin propia,

2015)

Tabla 4. Condiciones de operacin de equipos en el proceso (Construccin propia, 2015)

Equipo

Condicin

M-101 M-102 M-103 M-104 ME-101 ME-102

Presin* (atm) 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85

Temperatura

(C) 25 25 25 45 60 70

1

2

3

ME-101

ME-102M-104

M-103

Fase A

(Oleosa)

Fase B

(Acuosa)

Fase C

(Gel)

4

5

6

Crema para

manos

KUVA

5


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Tabla 5. Condiciones de operacin de corrientes en el proceso (Construccin propia, 2015)

Corriente

Condicin

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Presin*

(atm) 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85

Temperatura

(C) 25 25 25 25 25 25 45-60 45-60 20

2.1. FICHA TCNICA Y FICHA DE SEGURIDAD DEL PRODUCTO

2.1.1. Nombre el producto:

Crema Protectora de Manos

2.1.2. Nombre comercial

KUVA

2.1.3. Laboratorio fabricante

Saln 214. Bloque 1. Universidad de Antioquia

2.1.4. Capacidad del producto (que puede hacer el producto)

La crema para manos KUVA es una crema con propiedades antioxidantes y nutritivas para la piel

dado a que posee extracto de uva y vitamina E, lo que favorece a un bloqueo de radicales libres

presentes en la piel de los seres humanos y adems dado a que la crema KUVA contiene vitamina E

brinda muchos beneficios para la piel, como remocin de las cicatrices, tratamiento para el acn y

proteccin solar

2.1.5 Cualidades del producto

Dado a la formulacin especifica que tiene la crema para manos KUVA, esta posee grandes

concentraciones de antioxidantes y vitamina E con la capacidad mencionada anteriormente, pero es

dado a esta gran concentracin que se puede visualizar los efectos positivos sobre la piel en un

lapso de tiempo muy corto

2.1.6. Diseo del producto

Dado a que el producto contiene en su formulacin extracto y aceites esenciales de uva, dicha

crema para manos posee un color morado tenue. El empaque de la crema para manos KUVA al ser

esfrico fcilmente relaciona el producto con la fruta en la cual se basan los poderes antioxidantes

de esta. Adems dado a la formulacin especial de la crema para manos KUVA, tenemos una crema

que es muy humectante para la piel y de fcil dispersin, adems de ser una crema con una

fragancia caracterstica de gran agrado para el pblico general

2.1.7. Tamao

La crema para manos KUVA viene en 2 presentaciones estndar.

2.1.7.1. Empaque esfrico con un contenido neto de 220g


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2.1.7.2. Empaque con forma de manzana con contenido neto de 250g

2.1.8. Tecnologa

La formulacin original de la crema para manos KUVA es una formula muy elegante utilizada en

cremas de tipo comercial (tales como la crema de Natalia pars), es por ello que la tecnologa y

proporciones de la crema KUVA son las ideales para un producto de alta calidad. Adems con el

conocimiento basado en publicaciones cientficas se pudo mejorar dicha formulacin dando un

valor agregado a la crema original

2.1.9. Forma de aplicacin

La crema KUVA es adecuada para todo tipo de piel sana y/o que presente signos de maltrato por la

resequedad y/o por la falta de nutricin adecuada de la piel. Se aconseja aplicar cuando la piel est

libre de suciedad o grasas, despus del bao o antes de dormir, haciendo masajes hasta que se

absorba completamente en la piel en 2 o 3 minutos aproximadamente. Si observa alguna accin

desfavorable suspenda su uso, en caso de que persista consulte a su mdico.

2.1.10. Caractersticas fisicoqumicas

Los parmetros fisicoqumicos de la crema KUVA no se midieron experimentalmente. Pero a raz

de una formulacin similar encontrada en un paper referencia, (lucia Montenegro) se estiman los

parmetros fisicoqumicos a utilizar por la crema para manos KUVA

2.1.10.1. Metodologa para medir los parmetros fisicoqumicos de la crema seleccionada

El pH se diluy con agua a una dcima parte de su concentracin original se determin

mediante un pH-metro modelo bsico a temperatura ambiente. La experiencia prueba que

los valores de pH no son afectados por la dilucin de la muestra utilizada.

La determinacin de la capacidad de extensin (esparcibilidad) se realiz de acuerdo con el

mtodo descrito a continuacin. Se coloc 1 g de la muestra entre dos portaobjetos de vidrio

(dimetro = 20 cm aproximadamente). Entonces con un peso (200 g) se puso

cuidadosamente en el centro de la corredera superior. Despus de 1 min, se retir el peso y

se midi el dimetro (cm) de la zona de propagacin.

