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FORO DE DIETAS LOWCARB EN GENERAL FAQ Buscar Miembros Grupos de Usuarios Registrarse Perfil Entre para ver sus mensajes privados Login Jugar! DIETA SCARDALE COMPLETA Ir a página 1, 2 Siguiente Foros de discusión » Otras Dietas Autor Mensaje gatita1 Registrado: 19 May 2007 Mensajes: 1610 Publicado: Mie May 21, 2008 1:04 am Asunto: DIETA SCARDALE COMPLETA Reglas básicas de las Dietas Scarsdale Las reglas básicas son simples. Revíselas siempre que esté en duda. Coma exactamente lo indicado. No sustituya. No tome ninguna bebida alcohólica. Entre comidas, puede comer sólo zanahorias y apio, pero en la cantidad que usted desee. Las únicas bebidas que están permitidas son: café común o café sin cafeína, té, soda (si lo desea, con limón) y gaseosas dietéticas (puede tomar cuanto quiera). Prepare todas las ensaladas sin aceite, mayonesa u otros condimentos por el estilo. Use sólo limón y vinagre. Coma vegetales sin manteca, margarina o cualquier otra grasa; puede usar limón. Toda la carne debe ser muy magra; quite toda la grasa visible antes de comerla. Quite la piel y la grasa del pollo y del pavo antes de comerlos. No es necesario que coma todo lo indicado en la lista, pero no sustituya ni agregue. Deben observarse las combinaciones indicadas. Nunca sobrecargue su estómago. Cuando se sienta satisfecho, ¡DETÉNGASE! No siga con la Dieta durante más de 14 días. El Programa para Mantenerse Delgado Le presentamos una lista con lo que no está permitido Azucar ni nada que lo contenga Leche entera (use desnatada) Helados y flanes Pollo o pavo Pasteles y frutas en conservas Golosinas o chocolate Patatas, arroz, boniatos, judías, habas, aguacates Espaguetis, macarrones, fideos ni nada que contenga harina. postres con azúcar Aderezos ricos en grasas como la mayonesa Mantequilla, margarina, aceites o cualquier tipo de grasa No más de 2 rebanadas de pan por día La Dieta Médica Scarsdale para 14 días. DESAYUNO DIARIO ½ pomelo (si no hay, use frutas de estación). 1 rebanada de pan proteico, tostado, sin untar. Café/té (sin azúcar, crema o leche). LUNES FORO DE DIETAS LOWCARB EN GENERAL - - DIETA SCARDALE COMPLETA 1 de 29

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gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Mie May 21, 2008 1:04 amAsunto: DIETA SCARDALE COMPLETA

Reglas básicas de las Dietas ScarsdaleLas reglas básicas son simples. Revíselas siempre que esté en duda.Coma exactamente lo indicado.No sustituya.No tome ninguna bebida alcohólica.Entre comidas, puede comer sólo zanahorias y apio, pero en lacantidad que usted desee.Las únicas bebidas que están permitidas son: café común o café sincafeína, té, soda (si lo desea, con limón) y gaseosas dietéticas (puedetomar cuanto quiera).Prepare todas las ensaladas sin aceite, mayonesa u otros condimentospor el estilo.Use sólo limón y vinagre.Coma vegetales sin manteca, margarina o cualquier otra grasa; puedeusar limón.Toda la carne debe ser muy magra; quite toda la grasa visible antes decomerla.Quite la piel y la grasa del pollo y del pavo antes de comerlos.No es necesario que coma todo lo indicado en la lista, pero nosustituya ni agregue.Deben observarse las combinaciones indicadas.Nunca sobrecargue su estómago.Cuando se sienta satisfecho, ¡DETÉNGASE!No siga con la Dieta durante más de 14 días.El Programa para Mantenerse DelgadoLe presentamos una lista con lo que no está permitidoAzucar ni nada que lo contengaLeche entera (use desnatada)Helados y flanesPollo o pavoPasteles y frutas en conservasGolosinas o chocolatePatatas, arroz, boniatos, judías, habas, aguacatesEspaguetis, macarrones, fideos ni nada que contenga harina.postres con azúcarAderezos ricos en grasas como la mayonesaMantequilla, margarina, aceites o cualquier tipo de grasaNo más de 2 rebanadas de pan por díaLa Dieta Médica Scarsdale para 14 días.DESAYUNO DIARIO½ pomelo (si no hay, use frutas de estación).1 rebanada de pan proteico, tostado, sin untar.Café/té (sin azúcar, crema o leche).LUNES

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ALMUERZO: Fiambres surtidos (a su elección - carnes magras, pollo,pavita, lengua). Tomates (en rodajas). Café/té/gaseosa dietética.CENA: Pescado o mariscos magros, cualquier clase. Ensalada mixta,con las verduras y hortalizas que desee. 1 rebanada de pan proteico,tostado, o de pan integral tostado. Pomelo (si no hay, use frutas deestación). Café/té.MARTESALMUERZO: Ensalada de frutas, cualquier combinación, tanto comodesee. Café/té.CENA: Hamburguesas magras a la parrilla, en buena cantidad.Tomates, lechuga, apio, aceitunas, repollitos de Bruselas o pepinos.Café/té.MIERCOLESALMUERZO: Ensalada de atún o salmón (escurrir el aceite), con limón yvinagre. Pomelo o melón, o fruta de estación. Café/té.CENA: Cordero asado (quitar toda la grasa visible). Ensalada delechuga, tomates, pepinos, apio. Café/té.JUEVESALMUERZO: Dos huevos, cocinados a su gusto (sin aceite). Quesoblanco (con bajo contenido de grasa). Tomates en rodajas o chauchas,o zapallitos. 1 rebanada de pan proteico, tostado. Café/té.CENA: Pollo a la parrilla, todo lo que desee (quitar la piel y la grasaantes de comer). Espinaca, pimientos verdes o chauchas en buenacantidad. Café/té.VIERNESALMUERZO: Rodajas de queso, surtidas. Espinaca, todo lo que desee. 1rebanada de pan proteico, tostado, o de pan integral tostado. Café/té.CENA: Pescado o mariscos magros. Ensalada mixta de vegetalesfrescos; cantidad que desee, incluyendo hortalizas cocidas y cortadas,si lo prefiere. 1 rebanada de pan proteico, tostado. Café/té.SABADOALMUERZO: Ensalada de fruta, la cantidad que desee. Café/té.CENA: Pollo o pavo asado. Ensalada de lechuga y tomates. Pomelo ofruta de la estación. Café/té.DOMINGOALMUERZO: Pollo o pavo frío o caliente. Tomates, zanahorias, repollococido, brócoli o coliflor. Pomelo o fruta de la estación. Café/té.CENA: Bife a la parrilla (quitar toda la grasa visible antes de comerlo),cualquier corte que usted desee (lomo, cuadril, etc.). Ensalada delechuga, pepinos, apio, tomates. Repollitos de Bruselas. Café/té.ALMUERZO SUSTITUTOSi lo desea, puede sustituir el siguiente almuerzo por cualquier otroalmuerzo de la Dieta Médica Scarsdale.½ taza de queso ricota o queso blanco con bajo contenido de grasa,mezclado con una cucharada de crema ácida con bajo contenido degrasa. Fruta, la cantidad que desee. 6 mitades de nuez, mezcladas conlo anterior o desparramadas sobre la fruta. Café/té, gaseosa dietéticade cualquier sabor.

ADEREZOS DE BAJAS CALORÍAS DE LA DIETA SCARSDALE

ADEREZO PARA ENSALADA DE VINAGRE DE VINO1 cucharadita de mostaza seca, 1/2 taza de vinagre de vino, 3cucharadas de agua, 1 cucharadita de alcaparras picadas, 1cucharadita de perejil, 1 cucharadita de pimiento picado, 1 cucharaditade sal, 1 pizca de pimienta.Disuelva la mostaza en un poco de vinagre. Ponga todos losingredientes en un frasco tapado y agite. Refrigeredo, se mantendrápor largo tiempo.ADEREZO DE LIMON Y PAPRIKA PARA ENSALADA1 cucharadita de mostaza seca, jugo de 4 limones, 1 cucharadita depaprika, 2 cucharaditas de perejil picado, 1 cucharadita de cebollinespicados, 1/2 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de sal, unas gotasde salsa tabasco.Disuelva la mostaza en limón. Prepare como el aderezo anterior.ADEREZO DE CEBOLLE PARA ENSALADA1/2 taza de vinagre de vino, 2 cucharaditas de cebolla rallada, 1cucharadita de sal, una pizca de aderezo para marinado de limón y

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pimienta, 1/2 cucharadita de eneldo, 1/2 cucharadita de perejilpicado, 1 cucharada de agua.Preparar como los demás.ADEREZO DE YOGUR1/2 yogur 2 cucharaditas de ketchupSALSA DE MSOTAZA HENRI1/4 de taza de mostaza de dijón, endulzante artificial a gusto, 1/8 detaza de vinagre de vino blanco, sal y pimienta a gusto, 1/4 de taza deyogur natural descremado, 1/4 de taza de eneldo picado.En envase bien cerrado dura de 2 a 3 semanas. Deliciosa con hortalizasfrías o pescado.

