Sonsoles Osset Pérez-Olagüe Ingeniero Técnico Agrícola

1 principal objetivo, E fornenta;el desar~ollo de la

floncultura en Huelva, motivó que los Seru. Téc.

Agr. de la Caja ~ u r a l solicitasen la colaboración de1aS.E.C.H. Estegrupo

de la Sociedad lo coordina el Ing. Agr. Rafael Jiménez

Mejías.

La flonculhira: una posibilidad de diversificación hortícola.

Una vez mls la Casa de Cultura «Vi- cente Aleixandren del Ayuntamiento de Palos de la Frontera ha reunido a horti- cultores, especialistas e investigadores, tCcnicos y un nutrido grrlpo de alumnos de los últimos cursos de la Escuela de In- geniería Técnica Agrícola de la Rlbida para participar en las Jornadas de Flori- cultura organizadas por la Caja Rural de Huelva (C. R.) y la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH).

Con las palabras de bienvenida de la Alcaldesa de Palos, Pilar Pulgar y la par- ticipación del Presidente de la C.R. José ~ u k García Palacio, se iniciaban estas jomadas cuyo principal objetivo, fo- mentar el desarrollo de la floricultura en Huelva, motivó que los Servicios Técni- cos Agrarios de la C.R. solitasen la cola- boración de la SECH. Varios participan- tes del grupo de ornamentales de la so- ciedad, que coordina el Ingeniero Agró- nomo Rafael Jimhnez Megias, junto con otros conferenciantes de diversas em- presas del sector presentados por el Jefe de los Servicios Técnicos de la C.R., Jaime de Vicente, explicaron aspectos relativos a las técnicas de producción y comercialización de los principales culti- vos de flores que pudieran tener interés de cara a la diversificación de la agricul- tura provincial.

El programa se desarrolló a lo largo de sesiones de mafiana y tarde durante los dias 27 y 28 de Octubre. Cambios de últi- ma hora y sobradamente justificados im- pidieron la presencia de la empresa sevi- llana Universal Plantas especializada en

producción de rosales para flor cortada, así como de Antonio Mira Gómez de Ra- miflor, uno de los invitados a participar en la mesa redonda sobre «Comerciliza- ción de flores* que cerraba el programa.

Junto a los asistentes a la inaugura- ción, Pilar Pulgar y José L. Garcla, clau- suraron las jomadas el Director General de Política Agroalimentaria, Vietor Oli- ver y el Delegado Provincial de la Conse- jena de Agricultura y Pesca, Antonio García Rodríguez.

Tras este acto, la empresa Tolsa, S.A. suministradora de una amplia gama de sustrato y turba destinadas a satisfacer las necesidades de distintos cultivos aprovechó estas jornadas para presentar su servicio integral Bygturb dirigido al sector agroindustrial onubense y ofrecer a los asistentes una cena de despedida en la hostería de la Rábida.

El clavel: Técnicas de cultivo Pedro Cabot Roig, hijo de floriculto-

res, es Ingeniero Agrónomo, trabaja en el IRTA de Cabrils y ha sido uno de los pocos representantes espaíioles, que junto a Pere Reus (IRTA) y Francesc Bastardes (Tecniplant), ha asistido al 111 Congreso Internacional de Clavel cele- brado recientemente en Holanda.

Antes de pasar a describir las tCcnicas de cultivo, Cabot consideró la evolución de las variedades cultivadas en Espana: Desde los primeros Anita reflorecientes y remontantes cultivados en el Maresme al aire libre, rústicos y reventones; el cul- tivo en invernadero de los Sim, introdu-

Como anreriorer Jornadas celebradas en Paim de la Frontera, asirten1csy conferrnriantes se dieron cita en Ia CUPO dr Culturu Vicc~ite Alri.randrc.

Inauguración oficial: Pedro Cabot, José Luis Carcía Palacio, Pilar Pulgar y Jaime de Vicente.

cidos en Europa a partir de 1947 como primeras variedades de cáliz cerrado que posteriores trabajos de mejora constitu- yen las actuales razas Sim y claveles ame- ricanos. Estas variedades presentan entre si un comportamiento muy homo- géneo en cuanto a metodología de culti- vo. Lo que no sucede en otro gmpo de cultivares estándar aparecidos posterior- mente ulos grupos mediterráneos que, en general y a pesar de su comporta- miento heterogéneo, presentan algunas ventajas sobre los Sim como son la mayor resistencia a Fusarium oxyspo- rum, gama de colores más viva y amplia junto a mayor duración una vez corta- dos.

Los tipo Mini, Mini spray (también clavelinas) suponen hoy el 70% del con- sumo europeo y se cultivan bastante en

España de cara a la exportación. Otros grupos señalados por el conferenciante y que pueden representar su papel en zonas de alta concentración de oferta son los claveles chinos, midis, diantini, picolinos, etc.

