FORO VAL Turismo Gastronomico...Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant • Elena Esteban. Enòloga....

4
8 i 9 de novembre 2020 Centre d'Esdeveniments Fira València FÒRUM de Turisme Gastronòmic Transmissió VIDEOSTREAMING Organitzat per Turisme Comunitat Valenciana en el marc de la Xarxa GastroTurística CV – L’Exquisit Mediterrani, en col·laboració amb el Consell de Cambres i agents turístics i gastronòmics adherits: ponències, presentacions de productes i destinacions turístiques gastronòmiques, projectes innovadors, taules redones, enoturisme, oliturisme i panells d'experiències per a conéixer i debatre.

Transcript of FORO VAL Turismo Gastronomico...Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant • Elena Esteban. Enòloga....

Page 1: FORO VAL Turismo Gastronomico...Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant • Elena Esteban. Enòloga. Celler Finca Collado 16:30h Presentació - ENOTURISME. Ruta del Vi d'Alacant. El tresor

8 i 9 de novembre 2020 Centre d'Esdeveniments Fira València

FÒRUM de Turisme Gastronòmic

2020Online

Transmissió VIDEOSTREAMING

Organitzat per Turisme Comunitat Valenciana en el marc de la Xarxa GastroTurística CV – L’Exquisit Mediterrani, en col·laboració amb el Consell de Cambres i agents turístics i gastronòmics adherits: ponències, presentacions de productes i destinacions turístiques gastronòmiques, projectes innovadors, taules redones, enoturisme, oliturisme i panells d'experiències per a conéixer i debatre.

Page 2: FORO VAL Turismo Gastronomico...Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant • Elena Esteban. Enòloga. Celler Finca Collado 16:30h Presentació - ENOTURISME. Ruta del Vi d'Alacant. El tresor

• Eva Fernández. Turisme Gastronòmic - CdT València - UV • Omar Abreu. Màster d'Arrossos - CdT Dénia - UA

• Edgar Mascarell. Cuina - CdT Gandia • Dara Mirallave. Cuina - CdT València

• Itineraris formatius dels Centres de Turisme de la CV Javier Solsona. Cap de l'Àrea de Formació - Turisme CV

• Especialització universitària. Aurora Pedro. Professora - Universitat de València

• Ciutat de València, destinació gastronòmica Antonio Bernabé. Director gerent - Fundació Visit València

• Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomia UNESCO Pepa Cardona. Cap del Departament de Turisme de Dénia

• Club de producte Tastem l'Horta i Km0 Llorenç Rodado. President - Mancomunitat del Carraixet Noelia Rigoberto. Tècnic de Turisme - Mancomunitat del Carraixet

• Alere / Dolia Maite Serrat. Directora Gerent - Auditori de Teulada Moraira

• Sorolla. Visió i Sabors d'Espanya Jorge de Andrés. Chef. Restaurant Vertical - Grup La Sucursal

• La Marina de València, destinació turística gastronòmica Javier de Andrés. President de la Associació d'Empresaris de la Marina

• Olivia (Benicàssim), restaurant per a ser i estar Rubén López. Director Grup Puerta del Sol Gastronomía

• Fira del formatge artesà de Montanejos David Vizcaíno. Director - Fundació Turisme de Montanejos

• Concurs i Fira de la Tòfona d'Andilla Consuelo Alfonso. Alcaldessa d'Andilla

• Festa de la carxofa de Benicarló Isabel Cardona. Regidora de Turisme de Benicarló

• Gastro Ribera, novembre gastronòmic Graciela Oliver. Directora de l'Àrea de Turisme Consorci de la Ribera Óscar Navarro. President del Consorci de la Ribera

FÒRUM de Turisme Gastronòmic DIUM.8

10:15h Obertura FÒRUM de Turisme Gastronòmic L'Exquisit Mediterrani

10:30h Taula redona - Esdeveniments gastronòmics amb valor turístic

DESTINACIONS TURÍSTIQUES I PROJECTES GASTRONÒMICS Estratègies de posicionament, esdeveniments i espais gastronòmics

11:30h Taula redona - Projectes i espais gastronòmics innovadors

12:30h Presentació - Múrcia, Capital Gastronòmica 20-21 - Regió de Múrcia

13:15h Taula redona - Estratègies de destinació gastronòmica

PROGRAMES TURISME CV Xarxa de CdT. Formació i especialització professional

17:00h Taula redona - Qualificació professional en la Xarxa CdT

Panell d'experiències - Alumnes cursos Xarxa CdT

PRODUCTE TURÍSTIC: ENOTURISME I OLITURISME CV Experiències gastronòmiques sobre el territori

• Sergio Garrido. President de la Ruta del Vi de Castelló

• David Remolar. Sommelier. President Fed. de Sommeliers CV - FASCV

• Paco Guillem. Sommelier. President d'ASEV

14:15h Presentació - Castelló, destinació enoturística

• Rosa Vives. Gerent de la Ruta del Vino Utiel - Requena

• Lorena González. Enòloga. Celler Sierra Norte. Cava Pasión Cuvee

16:00h Presentació - Utiel - Requena. Turisme, vi i territori

• Juan Francisco Martínez. Director de l'Institut de Turisme de la Regió de Múrcia

