Frijol calima

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FRIJOL CALIMA NINI JOHANA BERMUDEZ YENY PAOLA SOSA SEGURA

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FRIJOL CALIMA NINI JOHANA BERMUDEZ

YENY PAOLA SOSA SEGURA

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FRIJOL

El fríjol es una leguminosa cuyo grano es una fuente de alimentación proteica de gran importancia en la dieta alimenticia de la población de bajos recursos económicos, este grano contiene 22% de proteínas de alta digestibilidad, es un alimento de alto valor energético, contiene alrededor de 70% de carbohidratos totales y además aporta cantidades importantes de minerales.

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también es importante, porque al ser una leguminosa tiene la cualidad de realizar la actividad simbiótica con bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico y así contribuye gratuitamente a mejorar la fertilidad de los suelos.

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importancia en la alimentación El fríjol es uno de los

componentes más importantes en la alimentación de la población en Huila por su calidad nutricional, ya que posee altos contenidos de proteína y de algunos de los minerales esenciales. El consumo aparente de fríjol en Colombia es de 3,7 kg/persona/año.

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VARIEDADES QUE SE COMERCIALIZANA nivel nacional el mercado del fríjol está segmentado según las preferencias de los consumidores; ésta situación se evidencia en el hecho de que las variedades que se ofrecen en las distintas regiones del país no son siempre las mismas, aunque las más comunes en todos los mercados son el Radical, el cargamanto (rojo y blanco) y el Calima.

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PRODUCCION EN COLOMBIAEn Colombia existe una amplia gama de preferencias regionales por la forma, el color y tamaño, lo que origina la heterogeneidad  de las variedades sembradas en las zonas productoras.  En el país se cultivan básicamente dos tipos de fríjol, de acuerdo con los sistemas de producción, los de enredadera, y los arbustivos. Las siembras también varían de acuerdo con  los diferentes sistemas de producción y  con las  zonas.

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CARACTERISTICAS AGRONÓMICASCARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS

Habito de crecimiento Arbustivo

Periodo vegetativo 140-150 días*Días a floración 40-50 días*

Días de emergencia a cosecha 150 días*

Altura de la planta 50-60 cm.Color de la semilla Rojo moteado de crema

Forma Redondeada- alargada, ligeramente cilíndrica

reniformePeso de 100 granos 48 gr.Zona de Adaptación Clima cálido-medio

Rango altitudinal 800-1800 msnmTomado de  Arias et al., (2007); Fenalce (2009); Secretaria de agricultura y pesca del V.

Cauca (2009)*Datos promedio. Pueden variar según la región

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TAXONOMIA DEL FRIJOL El frijol pertenece a la familia de las

leguminosas y al genero Phaseolus.

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Fases de siembra Semilla :La escogencia de la semilla es la

decisión más importante en este cultivo, por que de ella dependerá el vigor inicial de la plantación, las resistencias a las adversidades y a las enfermedades.

Utilizar siempre SEMILLA CERTIFICADA, la cual le garantiza que es pura genéticamente, que está clasificada por tamaño y debidamente tratada con fungicidas e insecticidas.

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Siembra: Una vez que se haya preparado el terreno, se propone a realizar la siembra, labrando la tierra y luego colocar la semilla en el terreno para iniciar una nueva cosecha.

El fríjol requiere de suelos profundos y fértiles, con buenas propiedades físicas (textura fraco, limosa-franco arcillosa).PH entre 5,5 - 6,5.

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Tipos de siembra TIPO DE SIEMBRASIEMBRA A

MANO:Exclusivamente, el sistema de siembra utilizado es la siembra a coa, sembrándose e aproximadamente a 1 mt x 1mt. En cada punto de siembra el productor deja caer un número variable de semilla (4 semillas)Estas variedades se denominan fríjol de bejuco.

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variedades de crecimiento erecto, tipo matica;

la siembra se hace en hileras simples, siempre a coa dejando unos 60 a 80 centímetros entre hileras y unos 30 a 40 centímetros entre plantas con 2 o 3 semillas por hoyo.

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siembra a mano sobre camellones: sembrando en los dos bordes del camellón, dejando la misma distancia entre plantas y el mismo número de granos por hoyo. Este sistema pude emplearse cuando existe deficiencia en el drenaje o es necesario aplicar riegos.

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PERIODO VEGETATIVO Zona fría: 160 a 285 días Zona templada:95 a 150días. Zona calida:85 a 100 días.

LABORES CULTURALESRiegos: El fríjol es muy susceptible al déficit como al exceso de agua. En principio las semillas requieren de un suelo húmedo para una buena germinación. Luego, el cultivo necesita de un primer riego a los 10días después de la siembra. Se debe suministrar agua durante el período crítico de desarrollo de la planta.

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Fertilizacion El suelo es un depósito de nutrientes

que la planta absorbe con cada ciclo de cultivo, por lo tanto es necesario aplicar fertilizantes para obtener buenos rendimientos.

Entre los nutrientes más importantes para lograr buenos rendimientos, tenemos el nitrógeno, fósforo y el potasio, los cuales debemos suministrar tomando en cuenta el tipo de suelo.

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COSECHA Se deben arrancar las plantas en la

mañana cuando se el rocío cuando hayan caído casi todas sus hojas y las vainas estén secas las plantas se dejan secar antes de retirar los granos.

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El frijol es una leguminosa rica en proteínas algunas variedades se emplean en la industria de los enlatados. Se puede consumir en estado tierno (vaina-grano) en algunos países se consumen tostados pero también puede hacerse cuando están secos .

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GRACIAS