FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que...
Transcript of FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que...
![Page 1: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/1.jpg)
FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRAFORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA
¿ Que aportan de Nuevo?¿ Que aportan de Nuevo?
Dr. Dr. Dámaso InfanteDámaso Infante
Unidad de Gastroenterología y NutriciónUnidad de Gastroenterología y Nutrición
Hospital Universitario General de CatalunyaHospital Universitario General de Catalunya
![Page 2: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/3.jpg)
Componentes de la leche
Componente(%) Humana Vaca Cabra Oveja
Proteína 1.0 3.6 2.9 5.5Proteína 1.0 3.6 2.9 5.5
Grasa 3.8 3.7 4.5 7.4
Lactosa 7.0 4.6 4.1 4.8
Cenizas 0.2 0.7 0.8 1.0
![Page 4: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/4.jpg)
FRISO DE LA LECHE ; RELIVE SUMERIO DE LA CIUDAD FRISO DE LA LECHE ; RELIVE SUMERIO DE LA CIUDAD DE UR ( 3000 AC)DE UR ( 3000 AC)
![Page 5: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/5.jpg)
Evolución de las fórmulas infantiles hacia la composición de la leche materna
Comités de expertos (ESPGHAN, EFSA,...) 1977
Legislación (Directivas, Reales Decretos,...)
Legislación (Directivas, Reales Decretos,...)
REGLAMENTO DELEGADO (UE) 2016/127 DE LA COMISIÓN de 25 de septiembre de 2015
![Page 6: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/8.jpg)
PROCESO FABRICACION DE LAS FORMULAS
![Page 9: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/9.jpg)
CARACTERISTICAS DEL R.NCARACTERISTICAS DEL R.N
�� Inmadurez esfínter interno anal con disminuciónInmadurez esfínter interno anal con disminución
�� Menor sensibilidad a la presión del Menor sensibilidad a la presión del esfinteresfinter analanal
�� Niveles bajos Niveles bajos motilinamotilina: transito enlentecido.: transito enlentecido.
�� Déficit transitorio lipasa pancreática.Déficit transitorio lipasa pancreática.
�� Disminución del “pool” de ácidos biliares.Disminución del “pool” de ácidos biliares.
�� Niveles bajos de lactasa intestinalNiveles bajos de lactasa intestinal
![Page 10: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/10.jpg)
Lipasas de la leche humana:- Lipoprotein lipasa.- Lipasa estimulada por las sales biliares
Triglicéridos grasa con el palmítico en Triglicéridos grasa con el palmítico en
COMPENSACIÓN de la L MATERNACOMPENSACIÓN de la L MATERNA
Triglicéridos grasa con el palmítico en Triglicéridos grasa con el palmítico en ββββββββ--posición ( 70%)posición ( 70%)
Reflejo gastrocólico estimulado por la LM.
![Page 11: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/11.jpg)
CONSECUENCIAS FÓRMULASCONSECUENCIAS FÓRMULAS
J.PEDIATR.GASTROENTER NUTR 1995;20:81-90
844 lactantes
JABONES CÁLCICOS
> 90.000 deposiciones recogidas entre 7-15 dias de vida.
Heces duras en el 17 % de los alimentados con fórmu la
Comparados con 0 % en los alimentados a pecho.
![Page 12: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/13.jpg)
Composition and distribution of fatty acids in trig lycerides from goat infant formulas with milk fat. 2010 Jul;93(7):2857-62. doi: 10.3168/jds.2009-2946.
Aceites añadidos capricare: aceite de canola, aceite de girasol y aceite de girasol rico en oleico, NO CONTIENE PALMA
![Page 14: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/15.jpg)
CALCIO LM FLV FLC
Orgánico 100 % 40 % 80 %
CALCIO EN LA LECHECALCIO EN LA LECHE
Inorgánico - 60 % 20 %
No contiene aglutinina: gotas de grasa No contiene aglutinina: gotas de grasa más pequeñas de 25 micras más pequeñas de 25 micras
![Page 16: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/16.jpg)
MoModificación de la grasaModificacionModificacion proporción proporción de Palmíticode Palmítico
![Page 17: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/17.jpg)
Grupo A: L materna con 66 % de Grupo A: L materna con 66 % de acac palmítico en pos iciónpalmítico en posición-- ββ
Grupo B: Fórmula 19 % de Grupo B: Fórmula 19 % de acac palmítico en posiciónpalmítico en posición-- ββ
Grupo C: Fórmula 44 % de Grupo C: Fórmula 44 % de acac palmítico en posiciónpalmítico en posición-- ββ
![Page 18: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/19.jpg)
MaternaMaterna
(n=30)(n=30)
(70 %)(70 %)
Fórmula (n=30)Fórmula (n=30)
(12(12--19 % )19 % )
CAPRICARE CAPRICARE (n=16)(n=16)(30 %)(30 %)
Grasa gr% 5,75 9,12 6,7
ESTUDIO DE HECESESTUDIO DE HECES
MetodoMetodo Fecal Fecal NearNear InfraredInfrared ( FENIR)( FENIR)
Agua gr% 82 76 80
Calciomg/100 mg
0,42 1,27 -------
![Page 20: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/20.jpg)
Association of infant feeding practices in the gene ral populatíon with infant growth and stool characteristics
Youngshin Han1, Eun-Young Chang1, Jihyun Kim1, Kangmo Ahn1, Hye-Young Kim2, Eun-Mi Hwang3, Dianne Lowry4, Colin Prosser4§ and Sang-Il Lee1
Aumento del número de deposiciones y textura asemej ándose más a las heces de RN alimentados con leche materna .