En cuanto a la producción de flor cor- tada, la rentabilidad del clavel viene con- dicionada por la correcta aplicación de las tCcnicas de cultivo, que Cabot descri- bi6 paso a paso hasta llegar a las opera- ciones de preparación, conservación y transporte.

Como dato de interés el conferencian- te destacó dos servicios que el IRTA de Cabrils presta al floricultor. Desde que estos servicios se cobran. «a precios mó- dicos~ se ha incrementado su utilización. Por un lado pueden solicitarse análisis de la calidad del agua para optimizar la

nutrición de diversos cultivos. Por otro, el IRTA cría un depredador natural de la mosca blanca, la Encarsia Tricolor, y ofrece asesoramiento técnico sobre la lucha integrada. Según explicó Cabot en relación a este servicio, la Administra- ción Pública Catalana ha organizado a partir de diversas cooperativas, dos aso- ciaciones de defensa de los vegetales. A lo largo de varios años, estas asociacio- nes irán asumiendo paulatinamente los costos derivados de su demanda de ser- vicio.

Si se mantienen y multiplican este tipo de iniciativas, sin duda que se aprove- charán mejor las aplicaciones prácticas de la investigación oficial y se agilizará la burocrática situación financiera que a menudo entorpece su labor.

Ignacio Martínez, José Luis Carcía, Victor Oliver y Pilar Pulgar Etrrre los us~sretircs, Francisco de Vicente, Pedro DLaz del Castillo, en animada charla durante el lunch ofrecido por Tolsa en Ignacio Martínez, José Luis Sastre de la empresa Tolsa, decidida a que

In hostería de la Rábida. la turba del Buyo y Gistral enriquezca los suelos espanoles.

Acto declausuru; Antonio García Rodríguez, Víctor Oliver, Un grupo de Jloriculrores del condado se inreresaronpor Pilar Pulgar. nuestra Revista y por las posibilidades de comerci~lizacidn de su flor.

Andalucía Cataluña Levante Canarias Otras Total

Respecto a la situaci6n de España en el mercado mundial de clavel, nos situa- mos muy problablemente entre las pri- meras potencias productoras. Van en aumento nuestras superficies y exporta- ciones al igual que está sucediendo con cierta rapidez en países como Turquía y Grecia, todavía por detrás de nosotros. Al margen de la supremacía de Colom- bia, cuyo principal mercado es el ameri- cano, nuestros competidores más cerca- nos son Israel y otros países como Ho-

landa, Italia y Francia, estos últimos con tendencia a reducir su producción. (Nota: la superficie de las distintas zonas productoras publicadas por Cehor en 1986 y reflejadas en el cuadro anterior, se incluyen por el interés que manifesta- ron algunos de los asistentes).

Aunque se observa una adecuación de nuestras exportaciones a los gustos euro- peos la infraestructura comercial espa- ñola que actúa tanto en el Mercado Común como en el nacional no está sufi- cientemente organizada. Sin ir muy lejos, senala Cabot, «en el mercado de flores de Vilassar a pesar de que hay tres cooperativas de comercialización, aun no se ha logrado promover la concentra- ción de una oferta de calidad que atraiga a los compradores, no se ha promovido una transparencia del mercado, ni se ha implantado una normativa clara de cali- dad que signifique un aliciente para los

Pedro Cabot Roig productores». Sena deseable que la ex- del IRTA de Cabrils (Barcelona). periencia del Maresme y otras zonas pro-

ductoras arraigen en Huelva mientras

que su floricultura (se estiman 15-20 Ha' dedicadas a horticultura ornamental) deja de ser incipiente.

Lo positivo sería en opinión de Cabot,

desinfecciones de suelo y' aplicaciones Según esta investigadora, para que en durante el cultivo de diversos productos el enarenado almeriense fuese correcta (estas últimas no of~ecen problemas de la desinfección, que no lo es, habría que residuos en flores y plantas). retirar la arena y el estiCrco1, remover

que las cosas se hagan con cuidado fo- mentándose el cooperativismo o la con- centración de la calidad de un cultivo - cuyas rentabilidades no son espectacula- res y cuya comercialización depende de redes de distribución muy fuertes.

Fitopatología de los cultivos florales La ponente Isabel María Cuadrado

tiene una amplia experiencia en estos temas y desarrolla su actividad investiga- dora en el Centro de Investigación y De- sarrollo Hortícola «La Mojonera-.

Su conferencia se basó en describir los principales problemas fitopatológicos detectados en Almería y los medios de lucha que se practican con más o menos efectividad. Con ayuda de diapositivas y transparencias, los asistentes pudieron observar la sintomatología más caracte- rísticas que presentan flores y plantas atacadas por diversos patógenos, el ciclo reproductor de algunas plagas, etc.

