IRAPUATO A 0º GRADOS

Mayo 29, 2013.

Congreso Nacional de

¿Cómo cuidar la cadena de frío desdela producción hasta el consumidor final?

Inforum Irapuato

www.indexguanajuato.org/congresocadenadefrio.com.mx

Guanajuato

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8:00 a 8:30 Registro de participantes

Conferencias

8:45 a 9:00 Inauguración

9:00 a 10:00

10:00 a 10:45

10:45 a 11:00

11:00 a 12:00

Conferencia Magistral “El rol estratégico de la cadena de frío en la industriade alimentos: problemáticas de riesgo”.Ing. Silvio Toro/Especialista en Cadena de Frío y Director de Froztec Internacional.

Conferencia “Implementación de Estrategias en la Cadena de Frío”Ing. Ignacio Pietrasanta/Director de Pacific Star México.Especialista en Logística de Almacenamiento y Transportes.

Receso

Conferencia “Sustentabilidad en la generación de energía para sistemasde enfriamiento”.Ing. Thomas Newell/Especialista en Sistemas de Ahorro para Energía Eléctrica”.

12:00 a 12:50Conferencia “Nuevas Regulaciones de la FDA para la importación y exportaciónde alimentos MEX-USA”.Rafael Nevarez/Assistant Regional Director FDA-México.

12:50 a 1:30Conferencia “Requisitos para el cumplimiento de proveedores de CadenaLogística segura”Cristóbal Hernández/Office of CBP Attache US Embassy

1:30 a 2:00 SALA DE EXHIBICIÓNNetworking y exhibición.

2:00 a 3:00 COMIDA

3:00 a 3:45 Conferencia “COFEPRIS a la vanguardia de regulación Sanitaria de cadena Fría”.Lic. Mikel Andoni Arriola Peñaloza/Comisionado Federal COFEPRIS

3:45 a 4:45

4:45 a 5:30Mesa de diálogo“Facilitación de trámites, reducción de costos y seguridad en la cadena de frío”FDA, COFEPRIS, SENASICA, C-TPAT, INDEX NACIONAL.

Lic. Luis Aguirre Lang/Presidente INDEX Nacional5:30 a 6:00

6:00 Clausura

Conferencia “Regulaciones de cámaras frigoríficas, reingeniería y condicionesque mitigan riesgos”.Ing. Silvio Toro/Especialista en Cadena de Frío y Director de Froztec Internacional.

*Programa sujeto a cambios.

Talleres

*Programa sujeto a cambios.

Espacio A

10:00 a11:50

“Importancia de la instrumentación enel cuidado de la cadena de frío”.Con prácticaIng. Abraham Frías/UMSNH

Sesión de Preguntas

“Regulaciones de la COFEPRIS enla industria alimentaria”.COFEPRIS

12:00 a12:50

“Interacción de los empaques con lacadena de frío”.Ing. Ricardo Rosales/Especialista enempaque y embalaje de alimentos.SYSPACK

Sesión de Preguntas1:50 a

2:00

“Norma de Seguridad Alimenticia BRC”.Ing. Luis Arturo Saucedo.BRC ATP, IFS TTTDirector Gral. Saferood AmericasConsultor H No- 2 SECTUR, Auditor.

4:20 a4:30

“Tendencias y tecnologías para elmonitoreo de la cadena de frío”Ing. Juan José García/Especialista enTecnologías de Información.Tecnológico de Monterrey

Espacio B

“Control estadístico de proceso enla industria de alimentos”

Ing. Jorge Ramírez/Especialista encontrol estadístico de proceso.

Integra Soluciones de Negocios.

11:50 a12:00

“Manejo y distribución de carga entransporte para productos perecederos”

Ing. Jaime Sánchez NungarayEspecialista en Manejo de Carga

y MaterialesCIA Consultores Industriales.

Sesión de Preguntas

Sesión de Preguntas12:50 a1:00

1:00 a1:50

Sesión de Preguntas

Sesión de Preguntas

3:00 a4:20

Receso Receso

4:30 a6:00

“Normas Oficiales Mexicanas aplicablesa la Industria Alimentaria”.

SENASICA

“Ventanilla Única deCOFEPRIS-Certificados”

COFEPRIS-SATQ.A. Maribel Bernal Saldívar/Directora

Ejecutiva de autorizaciones deComercio Internacional y Publicidad.

“Implementación de buenas prácticasen la cadena de frío:

armando tu plan de acción”Ing. Jaime Sánchez Nungaray

Especialista en Manejo de Cargay Materiales

CIA Consultores Industriales.

10:00 a11:20

11:30 a12:50

2:00 a3:00

4:20 a4:30

11:20 a11:30

12:50 a1:00

1:00 a2:00

3:00 a4:20

4:30 a6:00

2:00 a 3:00 Comida 2:00 a

3:00Comida

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Asiste y adquiere conocimientos de valor,intercambia experiencias que te ayudarán a instrumentar

planes de acción para la optimización dela cadena de frío, que aseguren la calidad de

tus productos y el bienestar de los consumidores.

Informes e inscripciones:Patricia Cervantes/Ibizza

Tel: 01 (442) 220 7322, 213 4805 y 410 9381ID: 92*14*1402/11243

congresocadenadefrio@ibizza.com.mxcapacitacion@ibizza.com.mx

Norma Quintero/INDEX GTOTel: 01 (461) 615 2473/(462) 490 3034indexgto_direccion@eninfinitum.comindexgto_admon@eninfinitum.com

CUPO LIMITADO

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