LogotipoVINOS "TORRE DE MARFIL"

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1. Información primariaProveedor:

Transportador:No. De Lote: Medio de Transporte:

Cantidad Recibida: Placas del Vehículo:

2. Diagrama de Flujo para Recepción de Materia Prima

3. Otros datos de RMPHora de entrada del transportador: Hora de salida del transportador:

Condiciones de TransporteTemperatura: Embalaje:

No. De cajas apiladas: (Máximo 5 cajas apiladas)Plan de Muestreo

Tipo de muestreo: Doble Inspección 100%: Aceptación: X

NoSi Aceptado

Si

Llegada del transportador

a portería

Identificación de Transportador Autorizado No

Transportador se dirige a Laboratorio

con la carga

Inspector realiza muestreo en presencia

de transportador

Transportador descarga la materia prima en Área de

Recepción

Encargado de Recepción asigna

No. de lote

Transportador lleva camión a

pesar en báscula

Transportador dirige el camión

a la salida

Salidad del camión de la

planta

Transportador lleva camión a

pesar en báscula

Número de Aceptación c1: Tamaño de muestra:Número de Aceptación c2: AQL:

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3. Procedimiento para pruebas de Laboratorio1) Medición de Grados Brix

2) Apariencia y estado

4. Resultados y Observaciones

Nota: En este espacio consigne también los tratamientos adicionales que requiera la materia prima para el proceso de producción de vino

AutorizaGerente General

Inspector en Laboratorio Encargado de Recepción

Transportador Portero de turno

Transportador Portero de turno

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1. Diagrama del Proceso de Producción de Vino Tinto