Respecto a los nemátodos que atacan las raices, Meloidogyne sp y Heterodera sp principalmente, los medios de lucha se practican antes de la plantación con

José A. Conzhlez y José Rosa (Caja Rural), (UPE

Fernando Cera (SEA Gibraledn), Juan J . C a d a de Bonures).

bien la capa superior del suelo, regar . ,

abundantemente y luego practicar la de- sinfección.

Otros nemátodos atacan a la parte aérea del vegetal y para prevenirlos hay que evitar el exceso de humedad am- biental y grandes densidades de pobla- ción.

Entre las plagas también destaca la mosca blanca (Trialeurodes vaporario- rum) de muy difícil control químico por la elevada concentración de invernade- ros en Almería, las elevadas poblaciones que producen el ataque y el solape de las generaciones. En ataques fuertes, apa- rece una negrilla sobre las hojas de flores y plantas que disminuye en capacidad fo- tosintética y su calidad. La lucha química contra esta plaga, que preocupa en Al- mena por ser el principal transmisor del virus del amarilleamiento del pepino, se está demostrando inefectiva. Como so- luciones de cara al futuro se apuntan por un lado, la lucha integrada con produc- Isabel María Cuadrado del CRIDH. Dolores Mpez P6rez tos químicos que respeten los depreda- r La Mojonerau (Almerfa). del IRTA de Cabrik (Barcelona). dores naturales y por otro -en opinión de la ponente- menor vroducción pero de mGor calidad aunque haya que hacer más inversiones para modernizar las ins- talaciones (a medio y largo plazo).

Tras mencionar la araña roja (Teirani- chus urticae); trips, cuyo control es tam- bién difícil; pulgones que son vectores de diversos virus y otros parásitos animales, el tema se centró en los parásitos vegeta- les.

Las bacteriosis (Agrobacterium en rosal) no originan daños tan agudos como algunas enfermedades: la fusario- sis vascular en sus distintas formas espe- cializadas (Dianti, Gladioli, Licopersici . . .) , botritis cinerea y Ryzoctonia solani, entre las más conocidas.

La calidad del material vegetal (su ga- rantía sanitaria) es un factor decisivo para evitar la incidencia de plagas y en- fermedades en los cultivos. Incidencia que también depende de las condiciones climáticas y las operaciones culturales. Prospecciones efectuadas en Almería durante 1986 determinaron que un 30% de los esquejes de clavel que se adqui- rían estaban infectados por fusariosis vascular y desde este año, en el Servicio de Protección de Vegetales funciona una sección abierta a los productores que de- seen comprobar el estado sanitario de sus esquejes. Este servicio actualmente se encuentra desbordado.

Cultivo de bulbosas En opinión de la bióloga del IRTA

(Cabrils) Dolores López, las bulbosas or- namentales puede tener importancia en España desde el punto de vista de la di- versificación de cultivos. Huelva, más concretamente, reúne unas característi- cas bastante favorables para este aprove- chamiento: suelos arenosos, temperatu- ras moderadas y aguas de buena calidad.

pcnign y pcne misduriimente la ;ictividaJ iIc vivero5 n;icionales cuya imposihilitl;id para exportiir (venden aquí) dcmostrarian nhora mismo un

Del centro a la derecha: los tkcnicos Francisco Quinteiro, Mego Tuera

(Delegado de Plastimer) y F . José Domínpez (Junta de Andalucía).

Bajo la denominación de bulbosas se engloban todas aquellas especies que tie- nen un órgano de reposición capaz de ve- getar cuando las condiciones ambienta- les le son favorables. Pueden ser bulbos, cormos, tubérculos, raíces tuberosas (garras) y rizomas.

Estas flores tienen interés por diversas razones: - Exigen poca mano de obra. - Su cultivo es rápido (3-4 meses). - Tienen gran demanda a nivel interna- cional. - Pueden producirse en algunas fechas y épocas del año para lo que las casas co-

los floricultores onubenses en función del grado de especialización que adquie- ran y del mercado a que aspiren. Para Dolores Mpez, el cultivo del gladiolo ofrece ventajas como rusticidad y pocas complicaciones frente a otras bulbosas e inconvenientes como la competencia de áreas más experimentadas en el Mares- me o Levante que elevan las cotas de ca- lidad. Por otro lado, más especialización e inversiones permitirían optar por mer- cados exigentes que demandan lilium, liatrix, etc. lo que combinado con bulbo- sas menores (anémona, ranúnculo) am- pliana en Huelva las posibilidades co-

La gerbera se introdujo en Espana a mediados de los años 70. Su cultivo no se ha difundido suficientemente todavía a pesar de la buena acogida en el mercado nacional y las posibilidades de competir en mercados europeos.

En las zonas mediterráneas es factible producir gerbera sin necesidad de apoyo térmico y aunque en Europa los mejora- dores buscan variedades con buena res- puesta muestras condiciones, ya se cul- tiva comercialmente en Cataluña y Ba- leares, Almena y Murcia.

