Máster Executive en Dirección de Empresas de Turismo y Ocio

Máster Internacional de Turismo Iriarte

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La industria del turismo ha sido el motor de la economía española y de la canaria en los

últimos treinta años. De cara al futuro, para seguir siendo competitiva, va a ser necesario

una gestión profesionalizada e innovadora que cuente con cuadros dirigentes bien forma-

dos y la puesta en marcha de nuevos modelos de negocio.

Frente al reto que se plantea, la Escuela Universitaria de Turismo Iriarte, con más de

quince años de experiencia en el sector del turismo, apuesta por poner en marcha un

programa MBA dirigido a directivos con un planteamiento eminentemente práctico. La

trasmisión de nociones generales de gestión (estrategia, finanzas, marketing, etc.) se

complementará con la mejora de habilidades directivas (técnicas de negociación, presen-

taciones en público, inteligencia emocional, etc.) y un conocimiento global de la industria

turística (nuevos sistemas de reservas, la mejora en las operaciones, etc.).

El Programa Máster Executive tiene como principal finalidad formar

ejecutivos para el siglo XXI, líderes capacitados para enfrentarse con

éxito a un entorno complejo y cada vez más competitivo. Desde aquí

le animamos a dar el paso y quedamos a su disposición para clari-

ficar cualquier duda que pueda surgirle en su proceso de decisión.

El MBA de Turismo Iriarte

El programa MBA está

pensado para formar

a mandos intermedios

y directivos del sector

turístico. El enfoque es

eminentemente práctico.

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Las clases se basan en el método del caso. Experiencias reales que se

analizan individualmente y se discuten en grupo.

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Metodología

El objetivo del MBA es impartir una formación eminentemente

práctica basada en el estudio de casos reales y en el trabajo en

equipo.

Discusión de casos prácticos

El método del caso es la principal metodología utilizada.

Con anterioridad a las clases, se distribuirá a los alum-

nos casos prácticos que describen situaciones concretas

en una empresa que serán objeto primero de un análisis

individual y, posteriormente, servirán de base para su dis-

cusión en clase.

Trabajo en equipo

Con frecuencia para el análisis y preparación de los ca-

sos prácticos, se dividirá a los participantes en equipos de

trabajo que serán confeccionados teniendo en cuenta el

perfil de los participantes y experiencia profesional.

Seguimiento Online

Las clases presenciales se complementarán con forma-

ción y tutorías on-line durante la semana. El aula virtual

permitirá la participación en foros, el acceso a documen-

tación y material de apoyo y un medio más de comunica-

ción entre los alumnos y el profesor.

Estudio y compromiso

El Executive MBA está diseñado para personas que com-

patibilizan su trabajo profesional con el seguimiento del

programa. No obstante, es necesario tener en cuenta que

el correcto aprovechamiento del curso exige un tiempo

de estudio personal y de trabajo en equipo.

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Programa

El programa MBA Executive consta de dos módulos independientes. Curso Superior y Curso de Especialización. El

primero de ellos trata de conceptos generales de gestión, finanzas, marketing e innovación. El segundo permite una

especialización bien en el área de finanzas y operaciones, bien en comercialización y marketing.

MARZO ABRIL MAYO JUNIO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

El curso superior dará comienzo el 15 de marzo de 2011 en dos sedes a elegir: Puerto de la Cruz y Arona (Playa de

las Américas). Las clases tendrán lugar los martes y los jueves por la tarde, de 16:30h a 20:45h.

Además de las asignaturas programadas, de manera periódica se organizarán seminarios con destacados expertos

y líderes del sector turístico.

El MBA consta de dos módulos

independientes. El Curso Superior

y el Curso de Especialización.

MÓDULO I: CURSO SUPERIOR

• Dirección Estratégica

• Dirección de Operaciones

• Técnicas de Negociación

• Habilidades Directivas

• Finanzas

• Dirección Financiera

• Dirección de Marketing

• Marketing Aplicado

• Entorno Económico

• Nuevos Productos

• E-business

• Entorno Jurídico

• Seminarios y Conferencias

MÓDULO II: ESPECIALIZACION

OPERACIONES Y FINANZAS

• Gestión estratégica de operaciones

• Planificación presupuestaria

• Preparación de un plan de negocio

• Control de Gestión Avanzado

• Operaciones II. Gestión integral de instalacio-nes turísticas

• Fiscalidad

• Proyecto

COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING

• Dirección de ventas

• Publicidad y comunicación

• Sistemas de Yield Management

• Comportamiento del turista

• Luxury Brand Management

• Proyecto

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Contenido del Curso Superior

1.- Gestión empresarial de una entidad turística:

• Planificación estratégica

• Operaciones:

- Gestión integral de instalaciones turísticas

- Gestión de alimentos y bebidas

• Negociación. Técnica y habilidades

• Dirección de personas en las organizaciones

- El rol directivo en el actual entorno laboral

- Motivación de personas y equipos de

trabajo: coaching

• Habilidades directivas

- Habilidades de gestión del tiempo y

manejo del estrés en nuestro equipo de

trabajo

- Optimización de la comunicación en los

equipos de trabajo

• Casos prácticos

2.- Gestión económico-financie-

ra de Entidades Turísticas:

• Contabilidad financiera

• Dirección financiera

- Componente principales de los costes

- Análisis de Break Event Point / Punto de

Equilibrio

• Introducción al control de gestión

- Control presupuestario

- Cuadro de mando integral

• Casos prácticos

3.- Comercialización y márketing apli-

cado al ocio y el turismo:

• Dirección comercial y márketing

- Márketing corporativo

- Posicionamiento: clientes objetivo

• Nuevas herramientas de Marketing

- Análisis del comportamiento del Consumi-

dor. Marketing de relaciones

- Técnicas para la captación y fidelización

de clientes

- CRM. Gestión de las relaciones con los

clientes

- Revenue - Yield Management

• Casos prácticos

4.- Análisis del entorno

• Entorno económico

• Nuevos productos: la experiencia turística

• e-Business

- El canal internet

- Sistemas de reservas

- Posicionamiento en la red

• Entorno Jurídico

• Casos prácticos

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¿A quién va dirigido?

El programa MBA de Turismo Iriarte está orientado a mandos

intermedios, directivos y gestores del sector del turismo y el

ocio que buscan mejorar su formación y ampliar conocimien-

tos, asumir nuevas responsabilidades o quieren dar un salto en

sus carreras profesionales.

Los campos pueden ser muy variados: ejecutivos de hoteles,

directores de agencias de viaje y touroperadores, emprende-

dores orientados al turismo rural, directivos de parques temá-

ticos, etc.

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Proceso de admisión

El objetivo fundamental de proceso de admisión es seleccionar

a aquellas personas que estén en disposición de aprovechar

al máximo el programa y de contribuir con sus aportaciones

en clase y en los trabajos en grupo al enriquecimiento de sus

compañeros.

Para ello, es imprescindible acreditar cierta experiencia profe-

sional (al menos tres años) para poder aportar conocimientos

y experiencias de primera mano en las discusiones en clase.

Asimismo, se tendrán en cuenta las habilidades interpersonales

en el proceso de selección de los candidatos. Liderazgo, capa-

cidad de trabajo en grupo, capacidad analítica y habilidades de

comunicación son algunas de las cualidades que se valorarán.

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José Manuel Cerezo. Ingeniero de Caminos por la Universidad Politécnica de Madrid y la École Nationale de Ponts et

Chaussées de París. MBA por INSEAD (Fontainebleau, Francia). Profesor en la Escuela de Negocios MBA. Profesor de Direc-

ción Estratégica y de Negociación.

Equipo de profesores

El claustro del MBA de Turismo Iriarte está integrado por profesores expertos en diferentes áreas de gestión empresarial que, en

la mayoría de los casos, compatibilizan la docencia con puestos de responsabilidad en la industria turística.

Susana Balsón. Bachelor of Arts in Business Management por Bradford College. MBA (especialización en marketing de

servicios) por la Universidad de Bentley (Estados Unidos). European Senior Marketing Manager de Cadbury Schweppes.

Profesora de Dirección de Marketing.

Samuel Gómez Abril. Licenciado en Ciencias Empresariales y en Derecho (ICADE E-3) por la Universidad Pontificia Comillas

de Madrid. Máster en Alta Dirección de Empresas por el Instituto Internacional Bravo Murillo. Gerente del Grupo Número

1. Profesor de Finanzas.

Juan Carlos Cubas. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de La Laguna. Miembro del

Colegio Superior de Titulados Mercantiles y del Registro General de Asesores Fiscales. Formador y Consultor de Empresas.

Profesor de Dirección Financiera.

Pedro Agustín Cruz Correa. Licenciado en Derecho (Universidad de La Laguna). Máster en Prácticas Jurídicas (Colegio

de Abogados de S/C. de Tenerife). Máster en Administración de Empresas (IUDE). Especialista Universitario en Comercio

Electrónico y Protección de Datos, y en Contratación Informática (ambas por El Real Centro Universitario Mª Cristina del

Escorial). Auditor de Sistemas de Gestión de Seguridad de la Información (AENOR). Consultor Empresarial en la Empresa

Consultoring. Profesor de entorno Jurídico y de e-Business.

Andrés Conesa Fontes. Licenciado en Ciencias Económicas. Máster en Economía Aplicada por la Universidad de Lovaina.

Asesor de Empresas. Profesor de Entorno Económico.

Javier Dóniz Páez. Licenciado y Doctor en Geografía por la Universidad de La Laguna. Profesor en la Escuela de Negocios

MBA y la Escuela Universitaria de Turismo Iriarte. Profesor de Nuevos Productos.