DIETA MEDICA SCARSDALE MODIFICADADESAYUNO DIARIOuna fruta una rebanada de pan tostado y café o te sin azúcar ni lecheLUNESCOMIDApescados o mariscos varios, cualquier clase.ensalada mixta con las verduras y hortalizas que deseeuna rebanada de pan integral tostado y una frutacafé o te.CENAfiambre surtidos, jamón, pavo, pollotomates en rodajascafé o te o gaseosa dietética.MARTESCOMIDAfilete de ternera en buena cantidadtomates, lechugas, apio 4 aceitunas coles de bruselas o pepinoscafé o te.CENAensalada de frutas, cualquier combinación tanto como deseecafé o te.MIERCOLESCOMIDAcordero asado quitar toda la grasaensalada de lechuga, tomates, pepinos.café o teCENAensalada de atún o salmónuna frutacafé o teJUEVESCOMIDApollo a la plancha todo lo que desee sin piel ni grasaespinacas, pimientos verdes o judías verdes en buena cantidadcafé o teCENAdos huevos a su gusto sin aceitequeso de burgos tomates en rodajas, judías verdes o calabacinesuna rebanada de pan tostadocafé o teVIERNESCOMIDApescados o mariscos variosensalada mixta cantidad que deseeuna rebanada de pan tostadocafé o teCENArodajas de queso surtidasespinacas o lechuga.una rebanada de pan integralcafé o teSABADOCOMIDApollo o pavo asadoensalada de lechuga y tomateuna fruta

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café o teCENAensalada de fruta la cantidad que deseecafé o teDOMINGOCOMIDAfilete a la plancha en cantidadensalada de lechuga, pepino, tomatecoles de bruselascafé o teCENApollo o pavo frio o calientetomate zanahoria col hervida, brocoli o colifloruna frutacafé o teCENA SUSTITUTAqueso de burgosfruta la cantidad que deseetres nuecescafé o te.Esta dieta debe hacerse durante dos semanas, parando otras dos ydespués repetir si se quiere. Se pierden de siete a diez kilosgarantizados siempre que se hagan de forma exacta. Debes pesartecada mañana en ayunas. cocinar sin nada de grasa, utiliza sarténantiadherente, horno convencional o microondas. Aliñar las ensaladasy los asados con sal, vinagre o limón. Comer la cantidad que se quierasin pesarla. A la carne magra, quitarle la piel y la grasa antes de comer.El pescado que se prefiera debiendo ser blanco o marisco en cantidad.Durante el día gaseosa, refresco sin azúcar, café o te.En lugar de aceite utiliza unas gotas de agua y limón con la sartén muycaliente. El día del queso el que quieras, incluso los mas grasos ofuertes, el atún al natural o salmón ahumado.hay que ser paciente, si se tiene mucha hambre, come una zanahoriacruda. si un día comes fuera de casa pide una ensalada sin aceite o unfilete o entrecott a la plancha.yo, cuando hago la dieta, tomo un complejo vitamínico.Esta basada en una dieta creada por un cardiólogo americano, eldoctor Herman Tarnower y yo la he adaptado a la dieta mediterránea.el libro es: LA DIETA MEDICA SCARSDALE. Editorial Planeta, aquí loexplica todo muy bien. Animo y un saludo.

gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Mie May 21, 2008 1:05 amAsunto:

DIETA VEGETARIANA

La Dieta Scarsdale Vegetariana está basada en verduras, frutas,algunos productos lácteos, nueces y cantidades limitadas de granos Séque hay muchas clases de "vegetarianos". Algunos comen solamentevegetales. Otros tambien comen huevos y productos lácteos, o huevos,o productos lácteos pero no ambos... Hay docenas de variantes.

Sugiero que usted adapte esta Dieta Vegetariana básica a su gustopersonal. Cumpla con las reglas de la Dieta Scarsdale basica. Nuncasobrecarge su estomago. Lleve una tabla de peso diario.

Deberia perder aproximadamente un promedio de medio kilo por dia yun total de 10 o mas kilos en los catorce dias de la Dieta VegetarianaScarsdale.

Siga la dieta durante 2 semanas; luego use el Programa paraMantenerse Delgado adaptandolo a sus necesidades vegetarianas.

Muchos vegetarianos comen galletas, tortas, chocolate y otros dulces :! Evitelos como si fuera el diablo !

REGLAS BASICAS DE LAS DIETAS SCARSDALE ADAPTADAS A LA DIETAVEGETARIANA

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• Coma exactamente lo que esta indicado. No sustituya• No tome bebidas alcoholicas• Entre comidas solo puede ingerir apio y zanahorias (cantidaddeseada)• Las unicas bebidas permitidas son café comun o sin cafeina, té, soda(con limón, si lo desea) y refrescos dieteticos en todos los sabores• Prepare todos las ensaladas sin aceite, mayonesa ni aderezos grasos.Use solo limon, vinagre o el aderezo Vinaigrette o de Mostaza• Coma las hortalizas sin manteca, margarina u otras grasas; puedeusar limón• No es necesario que coma todo lo que esta en la lista, pero nosustituya ni agregue nada. Deben observarse las combinacionesindicadas• Nunca sobrecargue su estomago. Cuando se sienta satisfecho,!DETENGASE!• No siga la Dieta durante mas de 14 dias

VEGETALES NO PERMITIDOS EN LA DIETA VEGETARIANA

• Paltas (aguacate)• Porotos (alubias), garbanzos, lentejas, etc, excepto porotos de soja,que si estan permitidos en esta dieta• Batatas• Cuando el pan proteico no lo consiga, puede sustituirse por pan degluten o pan de trigo integral• Ni la leche, ni la crema, ni el queso crema estan permitidos (puedeusarse leche descremada con moderacion). No use manteca, nimargarina, no jogurt, ni crema agria, exepto desgrasada cuando loindique la Dieta Vegetariana• No coma fideos, spaguetis o alimentos similares; tampoco cereales,ni pan y subproductos, excepto los indicados anteriormente• No coma tortas, ni galletitas, ni golosinas, ni helados, ni dulces deninguna clase• No coma carne, aves, pescado, mariscos, ni huevos, en esta DietaVegetariana• No use aceite ni otras grasas; tampoco mayonesa. Solo “spray”vegetal para cocinar o caldo claro de gallina

COMIDAS SUSTITUTAS PERMITIDAS

Puede sustituir cualquier dia, para el almuerzo o la cena, un menu deeste capitulo por un plato de hortalizas frias o calientes (las que ustedprefiera y en la cantidad que desee, excepto las no permitidas, que semencionan al comienzo de este capitulo)

Acompañe las hortalizas con una papa asada con sal y cebollines si lodesea. O una rebanada de pan proteico, con dulce o jalea sin azucar. Opuede comer 120 gr de porotos de soja cocidos, (pesados despues decocidos)

Con las ensaladas puede usar limon, o vinagre o cualquier aderezo delas Dietas Scarsdale

DIETA SCARSDALE: ALMUERZO SUSTITUTO

Si lo desea puede sustituir el siguiente almuerzo por cualquieralmuerzo, de cualquier dia, de la Dieta Scarsdale Vegetariana:

½ taza de queso blanco desnatadoFruta cortaza en trozos, la cantidad que desee1 cucharada de crema agria (desnatada) mezclada con o sobre la fruta6 mitades de nueces, picadas y mezcladas o espolvoreadas sobre lafrutaCafé/té/té de hierbas/refrescos dieteticos

DESAYUNO DIARIO

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½ pomelo u otra fruta de estacion1 rebanada de pan proteico tostado, untado con dulce o jalea sinazucar, si lo desea.Tè/café/tè de hierbas (sin azucar, crema ni leche)

LUNES

ALMUERZO

Sopa de berro o brocoliPapa asada con queso blanco desnatado y cebollines30 gr. De porotos de soja (o 120gr. Si los pesa cocidos)6 mitades de nuecesManzana Asada OscarReceta : 1 manzana mediana, ½ taza de agua mezclada con sacarina,una pizca de canela, una pizca de nuez moscada.Precaliente el horno a 180 grados, pele la manzana y quitele el centro,dejando la fruta entera. Vierta encima el agua con la sacarina, la canelay la nuez moscada. Hornee durante 20 min. observe si la fruta estabien cocida, debe estar firme. Hornee por mas tiempo si es necesario.Para consumir debe estar a temperatura ambiente.Tè/café/tè de hierbas

CENA

2 tajadas de queso a su eleccion, sobre hojas de lechugaRatatouille (ver receta)Corazones de alcachofas (sin aceite), pepinos y rabanos1 rebanada de pan proteico, tostadoMelón o sandia o naranja en rodajasTè/café/tè de hierbas

MARTES

ALMUERZO

Ensalada de fruta la cantidad que desee (cualquier clase de fruta) conlechuga y apio1 rebanada de pan proteico, tostado, untado con dulce o jalea sinazucar, si lo desea.Tè/café/tè de hierbas

CENA

Zapallo con nuez y manzana (ver receta)Hortalizas calientes o frias, coliflor, zanahorias, tomates, la cantidadque desse4 aceitunasTè/café/tè de hierbas

MIERCOLES

ALMUERZO

Tomate relleno (ver receta)Hongos, zapallitos, zanahorias1 rebanada de pan proteico, tostadoTè/café/tè de hierbas

CENA

Esparragos (o coliflor o brocoli) al graten (ver receta)Zapallo con frutas y nueces hawaianas (ver receta)Ensalada de hoja y tomates1 rebanada de pan proteico, tostadoTè/café/tè de hierbas

JUEVES

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ALMUERZO

Queso blanco desnatado con rabanos y pepinosAceitunas1 rebanada de pan proteico, tostado30 gr, de porotos de soja (o 120 gr. Si los pesa cocidos)ManzanaTè/café/tè de hierbas

CENA

Berenjenas Parmesanas Scarsdale (ver receta)Ensalada de verduras de hoja con aderezo a su eleccion entre losaderezos de la Dieta Scarsdale Vegetariana de bajas caloriasFruta fresca con limón o lima exprimida, hojas de menta picadasTè/café/tè de hierbas

VIERNES

ALMUERZO

Tajadas de queso surtidasEspinacas1 rebanada de pan proteico, tostadoDurazno o peraTè/café/tè de hierbas

CENA

Consome de cebollas, con crostones de proteinasHortalizas guisadas (ver receta)Compota de manzana sin azucar, con 6 mitades de nuecesTè/café/tè de hierbas

SABADO

ALMUERZO

Ensalada de frutas, cualquier clase, la cantidad que desee, con quesoblanco desnatado, sobre lechuga u otras verduras de hoja1 rebanada de pan proteico, tostadoTè/café/tè de hierbas

CENA

Hortalizas con queso a la cacerola (ver receta), servidas con ½ taza decompota o pure de manzana sin azucar espolvoreado con 1 cucharaditade uvas pasasTomates en rodajas con lechuga, con vinagre y limón o aderezo de ladieta sacarsdale (ver receta)Tè/café/tè de hierbas

DOMINGO

ALMUERZO

Tomate relleno (ver receta) Sin arroz ni papaPapa hervida o en pure (sin manteca) con una cucharada de cremaacida desnatada y cebollinesCompota de frutas;use endulzante altificial si lo desea (sacarina)Tè/café/tè de hierbas

CENA

Chow Mein con arroz (ver receta)Ensalada de lechuga y tomates

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Ananá en rodajas (si usa de lata debe estar envasado en su propio jugoo en agua, no en almibar azucarado)Tè/café/tè de hierbasRECETAS DIETA VEGETARIANA SCARSDALE

SOPA DE BERRO:1 atado de berro, lavado y elegido. (brócoli, repollo, escarola,espinacas, etc).1 taza yogurt descremado1 sobre sopa de cebollasal, pimienta1 taza de agua2 rodajas finas de limón

Mezclar todos los ingredientes, excepto agua y limón. verter la mezclaen una cacerola, agregar el agua y los condimentos a gusto, y llevarlosa hervor revolviendo. Servir bien caliente, con rodajas de limón. (2pers.)