Mientras algunos cultivadores han op- tado por el sistema clasico en sustrato de

1 invernaderos 1

europeo al alcance de los más exigentes Invernaderos- túneles: 7 m. - 8 m. - 9,20 m. y 12 m.

Una exclusiva para España de:

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merciales «preparan» el bulbo con trata- merciales. mientos térmicos específicos. A nivel nacional también sería intere-

Para comenzar a cultivarlas en Huelva sante promover la producción de bulbos hay que atender a tres factores: a escala comercial como hace Holanda - Las condiciones del clima y del suelo con nuestro propio gemoplasma Y otros (que se estiman favorables). países wmo Italia. Dolores Mpez califi- - EI conocimiento del cultivo: sus cana esta carencia total de producción gencias en cuanto a longitud e intensidad Wmercial como una vergüenza Para Es- lumínica, temperatura ambiental y del paña. sustrato, nutrientes, etc. y las técnicas de cultivo: aire libre o protegido, fertimga- , La Gerbera ción, tratamientos fitosanitarios, iiumi- Regino Aragón, del CRIA de la Alber- nación artificial.. . ca, expuso en esta sesión las técnicas de - La wmercialización: dónde vender, cultivo que se practican en Murcia para son respuestas que tienen que encontrar producir esta flor cortada.

turba-perlita y otros sistemas como ena- renado o lana de roca, en Murcia en ge- neral, se ha extendido más el cultivo di- recto en suelo. Dadas las características de los suelos murcianos, muy calizos y con valores de pH elevados, se practican fuertes aportes de materia orgánica y riegos acidificados con ácido sulfúrico a p H 2 6 3 .

Tras diversos ensayos realizados en el CRIA y el desarrollo del cultivo en el Campo de Cartagena, la experiencia de la zona en cuanto al establecimiento de una plantación se puede resumir en va- rios puntos:

NICOLE MAIOLINO BARBERET Esquejes de clavel seleccionados

y Plantas de Gerbera

ZRfraestructura: - Invernaderos de P.E. térmico (800 gal- gas) con buena ventilación para evitar al- gunas enfermedades (cenital más acon- sejable). - Colocación de doble cámara (200-250 galgas) para mejorar el comportamiento de la plantación en los meses Mos (en Murcia desde mediados de Diciembre a mediados-finales de Febrero). - En verano, algunas variedades preci- san sombreo. Se utilizan mallas del 40- 42% de refracción cuya colocación no entorpezca la ventilación. - De cara a la comercialización, es inte- resante que la ubicación de la explota- ción permita un fácil acceso al transpor- te. Material vegetal: - Se recibe en pequeñas macetas o tacos de turba procedente de cultivo in vitro. Su respuesta en las primeras fases es mejor cuando la relación entre parte aérea, sistema radicular está equilibra- Regino Aragón Pailarés,

CRIA U La Albercaw (Murcia). da.

Bert Houdük Tkcnicos de Fides B.V. (Holanda) y Rafael Jirnénez Mejías de la Delegación Provincial de Agricultura de Almería.

- EI comportamiento agronómico, muy heterogéneo entre variedades, exige de ensayos para estudiar su viabilidad. - Mayores cotas de producción invernal, resistencia a plagas y enfermedades junto a adaptación a un cultivo sin apoyo térmico son las características agronómi- cas de más interés. - Conviene combinar en la producción las diversas características comerciales que el mercado demanda: diámetro de flor entre 9-14 cm (a veces mayor); lon- gitud de pedúnculo a partir de 50 cm.; flores sencillas, dobles o semidobles de corazón verde o negro. - Cultivo en Murcia. Se practica en ca- ballones sobre suelo bien drenado y tra- bajado. Plantación entre final de Abril y primeros de Mayo. Densidades 5-8 plan- tas/m2. Deshojado entre final de Sep- tiembre y primeros de Octubre. Riego localizado y recolección de cara al invier- no. El momento de arranque influye bastante en la respuesta al transporte y el comportamiento posterior en vaso. Antes de la expedición se recomienda mantener en agua durante 5 6 6 horas y el empleo de soluciones nutritivas.

Los asistentes pudieron conocer más detalles sobre variedades y tCcnicas de cultivo en las diapositiva seleccionadas y comentadas por Regino Aregón.

Cultivo del crisantemo Bert Houdijk es un técnico de Mdes

B.V. que actualmente asesora sobre la producción de flor cortada y el enraizado de esquejes de crisantemo en la S. Coop. «La Transformación» de Almonte. Hü- verda comercializa la flor en Holanda. Para el cultivo en Huelva se requiere, en cuanto a instalaciones, invernaderos con altura mínima de 2 m (considera más apropiados los tipo Zmcasa que el pa- rral); microaspersión a 2 m; riego por goteo a partir del primer mes de cultivo; y aporte artificial de luz (15 wattios por metro cuadrado).