J Nutritíon Research and Practice 2011;5(4):308-312
![Page 21: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/21.jpg)
Ac ClorhidricoPh < 4
Leche
Fermento Lab
![Page 22: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/22.jpg)
Goat milk and curd formation
� Niveles muy bajos de alfa s1- caseina.
� Tamaño micellas de caseina es menor L cabra versus L vaca lo que representa menor tension de la cuajadamenor tension de la cuajada
Goat Milk
Casein curd
Whey
Cow Milk
Casein curd
Whey
![Page 23: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/23.jpg)
Casein profile of goat milk
Casein profile
κ-casein
κ-casein αs1-casein
αs2-casein αs2-casein
75%
100%
% o
f tot
al c
asei
n
β-caseinβ-casein
β-casein
κ-casein
κ-casein
αs1-casein
0%
25%
50%
Human milk Goat millk Cow milk
% o
f tot
al c
asei
n
![Page 24: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/26.jpg)
Velocidad Velocidad vaciado gástricovaciado gástrico
![Page 27: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/27.jpg)
Goat Milk is Less Immunogenic than Cow Milk in a Mu rineModel of AtopyFederico Lara-Villoslada, Mónica Olivares, Jesús Jiménez, Julio Boza, and Jordi XausDepartment of Immunology and Animal Sciences, Puleva Biotech SA, Granada, Spain.J Pediatr Gastroenterology and Nutrition 2004;39:354-360
Respuestas alérgicas inducidas por la proteína Alph a S1-Caseína de la leche de cabra en un modelo murino de atopia
Using a Fortificate Formula Based on Goat's Milk in the Treatment of Atopic Dermatitis in Young Childre nS. M. Denisova1, T. B. Sentsova2, M. Yu. Belitskaya1, T. N. Korotkova2,1.1. Balabolkin2, N. V. Yukhtina2 and S. N.Vakhrameeva2
Caseína de la leche de cabra en un modelo murino de atopia gastrointestinal A. J. Hodgkinson, N. A. McDonald, L. J. Kivits, D. R. Hurford, S. Fahey, and C. Prosser .J. Dairy Sci. 95:83-90 2012.
![Page 28: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/28.jpg)
• The proteins in goat milk are different to cow milk
Cow whole milk powder
7500
10000
12500
15000
17500
20000
22500
25000
27500
30000
32500
35000
37500
40000
uV
Whey proteins
αs1casein
β casein
αs2 casein κ casein
Proteins
Goat whole milk powder
10.0 12.5 15.0 1 7. 5 20.0 22.5 25.0 27.5 30.0 32.5 35.0 37.5 min
0
2500
5000
7500
10.0 12.5 15.0 17.5 20.0 22.5 25.0 27.5 30.0 3 2.5 35.0 37.5 min
0
2500
5000
7500
10000
12500
15000
17500
20000
22500
25000
27500
30000
32500
35000
37500
40000
uV
Whey proteins
β casein αs2 casein
κcasein
αs1casein
![Page 29: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/30.jpg)
Infante Pina D, Tormo Carnice R and Conde Zandueta M
Use of goat's milk in patients with cow's milk alle rgy
Anales de Pediatria 2003; 59, 138-142.
Ballabio C, Chessa S, Rignanese D, Gigliotti C, Pagnacco G, Terracciano L, Fiocchi A, Restani P and Caroli AM, 2011.
Goat milk allergenicity as a function of alphas -casein Goat milk allergenicity as a function of alphas -casein genetic polymorphism.
Journal of Dairy Science, 94, 998-1004.
Muñoz Martín T, de la Hoz Caballer B, Marañón Lizana F, González Mendiola R, Prieto Montaño P and Sánchez Cano M, 2004.
Selective allergy to sheep's and goat's milk protei ns.
Allergologia et Immunopathologia, 32, 39-41.
![Page 31: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/31.jpg)
Proceso Secreción Leche
![Page 32: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/33.jpg)
Oligosaridos en leche
Oligosaccharide concentrations in mature goat milk from the Saanen breed from New Zealand range between 0.20 an d 0.40 g/L .