RATATOUILLE :2 cebollas medianas, en rodajas finas.2 pimientos verdes, en rodajas finas.1 diente de ajo grande triturado.1 berenjena mediana, pelada y cortada en cubos de 2 cm.2 zapallitos medianos, cortados en rodajas de ½ cm.5 tomates medianos, pelados y picados.¼ taza de perejil, picado2 cdtas. salpimienta a gusto½ taza de aceitunas en rodajas.

Recubrir la superficie de la cacerola con spray vegetal. Saltear lascebollas, pimientos y ajo, hasta que las cebollas estén ligeramentedoradas. agregar los demás ingredientes, excepto el perejil; cubrir ycocer a fuego lento por 25 a 30 min, hasta que los vegetales estándorados pero tiernos. Mezclar el perejil y cocinar de 5 a 10 min. más,hasta que la mezcla alcance el espesor deseado, revolviendoocasionalmente. Agregar las aceitunas, y servir caliente o frío. ( 4 ó 6pers.)

ZAPALLO CON NUEZ Y MANZANA:1 zapallo½ cdta. sal1 manzana mediana picada½ cdta. jugo limón.5 nueces enteras, picadas.1 cdta. endulzante artificial.

Caliente el horno a 200º, cortar el zapallo por la mitad y quitar lasemilla, colocarlos en una asadera, con la parte cortada hacia abajo,verter ½ cm de agua a su alrededor. Hornear por 20 min, sacar elagua, echarles sal y rellenarlos con una mezcla de manzanas, nueces yjugo limón. Verter el endulzante y volver al horno por 10 min. ( 1 a 2pers.).

TOMATES RELLENOS:2 tomates grandes½ taza de arroz hervido½ taza de queso americano, picado y rallado.sal y pimienta a gusto.

Cortar las tapas de los tomates, quitar la pulpa. Mezclar losingredientes y rellenar los tomates dejando un poco de queso paradecorar. Colocarlos en una pequeña asadera y hornearlos por 15 a 20

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min. en horno precalentado. ( 2 Pers.).

Otros rellenos:1.- ¼ taza arroz hervido, ½ pimiento picado, 2 hongos en rodajas ysalteados, ¼ taza queso cheddar picado (u otro).2.- ½ taza de choclo cocido, pulpa de tomate picada, ½ pimientopicado3.- queso blanco desgrasado y nueces picadas, con perejil picado.

ESPÁRRAGOS AL GRATIN:6 a 8 puntas de espárragos (o 1 a 2 tazas de coliflor o brócoli)¼ taza queso rallado o picado, ojalá descremado.crutones. Preparar las hortalizas como de costumbre, derretir el quesoy vertirlo sobre ellas colocando los Crutones. ( 1 pers)

ZAPALLO CON FRUTAS Y NUECES HAWAIANA:puré de zapallo 250 gr½ cdta. sal2 cda. crema ácida½ taza de piña en trozos½ taza de gajos de naranja o mandarina6 nueces picadas o enteras.menta picada.

Calentar el horno. Batir el puré de zapallo con la crema y la sal, agregarlos trozos de piña y gajos de naranja. Colocar la mezcla en unacacerola y calentar en el horno por 15 min. Poner las nueces picadas oen mitades y espolvorear las hojas de menta. (1 a 2 pers).

BERENJENAS PARMESANAS SCARSDALEberenjenas 1 berenjena cortada en rodajas de ½ cmsalsa de tomates ( 300 a 350 gr)2 cda. perejil picado2 cdtas de cebollines picados (o 1 cdta cebolla rallada)4 cda queso parmesano rallado1 cdta sal de ajo1 pizca de pimienta1 cdta. orégano100 gr queso mozzarella, cortado en 8 ó 10 tajadas finas

Poner las rodajas de berenjenas en agua hirviendo, ligeramentesalada, bajar el fuego y dejarlo en mínimo por 3 minutos. Escurrir elagua y absorber las rodajas con toalla nova. Dorarlas por ambos ladosen una cacerola con spray vegetal. Mezclar la salsa de tomates, elperejil, los cebollines, el queso parmesano, la sal de ajo, pimienta yorégano. Cubrir la base de una asadera mediana con un poco de salsa,colocar las rodajas de berenjenas, agregar 1/3 mozzarella, cubrirnuevamente con salsa, berenjena, queso, en sucesivas capas. Cubrirpor último con una capa de salsa y espolvorear el queso parmesano;cocinar en horno previamente calentado por 35 min., hasta que estébien caliente. ( 2 a 4 pers).

HORTALIZAS GUISADAS1 taza de cebollas picadas½ k. tomates1 cdta. sal1 pizca endulzante1 pizca pimienta½ taza de papa en cubos, crudaó½ k porotos de soja, a medio cocer½ taza de arvejas frescas½ taza de zanahorias en rodajasqueso parmesano rallado ( opcional)Recubrir la superficie de una cacerola con spray vegetal y saltear las

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cebollas hasta que estén transparentes, revolviendo para que no sepeguen. Pelar los tomates, introduciéndolos con un tenedor en aguahirviendo; luego dejar enfriar un poco y quitarles la piel. Cortar lostomates en octavos y agregar con la sal, endulzante y pimienta, a lascebollas. Cocinar a fuego lento por 20 minutos. Agregar las papas( olos porotos de soja a medio cocer), arvejas y zanahorias, cubrir ycocinar 20 min. más hasta que esté tierno. servir espolvoreado conqueso parmesano, si desea. (2 a 3 pers).

HORTALIZAS CON QUESO A LA CACEROLA2 tazas de vegetales cocidos, cortados, mixtos, a su elección entrehabas, choclo, zanahorias, arvejas, coliflor, repollitos de bruselas,brócoli, apio, puerro, zapallo, etc. ( pueden usarse hortalizas mixtas enlata, escurridas)4 castañas cortadas½ taza queso blanco desgrasado30 gr queso descremado, ralladocrutones desmenuzadosperejil picado

Colocar las hortalizas cocidas, escurridas en una pequeña cacerola conspray vegetal. Verter el queso blanco sobre las hortalizas, luegoesparcir el queso rallado mezclado con los crutones desmenuzados.Calentar en horno por 20 a 25 min. o hasta que esté dorado yburbujeante. agregar el perejil y servir con ½ taza de puré demanzanas sin azúcar, mezclado con una cda. de pasas de uva. (1 pers).

CHOW MEINPueden usarse algunas o todas las hortalizas siguientes: ajustar lascantidades en proporción.¼ taza almendras cortadas1 cebolla en rodajas finas1 taza de apio, cortado en rodajas diagonalmente.Elegir entre:½ taza de brotes de bambú1 nabo blanco pequeño cortado en tiras finas.½ pimiento verde, cortado en dados1 pizca de jengibre en polvoElegir entre:1 taza de arvejas, frescas o en lata, escurridas¼ k de hongos cortados.1 cda. maicena1 taza de agua2 cdas. salsa de sojatiras de pimiento1 taza arroz hervido.

Recubrir una cacerola con spray vegetal y saltear las almendras con unpoco de sal hasta que estén tostadas. Sacar las almendras, agregar lacebolla cortada y cocinar 2 min. a fuego lento. Añadir el apio, losbrotes de bambú, nabo, pimiento y jengibre y cocinar 2 min. a fuegolento. Agregar las arvejas y hongos, nuevamente cocinar 2 min.Disolver la maicena con agua y agregar a las hortalizas con la salsa desoja, cocinar todo junto a fuego lento por 8 a 10 min. agregar lasalmendras y sazonar a gusto. servir sobre arroz caliente y decorar conlas tiras de pimiento. (3 a 4 pers).

CRUTONESCortar una rebanada de pan integral en 30 cubos o más, y ponerlos afuego fuerte en un sartén con spray vegetal, hasta que esté dorados otostados. Agregarles

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DIETA SCARDALE GOURMETEsta dieta la encuentro bien para si tienes invitados. Les montas elmenú que te toca. O un dia especial con la pareja. Que tienes cena eljueves pues pones la dieta del jueves. Según el libro se puede hacer ladieta normal y cambiar un dia por esta.

Desayuno diario½ pomelo , u otra fruta de la lista½ taza de piña fresca½ mango½ papaya1 rodaja de melónAlmuerzo sustitutivo

½ taza de queso blanco descremado con lechugaFruta ( la variedad que desee)1 cucharada de de yogur desnatados sobre la fruta6 mitades de nuezCafé/Té

LUNESAlmuerzo*Borscht Suzanne*Ensalada de espicanas Gourmet1 Rebanada de pan proteicoCafé/ Té, Taza pequeña

Cena*Gambas picantes, servidas con ½ taza de arroz hervido condimentadocon azafran, si se desea , ½ corazón de lechuga. Con aderezo a lavinagreta,1 Rodaja de melón

MARTESComidaEnsalada de frutas. La cantidad que desee. Condimentadas con limón ymenta, si se desea.1 Rebanada de pan proteicoCafé/Té taza pequeña

CenaTernera asada en buena cantidad, magra, sin grasa visible.Setas en salsa Geraldo½ corazón de lechuga con limón y alcaparrasCafé/Té taza pequeña

MIÉRCOLESComida*Ensalada Gourmet de atún o Salmón ahumado.1 Rebanada de pan proteicoCafé/Té taza pequeña

Cena*Cordero a la provenzal*Tomates asados supremaHabas o calabacines cocidosPepinos, rabanitosCafé/Té taza pequeña

JUEVESComida*Huevos con hígado de polloTomates, lechuga, apio, aceitunas, coles de bruselas, pepinos ocalabacines.1 Rebanada de pan proteicoCafé/Té taza pequeña

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CenaConsomé a la madrileña o caldo claro de gallinaPechugas de pollo asadas hermanEspinacas a la lynneMelocotones con fambuesasCafé/Té taza pequeña

VIERNESComidaSurtido de queso*Berenjenas a la italianaTomates con ensalada verdeCafé/Té taza pequeña

Cena*Pescado frio Natalia (Pescado carnoso no graso)Salsa de mostaza HenriO*Langosta a la NageHortalizas frías cortadasCafé/Té taza pequeña

SÁBADOComida*Frutas supreme1 Rebanada de pan proteicoCafé/Té taza pequeñaCena4 ostras o almejas crudas*Pollo asado SammTomates lechuga pepinos*Aderezos vinagreta½ pomelo o melónCafé/Té taza pequeña

DOMINGOComidaRodajas de pavo frío con mostaza de estragón*Apio al gratén½ pomelo asado rociado con mentaCafé/Té taza pequeña

CenaFilete mignon asado o paella *scarsdaliana*Calabacines a la turcaApio, pepinos rabanitosAlmuerzo lunes

Borscht Suzanne ( 1 ración)

• ½ taza Caldo instantáneo de carne• ½ “ Col Blanca picada fina• ¼ “ Remolacha en dados ( Cocida sin azúcar)• 1 Cucharadita de cebolla picada• Sal, pimienta a gusto• Orégano, una pizca• 1 cucharadita de yogur natural desnatadoHervir el caldo con la col durante 15 minutos. Agregue las remolachas,cebolla, sal y pimienta; hervir 10 minutos. Saque del fuego, agregue elorégano. Dejar enfriar y vierta el yogur antes de servir.