Respecto a operaciones culturales este técnico recomienda:

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Manuel Caballero y Rafael Jimenez.

b - - A-

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- Preparación del suelo. Eliminación de bre de esquejes enraizados en tacos de del día aplicando luz durante cuatro malas hierbas, desinfección con bromu- turba. Marco: 40-45 plantas por m2. horas. Es suficiente, en este inttrvalo, ro, labrado e incorporación de 6-7 Kg Mejor por la tarde o noche terminando luz discontinua durante 6 minutos cada por 100 m2 de Osmowte 13-13-13,3 (de con un riego abundante. media hora. Uso de Vennitec (araña M g ) Col0cación de mallas 12'5 1 2 3 '

Durante el cultivo: en el primer mes roja) en la 2' y la 7' semana. Otros pro- - Plantación en mediados de Septiem- microaspersión y alargamiento artificial ductos utilizados Thiodan y Lannate

Invernaderos de cristal, lámina de plástico o placa celular. Galvanizado de 450 a 550 grm Znlm2.

Calefacción, riego, controly automatización. Pantallas para ahorro enérgetico y sombreo.

(pulgón, trips, orugas), Dithane (arana roja), sólo en las primeras semanas por que ensucia la hoja. Aconsejable la prác- tica de tratamientos combinados. - Recolección: a 80 cm de altura lim- piándose los primeros 50 cm de tallo. Según la variedad, la duración del culti- vo oscila entre 11 y 14 semanas. - Confección de la flor: se atan y dispo- nen en bolsas que, agrupadas en cajas, se conservan en cámara hasta su envio en camiones refrigerados. -.Variedades: dentro de las que no pre- cisan calefacción, la más importante es la Dayrnark, en blanco, amarillo o rosa (cultivo de 12 semanas) Penny Lane (12,5 semanas) Wall-street (13 semanas) y las tipo araña (Spyder) precisan cale- facción y 14 semanas para iniciar la reco- lección. - Uso de calefacción: pueden obtenerse beneficios brutos de 450 ptas por m2 en tres . meses de cultivo (10 ptasl plantas X 45 plantas/m2).

Concepto Ptslplnt

.................. . Mano de obra 5 ................ Malla y tutores 1,s ............... P. fitosanitarios 1

.............................. Luz 1 Abonado.. ..................... 0,5

........... Desifección y otros 2 .......... ........ Esquejes.. .. 11

.................... Total costes 2 2 Cotización en Holanda (*) . 32

............... Beneficio bruto 10

(*) Superables en flores de calidad de exportación directa.

Suelos y sustratos de cultivo Rafael Jimknez Mejías, Jefe de la Sec-

ción de Desarrollo Agrícola de la Dele- gación Provincial de Agricultura de Al- mena, explicana durante su interven- ción las ventajas e inconvenientes de los distintos sistemas de cultivo en suelo e hidroponia. Parte de la conferencia se

centró en la turba, por su gran interés en floricultura, y en ampliar la información sobre otros cultivos de flores.

El cultivo en suelo directo permite un ahorro de inversión, amortigua algunos errores técnicos y puede llegar a ser im- practicable por diversas razones (malas hierbas, desinfecciones ineficaces en cul- tivos muy repetitivos, etc).

Algunas alternativas a los inconve- nientes del suelo como la NFT (Nutrient Film Technic) o la lana de roca no han respondido satisfactoriamente a nues- tros requerimientos, exigen elevadas in- versiones y cualificación profesional. Vermiculita, perlita, gravas, arenas y turbas son otros soportes utilizados en sistemas hidropónicos a veces combina- damente.

De entre ellos, las turbas tienen buena aceptación en floncultura y otros culti- vos horticolas a pesar de que todavía se cometen muchos errores porque no se conocen suficientemente sus propieda- des y aplicaciones. .

~n &te sentido, es interesante cono- cer sus condiciones de formación (zona y tipo de materia vegetal), su grado de descomposición, niveles de pH y ele- mentos nutritivos.

Respecto's las turberas españolas, Ra-

PLANTAS DE NAVARRA, S. A.

Productores a gran escala:

PLANTAS DE FRESON - ALTURA Y FRIGO Variedades: DOUGLAS CHANDLER PAJAR0 FAVETTE CRUZ PARQUER SANTANA

TORO AlKO FERM SELVA HECKER BRIGTHON

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fael Jimenez señalaríi la mala calidad de i las procedentes de zonas cercanas. al mar, más oscuras y con mayor concen- tración de sales, calcio y otros elementos frente a las originarias de zonas frias del Norte, de buen drenaje y alta humedad, más pobre en elementos nutritivos pero de excelente calidad (buen efecto sobre la estructura del suelo, alto poder reten- tivo de agua, valores adecuados de pH, etc).