DIRECTOR DEL PROGRAMA MBA

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Entidades colaboradoras

Rafael Mesa. Titular Mercantil, Diplomado en Filosofía Pura, Máster en Marketing y Dirección Comercial. Experto en Marke-

ting Relacional y Fidelización de Clientes y Marketing Experiencial. Socio-Fundador de Mesa & Sierra Consultores. Profesor

de Marketing Aplicado.

Omar Santana. Diplomado en Food & Beverage Management por la American Hotel y Motel. Socio de Food and Beverage

Consulting. Profesor de Dirección de Operaciones - Gestión de Alimentos y Bebidas.

Ursula Talg. Diplomada por la Escuela de Hostelería de Lucerna, Suiza. Miembro del equipo de dirección del Hotel Tigaiga.

Desde el año 2005 es Presidenta de Excelencia Turística de Tenerife. Profesor Colaborador en la Escuela Universitaria de

Turismo Iriarte, Puerto de la Cruz. Profesora de Dirección de Operaciones - Gestión Integral de Instalaciones Hoteleras.

Borja de Mesa. Licenciado en Derecho por la Universidad Carlos III de Madrid. Siete años de experiencia en Consultoría y

formación en habilidades directivas a nivel internacional. Consultor y Gerente de una asociación empresarial. Profesor de

Habilidades Directivas.

• CIT Puerto de la Cruz

• CIT Santa Cruz

• CIT Nordeste-La Laguna

• Turismo de Tenerife

• Fundación Turismo Rural

• Ayto. Los Realejos

• Ayto. Arona

• Asociación Calidad Turística

• Ayto. La Orotava

• Ayto. Adeje

• Ayto. Breña Baja

• Ayto. Puerto de la Cruz

• Relaciones Institucionales

Gobierno de Canarias

• CIT Tedote La Palma

• Oficina turismo Los Cancajos

• Cabildo La Palma

• CIT Sur Tenerife

• Sociedad de Desarrollo

S/C de Tenerife

• Hotel Bahía Príncipe San Felipe

• Hotel Catalonia Las Vegas

• Hotel Sol Parque S. Antonio

• Hotel Turquesa Playa

• Hotel Tigaiga

• Hotel Riu Garoé

• Hotel Las Águilas

• Hotel Vallemar

• Hotel Nivaria

• Hotel Sol Puerto Cruz

• Hotel Maritim

• Cadena Hoteles Silken

a nivel nacional

• Hotel Atlántida Silken

• Hotel Príncipe Paz

• Hotel NH Tenerife

• Hotel NH La Laguna

• H10 Taburiente Playa

• Hotel Marítimo La Palma

• Hotel Taburiente

• Hotel Contemporáneo

• Hotel Gran Tacande

• Dream Place Hoteles

• Hotel Villa Cortés

• Hotel La Plantación del Sur

• Hotel Gran Meliá Palacio de Isora

• Hotel Abama

• Hotel Paradise Park

• Hotel Botánico

• Hotel Sol La Palma

• Hotel Hacienda San Jorge La Palma

• Hotel Taburiente La Palma

• Hotel Orotava Palace

• Hotel Puerto Palace

• Hotel Diamantes Suites

• Hotel el Tope

• Hotel Río Calma

• R2 Hoteles

• Hotel Bahía Príncipe

• Hotel Sol Tenerife

• Hotel Costa Adeje

• Hoteles Los Dragos

• Newco Servicios aeropuertarios

• Costa Adeje GH

• Grand Hollydays Club

• Aptos. Granada Park

• Hotel Luz del Mar

• Gran Hotel Atlantis Bahía Real

• Hotel La Palma Tenerife Princess

• Paradores de España

• Hotel Bahía Real Fuerteventura

• Hotel Flamingo Club

• Hotel Reserva San Blas

• Hotel Vincci Buenavista

• Hotel Iberostar Lanzarote

• Agencia Zafiro Tours

• Agencia Bharat y Shila, SL

• Viajes Mundicolor

• Viajes Tiempo Libre SA

• Viajes El Corte Inglés

• Operadores Vacacionales

• Agencia Estivaltour

• Agencia de Viajes Oasis La Palma

• Viajes Iberia

• Grupo Orizonia

• Agenbeds

• Viajes Morgana

• Grupo Globalia

• Viajes Cititravel

• Viajes Zafiro La Matanza

• Viajes Guía Tour

• Fred Olsen

• Asociación Calidad Turística

• Air Capital, incentives y congresos

• Islas Airways

• Groundforce

• Globalia Aerop. Norte

• Fundación Loro Parque

• OCIO Consulting

• Grupo Comunicación EYC

Datos de Contacto:Escuela Universitaria de Turismo IriartePaseo de Sto. Tomás, s/n (Antiguo Camino del Coche) · 38410 Puerto de la Cruz Tenerife · EspañaTfnos.: +34 922 372 045 · +34 922 380 779Fax: +34 922 371 907e-mail: mbairiarte@escuelairiarte.com

www. escuelairiarte.com

Máster Internacional de Turismo Iriarte

Un año de esfuerzo para una carrera de liderazgo