PAELLA SCARSDALIANA

* 1 1/2 taza de pollo ligeramente cocido, sin piel y cortado en trozos* 1 3/4 de taza de clado de gallina, caliente y desgrasado* 3/4 de taza de arroz blanco crudo* 1 cucharada de azafrán* 1 diente de ajo macerado

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* 1 pimiento moron grande y en rodajas* 1/2 cucharada de paprika* 1/4 cucharada de oregano* 1/4 de cucharada de sal* Una pizca de pimienta* 6 corazones de alcachofas, enlatados, pequenos o 4 grandes, enmitades o en cuartos, preparados en vinagre - sal no en aceite* 12 camarones con caparazón (gambas)* 12 mejillones pequenos, bien limpios y despues de 1 hora en remojopara quitar la arena

Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Unte el fondode una pequena sarten con "spray" (aceite) vegetal para que no sepegue. Revuelva las cebollas picadas a fuego lento hasta que quedendoradas. Agregue el arroz y revuelva con las cebollas durante unospocos minutos hasta que se oscurezca un poco. Agregue el azafrán alcaldo de gallina caliente y agregue el arroz junto con el ajo, losmorrones, la paprika, el oregano, la sal y pimienta. Inserte lasalcachofas y los trozos de pollo ordenadamente en el arroz. Cubralo ycoloquelo en el horno. Cocine durante 15 minutos; destape y agreguelos calamares crudos y los mejillones sobre la mezcla del arroz. Cubranuevamente, cocine durante 10 minutos mas. Los mejillones debenestar abiertos, cualquiera que este cerrado debe eliminarse. El arrozdebe estar "al dente". Sirva inmediatamente.Ensalada de espinacas gourmet• 2 tazas, o más, de espinacas• 1/3 taza de quesos surtidos ( Gouda, Swiss…) en dados.• 4 setas crudas en rodajas• 2 tajadas de jamón cocido• 1 tomate cortado en octavos• Sal de ajo, pimienta, vinagre o limónMezclarlo todo excepto los tomates, agregarlos antes de servir

Cena del lunes• 5 gambas grandes• 2 cucharadas de vino blanco• 1 “ de mostaza de dijon• 1 diente de ajo picado• ¼ de cebolla picada• Sal y pimienta• 1 tomate entero• ¼ de taza de perejil picadoVierte el aceite en una cazuela ( No tengo ni idea de donde sale elaceite) y saltea las gambas dos minutos por cada lado. Agrega el vino,la mostaza, el ajo, la cebolla y los condimentos. Tápalo y cocínalo afuego lento 10 minutos. Agrega el tomate, machacado con un tenedor.Mézclalo y cocínalo 10 minutos más. Agregue perejil y sirvainmediatamente.

Aderezo a la vinagreta

½ taza de vinagre de vino2 cucharaditas de cebolla picada2 “ “ de perejil picado2 “ “ de pimiento picado2 “ “ de pepinillos o alcaparras picadas1 cucharada de agua¼ de cucharadita de pimienta negraSal, paprika( a gusto)½ diente de ajo picado.Agita todos los ingredientes en una jarra o botella bien tapada. Esteaderezo puede usarse con cualquier ensalada mixta, con alcachofas,etc. Mantenlo en lugar frioCafé/Té taza pequeñaLe presentamos una lista con lo que no está permitido y lo que si loestá:

No Permitido / Permitido

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Azúcar ni nada que lo contenga / Una bebida alcohólica al díaLeche entera (use desnatada) / Todas Las carnes magrasHelados y flanes / Pollo o pavoPasteles y frutas en conservas / Todo tipo de pescadoGolosinas o chocolate / Todo tipo de mariscoPatatas, arroz, boniatos, judías, habas, aguacates / Huevos encualquier forma (no más de 3 por semana)Espaguetis, macarrones, fideos in nada que contenga harina. Quesos,Embutidos o carnes grasas / HortalizasPostres con azúcar / Frutas y hortalizas (también en zumo)Aderezos ricos en grasas como la mayonesa / Nueces y castañas devez en cuandoMantequilla, margarina, aceites o cualquier tipo de grasa / 2 rebanadasde pan por díaNo más de 2 rebanadas de pan por día / Ensaladas de verdurasLista NO NONo más de dos rodajas de pan proteico por día.No al azúcar (pueden usarse endulsantes artificiales).No a las papas, espaguetis o alimentos similares hechos con harina.No a las grasas lácteas (de la leche y el queso, manteca, etc.).No a los dulces o postres, excepto fruta o postre de gelatina sin azúcar.Restrinja la ingestión de alcohol a unos 40 a 45 ml de bebida de altocontenido alcohólico (whisky, vodka, etc.), o a 100-150 ml de vinoseco.No a la cerveza.Zanahorias y apio pueden comerse en cualquier momento.Prohibiciones importantesLa siguiente lista responde a las preguntas que usted pueda formular.NO use azúcar; puede usar endulzantes artificiales.NO use crema.NO use leche entera; use leche descremada si lo desea, conmoderación.NO coma helados, flanes, cremas heladas o cualquier otro productohelado que contenga azúcar o grasas lácteas.NO coma tortas, pasteles, jaleas, dulces, frutas en conserva.NO coma golosinas o chocolate.NO coma papas, arroz, batatas, porotos, habas, paltas.NO coma espaguetis, macarrones, fideos ni otros productos elaboradoscon harina.NO coma embutidos o carnes gordas.NO coma postres dulces hechos con azúcar; puede comer postres degelatinas sin azúcar, de todos los sabores.NO coma aderezos ricos en grasas, mayonesa u otro tipo de aderezospara ensaladas.NO use manteca, margarina, aceites, grasa de tocino ni ningún tipo degrasa para cocinar, o para condimentar, o en aderezos.NO use manteca de maní.NO coma más de dos rebanadas de pan por día; preferentemente panintegral, tostado.

en cuanto al pan proteico, es este

PAN PROTEICO CASERO SCARSDALE1 taza de agua tibia.1 cucharadita de levadura seca.½ cucharadita de sal.1 cucharadita de azúcar.½ cucharadita de vinagre de manzana.¾ de taza de harina de soja.¼ de taza de harina de gluten.1 ¼ de taza de harina de trigo integral.Molde pequeño para pan (18 por 8 por 5 cm).Vierta el agua en un bol. Esparza la levadura seca sobre el agua ydéjela hasta que se disuelva (alrededor de 5 minutos). Agregue la sal,el azúcar y el vinagre. Tamice bien la harina; luego agréguelagradualmente, primero la de soja y gluten, luego la de trigo. Mezclesuavemente hasta que la masa tome consistencia y se despegue del

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borde del bol. Vierta la masa sobre una tabla levemente enharinada.Amase bien (alrededor de 5 minutos), hasta que esté suave y elástica.Cubra el molde con "spray" vegetal. Déle forma a la masa, póngala enel molde, cúbrala con un repasador y déjela, en un lugar tibio hastaque se eleve y llegue al borde del molde (de 2 a 3 horas). Caliente elhorno previamente. Luego hornee el pan durante aproximadamenteuna hora o hasta que esté bien dorado. El pan casero es más denso queel comercial, de modo que corte las rebanadas más finitas y luegotuéstelo. Manténgalo en la heladera.Gran variedad de cosas permitidas en la Dieta para MantenerseDelgado.

Concéntrese en la extensa lista de comidas que puede disfrutar en elprograma de alimentación para mantenerse delgado. Descubrirá quehay una infinita variedad de comidas deliciosas y satisfactorias. Lasiguiente es una lista de los alimentos básicos que usted puede elegir:

Una bebida alcohólica diaria: seca (no dulce), si lo desea 40 a 45 ml debebida de elevado contenido alcohólico, 100 a 150 ml de vino seco.Puede tomar whisky, scotch, bourbon, vodka, gin, ron seco, cognac yotros brandis secos. No a licores dulces. No a las mezclas de bebidasalcohólicas dulces. Un martini seco o manhattan seco está bien, perono cócteles dulces. No a las mezclas con gaseosas; puede usar bebidasdietéticas o soda, en su lugar. Todos los vinos tintos rosados,champagne seco o cherry seco, están permitidos. No, en cambio, losvinos dulces.

Todas las carnes magras, calientes o frías: bifes, cordero, ternera ycerdo; jamón magro. Siempre quite toda grasa visible.

Pollo y pavo, caliente o frío: cocinados en una gran variedad dé estilosy recetas. No frito; siempre quite la piel y toda grasa visible.

Todo tipo de pescado, fresco o congelado; evite aquellos envasadoscon salsas. Cocínelo a su gusto, pero no use manteca, margarina,aceites o grasas para la preparación.

Todo tipo de mariscos: camarones, langosta, ostras, almejas,cangrejos, están permitidos.

Huevos en cualquier forma (pero no más de 3 por semana):preparados sin manteca, margarina, aceites u otras grasas; coma loshuevos revueltos, en omelette, hervidos, duros, poché o fritos (en unpoco de caldo de gallina o en una sartén con un poco de "spray"vegetal).

