Food Nutrition: AminoacidosSi ests en el mundo del deporte y el ejercicio por suficiente tiempo es probable que al menoshayas escuchado que tienes que llevar una alimentacin rica en protenas. Tu sabes, comerpechugas de pollo, pescado, quesos, huevos, leche, etc. Sin embargo, cuando se habla deprotenas bsicamente estamos hablando de aminocidos, que son lo que componen lasprotenas. De hecho las protenas son cadenas de aminocidos que entre otras cosas sonimportantes para la recuperacin y el crecimiento muscular, evitan la descomposicin musculardurante el ejercicio y contribuyen o ms bien estimulan la secrecin de la hormona delcrecimiento. Es tan importante el consumo de protenas que en la actualidad encontrars losaminocidos bajo la forma de suplementos, usualmente cpsulas, especficamente dirigidos alpblico atleta. Entre los beneficios se encuentran la desintoxicacin de amonaco de la sangre,la estimulacin de la hormona del crecimiento, puede mejorar la lucidez mental y la atencin.Las protenas son esenciales para la dieta y obligatorias para cualquier persona que haceejercicio o practica algn deporte. Las protenas son molculas llamadas polipptidos queestn compuestas por varias unidades de aminocidos. Existen un montn de aminocidos,pero hay 22 que son considerados de importancia biolgica. En nuestro cuerpo hay 20aminocidos, que se descomponen en dos tipos de aminocidos, los esenciales y los noesenciales. Los aminocidos esenciales son nueve, y son necesarios para mantener la salud,pero no se producen en el cuerpo, por lo tanto tu dieta ser la responsable de proveerte esosaminocidos. Las protenas completas de origen animal son las que contienen los nueveaminocidos esenciales. Por su parte las protenas incompletas son aquellas que carecen deuno o ms de esos aminocidos esenciales, es el caso de las protenas vegetales en cuyocaso ser necesario hacer combinaciones de alimentos para que una comida nos proveaprotenas completas. Los otros aminocidos no esenciales son igual de importantes paranuestro cuerpo pero nuestros cuerpos son capaces de producirlos en la medida que losnecesita. Hay que decir que existen riesgos al no consumir suficientes aminocidos o protenasen tu dieta, y esto es especialmente importante para la persona altamente entrenada, eldeportista o el atleta. La falta de protenas o aminocidos puede causar que tu cuerpocomience a descomponer el tejido muscular, los huesos o los rganos en bsqueda de lasuficiente cantidad de aminocidos que necesita. Yendo ms lejos an, el consumoinadecuado de protenas predispone al cuerpo para la reduccin de las funciones inmunes,aumenta la fatiga, aumentan los riesgos de lesiones pero adems puede retrasar larecuperacin de esas lesiones. Pero por favor, no vayas corriendo ahora a comprartecantidades de suplementos y pechuga de pollo para obtener tus protenas. Mucho consumo deprotenas tiene efectos contrarios tambin. Por ejemplo las protenas producen compuestosderivados del nitrgeno como desperdicio cuando es utilizado como energa. Estosdesperdicios deben eliminarse y es el trabajo de los riones encargarse de esos desperdicios.Si consumes muchas protenas tus riones pueden trabajar en exceso y fallar en sufuncionamiento. La deshidratacin es otro sntoma de un excesivo consumo de protenas. Porlo tanto lo mejor que puedes hacer es aprender sobre los macronutrientes, sobre su consumo ysobre las cantidades recomendadas de cada uno de ellos. No comas as porque s, no tesuplementes as porque s porque el efecto que puedes conseguir algunas veces puede ser elopuesto a lo que buscas. Aprende, investiga, edcate un poco y luego come y suplemntate enconsecuencia.