En relación a otros cultivos de interks en Huelva, por sus posibilidades de co- mercialización, el conferenciante descri- biría varios aspectos sobre sus exigencias y producción en otras áreas españolas: dentro de la flor cortada, la Gypsophila paniculata, Statize, Rosa y Strelitzia y en el grupo de verdes de complemento, la familia de las proteáceas (grevillea y otras) de gran interCs a nivel internacio- nal. Según Rafael Jimbnez, Huelva es la. zona de mejores características en el sur de Europa para desarrollar el cultivo de este tipo de plantas de complemento.

Manuel Caballero Ruano, CITA de Tenerife.

Jod Abril, Ana Molina Herrera, Jaime de Vicente. Pedro Cabot y Jan de Voors.

Juan Ruiz. Gerente de la SAT Hortinor y Fernando Cera, Tkcnico de SEA.

Lm *Verdes de c o r b una posibilidad de cultivo dentro del sector

Durante las jornadas el especialisla del CITA de Tenerife Manuel Caballero, presentó una interesante ponencia sobre las plantas utilizadas como complemen- to de la flor. Varias cooperativas de Ca- narias están invirtiendo dinero en estu- diar estos cultivos y poder ampliar sus exportaciones de flor. Actualmente hay ensayos experimentales de helecho de cuero, grevillea y otros tipos de verdes. En relación a su comercialización, hay que tener en cuenta que, al menos en Es- paña, el florista lo vende caro pero no está tan claro el precio percibido por el agricultor.

Se consideran «de complemento», es decir, secundarios en el conjunto de la flor cortada.

A continuación publicamos el resu- men de esta conferencia.

Mesa redonda sobre la comercia~ización de flores

Participaron Pedro Cabot; José Abd, ' Director de Mercaflor (Valencia); Jan de Voors, representante de la firma Hü- verda B.V. y Ana Mdina Herrera del CIDH, «La Mojonera». Jaime de Vieen- te moderaba la mesa.

Cabot, quien en su conferencia había mencionado algunos problemas de co- mercialización del Maresrne, insistiría nuevamente en la necesidad de concen- trar oferta en cantidad y calidad, promo- ver el asociacionismo y la disciplina del productor, en cuanto las normas de cali- dad, asf como estimular el consumo na- cional y una transparencia de precios en los mercados concordante con la ley de la oferta. José Abrü explicaría en el marco de la

infraestructura comercial española la función y el papel que actualmente re- presentan los mercados de flores exis- tentes sean en origen, destino o de carác- ter mixto (como Mercaflor) y la necesi- dad de su presencia en zonas producto- ras o consumidoras con suficiente enti- dad. Entre los objetivos de Mercaflor se pretende incrementar el consumo, po- tenciar las producciones, (sobre todo las de flores), de Ids que la Comunidad Va- lenciana es deficitaria, y apoyar al sector con información, con estructura y como interlocutor ante la Administración. Uno de estos objetivos ha sido la realiza- ción de una campaña generica sobre con- sumo de flores y plantas ornamentales fi- nanciada en un 60% por la Comunidad Valenciana. «A nosotros como mercado -añadió Abril- casi nos da igual dónde se compre. Si el sector crece, lógicamente crecemos con C1». Por otro lado está pre- visto, según la respuesta del floricultor valenciano que en el mercado se abra

Vrsta general delsalón de actos auranre ras jornadas. La asistencia de estudiantes de Ingeniería Técnica Agrícola de la Rabida fue masiva.

rnrervetición en el coloquio de Fausto Anares perteneciente al Soyvre.

E n.floricu~tura se insiste con la necesidad de concentrar

la oferta, promover el asociacionismo y la disciplina del productor;

estimular el consumo nacional y buscar

una transparencia en los precios. >>

una sala de subasta. Abril calificana esta forma de venta como un sistema muy duro y que no acaba de cuajar entre los países productores de área mediterrá- nea. «Es preciso una credibilidad hacia la subasta por parte del agricultor y que el comprador o el mayorista español se acostumbre a pagar al contado y sea consciente de que su riesgo comienza desde el momento en que adquiere la partida».

Ana Molina trató sobre el tema de las normas de calidad en floricultura que re- lacionó con el mercado a que se destina la flor y con la necesidad de acometer la producción con mentalidad empresarial.

Jan de Voors, representante de Hil- verda B.V. explicó las actividades de esta empresa y en relación al desarrollo de la floricultura holandesa -con cultiva- dores muy especializados- destacaría la demanda de producciones de calidad du-

Florencio de la Torre de la Universidad Aurónoma de Madrid y Antonio Flores, Tkcnico del SEA de Moguer.

rante los meses de invierno para mante- ner su competitividad en el comercio in- ternacional. A continuación se proyecta- ría un vídeo sobre la subasta de flores de Aalsmeer y posteriormente se iniciaría el coloquio. Intervendrían con diversas cuestiones el técnico del SEA Fernando Cera, Fausto Andres del Soivre y otros componentes de la mesa.