Quesos: queso blanco; "petit-suisse" descremado; cheddar; suiss;camembert; en realidad, casi cualquier queso.

Sopas, consomé, caldos: con hortalizas, carnes, pollo, pescado, sincrema, leche entera o grasas.

Hortalizas: abundantes cantidades a su elección.

Frutas: manzanas, naranjas, peras, cerezas, ciruelas, uvas, pomelos,melones, sandía; cualquier fruta que desee.

Jugos de fruta y hortalizas están permitidos, pero solamente al natural,sin azúcar: de manzana, naranja, pomelo, etc. Jugos de tomate sinazúcar y de hortalizas mixtas están permitidos.

Nueces, castañas de cajú; muchas de sus favoritas (de vez en cuando).

Pan está permitido: pero limítese a dos rebanadas por día,preferentemente pan proteico. Puede comer otro tipo de pan paracambiar, siempre y cuando no exceda el límite permitido y no elijaningún pan que contenga azúcar.

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Jaleas, dulces, conservas de frutas, sin azúcar: pueden usarse conmoderación.

Ensaladas de verduras de hoja: cualquier combinación que desee y enla cantidad que quiera, está permitido; sazonadas con aderezo de bajascalorías (no más de 15 calorías por cucharada), o con limón, vinagre ymezclas sin aceite.

Bebidas, calientes y frías, tantas como desee: té, café, gaseosasdietéticas. Sin azúcar; puede usar endulzantes artificiales. Lechedescremada puede agregarse al café o té, si lo desea.

Condimentos: ketchup, salsa cóctel, mostaza, rábano blanco picante,pickles, aceitunas de todo tipo, con moderación.

Hierbas, condimentos, especias: a gusto.

Use su imaginación y disfrute de la Dieta para Mantenerse Delgado.

Concéntrese en la enorme cantidad de cosas PERMITIDAS en la listaantes que protestar por las que están PROHIBIDAS. Las dos semanasdel Programa para Mantenerse Delgado lo ayudarán a deshacerse desus malos hábitos alimentarios y a estimular una vida más larga,saludable y vigorosa. Comer en restaurantes y en fiestas es fácil y norestrictivo. Es solamente una cuestión de sentido común para seguir elPrograma de Alimentación para Mantenerse Delgado. Si usted quierecomer langosta, por ejemplo, pídala asada en lugar de langostaNewburg con esa salsa cremosa, de alto contenido calórico. En lugar debañar la langosta en manteca, exprima limón sobre ella; exaltará susabor natural. Del mismo modo coma el pollo hervido, a la parrilla,asado, y no a la King, que sería altamente calórico, por ejemplo. Ustedpuede fijarse en el menú y elegir todo lo que esté permitido en la Dietapara Mantenerse Delgado. Ordene pescado asado "seco' y no cocinadoen aceite, manteca o margarina. No es necesario privarse en ningúnmomento. De postre, por ejemplo, en lugar de los cremosos yazucarados, disfrute la frescura de una compota de frutas en su jugonatural, sin almíbar, que destruye los encantadores sabores auténticos.Con esta Dieta usted debería levantarse de la mesa sintiéndosecómodo; nunca con la sensación de haber sobrecargado el estómago.Usted está limitado solamente por la imaginación. Por ejemplo:

El queso blanco con bajo contenido de grasas es un alimento"creativo". Haga uso de él en la Dieta. Mézclelo con una pequeñacantidad de leche descremada y jugo de limón para hacer una cremaácida, base para muchas combinaciones imaginativas.

Vierta la crema ácida sobre espárragos, brócoli o fruta.

Mezcle su imitación de crema ácida con salsa chili o ketchup y cebollarallada o sal de ajo.

Pique un poco de pimiento y mézclelo a fin de obtener un aderezo paraensaladas diferente.

Yogur simple, descremado, puede usarse para combinaciones similareso mezclado con el queso blanco.

Pruebe cocinar con queso blanco bajo en grasas.

Combine queso blanco bajo en grasas y huevos, con carne de cangrejo,trocitos de jamón magro, pollo, camarones, sazonados para que esténgustosos y cocinados como un pastel relleno. Espolvoree queso ralladoo pan tostado picado sobre la preparación para darle más sabor.

Mezcle queso blanco bajo en grasas con almejas desmenuzadas a sopadeshidratada de cebolla para aderezar apio, zanahorias, nabos ocalabazas.

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Para untar o aderezar, pique rabanitos, pepinos, zanahorias, apio ycebolla, y mezcle con queso. Espolvoree páprika encima o mézclelapara que quede con color.

Los caldos instantáneos de carne o gallina son útiles para muchasrecetas. Espolvoree un poco sobre hongos, con jugo de limón, antes decocinarlos o saltearlos. No echará de menos la manteca o margarina,las cuales son reemplazadas por esta mezcla.

Agregue un poco de caldo a las hortalizas calientes para darles mássabor.

Otro elemento de gran ayuda es la gelatina. Unos moldes de gelatinapueden realzar muchas comidas dietéticas. Un buen acompañamientopara una cena con pollo o pavo es un molde de gelatina con zanahoriasralladas y cáscaras de limón o naranja, o con gajos de mandarina,pomelo, rodajitas de banana y otras frutas. ¡Las posibilidades soninnumerables!

Aproveche los restos de pollo o pavo o carne, córtelos en dados ycombínelos si lo prefiere con los vegetales permitidos.

Otra deliciosa combinación es pescado o mariscos, apio, zanahorias,rabanitos, corte todo en trocitos, agregue aceitunas rellenas y mezcletodo en un molde con gelatina.

Agréguele sabor a su molde de gelatina usando jugos de tomates,vegetales o frutas como líquido, en lugar de agua.

Utilice su buen sentido al elegir alimentos bajos en grasas aun dentrode la lista "permitida".

Al disfrutar de los quesos trate de seleccionar los más descremados.Algunos de los quesos más sabrosos nacionales o importados son, enparte, descremados.

Le recomiendo esta filosofía pare comer.

Enfrentémoslo: a la mayoría de personas con sobrepeso les encantacomer. Los muy obesos son, a menudo, glotones. Muy pocas personassaben realmente disfrutar de la comida. El verdadero conocedor devinos nos puede enseñar mucho. Examina, admira o critica el cuerpo yclaridad del vino. Lo huele delicadamente para evaluar el bouquet.Nunca lo traga sino que lo saborea deslizándolo sobre su lengua ypaladar para poder disfrutar completamente de su aroma y sabor.Como el epicúreo, el conocedor de vinos respeta lo que estásaboreando. Hasta el sonar de los vasos se hace tradicionalmente parainvolucrar al sentido del oído. Raramente consume más de un vaso debuen vino. Es el vino ordinario (no el gran vino) el que se toma porlitros. De un modo similar, el plato más simple debería ser visto ytratado con admiración y respeto. Un huevo revuelto o unahamburguesa pueden ser hermosos, y hasta estar preparadosexóticamente. El aroma y el gusto pueden ser apreciadoscompletamente sólo si masticamos cada bocado de comida antes detragarlo. El verdadero entretenimiento se acabó una vez que tragamosla comida. ¡Mastique, mastique, mastique! He observado que la vastamayoría de personas con sobrepeso no se toman tiempo para masticarcuidadosamente y disfrutar de la comida. Mientras usted come, tratede analizar qué ingredientes fueron usados en la preparación. No dudeen preguntar a quien sea que haya preparado la comida, por losdetalles. Su interés halagará y estimulará a esa persona para tratar dehacerlo mejor cada vez. Tómese tiempo para su comida, de modo quepueda masticar muy, muy detenidamente y saborearla completamente.A uno de los grandes gourmets del mundo, un reconocido escritor yautoridad en comidas, le preguntaron cómo hacía para mantenersedelgado año tras año, aun cuando informar y clasificar restaurantes eraparte de su trabajo. Dijo: "Disfruto de un sabor, y generalmente nocomo todo lo que me sirven. No importa lo bueno que sea un plato o

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comida, nunca, nunca como de más; si lo hiciera, con todos losrestaurantes que visito por el mundo, hace tiempo que estaríamuerto".

gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Mie May 21, 2008 1:06 amAsunto:

PROGRAMA SCARSDALE DOS SI - DOS NO

Manténgase delgado durante toda la vida.

Una de las principales claves del éxito de la Dieta Médica Scarsdale esel programa Dos Sí - Dos No. Como expliqué previamente, es lasimplicidad en sí misma. Aquí está todo lo que debemos hacer parallegar al peso deseado rápida y seguramente:

Comience dos semanas con la Dieta Médica Scarsdale. Luego cambie ados semanas con el Programa para Mantenerse Delgado. Si necesitaperder más peso, vuelva a la Dieta Médica Scarsdale. Luego de dossemanas de seguir la dieta, cambie nuevamente al Programa paraMantenerse Delgado... Continúe con este Programa hasta alcanzar elpeso deseado. Este es el simple plan de la Dieta Médica Scarsdale conel cual tantos miles de hombres y mujeres excedidos de peso lograronadelgazar exitosamente. Muchos de ellos estaban con sobrepeso desdehacía diez, veinte, y más años; muchos habían fracasado en el intentode adelgazar o mantenerse, hasta que comenzaron con el plan de laDieta Médica Scarsdale. La mayoría de las personas que adelgazaroncon la Dieta no volvieron a su anterior estilo de alimentación, que losconvirtiera en gordos. Habiendo aprendido nuevos hábitosalimentarios con las Dietas Médicas Scarsdale, y luego de seguir elPrograma para Mantenerse Delgado durante dos semanas, continuaroncasi siempre con las pautas de alimentación del Programa paraMantenerse Delgado. En los momentos en que la nueva personadelgada, como lo será usted, se abandona y comienza a ganar pesonuevamente, como suele suceder en vacaciones, fines de semana yocasiones especia- les, hay un arma siempre a mano:

La señal para detenerse: dos kilos

Recuerde la señal de dos kilos para detenerse. Párese en la balanza,sin ropa, todas las mañanas para controlar su peso. Cuando vea queregistra dos kilos o más por sobre su peso normal, comience enseguida con la Dieta Médica Scarsdale... empezando por el Día 1.Estará nuevamente en su peso deseado en unos pocos días. Si poralguna razón, tal unas vacaciones prolongadas, usted ha aumentadomucho, su solución, una vez más, es el Programa Dos Sí - Dos No.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

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Respuestas a sus preguntas al comenzar la DMS.