• María Gómez. Cap de cuina del restaurant MAGOGA - Cartagena (*)

Page 3: FORO VAL Turismo Gastronomico...Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant • Elena Esteban. Enòloga. Celler Finca Collado 16:30h Presentació - ENOTURISME. Ruta del Vi d'Alacant. El tresor

• Competitivitat, sostenibilitat i responsabilitat social: restaurant MO de Movimiento (Madrid)

Felipe Turell. CEO y Cofundador de MO de Movimiento

FÒRUM de Turisme Gastronòmic DILL.9

10:15h Obertura - JORNADA competitivitat Turística. Turisme CV i Consell de Cambres CV

10:30h Conferència - RESTAURACIÓ, nous valors empresarials

COMPETITIVITAT I PROMOCIÓ DEL TURISME GASTRONÒMIC Cas d'èxit empresarial i campanyes de posicionament de destinació

• La Ruta del Vi I el Brandy Marco de Jerez, lideratge turístic

José Ferrer. CR Vins de Jerez i Manzanilla de Sanlúcar. Ambaixador CRVJ

11:30h Conferència - ENOTURISME, estratègies de posicionament

13:30h

12:30h Presentació / Roda de premsa - MARKETING gastronòmic CONHOSTUR: campanya "Comunitat Valenciana, la teua destinació gastronòmica segura" (sol·licitud connexió online premsa ACÍ)

• Francesc Colomer. Secretari autonòmic de Turisme • Manuel Espinar. President de CONHOSTUR • Cuchita Lluch. Presidenta executiva Mediterránea Gastrónoma • Lluís Valls. Chef. El Poblet de Valencia (**)

• Begoña Rodrigo. Chef. La Salita - València (*)

• Raúl Resino. Chef. Raúl Resino - Bernicarló (*)

13:00h Presentació / Roda de premsa - MARKETING gastronòmic. VISIT VALÈNCIA: campanya tardor "Cuina Oberta Restaurant Week" (sol·licitud connexió online premsa ACÍ)• Francesc Colomer. Secretari autonòmic de Turisme • Emiliano García. Regidor de Turisme de València. • Antonio Bernabé. Director gerent de Visit València

• Carlos Mataix. President de Mediterránea Gastrónoma

• Alejandro del Toro. Chef. Alejandro del Toro - València

• Rosa Vázquez. PROAVA

• Mª Dolores Ferrando. Almàssera Oli Oli - Ruta del Vi Utiel Requena

17:30h Presentació - OLITURISME. El Celler s.XIII PROAVA i l'oli de les rutes del vi

• Vicent Insa. Fed. Coop. Agroalimentarias Comunitat Valenciana

• Paco Albert. Guía de l'Oli de la Comunitat Valenciana

17:00h Presentació - OLITURISME. Almàsseres cooperatives i la Guia de l'Oli de la Comunitat Valenciana

• Lourdes Rubio. Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant

• Elena Esteban. Enòloga. Celler Finca Collado

16:30h Presentació - ENOTURISME. Ruta del Vi d'Alacant. El tresor de la "Monastrell"

• Mercedes Menor. Presidenta de la Fed. de Enoturisme de la Comunitat Valenciana. Experiències "Enotoño"

16:00h Presentació - ENOTURISME. Comunitat Valenciana, destinació enoturística

PRODUCTE TURÍSTIC: ENOTURISME I OLITURISME CV Experiències gastronòmiques sobre el territori

• Oliturisme Jaen, l'oli com a element vertebrador de l'oferta.

José A. Jiménez. Director de projectes oliturístics. Almàssera Turística Olícola San Francisco

Confèrencia - OLITURISME, producte i desenvolupament turístic territorial.

• Gemma Gimeno. Chef. El Cid - Onda

• Susi Diaz. Chef. La Finca - Elche (*)

• Kiko Moya. Chef. L'Escaleta - Cocentaina (**)

Page 4: FORO VAL Turismo Gastronomico...Gerent de la Ruta del Vi d'Alacant • Elena Esteban. Enòloga. Celler Finca Collado 16:30h Presentació - ENOTURISME. Ruta del Vi d'Alacant. El tresor

Activitat gratuïta del Programa d'emprenedoria i competitivitat Accetur i de la XARXA GastroTurística Comunitat Valenciana.

AMB LA COL.LABORACIÓ DE:

El contingut d'aquest fullet està subjecte a possibles modificacions.

Per a més informació [email protected]

- Transmissió a través de videostreaming des de la web de Mediterránea Gastrónoma.

https://www.mediterraneagastronoma.es/streamings/

- Requereix registre en la pàgina per a accedir a l'emissió en directe del programa, o visualització posterior dels vídeos de les ponències.