En esencia, los problemas actuales de la comercialización de flores y plantas que vive nuestra horticultura ornamen- tal constituyó el tema fundamental de la reunión.

Pedro Cabot expondría el funciona- miento de la infraestructura comercial

en Catalufia ampliando sus considera- ciones anteriores. José Abril, en otro momento del coloquio propondna una mayor actividad del propio sector pro- ductor en el sentido de ordenar la pro- ducción y la comercialización y acometer planes de promoción y marketing con o sin apoyo de la administración. Estas ini- ciativas deberían orientarse a aumentar los puntos de venta y fomentar el consu- mo interno dado que «plantear produc- ciones pensando únicamente en la ex- portación es un error de basen. Sobre todo en determinadas épocas del año en que Holanda, el pez más gordo, no de- manda nuestra flor.

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Ponencias en las Jornadas de Floricultura en Palos de la Frontera (Huelva)

- El clavel: tkcnicas de cultivo. Pedro Cabot Roig, IRTA de Cabrils (Barcelona). - Fitopatología de los cultivos florales. Isabel María Cuadrado, CRIDH «La Mojonera» (Almería). - Caracteres agronómicos y fisiológicos de interés en el cultivo de las bulbosas. Dolores Mpez Phrez, IRTA de Cabrils (Barcelona). - Técnicas de cultivo en gerbera. R a n o Aragón Pallarés, CRIA «La Alberca» (Murcia). - El cultivo del crisantemo. Bert Houdijk, de Fides B.V. Holanda. - Suelos y sustratos en cultivo de flores. Rafael Jimdnez Mejías, Jefe de la sección de Desarrollo Agrícola de la Delegación Provincial de Agricultura de Almería. - Verdes de corte. Manuel Caballero Ruano, CITA de Tenerife. - Mesa iedonda sobre

INFORME

Los «Verdes de Corte»: una posibilidad de cultivo

dentro del sector ornamental Por: Manuel Caballero Ruano del C.I.T.A. (Tenerife).

La satisfacción en el mercado de la flor cia son el helecho de cuero, el Ruscus, cortada en los países desarrollados hace Euonimus y Asparagus (este último está que se busque contínuamente nuevas es- siendo desplazado por otros). pecies que pellllitan incrementar el inte- Se estima que el mercado de verde de rés del consumidor. corte puede suponer entre el 5 y el 10 por

Los «verdes de corte» son un comple- ciento del de flor cortada. Una cuota de mento para la composición de ramos, y este mercado es cubierta con materiales su utilización está más sujeta a las oscila- locales (ej. coníferas, arbustos locales). ciones de la moda que la flor cortada. No Como no es posible dar instrucciones obstante, hay algunas especies que por concretas sobre el cultivo en cada caso y sus cualidades de resistencia, adaptabili- situación, el diagrama adjunto muestra dad y facilidad de manejo, tanto a nivel los pasos a seguir en un programa de de productor como de florista y consu- evaluación de verdes de corte para la midor, han ganado el favor del mercado. zona.

Una ojeada al mercado americano da Cuestiones como la adaptación fácil a como resultado que una sóla especie, el las condiciones del suelo, agua y clima, «helecho de cuero» (Arachnoides), su- serán decisivas. Pretender introducirhn pone el 42% de la demanda, seguida por cultivo que inicialmente presente dificul- las «esparrageras» (Asparagus) con el tades tiene sentido solamente si es preci- 24%. En el mercado de Aalsmeer (Ho- so como complemento a otros de flor landa) las especies que tienen importan- existentes.

comercialización de flores. José Abril, Director de Mercaflor (Valencia), Jan de Voors, de Hilverda Blomen B.V. Holanda, Ana Moiiia Herrera del CIDH «La Mojonera» (Almena).

Tras la cena ofrecidapor Tolsa, sevillanas, palmas y despedida de los asistentes a la

Jornadas. Flores: clavel, ro.sa, crisantemo

I Plantas en maceta en distintos tamaños. (Modelo especial para la POINSETTIA e n Navidad)

Tabla 1: Géneros y especies más utilizados como verdes de corte

N" (x) AREA DE DURACION GENERO FAMILIA (m) ORIGEN ESTIMADA OBSERVACIONES

Adiantum 200120 AmCrica 1-2 semanas Existen especies seleccionadas para corte. Prop. Polypodiaceae Tropical (propagación) por esporas. Muy sensibles sales.

Alpinia 250110 Asia 2-3 semanas Pertenecen al grupo de las «Gen», Zingiberaceae actualmente en expansión. Gran interés.