La Dieta parece simple y es simple; pero aun así, las personas que lasiguen pueden tener ciertas dudas. Estas son preguntas que suelenhacerme con frecuencia. Quizás las respuestas le sean útiles también austed.

P.: Quiero perder 2½ kilos. ¿Cuánto tiempo debo hacer la Dieta?

R.: Esto varía según las personas. Recuerde que el promedio depérdida de peso con la DMS es de ½ kilo por día. Usted debería llegar asu meta antes de dos semanas. Siempre tenga en mente el PMD(Programa para Mantenerse Delgado) para un adelgazamiento máslento y "haga trampa" solamente cuando pueda hacerlo.

P.: Puedo cambiar el menú del almuerzo por el de la cena, y el de la

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cena por el del almuerzo, etc.?

R.: Una vez que comienza a hacer cambios, ya el próximo resulta másfácil. Cambie sólo si las circunstancias y el sentido común se lo indican.Y quizás debería agregar "buena educación", también. Me contaronacerca de una mujer que insistió en que su anfitriona descongelara unbife para ella "porque la cena del domingo en la Dieta Scarsdale dice:bife a la parrilla". Espero que no haya sido una de mis pacientes.

P.: Como la dieta estimula la producción de cuerpos cetónicos, ¿esnecesario tomar una gran cantidad de agua para ayudar a eliminar lacantidad aumentada de ellos a través de la orina?

R.: Tomar una cantidad grande de agua es, generalmente, un buenhábito. De todos modos, en la Dieta Médica Scarsdale tome el líquidoque desee, como lo dicte su propio cuerpo. La producción de cuerposcetónicos moderadamente aumentada no requiere una específicacantidad de agua u otros líquidos.

P.: ¿Esta Dieta es segura para todos?

R.: Todas las Dietas Médicas Scarsdale están planeadas para queadelgacen hombres y mujeres adultos en buen estado de salud; todaslas personas, especialmente aquellas con problemas médicos ymujeres embarazadas, no deben seguir esta dieta ni ninguna otra sin latotal aprobación de su médico personal.

P.: Cuando pone "bife" en el menú, debe ser un determinado tipo decorte?

R.: Cualquier tipo de bife magro está bien. En realidad, los cortes bajoslaterales son mejores desde el punto de vista dietético porque tienenmenor cantidad de grasa. Lo más importante es recordar que todagrasa visible debe ser removida.

P.: ¿Los tomates siempre deben comerse al natural, en rodajas, opueden ser asados o cocidos?

R.: Puede comer los tomates, y otras hortalizas, como apio ozanahorias, del modo que guste, crudos o cocidos, siempre que noestén cocinados can grasa. Los tomates frescos pueden ser sazonadoscon sal y hierbas.

P.: ¿No se permite ningún tipo de sustitutos en la Dieta? Suponga queno puedo encontrar algún alimento del menú...

R.: De una manera u otra, ésta es, probablemente, la pregunta másrepetida. Aunque parezca un poco exagerado para muchos, pienso quees importante seguir la dieta como está indicada. Su actitud hacia unadieta es un factor importante para el éxito o el fracaso de esa dietapara usted. Por supuesto, como he dicho anteriormente en este libro,el sentido común es también un elemento fundamental en la DMS. Si,por alguna razón, usted no puede conseguir espinaca un día, entonces,obviamente, lo sensato es sustituirla por un alimento similar de otrodía. De la misma manera, los "fiambres surtidos" pueden sersolamente carne fría si eso es todo lo que usted tiene en ese momentoen su heladera, o cordero frío, o pavita, o pollo, o cualquiercombinación de ellos, quitando siempre toda la grasa. Un importanteconsejo lo puede ayudar. Haga el plan antes de comenzar la Dieta.Haga las compras necesarias. Tenga a mano los alimentos adecuados ydespués empiece la Dieta. Seguir una dieta es un asunto serio, auncuando pueda ser un desafío divertido y luego resulte muysatisfactorio. No comience la Dieta por un impulso. Piense en ello; sepaque está a punto de comprometerse; compre lo que necesite (y, por elcontrario, ponga fuera de la vista a crema, la manteca y las bebidasalcohólicas) y luego dispóngase a perder peso.

P.: Soy alérgica al pomelo y aborrezco los zapallitos. ¿Tengo que

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comerlos si no me gustan?

R.: La misma pregunta realizada en forma distinta. Si usted es alérgicaal pomelo o a cualquier otra cosa en la Dieta, por supuesto, no lo coma.Obviamente no va a poder seguir la Dieta durante el tiempo necesariopara obtener buenos resultados si siente náuseas cada vez que piensaen zapallitos o en cualquier otra cosa. Recuerde que parte delpropósito de esta Dieta y, ciertamente un aspecto importante de suvalor esencial para usted, es que debe ayudar a cambiar sus hábitosalimentarios. Si usted va a desistir de algunos "viejos manjares",tendrá que aprender a disfrutar de los nuevos alimentos. Enséñese a símismo a gustar de estas comidas, si aún no lo ha hecho. Zanahoriascrudas, apio, ajíes verdes, deberían ser las comidas "ligeras" en suheladera para toda la familia, no solamente para los que hacen dieta.Los niños deberían encontrarla fácilmente a mano cuando van por"algo rápido", en lugar de alimentos ubicuos, azucarados, que despuéslos conducen al dentista.

P.: No estoy familiarizado con el pan proteico. ¿Qué es?

R.: Esta descripción, publicada por el Globe and Mail, de Toronto,Canadá, es excelente:

"El pan proteico es simplemente pan enriquecido con un contenido deproteínas. Todo pan debe ser evaluado de acuerdo con la cantidad ycalidad de las proteínas que contiene. Un promedio de 20 o mássignifica que el pan es una buena fuente de proteínas; 40 o más, unaexcelente fuente... El pan proteico Marca X -hay muchas marcasdisponibles según la calidad- contiene soja concentrada y tiene unporcentaje de proteínas de 27,9, comparado con el 12,6 que tiene elpan blanco común marca X. El pan proteico tiene un sabor delicioso,como a nuez, y es especialmente rico tostado. Sugiero que lo coman entrozos muy pequeños para disfrutarlo completamente.

P.: Tengo dificultades para conseguir el pan proteico en el lugar dondevivo. ¿Puedo sustituirlo por algún otro tipo de pan?

R.: Si no consigue el pan proteico puede sustituirlo por pan de trigointegral (lo mas denso posible) o pan de gluten.

P.: ¿Está permitido el café express a la italiana u otros tipos de café enla Dieta Médica Scarsdale?

R.: Sí, puede tomar cualquier tipo de café en cualquier momento,siempre sin azúcar, crema o leche; puede usar edulcorante artificial.No tome ningún café instantáneo que esté preparado con azúcar, lecheen polvo o crema (revise los ingredientes en la etiqueta).

P.: ¿El café sin cafeína es mejor para la Dieta que el café común?

R.: Ambos pueden usarse; es cuestión de gusto personal. Si la cafeínano le hace bien, tómelo sin cafeína, por supuesto.

P.: Me gusta la soda con una rodaja de limón o lima. ¿Está esopermitido en la Dieta?

R.: Sí, es un excelente remedio para la sed.

P.: ¿Puedo tomar todas las gaseosas dietéticas que desee todos losdías?

R.: Sí, en cualquier variedad de sabores que le gusten. Por supuesto,no se ahogue en bebidas dietéticas. Puede sustituirlas por café o té encualquier, comida. También resultan una bebida refrescante entrecomidas.

P.: Me gustan la coliflor cruda, los rábanos, los pepinos y los nabos enrodajas. ¿Puedo comerlos cuando tenga hambre, además de las

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zanahorias crudas y el apio, que figuran en los menús de la Dieta.

R.: Durante las dos primeras semanas de la Dieta Médica Scarsdalebásica, sígala según lo indicado. Después de dos semanas en elPrograma para Mantenerse Delgado, si vuelve a alguna de las DietasScarsdale para perder más peso, puede agregar los alimentos quemenciona.

P.: En el "sustituto", ¿puedo comer seis nueces enteras o solamenteseis mitades, como vienen generalmente envasadas?

R.: Encontrará que seis mitades son más que suficientes; una mitad odos más no harán tanta diferencia.

P.: Si comienzo la Dieta Médica Scarsdale un lunes, y como unaabundante cena el sábado, ¿arruino todo lo hecho durante la semana?

R.: No "arruina" la efectividad de la dieta, pero es perjudicial y puededemorar su pérdida de peso considerablemente.

P.: Si el lunes como menos de lo especificado en el menú de la Dieta,¿puedo agregar el martes lo que no comí el lunes.

R.: Lo mejor es no agregar nada a lo indicado. Su objetivo es perderpeso, no hacer juegos. Coma sólo lo que deba en cada comida.

P.: ¿Me aconseja algún ejercicio o actividad especial mientras sigo laDieta?

R.: Recomiendo, si es posible, que camine activamente por lo menosun kilómetro y medio por día. Si le gusta nadar, jugar al golf, tenis yotros deportes, practíquelos.

P.: ¿Por qué debo interrumpir la Dieta después de dos semanas? ¿Seríamalo para mí continuarla?

R.: El programa completo de la Dieta Scarsdale está cuidadosamenteplaneado para perder peso de la manera más efectiva. Esto estáexplicado en detalle en este libro. Siga las instrucciones; siga el plandietético como está indicado y dará buen resultado.

P.: Temo no obtener la suficiente grasa y carbohidratos con la Dieta...

R.: La Dieta Médica Scarsdale es BAJA en grasas, BAJA encarbohidratos y consecuentemente BAJA en contenido calórico, perono SIN grasas o SIN carbohidratos. La persona en normal estado desalud, obtiene suficientes "carbohidratos complejos" en las hortalizasy frutas indicados en la dieta. Quema su propio exceso de grasas paraproveer las energías necesarias mientras adelgaza.

P.: Si no me siento bien durante la Dieta, ¿qué debería hacer?

R.: - La Dieta está planeada cuidadosamente para proveer lo necesario.Miles de personas han adelgazado exitosamente con la DMS; lamayoría describe cuánto mejor los ha hecho sentir. De todos modos, siusted no se siente bien en algún momento, SUSPENDA la Dieta. Pase alPrograma para Mantenerse durante un día o dos; luego vuelva a laDMS. Comience nuevamente desde el Día 1. Si continúa sintiéndosemal, deténgase inmediatamente y consulte a su médico. No hay nadaen la combinación de alimentos simples y nutritivos de las Dietas quepueda hacerle mal a un individuo sano. Pero una alergia alimentaria essiempre posible. Ningún médico puede predecir quién puede o quiénno puede comer frutillas, langosta, etcétera.