![Page 34: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/34.jpg)
Receptores MicroorganismosTabla Oligosacáridos presentes en la leche humana como receptores de
patógenos.
Glicoproteínas conteniendo manosa Escherichia coli (tipo 1 Fimbrae)
Oligosacáridos fucosilados E.coli (enterotoxina termorresistente)
Tetra y pentasacáridos fucosilados E. coli
Sialil α(2-3) lactosa y glicoproteínas E. coli (S-fimbriae)
Sialil (α2-3) galactósidos y mucinas E. coli (S-fimbriae)
Oligosacáridos neutros Streptococcus pneumoniae
Fuc (α1-2) Gal epítopos Candida albicans
Accion especifica algunos Oligosacaridos
Gal β(1-4) GlcNAc o Gal β(1-3) GlcNAc Pseudomona aeruginosa
Sialil-lactosa Campylobacter pylori
Sialil-lactosa Streptococcus sanguis
Sialil-lactosa y glicoproteínas Campylobacter pylori
Glicoproteínas sialiladas (α2-3) Mycoplasma pneumoniae
Poli-N-acetillactosaminas Mycoplasma pneumoniae
α(2-3) poly-N-acetillactosaminoglicanos Streptococcus suis
Sialil α(2-3)lactosa Influenza virus A
Sialil α(2-3)lactosa Influenza virus B
9-O-Ac de NeuAc α(2-3) Rad Influenza virus C
![Page 35: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/37.jpg)
Goats’ milk as a natural source of lactose-derived oligosaccharides: isolation by membrane technology. International Dairy Journal 2006;16, 173–181.
Comparison of milk oligosaccharides between goats with and without the genetic ability to synthesize Alfa-s1-casein. Small Ruminant Research. 2013; 113: 411–420.
Oligosaccharides in goat milk: Structure, health effects and isolation. Cell. Mol. Biol. 2013;59: 25-30.
BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA
2013;59: 25-30.
Goat milk oligosaccharides are anti-inflammatory in rats with hapten-induced colitis. J. Nutr. 2006;136: 672-676.
Oligosaccharides isolated from goat milk reduce intestinal inflammation in a rat model of dextran sodium sulfate-induced colitis. Clin. Nutr.2006; 25: 477-488. 7
Comparison of the composition of the stool microbiotas of infants fed goat milk formula, cow milk-based formula or breast milk.Appl. Environ. Microbiol. 2013; 79:3040
![Page 38: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/39.jpg)
Milk fat globule membraneMembrane surrounding fat droplets in milk
Similar to membrane of cells
fat droplets in milk
Milk fat globule membrane
![Page 40: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/40.jpg)
-Investigadores: 285 pediatras
-Lactantes de < 4 meses de edad que consultaran por cualquier motivo.
-Periodo ( 1 semana): 4-10 Noviembre 2002.
-Total: 3487 lactantes ( 1-17 semanas vida)
![Page 41: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/41.jpg)
Prevalencia consultasPrevalencia consultas
PUERICULTURA
T.I.L (28%)
PUERICULTURA( 53 % )
OTROS (19%)
![Page 42: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/42.jpg)
“ SINDROME DEL LLANTO “ EN EL LACTANTE (n= 80)SINDROME DEL LLANTO “ EN EL LACTANTE (n= 80)
Organicidad 3 %
Llanto excesivo por disfunción 30 %
Llanto paroxístico
No catalogado
. Reflujo 30 %
. Estreñimiento 20 %
. Exceso H 30 %disfunción 30 %
Normal 37 %
30 %. Exceso H2 30 %
. Efectos Adversos
PLV 20% ?
![Page 43: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/43.jpg)
Formulas para el Formulas para el disconfortdisconfort
![Page 44: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/44.jpg)
RESUMEN DE POSICIONAMIENTORESUMEN DE POSICIONAMIENTO
Prioridad de la familiaPrioridad de la familia
Disfunciones: Disfunciones:
EstreñimientoEstreñimientoRGERGECólicos por disfunciónCólicos por disfunción
NUNCA INDICALO EN ALERGIA/ INTOLERANCIA NUNCA INDICALO EN ALERGIA/ INTOLERANCIA PROTEINAS DE LECHE DE VACAPROTEINAS DE LECHE DE VACA
Cólicos por disfunciónCólicos por disfunción
Mas natural en sus componentes naturales Mas natural en sus componentes naturales apocrinosapocrinos
OligosacaridosOligosacaridos
![Page 45: FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE …...FORMULAS INFANTILES A BASE DE LECHE DE CABRA ¿ Que aportan de Nuevo? Dr. Dr. Dámaso Infante Dámaso Infante Unidad de Gastroenterología](https://reader031.fdocuments.es/reader031/viewer/2022022713/5c43fc5b93f3c34c32317886/html5/thumbnails/45.jpg)
Infancia de Zeus (La cabra Amaltea alimenta a Zeus)
Jacob Jordaens ( Museo del Louvre).