Propagación por división rizomas. Anthurium 600140 AmCrica 2-3 semanas A. andreanum, A. Chrystallir. Estrictamente

A raceae Tropical tropicales. Prop. semillas y esquejes. A rachnoides 111 Hemisferio 2-3 semanas La más utilizada 40% del mercado.

Polypodiaceae Sur 2-3 semanas Prop. división. Asparagus 100110 Europa, 2 semanas A. usparagoides, A. densiflora. Prop. semillas.

Liliaceae Africa Aspidistra 1011 China, 2-3 semanas A. elatior. Prop. división.

Liliaceae Japón Buxus (Boj). 3014 Mediterráneo 1-2 semanas B. sempervivens.

Buxaceae Calathea 100130 América 1-2 semanas C. insignis, C. roseo-picta, C. brina.

Marantaceae Tropical Muy sensible sales. Prop. por división. Camellia 80115 China y 1-4 semanas C. japónica. Se pueden utilizar brotes jóvenes.

Theaceae Japón Prop. esquejes. Codiaeum 61 1 Malasia, 1-2 semanas Numerosos cultivares, unos más adaptables

Euphorbiaceae Pacífico que otros. Prop. esquejes. Cordyline 2017 India, Australia, 1-2 semanas Cus. adaptables a este uso. Prop. semilla o

Agaraceae Pacífico esquejes, brotes basales. Cyperus 600110 Todo el 2-3 semanas Prop. división

Cyperaceae mundo Cyrtomium 1013 Europa, Asia 1-2 semanas C. falcatum. Prop. esporas.

Polypodiaceae Africa Davallia 35/10 Europa, Asia 1-3 semanas D. solida, D. canariensis. Prop división.

Polypodiaceae Africa Eucaliptus 5001 Australia 1-6 semanas Gran interCs como alternativa. Resistente.

Myrtaceae variable Numerosas especies. Prop. semillas, en algún caso estacas.

Euonimus 170140 Asia, Africa, 3-5 semanas Numerosas variedades, semillas, esquejes. Celastraceae Australia

Grevillea 250120 Australia 1-3 semanas Prop. semillas. Proteaceae variable

Hedera 515 Europa, N . Africa, 1-2 semanas H. canariensis adopta porte arborescente. Araliaceae E. Asia Se utilizan los esquejes. Prop. esquejes.

Ilex (acebo) 400140 América, 8-10 semanas 1.aquifolium. Numerosos CVS. Prop. esquejes. Aquifoliaceae Asia

Lycopodium 450110 Todo el - L. cornplanatum. Utilizados para Navidad. Lycopodiaceae mundo Prop. esporas.

Ligustrum 50120 Asia, 6-10 semanas Numerosos CVS. Es preciso ensayar. Oleaceae Malasia

Maranta 20113 América 1-2 semanas Tropical. Muy sensible. Prop. división. Marantacea Tropical

Nephrolepsis 3017 Trópicos 1-2 semanas Existen cv seleccionados para verdes de corte. Polypodiacea Prop. espora, división, atolones.

Pittosporum 100120 Todo el 3-10 semanas Algunos CVS. utilitables. Experimentar Pittosporaceae mundo en cada clima.

Podocarpus 75/15 Asia, 3-10 semanas - Podocarpaceae S. Africa

Pteris 300/100 Trópicos 1-2 semanas Prop. esporas. Polypodiaceae

Ruscus 313 Mediterráneo 1-4 semanas CVS. seleccionados en Israel por uniformidad y duración. Prop. por división.

N" (X) Familia (AIB): A - especies existentes en la naturaleza. B - Especies que se cultivan.

Plantas que pueden utilizarse

como verdes de corte

- Helechos. - Plantas ornamentales (hoja).

- Hojas de cultivo de flor cortada (Anthurium strelitzia) .

- Verdes «genuinos» (Asparagus, Ruscus) .

- Coníferas (en Navidad). - Arbustos y árboles de rebrote

fácil (Eucaliprus, Euonimus, Pittosporum, Ligustrum).

Solución standar para conservar verdes de corte

- 100 ppm sulfato de aluminio. - 200 ppm sulfato de hidroxiquinoleina.

- 2% sacarosa. Duración mínima exigible:

2,5 - 3 semanas.

BIBLIOGRAFIA

- Aspecto parte decorativa.

- Henley, R.V. (1980); Tjia, B. and L.L. Loadholtz: «Commercial leatherleaf production in florida*. Fl. Coop. Ext. Service. University of Florida. - Robertson, J.L. (1983): «Size, scope and development of the cut-foliaje market in the unites states*. Ohio Florists Association Bull. no 640. - Revista GB GW. 28 Sep. 1985: dedicada a verdes de corte. - ~Foliage Plant Production». Edited by S.N. Joiner. Prentice-Hall, N.Jersey 1981. - «Hortus Thirdn, 1976: Mcmillan Publ. Co. New York.

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