Determinaciones de viscosidad se realizaron en el remetro del laboratorio de operaciones

unitarias a temperatura ambiente. Las muestras de las emulsiones se dejaron asentar durante

10 min a temperatura ambiente antes de las mediciones. Valores de viscosidad se

determinaron a velocidad de cizallamiento 3 s-1 durante 60 s

2.1.10.2. Resultados promedios de las pruebas realizadas:

PH: 6.68

Viscosidad (cPs): 16.96

Esparcibilidad (cm): 5.26


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Es por tanto que dado a las similitudes sustanciales en las formulaciones y la preparacin de

la entre la crema seleccionada y la crema KUVA, podemos afirmar que los datos

fisicoqumicos son similares a los anteriormente expuestos.

2.1.11. Condiciones climticas

La crema KUVA es adecuada para climas clidos y fros (con temperatura no inferior a 7C), esto

con el fin de que la crema se absorba en la piel a los 2 o 3 minutos de aplicada y para que los

componentes dentro de su formulacin no pierdan las propiedades intrnsecas de la crema

2.1.12. Caractersticas de embalaje

Se empacarn en cajas de cartn debidamente rotuladas, la cantidad en cada caja sern de 24

unidades para la crema KUVA en presentacin esfrica y la caja para empacar estas unidades tendr

las siguientes dimensiones:

Para la crema KUVA en presentacin de manzana tendrn por caja 24 unidades. La caja para

empacar estas unidades tendr las siguientes especificaciones:

2.1.13. Almacenaje del producto

Mantngase fuera del alcance de los nios. Consrvese almacenado en su envase original a una

temperatura inferior a 30C, protegido de la luz y la humedad

2.1.14. Contraindicaciones y advertencias

No usar en nios menores a 6 meses. Solo para uso cutneo. Evitar el contacto con los ojos. Si

observa alguna accin desfavorable suspenda su uso, en caso de que persista consulte a su mdico.

18 cm

25 cm

50 cm

15 cm

32 cm

65 cm


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2.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO

Grafico 5. Esquema de proceso para la produccin de la crema KUVA

2.3 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

2.3.1 relacin porcentual de materias primas

Las materias primas requeridas estn en la siguiente tabla

SUSTANCIA cantidad porcentual SUSTANCIA cantidad

porcentual

aceite mineral 1.10% Extracto de uva 0.50%

Fases involucradas

Fase gel

FASE C

Fase acuosa

FASE A

Fase oleosa

FASE B

Calentar hasta 60

C

Crema para manos

Proceso de

elaboracin

Calentar hasta 60

C

Sustancias

involucradas

Sustancia Cantidad porcentual

Aceite mineral 1.10%

Sorbitan monoesterato 1.10%

Alcohol estearilico 1.37%

Monoesterato de glicerido

(AUTOEMUL)3.84%

Metilparabeno 0.22%

Miristato de isoprilo 2.75%

Trietanolamina 0.11%

Monoesterato de glicerido 1.65%

Formol 0.11%

Alcohol cetilico 1.37%

Ac. Carboxivinil polimero 0.33%

Vitamina E 0.33%

Extracto de uva 0.5%

Agua 85.22%

Formar la

emulsin

Mezclar

las partes en las

proporciones

adecuadas

Mezclar

las partes en las

proporciones

adecuadas

Mezclar la emulsin y

agregar la FASE C

Mezclar

las partes en las

proporciones

adecuadas

Homogenizar

toda la mezcla

Adicionar extractos,

vitaminas y

escencias

Envasar


CREMA PARA MANOS

OPERACIN


sorbitan monoestearato 1.10% ac. Carboxivinil

polimero

0.33%

alcohol estearilico 1.37% trietanolamina 0.11%

monoestearato de glicerido

autoemulcionante

3.84% monoestearato de

glicerido

1.65%

Metilparabeno 0.22% formol 0.11%

miristato de isoprilo 2.75% alcohol cetilico 1.37%

vitamina E 0.33% agua 85.22%

Tabla 6. Porcentajes relativos de cada materia prima para la produccin de la crema para manos

KUVA

2.3.2. Relacin del tiempo de produccin

El tiempo de produccin para 3 operarios que trabajen coordinadamente es de 1 lote (de 600g) cada

2 horas y media

2.3.3. Tecnologa requerida

Dado a que la crema de manos est ligada a la industria de mezclas, es por ello que la tecnologa

que se requiere no es sofisticada; nicamente se requerirn equipos de medicin de peso, equipos

para realizar mezclas y equipos para testear la calidad del producto final

2.3.4. Descripcin de equipos y mquinas

Los equipos utilizados para realizar un montaje de la planta a gran escala sern los siguientes:

Balanza analtica con 3 cifras decimales (para mayor exactitud)

Recipientes donde se realizaran las mezclas (preferiblemente con chaqueta de calentamiento incluida)

Muflas de calentamiento (En el caso que no se disponga de chaquetas para los recipientes)

Motor con aspas para agitacin

Termocuplas para medicin de la temperatura de cada una de las fases

Sistema de bandas para almacenar el producto final en los recipientes de venta

2.3.5. Capacidad instalada requerida

La participacin del mercado que se aspira a abarcar con la produccin de la crema para manos

KUVA es de 16800 unidades al ao. Para esta cantidad de cremas a producir se requerir de una

infraestructura ms robusta de la que se posee actualmente; tanto en mano de obra como en

maquinaria de produccin.

