Filloas
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FILLOAS
Alba Gestal, Sara Nión, Juan López
ÍNDICE PRESENTACIÓN INGREDIENTES ELABORACIÓN VALORES NUTRICIONALES CONCLUSIÓN TRABAJO INDIVIDUAL
PRESENTACIÓN En este trabajo trataremos la
elaboración de un postre muy común en Galicia, Las Filloas: presentaremos sus ingredientes y después de ver su información nutricional daremos paso a la conclusión final. ¿Este postre tan rico es saludable o no? ¿Debemos consumirlo con frecuencia?
INGREDIENTES 500gr de leche 500gr de caldo de
cocido o en su defecto agua
3 huevos Un pellizco de sal 400gr de harina de
trigo Un trozo de tocino
para engrasar la sartén
ELABORACIÓN I 1.- Pon todos los ingredientes en la batidora.
Dejalos reposar 30 minutos en la nevera. 2.- Una vez listo y reposado, pon una sartén
al fuego y unta con el tocino la base.
ELABORACIÓN II 3.- Agrega la mezcla de las filloas y
extiéndela por la superficie de la sartén bien caliente, haciendo movimientos circulares.
4.- Cuando veas que se empieza a cocer, dale la vuelta con la ayuda de tenedores.
ELABORACIÓN III 5.- Cuando tengas las dos caras cocinadas
ya las puedes apilar en un plato. Existen diversas maneras de comerlas, aunque también se pueden tomar solas.
VALORES NUTRICIONALESLECHE Agua, en g: 88 Energía, en kcal: 61 Proteína en, en g: 3,2 Grasa, en g: 3,4 Lactosa, en g: 4,7 Minerales, en g: 0,72
VALORES NUTRICIONALES II
HUEVO
VALORES NUTRICIONALES III
TOCINO Calorías: 655 Grasa: 71 g Colesterol: 57 mg Sodio: 56 mg No tiene hidratos de carbono, fibra y
azúcares Proteína: 4,12 g Vitamina B12: 3 mg
VALORES NUTRICIONALES IVAGUA Carece de grasas, calorías, colesterol, carbohidratos, fibra, azúcares, proteínas, vitaminas y hierro. Posee 1 mg de sodio
CONCLUSIÓN Una vez analizada la receta, llegamos a
la conclusión de que las filloas no forman parte de una dieta equilibrada, ya que la mayoría de sus ingredientes son ricos en grasa e hidratos de carbono. Y además no se puede consumir con frecuencia, ya que las grasas son buenas pero no en exceso.
TRABAJO INDIVIDUAL La presentación, los ingredientes y la
elaboración hecha por Alba Gestal. El análisis nutricional, la conclusión, el
apartado del trabajo individual y la mayoría de la parte informática por Sara Nión.
El trabajo realizado por Juan consta de una mala presentación de power point, ya substituída, y con un copia y pega de la información pasada por sus compañeras.