P.: Me gusta el "té de especias y tés exóticos de todo el mundo. ¿Sepermite cualquier tipo de té en la Dieta?

R.: Sí, tome el té de su gusto, caliente o frío. Puede agregarle una

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rodaja de limón, canela en rama o especias, como lo desee. No useningún té instantáneo que contenga azúcar; los que están endulzadoscon edulcorante artificial están permitidos.

P.: ¿Puedo tomar té de hierbas en la Dieta, tales como peperina yotros?

R.: Sí, siempre y cuando no estén preparados con ningún tipo deazúcar, miel y otros endulzantes calóricos.

P.: ¿Recomienda algún tipo de pomelo en especial?

R.: Cualquier pomelo gustoso está bien. No hay ninguna variedad"mágica", a pesar de los anuncios puestos en ciertos supermercados:"ESTE POMELO PARA LA DIETA MEDICA SCARSDALE".

P.: ¿Debo tomar café o té en la Dieta? No acostumbro hacerlo.

R.: No; tome agua, soda, gaseosas dietéticas de cualquier sabor.

P.: Cuando indica aceitunas, ¿se refiere a las verdes, negras ocualquier otro tipo, y cuantas por vez?

R.: Cuando el menú indica aceitunas puede comer cuatro por vez,pueden ser verdes, negras, griegas, italianas, las que usted prefiera.

P.: Las espinacas, cuando están indicadas, ¿deben comerse siemprecrudas?

R.: No; puede comerlas crudas o cocidas, sazonadas a su gusto. Perono use grasas en su preparación; lo mismo puede aplicarse a las otrashortalizas permitidas. Personalmente, me gustan las espinacas con unpoco de limón.

P.: Si como una rebanada de pan proteico por vez, ¿cómo puedo hacerpara que mantenga su sabor fresco?

R.: Mantenga el pan proteico en la heladera y saque una rebanada porvez para tostar. Conservará el sabor fresco. Lo mismo puede aplicarseal pan de gluten, de trigo integral y prácticamente para cualquier tipode pan.

P.: Si no puedo conseguir pomelos buenos y frescos, ¿puedo comerpomelo en lata o jugo de pomelo, en su lugar?

R.: Si no se consiguen pomelos, melones u otras frutas de estación,puede usar pomelo o jugo en lata sin azúcar. De todos modos prefieroque coman el pomelo natural u otras frutas frescas que son másconsistentes y satisfacen más.

P.: Cuando hago ensalada de frutas, ¿éstas deben ser frescas o puedousar fruta en lata?

R.: Cuando el menú indica frutas, éstas deben ser preferentementefrescas. Pueden comerse en lata siempre y cuando no contenga azúcaro cualquier otro endulzante calórico. Sustitutos del azúcar puedenusarse.

P.: ¿Puedo realmente comer cualquier tipo de marisco cuando el menúindica "pescado", como el de la cena del viernes?

R.: Si; puede comer camarones, langosta, cangrejo, ostras, almejas,mejillones, etc. Ninguno de los pescados o mariscos puedenprepararse con grasa, aceite, manteca o margarina. Puede usarse salsapara cóctel con moderación.

P.: Cuando especifica "Bife en buena cantidad", ¿puedo comer más demedio kilo de carne, si quiero?

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R.: Su guía es la siguiente: ¡Nunca sobrecargue su estómago! Si lohace, no perderá peso tan rápidamente.

P.: Cuando el menú indica ensalada, ¿puedo llenar mi plato?

R.: Puede comer gran cantidad de hortalizas de hojas, condimentadascon limón y vinagre, pero cuidado con los aderezos, salsas, ensaladade papas y otros adicionales que pueden tentarlo en los restaurantescon autoservicio. Y, repito, nunca sobrecargue su estómago porninguna razón: eso implica un peligro especial para la salud.

P.: Cuando como "quesos surtidos", ¿pueden ser cualquier tipo dequeso, incluyendo quesos ricos en grasas?

R.: Si está perdiendo peso rápidamente con la Dieta, tal indulgenciaestá permitida. De otro modo, seleccione quesos con bajo contenido degrasa.

P.: Cuando como vegetales en la Dieta, ¿debo usar vegetales crecidosorgánicamente? ¿Es mejor comer alimentos saludables?

R.: Definitivamente no es necesario, pero no tengo inconveniente siésa es su preferencia.

P.: Cuando como fiambres, cordero asado, pollo o pavo, como indicanlos menús de la Dieta, ¿hay algún límite específico en cuanto al tamañode las porciones?

R.: No, pero esté seguro de sacar toda la grasa visible y piel antes decomer. Y, vuelvo a repetir, tenga sentido común y no sobrecargue suestómago.

P.: ¿Exactamente a qué se refiere con "fiambres surtidos", como indicael menú del lunes?

R.: Elija su propia clasificación de carnes frías, pollo, pavo; hasta puedeser pescado frío. Algunas posibilidades son roast beef frío, cordero,ternera, jamón magro (siempre quitando toda la grasa visible y la pielen el caso de las aves). Evite embutidos como el salame, etcétera.

P.: ¿Puedo cocinar los huevos en margarina, manteca o grasa detocino?

R.: No. Cubra la sartén con algún "spray" vegetal para que no se peguela comida, o un poco de caldo de gallina; no es necesario utilizargrasas.

P.: Cuando especifica atún en la Dieta, ¿debe ser envasado en aceite?

R.: No. Pero si el atún está envasado en aceite, quite todo el quepueda. Haga lo mismo con el salmón en lata. Luego póngalo sobre uncolador y vuélquele agua fría, después deje escurrir.

P.: Cuando como atún o salmón en lata, ¿puedo ponerle apio?

R.: Sí, si lo hace más sabroso para usted; agréguele apio y zanahorias,perejil picado, exprima un poco de limón. Use su creatividad.

P.: Cuando el menú indica "hortalizas", ¿hay algunas que no estánpermitidas?

R.: Sí; evite el maíz, arvejas, papas, lentejas y cualquier tipo deporotos, excepto los verdes y amarillos.

P.: Tiene importancia si los vegetales que como en la Dieta sonsiempre frescos, o puedo comerlos en lata?

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R.: Puede comer vegetales frescos (generalmente más gustosos) o enlata, calientes y fríos, crudos o cocidos, pero asegúrese de que losvegetales estén envasados sin azúcar o grasas o salsas; verifique losingredientes en la etiqueta antes de comprarlos.

P.: ¿Puedo usar hierbas, condimentos y especias en las comidasdurante la Dieta, y un poco de cebolla y perejil?

R.: Sí, por supuesto.

P.: ¿Puedo poner un poco de queso rallado en los huevos revueltos,ensaladas u hortalizas?

R.: Sí, pero las palabras clave de su pregunta son "un poco". Si llenalas porciones con queso, no perderá peso rápidamente. Nuevamente,use su sentido común: verifique su progreso en la balanza todas lasmañanas.

P.: ¿Puedo comer algunos pickles y aceitunas con el almuerzo y lacena?

R.: Sí, pero con moderación. Limítese a cuatro aceitunas pequeñas otres grandes de cualquier tipo.

P.: ¿Puedo usar un poco de ketchup, salsa chili, salsa cóctel y mostazacon la carne, pescados y demás?

R.: Sí. Una vez más, utilice los condimentos con moderación. Si legusta la mostaza con muchas comidas, pruebe algunas de las distintasvariedades disponibles, como la mostaza con estragón.

P.: ¿Puedo tomar todo el limón que quiera con el té?

R.: Sí, a su gusto. Puede también agregar unas hojas de menta opeperina, u otras hierbas, si gusta.

P.: ¿Está permitido usar un poco de leche o crema en el café o té?.

R.: No. Ambas tienen muchas calorías. Muchas personas, con la Dietaaprenden a gustar el rico sabor del café o té "puros", caliente o helado.

P.: Sé que no puedo ponerle azúcar al café o té, ¿pero está bien si losendulzo con miel?

R.: No: ni azúcar, ni miel, ni almíbar, ni melaza, ni ningún otroendulzante de ese tipo; todos tienen alto contenido de carbohidratos.Puede usar endulzantes artificiales.

P.: ¿Puedo crear recetas propias siempre que use los ingredientes yalimentos especificados para cada comida y no le agregue grasa nialimentos fuera de lista?

R.: Sí, pero tenga cuidado de observar las reglas básicas de la DMS. Porejemplo, para el almuerzo del domingo puede combinar el pollo o pavocon los vegetales en lista y un poco de caldo de gallina instantáneo (osu propio consomé sin grasas) en un delicioso guiso. Quite toda la piely grasa visibles antes de cocinar. Escurra toda la grasa del guiso antesde servir. Otro ejemplo; para la cena del miércoles, si hace calor ytiene ganas de comer ensalada, puede cortar trocitos de carne fría conlas hortalizas indicadas y crear una ensalada especial.

P.: Cuando estoy siguiendo la DMS y no puedo tomar bebidasalcohólicas, ¿hay alguna bebida sin alcohol que pueda disfrutar,particularmente en un cóctel, en un bar o en una fiesta?

R.: Sí; un gran número de personas que siguen la Dieta toman lo queestá siendo conocido como "Trago Scarsdale Especial". Es fácil demezclar: sólo soda común, hielo y un trozo de limón o lima en un vaso

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alto, escarchado. Es muy seco y refrescante, y parece tan alcohólicocomo un gin-tonic o vodka y tónica. En realidad, es el famoso GinRickey sin el gin. O puede disfrutar de algunas de las gaseosasdietéticas con hielo, en un vaso antiguo, o de whisky; quizás tambiénlimonada dietética o ginger ale con un trozo de limón o lima. Ayuda aestar bebiendo algo mientras otros, a su alrededor, también lo hacen.

P.: ¿Está permitido ponerle jalea o dulce dietéticos en el pan tostadocuando éste esta indicado en la lista?

R.: No está permitido en absoluto. Sugiero nuevamente que coma latostada simple, crocante, en pequeños trocitos, saboreándoladetenidamente.