Se dispondrn de 3operarios fijos para la produccin de la crema, los cuales estarn repartidos en 3

lneas bases de produccin:

Lnea de materias primas: un operario estar responsable en el pesaje exacto de todas las materias primas necesarias para producir la crema para manos KUVA, adems de pre-

envasar dichas cantidades en envases provisionales que faciliten el trabajo de la otra lnea

de produccin encargada de las mezclas. Dichos empleados dispondrn cada uno de su

balanza, esptula, recipientes provisionales de almacenamiento de materias primas y de sus

implementos de proteccin personal.


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Lnea de mezcla: se dispondr de un operario que ser el encargado de tomar todas las

materias primas previamente pesadas y procederlas a realizar todos los pasos

procedimentales necesarios para dejarlas listas para el mezclado, dichos operarios

conocern ntimamente el procedimiento de cmo elaborar la crema para manos adems de

los pasos a seguir en la adicin de uno u otro componente al recipiente principal de

mezclado, y luego de realizada la crema se dispone de la ltima lnea de montaje. Dichos

empleados dispondrn cada uno de ellos de su plancha de calentamiento, elementos de

proteccin personal, adems de sus recipientes de mezclado y de sus envases provisionales

donde se dispondr la crema para manos KUVA terminada.

Lnea de envasado: la ltima lnea de produccin de la crema para manos KUVA estar compuesta por un empleado. Dicha lnea estar conformada por un operario que realizara

doble funcin en simultnea, la cual ser la de control calidad de la crema producida y la

de envasado de la crema ya terminada, adems de ser los encargados de realizar todo el

etiquetado de la crema finalizada y del montaje de las cajas de despacho de cremas para

manos a los respectivos camiones de reparto. Dichos empleados dispondr cada uno de un

suministro constante de recipientes donde se dispondr de manera definitiva la crema para

manos KUVA, adems de una balanza para satisfacer el requerimiento de cada una de las

cremas y los elementos de proteccin personal que requiera cada uno de los empleados.

Adems de los implementos que requiere cada uno de los empleados de cada una de las lneas.

Se dispondrn (con preferencia en la lnea de envasado) de instrumentos de medida de

parmetros fisicoqumicos (para la lnea en general). As cada cierto intervalo de tiempo se

dispondr a un empleado al azar para que este realice pruebas de medicin de parmetros

fisicoqumicos a una crema escogida tambin al azar. Los instrumentos requeridos son: PH-

metro, remetro, tabla calibrada por norma internacional para el parmetro de la apacibilidad

de la crema.

2.3.6 Mantenimiento necesario

El equipo indispensable en la produccin de la crema de manos es la balanza analtica, dado a que

las proporciones para dicha crema son cruciales para una uniformidad del producto. Es por ello que

se programara una calibracin mensual del equipo para garantizar uniformidad en la produccin.

2.3.7. Mano de obra operativa especializada requerida

Dado a la definicin de la capacidad requerida para la planta, la mano de obra especializada

requerida para la produccin de la crema para manos KUVA, estar compuesta principalmente por

un empleado perteneciente a la lnea de mezclado, adems de un empleado lder de la lnea de

envasado y de la lnea de materias primas.

2.3.8. Crecimiento esperado de la participacin del mercado

2.4. PLAN DE PRODUCCIN

2.4.1. Participacin en el mercado

El calculado de participacin en el mercado es un valor que se planea aumentar porcentualmente

cada ao. Inicialmente se producirn unas 70 cremas / da. Este valor hace referencia al limitante de

produccin que se tiene actualmente en trminos del tamao de la plancha de calentamiento que


CREMA PARA MANOS

OPERACIN


solo permite elaborar 8 cremas por hora, y dado a las jornadas laborales promedio que se tienen en

el mercado colombiano (9 horas diarias), es por ello que se tiene este valor referencia para

comenzar a incursionar en el mercado.

2.4.2. Incremento en la produccin en el tiempo

Dado a la investigacin del mercado realizada previamente por los integrantes de la corporacin

cosmtica JULD. El crecimiento anual ser de un 10% (pro-pas) en la participacin del mercado,

este valor sale del promedio de crecimiento de compaas similares en el sector productivo. Este

valor del 10% se toma como referencia del crecimiento en produccin que se han venido

presentando en industrias similares en produccin y en razn social.

