Rubro/ productosLECHE

Queso, manchego, cremas dulces y agrias, mantequilla

EMPRESALACTIN S.A.

QUESEL

FInstalacion de nueva Planta en el estado de San Luis.instalacion de nueva empresa (QUESEL) Las plantas de pasteurizado de leche se mordenizan gradualmente, semi automaticasPersonal + de 10 años en la empresa- conociento del proceso y el equipo, contribucion al desarrollo de innovaciones graduales.

Equipo que trabaja en la evaluacion sensorial de los productos.

OInstalacion de la planta por experto de la materia y con informacion de proveedores de equiposAsesor es fundamental en la puesta en marcha y arranque de la empresaAmpliacion de giro de la planta pasteurizado de leche.

La puesta en marcha, por experiencia de dueños, personal tecnico de LACTIN S.A. Y consejos por parte de proveedores de equipos.

DNo tiene conocimientos del rubro los dueñosRazon de no automatizarlas, ( 1era. Por inversion a realizar- mayor parte del personal con mas de 10 años en la empresa) resultados de ensayos de laboratorio de control calidad no esperadosno existe planificacion para realizar los experimentos de laboratorio de control calidad.

Se conoce en el sector de lacteos, como empresa medianaNo exite archivo formal de manuales de operación de equipos. No exite formulaciones formales de los productosPara obtener infomacion tecnica, deben acudir a proveedoresNO exite revista y no exite asesores

AGrandes transnacionales, cautiva al mercado por los variados productos.Productos sustitutos ( leche evaporada, y leche en polvo)

Poco personal de estudios tecnicos o licenciados de alimentos. (10% de 100 colaboradores)