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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

PROGRAMA DEL CURSO: “PRODUCCIÓN DE FLORES Y ORNAMENTALES”

DATOS GENERALES Departamento: Fitotecnia Programa Educativo: Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Nivel Educativo: Licenciatura Área de conocimiento: Tecnología Agrícola Asignatura: Producción de Flores y Ornamentales Tipo de Curso Teórico y Práctico Carácter: Obligatorio Prerrequisitos: Fisiología Vegetal, Estructura de las Plantas Cultivadas y Propagación de Plantas Profesores: Semestre Primero Año Séptimo Horas teoría/semana 3.0 Horas práctica/semana 3.0 Horas totales del curso 102.0

PRESENTACIÓN

La importancia del curso de Producción de Flores y Ornamentales responde principalmente a una necesidad actual de contar en nuestro país con Ingenieros Agrónomos Especialistas en Fitotecnia en el área de Floricultura capaces de identificar y solucionar los problemas de muchos cultivos ornamentales.

El curso que se imparte tiene la característica de ser teórico y práctico, con la finalidad de que el estudiante lleve a cabo diferentes prácticas que reforzarán los conocimientos adquiridos en el aula, pero además se contemplará una serie de salidas de campo para observar los procesos de propagación y producción de las plantas ornamentales haciéndolo más completo. De esta forma el futuro Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia, tendrá mayores herramientas para solucionar la problemática de los productores. El curso de Producción de Flores y Ornamentales, requiere de los conocimientos básicos sobre: Biología, Fisiología Vegetal, Edafología, Nutrición Vegetal y Fertilidad de Suelos, Fitopatología, Plagas agrícolas y Propagación de Plantas.

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OBJETIVOS GENERALES Propagar y producir (propagación y producción) plantas ornamentales, así como para que sea capaz de tomar decisiones en la elaboración proyectos que tengan buen término.

PROGRAMA DE TEORIA (51.0 Horas)

UNIDAD 1. IMPORTANCIA EN LA PRODUCCIÓN PLANTAS DE ORNATO Y FLORES 2.0 h

Objetivo: Valorar el potencial económico y social que tienen la producción ornamentales y flores dentro del ámbito Nacional e Internacional.

TEMAS PRINCIPALES:

Mercado nacional en la producción de plantas ornamentales y flores

Mercado Internacional

UNIDAD 2. IMPORTANCIA EN LA PRODUCCIÓN DE FLORES DE CORTE 2.0 h

Objetivo: Observar las flores de corte de mayor importancia económica: Crisantemo, Clavel, Gladiola, Rosal y Ave de Paraíso.

CRISANTEMO. 5.0 h

Tipos de Crisantemo

Propagación

Grupos de respuesta

Manejo para flor de corte

Plagas y Enfermedades

Costos de cultivo y rentabilidad

CLAVEL 5.0 h

Tipos de clavel

Propagación

Manejo de cultivo

Problemas Fitopatógenos

Plagas y enfermedades

Costos de Cultivo y Rentabilidad

ROSAL 5.0 h

Tipos

Propagación

Manejo de cultivo

Clasificación por calidad

Plagas y enfermedades

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Costos de Cultivo y Rentabilidad

GLADIOLO 5.0 h

Propagación

Manejo del cultivo

Plagas y enfermedades

Costos de Cultivo y Rentabilidad

GERBERA 5.0 h

Propagación

Manejo del cultivo

Plagas y enfermedades

Costos de Cultivo y Rentabilidad

LILIUM 5.0 h Tipos de Lilium Propagación Manejo de cultivo Plagas y enfermedades

TULIPAN 5.0 h Tipos de Tulipán Propagación Manejo del Cultivo Plagas y enfermedades

UNIDAD 3. IMPORTANCIA EN LA PRODUCCION DE PLANTAS DE ORNATO 2.0 h

Objetivo: Identificar un gran número de plantas de ornato de interés comercial y estético que se encuentran cultivando los productores mexicanos en áreas como Álamos, Municipios del Estado de México, Morelos y Puebla.

PRODUCCIÓN DE PLANTAS EN MACETA 5.0 h

Nochebuena

Malvón

Coleos

Calanchoe

PRODUCCIÓN DE PLANTAS DE INTEMPERIE 5.0 h Bugambilia Ciprés italiano Rosa

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METODOLOGÍA.

Es un curso que se imparte con la modalidad de exposición de los alumnos en trabajos de investigación bibliográfica, con prácticas tanto de laboratorio como de campo e invernadero, lo cual ocupa 50% del tiempo. Como apoyo a los objetivos del curso se cuenta con un viaje de estudios que pretende corroborar los conocimientos impartidos en el aula.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS Y VIAJES.

Las prácticas del curso se realizarán tanto a la intemperie como en invernaderos dentro y fuera de la UACH, donde se contemplaran los diferentes aspectos tecnológicos para la producción de plantas ornamentales. Durante el curso se tendrán algunas visitas a invernaderos de producción de flores de las cercanías a Chapingo. Para una mayor comprensión del curso, se realizará un viaje de estudio a Villa Guerrero, Estado de México, donde se tiene la mayor producción de flores. Se realizará una práctica a nivel de invernadero sobre un cultivo florícola. Se dará a nivel práctico un conocimiento general sobre diferentes bulbos ornamentales (Hippeastrum, Tulipán, Lilium, Gladiolo, etc.)

CRITERIOS DE EVALUACIÓN.

1. Dos exámenes parciales 60 % 2. Revisión bibliográfica de un cultivo 10 % 3. Prácticas 20 % 4. Viaje de estudio 10 %

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA. Ball Vic. 1991. Ball Redbook. Edit.Geo J. Ball 15 de 802 pp Bossard Rene 1983. Floriculture sedet, edit. Larouse. Francia 199 pp.ilus Brige, Jean-Pierre, Claude Morand and Michel Tharud 1990. Patología de los cultivos

florales y ornamentales. Edit. Mundi Prensa, 233p. IMCE. 1987.Flores y plantas de ornato en los Estados Unidos 131pp. Larson Roy A. 1992. Introduction to floriculture. Second Edition. Publisher Academic

Press, inc. 636 pp López Melida, Julio. 1981. Cultivo del rosal en invernadero edit. Mundi-Prensa. 340 pp. Oszkinis, K. y Lisiecka Anna. 1990. Gerbera. edit. Edamex. 248 pp. Salinger, John P. 1991. Producción Comercial de Flores. Edit. Acribia, España. Sga.

Edic. 371 pp. Vidalie, H. 1992. Producción de flores y plantas ornamentales. Edit. Mundi-Prensa.

segunda de 310 pp.

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Academia de Floricultura

M.C. Amando Espinosa Flores

M.C. Ma. de Jesús Juárez Hdez.

M.C. Alejandro Manzo González

M.C. José Merced Mejía Muñoz

Dr. Guillermo Mendoza Castelán

M.C. Heriberto Torres Navarro

Dr. Luis Alonso Valdez Aguilar

M.C. Humberto Villegas Rguez.

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