3.1. COSTOS FIJOS POR UNIDAD DE PRODUCCIN.

El anlisis de costo se realiza para una cantidad de 200 gramos de la crema de manos KUVA.

Todos los precios son pesos colombianos (COP)

Segn la formulacin de la crema se calculan los precios de la cantidad utilizada de cada sustancia.

En la siguiente tabla se muestran dichos valores adems de los proveedores.

Tabla 7 . Materias primas: Proveedores, cantidades requeridas y precios involucrados.

Sustancia Proveedor

Cantidad

requerida (g)

Valor por

gramo valor

Aceite mineral

Qumicos y tintas Alfa

Ltda. 2,196595277 52,9100529

116,221

972

Alcohol cetlico Qumicos LM 2,745744097 13,2

36,2438

221

Alcohol estearilco

Antioquea de

qumicos S.A.S 2,745744097 12

32,9489

292

Monoestearato de glicrido

autoemul Qumicos JM S.A 7,688083471 13,5

103,789

127

Monoestearato de glicrido

Antioquea de

qumicos S.A.S 3,294892916 12

39,5387

15

Miristato de isoprilo Qumicos JM S.A 5,491488193 18,4

101,043

383

vitamina E Protokimica 0,658978583 155

102,141

68

Ac. Carboxivinil polmero Qumicos JM S.A 0,658978583 63,3333333

41,7353

103

Trietanolamina Qumicos JM S.A 0,219659528 46,6666667

10,2507

78

Metilparabeno

Qumicos y tintas Alfa

Ltda. 0,439319055 70,5467372

30,9925

26

Formol Qumicos JM S.A 0,219659528 500

65,8978

583

Sorbitan monoestearato

Antioquea de

qumicos S.A.S 2,196595277 20

43,9319

055


CREMA PARA MANOS

OPERACIN


Fragancia Kiwi

Antioquea de

qumicos S.A.S 0,15 116,666667 17,5

Total 676,338

Se toma un precio aproximado de comercializacin del agua destilada, debido a que se desconoce el

costo involucrado en producirla. Entonces para estimar la participacin de esta materia prima se

supone que se compra la cantidad que se registra en la tabla a continuacin.

Tabla 8 . Cantidad de agua destilada requerida y precio asociado.

cantidad de agua requerida

(g) valor por gramo Precio

171,444 5,284015852 905,914195

Para la venta de la crema de manos se tienen dos presentaciones, una de 200 gramos y otra de 300

gramos. Para los clculos del precio solo se tiene en cuenta para la presentacin de 200 gramos,

pero se registra a continuacin el precio de la otra presentacin de crema.

Tabla 9. Precio y proveedor de empaques y tapas.

Empaque Proveedor Precio

Bala x 250 CC PET R 24 S/T

Almacn SOLOENVASES S.A.S.

1330 Bomba dosificadora

Manzana x 330 CC PET R 27S/T 1530

Almacn SOLOENVASES S.A.S.

Otros costos asociados a la produccin de la crema de manos.

Inicialmente la plancha de calentamiento utilizada no sera comprada sino alquilada por horas, pues

se parte que no se cuenta con mucho capital inicial para la compra de equipos. El precio del alquiler

por hora lo proporcion un particular que negoci por 20.000 pesos la hora de alquiler. Como los

clculos se realizan para 200 gramos de la crema de manos, se estima que en una hora se pueden

producir un total de 8 unidades y por ello el costo de arrendamiento es el que se refiere en la tabla

donde se registran los otros costos asociados.

El consumo energtico se estima aproximadamente de 1400 kW pues solo se necesita la plancha de

calentamiento y balanzas analticas, y la respectiva iluminacin. El precio que se registra en la tabla

el clculo del precio asociado a los minutos que en promedio se necesitara para calentar la plancha.

En cuanto a publicidad y considerando que el principal canal de venta es la venta directa, y a que

los medio de promocin del producto son de bajo costo se asign un porcentaje del 20% del precio

de venta de la crema.


CREMA PARA MANOS

OPERACIN


Tabla10 . Precios del alquiler de la plancha de calentamiento, energa y publicidad.

Otros costos asociados Precio

Alquiler plancha de calentamiento de 1400W/h 3125

Costos energticos 1441,66667

Publicidad y venta 2521,09961

Costo final del producto.

Finalmente sumando los costos de materias primas, etiqueta, empaque y la publicidad el costo de la

crema es de $10671 pesos colombianos.

Precio de venta.

El precio de venta fijado es de $15200 basados en que al ser un producto que presenta bastante

competencia el porcentaje de ganancia se recomienda no pase del 25%.

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CREMA PARA MANOS

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Ficha Tecnica Crema Para Manos 08052015 JJT

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