P.: En las ensaladas, cuando están indicadas en la Dieta, ¿puedo usaralgún sustituto de mayonesa con bajo contenido calórico?

R.: No, no está permitido en absoluto. Mire la lista nuevamente. Noestán en la Dieta, de modo que no las use.

P.: Estoy perdiendo peso rápidamente 5 kilos en la primera semana dela Dieta Médica Scarsdale, pero un amigo me dice que cuando unopierde peso, también pierde fuerza, energía y vigor. Me siento bien,pero... ¿puede estar él en lo cierto?

R.: Está equivocado si el peso que está perdiendo es exceso de grasa yfofedad. Esto es una carga, no una fuente de energía. Si usted tienedudas, dígale a su amigo que tome nota de lo delgados que son losjugadores profesionales de tenis. Como no deben cargar kilos de más,pueden competir continuamente, jugando partidos extenuantes que amenudo duran horas. Muchos jugadores a través de los años piensoespecialmente en Billie Jean King y Martina Navratilova, y en unoscuantos hombres también llegaron a su mejor estado y habilidad sólodespués de haber perdido exceso de peso. La grasa era una carga extraque disminuía su energía, rapidez y resistencia.

P.: No hay en la lista ninguna sopa. ¿Están prohibidas?

R.: No; las sopas de bajas calorías tales como consomé, sopa deverduras sin grasa, sopa de cebolla, borscht son excelentes y leaconsejo que las agregue. No han sido todas indicadas en los menúsporque tienden a complicar las comidas simples.

P.: Con comidas tales como "Bife en buena cantidad" en la DietaMédica Scarsdale, ¿no es ésta una manera muy cara de comer?

R.: No. No si usted suma el costo de tortas, galletitas, helados, otrosdulces y postres, manteca o margarina, comidas extras y otros ítemsque usualmente come cuando no sigue la Dieta Scarsdale. Compare elcosto de sus compras habituales para comidas con alto contenidocalórico con los costos de las mismas cuando está haciendo la Dieta.

P.: ¿Cuál considera que es el peor hábito en la alimentación?

R.: Comer pan con manteca mientras se espera que la comida le seaservida. Mire a su alrededor en cualquier restaurante y verá lo quequiero decir. ¿Es usted uno de ésos?

P.: ¿Es necesario "limpiar el plato" de todo lo indicado en cada comidade la Dieta?

R.: No. Para nada. Coma lo que usted quiera; no sustituya nada que noesté indicado en la Dieta; nunca se sobrecargue; y nunca dude de dejarcomida en su plato. No tiene que comer todo lo indicado en la Dieta.¡No sustituya!

Esto nos puede ayudar mucho a resolver dudas

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Nirvana

Registrado: 07 Dic 2006Mensajes: 553

Publicado: Mie May 21, 2008 5:01 pmAsunto:

Gracias, gatita. Yo creo que a muchoa gente le va a beneficiar que este la dieta aqui y poder copiarla.Yo el lunes al fin no empece nada y el martes todavia andaba medio destanteada pero empece atkins alfin, a ver si ahora si bajo un porquito porque a mi atkins en realidad nunca me ha hecho bajar .... pero nome doy por vencida, quizas ahora despues de muuuucho descansar si me haga bajar unos kilitos.Si no pues ya tengo una muy buena opcion: SCARSDALE... que no se ve nada mal.Le voy a dar dos semana a esta dieta haber que pasa, yo les sigo platicando.Tu cuanto has bajado con esta dieta, gatita?_________________http://closepeople.com/es/

jose rubioSite Admin

Registrado: 03 Oct 2006Mensajes: 1038Ubicación: Guadalajara, México

Publicado: Mie May 21, 2008 5:50 pmAsunto: Nyr

Solo que ojalá tengas tiempo de postear lo que comes!Y checate muy bien las reglas que puse en induccion nueva._________________Inicio 2010, a pocos meses de mi cumpleaños cincuenta, siete de febrero, con 121 kg y la firme desiciónde llegar a noventa antes de seis meses.

[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wS6NCXp/]

YO, ya estoy enhttp://www.closepeople.com/es/mira: http://www.systemsession.com/people/Jose-Alfonso-Navarro-Delgadillo-73062984CP.htmly tu?

gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Jue May 22, 2008 8:19 amAsunto:

Pues baje de 83 a 73 que peso ahora.Lo que me pasa es q yo bajo muy poco a poco_________________Ya estas en?:

http://closepeople.com/es/

Nirvana

Registrado: 07 Dic 2006Mensajes: 553

Publicado: Jue May 22, 2008 3:29 pmAsunto:

mmm eres de las mias, gatita...

yo tambien bajo lentisimo

voy a checar las reglas que dice jose, para aplicarme mas!_________________http://closepeople.com/es/

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gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Vie May 23, 2008 3:29 amAsunto:

A mi akins me encantava pero con mi enfermedad de cronh no puedo hacerla_________________Ya estas en?:

http://closepeople.com/es/

jose rubioSite Admin

Registrado: 03 Oct 2006Mensajes: 1038Ubicación: Guadalajara, México

Publicado: Vie May 23, 2008 3:48 amAsunto: Vamos a ver:

Creo que valdría la pena investigar más en la red Gatita.Y tal vez reconsiderar el tratamiento médico o cambiarlo, mira lo quedice la wilkipedia de los traamientos para tu enfermedad:

Tratamiento alternativo dietético: existen dietasbajas en carbohidratos, basadas en la ingestión dehidratos de carbono específicos y no complejos, quepodrían ser efectivas, más en los casos de crohn quecolitis ulcerosa, aunque no en todos los casos. Sinembargo, no hay estudios bien diseñados que hayancomprobado que una dieta en concreto sea efectiva,ni mucho menos curativa. Se suele recomendar a lospacientes que eviten los alimentos que les produzcanmolestias. En el caso de la enfermedad de Crohn deintestino delgado, si hay estrecheces, no se debetomar demasiada fibra._________________Inicio 2010, a pocos meses de mi cumpleaños cincuenta, siete de febrero, con 121 kg y la firme desiciónde llegar a noventa antes de seis meses.

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jose rubioSite Admin

Registrado: 03 Oct 2006Mensajes: 1038Ubicación: Guadalajara, México

Publicado: Vie May 23, 2008 3:51 amAsunto: o sea, en otras palabras:

Las dietas, que hacen en otras partes, segun ellos "Atkins" dondeestan incluyendo salvado y otras fibras, (con sus falsos panes) sipuede ser contraproducente para tu enfermedad,Pero a lo poco que estoy leyendo, no es lo mismo una dieta baja encarbos, sin fibras añadidas, no dista mucho de tu dieta actual!._________________Inicio 2010, a pocos meses de mi cumpleaños cincuenta, siete de febrero, con 121 kg y la firme desiciónde llegar a noventa antes de seis meses.

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YO, ya estoy enhttp://www.closepeople.com/es/mira: http://www.systemsession.com/people/Jose-Alfonso-Navarro-Delgadillo-73062984CP.htmly tu?

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Nirvana

Registrado: 07 Dic 2006Mensajes: 553

Publicado: Vie May 23, 2008 9:03 amAsunto:

Por lo que yo veo, en SCARSDALE no se consumen tanto carbos, ademas el pan es pan proteico, asi que detodos modos no se esta consumiendo muchos carbohidratos y los que se consumen son de los vegetales yla fruta, asi que en realidad esa dieta se ve buena

Yo estoy en mi quinto dia de atkins 0-5 gr de carbos, y eso porque he comido lechuga con mis carnes. Hebajado ya 4 KILOS y no me engaño, se que la mayoria ha sido de agua porque he orinado como nunca enmi vida.

Esto me ha abierto los ojos para darme cuenta de lo intoxicada de carbohidratos que estaba. Me dolia elpecho, jadeaba para respirar ... la verdad es que hoy me siento ligera, con energia, casi ni lo puedo creer!Espero que baje de peso con esta dieta porque me estoy sintiendo muy bien Y HE COMIDO MUCHO !

Yo soy de las personas que comen por ansiedad, no por hambre o antojo, y eso pues, es dificil de quitarcon cualquier dieta, porque aunque tenga controlada la insulina, la ansiedad me viene del cerebro. Asique como todo el dia, hago muchas comidas al dia, mas de 6 no se cuantas.

Mas que una comida abundante, hago muchas mini comidas en el dias, a veces cada hora y media o cada2 horas.

Espero poco a poco empezar a controlar eso porque me perjudica mucho. Paso mucho tiempo en la cocina.

Pero tenia mucho tiempo ya, comiendo comida muy procesada, muchos dulces, chocolates, tamarindos,choco roles, etc, etc.... y ya desde el martes que deje todo eso me he sentido mucho mejor.

Asi que por lo pronto me quedo un tiempo con atkins, con la esperanza de que lo bien que me sientotambien se refleje en la bascula.

Asi son las cosas._________________http://closepeople.com/es/

gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Sab May 24, 2008 8:58 amAsunto:

Ya veras q si linda que te ira bien sobre todo animos y adleante

gatita1

Registrado: 19 May 2007Mensajes: 1610

Publicado: Sab May 24, 2008 9:11 amAsunto:

Jose a mi lo q me hace daño de atkins son las grasas ya que al tener varias reserciones de indestino tengoel transito mas rapido y las grasas me lo hacen aun mas rapido_________________Ya estas en?:

http://closepeople.com/es/

Nirvana

Registrado: 07 Dic 2006Mensajes: 553

Publicado: Lun May 26, 2008 4:57 pmAsunto:

JOSE AYUDA!!!

YA RECUPERE TODO LO PERDIDO Y MEDIO KILO MAS!

ANTES DE EMPEZAR LA DIETA TOMABA METFORMINA (GLUCOPHAGE) Y AL EMPEZAR LA DIETA LO DEJE,PORQUE PENSE QUE NO LO NECESITARIA... SERA POR ESO?

SI SE SUPONE QUE SI NO HAY CARBOS NO HAY SUBIDAS REPENTINAS DE INSULINA .... O SI?

ME HE CUIDADO MUCHO COMIENDO CARNES, PESCADO, POLLO, LECHUGA, UN QUE OTRO HUEVO, DEJE ELJAMON POR DESCONFIADA.... LA MAYONESA LA HICE YO MISMA, TOMO AGUA DE JAMAICA, CON 1 SOBREDE SPLENDA (3 O 4 AL DIA)... QUE PODRA SER????_________________http://closepeople.com/es/

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