UNIVERSIDAD POLITCNICA DE CHIAPASINGENERA AGROINDUSTRIALTecnologa para el bien comn

Mantenimiento y Seguridad Agroindustrial

INTEGRANTES: MEILING GUIN RUIZ________________________________________133073 ALEJANDRA MONSERRAT GUTIRREZ ESPINOSA_____________133263 SELMA VILLANUEVA NAZAR________________________________133009 WILLIAMS SALINAS FARRERA______________________________133297 YADIRA LPEZ HERNNDEZ______________________________-133012 EDUARDO MORALES REYNOSA____________________________133415 EVERARDO OVANDO LIVANO_____________________________133213 EDUARDO PALOMEQUE VIDAL____________________________133019

TEMA:FORMATOS DE MANTENIMIENTOS DE EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE YOGURPrograma de mantenimiento para la elaboracin de yogurt

CATEDRTICO:M.C. SANCHEZ ROQUE YAZMIN

CUATRIMESTRE Y GRUPO:6A

29 DE MAYO DEL 2015Nombre y firma de encargadoYOGUS DE CHIAPAS S.A DE C.VFORMATO DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Nm. de mantenimiento: __005__FECHA: _25_/_05_/_2015_

Equipo: Cmara frigorificaMarca: TERLANB

Modelo: AvalySerie: CFDM75

Lnea de produccin: 3Capacidad: 1 Tonelada

Nm. de equipo: 3Cdigo: NRKI

Proveedor: FelisaDepartamento: Produccin

Tcnico : Selma Villanueva NazarUbicacin: Taller agroindustrial (UP)

REALIZAR MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE EQUIPO CADA 2 SEMANA

MANTENIMIENTO PREVENTIVO ASPECTO FISICO DEL EQUIPO BUENOMALOPESIMO

ACCION A REALIZARSINOOBSERVACION

REVISION DE FILTROx

LIMPIEZA DE FILTROx

REVISION DE TUBERIASx

LIMPIEZA DE TUBERIASx

REVISION DE GASxEl gas se encuentra a mitad de su totalidad

CAMBIO DE GASx

REVISION DE MOTORx

REVISION DE SENSORESxCambio de sensores

VERIFICACION DE FUGASx

VERIFICACION DE RUPTURASx

VERIFICACION DE AMPERAJE DE COMPRESORxReporte de baja potencia

VERIFICACION DE CORRIENTESx

RECOMENDACIONES: Se recomienda una revisin a fondo en la lnea de corriente elctrica para, verificar fallo por reporte de baja intensidad.

Nombre y firma de encargado

YOGUS DE CHIAPAS S.A DE C.VFORMATO DE MANTENIMIENTO CORRECTIVO

Nm. de mantenimiento: __004__FECHA: _25_/_05_/_2015_

Equipo: IncubadoraMarca: TERLANB

Modelo: TwinDISPLAYSerie: H2389

Lnea de produccin: 2Capacidad: 200 L

Nm. de equipo: 4Cdigo: NRKI

Proveedor: FelisaDepartamento: Produccin

Tcnico : Alejandra Monserrat Gutirrez EspinosaUbicacin: Taller agroindustrial (UP)

Comienzo del trabajoHora: 10:23 AMFecha: 25 / 05 / 2015

Fin de trabajoHora: 12: 34 AMFecha: 25 / 05 / 2015

Tiempo de parada de la maquina: __2 horas 11 minutos___

Descripcin general del problema La resistencia del equipo se quem.

Ubicacin de la parte daadaUnidad elctrica

Trabajo solicitadoCambio de resistencia de la incubadora

Observaciones sobre el trabajo realizadoSe par la lnea de produccin y el proceso continuo por la lnea 1 la resistencia presento un fallo de fbrica lo cual provoco un corto

Solucin del problemaPara la solucin del problema se notific al rea de mantenimiento para que personal realizara el cambio de la parte daada y la lnea de produccin continuara con su proceso normal.

Nombre y firma de quien realiza el informe.

YOGUS DE CHIAPAS S.A DE C.VFORMATO DE MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL

Nm. de mantenimiento:__2_______FECHA: 29_/05__/2015____

Equipo: PasteurizadorMarca: GANYTEC

Modelo: PSX93Serie: L06230

Lnea de produccin: 2Capacidad: 5000 L

Nm. de equipo: 5Cdigo: 29234T

Tcnico : Lady Yadira Lpez HernndezUbicacin: Taller agroindustrial (UP)

DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

Descripcin general del problema La bomba del pasteurizador no funciona

Ubicacin de la parte daadaUnidad elctrica

Especificacin del problema Corto circuito

Solucin del problemaDetener lnea de produccin y solicitar mantenimiento

RECURSOS NECESARIOS

MANO DE OBRAMATERIALESEQUIPOS

CANTIDADDESCRIPCIONCANTIDADDESCRIPCIONCANTIDADDESCRIPCION

1Un solo tcnico es capaz de resolver el problema2PinzasLlavescables

1Medidor de ampermetros de corriente

RECOMENDACIONES DE TECNICO

ESTADO FINAL DE EQUIPO:En buen estadoTIEMPO DE REPARACION:20 minutos

FECHA PARA CAMBIO DE PARTE DAADA:25 de julio del 2015FECHA PROXIMA REVISION:01 de Agosto del 2015

CUMPLIMIENTO DE SERVICIO

VERIFICOEDUARDO MORALES REYNOSAENTREGA DE MATERIALESTEC. EVERARDO LIEVANO

Nombre y firma de quien realiza el informe.

YOGUS DE CHIAPAS S.A DE C.VFORMATO DE MANTENIMIENTO PREDICTIVO

FECHA: _25_/_05_/_2015_Nm. de mantenimiento: __005__

Equipo: DosificadoraMarca: TERLANB

Modelo: CarpanelliSerie: 2684

Lnea de produccin: 3Capacidad: 200 L

Nm. de equipo: 3Cdigo: NRKI

Proveedor: FelisaDepartamento: Produccin

Tcnico : Eduardo Morales ReynosaUbicacin: Taller agroindustrial (UP)

FUNCIONAMIENTO DE DOSIFICADORA

MESSEMANA ACTIVIDAD

PROBABLE FALLA1a2 a3 a4 aACCION A EJECUTAR

ENEInspeccin de sensorIAR

FEBFuncionamiento elctricoI EAIG

MARCambio de sistema neumticoIAC

ABRInspeccin de sensorIAR

MAYFuncionamiento elctricoIEAIG

JUNCambio de sistema neumaticoIAC

JULInspeccin de sensorIAR

AGOFuncionamiento elctricoIEAIG

SEPCambio de sistema neumticoIAC

OCTInspeccin de sensorIAR

NOVFuncionamiento elctricoIEAIG

DICCambio de sistema neumticoIAC

TIPO DE FALLA POTENCIAL

EVENTUALSimbologa:L = Lubricacin.I = Inspeccin.IT=Inspeccin de Tortillera M = Mecnico.R = Reparacin.MGA=Mantenimiento General Anual E = Elctrico.A = Aseo.MPS=Mantenimiento Parcial EE = Electrnico.C = Cambio. Semestral H = Hidrulico.CP = Completar.N = Neumtico.IG=Inspeccin General

Observacin: Los mantenimientos se realizaran teniendo en cuenta las inspecciones generales y estado o condicin de las partes o elementos, as como la vida til recomendada.

Observacin: Los mantenimientos se realizaran teniendo en cuenta las inspecciones generales y estado o condicin de las partes o elementos, as como la vida til recomendada

Nombre y firma de encargado